Наредба № 9 от 26 март 2002 г. за изискванията за качество и контрол на съответствие на пресни плодове и зеленчуци

Чл. 1

Стази наредба се уреждат изискванията за качество и контрол на съответствието на обявеното качество на пресни плодове и зеленчуци.

Чл. 2

(1) Министерството на земеделието и горите (МЗГ) осъществява контрол за съответствие на обявеното качество чрез регионалните инспектори в областните дирекции „Земеделие и гори“ и организира тяхното обучение.

(2) Регионалните инспектори на министерството осъществяват контрол по ал. 1 на територията на съответната област. При изпълнение на служебните си задължения те се легитимират със служебни карти, издадени от министъра на земеделието и горите.

(3) Търговците са длъжни да осигурят на регионалните инспектори достъп до местата, където се извършва производство, съхранение, търговия, внос и износ на пресни плодове и зеленчуци, както и до транспортни средства, превозващи плодове и зеленчуци за предлагане на пазара.

(4) Търговците са длъжни да предоставят на регионалните инспектори информация и всички документи, необходими за оценка на съответствието на проверяваните партиди.

(5) Регионалните инспектори имат право да вземат проби от стоките, предлагани на пазара.

Чл. 3

(1) На контрол за съответствие подлежат партидите пресни плодове и зеленчуци по приложение № 1.

(2) Контролът се извършва на всички етапи от движението на пресните плодове и зеленчуци.

Чл. 4

(1) Министерството на земеделието и горите създава и поддържа база данни за търговците на пресни плодове и зеленчуци, включени в приложение № 1.

(2) Не се събират данни за превозвачите и за търговците, които продават на дребно плодове и зеленчуци до 500 кг месечно.

Чл. 5

(1) В Министерството на земеделието и горите за търговците по чл. 4, ал. 1 се събират и съхраняват следните данни:

1. наименование на търговеца;

2. седалище и адрес на управление;

3. видове плодове и зеленчуци, които търгува;

4. район/райони, в които предлага на пазара плодове и зеленчуци;

5. място в търговската верига – производител, търговец на едро или търговец на дребно;

6. средногодишен обем на търгуваната продукция;

7. установени нарушения по чл. 21.

(2) Данните по ал. 1 се актуализират по информация, получена от регионалните инспектори.

Чл. 6

(1) Търговците на пресни плодове и зеленчуци са длъжни да представят при поискване от контролните органи информация за данните по чл. 5, ал. 1, т. 1 – 6.

(2) Чуждестранните физически и юридически лица са длъжни да представят при поискване от контролните органи информацията по ал. 1 за плодовете и зеленчуците, които търгуват на територията на страната.

Чл. 7

(1) Министерството на земеделието и горите извършва анализ на риска от предлагане на пазара на плодове и зеленчуци, които не са в съответствие с показателите за качество, за търговците по чл. 4, ал. 1.

(2) При анализа на риска се отчитат констатациите при извършени проверки за съответствие на продуктите, обема на оборота на търговеца и неговото място в търговската верига.

(3) Въз основа на анализа на риска МЗГ определя честотата на проверките за отделните групи търговци. Честотата на проверките на търговците, които заготвят и пакетират пресни плодове и зеленчуци, е по-голяма.

Чл. 8

Плодовете и зеленчуците, предназначени за пазара, се окачествяват от страните по договора съгласно изискванията за качество по приложение № 2.

Чл. 9

Страните по договора отразяват в приемателно-предавателен протокол класа на качество и държавата на произхода на плодовете и зеленчуците, а когато са предназначени за преработка – и тяхното местоназначение.

Чл. 10

(1) Проверка за съответствие се извършва чрез вземане на средни проби и тяхното оценяване.

(2) Общата проба се взема произволно от различни опаковки или части на контролираната партида и се счита за представителна за цялата партида. Минималният размер на средната проба е определен в приложение № 3.

(3) Повредените опаковки не се включват в партидата при формиране на средна проба. Те се отделят от здравите опаковки и могат да бъдат обект на отделна проверка за съответствие.

(4) Проби се вземат отделно за всяка партида. Ако пратката се състои от няколко партиди, инспекторът трябва да провери идентификацията на всяка от тях съгласно придружаващите ги документи. Когато не могат да се различат отделните партиди на един търговец, партидите от една пратка се приемат за една партида, ако са еднакви по отношение на оценяваните показатели – вид на продукта, сорт, държава на произход и клас на качество.

Чл. 11

(1) Вземането на проба се извършва в присъствието на търговеца или упълномощено от него лице.

(2) Търговецът или неговият упълномощен представител предоставя на инспектора поисканите проби и всички необходими сведения за провеждане на инспекцията за идентифициране на партидата.

(3) Инспекторът посочва партидите и пакетите в партидата, които ще инспектира, а ако продуктът е в насипно състояние – местата от партидата, от които да бъдат взети проби. Партидата се подготвя по начин, който осигурява безпрепятствено и без закъснение вземането на проба.

Чл. 12

Правилата по чл. 10 и 11 не се прилагат при контрол за съответствие на плодове и зеленчуци, които се продават на дребно за консумация.

Чл. 13

Търговецът или неговият упълномощен представител представя на инспектора информация, която включва идентификация на продукта и сведения относно мястото и периода, през който пратката (ите) трябва да бъде изпратена и нейното местоназначение.

Чл. 14

(1) Партидите се идентифицират по техните маркировки. Когато пратката се състои от няколко партиди, инспекторът проверява съответствието на представените партиди с придружаващите пратката документи.

(2) Пратките се идентифицират по документите и декларациите, които ги придружават. Когато пратката е натоварена на превозно средство, неговият регистрационен номер се използва за нейното идентифициране.

Чл. 15

(1) Проверка за съответствие се извършва чрез сравнение на показателите на взетата проба с обявения клас на качество в придружаващия партидата документ съгласно изискванията за качество по приложение № 2.

(2) При проверката за съответствие се проверяват външният вид, правилното маркиране и пакетиране на плодовете и зеленчуците, техният размер и еднородността на партидата съгласно изискванията за качество по приложение № 2. Инспекторът проверява дали са използвани разрешени, подходящи и чисти опаковки.

Чл. 16

Проверяваният продукт трябва да бъде напълно отстранен от опаковката си, освен ако типът и видът на опаковката позволяват проверка на съдържанието без разопаковане.

Чл. 17

При проверка за вътрешни дефекти инспекторът използва редуцирани проби с възможно най-малък размер, позволяващ оценка на партидата, ако операциите, извършвани при проверката, влият на качеството на пробата. Редуцираната проба не може да надвишава 10 % от размера на първоначално взетата проба за инспекция.

Чл. 18

Когато въз основа на проверката инспекторът не може да оцени съответствието, той извършва втора проверка и го оценява въз основа на осреднения резултат от двете проверки.

Чл. 19

Когато при проверката за съответствие бъдат установени дефекти на продукцията, инспекторът определя техния процент в зависимост от броя или теглото на дефектната продукция.

Чл. 20

(1) Когато качеството на партидата съответства на обявеното в придружаващия документ, инспекторът издава сертификат по приложение № 4. За партидите пресни плодове и зеленчуци за преработка се издава сертификат по образец съгласно приложение № 5.

(2) Когато плодове и зеленчуци с издаден сертификат бъдат разделени на няколко партиди, инспекторът издава сертификат за всяка партида въз основа на сертификата.

(3) Когато инспекциите се провеждат след експедиране на партидите, инспекторът взема предвид факта, че при движението на плодовете и зеленчуците може да се наруши тургорът им, освен за продукти клас „Екстра“.

Чл. 21

(1) Когато качеството на партидата не отговаря на посоченото в придружаващия документ, инспекторът не я допуска до пазара. Той писмено уведомява търговеца или негов представител за установеното несъответствие, включително за процента на несъответстващата продукция, и издава протокол съгласно приложение № 6.

(2) Партида, за която е издаден протокол по ал. 1, се превозва или премества с разрешение на инспектора, издал протокола, при спазване на неговите предписания.

(3) След получаване на съобщението търговецът или представителят може да отстрани продукцията с недостатъци. В този случай сертификатът се издава след проверка за отстраняване на недостатъците.

(4) Ако продуктът може да бъде приведен в съответствие чрез промяна на маркирания клас на качество, инспекторът уведомява за това търговеца или негов представител. В този случай сертификатът се издава след проверка на означението.

(5) Когато партидата или нейното означение не са променени по реда на ал. 3 или 4, търговецът или неговият представител може:

1. да я насочи за преработка;

2. да я употреби за фураж.

(6) При неизпълнение на предписанията на контролния орган, дадени по ал. 1, на нарушителя се налага глоба или имуществена санкция по чл. 41а от Закона за защита на растенията.

Чл. 22

(1) При завършване на инспекцията пробата от партидата се връща на търговеца или на негов представител.

(2) Компетентният орган не е длъжен да възстанови частите от пробата, които са били повредени при инспекцията.

Чл. 23

Плодовете и зеленчуците, предназначени за консумация в прясно състояние и реализиране на вътрешния пазар, се контролират за съответствие на мястото за пакетиране и товарене, пунктовете за окачествяване и на пазарите на едро или дребно.

Чл. 24

(1) Не подлежат на контрол за съответствие плодовете и зеленчуците от местно производство, които са предназначени за преработка в страната.

(2) За плодовете и зеленчуците, предназначени за преработка извън страната, се издава сертификат за преработка съгласно приложение № 5. Инспекторът, контролиращ износа, изпраща копие от сертификата на компетентния орган на държавата – вносител.

(3) Внасяните за преработка плодове и зеленчуци се придружават от сертификат за преработка съгласно приложение № 5. Инспекторът, контролиращ вноса, изпраща копие от сертификата на регионалния инспектор по местопреработването.

(4) След преработване на внесените плодове и зеленчуци преработвателят връща сертификата на регионалния инспектор по местопреработването, който отбелязва в него, че продуктите действително са преработени.

(5) Плодовете и зеленчуците по ал. 1 се използват само за преработка.

Чл. 25

При опаковане на плодове и зеленчуци за вътрешната страна на опаковката се използват материали, които са чисти и предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Материали, хартия или етикети, съдържащи търговски маркировки, се използват само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

Чл. 25а

(1) Смеси от различни видове плодове и зеленчуци могат да се опаковат в общи потребителски опаковки, при условие че:

1. са с нетно тегло до три килограма;

2. продуктите са от един и същ клас на качеството, съгласно приложение № 2 или приложение № 2а;

3. този начин на опаковане не заблуждава потребителите.

(2) Върху потребителските опаковки по ал. 1 или върху търговските единици, съдържащи такива потребителски опаковки, се маркират данни за:

1. опаковчик и/или експедитор: - наименование и адрес или кодово обозначение. Когато се използва кодово обозначение, то се поставя непосредствено до означението “опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения);

2. наименование на видовете продукти, включени в опаковката;

3. наименование на сорта или на търговския тип за всеки един от продуктите, включени в опаковката, когато тези продукти не са смесени и за тях се прилагат изискванията за качество по приложение № 2;

4. страна на произхода на всеки един от продуктите; означението на страната на произхода се поставя непосредствено до наименованието на съответния продукт;

5. клас на качество.

Чл. 26

(1) Опаковките на плодовете и зеленчуците на всички етапи от тяхното движение се маркират за:

1. вид на продукта – сорт и начин на производство (оранжериен, полски);

2. качество на продукта – клас съгласно изискванията на приложение № 2;

3. произход на продукта – държава и/или район на производство;

4. количество на продукта – общо тегло, бруто/нето, бройки;

5. лице, опаковало продукта – наименование и адрес.

(2) Опаковките на плодовете и зеленчуците, предназначени за преработка, се маркират с думите „предназначени за преработка“.

Чл. 27

(1) Пакетираните плодове и зеленчуци се маркират с четлив и неизтриваем етикет, трайно прикрепен на една от външните страни на опаковката или маркировката се нанася директно върху самата опаковка.

(2) За стоки, превозвани в насипно състояние, данните по чл. 26 трябва да бъдат посочени в документите, придружаващи стоките, или на видно място в транспортното средство.

Чл. 28

Продавачът е длъжен да предлага стоката си в подходящи индивидуални опаковки, на които са маркирани данните по чл. 26. Ако тези данни не могат да бъдат маркирани върху опаковката, продавачът е длъжен да постави табела, на която ясно са записани данните по чл. 26.

Чл. 29

(1) На контрол за съответствие подлежат всички партиди пресни плодове и зеленчуци, предназначени за износ или от внос.

(2) Износителят или вносителят предоставят на инспектора цялата необходима информация за организиране и извършване на проверките.

(3) Въз основа на анализа на риска съгласно чл. 7 инспекторите могат да дадат писмено разрешение за внос на партиди до 500 кг без проверка за съответствие.

Чл. 30

(1) Когато качеството на партидата съответства на обявеното в придружаващия документ, инспекторът издава на износителя или вносителя сертификат съгласно чл. 20, ал. 1.

(2) Когато пратката, предназначена за износ или от внос, се състои от няколко партиди, се издава общ сертификат, в който се вписват включените в пратката партиди.

Чл. 31

Фитосанитарен сертификат за износ по чл. 33, ал. 1 от Закона за защита на растенията се издава след представяне от търговеца на сертификат по чл. 20, ал. 1.

Чл. 32

Инспекторите на Националната служба за растителна защита дават писмено разрешение по чл. 26 от Закона за защита на растенията за внос на пресни плодове и зеленчуци след представяне на сертификат по чл. 20, ал. 1 или сертификат за съответствие, издаден в страна – членка на Европейския съюз.

§ 1

По смисъла на тази наредба:

1. „Контрол за съответствие“ са материалните и правните действия, извършени от оправомощени лица с цел проверка дали обявеното качество отговаря на изискванията за качество на плодовете и зеленчуците съгласно приложение № 1.

2. „Търговец“ е всяко физическо или юридическо лице, което предлага на пазара или продава по друг начин, за своя или чужда сметка, пресни плодове и зеленчуци, включени в списъка по приложение № 1.

3. „Идентификация“ е проверка за установяване съответствието на партидата и придружаващите я документи.

4. „Пратка“ е цялото количество продукти на отделен търговец, налично при инспекцията и отразено в документ. Тя може да включва един или няколко вида продукти и да се състои от една или повече партиди.

5. „Вземане на проба“ е отделяне на определено количество от партидата с цел проверка за съответствие.

6. „Партида“ е количество продукти, представени като еднородни по отношение на: страната, от която произхождат; лицето, което ги е пакетирало; вида; класа на качество; сорта; опаковката и маркировката.

7. „Плодове и зеленчуци, предназначени за преработка“ са пресни плодове и зеленчуци, окачествени за преработка, които се превозват към преработвателни предприятия.

8. „Обща проба“ е проба, взета произволно от различни опаковки или части на контролираната партида, в размер, достатъчен за проверка на съответствието, която се счита за представителна за цялата партида.

9. „Редуцирана проба“ е представително количество от продукта, взето от средната проба, чийто размер е достатъчен, за да позволи оценка на партидата по определени показатели.

10. „Пакети“ са торби, щайги и други видове опаковки в партидата.

§ 2

С наредбата се отменя Наредба № 33 от 1998 г. за окачествяване, изкупуване и контрол за съответствие при пресни плодове и зеленчуци (бр. 154 от 1998 г.)

§ 3

Тази наредба се издава на основание чл. 13в, ал. 2 от Закона за защита на растенията.

§ 4

Изпълнението на наредбата се възлага на министъра на земеделието и горите. Министър: М. Дикме

Приложение 1 Приложение № 1 към чл. 3

Списък на плодове и зеленчуци, които подлежат на контрол на съответствието А. Зеленчуци 1. Артишок 2. Аспержи 3. Броколи 4. Брюкселско зеле 5. Главесто зеле 6. Градински грах 7. Домати 8. Зелен фасул (от вида Phaseolus) 9. Зрял кромид лук 10. Картофи ранни 11. Картофи късни 12. Краставици 13. Култивирани гъби 14. Моркови 15. Патладжани 16. Праз 17. Салати, къдраволистна ендивия, широколистна ендивия (салата Ескариол) 18. Сладки пиперки 19. Спанак 20. Тиквички 21. Цветно зеле (карфиол) 22. Целина 23. Цикория 24. Чесън Б. Плодове 1. Бадеми с черупки 2. Бадеми без черупки 3. Боровинки 4. Вишни 5. Дини 6. Кайсии 7. Киви 8. Круши 9. Лешници с черупки 10. Лешници без черупки 11. Малини 12. Орехи с черупки 13. Орехи без черупки 14. Праскови и нектарини 15. Пъпеши 16. Сливи 17. Трапезно грозде 18. Цитрусови плодове 19. Череши 20. Ябълки 21. Ягоди

Приложение 2 Приложение № 2 към чл. 8

Приложение № 2към чл. 8 ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ПРЕСНИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ А-1. Изисквания за качество на артишок 1. Област на приложение Изискванията за качество на артишок на глави се отнасят за културните сортове от вида Cynara scolymus L., предназначени за консумация в прясно състояние. Наименованията “Poivrade” и “Bouquet” се отнасят за млад артишок с конична форма и виолетово оцветяване. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Главите артишок от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допуска загнил или развален артишок, негоден за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид, без признаци на увяхване; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Стъблата трябва да бъдат чисто отрязани и да не са по-дълги от 10 см. Това изискване не се отнася за артишок, опакован на връзки, състоящи се от няколко пристегнати около стеблата глави, както и артишок от сорта “Spinoso”. Развитието и състоянието на артишока трябва да бъдат такива, че той да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Артишокът се класифицира в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Артишокът от този клас трябва да бъде с най-високо качество. Той трябва да притежава всички основни характеристики, типични за сорта и/или търговския вид. Централните му прицветници трябва да бъдат добре затворени за съответния сорт. Артишокът трябва да бъде без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по кожицата на прицветниците при условие, че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката. Каналите в основата им трябва да бъдат без признаци на начална дървесинност. 2.2.2. Клас I Артишокът от този клас трябва да бъде с добро качество. Той трябва да притежава всички основни характеристики, типични за сорта и/или търговския вид. Централните му прицветници трябва да бъдат добре затворени за съответния сорт. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти, причинени от измръзване (напуквания); • съвсем незначителни набивания. Каналите в основата им трябва да бъдат без признаци на начална дървесинност. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнася артишок, който не може да се отнесе към клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Главите могат да бъдат леко разтворени. Допускат се следните дефекти при условие, че артишокът запазва основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти, причинени от измръзване (“накълван” артишок); • незначителни набивания; • леки опетнявания на външните канали; • начална дървесинност на каналите в основата им. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение на главите. Минималният диаметър е 6 см. Посочената скала е задължителна за клас “Екстра” и клас I, а за клас II - не е задължителна: • диаметър 13 см и повече; • диаметър от 11 до 13 см; • диаметър от 9 до 11 см; • диаметър от 7,5 до 9 см; • диаметър от 6 до 7,5 см. За артишок от сортовете “Poivrade” и “Bouquet” се допуска диаметър от 3,5 до 6 см. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на артишока, който не отговаря на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя на артишока да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя на артишока да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя на артишока да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска загнил или с други повреди артишок, които го правят негоден за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове, за които се изисква определяне на размера, се допуска до 10 % от броя на артишока да се отклоняват от изискванията за размера и от размера, посочен върху опаковката, но трябва да съответстват на по-горния и/или по-долния размер от указания, като минималният диаметър на главите при най-малкия размер по скалата (от 6 до 7,5 см) е 5 см. За артишок от сортовете “Poivrade” и “Bouquet” не се допускат отклонения от размера. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от артишок с един и същи произход, сорт или търговски вид, качество и размер (когато определянето на размера е задължително). Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Артишокът може да бъде смесван в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Артишокът трябва да бъде опакован по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Артишок”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта за клас “Екстра”; • “Poivrade” или “Bouquet”, при необходимост; • “Spinoso”, при необходимост. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Брой на главите; • Размер (когато определянето на размера е задължително), изразен чрез минималния и максималния диаметър на главите. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-2. Изисквания за качество на аспержи 1. Област на приложение Изискванията за качество на аспержите се отнасят за леторастите (стръковете) от културните сортове от вида Asparagus officinalis L., предназначени за консумация в прясно състояние. Леторастите на аспержите се класифицират на четири групи в зависимост от оцветяването: 1. бели аспержи; 2. виолетови аспержи, чиито връхчета са оцветени розово-виолетово или пурпурно и част от стъблото е бяло; 3. виолетово-зелени аспержи, част от които са с виолетово и зелено оцветяване; 4. зелени аспержи, чиито връхчета и по-голямата част от стъблото са зелени. Тези изисквания за качество не се прилагат за зелени и виолетово-зелени аспержи с диаметър по-малък от 3 мм и за бели и виолетови аспержи с диаметър по-малък от 8 мм, опаковани в еднородни връзки или единични опаковки. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Леторастите (стръковете) от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени аспержи, негодни за консумация; • без повреди, причинени от неправилно измиване (леторастите могат да бъдат измити, без да престояват във вода); • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид и със свеж аромат; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • практически без следи от набивания; • без повишена повърхностна влажност, т.е. добре “подсушени”, ако са били измити или охлаждани със студена вода, • без чужд мирис и/или вкус. Разрезът в основата на леторастите трябва да бъде колкото е възможно по-чист. Освен това леторастите не трябва да бъдат кухи, напукани, обелени или счупени. Допускат се малки пукнатини, които се появяват след прибирането на реколтата, ако не превишават ограниченията, посочени в т. 4.1. “Допустими отклонения от качеството”. Развитието и състоянието на аспержите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Аспержите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Леторастите от този клас трябва да бъдат с най-добро качество, много добре оформени и практически прави. Като се имат предвид нормалните характеристики на групата, към която принадлежат, връхчетата им трябва да бъдат много компактни (плътни). Допускат се съвсем незначителни следи от ръждавина по леторастите, които могат да бъдат отстранени при обелване. За групата на “белите” аспержи връхчетата и леторастите трябва да бъдат бели; допуска се само бледорозов оттенък върху леторастите. Зелените аспержи трябва да бъдат изцяло зелени. Не се допускат никакви признаци на вдървесинена структура за леторастите от този клас. Разрезът в основата на леторастите трябва да бъде направен колкото се може повече под прав ъгъл (перпендикулярно на оста на летораста). За да се подобри външният вид на аспержите, когато те са опаковани на връзки, тези аспержи, които са от външната страна, могат леко да бъдат скосени по дължина, като скосяването не трябва да превишава 1 см. 2.2.2. Клас I Леторастите от този клас трябва да бъдат с добро качество и добре оформени. Те могат да бъдат леко изкривени. Като се имат предвид нормалните характеристики на групата, към която принадлежат, връхчетата им трябва да бъдат компактни (плътни). Допускат се незначителни следи от ръждавина по леторастите, които могат да бъдат отстранени при обелване. За групата на “белите” аспержи се допуска бледорозов оттенък върху връхчетата и леторастите. При “зелените” аспержи най-малко 80 % от дължината им трябва да бъдат оцветени в зелено. За групата на “белите” аспержи не се допускат леторасти с вдървесинена структура. За останалите групи е позволено наличие на следи от вдървесинена структура върху долната част при условие, че тази вдървесинена структура изчезва при обикновено обелване от консуматора. Разрезът в основата на леторастите трябва да бъде направен колкото се може повече под прав ъгъл (перпендикулярно на оста на летораста). 2.2.3. Клас II Този клас обхваща леторастите, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. В сравнение с клас I леторастите могат да бъдат не толкова добре оформени, по-изкривени и като се имат предвид нормалните характеристики на групата, към която принадлежат, връхчетата им могат да бъдат леко отворени. Допускат се следи от ръждавина по леторастите, които могат да бъдат отстранени при обелване. Върховете на “белите” аспержи могат да бъдат оцветени, вкл. и със зелен оттенък. Върховете на “виолетовите” аспержи могат да имат бледозелен оттенък. Зелените аспержи трябва да бъдат зелени най-малко за 60 % от дължината им. Леторастите могат да бъдат с признаци на леко вдървесинена структура. Разрезът в основата на леторастите може да бъде леко скосен спрямо оста на летораста. 3. Размери и тегло Размерът се определя по дължината и диаметъра на леторастите (стръковете). 3.1. Определяне на размера по дължината Дължината на леторастите трябва да бъде: • над 17 см за дългите аспержи; • от 12 до 17 см за късите аспержи; • над 12 см за аспержи от клас II, които са подредени, но не са вързани на връзки в опаковките; • под 12 см за връхчетата на аспержите. Максималната дължина, която се допуска за белите и виолетовите аспержи, е 22 см, а за зелените и виолетово-зелените аспержи е 27 см. Максималната разлика в дължината на леторастите, пакетирани в здраво стегнати връзки, не трябва да превишава 5 см. 3.2. Определяне на размера по диаметъра Диаметърът на леторастите трябва да бъде измерен в средата на тяхната дължина. Минималните диаметър и размер трябва да бъдат: Забележка на редакцията: виж таблицата в PDF-а на броя 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на аспержите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на леторастите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I, или да имат едва забележими пукнатини, появяващи се след прибирането на реколтата. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на леторастите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II, или да имат слабо забележими пукнатини, появяващи се след прибирането на реколтата. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на леторастите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили леторасти или с други дефекти, които ги правят негодни за консумация. В допълнение на посочените по-горе 10 % се допуска отклонение от 10 % от броя или теглото за кухи леторасти или леторасти, имащи много малки пукнатини, дължащи се на измиване. Не се допускат повече от 15 % кухи леторасти във всяка опаковка или връзка. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на леторастите да не отговарят на посочения размер и да се отклоняват от определените ограничения за дължина, като максималното отклонение в дължината е 1 см и в диаметъра - 2 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка, всяка единична опаковка или всяка връзка в една и съща опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от аспержи с един и същ произход, качество, група на оцветяване и размери (ако се изисква задължително еднородност по отношение на размера). По отношение на оцветяването се допускат леторасти от друга група на оцветяване в следните граници: • бели аспержи - до 10 % от броя или теглото им се допускат виолетови аспержи в клас “Екстра” и клас“I” и до 15 % в клас “II”; • виолетови, зелени и виолетово-зелени аспержи - до 10 % от броя или теглото им се допуска група с друго оцветяване. При клас II се допуска смесване на бели и виолетови аспержи при условие, че има съответната маркировка. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка, всяка единична опаковка или всяка връзка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка или връзка. Аспержите могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Търговски вид Аспержите могат да бъдат предлагани по един от следните начини: • на здраво стегнати връзки Леторастите от външната страна на всяка връзка трябва да отговарят по външен вид и диаметър на средното за цялата връзка. В клас “Екстра” леторастите, пакетирани на връзки, трябва да бъдат с една и съща дължина. Връзките трябва да бъдат еднакво подредени в опаковката; всяка връзка може да бъде предпазена с хартия. Във всяка една опаковка връзките трябва да бъдат с едно и също тегло и дължина. • в единични опаковки, или подредени, но не на връзки в опаковката. 5.3. Опаковка Аспержите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Аспержи”, следвано от обозначението “бели”, “зелени”, “виолетови” или “виолетови/зелени”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън, и където е необходимо, обозначението “къси”, “връхчета” или “смес от бели и виолетови”. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размери, изразени: за аспержите, чиято еднородност е задължителна - чрез минималния и максималния диаметър; за аспержите, чиято еднородност не е задължителна - чрез минималния диаметър, следван от максималния диаметър или думите “и нагоре”; • Брой на връзките или брой на единичните опаковки, ако аспержите са опаковани на връзки или в единични опаковки. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-3. Изисквания за качество на броколи (Calabrese) 1. Област на приложение Изискванията за качество на броколите се отнасят за културните сортове от вида Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Броколите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; някои от съцветията могат да са премахнати за придобиване на добър търговски вид. • здрави; не се допуска загнило или развалено броколи, негодно за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; ако е използван натрошен лед, остатъците от вода не се считат за повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Стъблата трябва да бъдат чисти и отрязани под прав ъгъл, доколкото е възможно. Кухите стъбла не се считат за дефект, ако кухата част е здрава, свежа и нормално оцветена. Развитието и състоянието на броколите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Броколите се класифицират в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Броколите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския вид. Броколите трябва да бъдат: • плътни и компактни; • с плътно прилепнали съцветия; • без дефекти, като петна или следи от измръзване. Пъпките трябва да са напълно затворени. Стъблата трябва да са достатъчно нежни и без дървесинност. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването. Допуска се наличието на листа над главите при условие, че те са зелени, здрави, свежи и нежни. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнасят броколите, които не могат да се отнесат към клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Броколите могат да бъдат: • леко отпуснати и не съвсем компактни; • с не толкова плътно прилепнали съцветия. Пъпките трябва да са практически затворени. Стъблата трябва да са нежни, като могат да имат следи от дървесинност. Допускат се следните дефекти при условие, че броколите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • леки набивания и наранявания. Допуска се наличието на листа над главите при условие, че те са зелени, здрави, свежи и нежни. 3. Размери и тегло Размерът се определя или по диаметъра на стъблото при отрязания му край, или по максималния диаметър на главите. • за броколи, чийто размер се определя по диаметъра на стъблото - минималният диаметър е 8 мм; разликата между най-малкото и най-голямото стъбло във всяка опаковка не трябва да надхвърля 20 мм; • за броколи, чийто размер се определя по диаметъра на главата - минималният диаметър е 6 см; за предварително опаковано броколи или за броколи на връзки, минималният диаметър е 2 см; разликата между най-малката и най-голямата глава във всяка опаковка не трябва да надхвърля: 4 см - ако най-малката глава има диаметър по-малък от 10 см; 8 см - ако най-малката глава има диаметър, равен или по-голям от 10 см. За предварително опаковано броколи или за броколи на връзки не се изисква еднородност на размера. Съотношението между диаметъра на главата и диаметъра на стъблото във всяка опаковка не трябва да е по-малко от 2:1. На височина броколите не трябва да надхвърлят 20 см. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на броколите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на броколите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на броколите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска загнило или с други повреди броколи, които го правят негодно за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на броколите да не отговарят на изискванията за размера. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от броколи с един и същ произход, сорт или търговски тип, качество и размер (ако се изисква определяне на размера). Броколите от клас I трябва да бъдат с еднаква степен на оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Броколите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Ако се използва натрошен лед, е необходимо да се вземат мерки главите да не се намират в разтопена вода. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Броколите могат да бъдат представени в опаковката: • вертикално; • хоризонтално. Вертикално разположеното броколи трябва да бъде плътно опаковано, като натискът не трябва да бъде толкова силен, че да повреди главата. Ако е необходимо продуктът да бъде по-добре опакован, някои глави могат да се разположат хоризонтално. Броколите могат да бъдат предварително опаковани или вързани на връзки. Опаковките или връзките в една опаковка трябва да бъдат с приблизително еднакво тегло. 6. Маркировка Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • “Броколи” или “Calabrese”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (ако се изисква определяне на размера), изразен чрез минималния и максималния диаметър (стъблото в мм, главите в см), при необходимост; • “Пакетиран с натрошен лед” - при необходимост. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). А-4. Изисквания за качество на брюкселско зеле 1. Област на приложение Изискванията за качество на брюкселското зеле се отнасят за културните сортове от вида Brassica oleracea L., var. Bullata L., subvar. gemmifera DC, представляващо зелчици, растящи на вертикално стъбло, предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Брюкселското зеле от всички класове, отговарящо на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: • цяло; • здраво; не се допуска загнило или развалено зеле, негодно за консумация; • свежо на външен вид; • чисто, практически без видими странични примеси; • без повреди, причинени от измръзване; • без насекоми и/или други вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Стъблото на брюкселското зеле трябва да бъде отрязано под външните листа. Стъблото на неотрязаното брюкселско зеле трябва да бъде чисто в основата на пречупването, без други части от растението. Развитието и състоянието на брюкселското зеле трябва да бъдат такива, че то да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Брюкселското зеле се класифицира в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Брюкселско зеле от този клас трябва да бъде с добро качество. То трябва да бъде: • плътно; • затворено; • без повреди, причинени от измръзвания. Отрязаното брюкселско зеле трябва да бъде с добро оцветяване. При неотрязаното брюкселско зеле се допускат не добре оцветени листа при основата. Допускат се незначителни повреди на външните листа, причинени по време на прибирането, сортирането или опаковането при условие, че те не влошават общия външен вид на зелето, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнася брюкселско зеле, което не може да се отнесе към клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. В сравнение с клас I то може да бъде: • по-малко плътно; • по-малко отворено, но не затворено. Допускат се незначителни повреди, причинени от измръзвания. 3. Размери Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Минималният диаметър трябва да бъде: • 10 мм за отрязаното брюкселско зеле; • 15 мм за неотрязаното брюкселско зеле. За брюкселско зеле от клас I разликата между най-голямата и най-малката зелчица в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от 20 мм. 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на брюкселско зеле, което не отговаря на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на брюкселското зеле да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на брюкселското зеле да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изискванията. Не се допуска наличието на загнило или развалено брюкселско зеле, което го прави негодно за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размера и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от теглото на брюкселското зеле да не отговарят на изискваните размери. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от брюкселско зеле с един и същ произход, сорт, качество и размер (когато размерът е задължителен). Видимата част от съдържанието на всяка опаковка или партида трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Брюкселското зеле може да бъде смесвано в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Брюкселското зеле трябва да бъде опаковано по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка единична опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Отрязано брюкселско зеле” или “Неотрязано брюкселско зеле”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведено, и по желание - наименованието на областта, където е произведено, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (когато се изисква), изразен чрез минималния и максималния диаметър. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-5. Изисквания за качество на главесто зеле 1. Област на приложение Изискванията за качество на главестото зеле се отнасят за културните сортове от вида Brassica oleracea L., var. capitata L. (включително червено зеле и зеле със заострен връх) и от вида Brassica oleracea L. var. bullata DC и var. sabauda L. (савойско зеле), предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Главестото зеле от всички класове, отговарящо на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: • цяло; • свежо на външен вид; • без напукване или цъфтеж; • здраво; не се допуска загнило или развалено зеле, негодно за консумация; • без набивания и повреди; • чисто, практически без видими странични примеси; • без насекоми и/или други вредители; • без повреди от измръзване; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Стеблото трябва да бъде отрязано малко под най-долните листа. Листата трябва да бъдат плътно прилепнали, а отрезът трябва да бъде чист. Развитието и състоянието на главестото зеле трябва да бъдат такива, че то да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Главестото зеле се класифицира в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Главестото зеле от този клас трябва да бъде с добро качество и да притежава всички характеристики и плътност, типични за сорта. То трябва да бъде с плътно прилепнали листа в зависимост от сорта. При съхранението няколко външни листа могат да бъдат отстранени. Листата на зеленото савойско зеле и ранното зеле, в зависимост от сорта, трябва да бъдат добре подрязани, като се допуска да бъдат оставени няколко листа за предпазване. Допуска се повърхностно осланяване на зеленото главесто зеле. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на главестото зеле, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката: • малки напуквания по покривните листа; • незначителни набивания и леко подрязани покривни листа. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнася главесто зеле, което не може да се отнесе към клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че главестото зеле запазва своите основни характеристики по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • напуквания по покривните листа; • повече отстранени листа; • по-големи набивания и повече изрязани външни листа; • по-малкa плътност на главите. 3. Размери и тегло Размерът се определя по нетното тегло. То трябва да бъде не по-малко от 350 г за зелка; Размерът е задължителен при главестото зеле, представено в опаковки. В този случай теглото на най-тежката зелка в една опаковка трябва да бъде не повече от два пъти по-голямо от теглото на най-леката зелка. Когато теглото на най-тежката зелка е 2 кг или по-малко, разликата между най-тежката и най-леката зелка трябва да бъде до 1 кг. Изискванията за размера не се прилагат за миниатюрни продукти1 . 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на главестото зеле за всяка опаковка или партида, представена в насипно състояние, което не отговаря на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на главестото зеле да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 1 Миниатюрен продукт означава сорт или културен сорт главесто зеле, получен чрез размножение и/или специална техника за отглеждане, като се изключва главестото зеле от неминиатюрните сортове, които не са се развили напълно или са с недостатъчен размер. Всички останали изисквания за качество трябва да бъдат спазени. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на главестото зеле да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска наличието на загнило или развалено главесто зеле, което го прави негодно за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от теглото на главестото зеле да не отговарят на следните изискванията: • еднородност; • минимален размер. Теглото на главестото зеле трябва да бъде не по-малко от 300 г. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка или партида, доставяна в насипно състояние, трябва да бъде еднородно и да се състои от главесто зеле с един и същ произход, сорт, качество и размер. Главестото зеле от клас I трябва да бъде еднакво по форма и оцветяване. Миниатюрното главесто зеле трябва да бъде приемливо еднакво по отношение на размера. То може да бъде смесено с други миниатюрни продукти от различен тип и произход. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка или партида трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка или партида. Главестото зеле може да бъде смесвано в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Главестото зеле трябва да бъде опаковано по начин, осигуряващ запазването му. Главестото зеле може да бъде доставено: • в опаковки, или • в насипно състояние. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките или партидите, доставяни в насипно състояние, не трябва да има никакви чужди тела. Стикерите, индивидуално прикрепени върху продукта, когато се отстраняват, не трябва да оставят видими следи от лепило или да причиняват дефекти по кожата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни. 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Бяло главесто зеле”, и т.н., когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведено, и по желание - наименование на областта, където е произведено, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Тегло или брой на отделните зелки; • “Мини главесто зеле”, “Бейби главесто зеле” или други подходящи термини за миниатюрен продукт, ако е необходимо; когато в една и съща опаковка са смесени няколко типа миниатюрни продукти, то всички тези продукти и техният произход трябва да бъдат посочени. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. 2. При доставка на главестото зеле в насипно състояние (натоварено директно в транспортното средство) тези данни трябва да бъдат отразени в документ, придружаващ стоката, или върху бележка, прикрепена на видно място вътре в транспортното средство. А-6. Изисквания за качество на градински грах 1. Област на приложение Изискванията за качество на градинския грах се отнасят за културните сортове от вида Pisum sativum L, предназначени за консумация в прясно състояние. В зависимост от начина на консумацията градинският грах се класифицира в две групи: • лющилен градински грах (кръгъл градински грах, набръчкан градински грах), предназначен за консумация без чушките; • градински грах “манж-ту” (mange-tout peas) и захарен крехък градински грах “шугър снеп” (sugar snap peas), предназначени за консумация с чушките. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Градинският грах от всички класове, отговарящ на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: А. Граховите чушки трябва да бъдат: • цели; допуска се градински грах “манж-ту” и “шугър снеп” да бъдат с отстранени крайни връхчета; • здрави; не се допуска загнил или развален грах, негоден за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси (включително части от цветовете); • без твърди влакна или ципи при градинския грах “манж-ту ” и “шугър снеп”; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус. Б. Граховите зърна трябва да бъдат: • свежи; • здрави; не се допуска загнил или развален грах, негоден за консумация; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без страничен мирис и/или вкус; • нормално развити при лющилния градински грах. Развитието и състоянието на градинския грах трябва да бъдат такива, че той да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Градинският грах се класифицира в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Градинският грах от този клас трябва да бъде с добро качество. Той трябва да притежава всички основни характеристики, типични за сорта и/или търговския тип. Граховите чушки трябва да бъдат: • свежи и със запазен тургор; • без повреди от градушка; • без повреди от слънчев пригор. За лющилен градински грах: • Граховите чушки трябва да бъдат: • с прикрепена плодна дръжка; • добре изпълнени, съдържащи не по-малко от 5 броя грахови зърна. • Граховите зърна трябва да бъдат: • добре оформени; • крехки; • сочни и достатъчно плътни, т.е. когато, при притискане с два пръста, зърната стават плоски, без да се разпадат; • с размери не по-малки от половината на нормалния размер, който биха имали в зряло състояние, но по-големи от този нормален размер; • небрашнести; • неповредени, без пукнатини по кожицата на граховите зърна. • Допускат се следните незначителни дефекти по граховите чушки при условие, че градинският грах запазва основните си характеристики по отношение на общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. • незначителни дефекти по кожицата, наранявания и набивания; • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването. За градински грах “манж-ту” и “шугър снеп”: • Граховите зърна, ако ги има, трябва да бъдат малки и неразвити. • Допускат се следните съвсем незначителни дефекти по граховите чушки при условие, че градинският грах запазва основните си характеристики по отношение на външния вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • съвсем незначителни дефекти по кожицата, наранявания и набивания; • съвсем незначителни дефекти във формата; • съвсем незначителни дефекти в оцветяването. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнася градински грах, който не може да се отнесе към клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. За лющилен градински грах: • Граховите чушки трябва да съдържат не по-малко от 3 броя грахови зърна. • Градинският грах може да бъде по-узрял, отколкото този в клас I. Не се допускат презрял градински грах. • Допускат се следните дефекти при условие, че градинският грах запазва основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти по граховите чушки: • дефекти по кожицата, наранявания и набивания, при условие,че те не нарастват и не съществува опасност от увреждане на граховите зърна; • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • известна загуба на свежест; повехнали грахови чушки не се допускат. • дефекти по граховите зърна: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • съвсем малко по-твърди; • съвсем слабо повредени. За градински грах “манж-ту” и “шугър снеп”: • Граховите зърна, ако ги има, трябва да бъдат малко по-развити, отколкото граховите зърна в клас I. • Допускат се следните дефекти по граховите чушки при условие, че градинският грах запазва основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти по кожицата, наранявания и набивания; • незначителни дефекти във формата, включително такива, дължащи се на формиране на граховите зърна; • незначителни дефекти в оцветяването; • известна загуба на свежест; повехнали и неоцветени грахови чушки не се допускат. 3. Размери и тегло Определянето на размера на градинския грах не е задължително. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството на градинския грах, който не отговаря на изискванията за съответния клас. 4.1. Клас I Допуска се 10 % от теглото на градинския грах да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.2. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на градинския грах да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска наличието на градински грах, засегнат от загниване, прогресиращи заболявания или всякакви други повреди, които го правят негоден за консумация. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от градински грах с един и същ произход, сорт или търговски тип и качество. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Градинският грах може да бъде смесван в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Градинският грах трябва да бъде опакован по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Лющилен градински грах” (“Shelling peas”), градински грах “манж-ту” (“Mange-tout peas”), градински грах “шугър снеп” (“Sugar snap”) или еквивалентни наименования, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • “Подрязан”, “с отрязани връхчета и с отрязани дръжки” или други обозначения, за градински грах “манж-ту” или градински грах “шугър снеп”, който е с отстранени плодни дръжки и/или части от цветовете, където e подходящо. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-7. Изисквания за качество на домати 1. Област на приложение Изискванията за качество на доматите се отнасят за културните сортове от вида Lycopersicon lycopersicum (L.) Karsten ex Farw./Lycopersicon esculentum Mill., предназначени за консумация в прясно състояние. Доматите се класифицират в четири търговски вида: • “кръгли”; • “ребристи”; • “удължени” или “продълговати”; • домати от типа “череша” (включително “коктейлни” домати). 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Доматите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени домати, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Когато доматите са на съцветия (гроздове), стъблата трябва да бъдат свежи, здрави, чисти, без листа и без видими странични примеси. Развитието и състоянието на доматите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Доматите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Доматите от този клас трябва да бъдат с най-добро качество. Месестата им част трябва да бъде твърда. По отношение на формата, външния вид и развитието те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта. Оцветяването на доматите, в зависимост от тяхната степен на зрялост, трябва да бъде такова, че да отговаря на изискванията, посочени в последния абзац на 2.1. Доматите не трябва да имат зелен пръстен около плодната дръжка и други дефекти, с изключение на много леки дефекти по повърхността при условие, че не се влошават основните им характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Доматите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да бъдат сравнително твърди и да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта. Те трябва да бъдат без пукнатини и видим зелен пръстен около плодната дръжка. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че доматите запазват основните характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата и развитието; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти по кожицата; • съвсем незначителни набивания. Освен това “ребристите” домати могат да имат: • зараснали пукнатини с дължина не по-голяма от 1 см; • издутини, които не са необичайни; • малка дръжчена ямичка, която обаче не е втвърдена; • известно втвърдяване на мястото на падналото цветче, но не повече от 1 cм2; • фин продълговат белег на мястото на падналия цвят (наподобяващ ръб или бразда), който не трябва да бъде по-дълъг от две трети от най-големия диаметър на домата. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят домати, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Те трябва да бъдат сравнително твърди (допуска се да са по-малко твърди, отколкото доматите от клас I) и да нямат следи от незараснали пукнатини. Допускат се следните дефекти при условие, че доматите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • дефекти във формата, развитието и оцветяването; • дефекти или набивания, при условие, че доматите не са сериозно повредени; • зараснали пукнатини с дължина не по-голяма от 3 см за “кръгли”, “ребристи” или “продълговати” домати. Освен това “ребристите” домати могат да имат: • по-големи издутини, отколкото се допуска за клас I, което обаче не деформира доматите; • малка дръжчена ямичка; • втвърдяване на мястото на падналото цветче, но не повече от 2 cм2; • фин продълговат белег на мястото на падналия цвят (наподобяващ ръб или бразда). 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Посочените по-долу изисквания не се отнасят за доматите от типа “череша”. 3.1. Минимален размер Минималният размер на доматите от клас “Екстра”, клас I и клас II, е следният: • 35 мм за “кръглите” и “ребристите” домати, • 30 мм за “продълговатите” домати. 3.2. Скала за размера Доматите се класират съгласно следната таблица за размера: • 30 мм и повече, но по-малки от 35 мм1 ; • 35 мм и повече, но по-малки от 40 мм; • 40 мм и повече, но по-малки от 47 мм; • 47 мм и повече, но по-малки от 57 мм; • 57 мм и повече, но по-малки от 67 мм; • 67 мм и повече, но по-малки от 82 мм; • 82 мм и повече, но по-малки от 102 мм; • 102 мм и повече. Спазването на скалата за размера е задължително за доматите от клас “Екстра” и клас I. Скалата за размера не се прилага за доматите, които са на съцветия (гроздове). 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на доматите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на доматите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на доматите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. Когато доматите са на съцветия (гроздове), се допуска до 5 % от броя или теглото на доматите да бъдат отделени от дръжката. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на доматите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили домати, със значителни набивания или с каквито и да е други дефекти, които ги правят негодни за консумация. Когато доматите са на съцветия (гроздове), се допуска до 10 % от броя или теглото на доматите да бъдат отделени от дръжката. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на доматите да бъдат с размери под или над определените за съответния клас. Минималният размер за “кръглите” и “ребристите” домати е 33 мм, а за “продълговатите” домати - 28 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от домати с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество и размер (ако се изисква задължително определяне на размера). Степента на зрялост и оцветяване на доматите от клас “Екстра” и клас I трябва да бъде практически еднаква. Освен това дължината на “продълговатите” домати трябва да бъде сравнително еднаква. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Доматите могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Доматите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. 1 Отнася се само за “продълговати” домати. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Доматите могат да бъдат представени по един от следните начини: • по единично, на бройка, със или без чашка и къса дръжка; • на съцветия (гроздове), т.е. доматите се предлагат неотделени от съцветието или от част от него; всяко съцветие или част от него трябва да съдържа най-малко следния брой домати: • три домата (два домата, когато са в опаковка), или • при доматите на съцветия (гроздове) от типа “череша” - шест домата (четири домата, когато са в опаковка). 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Домати” или “Съцветия (гроздове) от домати” и търговското наименование, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. Тези данни задължително се посочват за доматите от типа “череша” или “коктейлни домати”, независимо от това дали са на гроздове или не. • Наименование на сорта (не е задължително). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, изразен чрез минималния и максималния диаметър (ако определянето на размера е задължително) или се отбелязва “без размер” (ако не се изисква определяне на размера); • Минимално съдържание на захар, измерено с рефрактометър и изразено в градуси по Брикс (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-8. Изисквания за качество на зелен фасул 1. Област на приложение Изискванията за качество на зеления фасул се отнасят за културните сортове от вида Phaseolus vulgaris L. и Phaseolus coccineus L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Зеленият фасул от всички класове, отговарящ на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: • цял1; • здрав; не се допуска загнил или развален фасул, негоден за консумация; • чист, практически без видими странични примеси; • свеж на външен вид; • без втвърдяване на ендодерма (т.е. без пергаментов слой); • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на фасула трябва да бъдат такива, че той да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Фасулът от тази група се класифицира в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Фасулът от този клас трябва да бъде с най-високо качество. По отношение на формата, развитието и оцветяването той трябва да притежава всички основни характеристики, типични за сорта и/или търговския тип, към който се отнася. Фасулът трябва да бъде: • с добър тургор, лесно да се отчупва с пръсти; • много нежен; • с права форма; • без лико (целулозни влакна). Зърната, когато ги има, трябва да бъдат малки и меки. Фасулът от типа “филе” (“Needle beans”) трябва да бъде без зърна. Фасулът трябва да бъде без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на фасула, качеството, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Фасулът от този клас трябва да бъде с добро качество. По отношение на формата, развитието и оцветяването той трябва да притежава всички основни характеристики, типични за сорта и/или търговския вид, към който се отнася. Фасулът трябва да бъде: • с добър тургор; • млад и нежен; • без лико (целулозни влакна), с изключение на фасула, предназначен за нарязване на парчета. Зърната, когато ги има, трябва да бъдат малки и меки. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на фасула, качеството, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката: 1 Предвид начина на прибиране на реколтата от зелен фасул (с изключение на фасула на чушки от типа “филе” - “Needle beans” ) се допуска незначителна повреда в края на плодовата дръжка, но само в рамките на описаните по-долу допустими отклонения. • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти по кожицата. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнася фасул, който не може да се отнесе към клас “Екстра” и клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Фасулът трябва да бъде: • достатъчно нежен; • без ръждиви петна; за фасула от типа “филе” (“Needle beans”) не се допускат никакви петна от ръжда. Зърната, когато ги има, трябва да бъдат не много големи и в разумна степен меки. Допускат се следните дефекти при условие, че фасулът запазва основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • дефекти по кожицата; • наличие на лико (целулозни влакна); • незначителни ръждиви петна; не се допускат петна от ръжда при фасула от типа “филе” (“Needle beans”). 3. Размери и тегло Размерът на фасула се определя по максималната широчина на чушката, измерена под прав ъгъл по отношение на ръбчето (шева). Определянето на размера е задължително само за фасула от типа “филе” (“Needle beans”) в съответствие със следната класификация: • много дребен (very fine) - широчина на чушката не по-голяма от 6 мм; • дребен (fine) - широчина на чушката не по-голяма от 9 мм; • средно едър (avеrage) - широчина на чушката над 12 мм. Към клас “Екстра” не може да бъде отнесен средноедрият (medium) фасул от типа “филе” (“Needle beans”). 4. Допустими отклонения 4.1. Допустими отклонения от качеството За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на фасула (когато определянето на размера е задължително), който не отговаря на изискванията за съответния клас. 4.1.1. Клас Екстра Допуска се до 5 % от броя или теглото на фасула да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на фасула да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. От тези 10 % не повече от 5 % могат да имат лико в случаите, когато сортът и/или търговският тип фасул би трябвало да бъде без лико. Освен това не повече от 15 % от броя или теглото на фасула (изключва се фасулът от типа “филе” (“Needle beans”) могат да бъдат без плодна дръжка и да им липсва малко парченце от тясната част на извитото връхче при условие, че тези чушки остават затворени, сухи и необезцветени. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на фасула да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска фасул, засегнат от Colletotrichum lindemuthianum (заболяване на фасула - петнистост), загнил или развален, негоден за консумация. Освен това не повече от 30 % от броя или теглото на фасула (изключва се фасулът от типа “филе” (“Needle beans”) могат да бъдат без плодна дръжка и да им липсва малко парченце от тясната част на извитото връхче при условие, че тези чушки остават затворени, сухи и необезцветени. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на фасула да не отговарят на посочените размери (когато се изисква определяне на размера). 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от фасул с един и същ произход, сорт или търговски тип, качество и размер (когато размерът е задължителен). Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Зеленият фасул може да бъде смесван в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Фасулът трябва да бъде опакован по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди вещества. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка единична опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Зелен фасул” и/или наименованието на търговския тип, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер: • за фасула от типа “филе” (“Needle beans”) - изразен чрез думите “много дребен”, “дребен” и “средно едър”; • за другите видове фасул (ако се изисква определяне на размера) - изразен чрез минималната и максималната широчина на чушката. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-9. Изисквания за качество на зрял кромид лук 1. Област на приложение Изискванията за качество на зрял кромид лук се отнасят за културните сортове от вида Allium сepa L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Луковиците от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени луковици, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • без повреди от измръзване; • достатъчно сухи за целта, за която са предназначени (при лука за съхранение поне първите две външни люспи и стъблото трябва да бъдат напълно сухи); • без кухи или жилави стъбла; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Стъблата трябва да бъдат сплетени или отрязани гладко с дължина до 6 cм (с изключение на кромид лук на плитки). Развитието и състоянието на лука трябва да бъдат такива, че той да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Лукът се класифицира в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Лукът от този клас трябва да бъде с добро качество. Той трябва да притежава всички основни характеристики, типични за сорта. Луковиците трябва да бъдат: • плътни и компактни; • без прораствания (без външно видими израстъци); • без надебелявания, предизвикани от ненормално развитие на растението; • без коренови власинки; допуска се наличието на коренови власинки при кромид лук, прибиран преди пълна зрялост. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че лукът запазва основните си характеристики по отношение на общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни петна, които не засягат най-горната суха люспа, предпазваща луковицата, при условие че те не обхващат повече от една пета от повърхността на луковицата; • незначителни пукнатини по вътрешните люспи и отсъствие на част от външните люспи при условие, че се предпазва месестата част на луковицата. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнася кромид лук, който не може да се отнесе към клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Луковиците трябва да бъдат достатъчно плътни. Допускат се следните дефекти при условие, че луковиците запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • начални признаци на прорастване, видими отвън (не повече от 10 % от броя или от теглото в опаковката); • следи от протриване; • незначителни повреди, причинени от паразити или болести; • незначителни зараснали пукнатини; • незначителни набивания, заздравели, които е малко вероятно да влияят на съхраняемостта на лука. • наличие на коренови власинки; • петна, които не увреждат най-външната суха люспа, предпазваща месестата част, при условие че те не обхващат повече от половината от повърхността на луковицата; • напуквания по външните люспи и липсата на част от външните люспи на площ не по-голяма от една трета от повърхността на луковицата при условие, че месестата част не е повредена. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Разликата в диаметрите между най-малката и най-голямата луковица в една опаковка не трябва да бъде по-голяма от: • 5 мм - при диаметър на най-малката луковица от 10 до 20 мм; при диаметър на луковицата от 15 до 25 мм, разликата може да бъде 10 мм; • 15 мм - при диаметър на най-малката луковица от 20 до 40 мм; • 20 мм - при диаметър на най-малката луковица от 40 до 70 мм; • 30 мм - при диаметър на най-малката луковица, равен или по-голям от 70 мм. Най-малкият диаметър трябва да бъде 10 мм. 4. Допустими отклонения 4.1. Допустими отклонения от качеството За всяка опаковка (или партида, когато продуктът е представен в насипно състояние) се допускат отклонения от качеството и размера на лука, който не отговаря на изискванията за съответния клас. 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на лука да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на лука да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска загнил или с други дефекти лук, което го прави негоден за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от теглото на лука да не отговарят на посочения размер, но да имат диаметър, който е не повече от 20 % под или над този размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от лук с един и същ произход, сорт, качество и размер. Търговски опаковки с тегло до 3 кг могат да съдържат зрял кромид лук с различно оцветяване при условие, че е с еднакво качество, а за всяко отделно оцветяване - да е еднороден по произход, сорт и размер. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка (или партида, когато продуктът е представен в насипно състояние) трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Лукът може да бъде смесван в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Лукът трябва да бъде опакован по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Лукът може да бъде доставян, както следва: • подреден на слоеве; • в насипно състояние в опаковката; • транспортиран в насипно състояние в превозно средство; • на плитки: • съдържащи определен брой луковици; плитките трябва да съдържат най-малко 6 луковици (с напълно сухи стъбла), или • с определено нетно тегло. За лука на плитки основните характеристики на плитките във всяка една опаковка (брой на луковиците или нетно тегло) трябва да бъдат еднородни. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни. Когато лукът е транспортиран в насипно състояние (директно натоварен в транспортно средство), тези данни трябва да бъдат посочени в документ, придружаващ стоките, и прикрепен на видно място вътре в транспортното средство. 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Зрял кромид лук”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Когато търговски опаковки съдържат смес от зрял кромид лук с различни оцветявания: - “смес от зрял кромид лук” или сходно обозначение, - когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън - всяко едно от оцветяванията, съдържащи се в опаковката и минималният брой луковици с всяко едно от въпросните оцветявания. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. • Когато търговски опаковки съдържат смес от зрял кромид лук с различно оцветяване и произход, всяка една от страните на произход трябва да бъде посочена непосредствено до наименованието на всеки отделен цвят. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, изразен чрез минималния и максималния диаметър; • Нетно тегло. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-10. Изисквания за качество на ранни картофи 1. Област на приложение Изискванията за качество на ранните картофи се отнасят за културните сортове от вида Solanum tuberosum L. и техните хибридни сортове, предназначени за консумация в прясно състояние. Под “ранни картофи” се разбират картофите, прибирани, преди да е настъпила пълната им зрялост, и постъпващи за продажба веднага след това. Тяхната кожица се отстранява лесно, без да се бели. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания 2.1.1. Отчитайки определените допустими отклонения, клубените трябва да бъдат: • с външен вид, отговарящ на съответния сорт в зависимост от района на производство; • цели; клубените трябва да бъдат без отрязани части или каквито и да са повреди, които нарушават целостта им; частичната липса на кожица не се счита за дефект; • здрави; не се допускат загнили или развалени ранни картофи, негодни за консумация; • практически чисти; • твърди; • без прораствания; • без външни или вътрешни дефекти, които се отразяват на общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката, като: • пукнатини (включително пукнатини, дължащи се на растежа), разрези, следи от наяждания, набивания или грапавини (само за сортовете, при които не е нормално кожицата да е грапава), които не са по-дълбоки от 3,5 мм; • зелено оцветяване; не се счита за дефект бледо-зелено оцветяване, което не обхваща повече от една осма част от повърхността и може да се премахне при нормално обелване на картофите; • съществени изменения във формата; • петна от ръжда, куха или черна сърцевина и други вътрешни дефекти; • кафяви петна, възникващи под въздействие на топлината; • повърхностна обща картофена краста; петната от картофената краста не трябва да покриват повече от една четвърт от повърхността на клубена; • повреди, причинени от измръзване. • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на ранните картофи трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.1.2. Във всяка опаковка или партида не трябва да се съдържат никакви отпадъци, т.е. полепнала по клубена или отделена от него пръст, както и чужди тела. 3. Размери и тегло Размерът на клубена се определя чрез пресяване през сито с квадратни отвори. Клубените трябва да имат: • минимален размер - те да не преминават през сито с квадратни отвори със страни 28 ? 28 мм; • максимален размер - те да преминават през сито с квадратни отвори със страни 80 ? 80 мм или за сортовете с продълговата форма - 75 ? 75 мм. Допускат се ранни картофи с размер по-голям от максималния при условие, че максималната разлика между най-малкия и най-големия клубен не надвишава 30 мм и те се продават под друго обозначение или търговско наименование. Клубените с размери между 18 мм и 35 мм могат да се продават в търговската мрежа под наименованието “отсевки” или еквивалентно търговско наименование. Еднородност по отношение на размера не е задължителна. В опаковки до 5 кг нетно тегло, предназначени за директна продажба, допустимата максимална разлика между най-малкия и най-големия клубен не трябва да превишава 30 мм. Даден сорт се счита за сорт с продълговата форма, когато средната дължина на клубена е поне два пъти средната му ширина. Изискванията по отношение на размера не се прилагат за сортове с продълговата неправилна форма. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка (или всяка партида, когато продуктът е в насипно състояние) се допускат отклонения от качеството и размера на ранните картофи, които не отговарят на минималните изисквания. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Допуска се до 4 % от теглото на клубените да не отговарят на минималните изисквания. В рамките на този допуск се разрешава до 1 % от теглото на клубените да бъдат засегнати от мокро или сухо гниене. 4.1.2. Допуска се до 1 % от теглото да бъдат отпадъци. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се до 5 % от теглото на клубените да не отговарят на изискванията по отношение на размера или, ако се изисква определяне на размера, да бъдат над и/или под посочената граница на размера. 4.3. Допустими отклонения за съдържанието на други сортове Във всяка опаковка (или във всяка партида, когато продуктът е в насипно състояние) се допуска до 2 % от теглото да бъдат клубени от други сортове. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка (или във всяка партида, когато продуктът е в насипно състояние) трябва да бъде еднородно и да се състои от ранни картофи с един и същ произход, сорт, качество, цвят на кожицата, цвят на месестата част на клубена и размер (когато се изисква определяне на размера). Видимата част от съдържанието на всяка опаковка (или всяка партида, когато продуктът е в насипно състояние) трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Ранните картофи трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им и адекватно проветряване. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови (при поискване), чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. Могат да се използват специални опаковъчни материали (например торф) с цел осигуряване на по-добра защита на продукта при транспортиране на дълги разстояния1 . 5.3. Търговски вид Ранните картофи трябва да бъдат опаковани в подходящи опаковки. Ако е предвидено в договора, картофите могат да бъдат опаковани в насипно състояние, като се вземат под внимание характеристиките на продукта. Ранните картофи се доставят за продажба на партиди. “Партида” означава количеството ранни картофи, които са еднородни по отношение на следните характеристики: • oпаковчик и/или експедитор; • страна на произход; • сорт; • размер (ако се изисква определяне на размера); • тип и нетно тегло на опаковката (ако е пакетиран). Пратката може да се състои от няколко партиди. 6. Маркировка Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни или отпечатани върху самата опаковка или върху етикет, прикрепен със специален механизъм за закрепване. Когато етикетите са поставени вътре в опаковките (мрежести чували), съответните маркировъчни надписи трябва да могат да се четат отвън. За ранните картофи, транспортирани в насипно състояние, тези данни трябва да бъдат нанесени върху документ, придружаващ стоките и прикрепен на видно място вътре в транспортното средство. 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символа). 6.2. Естество на продукта • “Ранни картофи” или “Нови картофи”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта; • Специфично обозначение или търговско наименование за ранни картофи, които не отговарят на максималния размер, при необходимост. • “Отсевки” или еквивалентно търговско наименование, при необходимост. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Размер (с изключение на сортовете в продълговата неправилна форма): • за ранни картофи, за които не се прилагат правилата за еднородност, се посочва минималният размер, следван от думите “и повече”; • за ранни картофи, за които се прилагат правилата за еднородност, се посочват минималният и максималният размер. • Нетно тегло; • Незадължителни характеристики - цвят на месестата част на клубена (например жълт или бял), цвят на кожицата, форма на клубена (кръгла или продълговата) и кулинарни свойства (например брашнени или твърди). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). 1 В някои страни използването на някои видове опаковъчни материали (например торф) не е разрешено. А-11. Изисквания за качество на късни картофи 1. Област на приложение Изискванията за качество на късните картофи се отнасят за културните сортове от вида Solanum tuberosum L. и техните хибридни сортове, предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Отчитайки определените допустими отклонения, клубените трябва да бъдат: • с външен вид, отговарящ на съответния сорт в зависимост от района на производство; • цели; клубените трябва да бъдат без отрязани части или каквито и да са повреди, които нарушават целостта им; • здрави; не се допускат загнили или развалени късни картофи, негодни за консумация; • практически чисти; • покрити с добре оформена кожица; • твърди; • без прораствания (прорастванията не трябва да бъдат по-дълги от 3 мм); • без външни или вътрешни дефекти, които се отразяват на общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката, като: • кафяви петна, възникващи под въздействие на топлината; • пукнатини (включително пукнатини, дължащи се на растежа), разрези, следи от наяждания, набивания или грапавини (само за сортовете, при които не е нормално кожицата да е грапава), които не са по-дълбоки от 5 мм; • зелено оцветяване; не се счита за дефект бледо-зелено оцветяване, което не обхваща повече от една осма част от повърхността и което може да се премахне при нормално обелване на картофите; • съществени изменения във формата; • сиви, сини или черни петна под кожицата, които не са по-дълбоки от 5 мм; • петна от ръжда, куха или черна сърцевина и други вътрешни дефекти; • дълбока обикновена картофена краста и прахообразна картофена краста с дълбочина от 2 мм или повече; • повърхностна обща картофена краста; петната от картофената краста не трябва да покриват повече от една четвърт от повърхността на клубена; • повреди, причинени от измръзване. • без повишена повърхностна влажност; т.е. “подсушени” по подходящ начин, ако са били измити; • без страничен мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на късните картофи трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, • да се доставят на местоназначението в добро състояние. Във всяка опаковка или партида не трябва да се съдържат никакви отпадъци, т.е. полепнала по клубена или отделена от него пръст, откъснати прораснали кълнове, както и чужди тела. 3. Размери и тегло Размерът на клубена се определя чрез пресяване през сито с квадратни отвори. Клубените трябва да имат: • минимален размер - те да не преминават през сито с квадратни отвори със страни 35 ? 35 мм или за сортовете с продълговата форма - 30 ? 30 мм; • максимален размер - те да преминават през сито с квадратни отвори със страни 80 ? 80 мм или за сортовете с продълговата форма - 75 ? 75 мм. Допускат се късни картофи с размер по-голям от максималния при условие, че максималната разлика между най-малкия и най-големия клубен не надвишава 30 мм и че те се продават под друго обозначение или търговско наименование. Клубените с размери между 18 мм и 35 мм могат да се продават в търговската мрежа под наименованието “отсевки” или еквивалентно търговско наименование. Еднородност по отношение на размера не е задължителна. В опаковки до 5 кг нетно тегло, пакетирани за директна продажба, допустимата максимална разлика между най-малкия и най-големия клубен не трябва да превишава 30 мм. Даден сорт се счита за сорт с продълговата форма, когато средната дължина на клубена е поне два пъти средната му ширина. Изискванията по отношение на размера не се прилагат за сортове с продълговата неправилна форма. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка (или всяка партида, когато продуктът е в насипно състояние) се допускат отклонения от качеството и размера на късните картофи, които не отговарят на минималните изисквания. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Допуска се до 6 % от теглото на клубените да не отговарят на минималните изисквания. В рамките на този допуск се разрешава до 1 % от теглото на клубените да бъдат засегнати от сухо или мокро гниене. 4.1.2. Допуска се до 2 % от теглото да бъдат отпадъци, в т.ч. до 1 % полепнала пръст. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се до 5 % от теглото на клубените да не отговарят на изискванията, по отношение на размера или, ако се изисква определяне на размера, да бъдат над и/или под посочената граница на размера. 4.3. Допустими отклонения за съдържанието на други сортове Във всяка опаковка (или във всяка партида, когато продуктът е в насипно състояние) се допуска до 2 % от теглото да бъдат клубени от други сортове. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка (или всяка партида, когато продуктът е в насипно състояние) трябва да бъде еднородно и да се състои от късни картофи с един и същ произход, сорт, качество, цвят на кожицата, цвят на месестата част на клубена и размер (когато се изисква определяне на размера). Видимата част от съдържанието на всяка опаковка (или всяка партида, когато продуктът е в насипно състояние) трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Късните картофи трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им и адекватно проветряване. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови (при поискване), чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. 5.3. Търговски вид Късните картофи трябва да бъдат опаковани в подходящи опаковки. Ако е предвидено в договора, картофите могат да бъдат опаковани в насипно състояние, като се вземат под внимание характеристиките на продукта. Късните картофи се доставят за продажба на партиди. “Партида” означава количеството късни картофи, които са еднородни по отношение на следните характеристики: • опаковчик и/или експедитор; • сорт; • страна на произхода; • размер (ако се изисква определяне на размера); • тип и нетно тегло на опаковката (ако е пакетиран). Пратката може да се състои от няколко партиди. 6. Маркировка Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни, или отпечатани върху самата опаковка или върху етикет, прикрепен със специален механизъм за закрепване. Когато етикетите са поставени вътре в опаковките (мрежести чували), съответните маркировъчни надписи трябва да могат да се четат отвън. За късните картофи, транспортирани в насипно състояние, тези данни трябва да бъдат нанесени върху документ, придружаващ стоките и прикрепен на видно място вътре в транспортното средство. 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символа). 6.2. Естество на продукта • “Късни картофи”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта; • Специфично обозначение или търговско наименование за късни картофи, които не отговарят на максималния размер, при необходимост; • “Отсевки” или еквивалентно търговско наименование, при необходимост. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Размер (с изключение на сортовете в продълговата неправилна форма): • за късни картофи, за които не се прилагат правилата за еднородност, се посочва минималният размер, последван от думите “и повече”; • за късни картофи, за които се прилагат правилата за еднородност, се посочват минималният и максималният размер. • Нетно тегло; • Незадължителни характеристики: цвят на месестата част на клубена (например, жълт или бял), цвят на кожицата, форма на клубена (кръгла или продълговата) и кулинарни свойства (например брашнени или твърди). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). А-12. Изисквания за качество на краставици 1. Област на приложение Изискванията за качество на краставиците се отнасят за културните сортове от вида Cucumis sativus L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Краставиците от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени краставици, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • твърди (със запазен тургор); • без горчив привкус (с изключение за клас II, съгласно допустимите отклонения); • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Краставиците трябва да бъдат добре развити и с нежни семена. Състоянието им трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Краставиците се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Краставиците от този клас трябва да бъдат с най-високо качество и да притежават всички характеристики и оцветяване, типични за сорта. Те трябва да бъдат: • добре развити; • с правилна форма и почти прави (височината на дъгата не трябва да бъде повече от 10 мм на 10 см от дължината на краставицата). Те трябва да бъдат без дефекти, включително всякакъв вид деформации, както и тези, предизвикани от развитието на семената. Допускат се, в изключителни случаи, съвсем незначителни дефекти по повърхността им при условие, че те не влошават общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид на продукта в опаковката. 2.2.2. Клас I Краставиците от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да бъдат: • с достатъчна степен на зрялост; • с достатъчно добра форма и почти прави (височината на дъгата не трябва да бъде повече от 10 мм на 10 cм от дължината на краставицата). Допускат се следните дефекти при условие, че те не се отразяват на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни деформации, като се изключат деформациите, предизвикани от развитието на семената; • незначителни дефекти в оцветяването и по-точно по-светло оцветяване на краставиците в частта, която е била в съприкосновение с почвата при отглеждането й; • незначителни дефекти по кожицата, получени в резултат на триене, товарене и разтоварване или ниски температури при условие, че те са зараснали и не се отразяват на съхраняемостта. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят краставици, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че краставиците запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • друг вид деформации, освен прекомерно развити семена; • дефекти в оцветяването до една трета от повърхността (за краставици, отглеждани в оранжерии, не се допуска значително влошаване на оцветяването на поразените места); • зараснали напуквания; • незначителни повреди, получени в резултат на триене, товаро-разтоварни операции при условие, че те не се отразяват на съхраняемостта и общия външен вид. Посочените дефекти се допускат за правите и леко изкривени краставици. Допускат се изкривени краставици при условие, че те са с незначителни дефекти в оцветяването, без никакви други дефекти или деформации освен изкривяването. Леко изкривените краставици могат да имат дъга с височина до 20 мм на 10 cм от дължината им. Изкривените краставици могат да имат значително по-голяма дъга, но задължително се опаковат отделно. 3. Размери и тегло1 Размерът се определя по теглото на краставиците. а) Теглото на краставиците, отглеждани на открито, трябва да бъде 180 г или повече. Теглото на краставиците, отглеждани в парници, тунели и оранжерии, трябва да бъде 250 г или повече. б) Дължината на краставиците от клас “Екстра” и клас I (отглеждани под покритие) трябва да бъде: • не по-малка от 25 cм за краставици с тегло от 250 до 500 г; • не по-малка от 30 cм за краставици с тегло 500 г и повече. в) Размерите са задължителни за клас “Екстра” и клас I. Разликата в теглото между най-тежката и най-леката краставица в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от: • 100 г, когато най-леката краставица тежи от 180 до 400 г; • 150 г, когато най-леката краставица тежи 400 г и повече. г) Тези размери не се отнасят за краставици под наименованието “корнишони”. 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на краставиците за всяка опаковка, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на краставиците да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на краставиците да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на краставиците да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени краставици, негодни за консумация. Допуска се до 2 % от броя на краставиците да бъдат с горчива част към дръжката. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя на краставиците да не отговарят на посочените размери. Този допуск се отнася само за краставици, на които теглото и дължината им е с разлика до 10 % от посочените размери. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от краставици с един и същ произход, сорт, разновидност, качество и размер (ако се изисква). Видимата част от съдържанието в опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Краставиците могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Краставиците трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Краставиците трябва да се нареждат достатъчно плътно в опаковката, за да не се допускат повреди при транспортирането. 1 Тези изисквания за размерите не се отнасят за краставици под наименованието “корнишони”. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни. При доставка на краставици от клас II в насипно състояние (натоварени директно в транспортно средство) тези данни трябва да бъдат отразени в документ, придружаващ стоката и прикрепен на видно място вътре в транспортното средство. 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Краставици”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • “Краставици, отглеждани под покритие” или еквивалентно наименование; • “Корнишони” или “Мини краставици”, в зависимост от случая. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас, а за клас II в съответни случаи “изкривени краставици”; • Минималното и максималното тегло на краставиците (ако се изисква определяне на размера); • Брой на краставиците (не е задължителен). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-13. Изисквания за качество на култивирани гъби (Agaricus) 1. Област на приложение Изискванията за качество на гъбите се отнасят за културните сортове от вида Agaricus (syn. Psalliota)1 , предназначени за консумация в прясно състояние. 1 При смесените опаковки, така както са определени в т. 5.1. “Еднородност”, култивираните гъби от други видове трябва да отговарят на минималните изисквания. Гъбите се класифицират в две групи: • Неподрязани гъби - долната част на пънчето не е подрязана. • Подрязани гъби - долната част на пънчето е подрязана. Подрязаното място трябва да бъде чисто и приблизително перпендикулярно на надлъжната ос на пънчето. В зависимост от стадия на развитие гъбите в тези две групи се подразделят на: • Затворени гъби (или еквивалентно наименование) - гъби, чиято гугла е напълно затворена. • Гъби с було - гъби, чиято гугла е свързана с пънчето чрез ципеста обвивка (було). • Отворени гъби - гъби, чиято гугла е отворена (разтворена или плоска; краищата на гуглата трябва да бъдат леко подвити навътре). • Плоски гъби - гъби, които са напълно отворени, като краищата на гуглата не са нито съвсем чашковидни, нито са обърнати. В зависимост от оцветяването гъбите се класифицират на две групи: • “Бели”. • “Кафяви” или “кестеняви”. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Култивираните гъби от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; подрязаните гъби, съответстващи на определението, се смятат за цели; • здрави; не се допускат загнили гъби, силно покафеняване на пънчето или други развалени гъби, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси, различни от компоста; • свежи на външен вид; трябва да се взема под внимание типичният цвят на ламелите и/или търговският тип; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на гъбите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Гъбите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Гъбите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. По отношение на формата, външния вид, развитието и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за търговския тип. Те трябва да бъдат добре оформени. Гъбите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на гъбите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. Гъбите трябва да бъдат практически без полепнал компост; за неподрязаните гъби се допускат следи от компост върху пънчето. 2.2.2. Клас I Гъбите от този клас трябва да бъдат с добро качество. По отношение на формата, външния вид, развитието и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за търговския тип. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на гъбите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни петна по повърхността при условие, че те не нарастват прогресивно; • незначителни набивания по повърхността; • незначителни следи от компост; за неподрязаните гъби се допуска наличие на малко компост върху пънчето. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят гъбите, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че гъбите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • незначителни петна; • незначителни набивания; • кухи пънчета; • следи от компост; за неподрязаните гъби се допуска наличие на малко компост върху пънчето. 3. Размери и тегло Размерът се определя чрез максималния диаметър на гуглата и дължината на пънчето: • Минимален размер - минималният размер на гуглата трябва да бъде не по-малък от 15 мм за затворените гъби, гъбите с було и отворените гъби и 20 мм за плоските гъби. • Дължина на пънчето - дължината на пънчето се измерва: • от ламелите под гуглата - за отворените и плоските гъби; • от булото - за затворените гъби и гъбите с було. Определянето на размера е задължително за гъбите от клас “Екстра” в съответствие с посочената по-долу скала. Гъбите от клас I и клас II трябва да отговарят на определените граници на размера, ако са посочени думите “малък”, “среден” или “голям”. Затворени гъби, гъби с було и отворени гъби Плоски гъби 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на гъбите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на гъбите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на гъбите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или от теглото на гъбите да бъдат без пънчета и до 10 % от броя или теглото на гъбите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени гъби, негодни за консумация. 4.2. Специални допустими отклонения, когато е посочен стадият на развитие 4.2.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от общия брой или тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие. 4.2.2. Клас I Допуска се до 10 % от общия брой или тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие. 4.2.3. Клас II Допуска се култивираните гъби от различен стадий на развитие да бъдат смесвани в една опаковка. Когато стадият на развитие е обозначен, се допуска до 25 % от общия брой или тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие. 4.3. Допустими отклонения от размера За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на гъбите да не съответстват на посочените размери. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от гъби с един и същ произход, търговски тип, стадий на развитие (обект на разпоредбите на т. 4.2), качество и размер (когато се изисква определяне на размера). Допуска се търговски опаковки с нетно тегло до 1 кг да съдържат смес от гъби с различен цвят при условие, че гъбите са еднородни по отношение на качество, стадий на развитие и размер (когато се изисква определяне на размера), и за всеки отделен цвят - по отношение на произхода. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Култивираните гъби могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Гъбите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела, включително големи количества компост. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • Когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън: - “Култивирани гъби”; - “Подрязани” или “неподрязани” ; - Вид цвят, ако не е “бял” ; • Стадий на развитие (не е задължително); • Наименование на различните цветове - когато търговската опаковка съдържа смес от гъби с различен цвят. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. • Когато търговската опаковка съдържа смес от гъби с различен цвят, с различен произход, всяка страна на произход трябва да бъде посочена непосредствено до наименованията на съответните цветове. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (ако се изисква определяне на размера), изразен чрез минималния и максималния диаметър на гуглата или с думите “малък”, “среден” или “голям”; • Нетно тегло. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-14. Изисквания за качество на моркови 1. Област на приложение Изискванията за качество на морковите се отнасят за културните сортове от вида Daucus carota L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Морковите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени моркови, негодни за консумация; • чисти, което означава: • практически без видими следи от чужди вещества, ако са измити; • практически без излишна почва и замърсявания, ако не са измити или са измити и покрити с чист торф; • твърди; • практически без вредители; • практически без повреди от вредители; • без признаци на вдървесинена структура; • без признаци на прораствания; • без разклонения и вторични кореноплоди; • без повишена повърхностна влажност, т.е. достатъчно добре подсушени след измиването; • без страничен мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на морковите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Морковите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Морковите от този клас трябва да бъдат с най-добро качество и измити. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или сортовата разновидност, към която принадлежат. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че не се влошават основните характеристики на морковите по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. Кореноплодите трябва да бъдат: • гладки; • свежи на външен вид; • с правилна форма; • без цепнатини; • без набивания и пукнатини; • без повреди, причинени от измръзвания. Не се допуска зеленикаво или виолетово/пурпурно оцветяване по горната част на кореноплода (откъм листата). 2.2.2. Клас I Морковите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или сортовата разновидност, към която принадлежат. Кореноплодите трябва да бъдат: • свежи на външен вид. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни зараснали пукнатини; • незначителни пукнатини или цепнатини, получени в резултат на товаро-разтоварните операции или измиването. Допуска се зеленикаво или виолетово/пурпурно оцветяване на горната част на кореноплода (откъм листата) с дължина до 1 cм за моркови с дължина до 10 cм и до 2 cм за другите моркови. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят моркови, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че морковите запазват основните характеристики относно качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата и оцветяването; • зараснали пукнатини, незасягащи сърцевината; • повърхностни пукнатини или цепнатини, получени в резултат на товаро-разтоварните операции или измиването. Допуска се зеленикаво или виолетово/пурпурно оцветяване на горната част на кореноплода (откъм листата) с дължина до 2 cм за моркови с дължина до 10 cм и до 3 cм за другите моркови. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение или по теглото на моркова (без листата). 3.1. Ранни сортове1 и дребноплодни сортове моркови Кореноплодите трябва да бъдат не по-малки от 10 мм, когато размерът се определя по диаметъра, и не по-леки от 8 г, когато размерът се определя по теглото. Кореноплодите трябва да бъдат не по-големи от 40 мм, когато размерът се определя по диаметъра, и не по-тежки от 150 г, когато размерът се определя по теглото. 1 Кореноплоди, които не са приключили растежа си. 3.2. Сортове за масово реколтиране и едроплодни сортове моркови Кореноплодите трябва да бъдат не по-малки от 20 мм, когато размерът се определя по диаметъра, и не по-леки от 50 г, когато размерът се определя по теглото. Кореноплодите, класирани в клас “Екстра”, трябва да бъдат не по-големи от 45 мм, когато размерът се определя по диаметъра, и не по-тежки от 200 г, когато размерът се определя по теглото. Разликата в диаметрите на най-малкия и най-големия кореноплод в една опаковка не трябва да бъде по-голяма от 20 мм, а разликата в теглото - не повече от 150 г. При кореноплодите, класирани в клас I, разликата в диаметрите на най-малкия и най-големия кореноплод в една опаковка не трябва да бъде по-голяма от 30 мм, а разликата в теглото - не повече от 200 г. При кореноплодите, класирани в клас II, се изисква кореноплодите да удовлетворяват само минималните изисквания по отношение на размерите. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на морковите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от теглото на морковите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. Допуска се до 5 % от теглото на морковите да имат незначителни следи от леко зеленикаво или виолетово/пурпурно оцветяване по горната част на кореноплода (откъм листата). 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на морковите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. В рамките на тези 10 % не се включват счупени моркови и/или моркови без връхната им част. Допуска се до 10 % от теглото да бъдат счупени моркови и/или кореноплоди без връхната им част. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на кореноплодите да не отговарят на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени кореноплоди, негодни за консумация. Допуска се до 25 % от теглото да бъдат счупени моркови. 4.2. Допустими отклонения от размерите Допуска се за всички класове до 10 % от теглото на кореноплодите да не отговарят на посочените размери. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка или партида, представена в насипно състояние, трябва да бъде еднородно и да се състои от кореноплоди с един и същ произход, сорт или сортова разновидност, качество и размер (ако се изисква задължително еднородност по отношение на размера). Видимата част от съдържанието на всяка опаковка или партида, представена в насипно състояние, трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка или партида. Морковите могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Търговски вид Морковите могат да бъдат представени по един от следните два начина: 5.2.1. Моркови на връзки Кореноплодите могат да бъдат представени заедно с листата, които трябва да са свежи, зелени и здрави. В една и съща връзка кореноплодите трябва да бъдат практически от един размер. Връзките във всяка опаковка трябва да бъдат с еднакво тегло и да са равномерно разположени на един или повече слоеве. 5.2.2. Моркови с отрязани листа Листата трябва да бъдат откъснати или отрязани в основата на моркова така, че да не се повреди кореноплодът. Кореноплодите могат да бъдат: • поставени в малки опаковки; • подредени на няколко слоя в опаковката или неподредени; • в насипно състояние (директно натоварени в транспортно средство или в негово отделение) за клас II. 5.3. Опаковка Кореноплодите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките или партидата, когато продуктът е представен в насипно състояние, не трябва да има никакви чужди тела. Когато измитите моркови са покрити с чист торф, то използваният торф не се счита за чуждо вещество. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка 6.1. При морковите, представени в опаковки, всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.1.2. Естество на продукта • Когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън: • “Моркови на връзки” или “Моркови”; • “Ранни моркови” или “Моркови от масова реколта”; • “Моркови в торф”, където е необходимо, дори ако съдържанието на опаковката се вижда отвън; • Наименование на сорта или сортовата разновидност за клас “Екстра”. 6.1.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.1.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, посочен чрез минималния и максималния диаметър или чрез максималното и минималното тегло (ако се изисква определяне на размера); • Брой на връзките, когато морковите са на връзки. 6.1.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6.1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. 6.2. За морковите в насипно състояние (директно натоварени в транспортно средство или в негово отделение) посочените данни трябва да бъдат отразени в документ, придружаващ стоката и прикрепен на видно място вътре в транспортното средство. А-15. Изисквания за качество на патладжани 1. Област на приложение Изискванията за качество на патладжаните се отнасят за културните сортове от вида Solanum melongena L., var. esculentum, insanum, ovigerum, предназначени за консумация в прясно състояние. В зависимост от формата патладжаните се разделят на: • “продълговати”; • “кръгли”. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Патладжаните от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени патладжани, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • плътни; • достатъчно развити, без влакнеста или вдървесинена месеста част и без презрели семена; • с чашка и дръжка, които могат да бъдат незначително увредени; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на патладжаните трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Патладжаните се класифицират в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Патладжаните от този клас трябва да бъдат с добро качество, да притежават типичните характеристики за сорта и да бъдат в оптимална зрялост. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на патладжаните, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • малки изменения в оцветяването; • незначителни набивания и/или зараснали напуквания с обща повърхност до 3 cм2. Патладжаните трябва да бъдат без петна от слънчев пригор. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнасят патладжани, които не могат да се отнесат към клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че патладжаните запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • незначителни петна от слънчев пригор с обща повърхност до 4 cм2; • незначителни заздравели напуквания с обща повърхност до 4 cм2. 3. Размери и тегло Размерът се определя по: • диаметъра на най-голямото напречното сечение, перпендикулярно на надлъжната ос, или • по теглото. а) При определяне на размера по диаметъра - минималният размер на патладжаните трябва да бъде: • за продълговати патладжани - 40 мм; • за кръгли патладжани - 70 мм. Разликата между най-малкия и най-големия патладжан в една опаковка не трябва да бъде повече от: • за продълговати патладжани - 20 мм; • за кръгли патладжани - 25 мм. б) При определяне на размера по теглото - минималното тегло на патладжаните е 100 г. Определя се по следната скала: • от 100 до 300 г, с максимална разлика 75 г между най-малкия и най-големия патладжан в една опаковка; • от 300 до 500 г, с максимална разлика 100 г между най-малкия и най-големия патладжан в една опаковка; • над 500 г, с максимална разлика 250 г между най-малкия и най-големия патладжан в една опаковка. Посочените размери са задължителни за клас I. Минималната дължина на продълговатите патладжани без дръжката трябва да бъде 80 мм. Изискванията за размера не се прилагат за миниатюрни продукти1 . 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на патладжаните, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на патладжаните да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на патладжаните да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или с други повреди патладжани, негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото 4.2.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на патладжаните да бъдат над или под посочения размер върху опаковката. 4.2.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на патладжаните да не отговарят на минималния размер. Такъв допуск е неприложим за патладжани от всички класове, диаметърът на които е по-малък от минималния диаметър с 5 мм или теглото им е под 90 г. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от патладжани с един и същ произход, еднаква степен на зрялост, качество и размер (когато определянето на размера е задължително) и в по-голямата си част с еднаква степен на развитие и оцветяване. 1 Миниатюрни продукти (продукти с малки размери) означават сортове или културни сортове патладжани, получени чрез размножение и/или специална техника за отглеждане, като се изключват патладжаните от неминиатюрните сортове, които не са се развили напълно или са с недостатъчен размер. Всички останали изисквания за качество трябва да бъдат спазени. Продълговатите патладжани в една опаковка трябва да бъдат видимо, в достатъчна степен, еднакви по дължина. Миниатюрните патладжани трябва да бъдат приемливо еднакви по отношение на размера. Те могат да бъдат смесени с други миниатюрни продукти от различен тип и произход. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Патладжаните могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Патладжаните трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Патладжани”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта (не е задължително). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, ако се изисква, изразен чрез: • Минимален и максимален диаметър (при определяне на размера по диаметъра); • Максимално и минимално тегло (при определяне на размера по теглото). • “Мини патладжани”, “бейби патладжани” или други подходящи термини за миниатюрен продукт, ако е необходимо. Когато в една и съща опаковка са смесени няколко типа миниатюрни продукти, то всички тези продукти и техният произход трябва да бъдат посочени. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен) (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-16. Изисквания за качество на праз 1. Област на приложение Изискванията за качество на праза се отнасят за културните сортове от вида Allium porrum L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Празът от всички класове, отговарящ на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: • цял (това изискване не се отнася за корените или краищата на листата, които могат да бъдат изрязани); • здрав; не се допуска загнил или развален праз, негоден за консумация; • чист, практически без видими странични примеси; допуска се полепнала по корените почва; • свеж на външен вид, без увехнали или засъхнали листа; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • да не е достигнал стадия на образуване на семена; • без повишена повърхностна влажност, т.е. съответно “подсушен”, ако е бил измит; • без чужд мирис и/или вкус. Листата трябва да бъдат гладко отрязани. Развитието и състоянието на праза трябва да бъдат такива, че той да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Празът се класифицира в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Празът от този клас трябва да бъде с добро качество. Той трябва да притежава всички основни характеристики, типични за сорта или търговския тип. Най-малко една трета от общата дължина или половината от защитената с обвивка част на праза трябва да бъде бяла или бяла със зеленикав оттенък. За ранните сортове праз1 бялата или бяла със зеленикав оттенък част трябва да бъде не по-малко от една четвърт от общата дължина или една трета от защитената с обвивка част на праза. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на праза, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти по повърхността; • незначителни повреди, причинени от насекоми-вредители само по листата; • незначителни следи от почва по вътрешната част на стъблото. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнася празът, който не може да се отнесе към клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Бялата или бяла със зеленикав оттенък част трябва да бъде не по-малко от една четвърт от общата дължина или една трета от защитената с обвивка част на праза. Допускат се следните дефекти при условие, че празът запазва основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • нежно цветоносно стъбло при условие, че се намира в защитената с обвивка част; 1 Праз, който е засят на редове, не е бил пикиран и се прибира от края на зимата до началото на лятото. • незначителни наранявания; повреди, причинени от насекоми-вредители, и следи от ръждавини само по листата; • незначителни отклонения в оцветяването; • следи от почва по вътрешната част на стъблото. 3. Размери Размерът се определя по диаметъра на напречното сечение, перпендикулярно на оста на стъблото, над удебелената му част. Минималният диаметър трябва да бъде: • за ранни сортове - 8 мм; • за други сортове - 10 мм. За клас I диаметърът на най-големия праз не трябва да бъде по-голям от два пъти диаметъра на най-малкия праз в една и съща връзка или опаковка. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка или връзка, предлагана, без да бъде опакована, се разрешават следните допустими отклонения от качеството и размера на праза, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I За ранните сортове праз се допуска до 10 % от броя или теглото на праза да имат нежно цветоносно стъбло, намиращо се в защитената с обвивка част, и до 10 % от праза да не отговарят на изискванията за този клас поради други причини, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. За другите сортове праз се допуска до 10 % от броя или теглото на праза да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или, в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на праза да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска праз, засегнат от загниване, наранявания или други повреди, което го прави негоден за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на праза да не отговарят на посочения минимален диаметър или за клас I - на изискванията за еднородност. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка или всяка връзка трябва да бъде еднородно и да се състои от праз с един и същ произход, качество и размери (ако се изисква еднородност по размер) и в значителна степен еднакъв по развитие и оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка или връзка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковката или връзка. Празът може да бъде смесван в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Празът трябва да бъде опакован по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките или във връзките, които не са опаковани, не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Празът може да бъде предлаган, както следва: • подреден на правилни редове в опаковката; • на връзки, със или без опаковка. 6. Маркировка (1) Всяка единична опаковка или връзка, доставяна в насипно състояние, трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Праз”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън, или • “Ранен праз” - за праз от ранните сортове. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Брой на връзките (ако празът е опакован на връзки и подреден в кашони). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). За праза, експедиран в насипно състояние и натоварен директно в транспортното средство, данните, посочени в раздел VI, трябва да се съдържат в документ, придружаващ стоките, или да бъдат нанесени на бележка, поставена на видно място вътре в транспортното средство. (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-17. Изисквания за качество на салати, къдраволистна ендивия, широколистна ендивия (салата ескариол) 1. Област на приложение Изискванията за качество на салатите се отнасят за културните сортове: • салати от вида: • Lactuca sativa L., var. capitata L. - главеста салата (тип зелева салата), в това число салати от типа “Криспхед” и “Айсберг”); • Lactuca sativa L., var. longifolia Lam. - маруля (салата “Кос” и салата “Ромен”); • Lactuca sativa L., var. crispa L - листна салата; • кръстоски от тези видове; • къдраволистна ендивия от вида Cichorium endivia L. var.crispum Lam., • широколистна ендивия (салата ескариол) от вида Cichorium endivia L. var. latifolium Lam., предназначени за консумация в прясно състояние. Изискванията за качество не се отнасят за салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия, предлагани като отделни листа или салати в саксии. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол) от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени салати и/или ендивия, негодни за консумация; • чисти и отрязани, т.е. практически почистени от замърсени с почва, тор или пясък листа, и без видими чужди тела; • свежи на външен вид; • с добър тургор; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без да са достигнали стадия на образуване на семена; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. За салатите се допуска червеникаво потъмняване, причинено от ниски температури през периода на растеж, при условие, че то не се отразява сериозно на външния вид на продукта. Корените трябва да бъдат отрязани близко до основата на външните листа, като отрезът трябва да бъде чист. Салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол) трябва да бъдат нормално развити. Развитието и състоянието им трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол) се класифицират в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол) от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават основните характеристики и оцветяване, типични за сорта или вида, към който се отнасят. Те трябва да бъдат: • добре оформени; • плътни (трябва да се взимат под внимание методите на отглеждане и типът на продуктите); • без повреди и без дефекти, които се отразяват на хранителните качества; • без повреди, причинени от измръзвания. Главестите салати трябва да имат само една добре оформена сърцевина. Допуска се не много добре оформена сърцевина при главестите салати, отглеждани под покритие. Салатите “Кос”(марулите) трябва да имат сърцевина, която може да бъде малка. Сърцевината на къдраволистната ендивия и на широколистната ендивия (салатата ескариол) трябва да бъде с жълто оцветяване. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнасят салати, къдраволистна ендивия и широколистна ендивия (салата ескариол), които не могат да се отнесат към клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Те трябва да бъдат: • достатъчно добре оформени; • без повреди и без дефекти, които се отразяват на хранителните качества. Допускат се следните дефекти при условие, че продуктите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни повреди, причинени от вредители. Главестите салати трябва да имат сърцевина, която може да бъде малка. Допуска се да липсва сърцевина в главестата салата, отглеждана под покритие. Допуска се да липсва сърцевина и в салатите “Кос” (марулите). 3. Размери и тегло Размерът се определя по теглото на единичната бройка. 3.1. Минимално тегло Минималното тегло за клас I и клас II е, както следва: 3.2. Еднородност 3.2.1. Салати За всички класове разликата в теглото между най-леката и най-тежката салата във всяка опаковка не трябва да бъде повече от: • 40 г, когато най-леката салата тежи по-малко от 150 г за бройка; • 100 г, когато най-леката салата тежи от 150 до 300 г за бройка; • 150 г, когато най-леката салата тежи от 300 до 450 г за бройка; • 300 г, когато най-леката салата тежи над 450 г за бройка. 3.2.2. Къдраволистна ендивия и широколистна ендивия (салата ескариол) За всички класове разликата в теглото между най-леката и най-тежката ендивия във всяка опаковка не трябва да бъде повече от 300 г. 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол), които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя на салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол) да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя на салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол) да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или с други дефекти салати, къдраволистна ендивия и широколистна ендивия (салата ескариол), което ги прави негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя на салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол) да не отговарят на посочения размер, но с разлика не повече от 10 % над или под посочения размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от салати, къдраволистна ендивия и широколистна ендивия (салата ескариол) с един и същ произход, сорт или търговски тип, качество и размер. Различните типове салати, къдраволистна ендивия и широколистна ендивия (салата ескариол) могат да бъдат смесени и пакетирани заедно при условие, че те са еднородни по отношение на качеството и, за всеки съответен тип, на размера. Освен това отделните типове трябва лесно да се различават един от друг и делът на всеки тип в опаковката трябва да се вижда, без да се поврежда опаковката. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол) трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Салатите, къдраволистната ендивия и широколистната ендивия (салатата ескариол), представени в повече от един слой, трябва да бъдат опаковани и подредени сърцевина до сърцевината при условие, че слоевете или главите са по подходящ начин предпазени или разделени. 6. Маркировка (1) Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Салати”, “Главести салати тип “Батърхед”, “Батавия”, “Главести салати тип “Криспхед” (тип “Айсберг”), “Салати “Кос” (марули)”, “Листни салати” (или например “Оук Лийф”, “Лоло блонда”, “Лоло роса”), “Къдраволистна ендивия” или “Широколистна ендивия (салата ескариол)” или други синоними, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • “Литъл джем” или , ако е необходимо, други синоними; • “Отглеждани под покритие” или други подобни обозначения, ако е необходимо; • Наименование на сорта (не е задължително); • Когато различни типове продукти са смесени заедно, се обозначават: • “Смесени салати”, или • Наименованието на всеки тип, а когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън, се посочва броят на единичните бройки от всеки тип. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, изразен чрез: • минималното тегло на единичната бройка, или • брой на единичните бройки; • Нетно тегло (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-18. Изисквания за качеството на сладки пиперки 1. Област на приложение Изискванията за качество на сладките пиперки се отнасят за културните сортове от вида Capsicum annuum L. var. annuum, предназначени за консумация в прясно състояние. В зависимост от формата си сладките пиперки се класифицират в четири търговски вида, както следва: • продълговати сладки пиперки (със заострена форма); • квадратни сладки пиперки (със заоблена форма); • квадратни сладки пиперки (със заострена форма); • плоски сладки пиперки (с доматовидна форма). 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Сладките пиперки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допуска продукт, който е засегнат от загниване или развала и поради това е негоден за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • практически без насекоми и вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • добре развити; • без повреди, причинени от измръзвания; • без незаздравели наранявания; • без слънчев пригор (допуска се за изискванията, посочени в 2.2.2); • с плодна дръжка; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на сладките пиперки трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Сладките пиперки се класифицират в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Сладките пиперки от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския вид, по отношение на развитието, формата и оцветяването, като се обръща значително внимание на степента на зрялост. Те трябва да бъдат: • твърди; • практически без петна. Допуска се плодната дръжка да бъде с незначителни повреди или отрязана, но чашката трябва да остане цяла. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнасят сладки пиперки, които не могат да се отнесат към клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че сладките пиперки запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • дефекти във формата и развитието; • петна от слънчев пригор или незначителни заздравели наранявания, с дължина до 2 см за дефекти с продълговата форма и обща площ до 1 cм2 за други дефекти; • незначителни засъхнали повърхностни напуквания с обща дължина до 3 cм. Сладките пиперки могат да бъдат по-малко твърди, но не трябва да бъдат завехнали. Допуска се плодната дръжка да бъде повредена или отрязана. 3. Размери и тегло Размерът се определя по широчината на сладките пиперки. За плоските (с доматовидна форма) сладки пиперки терминът “широчина” означава диаметъра на най-голямото напречно сечение. За сладките пиперки, за които се изисква определяне на размера, разликата в диаметъра между най-голямата и най-малката пиперка в една и съща опаковка не трябва да надвишава 20 мм. Широчината на сладките пиперки не може да бъде по-малка от: • за продълговати сладки пиперки (със заострена форма) - 20 мм; • за квадратни сладки пиперки (със заоблена форма) и квадратни сладки пиперки (със заострена форма) - 40 мм; • за плоски сладки пиперки (с доматовидна форма) - 55 мм. За клас II размерът не е задължителен при условие, че се спазват минималните размери. Изискванията за размера не се прилагат за миниатюрни продукти1. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на сладките пиперки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на сладките пиперки да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 1 Миниатюрни продукти означава видове или културни сортове сладки пиперки, получени чрез размножение и/или специална техника за отглеждане, като се изключват сладките пиперки от неминиатюрните сортове, които не са се развили напълно или са с недостатъчен размер. Всички останали изисквания за качество трябва да бъдат спазени. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на сладките пиперки да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени сладки пиперки, негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото 4.2.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на сладките пиперки да не съответстват на посочените размери в границите до ± 5 мм, включително не се допуска повече от 5 % от сладките пиперки да са под определения минимален размер. 4.2.2. Клас II • Сладки пиперки, за които се изисква определяне на размера Допуска се до 10 % от броя или теглото на сладките пиперки да не съответстват на посочените размери в границите до ± 5 мм, включително не се допуска повече от 5 % от сладките пиперки да са под определения минимален размер. • Сладки пиперки, за които не се изисква определяне на размера Допуска се до 5 % от броя или теглото на сладките пиперки да бъдат с размер до 5 мм по-малък от определения минимален размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от сладки пиперки с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество, размер (ако се изисква), и за клас I - сравнително с еднаква степен на зрялост и оцветяване. Допуска се смесване на сладки пиперки с различно оцветяване, ако произходът, търговският вид, качеството и размерите им (когато се изисква определяне на размера) са еднородни. Потребителски опаковки с нетно тегло до 1 кг могат да съдържат смеси от сладки пиперки, сладки пиперки с различно оцветяване и/или търговски типове, при условие че те са еднородни само по отношение на качеството, и за всеки цвят или търговски тип - по отношение на произхода. Когато се изисква определяне на размера, продълговатите сладки пиперки (със заострена форма) трябва да бъдат с почти еднаква дължина. Миниатюрните сладки пиперки трябва да бъдат приемливо еднакви по отношение на размера. Те могат да бъдат смесени с други миниатюрни продукти от различен тип и произход. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Сладките пиперки могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Сладките пиперки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • Когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън: - “Сладки пиперки”; - цвят; - търговски тип (“продълговат”, “квадратен със заоблена форма”, “квадратен със заострена форма”, “плосък”) или наименованието на сорта. • В случай на опаковки или потребителски опаковки, съдържащи смес от сладки пиперки с различни цветове и/или търговски тип сладки пиперки: - “смес от сладки пиперки” или еквивалентно обозначение, - цветове и/или търговски типове сладки пиперки и брой сладки пиперки от всеки цвят и/или търговски тип. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. • Когато потребителската опаковка съдържа смес от сладки пиперки с различен цвят и/или търговски тип, с различен произход, всяка страна на произход трябва да бъде посочена непосредствено до наименованията на съответния цвят и/или търговски тип. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (когато се изисква определяне на размера), изразен чрез минимален и максимален диаметър, или се отбелязва “без размер”, когато не се изисква определяне на размера; • “Мини сладки пиперки”, “бейби сладки пиперки” или други подходящи термини за миниатюрен продукт. Когато в една и съща опаковка са смесени няколко типа миниатюрни продукти, то всички тези продукти и техният произход трябва да бъдат посочени. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-19. Изисквания за качество на спанак 1. Област на приложение Изискванията за качество на спанака се отнасят за културните сортове от вида Spinacia oleracea L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Спанакът от всички класове, отговарящ на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: • здрав; не се допуска загнил или развален спанак, негоден за консумация; • чист, практически без видими странични примеси; • свеж на външен вид; • практически без вредители; • без цветоносни стъбла; • без чужд мирис и/или вкус. Измитият спанак трябва да бъде съответно изцеден. Спанакът на розетки трябва да бъде отрязан близо до основата на външните листа. Развитието и състоянието на спанака трябва да бъдат такива, че той да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Спанакът се класифицира в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Спанакът от този клас може да бъде на листа или на розетки. Той трябва да бъде с добро качество. Листата трябва да бъдат: • с оцветяване и външен вид, типични за сорта и времето на прибиране; • без повреди, причинени от измръзване, вредители или болести, влошаващи външния вид и годността за консумация. Спанакът на листа не трябва да има листна дръжка, по дълга от 10 cм. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнася спанак на листа или на розетки, който не може да се отнесе към клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. 3. Размери Определянето на размера не е задължително. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството на спанака, който не отговаря на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на спанака да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на спанака да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска загнил или с други дефекти спанак на листа или на розетки, което го прави негоден за консумация. Допуска се до 10 % от теглото на спанака на розетки да бъде отрязан на не повече от 1 см от основата на външните листа. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от спанак с един и същ произход, сорт и качество. Спанакът на листа и спанакът на розетки не трябва да се смесват в една и съща опаковка. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Спанакът може да бъде смесван в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Спанакът трябва да бъде опакован по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Спанак на листа” или “спанак на розетки”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-20. Изисквания за качество на тиквички 1. Област на приложение Изискванията за качество на тиквичките се отнасят за културните сортове от вида Cucurbita pepo L.1, обрани млади и крехки, преди семената им да станат твърди, предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Тиквичките от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели, с дръжка, която може да бъде леко повредена; • здрави; не се допускат загнили или развалени тиквички, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; 1 Тези изисквания за качество не се отнасят за тиквичките с видимо развитие на семената, наричани “morrow” във Великобритания и Ирландия. • плътни; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без кухини; • без напуквания; • достатъчно развити, но без презрели семена; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на тиквичките трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Тиквичките се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Тиквичките от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип. Тиквичките трябва да бъдат: • добре развити; • добре оформени; • с чисто отрязани дръжки с дължина до 3 см. Тиквичките трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на тиквичките, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Тиквичките от този клас трябва да бъдат с добро качество и да притежават типичните характеристики за сорта. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на тиквичките, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • съвсем незначителни дефекти по кожицата; • съвсем незначителни дефекти, дължащи се на болести, при условие, че не се развиват и не засягат плодовото месо. Тиквичките трябва да бъдат с дръжка с дължина до 3 cм. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят тиквичките, които не отговарят на изискванията за клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че тиквичките запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • незначителен слънчев пригор; • зараснали напуквания по кожицата; • незначителни дефекти, дължащи се на болести, при условие, че не се развиват и не засягат плодовото месо. 3. Размери и тегло Размерът на тиквичките се определя по дължината или по теглото. а) Дължината се определя от разстоянието между съединяването на плодната дръжка с плода до върха на плода. Минималната дължина е 7 см, а максималната дължина - 35 см. Размерът на тиквичките за клас “Екстра” и клас I се определя по следната скала: • от 7 до 14 cм вкл.; • над 14 cм до 21 cм вкл.; • над 21 cм до 35 cм. б) Минималното тегло е 50 г, а максималното тегло - 450 г. Теглото на тиквичките за клас “Екстра” и клас I се определя по следната скала: • от 50 до 100 г вкл.; • над 100 г до 225 г вкл.; • над 225 г до 450 г. Изискванията за размера не се прилагат за миниатюрни продукти2 и за тиквички, представени с цвета. 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на тиквичките за всяка опаковка, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на тиквичките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на тиквичките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на тиквичките да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или с други дефекти тиквички, негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на тиквичките да бъдат с размер, който е по-малък или по-голям от размера, посочен на опаковката. Този допуск се отнася само за тиквички, чиято дължина или тегло са не повече от 10 % от определените размери в съответната скала. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от тиквички с един и същ произход, сорт, клас, размер. Те трябва да бъдат в значителна степен еднакви по развитие и оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Тиквичките могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. Миниатюрните тиквички трябва да бъдат приемливо еднакви по отношение на размера. Те могат да бъдат смесени с други миниатюрни продукти от различен тип и произход. 5.2. Опаковка Тиквичките трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 2 Миниатюрни продукти означава сортове или културни сортове тиквички, получени чрез размножение и/или специална техника за отглеждане, като се изключват тиквичките от неминиатюрните сортове, които не са се развили напълно или са с недостатъчен размер. Всички останали изисквания за качество трябва да бъдат спазени. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Тиквички”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • “Тиквички с цвят” или еквивалентно наименование, когато е необходимо. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (когато определянето на размера е задължително), изразен чрез: • максималната и минималната дължина, или • максималното и минималното тегло. • “Мини тиквички”, “бейби тиквички” или други подходящи термини за миниатюрен продукт, ако е необходимо. Когато в една и съща опаковка са смесени няколко типа миниатюрни продукти, то всички тези продукти и техният произход трябва да бъдат посочени. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-21. Изисквания за качество на цветно зеле (карфиол) 1. Област на приложение Изискванията за качество на цветното зеле (карфиола) се отнасят за културните сортове от вида Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis, предназначено за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Главите на цветното зеле (карфиола) от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допуска загнило или развалено цветно зеле, негодно за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на цветното зеле (карфиола) трябва да бъдат такива, че то да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Цветно зеле (карфиол) се класифицира в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Цветното зеле (карфиолът) от този клас трябва да бъде с най-високо качество. То трябва да има типичните за сорта форма, степен на развитие и оцветяване. Главите трябва да бъдат: • добре оформени, плътни и компактни; • с много плътно прилепнали съцветия; • с бяло или леко кремаво оцветяване1 ; • без дефекти; допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид на цветното зеле в опаковката. Ако цветното зеле (карфиолът) се опакова “с листа” или “с подрязани листа”, листата трябва да бъдат свежи на вид. 2.2.2. Клас I Цветното зеле (карфиолът) от този клас трябва да бъде с добро качество и да притежава всички характеристики, типични за сорта. Главите трябва да бъдат: • плътни; • с плътно прилепнали съцветия; • с оцветяване от бяло до цвета на слонова кост или кремаво1; • без дефекти, като петна, прораснали листа в кочана, следи от измръзване, набивания. Допускат се следните незначителни дефекти на главите при условие, че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата или развитието; • незначителни дефекти в оцветяването; • много лек мъх. Ако цветното зеле (карфиолът) се опакова “с листа” или “с подрязани листа”, листата трябва да бъдат свежи на вид. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнася цветно зеле (карфиол), което не може да се отнесе към клас “Екстра” и клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Главите могат да бъдат: • с незначителни деформации; • с не много плътно прилепнали съцветия; • с жълтеникаво оцветяване 1. Те могат да имат: • незначителни следи от слънчев пригор; • не повече от 5 малки бледозелени прораснали листа; • незначителен мъх (но не влажен и мазен на пипане). Главите могат да имат два от следните дефекти при условие, че те запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • незначителни следи от повреди, причинени от вредители или болести; 1 Допуска се продажба на цветно зеле (карфиол) от сортове с друго оцветяване при условие, че то отговаря на изискванията за съответния клас и оцветяването му е характерно за дадения сорт. • незначителни повреди по повърхността, причинени от измръзване; • незначителни набивания. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Минималният диаметър е 11 cм. Разликата в размера на най-малката и най-голямата глава, съдържащи се в една опаковка, не трябва да бъде по-голяма от 4 cм. Изискванията за размера не се прилагат за миниатюрни продукти2. 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на цветното зеле (карфиола), което не отговаря на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя на главите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя на главите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя на главите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени глави, негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя на главите да отговарят непосредствено на по-малкия или по-големия размер по отношение на размера, посочен върху опаковката, като минималният диаметър на главите трябва да бъде 10 cм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от цветно зеле (карфиол) с един и същ произход, сорт, размер, качество и форма. Във всяка опаковка главите от клас “Екстра” трябва да бъдат с еднаква степен на оцветяване. Миниатюрното цветно зеле (карфиол) трябва да бъде приемливо еднакво по отношение на размера. То може да бъде смесено с други миниатюрни продукти от различен тип и произход. Видимата част на съдържанието в опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Цветното зеле (карфиолът) може да бъде смесвано в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Цветното зеле (карфиолът) трябва да бъде опаковано по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 2 Миниатюрни продукти означава сортове или културни сортове цветно зеле (карфиол), получени чрез размножение и/или специална техника за отглеждане, като се изключва цветното зеле (карфиолът) от неминиатюрните сортове, което не се е развило напълно или е с недостатъчен размер. Всички останали изисквания за качество трябва да бъдат спазени. 5.3. Търговски вид Цветното зеле (карфиолът) може да бъде предлагано, както следва: • “с листа” - с оставени здрави и зелени листа в такова количество и с такава дължина, че изцяло да покриват и предпазват главата. Кочанът трябва да бъде отрязан малко под покривните листа; • “без листа” - всички листа и неядливата част на кочана са отстранени. Допускат се не повече от 5 малки, нежни, бледозелени, неподрязани листа, плътно прилепнали към главата; • “с подрязани листа” - оставят се достатъчно на брой листа, за да запазят главата. Листата трябва да бъдат здрави и зелени, подрязани до 3 cм от основата на главата. Кочанът трябва да бъде отрязан малко под покривните листа. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Цветно зеле (карфиол)”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на търговския вид или сорт, когато цветното зеле (карфиолът) е с друго оцветяване, посочено в забележка (1) към т. 2.2.1, 2.2.2 и 2.2.3. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, посочен чрез минималния и максималния диаметър или чрез броя на главите; • “Мини цветно зеле (карфиол)”, “бейби цветно зеле (карфиол)” или други подходящи термини за миниатюрен продукт, ако е необходимо. Когато в една опаковка са смесени няколко типа миниатюрни продукти, то всички тези продукти и техният произход трябва да бъдат посочени. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-22. Изисквания за качество на дръжкова целина 1. Област на приложение Изискванията за качество на дръжковата целина се отнасят за културните сортове от вида Apium graveolens L. var. dulce Mill., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Дръжковата целина от всички класове, отговаряща на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: • цяла, връхната част може да бъде отрязана; • здрава; не се допуска загнила или развалена целина, негодна за консумация; • чиста, практически без видими странични примеси; • свежа на външен вид; • без повреди, причинени от измръзване; • без кухини, коренови или цветоносни прорастъци; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност, т.е. изсушена по съответен начин след измиване; • без чужд мирис и/или вкус. Главният корен трябва да бъде добре почистен и дължината му да не надвишава 5 cм. Развитието и състоянието на дръжковата целина трябва да бъдат такива, че тя да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Дръжковата целина се класифицира в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Дръжковата целина от този клас трябва да бъде с добро качество. Тя трябва да притежава всички характеристики, типични за сорта. Тя трябва да бъде с правилна форма и без следи от болести по листата и листните дръжки. Листните дръжки не трябва да бъдат счупени, влакнести, смачкани или скъсани. Допускат се незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на дръжковата целина, качеството, нейната съхраняемост и търговския вид в опаковката. По-малко от половината от дължината на листната дръжка на дръжковата целина трябва да бъде оцветена в бяло до жълтеникавобяло или зеленикавобяло. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнася дръжкова целина, която не може да се отнесе към клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. По-малко от една трета от дължината на листата на дръжковата целина трябва да бъде оцветена в бяло до жълтеникавобяло или зеленикавобяло. Допускат се следните дефекти при условие, че дръжковата целина запазва основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • незначителни следи от ръждивост; • незначителна деформация; • леки смачквания; • не повече от две счупвания, смачквания или откъснати корени. 3. Размери и тегло Размерът се определя според теглото. Минималното тегло е 150 г. Според теглото дръжковата целина се разделя на три групи, както следва: • едра - над 800 г; • средноедра - от 500 до 800 г; • дребна - от 150 до 500 г. Максималната разлика в теглото на дръжковата целина в една опаковка, съответно за групите, може да бъде 200, 150 и 100 г. Това изискване за еднородност се отнася само за клас I. 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на дръжковата целина, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя на дръжковата целина да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя на дръжковата целина да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска загнила или с други дефекти дръжкова целина, което я прави негодна за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя на дръжковата целина да не отговарят на посочения размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от дръжкова целина с един и същ произход, качество, оцветяване и размер (ако се изисква определяне на размера). Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковката. Дръжковата целина може да бъде смесвана в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Дръжковата целина трябва да бъде опакована по начин, осигуряващ запазването й. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Дръжковата целина може да бъде представена в опаковките: • на връзки, или • на слоеве. При опаковане на дръжковата целина на връзки всяка връзка трябва да бъде с еднакъв брой листни дръжки. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Дръжкова целина” с посочване “белена дръжкова целина” или с посочване на оцветяването, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (ако се изисква), посочен като “едра”, “средноедра” или “дребна”; • Брой на единиците или брой на връзките. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А-23. Изисквания за качество на цикория-витлуф 1. Област на приложение Изискванията за качество на цикория-витлуф се отнасят за кълновете, поникнали от корените след формиране, на културните сортове от вида Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi, предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Цикорията от всички класове, отговаряща на определените изисквания за качество с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: • цяла; • здрава; не се допуска загнила или развалена цикория, негодна за консумация; • чиста, в частност почистена от замърсени с почва листа и практически без видими странични примеси; • свежа на външен вид; • без червеникаво оцветяване; • без повреди, причинени от измръзвания, или без следи от смачквания; • без повреди, причинени от гризачи и болести; • без повреди, причинени от насекоми или други вредители; • със зараждащ се цветен шип не по-дълъг от 3/4 от дължината й; • бледа, т.е. с бяло или жълтеникавобяло оцветяване; • отрязана или откъсната на нивото на кореновата шийка; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на цикорията трябва да бъдат такива, че тя да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Цикорията се класифицира в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Цикорията от този клас трябва да бъде с най-високо качество. Тя трябва да бъде: • добре оформена; • плътна; • затворена, със заострен връх, който да е добре затворен. Тя трябва да има листа с размери до 3/4 от нейната дължина и да е без зеленикаво оцветяване или стъкловиден блясък. 2.2.2. Клас I Цикорията от този клас трябва да бъде с добро качество. Тя трябва да бъде достатъчно плътна, да има външни листа с размери, по-малки от половината от дължината на цикорията, и да бъде без зеленикаво оцветяване или стъкловиден блясък. Тя може да бъде по-малко добре оформена и да има по-малка плътност и затворена връхна част при условие, че диаметърът на отворената част не трябва да бъде повече от 1/5 от максималния диаметър на цикорията. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнася цикория, която не може да се отнесе към клас “Екстра” и клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че те не влошават основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • леко неправилна форма; • леко зеленикав оттенък по края на листата; • леко отворена връхна част; • диаметърът на отвора не може да бъде повече от 1/3 от максималния диаметър на цикорията. Към този клас може да се отнесе цикория с неправилна форма при условие, че е представена отделно в еднакви опаковки и отговаря на всички останали изисквания за този клас. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение, перпендикулярно на надлъжната ос и по дължина. За различните класове са установени следните размери: В една опаковка: • максимално допустимата разлика в дължината между леторастите на цикорията е 5 cм за клас “Екстра”, 8 cм за клас I и 10 cм за клас II; • максимално допустимата разлика в диаметъра между леторастите е 2,5 cм за клас “Екстра”, 4 cм за клас I и 5 cм за клас II. 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на цикорията, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на цикорията да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на цикорията да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 1 Цикория с дължина от 6 см до 12 см може да се отнесе към клас II при условие, че върху опаковката е посочена максималната и минималната дължина на цикорията. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на цикорията да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска загнила или с други дефекти цикория, негодна за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на цикорията да бъдат с дължината или диаметър до 1 cм по-големи или по-малки от размерите за съответните класове, посочени в т.3. Не се допускат отклонения от минималния диаметър. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от цикория с един и същ произход, сорт, качество и размер. Късчетата цикория от слоевете на всяка опаковка трябва да бъдат еднакви по качество и размер. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Цикорията може да бъде смесвана, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Цикорията трябва да бъде опакована по начин, осигуряващ запазването й. В случаите, когато се използват дървени опаковки, цикорията трябва да бъде отделена от стените с предпазващи материали. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Цикорията трябва да бъде подредена, както следва: • в твърди опаковки, подредена равномерно, или • в малки меки опаковки. Цикорията от клас II с неправилна форма трябва да бъде подредена в опаковки с тегло 7 кг и повече. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Витлуф” или “Цикория-витлуф”, или “Ендивия-витлуф”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименованието на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас, а за клас II, в случай на необходимост, се посочва “неправилна форма” и по желание - съответното национално наименование; • Максимална и минимална дължина за клас II, включващ само цикория с дължина от 6 до 12 cм. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен) (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. А - 24. Изисквания за качество на чесън 1. Област на приложение Изискванията за качество на чесъна се отнасят за културните сортове от вида Allium sativum L., пресен1, полусух2 или сух3,предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Чесънът от всички класове, отговарящ на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения, трябва да бъде: • здрав, не се допуска загнил или развален чесън, негоден за консумация; • чист, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • плътен; • без повреди от измръзване или слънчев пригор; • без видими признаци на прорастване; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус4. Отрезът на стъблата трябва да бъде чист. Развитието и състоянието на чесъна трябва да бъдат такива, че той да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Чесънът се класифицира в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Чесънът от този клас трябва да бъде с най-високо качество и да притежава всички основни характеристики, типични за сорта и/или търговския вид5. Луковиците трябва да бъдат: • цели; • с правилна форма; • чисти; • подрязани по подходящ начин. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид на чесъна в опаковката. Скилидките трябва да бъдат плътни. 1 “ Пресен чесън” - чесън със зелено стъбло и свежа покривна люспа на луковицата. 2 “Полусух чесън” - чесън с не съвсем сухо стъбло и покривна люспа на луковицата. 3 “Сух чесън” - чесън със сухи стъбло и луковица, както и суха обвивка на всяка скилидка. 4 Възможен е специфичен мирис и/или вкус в резултат на третиране с газообразни вещества. 5 Възможна е поява на друго оцветяване в резултат на третиране с газообразни вещества. При сухия чесън корените трябва да бъдат подрязани близо до основата на луковицата. 2.2.2. Клас I Чесънът от този клас трябва да бъде с добро качество и да притежава всички основни характеристики, типични за сорта и/или търговския вид5. Луковиците трябва да бъдат: • цели; • с достатъчно правилна форма. Допуска се наличие на следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид на чесъна в опаковката: • малки издутини, получени в резултат на неправилно вегетативно развитие; • незначителни разкъсвания по външната люспа на луковиците. Скилидките трябва да бъдат достатъчно плътни. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнася чесън, който не може да се отнесе към клас “Екстра” и клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти на луковиците при условие, че те запазват основни характеристики по отношение на зрелостта, качеството, съхраняемостта и търговския вид: • разкъсвания по външната люспа на луковиците или отсъствие на люспи, при условие, че се виждат само три скилидки от всяка луковица; • зараснали механични повреди; • незначителни следи от набивания, които не влияят на съхраняемостта (при условие, че те не са на повече от три скилидки в луковица); • неправилна форма; • липса на не повече от три скилидки. 3. Размери Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение: а) Минимален диаметър: • за клас “Екстра” - 45 мм; • за клас I и клас II - 30 мм. б) Разликата в диаметрите между най-малката и най-голямата луковица в една опаковка - без стъбла или на връзки, не трябва да бъде по-голяма от: • 15 мм - при диаметър на най-малката луковица под 40 мм; • 20 мм - при диаметър на най-малката луковица, равен или по-голям от 40 мм. 4. Допустими отклонения Допускат се отклонения от качеството и размера на чесъна за всяка опаковка или партида, представена в насипно състояние, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от теглото на луковиците да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на луковиците да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. Допуска се от тези 10 % не повече от 1 % от теглото да бъдат луковици с външни видими признаци на прорастване. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на луковиците да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат луковици с повреди от загниване, измръзване или слънчев пригор или други дефекти, които ги правят негодни за консумация. Допуска се от тези 10 % не повече от 5 % от теглото да бъдат луковици с външни видими признаци на прорастване. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от теглото на луковиците да не отговарят на посочения размер, но да бъдат с размери малко над или под установените за съответния клас. Допуска се от тези 10 % не повече от 3 % да бъдат с диаметър, по-малък от посочения минимален диаметър, но не по-малък от 25 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка или партида, представена в насипно състояние, трябва да бъде еднородно и да се състои от чесън с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество, размер (ако определянето на размера е задължително). Видимата част от съдържанието в опаковката или партидата, представена в насипно състояние, трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Чесънът може да бъде смесван, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Чесънът трябва да бъде опакован по начин, осигуряващ запазването му, с изключение на сухия чесън на плитки, който може да се доставя в насипно състояние (натоварен директно в транспортно средство). Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартии и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките или партидите в насипно състояние не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Чесънът може да бъде представен по един от следните начини: а) Насипно, с отрязани стъбла, не по-дълги от: • 10 cм - за пресен и полусух чесън; • 3 см - за сух чесън. б) На връзки, завързани с подходящи материали, като стъблата трябва да бъдат отрязани. Броят на луковиците във всяка връзка или нетното тегло на всяка връзка трябва да бъдат еднакви за всяка опаковка. в) На плитки - само за сух и полусух чесън. Плитките трябва да се състоят от: • 6 броя луковици или повече. Чесънът трябва да бъде оплетен от собствените си стъбла и вързан с подходящи материали. 6. Маркировка (1) Всяка единица опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни. За чесън на плитки в насипно състояние (натоварен директно в транспортно средство) посочените данни трябва да бъдат отразени в документ, придружаващ стоката и прикрепен на видно място вътре в транспортното средство: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Пресен чесън”, “полусух чесън” или “сух чесън”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта или търговско наименование (“бял чесън”, “розов чесън” и т.н.). • Третиран с газообразни вещества (ако е извършено такова). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Минимален и максимален диаметър на луковиците (ако се изисква определяне на размера). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-1. Изисквания за качество на бадеми с черупки 1. Област на приложение Изискванията за качество на бадемите с черупки се отнасят за културните сортове необелени сладки бадеми с черупки от вида Prunus amygdalu Batsch syn. Prunus Dulcis (Mill.) D.A.Webb, без външната зелена обвивка, предназначени за пряка консумация. В зависимост от твърдостта на черупката бадемите с черупки се подразделят на две групи1: - бадеми с мека/полутвърда черупка - бадеми, които могат да се счупят с пръсти или с орехотрошачка; - бадеми с твърда черупка - бадеми, които могат да се счупят само с чук. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания 2.1.1. Бадемите с черупки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: а) Характеристика на черупката: • цяла, незначителни пукнатини и дефекти по повърхността не се считат за дефект2 • здрава, без дефекти, които биха могли да влошат естествената съхраняемост на бадема с черупка; без смола; • чиста, практически без видими следи от чужди вещества; без полепнала прах или почва; • суха; без повишена повърхностна влажност; • без наличие на остатъци от външната зелена обвивка или други тела; • без повреди, причинени от вредители; 1 Други еквивалентни названия, които се използват в международната търговия за бадеми с мека/полутвърда черупка, са приети като например “Paper type”, “Mollares”, “Fitas” и т.н. 2 Малки външни части от черупката могат да липсват, при условие че ядливата част е защитена. • без петна и промяна в оцветяването, което ги прави негодни за консумация3; • добре оформени, черупката да не е видимо деформирана. б) Характеристики на бадемовата ядка: • достатъчно суха, за да се осигури съхраняемост; • сладка; не се допускат горчиви бадеми; • цяла; • здрава; не се допускат загнили или развалени бадемови ядки, негодни за консумация; без смола и кафяви петна; • чиста, практически без видими чужди вещества; • достатъчно развита; не се допускат бадеми с празни черупки или сбръчкани и спаружени ядки4; • без живи насекоми или други живи вредители от животински произход независимо от техния стадий на развитие; • без повреди, причинени от вредители; • без петна и промяна в оцветяването, което ги прави негодни за консумация; • без следи от плесен; • без гранивост; • без чужд мирис и/или вкус. Бадемите с черупки трябва да бъдат набрани, когато са достигнали пълна степен на зрялост. Състоянието на бадемите с черупки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.1.2. Съдържание на влага Съдържанието на влага в бадемите с черупки не трябва да превишава 10 % за целия бадем и 7 % за бадемовата ядка5. 2.2. Класификация Бадемите с черупки се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Бадемите с черупки от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или за групата сортове с подобни характеристики6, обозначени върху маркировката7, и да принадлежат към групата на бадемите с меки/полутвърди черупки. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че бадемите запазват основните си характеристики по отношение на общия външен вид на продукта, неговото качество, съхраняемост и търговски вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Бадемите с черупки от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават подобни характеристики8 и да принадлежат към групата на бадемите с меки/полутвърди черупки. 3 Черупката може да бъде изчистена отвън и избелвана при положение, че прилаганият начин на избелване не засяга качеството на ядките и е разрешен от законодателството на страната вносителка. 4 Не се считат за дефект “ядки близнаци” или “двойни” ядки. 5 Съдържанието на влага се определя по един от методите, описани в приложение 1 към изискванията за качество. 6 Подобни характеристики означават, че бадемите с черупки във всяка партида са подобни по отношение на формата и външния вид и сравнително еднородни по отношение на твърдината на черупката. 7 Позоваването на даден сорт или група сортове е задължително за клас “Екстра”, а за клас I и клас II не е задължително. 8 Подобни характеристики означават, че бадемите с черупки във всяка партида са подобни по отношение на формата и външния вид и сравнително еднородни по отношение на твърдината на черупката. Допускат се незначителни дефекти по повърхността на черупката и незначителни дефекти във формата или развитието при условие, че бадемите запазват основните си характеристики по отношение на общия външен вид на продукта, неговото качество, съхраняемост и търговски вид в опаковката. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят бадеми, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” или клас I, но отговарят на посочените минимални изисквания. Бадемите с черупки могат да принадлежат или към групата бадеми с меки/полутвърди черупки, или към групата бадеми с твърди черупки. Не се допускат смеси от различните групи. Допускат се дефекти по повърхността и дефекти във формата и развитието, при условие че бадемите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 3. Размери и тегло Размерът се определя по два начина: чрез сортиране по размер или чрез сортиране през сито (“скрининг”). Определянето на размера чрез сортиране по размера или чрез сортиране през сито не е задължително за бадеми с черупки от всички класове. Размерът се определя чрез диаметъра на най-голямото напречно сечение на черупката с помощта на мрежесто сито с кръгли или продълговати отвори. Допуска се използването на други незадължителни системи на определяне на размера, като например определяне на размера според броя на бадемите с черупки в 100 г или за унция (28.3495 г). 3.1. Бадеми, сортирани по размер - максималната разлика в диаметъра между максималния и минималния размер, обозначена в милиметри, не трябва да надвишава 2 мм. Когато се посочва разликата в броя на бадемите с черупки, то бадемите с черупки трябва да бъдат сравнително еднородни по размер, а техният среден брой не трябва да превишава посочената разлика9. 3.2. Бадеми, сортирани през сито (“скрининг”) - определя се минимален размер, обозначен в милиметри, последван от думите “и повече” или друго еквивалентно обозначение, или се определя максимален брой бадеми с черупки в 100 г или за унция, следван от думите “и по-малко” или друго еквивалентно обозначение. Алтернативно при сортирането през сито може да се определи максимален размер, обозначен в милиметри, последван от думите “и по-малко” или друго еквивалентно обозначение, или се определя минимален брой бадеми с черупки в 100 г или за унция, следван от думите “и повече” или друго еквивалентно обозначение. Когато продуктът е предназначен за крайния потребител и е сортиран чрез пресяване през сито, не се допуска такова алтернативно обозначение. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на бадемите с черупки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 9 “Сравнително еднородни по размер” означава, че в представителна проба теглото на 10 % от най-големите бадеми, при броене на бадемите, не трябва да надвишава 1,5 пъти теглото на 10 % от най-малките бадеми с черупки. 10 Определенията на термините и дефектите са посочени в приложение 2 към изискванията за качество. а Не се допускат живи вредители в нито един клас на качество. За партиди, които не са маркирани с думите “бадеми с твърда черупка”, се допуска отклонение до 5 % за клас “Екстра” и клас I и до 10 % за клас II от броя на бадемите с твърди черупки. Когато даден сорт или група сортове са посочени в маркировката, се допуска отклонение до 10 % за клас “Екстра” и клас I и до 20 % за клас II от броя на бадемите, принадлежащи към други сортове. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 г/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 15 % от броя на бадемите с черупки да не отговарят на размерите, посочени в маркировката. • Когато размерът се определя по броя на бадемите в 100 г или за унция, не се допуска никакво отклонение в най-близкия по-долен или по-горен размер от посочения размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от ядки от сладки бадеми с един и същ произход, година на реколтата и размер (ако се изисква определяне на размера). За клас “Екстра” и клас I бадемовите ядки трябва да бъдат от един и същ сорт и/или търговски тип. За клас “Екстра” се изисква и еднородност по отношение на формата и търговския вид. Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Бадемите без черупки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да не причиняват каквито и да са външни или вътрешни повреди на продукта. Използването на материали и по-специално на хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено само при условие, че при отпечатването на текста или залепването на етикетите не е използвано токсично мастило или лепило. 5.3. Търговски вид Бадемите без черупки трябва да бъдат предлагани в торби или твърди опаковки. Всички единични опаковки, съдържащи се в една обща опаковка, трябва да бъдат с еднакво тегло. 6. Маркировка Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • “Сладки бадеми с черупки”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Група (не е задължително; задължително е само за бадемите с твърди черупки). • Сорт или група сортове (задължително за клас I и клас II). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (сортиране по размер или през сито), изразено в милиметри (или брой бадеми в 100 г и за унция) чрез: - минималния и максималния диаметър (при сортиране по размер), или - минималния диаметър, следван от думите “и повече” или друго еквивалентно обозначение (при сортиране през сито - “скрининг”), или - максималния диаметър, следван от думите “и по-малко” или друго еквивалентно обозначение (при сортиране през сито - “скрининг”). • Нетно тегло или при поискване от страната вносителка - брой на единичните опаковки, като се посочва нетното тегло на всяка единична опаковка, при положение че общата опаковка съдържа такива единични опаковки. • Година на реколтата (не е задължително); задължително е в съответствие със законодателството на страната вносителка. • Срок на годност, изразен чрез “Годно до”, последвано от датата (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Приложение № 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I - Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103 °С (плюс/минус 2 °С) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103 °С (плюс/минус 2 °С). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на бадемите, взети за проба, се отстраняват, бадемовите ядки се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 г. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 г (Мо). 4.4. Претеглят се приблизително 50 г от анализирания материал с точност до 0,001 г. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (М1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ги среда, покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 г (М2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: М1 - М2 Съдържание на влага = ––––––– ? 100 М1 - Мо 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II - Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето) и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение № 2 Б-2. Изисквания за качество на бадеми без черупки (бадемови ядки) 1. Област на приложение Изискванията за качество на бадемите без черупки се отнасят за културните сортове сладки бадеми от вида Prunus amygdalus Batsch, syn. Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb, на които е отстранена дървенистата черупка. Тези изисквания не се отнасят за горчиви бадемови ядки, избелени бадемови ядки1, половинки ядки, парчета и т.н. Тези изисквания не се отнасят също така за солени, подсладени, печени и обработени по друг начин бадемови ядки. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания 2.1.1. Бадемовите ядки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • достатъчно сухи, за да се осигури съхраняемост; • сладки; не се допускат горчиви бадеми; • цели; не се считат за дефект незначителни повреди по повърхността или съвсем незначителни драскотини; • здрави; не се допускат загнили или развалени ядки, негодни за консумация; без смола и кафяви петна; • достатъчно развити; не се допускат сбръчкани и спаружени ядки; 1 Ядки, на които кожицата или обвивката е била отстранена. • нормално развити (за двойните ядки има специални разпоредби); • чисти, практически без видими чужди вещества; • без повреди, причинени от вредители; • без петна и промяна в оцветяването, което прави ядките негодни за консумация; • без следи от плесен; • без гранивост; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус. Състоянието на бадемовите ядки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.1.2. Съдържание на влага Съдържанието на влага в бадемите без черупки не трябва да превишава 6,5 %. 2.2. Класификация Бадемите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Бадемите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че бадемите запазват основните си характеристики по отношение на общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Бадемите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Тe трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че бадемите запазват основните си характеристики по отношение на общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата и/или развитието; • незначителни дефекти в оцветяването на кожицата; • леки драскотини по повърхността. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят бадеми, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но отговарят на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че бадемите запазват основните си характеристики по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид: • дефекти във формата и/или развитието; • дефекти в оцветяването на кожицата; • малки драскотини по повърхността и/или отсъствие на малки частици от кожицата. 3. Размери и тегло Размерът се определя по два начина: чрез сортиране по размер или чрез сортиране през сито (“скрининг”). Определянето на размера чрез сортиране по размера или чрез сортиране през сито не е задължително за бадеми с черупки от всички класове. Размерът се определя чрез диаметъра на най-голямото напречно сечение на черупката с помощта на мрежесто сито с кръгли или продълговати отвори. Допуска се използването на други незадължителни системи на определяне на размера, като например определяне на размера според броя на бадемите с черупки в 100 г или за унция (28.3495 г). 3.1. Бадеми, сортирани по размера - максималната разлика в диаметъра между максималния и минималния размер, обозначена в милиметри, не трябва да надвишава 2 мм. Когато се посочва разликата в броя на бадемите с черупки, то бадемите с черупки трябва да бъдат сравнително еднородни по размер, а техният среден брой не трябва да превишава посочената разлика2. 3.2. Бадеми, сортирани през сито (“скрининг”) - определя се минимален размер, обозначен в милиметри, последван от думите “и повече” или друго еквивалентно обозначение, или се определя максимален брой бадеми с черупки в 100 г или за унция, следван от думите “и по-малко” или друго еквивалентно обозначение. Алтернативно при сортирането през сито може да се определи максимален размер, обозначен в милиметри, последван от думите “и по-малко” или друго еквивалентно обозначение, или се определя минимален брой бадеми с черупки в 100 г или за унция, следван от думите “и повече” или друго еквивалентно обозначение. Когато продуктът е предназначен за крайния потребител и е сортиран чрез пресяване през сито, не се допуска такова алтернативно обозначение. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на бадемите без черупки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството а) Живи вредители не се допускат в нито един от класовете на качество. б) Когато е обозначено “без двойни ядки”, допустимото отклонение се намалява до 1 % за клас “Екстра” и до 3 % за клас I и клас II. в) За клас II, когато е обозначено “с двойни ядки” или “ядки близнаци”, не се прилага никакво ограничение за тези двойни ядки. 2 “Сравнително еднородни по размер” означава, че в представителна проба теглото на 10 % от най-големите цели бадемови ядки, при броене на бадемите без черупки, не трябва да надвишава 1,7 пъти теглото на 10 % от най-малките цели бадемови ядки. 3 Определенията на термините и дефектите са посочени в приложение 2 към изискванията за качество. За клас “Екстра” и клас I се допуска до 10 % от теглото да бъдат ядки от други сортове или търговски типове, но от един и същ район на производство. За клас II, когато сортът или търговският тип е посочен в маркировката, максимално допустимото отклонение е 20 %4. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 15 % от броя на бадемите с черупки да не отговарят на размерите, посочени в маркировката. • Когато размерът се определя по броя на бадемите в 100 г или за унция, не се допуска никакво отклонение в най-близкия по-долен или по-горен размер от посочения размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от бадемови ядки с един и същ произход, година на реколтата, качество и група (бадеми с меки/полутвърди черупки, бадеми с твърди черупки), размер и при необходимост, сорт или група сортове. Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Бадемовите ядки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да не причиняват каквито и да са външни или вътрешни повреди на продукта. Използването на материали и по-специално на хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено само при условие, че при отпечатването на текста или залепването на етикетите не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Бадемите без черупки трябва да бъдат предлагани в торби или твърди опаковки. Всички потребителски опаковки, съдържащи се в една обща опаковка, трябва да бъдат с еднакво тегло. 6. Маркировка Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • “Бадеми без черупки ” или “Бадеми”; • Наименование на сорта и/или търговския тип за клас “Екстра” и клас I (не е задължително за клас II); • Допълнителни обозначения (“асорти (разнородни)”, “смесени”, “без двойни ядки”, “без ядки близнаци” или “с двойни ядки”, “с ядки близнаци” и т.н., при необходимост). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (сортиране по размер или през сито), изразено в милиметри (или брой бадеми в 100 г и за унция) или чрез: 4 За клас С и клас II партиди, които използват термини, като “асорти” и “смесени” или други подобни термини, не са обект на това изискване. - минималния и максималния диаметър (при сортиране по размер), или - минималния диаметър, следван от думите “и повече” или друго еквивалентно обозначение (при сортиране през сито - “скрининг”), или - максималния диаметър, следван от думите “и по-малко” или друго еквивалентно обозначение (при сортиране през сито - “скрининг”). • Нетно тегло или при поискване от страната вносителка - брой на единичните опаковки, като се посочва нетното тегло на всяка единична опаковка, при положение че общата опаковка съдържа такива единични опаковки. • Година на реколтата (не е задължително); задължително е в съответствие със законодателството на страната вносителка. • Срок на годност, изразен чрез “Годно до”, последвано от датата (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Приложение № 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I - Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103°С (плюс/минус 2°С) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103 °С (плюс/минус 2 °С). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на бадемите, взети за проба, се отстраняват, бадемовите ядки се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 г. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 г (Мо). 4.4. Претеглят се приблизително 50 г от анализирания материал с точност до 0,001 г. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (М1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ги среда, покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 г (М2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: М1 - М2 Съдържание на влага = ––––––– x 100 М1 - Мо 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II - Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1.Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето) и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение № 2 Определения на термините и дефектите на бадеми без черупки (бадемови ядки) Б-3. Изисквания за качество на боровинки 1. Област на приложение Изискванията за качество на боровинките се отнасят за диворастящите сортове от вида Vaccinium myrtillus L. и за културните сортове от вида Vaccinium corymbosum L., Vaccinium australe Small, Vaccinium angustifolium Ait и техните хибриди, предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Боровинките от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени боровинки, негодни за консумация; • чисти; практически без видими следи от странични примеси, и неизмити; • свежи на външен вид; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без твърди (неразвити) плодове; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус. Боровинките трябва да бъдат внимателно откъснати. Те трябва да бъдат достатъчно добре развити и да показват задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието на боровинките трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Боровинките се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Боровинките от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за дадения сорт или търговски тип. Те трябва практически да бъдат покрити с восъчен слой. Не се допускат слепени плодове. Боровинките трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че боровинките запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Боровинките от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за дадения сорт или търговски тип. Те трябва практически да бъдат покрити с восъчен слой. Не се допускат слепени плодове. Допускат се следните незначителни дефекти по повърхността при условие, че боровинките запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти в развитието; • леко намален тургор. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят боровинките, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че боровинките запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти в оцветяването; • дефекти в развитието; • намален тургор; • незначително изтичане на сок, но практически без смачкани плодове. 3. Размери и тегло Определянето на размера не е задължително. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на боровинките, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от теглото на боровинките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на боровинките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. В рамките на този допуск се разрешават неузрели, презрели или повредени плодове1. Допуска се до 1 % от теглото да бъдат диви боровинки с листа и дръжки. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на боровинките да не отговарят нито на изискванията на този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени боровинки, негодни за консумация. В рамките на този допуск се разрешават неузрели, презрели или повредени плодове1. Допуска се до 2 % от теглото да бъдат диви боровинки с листа и дръжки. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от боровинки с един и същ произход и качество. За клас “Екстра” и клас I съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде практически еднородно по отношение на степента на зрялост. 1 Не се считат за наранени плодове с леко разкъсване на кожицата, което не уврежда годността им за консумация и не пречи при транспортирането им. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Боровинките трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките, отделно от допустимите отклонения от качеството за всеки клас, не трябва да има листа, стъбла и други чужди тела. 5.3. Търговски вид Боровинките могат да бъдат представени: • в малки опаковки; • в малки отворени кошнички; • в щайги. 6. Маркировка Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • “Боровинки”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Нетно тегло (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Б-4. Изисквания за качество на вишни 1. Област на приложение Изискванията за качество на вишните се отнасят за културните сортове от вида Prunus cerasus L. и хибриди, предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Вишните от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • свежи на външен вид; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • твърди (в зависимост от сорта); • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус; • с дръжка1. Вишните трябва да са достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието им трябва да бъдат такива, че те да могат: 1 Допуска се да липсват дръжки при условие, че кожицата на плодовете не е повредена и няма силно изтичане на сок при сортове вишни, които се откъсват нормално без дръжка при беритбата. • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Вишните се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Вишните от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да бъдат добре развити и да притежават всички характеристики и оцветяване, типични за сорта. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността им при условие, че те не влошават общия външен вид на вишните, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Вишните от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването. Вишните трябва да бъдат без петна от слънчев пригор, напуквания, набивания или дефекти, причинени от градушка. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят вишни, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че вишните запазват основните характеристики, като качество, съхраняемост и търговски вид в опаковката: • дефекти във формата и оцветяването при условие, че се запазват характеристиките на сорта; • малки зараснали белези по повърхността на плода, без да влошават значително общия външен вид или да понижават качеството при съхранение на плода. 3. Размери Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. 3.1. Клас “Екстра” Диаметърът на вишните от този клас трябва да бъде не по-малък от 20 мм. 3.2. Клас I и клас II Диаметърът на вишните от тези класове трябва да бъде не по-малък от 17 мм. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на вишните, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на вишните да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. Не се допускат презрели плодове. От тези 5 % не повече от 2 % могат да бъдат с напукани и/или червиви плодове. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на вишните да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. От тези 10 % не повече от 4 % могат да бъдат с напукани и/или червиви плодове. Допуска се също така до 10 % от вишните да бъдат без дръжка при условие, че кожицата не е повредена и няма силно изтичане на сок. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на вишните да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове. От тези 10 % не повече от 4 % могат да бъдат с презрели, напукани и/или червиви плодове, като презрелите могат да бъдат до 2 %. Допуска се също така до 20 % от вишните да бъдат без дръжка при условие, че кожицата не е повредена и няма силно изтичане на сок. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на вишните да не отговарят на посочения размер, но да бъдат с размер не по-малък от: • за клас “Екстра” - 17 мм; • за клас I - 15 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от вишни с един и същ произход, сорт и качество. Плодовете трябва да бъдат сравнително еднакви по размер. Вишните от клас “Екстра” трябва да бъдат и с еднаква степен на оцветяване и зрялост. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Вишните могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Вишните трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на” или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Вишни”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта (не е задължително, с изключение за сортовете, които се откъсват естествено без дръжка при беритбата). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименованието на областта, където е произведен, или националното, регионалното, или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен) (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-5. Изисквания за качество на дини 1. Област на приложение Изискванията за качество на дините се отнасят за културните сортове от вида Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai, предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Дините от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени дини, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • твърди и достатъчно узрели; цветът и вкусът на плодовото месо трябва да свидетелстват за задоволителна степен на зрялост; • неразцепени; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Развитието и състоянието на дините трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Дините се класифицират в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Дините от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да бъдат: • добре оформени, като се имат предвид основните характеристики и свойства на съответния сорт; • без пукнатини или набивания; леки пукнатини по повърхността не се считат за дефекти. Допускат се незначителни дефекти в оцветяването за по-бледата част на динята, която е била в съприкосновение със земята през периода на растежа й. Дръжката на динята не трябва да бъде по-дълга от 5 см. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнасят дини, които не могат да бъдат класирани в клас I, но отговарят на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че дините запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването на кората; • незначителни набивания или дефекти по повърхността, дължащи се по-специално на механични въздействия или повреди, причинени от паразити или болести. 3. Размери и тегло Размерът се определя по теглото на отделния плод. Минималното тегло е определено на 1,5 кг. Когато дините се доставят в опаковки, то разликата в теглото между най-леката и най-тежката диня в една и съща опаковка не трябва да превишава 2 кг, или 3,5 кг в случаите, когато най-леката диня превишава 6 кг. Тази сравнителна унифицираност на теглото не е задължителна, когато дините се доставят в насипно състояние. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка или партида (когато дините се доставят в насипно състояние) се допускат отклонения от качеството и размера на дините, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на дините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на дините да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили дини или с каквито и да е други дефекти, които ги правят негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на дините в опаковката да не отговарят на посочения размер, но не трябва да бъдат с повече от 1 кг по-леки или по-тежки от посочената върху опаковката граница на размера. Това допустимо отклонение в никакъв случай не се отнася за плодове с тегло по-малко от 1 кг. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка или партида, когато продуктът се доставя в насипно състояние, трябва да бъде еднородно и да се състои от дини с един и същ произход, сорт и качество. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка или партида, когато продуктът се доставя в насипно състояние, трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Дините, класирани в клас I, трябва да бъдат еднакви по форма и с еднакво оцветяване на кората. Дините могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Дините трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките или партидите, когато дините се доставят в насипно състояние, не трябва да има никакви чужди тела. Дините, които се транспортират в насипно състояние, трябва да бъдат отделени от пода и стените на транспортното средство посредством подходящ защитен материал, който трябва да бъде нов и чист и да не e предразположен към предаване на плода на какъвто и да е чужд вкус или мирис. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Дините могат да бъдат предлагани по един от следните начини: • в опаковки; • в насипно състояние. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни. Когато дините се транспортират в насипно състояние (директно са натоварени в транспортното средство), тези данни трябва да се съдържат в документ, придружаващ стоките и прикрепен на видно място от вътрешната страна на транспортното средство. При този начин на доставяне посочването на размера, нетното тегло или броя на отделните плодове не е задължително. 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на” или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Дини”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (ако определянето на размера е задължително), изразен чрез минималното и максималното тегло; • Нетно тегло или брой на отделните плодове. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-6. Изисквания за качество на кайсии 1. Област на приложение Изискванията за качество на кайсиите се отнасят за културните сортове от вида Prunus armeniaca L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Кайсиите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени кайсии, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди от вредители; • без чужд мирис и/или вкус. Кайсиите трябва да бъдат откъснати внимателно. Те трябва да бъдат достатъчно добре развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието на кайсиите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Кайсиите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Кайсиите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. По форма, развитие и оцветяване кайсиите трябва да притежават всички характеристики и свойства, типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Кайсиите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на кайсиите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Кайсиите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата и развитието; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни следи от набиване; • незначителни следи от слънчев пригор; • незначителни дефекти по кожицата - с дължина до 1 см за дефекти с продълговата форма и с обща повърхност до 0,5 см2 за други дефекти. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят кайсии, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти по кожицата при условие, че кайсиите запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти с продълговата форма с дължина до 2 cм; • други дефекти с обща повърхност до 1 cм2. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. За клас “Екстра” и клас I определянето на размера е задължително. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на кайсиите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на кайсиите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на кайсиите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на кайсиите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допуска наличието на загнили, силно набити или с други дефекти плодове, което ги прави негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на кайсиите да не отговарят на минималния размер или на размера, посочен върху опаковката, като отклонението не трябва да бъде по-голямо от ± 3 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от кайсии с един и същ произход, сорт, качество и размер (ако се изисква задължително еднородност по отношение на размера). Кайсиите от клас “Екстра” също така трябва да бъдат еднородни и по отношение на степента на оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Кайсиите могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Кайсиите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Кайсиите могат да бъдат представени по един от следните начини: • в малки опаковки; • в един или няколко слоя, разделени един от друг; • насипно в опаковката, с изключение на плодовете от клас “Екстра”. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на” или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Кайсии”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта за клас “Екстра” и клас I. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер (ако се изисква определяне на размера), посочен чрез минималния и максималния диаметър. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-7. Изисквания за качество на киви 1. Област на приложение Изискванията за качеството на киви се отнасят за културните сортове (известни като “Актинидия” или “Киви”) от вида Actinidia chinensis или Actinidia deliciosa, предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания за качеството Киви от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъде: • цяло (без дръжка); • здраво; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисто, практически без видими странични примеси; • твърдо; не се допускат меки, набръчкани или воднисти плодове; • добре оформено, не се допускат сраснали по два или няколко плода; • практически без повреди от вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Развитието и състоянието му трябва да бъдат такива, че то да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Минимални изисквания за степента на зрялост Киви трябва да бъде достатъчно добре развито и със задоволителна степен на зрялост. За да се изпълни това условие, киви трябва да е достигнало степен на зрялост: - при опаковане в региона на производство и последващата доставка от опаковчика, както и при внос и износ - разтворими вещества не по-малко от 6,2° Брикс или 15 % средно съдържание на сухо вещество, - на всички други етапи на маркетинга - не по-малко от 9,5° Брикс. 2.3. Класификация Киви се класифицира в три класа на качество. 2.3.1. Клас “Екстра” Киви от този клас трябва да бъде с най-високо качество. То трябва да бъде добре развито и да притежава всички характеристики и оцветяване, типични за сорта. То трябва да бъде без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид, качеството, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката. Съотношението между минималния/максималния диаметър на плода, измерен при напречното сечение, трябва да бъде 0,8 или повече. 2.3.2. Клас I Киви от този клас трябва да бъде с добро качество. То трябва да притежава всички характеристики, типични за сорта. То трябва да бъде твърдо, а плодовото месо съвършено здраво. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата (но без израстъци или неправилна форма); • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти по кожицата с обща повърхност до 1 cм2; • с малки продълговати линии и без издутини. Съотношението между минималния/максималния диаметър на плода, измерен при напречното сечение, трябва да бъде 0,7 или повече. 2.3.3. Клас II Към този клас се отнася киви, което не може да се отнесе към клас “Екстра” и клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Плодовете трябва да бъдат достатъчно твърди, а плодовото месо трябва да бъде без видими значителни дефекти. Допускат се следните дефекти при условие, че киви запазва основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • дефекти по кожицата, като неголеми зараснали драскотини или разкъсвания с обща повърхност до 2 cм2; • няколко по-изразени продълговати линии с неголеми издутини; • неголеми набивания. 3. Размери и тегло Размерът се определя по теглото на отделния плод. Теглото трябва да бъде най-малко: • за клас “Екстра” - 90 г; • за клас I - 70 г; • за клас II - 65 г. Разликата в теглото между най-големия и най-малкия плод във всяка опаковка не трябва да бъде по-голяма от: • 10 г - за плодове с тегло до 85 г; • 15 г - за плодове с тегло от 85 до 120 г; • 20 г - за плодове с тегло от 120 до 150 г; • 40 г - за плодове с тегло 150 г и повече. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на киви, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1.Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на киви да не отговарят на изискванията на този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на киви да не отговарят на изискванията на този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на киви да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на киви да не отговарят на изискванията за минимално тегло и/или на посочените пределни разлики за размера. Размерът на плодовете трябва да бъде малко по-малък или малко по-голям от посочения размер или в случаите, когато плодовете са с най-малкия размер, теглото трябва да бъде не по-малко от: • за клас “Екстра” - 85 г; • за клас I - 67 г; • за клас II - 62 г. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от киви с един и същ произход, сорт, клас и размер. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Киви може да бъде смесвано, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Киви трябва да бъде опаковано по начин, осигуряващ запазването му. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Плодовете от клас “Екстра” не трябва да се допират един до друг и трябва да бъдат внимателно наредени в един слой. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Киви” и/или “Актинидия”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта (не е задължително). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, изразен чрез минималното и максималното тегло на плодовете, ако те не са наредени в слоеве; • Брой на плодовете, ако те са наредени на слоеве. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-8. Изисквания за качество на круши 1. Област на приложение Изискванията за качество на крушите се отнасят за културните сортове от вида Pyrus communis L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качество 2.1. Минимални изисквания Крушите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Крушите трябва да бъдат откъснати внимателно. Развитието и състоянието им трябва да бъдат такива, че те да могат: • да продължат процеса на зреене и да достигнат необходимата степен на зрялост съгласно характеристиките на сорта; • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Крушите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Крушите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. По отношение на формата, размера и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта. Дръжките им трябва да бъдат цели. Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво, а по кожицата да няма груба ръждивост1. Крушите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по кожицата при условие, че те не влошават общия външен вид на крушите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. Крушите не трябва да бъдат много твърди. 2.2.2. Клас I Крушите от този клас трябва да бъдат с добро качество. По отношение на формата, размера и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта. Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво, а по кожицата да няма груба ръждивост1. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на крушите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в развитието; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти по кожицата, които не трябва да превишават: 1 Не се прилага, когато ръждивостта е характерна особеност на сорта. • дефекти с продълговата форма с дължина до 2 см; • други дефекти с обща повърхност до 1 см2, с изключение на струпясване (Venturia pirina и Venturia inaequalis), които не трябва да превишават 0,25 см2 от общата площ; • незначителни набивания с размери не по-големи от 1 см2 от общата повърхност, без изменение в оцветяването. Дръжките на крушите могат да бъдат с незначителни дефекти. Крушите не трябва да бъдат много твърди. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят круши, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се дефекти във формата, развитието и оцветяването при условие, че крушите запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид. Дръжката може да липсва при условие, че кожицата не е повредена. Плодовото месо трябва да бъде без значителни дефекти. Допускат се следните дефекти при условие, че крушите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в развитието; • дефекти в оцветяването; • незначителна груба ръждивост1; • дефекти по кожицата, които не трябва да превишават: • дефекти с продълговата форма с дължина до 4 см; • други дефекти с обща повърхност до 2,5 см2, включително незначителни набивания с промяна на оцветяването, с изключение на струпясване (Venturia pirina и Venturia inaequalis), които не трябва да превишават 1 см2 от общата площ; • незначителни набивания с размери не по-големи от 1 см2 от общата повърхност, както и леко изменение в оцветяването им. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Минималният размер е задължителен за всички класове и е, както следва: 1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри плодове и на сортовете летни круши е посочен в приложението към тези изисквания за качество. По изключение, за летните круши, включени в приложението към тези изисквания за качество, не се изисква минимален размер за пратките, експедирани всяка година между 10 юни и 31 юли включително. За да има еднородност по отношение на размера в опаковката, разликата в диаметъра на плодовете в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от: • 5 мм за плодове от клас “Екстра” и за плодове от клас I и клас II, които са опаковани в редици и слоеве; • 10 мм за плодове от клас I, които са в насипно състояние в опаковката или са в търговски опаковки. Няма установени ограничения за плодовете от клас II, които са в насипно състояние в опаковката или са в отделни търговски опаковки. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на крушите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на крушите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на крушите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. В това допустимо отклонение не са включени круши без дръжки. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на крушите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. В рамките на този допуск от 10 % се разрешава не повече от 2 % от броя или теглото да бъдат плодове, които могат да имат следните дефекти: • незначителни наранявания или незараснали пукнатини; • съвсем незначителни следи от гниене; • наличие на вредители вътре в плода и/или повреди, нанесени на плодовото месо от такива вредители. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове: Допуска се до 10 % от броя или теглото да бъдат круши с размер непосредствено над или под размера, отбелязан на опаковката, а за крушите, попадащи в групата на най-малкия допустим размер, се допуска максимално отклонение до 5 мм под минималния размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от круши с един и същ произход, сорт, качество и размер (ако се изисква определяне на размера), както и с еднаква степен на зрялост. Крушите от клас “Екстра” трябва да бъдат и с еднаква степен на оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Крушите могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Крушите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Крушите от клас “Екстра” трябва да бъдат опаковани на слоеве. 6. Маркировка (1) Всяка единична опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Круши”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер на крушите или за круши, опаковани в редици или на слоеве - брой на отделните плодове в опаковката. Идентифицирането на размера трябва да се изрази: • за круши, за които се изисква еднородност - чрез минималния и максималния диаметър; • за круши, за които не се изисква еднородност - чрез диаметъра на най-малкия плод в опаковката, следван от думите “и повече” или “+” или еквивалентно название или, при необходимост, следвано от диаметъра на най-големия плод в опаковката. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Приложение 1. Групиране на крушите според размера Сортовете круши се разделят на две групи според размера: Група L - сортовете круши с едри плодове Група SP - сортовете летни круши, за които не се изисква минимален размер за пратките, експедирани всяка година между 10 юни и 31 юли включително. 2. Неизчерпателен списък на сортовете круши с едри плодове и летни круши, класифицирани по критерите им за размера Сортовете круши с дребни плодове и другите сортове, които не са включени в настоящия списък, могат да бъдат предлагани на пазара, докато отговарят на изискванията за размер за други сортове, посочени в т. 3 на настоящите изисквания за качество. Някои от сортовете, които са включени в настоящия списък, могат да бъдат предлагани на пазара с търговските си наименования, за които е потърсена защитата на търговска марка или е получена такава защита в една или повече страни. Първата и втората колона на таблицата по-долу не целят да включат такива търговски наименования. Данни за някои известни търговски марки са включени в третата колона само с информативна цел. Забележка на редакцията: виж таблицата в PDF-а на броя Б-9. Изисквания за качество на лешници с черупки 1. Област на приложение Изискванията за качество на лешниците с черупки се отнасят за културните сортове от вида Corylus avellana L. и Corylus maxima Mill и техните хибриди, с отстранени люспи или външна зелена обвивка (чашка), предназначени за директна консумация. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания1 2.1.1. Лешниците с черупки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: (а) Характеристики на черупката: • добре оформена; черупката да не е видимо деформирана; • цяла; незначителна повреда по повърхността не се счита за дефект; • здрава; без дефекти, които биха могли да влошат естествената съхраняемост на плодовете; • без повреди, причинени от вредители; • чиста; практически без видими следи от чужди вещества; • суха; без повишена повърхностна влажност; • без наличие на остатъци от външната зелена обвивка (не повече от 5 % от повърхността на отделния лешник може да бъде покрита със зелена обвивка). (б) Характеристики на лешниковата ядка: • цяла; незначителна повреда по повърхността не се счита за дефект; • здрава; не се допускат загнили или развалени лешникови ядки, негодни за консумация; • достатъчно развита; не се допускат спаружени или сбръчкани плодове; 1 Определение на дефектите е посочено в приложение 2 към изискванията за качество. • чиста, практически без видими следи от чужди вещества; • без живи или умрели насекоми, независимо от техния стадий на развитие; • без повреди, причинени от вредители; • без наличие на видими с невъоръжено око плесенясали влакна; • без гранивост; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус; • без петна (включително наличие на черен цвят) или друга повреда, което прави ядката негодна за консумация2. Лешниците с черупки трябва да бъдат набрани, когато са достигнали пълна степен на зрялост. Лешниците с черупки не трябва да бъдат празни. Състоянието на лешниците с черупки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.1.2. Съдържание на влага Съдържанието на влага в лешниците с черупки не трябва да превишава 12 % за целия лешник и 7 % за лешниковата ядка3. 2.2. Класификация Лешниците с черупки се класифицират в три класа на качество. 2 Не се счита за дефект наличието на лешници с кафява или тъмнокафява сърцевина, с характерно незначително разделяне на двусемеделната ядка, при положение, че това не се отразява на мириса или вкусовите качества на ядките. 3 Съдържанието на влага се определя по един от методите, описани в приложение 1 към изискванията за качество. 2.2.1. Клас “ Екстра” Лешниците с черупки от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип4. Те трябва да бъдат практически без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че лешниците с черупки запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Лешниците с черупки от този клас трябва да бъдат с добро качество. Тe трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип4. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че лешниците с черупки запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят лешници с черупки, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се дефекти при условие, че лешниците с черупки запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид. 3. Размери и тегло Размерът се определя чрез диаметъра на най-голямото напречно сечение. Той се изразява чрез: • интервал, определен между максималния и минималния размер (сортиране по размера), или • посочване на минималния размер, следван от думите “и повече” (сортиране през сито, т. нар. “скрининг”), или • посочване на максималния размер, следван от думите “и по-малко” (сортиране през сито, т. нар. “скрининг”). Определянето на размера е задължително за клас “Екстра” и клас I, но не е задължително за клас II. Определена е следната класификация: а) Наред с тази таблица на размера, когато сортирането по размера или сортирането през сито (“скрининг”) е обозначено в маркировката в милиметри, може да се използва всякакъв размер, в т.ч. и по-големи размери, като наименованието на размера е по желание. В клас “Екстра” се отнасят само лешници с диаметър, равен или по-голям от 16 мм, а в клас I - само лешници с диаметър, равен или по-голям от 14 мм. При определяне на размера чрез сортиране през сито (“скрининг”) не се допуска посочване на размера чрез думите “и по-малко”, когато продуктът е предназначен за продажба на крайния потребител. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на лешници с черупки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4 Търговски тип означава, че лешниците във всяка опаковка са лешници от един общ тип и външен вид или се отнасят към смеси от сортове, официално определени от страната производителка. 4.1. Допустими отклонения от качеството а) При изчисляването на тези проценти не се счита за дефект незначителна деформация на ядката. б) Появата на омазняване върху ядката не означава задължително, че това е признак на гранивост. в) В нито един клас не се допуска наличие на живи насекоми или животински паразити, както и на всякакви следи от повреди, причинени от гризачи. За клас “Екстра” и клас I се допуска до 12 % от броя или теглото на лешниците с черупки да бъдат от други сортове или търговски типове. Тези допустими отклонения се отнасят също и за клас II, когато в маркировката е посочен сортът или търговският тип. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на лешниците с черупки да не отговарят на посочените размери при условие, че: • Лешниците с черупки отговарят на непосредствено най-близкия по-долен или по-горен размер, когато размерът е обозначен чрез интервал, определен между минималния и максималния диаметър (сортиране по размера). • Лешниците с черупки отговарят на непосредствено най-близкия по-долен размер, когато размерът е обозначен чрез минималния диаметър, следван от думите “и повече” или “ и +” (сортиране през сито - “скрининг”). • Лешниците с черупки отговарят на непосредствено най-близкия по-горен размер, когато размерът е обозначен чрез максималния диаметър, следван от думите “и по-малко” или “ и -” (сортиране през сито - “скрининг”). 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от лешници с черупки с един и същ произход, качество, сорт или търговски тип и размер (ако се изисква определяне на размера). Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Лешниците с черупки могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Лешниците с черупки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да не причиняват каквито и да са външни или вътрешни повреди на продукта. Използването на материали и по-специално на хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено само при условие, че при отпечатването на текста или залепването на етикетите не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да се съдържат никакви чужди вещества. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Лешниците с черупки трябва да бъдат предлагани в торби или твърди опаковки. Всички единични опаковки, съдържащи се в eдна обща опаковка, трябва да бъдат с еднакво тегло. 6. Маркировка (1) Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Лешници с черупки”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта или търговския тип за клас “Екстра” и клас I (не е задължително за клас II). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики: • Клас; • Размер, изразен чрез: • минималния и максималния диаметър (при сортиране по размер), или • минималния диаметър, следван от думите “и повече” или “и +” (при сортиране през сито - “скрининг”), или • максималния диаметър, следван от думите “и по-малко” или “и -” (при сортиране през сито - “скрининг”). • Наименование на начина за определяне на размера (не е задължително). • Срок на годност, изразен чрез “Годно до”, последвано от датата (не е задължително); • Нетно тегло; • Година на реколтата (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Приложение № 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I - Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103°С (плюс/минус 2°С) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103°С (плюс/минус 2°С). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на лешниците, взети за проба, се отстраняват, лешниковите ядки се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 г. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 г (Мо). 4.4. Претеглят се приблизително 50 г от анализирания материал с точност до 0,001 г. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (М1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ги среда, покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 г (М2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: М1 - М2 Съдържание на влага = ––––––– x 100 М1 - Мо 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II - Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето) и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение № 2 Определения на термини и дефекти за лешниците с черупки Б-10. Изисквания за качество на лешници без черупки (лешникови ядки) 1. Област на приложение Изискванията за качество на лешниците без черупки (цели лешникови ядки) се отнасят за културните сортове от видовете Corylus avellana L. и Corylus maxima Mill. и техните хибриди, на които е отстранена защитната дървениста черупка (епикарп). 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Лешниковите ядки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; не се счита за дефект отсъствието на част от обвивката или драскотина с диаметър, по-малък от 3 мм, и дълбочина под 1,5 мм; • сухи; без повишена повърхностна влажност; • чисти; без видими чужди вещества; • здрави; не се допускат загнили или развалени лешници без черупки, негодни за консумация; • достатъчно развити; не се допускат спаружени и сбръчкани ядки; • без признаци на гранясване; • без петна, което прави ядката негодна за консумация1; • без живи насекоми или червеи, независимо от техния стадий на развитие; • без видими повреди, причинени от насекоми, червеи или други паразити; • без следи от плесен; • без страничен мирис и/или вкус. Състоянието на лешниковите ядки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. Съдържанието на влага в лешниковите ядки не трябва да превишава 6 %2. 2.2. Класификация Лешниковите ядки се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “ Екстра” Лешниковите ядки от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип3. 1 Това изискване не се прилага за вътрешни или външни петна, водещи до изменение на мириса или вкуса на лешниците, при условие че лешниците остават годни за консумация. 2 Съдържанието на влага се определя по един от методите, описани в приложение 1 към настоящите изисквания за качество. 3 Търговски тип - означава, че лешниковите ядки във всяка опаковка са лешници от един общ тип и външен вид или се отнасят към смеси от сортове, официално определени от страната производителка. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че лешниковите ядки запазват основните си характеристики и свойства по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Лешниковите ядки от този клас трябва да бъдат с добро качество. Тe трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип3. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че лешниковите ядки запазват основните си характеристики и свойства по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят лешникови ядки, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се дефекти при условие, че лешниковите ядки запазват основните си характеристики и свойства по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 3. Размери и тегло Размерът се определя чрез диаметъра на най-голямото напречно сечение с помощта на сито с кръгли отвори. Той се изразява или чрез интервал, определен между максималния и минималния размер, или чрез посочване на минималния размер, следван от думите “и повече”, или чрез посочване на максималния размер, следван от думите “и по-малко”. Определянето на размера чрез сортиране по размера или чрез сортиране през сито (“скрининг”), е задължително за клас “Екстра” и клас I, но не е задължително за клас II. Минималният диаметър за лешникови ядки от клас “Екстра” и клас I е 9 мм. За лешници от типа “пиколо” или лешници с подобно наименование се допуска диаметър от 6 до 9 мм. Лешниковите ядки се сортират по размера или чрез пресяване през сито. 3.1. Лешници, сортирани по размера За лешниците, сортирани по размера, разликата в диаметъра между минималния и максималния размер не трябва да надвишава 2 мм. Допускат се всякакви размери при условие, че се спазва фиксираният минимален размер за клас “Екстра” и клас I. 3.2. Лешници, сортирани чрез пресяване през сито (“скрининг”) Лешници, сортирани чрез пресяване през сито, са тези лешници, чийто максимален диаметър е по-голям или по-малък от определено число при условие, че се спазва фиксираният минимален размер за клас “Екстра” и клас I. Когато продуктът е предназначен за крайния потребител и е сортиран чрез пресяване през сито, не се допуска посочване на размера чрез думите “и по-малко”. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на лешниковите ядки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството а) Общото допустимо отклонение за старата реколта е 6 % за клас “Екстра”, 13 % за клас I и 18 % за клас II при условие, че в маркировката е посочена годината на реколтата или е упоменато “стара реколта”. б) Появата на омазняване върху ядката не означава задължително, че това е признак на гранивост. в) За лешници от стара реколта тези допустими отклонения се увеличават на 1,5 % за клас “Екстра”, 2,5 % за клас I и 4 % за клас II при условие, че в маркировката е посочена годината на реколтата или е упоменато “стара реколта”. г) В нито един клас не се допуска наличие на живи насекоми или вредители от животински произход. д) Делът на парчетата не може да надвишава 0,5 % за клас “Екстра”, 1 % за клас I и 2 % за клас II. За клас “Екстра” и клас I се допуска до 12 % от лешниковите ядки да бъдат от други сортове, търговски типове или с друга форма, но от един и същ район на производство. Тези изисквания се отнасят също и за клас II, когато в маркировката е посочен сортът или търговските типове. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 5 % от теглото на кръглите лешници и до 10 % от теглото на лешниците със заострена и продълговата форма да не отговарят на посочената граница на размерите. (Прави се изключение за ядки, оразмерени с интервал от 1 мм. Допустимите отклонения за тези ядки са до 10 % за кръглите лешници и до 15 % за лешниците със заострена и продълговата форма). Не се счита за дефект наличието на лешници с размер 0,2 мм по-голям или по-малък от установения размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от лешникови ядки с един и същ произход, качество, сорт или търговски тип. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Лешниковите ядки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да не причиняват каквито и да са външни или вътрешни повреди на продукта. Използването на материали и по-специално на хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено само при условие, че при отпечатването на текста или залепването на етикетите не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да се съдържат никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Лешниковите ядки трябва да бъдат предлагани в торби или твърди опаковки. Всички единични опаковки, съдържащи се в eдна обща опаковка, трябва да бъдат с еднакво тегло и да се състоят от лешникови ядки с един и същ клас на качество, сорт или търговски тип. 6. Маркировка Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения) трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • “Лешникови ядки”; • Наименование на сорта или търговския тип за клас “Екстра” и клас I (не е задължително за клас II). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, изразен чрез: • минималния и максималния диаметър, • минималния диаметър, следван от думите “и повече”, или • максималния диаметър, следван от думите “и по-малко”. Посочването на размера не е задължително за клас II. • Тегло (бруто или нето)4. • При посочване на брутното тегло теглото на опаковката (тарата) не трябва да превишава 2,5 % за опаковки с тегло 50 кг и повече или 3 % за по-леки опаковки. • Когато лешниковите ядки се доставят в двойни опаковки, с изключение на хартиени или полиетиленови опаковки, задължително се посочва нетното тегло. • Нетно тегло или брой на единичните опаковки, като се посочва нетното тегло на всяка единична опаковка, при положение че общата опаковка съдържа такива единични опаковки. • Година на реколтата съгласно законодателството на страната вносителка. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Приложение № 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I - Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103°С (плюс/минус 2°С) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103 °С (плюс/минус 2 °С). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 4 Нетното тегло трябва да бъде посочено при поискване от вносителя или страната вносителка. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на лешниците, взети за проба, се отстраняват, лешниковите ядки се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 г. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 г (Мо). 4.4. Претеглят се приблизително 50 г от анализирания материал с точност до 0,001 г. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (М1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ги среда покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 г (М2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: М1 - М2 Съдържание на влага = ––––––– x 100 М1 - Мо 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II - Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето), и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение № 2 Определения на термини и дефекти за лешниковите ядки Б-11. Изисквания за качество на малини 1. Област на приложение Изискванията за качество на малините се отнасят за диворастящите и културните сортове от вида Rubus idaeus L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Малините от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност (допускат се следи от влага, причинена от сока на малините); • без чужд мирис и/или вкус. Малините могат да бъдат с плододръжка или без плододръжка. Плодовете без плододръжка трябва да бъдат без чашка и цветно ложе. Плодовете с плододръжка трябва да бъдат с чашка и цветно ложе, със или без дръжка. Развитието и състоянието на малините трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Малините се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Малините от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на малините, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. Формата, развитието и оцветяването на култивираните малини трябва да бъдат типични за сорта. 2.2.2. Клас I Малините от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на малините, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в развитието; • незначителни дефекти в зрелостта, като плодовете не трябва да бъдат презрели; • незначителни дефекти в оцветяването. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят малини, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че малините запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в развитието; • дефекти в оцветяването. Малините не трябва да имат никакви значителни дефекти, като се допуска ограничен брой презрели плодове. 3. Размери Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Размерите на малините трябва да бъдат не по-малки от: • за клас “Екстра” - 15 мм; • за клас I - 12 мм; • за клас II и диворастящи - не се изисква минимален диаметър. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на малините, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на малините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на малините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. От тези 10 % се допускат не повече от 2 % червиви плодове. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на малините да бъдат набити плодове, части от плодове или плодове, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните му изисквания. Не се допускат загнили, силно набити или развалени плодове, негодни за консумация. От тези 10 % се допускат не повече от 2 % червиви плодове. 4.1.4. Общи допустими отклонения за клас I и клас II Освен допустимите отклонения по отношение на качеството, описани по-горе, допускат се до 10 % плодове с чашки и цветно ложе в опаковките с малини с плододръжки и до 10 % плодове без дръжки, чашки и цветно ложе в опаковките с малини без плододръжки. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за клас “Екстра” и клас I до 10 % от броя или теглото на малините да не отговарят на посочения размер, но да бъдат с минимален размер: • за клас “Екстра” - 12 мм; • за клас I - 10 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от малини с един и същ произход, сорт и качество. Култивираните малини от клас “Екстра” трябва да бъдат еднородни по отношение на зрелостта, оцветяването и размера. Тези изисквания за еднородност може да не се прилагат толкова стриктно за диворастящите малини. Малините от клас I може да не бъдат толкова еднородни по отношение на зрелостта, размера, формата и външния вид. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковката. 5.2. Опаковка Малините трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Малините се представят в опаковки с нетно тегло не повече от 500 г. 6. Маркировка Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения) трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • “Култивирани малини” или “Диворастящи малини”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното, или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Нетно тегло. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Б-12. Изисквания за качество на обикновени орехи с черупки 1. Област на приложение Изискванията за качество се отнасят за обикновени орехи с черупки, отделени от външната зелена обвивка, от културните сортове от вида Junglas regia L, предназначени за консумация в прясно състояние. С наименованието “пресни орехи” или “ранни орехи” се обозначават орехите, които постъпват за продажба веднага сред прибирането на реколтата и не могат да бъдат съхранявани за дълъг период от време и чиято черупка е отделена от външната зелена обвивка и които не са били подложени на никаква обработка, имаща за цел да промени естественото им съдържание на влага. С наименованието “сухи орехи” се обозначават орехите, които могат да бъдат запазвани за дълъг период от време при нормални условия на съхранение1. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания2 2.1.1. Обикновените орехи с черупки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: а) Характеристики на черупката: • цели; леки повреди по повърхността не се считат за дефект; частично отворените орехи се смятат за цели при условие, че ядката е физически защитена; • здрави; без дефекти, които биха могли да влошат естествената съхраняемост на плодовете; • без повреди, причинени от вредители; • чисти, практически без видими странични примеси; • сухи; без повишена повърхностна влажност; • без външната зелена обвивка. Върху черупките на сухите орехи не трябва да има никакви следи от обелки на кората. б) Характеристики на ореховата ядка: • здрава; не се допускат загнили или развалени ядки, негодни за консумация; • твърда; • чиста, практически без видими странични примеси; • без живи насекоми или червеи, независимо от техния стадий на развитие; • без повреди, причинени от вредители; • без привкус на гранивост или следи от видимо омазняване; • без следи от плесен; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус; • нормално развита; не се допускат сбръчкани ядки. в) Обикновените орехи с черупки трябва да бъдат набрани, когато са достигнали достатъчна степен на зрялост. Орехите не трябва да бъдат празни. При “пресните орехи” ципата на ядката трябва да може да се обелва лесно и вътрешната средна преграда трябва да показва признаци на покафеняване. При “сухите орехи” вътрешната средна преграда трябва да бъде суха и крехка (чуплива). 1 При транспортирането на орехите в затворени съдове (контейнери) специално внимание трябва да се обърне на циркулацията на въздуха в съда (контейнера) и на съдържанието на влага в продукта. 2 Определение на дефектите е посочено в приложение 2 към тези изисквания за качество. Черупките могат да бъдат измити или бланширани при условие, че прилаганата обработка не се отразява на качеството на ядките. Състоянието на обикновените орехи с черупки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да бъдат доставяни на местоназначението в добро състояние. 2.1.2. Съдържание на влага Съдържанието на влага в сухите орехи не трябва да превишава 12 % за целия орех и 8 % за ореховата ядка1. Естественото съдържание на влага на целите пресни орехи трябва да бъде равно или по-голямо от 20 %. 2.2. Класификация Обикновените орехи с черупки се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Орехите с черупки от този клас трябва да бъдат с най-добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта или за сместа от определени сортове, която е официално дефинирана от страната производителка2 и е обозначена в маркировката. Те трябва да бъдат практически без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че орехите запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. В този клас не могат да бъдат включени нито орехи с черупки, чийто сорт не може да бъде установен и гарантиран, нито смес от някои сортове орехи, които не могат да бъдат дефинирани. Освен това, в този клас се включват само орехи, които са от най-новата реколта. 2.2.2. Клас I Oрехите с черупки от този клас трябва да бъдат с добро качество. Тe трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта, за търговския тип или за сместа от определени сортове, които са официално дефинирани от страната производителка2 и са обозначени в маркировката. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че орехите запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. В този клас не могат да бъдат включени нито орехи с черупки, чийто сорт не може да бъде установен и гарантиран, нито смес от някои сортове орехи, които не могат да бъдат дефинирани. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят орехи с черупки, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се дефекти при условие, че орехите с черупки запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид. 3. Размери и тегло Размерът се определя или чрез интервал, определен между минималния диаметър и максималния диаметър (сортиране по размера), или чрез посочване на минималния диаметър, следван от думите “и повече” или “ и +” (сортиране през сито, т. нар. “скрининг”). 1 Съдържанието на влага се определя по метода, описан в приложение 1 на тези изисквания за качество. 2 Неизчерпателен списък на смеси от определени сортове, които са официално дефинирани от страната производителка, е посочен в приложение 3. *) В допълнение към тази таблица за сортиране по размера и сортиране през сито (“скрининг”) по желание може да бъде използван всякакъв размер при условие, че този размер също е обозначен в маркировката. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на орехите с черупки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството При изчисляване на допустимите отклонения, независимо от класа на качество, два наполовина празни ореха или четири четвърт празни ореха се броят за един празен орех. а) Определенията на дефектите са посочени в приложениe 2. б) За пресните орехи допустимите отклонения за дефекти на ядката са, както следва: клас “Екстра” - 8 %, клас I - 12 %, клас II - 15 %. в) В нито един клас не се допуска наличие на живи насекоми или животински паразити. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на орехите с черупки да не отговарят на размерите, посочени в маркировката, като допускът е валиден в рамките на следните граници: • орехите отговарят на непосредствено най-близкия по-долен или по-горен размер, когато размерът е обозначен чрез интервал, определен между минималния диаметър и максималния диаметър (сортиране по размера), • орехите отговарят на непосредствено най-близкия по-долен размер, когато размерът е обозначен чрез минималния диаметър, следван от думите “и повече” или “ и +” (сортиране през сито - “скрининг”). 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от обикновени орехи с черупки с един и същ произход, година на реколтата, качество и размер (ако се изисква определяне на размера). Във всяка единична опаковка, съдържаща орехи от определен сорт или дефинирана смес от сортове или търговски тип, се допуска до 10 % от броя или теглото да бъдат орехи с черупки от други сортове или търговски типове. Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Орехите с черупки могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Обикновените орехи в черупки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Теглото на опаковките, съдържащи се в eдна партида, трябва да бъде еднакво. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Пресни орехи” или “Ранни орехи” (когато се отнася за пресни орехи); • “Орехи” или “Сухи орехи” (когато се отнася за сухи орехи). • Наименование на сорта или на сместа, дефинирана за клас “Екстра”; наименование на сорта, дефинираната смес или търговския тип - за клас I. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, който може да бъде изразен в зависимост от случая, или: • чрез минималния и максималния диаметър, или • чрез минималния диаметър, последван от думите “и повече” или “и +”. • Наименование на начина за определяне на размера (не е задължително). • Година на реколтата (задължително за клас “Екстра” и клас I, не е задължително за клас II). • Нетно тегло. • Дата на опаковане - посочва се задължително за пресните орехи, а за сухите орехи - не е задължително. • Срок на годност, изразен чрез “Годно до”, последвано от датата (не е задължително); за пресните орехи - обозначението “Да се консумира бързо, да се съхранява за предпочитане на хладно място” или обозначението “Много ограничен срок на съхранение, да се съхранява за предпочитане на хладно място”. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Приложение № 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I - Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103°С (плюс/минус 2°С) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103 °С (плюс/минус 2 °С). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на орехите, взети за проба, се отстраняват, ореховите ядки се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 г. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 г (Мо). 4.4. Претеглят се приблизително 50 г от анализирания материал с точност до 0,001 г. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (М1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ги среда покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 г (М2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: М1 - М2 Съдържание на влага = ––––––– x 100 М1 - Мо 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II - Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето), и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение № 2 Определяне на дефектите на орехите с черупки 1. Дефекти на черупката Всякакви дефекти, които водят до влошаване на външния вид, в т.ч.: • петна или изменения в оцветяването: нехарактерно оцветяване, което покрива 20 % от повърхността на черупката на всеки отделен орех и което е с кафяво, червеникавокафяво, сиво или с друго оцветяване и което ясно се отличава от оцветяването на останалата повърхност на черупката или на по-голямата част от орехите с черупки в партидата; • прилепнали замърсявания, в случаите, когато те заемат повече от 5 % от повърхността на черупката; • прилепнала обвивка, в случаите, когато тя заема повече от 10 % от повърхността на черупката; • повреди на обвивката: ясно изразени белези върху черупката, причинени в резултат на механичното отстраняване на обвивката. 2. Дефекти върху ядливата част (ядката) Всякакви дефекти, които влошават външния вид на ядката, в т.ч. петна и участъци с променящо се оцветяване: изменение на оцветяването на повече от една четвърт от повърхността на ядката, която има оттенък, който рязко се различава от оцветяването на останалата част от ядката. 3. Дефекти върху черупката и ядката: привкус: който не е характерен за дадения продукт. Приложение № 3 Неизчерпателен списък на смесите от някои сортове орехи с черупки, официално дефинирани от страната производителка по смисъла на т. 2.2.1 и т. 2.2.2 1. “Гренобълски орехи” (“Noix de Grenoble”) - За сухите орехи и за пресните орехи - смеси от следните сортове: Франкет (Franquette), Майет (Mayette), Паризиен (Parisienne). 2. “Перигордски орехи” (“Noix du Pйrigord”) - За сухите орехи - смеси от следните сортове: Марбо (Marbot), Франкет (Franquette), Корн (Corne). - За пресните орехи - смеси от следните сортове: Марбо (Marbot) и Франкет (Franquette). 3. “Калифорнийски орехи” (“California walnuts”) - За сухите орехи - смеси от следните сортове: Амиго (Amigo), Адамс (Adams), Ашли (Ashley), Пейн (Payne), Юрека (Eureka), Хартли (Hartley), Сер (Serr), Чендлър (Chandler), Чико (Chico), Гъстин (Gustine), Ломпок (Lompoc), Мидленд (Midland), Педро (Pedro), Пайниър (Pioneer), Сънленд (Sunland), Техама (Tehama), Тълар (Tulare), Вайна (Vina), По (Poe), Кармело (Carmello), Каскад (Cascade), Конча (Concha), Ерхарт (Ehrhardt), Франкет (Franquette), Хоу (Howe), Хауард (Howard), Айдахо (Idaho), Маркети (Marchetti), Майет (Mayette), Мейлан (Meylan), Плансентия (Plancentia), Шарки (Sharkey), Синенсис (Sinensis), Тринта (Trinta), Уотърло (Waterloo), Уестсайд (Westside). Б-13. Изисквания за качество на орехи без черупки (орехови ядки) 1. Област на приложение Изискванията за качество на орехите без черупки (орехови ядки) се отнасят за културните сортове от вида Juglans regia L. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания1 Ореховите ядки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • достатъчно сухи, за да се осигури съхраняемост; • здрави; не се допускат загнили или развалени орехови ядки, негодни за консумация; • твърди; • достатъчно развити; не се допускат сбръчкани ядки; • чисти, практически без видими следи от странични примеси или от черупката; 1 Определенията на дефектите са изброени в приложение 2. • без живи насекоми или червеи, независимо от техния стадий на развитие; • без видими повреди, причинени от вредители; • без признаци на гранясване или омазняване; • без следи от плесен; • без повишена повърхностна влажност. • без страничен мирис и/или вкус. Състоянието на ореховите ядки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Съдържание на влага Съдържанието на влага в ореховите ядки не трябва да превишава 5 %2. 2.3. Класификация Ореховите ядки се класифицират в три класа според тяхното качество и оцветяване. 2.3.1. Клас “Екстра”3 Ореховите ядки от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да имат еднакво светъл цвят, практически без тъмносламено и/или лимоненожълто оцветяване. Не се допускат ядки с тъмнокафяв цвят. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип4. Те трябва да бъдат практически без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на ореховите ядки, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. Допуска се наличието на драскотини върху: - четвъртинки и всички парчета, - половинки, при условие, че те са върху по-малко от 10 % от кожицата на ядката. 2.3.2. Клас I3 Ореховите ядки от този клас трябва да бъдат с добро качество, с оцветяване не по-тъмно от светлокафяво и/или лимоненожълто. Тe трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на ореховите ядки, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. Допуска се наличието на драскотини върху: - четвъртинки и всички парчета, - половинки, при условие, че те са върху по-малко от 20 % от кожицата на ядката. 2.3.3. Клас II3 Към този клас се отнасят орехови ядки, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Ореховите ядки от този клас трябва да бъдат с оцветяване не по-тъмно от тъмнокафяво. По-тъмните ядки могат да бъдат продавани в този клас, при положение, че цветът е посочен върху опаковката. Допускат се дефекти при условие, че ореховите ядки запазват основните си характеристики и свойства по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. В този клас се включват също смеси от ядки с различно оцветяване, обозначени върху маркировката с думите “ядки със смесено оцветяване”. Не се счита за дефект наличието на драскотини върху кожицата на ядката. 2 Съдържанието на влага се определя по един от методите, описани в приложение 1. 3 Ядките могат да бъдат обозначени като търговски тип при положение, че класът е посочен в маркировката. 4 Търговски тип: Ореховите ядки в една опаковка са от същия общ тип и външен вид и/или принадлежат към смес от сортове, които са официално определени от страната производителка. 3. Размери и тегло Ореховите ядки се класифицират в следните видове: • половинки - ядки, разделени на две, повече или по-малко еднакви и цели части; • четвъртинки - ядки, разделени по дължина на четири, повече или по-малко еднакви части; • големи парчета - частици от ядката, по-малки от “раздробени ядки”5, но по-големи от “начупени парчета”; • начупени парчета - частици от ядки, които могат да преминат през сито с отвори от 8 мм, но не могат да преминат през сито с отвори от 3 мм; • големи парчета и половинки - смес от ядки, отговарящи на видовете големи парчета и половинките, съдържанието на “половинки” в която може да бъде уточнено в маркировката. Освен обозначаването на вида в маркировката по желание може да се посочи и броят парчета за килограм. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството, оцветяването и вида на ореховите ядки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството а) Определенията за дефектите са изброени в приложение 2. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички видове се изисква минимален процент ядки, съответстващи на вида, посочен в маркировката, и се допуска максимален процент от теглото на ядките, различни от посочения вид: Минимален процент и допустими отклонения (в процент от теглото на ядките) а) Минимален процент. б) Допустими отклонения. в) Включено в 15 % допустимо отклонение. г) Включено в 10 % допустимо отклонение. 5 “Раздробена ядка” означава частица, представляваща поне три четвърти от “половинката”. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от орехови ядки с един и същ произход, година на реколтата, качество, вид и при необходимост, от същия сорт и търговски вид. За клас “Екстра” и клас I е задължителна еднородност по отношение на оцветяването. По отношение на формата “половинки”, които преминават през сито с отвори от 15 мм, и “раздробени ядки” могат да бъдат включени без ограничение в пратките с “големи парчета”. Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Ореховите ядки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. При използване на дървени опаковки ореховите ядки трябва да бъдат отделени с хартия или друг защитен материал от дъното, страните и капака. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. Ореховите ядки могат да бъдат опаковани в херметично затворени опаковки, във вакуум или в инертен газ. 5.3. Търговски вид Ореховите ядки трябва да бъдат предлагани: • в малки опаковки, еднородни по отношение на теглото и предназначени за директна продажба на консуматора6 . • в насипно състояние в опаковката. 6. Маркировка Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения) трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • “Орехови ядки”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта или търговския тип за клас “Екстра” и клас I, при необходимост (не е задължително за клас II). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас и по желание - търговското наименование; за клас II се посочва “ядки със смесено оцветяване”, ако е необходимо; • Вид - “половинки”, “четвъртинки”, “големи парчета”, “начупени парчета”, “големи парчета и половинки” и по желание - броят на парчетата за килограм; • Година на реколтата - задължително за клас “Екстра” и клас I, по желание за клас II; • Нетно тегло; • Годен за употреба до, следвано от датата (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). 6 Правилата в някои страни вносителки изискват по отношение на затворените опаковки спазване на специфичен диапазон за нетното тегло. Приложение № 1 Определяне на съдържанието на влага и летливи вещества Метод I - Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103°С (плюс/минус 2°С) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103 °С (плюс/минус 2 °С). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид), и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на орехите, взети за проба, се отстраняват, ореховите ядки се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 г. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 г (Мо). 4.4. Претеглят се приблизително 50 г от анализирания материал с точност до 0,001 г. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (М1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ги среда, покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 г (М2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: М1 - М2 Съдържание на влага = ––––––– x 100 М1 - Мо 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II - Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето), и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение № 2 Определение на дефектите за орехови ядки Всякакви дефекти, които влошават външния вид и хранителните качества на ядката, като: • петна или обезцветяване: наличие на участъци с нехарактерно оцветяване, което покрива повече от една осма от повърхността на ядката, и цветът им рязко контрастира с цвета на останалата част на ядката (тъмни петна или обезцветени участъци); • разкъсана кожица: отсъствие на кожица на повече от 5 % от повърхността на ядката; • полепнала прах: ядки или части от ядки с прах или други чужди вещества, полепнали върху месестата част на ядката; • следи от смачкване на повече от 5 % от обема на ядката; • дефект вследствие на сушене: ядката е влажна, мека и жилава. Чужд мирис или вкус: Всякакъв мирис или вкус, който не е характерен за продукта. Б-14. Изисквания за качество на праскови и нектарини 1. Област на приложение Изискванията за качество на прасковите и нектарините1 се отнасят за културните сортове от вида Prunus persica Sieb. и Zucc., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Прасковите и нектарините от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави, не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Прасковите и нектарините трябва да бъдат откъснати внимателно. Те трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и степента на зрялост на плодовете трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Прасковите и нектарините се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Прасковите и нектарините от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. По отношение на формата, развитието и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики на сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Прасковите и нектарините трябва да бъдат без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Прасковите и нектарините от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики на сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Допускат се незначителни дефекти във формата, в развитието или в оцветяването. Плодовото месо трябва да бъде съвършено здраво. Не се допускат праскови и нектарини, които са разцепени на мястото, където дръжката е прикрепена към плода. Допускат се следните незначителни дефекти по кожицата при условие, че те не влошават общия външен вид на прасковите и нектарините, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • дефекти с продълговата форма с дължина до 1 cм; • други дефекти с обща повърхност до 0,5 cм2. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят праскови и нектарини, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Плодовото месо трябва да бъде без значителни дефекти. 1 Този текст се отнася за всички сортове, произхождащи от вида Prunus persica Sieb. и Zucc., а именно праскови и нектарини с отделяща се или неотделяща се костилка или с мъхеста или гладка кожица. Допускат се праскови и нектарини, които са разцепени на мястото, където дръжката е прикрепена към плода, но само в рамките на допустимите отклонения от качеството. Допускат се следните дефекти по кожицата при условие, че те не влошават общия външен вид на прасковите и нектарините, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • дефекти с продълговата форма с дължина до 2 cм; • други дефекти с обща повърхност до 1,5 cм2. 3. Размери и тегло Размерът се определя по: • дължината на линията на окръжността, или • диаметъра на най-голямото напречно сечение. Според размерите прасковите и нектарините се класифицират по кодове, както следва: За клас “Екстра” най-малкият допустим размер е 17,5 см дължина на линията на окръжността или 56 мм диаметър. През периода от 1 юли до 31 октомври не се допускат праскови и нектарини от размер D (51 мм и повече, но под 56 мм диаметър или 16 см и повече, но под 17,5 см дължина на линията на окръжността). Определянето на размера е задължително за всички класове. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на прасковите и нектарините, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на прасковите и нектарините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на прасковите и нектарините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на прасковите и нектарините да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили, силно набити или с други дефекти плодове, негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на прасковите и нектарините в опаковката да не отговарят на посочения размер, но да бъдат със следните отклонения: • ± 1 см при определяне размера по дължината на линията на окръжността; • ± 3 мм при определяне на размера по диаметъра на най-голямото напречно сечение. За плодове с най-малкия размер това отклонение се допуска при условие, че прасковите и нектарините са с размери под минималния размер не повече от 6 мм при определяне на размера по дължината на линията на окръжността и не повече от 2 мм при определяне на размера по диаметъра. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от праскови или нектарини с един и същ произход, сорт, качество, еднаква степен на зрялост и размер. Прасковите и нектарините от клас “Екстра” трябва да бъдат също така и с еднаква степен на оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Прасковите и нектарините могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г. 5.2. Опаковка Прасковите и нектарините трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Прасковите и нектарините могат да бъдат предлагани по един от следните начини: • в малки опаковки; • за клас “Екстра” - в един слой. Всеки плод от този клас трябва да бъде отделен от съседните на него плодове; • за клас I и II: в един или два слоя, или в не повече от четири слоя, но при условие, че плодовете са подредени в твърди гнезда и не лежат върху плодовете от по-долния слой. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Праскови” или “Нектарини”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта за клас “Екстра” и клас I. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, изразен чрез: • максималния и минималния диаметър, или • максималната или минималната дължина на линията на окръжността, или • кодовете на размера, посочени в т. 3 “Размери и тегло”; • Брой на отделните плодове (не е задължително); • Минимално съдържание на захар, измерено с рефрактометър и изразено в градуси по Брикс (не е задължително); • Максимална твърдост, измерена чрез пенетрометър и изразена в кг/0,5 см2 (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-15. Изисквания за качество на пъпеши 1. Област на приложение Изискванията за качество на пъпешите се отнасят за културните сортове от вида Cucumis melo L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Пъпешите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели1; • здрави; не се допускат загнили или развалени пъпеши, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • твърди; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Пъпешите трябва да бъдат достатъчно добре развити и да показват задоволителна степен на зрялост2. Развитието и състоянието на пъпешите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Пъпешите се класифицират в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Пъпешите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или търговския тип. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че пъпешите запазват основните си характеристики по отношение на общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: 1 Малък зараснал белег, причинен при автоматичното измерване на рефрактометричния индекс, не се счита за дефект. 2 Рефрактометричният индекс на плодовото месо, измерен в средата на плодовото месо при максималния напречен диаметър, трябва да бъде по-голям или равен на 10° Brix за пъпешите “Шаранте” и 8° Brix за другите видове пъпеши. • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването (не се счита за дефект бледо оцветяване на външната кора на мястото, където пъпешът е бил в съприкосновение със земята в процеса на зреенето); • незначителни петна по кожицата, дължащи се на триене или товарно-разтоварни операции; • незначителни заздравели пукнатини около плодната дръжка, които са с дължина не по-голяма от 2 см и не засягат месестата част на плода. Дръжката, която не се отделя при прибиране на плодовете след узряването, не трябва да превишава 2 см. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнасят пъпеши, които не могат да бъдат класирани в клас I, но отговарят на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че пъпешите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването (не се счита за дефект бледо оцветяване на външната кора на мястото, където пъпешът е бил в съприкосновение със земята в процеса на зреенето); • незначителни набивания; • незначителни пукнатини или дълбоки драскотини, които не засягат месестата част на плода и са сухи; • незначителни петна по кожицата, дължащи се на триене или товарно-разтоварни операции. 3. Размери и тегло Размерът се определя по теглото на отделния плод или по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Минималните размери са, както следва: При определяне на размера по теглото: • пъпеши от сортовете “Шаранте”, “Оген” и “Галия” - 250 г; • други пъпеши - 300 г. При определяне на размера по диаметъра: • пъпеши от сортовете “Шаранте”, “Оген” и “Галия” - 7,5 см; • други пъпеши - 8,0 см. Когато размерът се определя по теглото, теглото на най-големия пъпеш в една опаковка не може да превишава с повече от 50 % теглото на най-малкия пъпеш (с повече от 30 % за пъпешите от сорта “Шаранте”). Когато размерът се определя по диаметъра, диаметърът на най-големия пъпеш в една опаковка не може да превишава с повече от 20 % диаметъра на най-малкия пъпеш (с повече от 10 % за пъпешите от сорта “Шаранте”). Определянето на размера е задължително и за двата класа. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на пъпешите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на пъпешите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на пъпешите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или с други дефекти плодове, които ги правят негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на пъпешите да не отговарят на непосредствено по-горния или по-долния размер от този, който е посочен върху опаковката. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от пъпеши с един и същ произход, сорт или търговски тип, качество и размер и които са достигнали сравнително еднаква степен на развитие и зрялост и са сравнително с еднаква степен на оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Пъпешите могат да бъдат смесвани в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Пъпешите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Пъпеши”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта или търговския тип (например сорт “Шаранте”). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • клас; • размер на пъпешите, изразен чрез минималното и максималното тегло или чрез минималния и максималния диаметър; • брой на отделните плодове (не е задължително); • минимално съдържание на захар, измерено с рефрактометър и изразено в градуси по Брикс (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-16. Изисквания за качество на сливи 1. Област на приложение Изискванията за качество на сливите се отнасят за културните сортове от видовете Prunus domestica L. ssp. domestica, Prunus domestica L. ssp. insititia (L.) Schneid., Prunus domestica L. ssp. italica (Borkh.) Gams, Prunus domestica L. ssp. syriaca (Borkh.) Janchen, и Prunus salicina Lindl., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Сливите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени сливи, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Сливите трябва да бъдат откъснати внимателно. Те трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието на сливите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в задоволително състояние. 2.2. Класификация Сливите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Сливите от този клас трябва да бъдат с най-добро качество. По отношение на формата, развитието и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта. Те трябва да бъдат: • покрити с восъчен налеп в зависимост от сорта; • с твърдо плодово месо. Сливите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават основните характеристики на сливите по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Сливите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта. Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че сливите запазват основните характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в развитието; • незначителни дефекти в оцветяването; • дефекти по кожицата с продълговата форма и с дължина, която не трябва да превишава една трета от максималния диаметър на плода. Допускат се зараснали пукнатини за сортовете “Голдън гейдж” (Golden gage)1 ; • други дефекти по кожицата с обща площ, която не трябва да превишава 1/16 от общата повърхност на плода. 1 Определение: Сортовете Ренклоди /Gage/ (Green Apricots, Dauphines, Greengages) имат зелена кожица с жълтеникав оттенък. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят сливи, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Те трябва да бъдат сравнително твърди (допуска се да са по-малко твърди отколкото сливите от клас I) и да нямат следи от незараснали пукнатини. Допускат се следните дефекти, при условие че сливите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • дефекти във формата; • дефекти в развитието; • дефекти в оцветяването; • дефекти по кожицата с обща площ, която не трябва да превишава една четвърт от общата повърхност на плода. 3. Размери и тегло Размерът се определя по максималния диаметър на напречното сечение. Минималните размери на сливите са следните: За сливите от клас “Екстра” максималната разлика в диаметъра между плодовете във всяка отделна опаковка се определя на 10 мм. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на сливите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на сливите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на сливите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. В рамките на този допуск не повече от 2 % от сливите могат да бъдат с разпукани и/или с наядени от червеи плодове. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на сливите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили сливи, със значителни набивания или с каквито и да е други дефекти, които ги правят негодни за консумация. В рамките на този допуск не повече от 4 % от сливите могат да бъдат с разпукани и/или с наядени от червеи плодове. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на сливите да се отклоняват от минималния размер или от размера, посочен върху опаковката, като отклонението нагоре или надолу не може да бъде по-голямо от 3 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от сливи с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество и размер (когато се изисква задължително определяне на размера). Сливите от клас “Екстра” трябва да бъдат еднородни и по отношение на оцветяването. 2 Виж списъка на сортовете, приложен към тези изисквания за качество. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Сливите могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Сливите трябва да бъде опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Сливите могат да бъдат предлагани по един от следните начини: • в малки опаковки; • подредени в един или няколко слоеве, отделени един от друг; • в насипно състояние в опаковката; не се допуска за клас “Екстра”. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Сливи”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • клас; • размер (когато се изисква определяне на размера), изразен чрез минималния и максималния диаметър. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Приложение Неизчерпателен списък на едроплодните сортове сливи от вида Prunus domestica Забележка на редакцията: виж таблицата в PDF-а на броя Б-17. Изисквания за качество на десертно грозде 1. Област на приложение Изискванията за качество на десертното грозде се отнасят за културните сортове от вида Vitis vinifera L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Гроздовете и зърната на десертното грозде от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • здрави; не се допуска загнило или развалено десертно грозде, негодно за консумация; • чисти, практически без видими следи от чужди тела; • практически без вредители; • практически без повреди от насекоми и вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Освен това зърната трябва да бъдат: • цели; • добре оформени; • нормално развити. Оцветяването, получено под въздействието на слънчевите лъчи, не се счита за дефект. Гроздовете трябва да бъдат внимателно откъснати. Сокът от гроздови зърна трябва да има рефрактометричен индекс не по-малък от: - 12° Brix за сортовете Алфонс Лавале, Кардинал и Виктория; - 13° Brix за всички останали сортове грозде със семки; - 14° Brix за всички сортове грозде без семки. Всички сортове трябва да имат задоволително ниво на коефициента захар/киселинност. Развитието и състоянието на десертното грозде трябва да бъдат такива, че то да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Десертното грозде се класифицира в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Десертното грозде от този клас трябва да бъде с най-високо качество. По форма, развитие и оцветяване гроздовете трябва да бъдат типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Десертното грозде трябва да бъде без дефекти. Зърната трябва да бъдат твърди, здраво прикрепени, разположени равномерно около дръжката на грозда и покрити изцяло с восъчен налеп. 2.2.2. Клас I Десертното грозде от този клас трябва да бъде с добро качество. По форма, развитие и оцветяване гроздовете трябва да бъдат типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Зърната трябва да бъдат твърди, здраво прикрепени и по възможност по-голяма част от повърхността им да е покрита с восъчен налеп. Те могат да бъдат по-неравномерно разположени около дръжката на грозда в сравнение със зърната от клас “Екстра”. Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на десертното грозде, качеството, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • много леки следи от слънчев пригор, засягащ само кожицата на зърната. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнася десертно грозде, което не може да се отнесе към клас “Екстра” и клас I, но съответства на посочените минимални изисквания. Допускат се незначителни дефекти във формата, развитието и оцветяването на гроздовете, при условие че се запазват основните характеристики на сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Зърната трябва да бъдат достатъчно твърди и добре прикрепени и по възможност повърхността им да е покрита с восъчен налеп. Те могат да бъдат по-неравномерно разположени около дръжката на грозда в сравнение със зърната от клас I. Допускат се следните дефекти, при условие че десертното грозде запазва основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • леки следи от слънчев пригор, засягащ само кожицата на зърната; • леки набивания; • незначителни дефекти по кожицата на зърната. 3. Размери и тегло Размерът се определя по теглото на гроздовете. Посочените минимални изисквания за размера на отделния грозд се определят за десертно грозде, отглеждано в оранжерии, и за десертно грозде, отглеждано на открито, и съответно за едрозърнести или дребнозърнести сортове. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на десертното грозде, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от теглото на гроздовете да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или с друга повреда гроздове, което ги прави негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите 4.2.1. Клас “Екстра” и клас I Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят на размерите за съответния клас, но да отговарят на размерите за по-ниския клас. 4.2.2. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят на размерите за този клас, но да имат тегло не по-малко от 75 грама. 4.2.3. Клас “Екстра”, клас I и клас II Във всяка потребителска опаковка, чието нетно тегло не надвишава 1 килограм, се допуска наличие на един грозд с тегло по-малко от 75 г, за да бъде достигнато посоченото тегло, при условие че този грозд отговаря на всички други изисквания за съответния клас. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от гроздове с един и същ произход, сорт, клас на качество и степен на зрялост. Не се изисква еднородност за сорта и произхода, когато десертното грозде е опаковано в малки опаковки с нетно тегло до 1 кг. Гроздовете от клас “Екстра” трябва да бъдат повече или по-малко еднакви по размер и оцветяване. Включването във всяка опаковка на гроздове с различни цветове с декоративни цели се допуска само за сорта “Шасла”. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Десертното грозде може да бъде смесвано, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Десертното грозде трябва да бъде опаковано по начин, осигуряващ запазването му. Гроздовете от клас “Екстра” трябва да бъдат наредени в един слой. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Разрешава се при по-специално оформяне към дръжката на грозда да има наличие на част от летораста с дължина не по-голяма от 5 cм. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Десертно грозде”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта или при необходимост - наименование на сортовете. • “Отглеждано в оранжерии”, при необходимост. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Приложение Изчерпателен списък на дребнозърнести сортове десертно грозде Забележка на редакцията: виж таблицата в PDF-а на броя Б-18. Изисквания за качество на цитрусови плодове 1. Област на приложение Изискванията за качество на цитрусовите плодове, предназначени за консумация в прясно състояние, се отнасят за сортовете, както следва: • лимони: културни сортове от вида Citrus limon( L.) Burm. f.; • мандарини: културни сортове от вида Citrus reticulata Blanco, включително сатсуми (Citrus unshiu Marcow.), клементини (Citrus clementina Hort. ex Tan.), обикновени мандарини (Citrus deliciosa Ten.) и танжерини (Citrus tangerina Hort. ex Tan.), произхождащи от тези видове и техните хибриди, наричани по-нататък “мандарини”; • портокали: културни сортове от вида Citrus sinensis (L.) Osb. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Цитрусовите плодове от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • без набивания и/или големи зараснали прорези; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без признаци на вътрешни сбръчквания; • без повреди, причинени от ниски температури или измръзвания; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Цитрусовите плодове трябва да бъдат внимателно обрани и да са достигнали съответна степен на развитие и зрялост, типични за дадения сорт, в момента на беритбата и района на отглеждане. Развитието и степента на зрялост на цитрусовите плодове трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. Цитрусовите плодове, отговарящи на изискванията по отношение на зрелостта, могат да бъдат подложени на третиране за премахване на зеленото оцветяване. Това третиране се допуска, при условие че другите естествени органолептични качества не се променят. 2.2. Изисквания за зрелостта Зрелостта на цитрусовите плодове се определя чрез следните показатели: • минимално съдържание на сок; • оцветяване. Степента на оцветяване трябва да бъде такава, че в съответствие с нормалния процес на развитие цитрусовите плодове трябва да са достигнали типичното оцветяване за сорта в момента на доставянето им на местоназначението. 2.2.1. Лимони • Минимално съдържание на сок: • лимони “Верделли” и “Примофиоре”: 20 %; • други лимони: 25 %. • Оцветяване: трябва да бъде типично за сорта, към който се отнасят; допускат се лимони със светлозелено (но не тъмнозелено) оцветяване, при условие че те отговарят на изискванията за минимално съдържание на сок. 2.2.2. Мандарини • Минимално съдържание на сок: • мандарини, с изключение на клементини: 33 %; • клементини: 40 %. • Оцветяване: трябва да бъде типично за сорта, към който се отнасят, и да обхваща не по-малко от 1/3 от повърхността на плода. 2.2.3. Портокали Оцветяването трябва да бъде типично за дадения сорт. Плодове с леко зелено оцветяване се допускат, при условие че то не надвишава 1/5 от общата повърхност на плода. Плодовете трябва да имат следното минимално съдържание на сок: • кървавочервени портокали: 30 %; • портокали от групата “Нейвълс”: 33 %; • други сортове: 35 %. Портокали, произведени в области с високи температури на въздуха и висока относителна влажност през периода на растеж, могат да имат зелено оцветяване, превишаващо една пета от общата повърхност на плода, при условие че отговарят на следното минимално съдържание на сок: - сортове Mosambi, Sathgudi и Pacitan: 33 %; - други сортове: 45 %. 2.3. Класификация Цитрусовите плодове се класифицират в три класа на качество. 2.3.1. Клас “Екстра” Цитрусовите плодове от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават типичните за сорта и/или търговския вид форма, външен вид, развитие и оцветяване. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.3.2. Клас I Цитрусовите плодове от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики на сорта и/или на търговския вид, към който се отнасят. Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти по кората, характерни за процеса на формиране на плода, като сребристи, ръждиви петна и др.; • незначителни зараснали повреди от механичен характер, причинени от триене, градушка, товаро-разтоварни операции и др. 2.3.3. Клас II Към този клас се отнасят цитрусови плодове, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • груба кора; • незначителни дефекти по кората, характерни за процеса на формиране на плода, като сребристи, ръждиви петна и др.; • незначителни зараснали повреди от механичен характер, причинени от градушка, триене, товаро-разтоварни операции и др.; • зараснали повърхностни повреди по кората; • незначителни повреди, частично в отделни участъци от перикарпа, за портокалите (допуска се при мандарините). 3. Размери Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречното сечение на плода. 3.1. Минимален размер Не се допускат цитрусови плодове под минималните размери, посочени по-долу: • за лимони - 45 мм; • за мандарини, с изключение на клементини - 45 мм; • за клементини - 35 мм ; • за портокали - 53 мм. 3.2. Определяне на размера по скали, както следва: 1 Плодове с диаметри по-малки от 45 мм се отнасят само до клементините. Размерите на цитрусовите плодове могат да бъдат определяни по броя плодове. В този случай, за да се спази изискването за еднородност на размера, посочено в т. 3.3, границата на размера на плодовете в една и съща опаковка трябва да бъде в рамките на две съседни категории по размер. 3.3. Еднородност по размер Изискванията по отношение на еднородност по размер се достигат чрез посочените скали на размера, ако друго не е посочено, както следва: • За цитрусови плодове, подредени в правилни слоеве, в опаковки или индивидуални потребителски опаковки, разликата между най-малкия и най-големия плод в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от посочените по-долу максимални стойности в една и съща категория размер, в случая на цитрусовите плодове, чиито размер е определен по брой плодове в рамките на два последователни размера: • За цитрусови плодове, неподредени в правилни слоеве в опаковките, и за плодове в твърди индивидуални потребителски опаковки, разликата между най-малкия и най-големия плод в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от граничните размери за съответната категория по размер съгласно скалата на размера или, в случая на цитрусовите плодове, чийто размер е определен по брой плодове, в рамките в мм на един от двата съседни размера. • За цитрусови плодове в насипно състояние в транспортни средства и плодове в нетвърди индивидуални потребителски опаковки (мрежи, чували, торби и др.) разликата между най-малкия и най-големия плод в една и съща партида или опаковка не трябва да бъде по-голяма от граничните размери, получени чрез групиране на три последователни категории по размер съгласно скалата на размера. 4. Допустими отклонения Във всяка опаковка се разрешават следните допустими отклонения от качеството и размера на цитрусовите плодове, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. В рамките на този допуск се разрешава до 5 % наличие на плодове с незначителни незараснали по повърхността повреди, сухи прорези, както и меки и сбръчкани плодове. 4.2. Допустими отклонения от размерите Допуска се за всички класове и всички начини на подреждане до 10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да бъдат с размери, отговарящи непосредствено на предшествуващия и/или следващия размер (или съответно с размерите, в случай на съчетаване на три категории по размер), посочени за всяка опаковка. Този допуск от 10 % се прилага само за плодове с диаметър не по-малък от следния минимален размер: • лимони - 43 мм; • мандарини, с изключение на клементини - 43 мм; • клементини - 34 мм; • портокали - 50 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от цитрусови плодове с един и същ произход, сорт или търговски тип, качество и размер и практически с еднаква степен на зрялост и развитие. Цитрусовите плодове от клас “Екстра” трябва да бъдат еднородни и по отношение на оцветяването. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка или партида. Цитрусовите плодове могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Цитрусовите плодове трябва да бъде опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. Ако плодовете се опаковат с хартия, трябва да се използва тънка, суха, нова и без мирис хартия1. Забранява се използването на материали, които могат да променят естествените типични свойства на цитрусовите плодове, особено техния вкус или аромат1. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Допускат се плодове с къси клонки и зелени листа, неотделени от плодовете. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Цитрусовите плодове могат да бъдат предлагани, както следва: • подредени в правилни слоеве в опаковките; • неподредени в правилни слоеве в опаковките или в насипно състояние; този начин на представяне е разрешен само за клас I и клас II; • в индивидуални опаковки за директна продажба на консуматора с тегло до 5 кг: • приготвени за определен брой плодове, или • приготвени за определено нетно тегло на опаковката. 6. Маркировка (1) Всяка единична опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. 1 Използването на консерванти или други химични средства, които могат да придадат на кората на плода страничен мирис, се разрешава само ако това е съвместимо със законовите разпоредби на страната вносителка. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • Наименование на вида, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън, с изключение на мандарини, за които наименованието на вида или сорта (ако се прилага) е задължително. • Наименование на сорта (за портокалите). • Наименование на типа: • За лимони - може да се посочи “Верделли” и “Примофиоре”. • За клементини - може да се посочи: • клементини без семки; • клементини (от 1 до 10 семки); • клементини със семена (над 10 семки). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Сорт. • Размер: • категория по размер за плодовете, наредени в съответствие със скалата на размера или номерът на най-високата и най-ниската категория по скалата за размерите, когато се посочват три последователни категории по размер по скалата на размера; • категория по размер (или когато размерът на плодовете се определя по броя им и е на границата между две съседни категории по размер - категориите по размер или минималния и максималния диаметър) и брой на плодовете, ако са наредени в слоеве в опаковката. • Посочват се консерванти или други химични вещества, ако са използвани след прибирането на реколтата от цитрусови плодове. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен) (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-19. Изисквания за качество на череши 1. Област на приложение Изискванията за качество на черешите се отнасят за културните сортове от вида Prunus avium L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Черешите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • свежи на външен вид; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • твърди (в зависимост от сорта); • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус; • с дръжка1. Черешите трябва да бъдат грижливо набрани. Те трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието им трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Черешите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Черешите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да бъдат добре развити и да притежават всички характеристики и оцветяване, типични за сорта. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността им, при условие че те не влошават общия външен вид на черешите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Черешите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта. Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на черешите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването. Черешите трябва да бъдат без петна от слънчев пригор, напуквания, набивания или дефекти, причинени от градушка. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят череши, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти, при условие че черешите запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата и оцветяването, при условие че се запазват характеристиките на сорта; • малки зараснали белези по повърхността на плода, които не влошават значително общия външен вид или не понижават качеството при съхранение на плода. 3. Размери Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. 3.1. Клас “Екстра” Диаметърът на черешите от този клас трябва да бъде не по-малък от 20 мм. 3.2. Клас I и клас II Диаметърът на черешите от тези класове трябва да бъде не по-малък от 17 мм. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на черешите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” 1 Допуска се да липсват дръжки, при условие че кожицата на плодовете не е повредена и няма силно изтичане на сок при череши от сорта “Пикота” (“Picota”) или еквивалентни сортове череши, които се откъсват нормално без дръжка при беритбата. Допуска се до 5 % от броя или теглото на черешите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. Не се допускат презрели плодове. От тези 5 % не повече от 2 % могат да бъдат с напукани и/или червиви плодове. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на черешите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. От тези 10 % не повече от 4 % могат да бъдат с напукани и/или червиви плодове. Допуска се също така до 10 % от черешите да бъдат без дръжка, при условие че кожицата не е повредена и няма силно изтичане на сок. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на черешите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. От тези 10 % не повече от 4 % могат да бъдат с презрели, напукани и/или червиви плодове, като презрелите могат да бъдат до 2 %. Допуска се също така до 20 % от черешите да бъдат без дръжка, при условие че кожицата не е повредена и няма силно изтичане на сок. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на черешите да не отговарят на посочения минимален размер, но да бъдат с размер не по-малък от: • за клас “Екстра” - 17 мм; • за клас I - 15 мм. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от плодове с един и същ произход, сорт и качество. Плодовете трябва да бъдат еднакви по размер. Черешите от клас “Екстра” трябва да бъдат и с еднаква степен на оцветяване и зрялост. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Черешите могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Черешите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Череши”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • “Пикота” или еквивалентно наименование, при необходимост. • Наименование на сорта (не е задължително). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименованието на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-20. Изисквания за качество на ябълки 1. Област на приложение Изискванията за качество на ябълките се отнасят за културните сортове от вида Malus domestica Borkh., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Ябълките от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Ябълките трябва да бъдат откъснати внимателно. Развитието и състоянието на ябълките трябва да бъдат такива, че те да могат: • да продължат процеса на зреене и да достигнат необходимата степен на зрялост съгласно характеристиките на сорта1, 2; • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Ябълките се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” 1 Поради сортовите характеристики на сорт “Фуджи” и неговите разновидности относно зрелостта в момента на прибиране на реколтата се разрешава радиално встъкляване на плодовото месо, при условие че то се съдържа във васкуларните снопчета на всеки плод. 2 За тази цел ябълките трябва да показват задоволително съдържание на разтворими твърди вещества и задоволителна степен на твърдост. Ябълките от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. По отношение на формата, размера и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта3. Дръжките им трябва да бъдат цели. Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво. Ябълките трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по кожицата, при условие че те не влошават общия външен вид на ябълките, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Ябълките от този клас трябва да бъдат с добро качество. По отношение на формата, размера и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта. Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво. Допускат се следните незначителни дефекти по отделния плод, при условие че те не влошават общия външен вид на ябълките, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в развитието; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти по кожицата, които не трябва да превишават: • дефекти с продълговата форма с дължина до 2 см; • други дефекти с обща повърхност до 1 см2, с изключение на струпясване (Venturia inaequalis), които не трябва да превишават 0,25 см2 от общата площ; • незначителни набивания с размери не по-големи от 1 см2 от общата повърхност и без изменение в оцветяването. Дръжките на ябълките могат да липсват, при условие че дръжчената ямичка е чиста и кожицата около нея не е повредена. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят ябълки, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания4. Плодовото месо трябва да бъде без значителни дефекти. Допускат се следните дефекти, при условие че ябълките запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в развитието; • дефекти в оцветяването; • дефекти по кожицата, които не трябва да превишават: • дефекти с продълговата форма с дължина до 4 см; • други дефекти с обща повърхност до 2,5 см2, включително незначителни набивания с промяна на оцветяването, с изключение на струпясване (Venturia inaequalis), които не трябва да превишават 1 см2 от общата площ; • незначителни набивания с обща повърхност до 1,5 см2, с леко изменение в оцветяването. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение или по теглото. Когато размерът се определя по диаметъра, минималният размер е задължителен за всеки клас и е, както следва (*): 3, 4 Показателите за оцветяване и ръждивост са посочени в приложението към тези изисквания за качество, както и неизчерпателен списък на сортовете, за които тези показатели се отнасят. Клас Клас I Клас II “Екстра” Сортове с едри плодове1 65 мм 60 мм 60 мм Други сортове 60 мм 55 мм 50 мм 1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри плодове е посочен в приложението. Когато размерът се определя по теглото, минималното тегло е задължително за всеки клас и е, както следва (*): Клас Клас I Клас II “Екстра” Сортове с едри плодове1 110 г 90 г 90 г Други сортове 90 г 80 г 70 г 1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри плодове е посочен в приложението. Забележка: (*) До 31 юли 2005 г. се прилагат следните разпоредби по отношение на размера: (а) Когато размерът се определя по диаметъра, минималният размер е задължителен за всички класове, както следва: Клас Клас I Клас II “Екстра” Сортове с едри плодове1 70 мм 65 мм 65 мм Други сортове 60 мм 55 мм 55 мм 1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри плодове е посочен в приложението. (б) Когато размерът се определя по теглото, минималното тегло е задължително за всеки клас и е, както следва (*): Клас Клас I Клас II “Екстра” Сортове с едри плодове1 140 г 110 г 110 г Други сортове 90 г 80 г 80 г 1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри плодове е посочен в приложението. За да има еднородност по отношение на размера в опаковката: • Когато размерът се определя по диаметъра, разликата в диаметъра на плодовете в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от: 5 мм - за плодове от клас “Екстра” и за плодове от клас I и клас II, които са опаковани в редици и слоеве5; 10 мм - за плодове от клас I, които са в насипно състояние в опаковката или са в търговски опаковки6. • Когато размерът се определя по теглото, разликата в теглото на плодовете в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от: џ 20 % от средното индивидуално тегло на плодовете - за плодове от клас “Екстра” и за плодове от клас I и клас II, които са опаковани в редици и слоеве; џ 25 % от средното индивидуално тегло на плодовете - за плодове от клас I, които са в насипно състояние в опаковката или са в търговски опаковки. Няма установени ограничения за плодовете от клас II, които са в насипно състояние в опаковката или са в търговски опаковки. 5 За ябълките от сортовете “Брамлейз Сидлинг” (“Брамлей”, “Триомф дьо Кил”) и “Хорнeбургер” разликите в диаметъра могат да бъдат до 10 мм. 6 За ябълките от сортовете “Брамлейз Сидлинг” (“Брамлей”, “Триомф дьо Кил”) и “Хорнeбургер” разликите в диаметъра могат да бъдат до 20 мм. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на ябълките, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се наличие до 5 % от броя или теглото на ябълките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на ябълките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответства на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на ябълките да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. От тези 10 % не повече от 2 % могат да бъдат плодове със следните дефекти: • сериозни нападения от корковидна болест (горчиви ядки) или встъкляване на плодовото месо; • незначителни наранявания или незараснали пукнатини; • съвсем незначителни следи от гниене; • наличие на вредители вътре в плода и/или повреди, нанесени на плодовото месо от такива вредители. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове: Допуска до 10 % от броя или теглото да бъдат ябълки с размер непосредствено над или под размера, отбелязан на опаковката; а за ябълките, попадащи в групата на най-малкия допустим размер, се допуска максимално отклонение от: - 5 мм под минималния диаметър, когато размерът се определя от диаметъра; - 10 г под минималното тегло, когато размерът се определя от теглото. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от ябълки с един и същ произход, сорт, качество и размер (ако се изисква определяне на размера), както и с еднаква степен на зрялост. Ябълките от клас “Екстра” трябва да бъдат с еднаква степен на оцветяване. Търговски опаковки с нетно тегло до 5 кг могат да съдържат смеси от ябълки с различни сортове, при условие че ябълките са еднородни по отношение на качеството, и за всеки сорт - по отношение на произхода, размера (когато се изисква определяне на размера) и степента на зрялост. Ябълките могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове, при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Ябълките трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Търговските опаковки с нетно тегло над три килограма трябва да бъдат достатъчно твърди, за да се осигури правилното запазване на продуктите. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 5.3. Търговски вид Ябълките от клас “Екстра” трябва да бъдат опаковани на слоеве. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Ябълки”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта или сортовете, при необходимост. • Когато търговски опаковки съдържат смес от ябълки от различни сортове, наименование на всеки един от различните сортове в опаковката. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. Когато търговски опаковки съдържат смес от ябълки от различни сортове и с различен произход, страната на произхода трябва да бъде посочена до наименованието на всеки един от тези сортове. 6.4. Търговски характеристики • клас; • размер на ябълките или за ябълки, опаковани на слоеве - брой на отделните плодове в опаковката. Идентифицирането на размера трябва да се изрази: • за ябълки, за които се изисква еднородност - чрез минималния и максималния диаметър или чрез минималното и максималното тегло; • за ябълки, за които не се изисква еднородност - чрез диаметъра или теглото на най-малкия плод в опаковката, следван от думите “и повече” или “+” или еквивалентно название или, при необходимост, следвано от диаметъра или теглото на най-големия плод. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Приложение 1. Групиране на ябълките според оцветяването, групи на оцветяването и кодове Забележка на редакцията: виж таблицата в PDF-а на броя 2. Групиране на ябълките според ръждивостта Ябълковите сортове се разделят на две групи според ръждивостта: • Група R - ябълкови сортове, за които ръждивостта е типичен сортов признак за кожицата и не е дефект, ако съответства на типичния външен вид на дадения сорт. • За сортовете ябълки, които са различни от посочените в група R, ръждивостта върху повърхността на плода се допуска в следните граници: Забележка на редакцията: виж таблицата в PDF-а на броя 3. Групиране на ябълките според размера • Група L - сортовете ябълки с едри плодове. 4. Неизчерпателен списък на сортовете ябълки, класифицирани според оцветяването, ръждивостта и размера Ябълки от сортове, които не са включени в настоящия списък, се окачествяват в зависимост от характеристиките на съответния сорт. Някои от сортовете, които са включени в настоящия списък, могат да бъдат предлагани на пазара с търговските си наименования, за които е потърсена защита на търговска марка или е получена такава защита в една или повече страни. Първата и втората колона на таблицата по-долу не целят да включат такива търговски наименования. Данни за някои известни търговски марки са включени в третата колона само с информативна цел. Забележка на редакцията: виж таблицата в PDF-а на броя Б-21. Изисквания за качество на ягоди 1. Област на приложение Изискванията за качество на ягодите се отнасят за културните сортове от вида Fragaria L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. Общи изисквания за качеството 2.1. Минимални изисквания Ягодите от всички класове, отговарящи на определените изисквания на качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • свежи на външен вид, но неизмити; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • с чашка (с изключение за горски ягоди); чашката и дръжката (ако я има) трябва да бъдат свежи и зелени; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Ягодите трябва да бъдат откъснати внимателно. Те трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието им трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Ягодите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Ягодите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта. На външен вид ягодите трябва да бъдат с блясък в съответствие с характеристиките на сорта. По тях не трябва да има следи от почва. Ягодите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Ягодите от този клас трябва да бъдат с добро качество. По оцветяване и форма те трябва да притежават всички основни характеристики на сорта. Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на ягодите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • наличие на малко бяло петно на върха на плода; • незначителни следи от натиск по повърхността. Ягодите трябва да бъдат практически без почва. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят ягоди, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че ягодите запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • белезникави петна, които не превишават 1/5 от повърхността на плода; • малки сухи набивания без вероятност да се разширят; • незначителни следи от почва. 3. Размери и тегло Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Размерите на ягодите трябва да бъдат не по-малки от: • за клас “Екстра” - 25 мм; • за клас I и клас II - 18 мм. За горските ягоди няма минимален размер. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на ягодите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на ягодите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. От тези 5 % не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на ягодите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. От тези 10 % не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на ягодите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили, силно набити или развалени плодове, негодни за консумация. От тези 10 % не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на ягодите да не отговарят на изискванията за минимален размер. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от ягоди с един и същ произход, сорт и качество. В клас “Екстра” ягодите, с изключение на дивите ягоди, трябва да бъдат особено еднородни и нормални по отношение на степента на зрялост, на оцветяването и на размерите. В клас I ягодите могат да бъдат по-малко еднородни по отношение на размерите. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. Ягодите могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видове при условията, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г. 5.2. Опаковка Ягодите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. Плодовете от клас “Екстра” трябва да бъдат опаковани особено внимателно. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата. 6. Маркировка (1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Наименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора. Тези данни могат да бъдат заменени: - за всички опаковки, с изключение на предварителните опаковки - с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните съкращения); - само за предварителните опаковки - с наименованието и адреса на продавача, установил се в страната, посочени в непосредствена близост до “Опаковал от името на”, или еквивалентно указание; в този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код. 6.2. Естество на продукта • “Ягоди”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта (не е задължително). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен и по желание - наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). (2) Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опаковките са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета. Б-22. Изисквания за качество на банани 1. Област на приложение Изискванията за качество се отнасят за банани от културните сортове от вида Musa (AAA) spp., подгрупи Cavendich и Gros Michel, предназначени за консумация в прясно състояние. Изискванията за качество не се отнасят за хлебни банани, банани за промишлена преработка и смокинови банани. 2. Общи изисквания за качество 2.1. Минимални изисквания Бананите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • зелени и неузрели; • цели • твърди; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • с цяла дръжка; без прегъване, гъбични поражения или изсъхване; • с отстранен плодник; • без деформации или необичайно изкривяване на плодовете; • практически без набивания; • практически без повреди, дължащи се на ниски температури; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Освен това гроздовете и чепките (части от гроздовете) трябва да бъдат със: • достатъчна част от короната с нормално оцветяване, здрава и без гъбично заразяване; • чисто отрязана корона, неназъбена и неразкъсана, без части от дръжката. Развитието и състоянието на бананите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да бъдат доставени на местоназначението в добро състояние, позволяващо достигането на подходяща степен на зрялост след узряването. 2.2. Класификация Бананите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас “Екстра” Бананите от този клас трябва да бъдат с най-добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта и/или търговския тип. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни петна, които обхващат общо до 1 см2 от повърхността на плода, при условие че те не влошават общия външен вид на гроздовете и чепките, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Бананите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта и/или търговския тип. Допускат се следните незначителни дефекти по плода, при условие че те не влошават общия външен вид на всеки грозд и чепка, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти по кората, дължащи се на претриване и други незначителни петна по повърхността, обхващащи общо до 2 см2 от повърхността на плода. Тези незначителни дефекти в никакъв случай не трябва да засягат месестата част на плода. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят банани, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти, при условие че бананите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти по кората, дължащи се на претриване, ожулване или друга причина, при условие че общата засегната площ не надвишава 4 см2 от повърхността на плода. Тези дефекти в никакъв случай не трябва да засягат месестата част на плода. 3. Размери Размерът се определя чрез: • дължината на плода, изразена в сантиметри и измерена по изпъкналата страна, от края на цвета до основата на дръжката (където дръжката се съединява с короната); • диаметъра на най-голямото напречно сечение на плода между страничните страни и средата, перпендикулярно на надлъжната ос, измерено в милиметри. За определяне на дължината и диаметъра се измерват: - средният плод на външния ред на чепката; - плодът, който е до отреза, разделящ чепката, от външния ред на грозда. Минималната дължина е 14 см, а минималният диаметър е 27 мм. Бананите, произведени в Мадейра, Азорските острови, Алгарве, Крит и Лакония, които са с дължина под 14 см , се класифицират само в клас II. 4. Допустими отклонения За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на бананите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1.Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на бананите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на бананите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на бананите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя на бананите да не отговарят на изискванията за размер, до 1 см за минималната дължина от 14 см. 5. Търговски характеристики 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от банани с един и същ произход, сорт и/или търговски тип и качество. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Бананите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковката не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Бананите трябва да бъдат предлагани на гроздове или на чепки (части от грозда) с най-малко четири плода. Допускат се чепки с не повече от два липсващи плода, при условие че стъблото е чисто отрязано и не е разкъсано, без повреждане на съседните плодове. Не повече от една чепка с три плода, имащи същите характеристики както и останалите плодове в опаковката, може да бъде предлагана на ред. В районите на производство бананите могат да се продават с дръжката. 6. Маркировка Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай че се използва кодово обозначение (символ), посочването на “опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • “Банани”, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта или търговския тип. 6.3. Произход на продукта Страна, където е произведен, и наименование на областта, където е произведен, и националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • клас; • нетно тегло; • размер, изразен чрез минималната дължина и по желание чрез максималната дължина. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).

Приложение 3 Приложение Групиране на крушите според размера

Сортовете круши се разделят на две групи според размера: Група L – сортовете круши с едри плодове, които са посочени във втория абзац на т. 3 на изискванията за качество. Група SP – сортовете летни круши, включени в приложението към изискванията за качество, за които не се изисква минимален размер за пратките, експедирани всяка година между 10 юни и 31 юли вкл. Сорт Синоними Група според размера 1 2 3 Абат Фетел – Abbé Fétel Абат Фетел – Abbate Fetel, L Абуго о Сиете ен Бока – Abugo o Siete en Boca SP Александрийн Дуйяр – Alexandrine Douillard L Андре Депорт – André Desportes SP Азукар Верде – Azucar Verde SP Бергамот – Bergamotten SP Александър Люкас – Beurré Lucas Лукас, Александер Лукас – Lucas, Alexander Lucas L Алехандре Лукас Бьоре Клержо – Beurré Clairgeau Клержо, Клержо Бутербирне – Clairgeau, Clairgeaus Butterbirne L Бьоре дьо Аренберг – Beurré d'Arenberg Харденпонтова масловка – Hardenpont L Бьоре Дил (Дилова масловка) – Beurré Diel Дилс Бутербирне – Diels Butterbirne L Жифардова масловка – Beurré Giffard Жифардс Бутербирне – Giffards Butterbirne SP Бьоре Гри – Beurré Gris SP Бьоре Лебрюн – Beurré Lebrun L Бьоре прекос Моретини – Beurré précoce Morettini Бутира прекос Моретини – Buttira précoce Morettini SP Бланка де Аранхуез – Blanca de Aranjuez Агуа де Аранхуез, Еспадона, Бланкила – Agua de Aranjuez, Espadona, Blanquilla SP Бънтрокс – Buntrocks SP Карапинхейра – Carapinheira SP Карусела – Carusella SP Кастел – Castell Кастел де Верано – Castell de Verano SP Катилак – Catillac Пондспеър, Ронде Грацио, Гран Монарк, Шартьоз – Pondspear, Ronde Gratio, Grand Monarque, Charteuse L Клод Бланше – Claude Blanchet SP Колоре дьо Жюйе – Kolorée de Juillet Бунте Жули – Bunte Juli SP Кондула – Condoula SP Конферанс – Conférence SP Кошия – Coscia Ерколини – Ercolini SP Попска – Curé Курато, Пасторен, Еспадон де инвиерно, Бела де Бери, Ломбардия де Риоха, Батал де Кампаня – Curato, Pastoren, Espadon de invierno, Bella de Berry, Lombardia de Rioja, Batall de Campana L 1 2 3 Д. Жоакина – D. Joaquina Дойен дьо Жюйе – Doyenné de Juillet SP Деву – Devoe L Дон Гуидо – Don Guido L Зимна деканка – Doyenné d'hiver Уинтердешан, Декана д'Инверно – Winterdechant, Decana d'Inverno L Деканка на комисията – Doyenné du Comice Комис, Верейнсдешант, Декана дел Комицио – Comice, Vereinsdechant, Decana del Comizio L Ангулемска дукеса – Duchesse d'Angoulkme Дукеса д'Ангулем – Duchessa d'Angoulkme L Боскова масловка – Empereur Alexandre Бьоре Боск, Боск, Бьоре д'Апремон, Кайзер Александер, Императоре Алесандро, Кайзеркроне, Александербирне – Beurré Bosc, Bosc, Beurré d'Apremont, Kaiser Alexander, Imperatore Alessandro, Kaiserkrone, Alexanderbirne L Флор де инвиерно – Flor de invierno L Женерал Льоклерк – Général Leclerc L Джентиле – Gentile SP Джентиле Бианка ди Фиренце – Gentile Bianca di Firenze SP Джентилона – Gentilona SP Джиардина – Giardina SP Грамширтле – Gramshirtle SP Гранд шампион – Grand Champion L Хартлефс – Hartleffs SP Жана д'Арк – Jeanne d'Arc L Леонардета – Leonardeta Москеруела, Маргалон, Колорада де Алканадре, Леонарда де Магалон – Mosqueruela, Margallon, Colorada de Alcanadre, Leonarda de Magallon SP Маргарита Марила – Marguerite Marillat Маргарете Марила – Margarete Marillat L Москатела – Moscatella SP Оомскиндерен – Oomskinderen SP Пакъмс Триумф – Packham's Triumph Уйлям д'отон – Williams d'Automne L Пас Красан – Passe Crassane Паса Красана, Еделкрасане – Passa Crassana, Edelcrassane L Перита де Сан Хуан – Perita de San Juan SP Перола – Pérola SP Прекос де Алтедо – Précoce de Altedo Прикоче ди Алтедо – Précoce di Altedo SP Ранна от Треву – Précoce de Trévoux Треву, Прикоче ди Треву, Фрюхе фон Треву – Trévoux, Précoce di Trévoux, Fruhe von Trévoux Президент Друар – Prisident Drouart Президент Друар – Prasident Drouart L Санта Мария – Santa Maria Санта Мария Моретини – Santa Maria Morettini SP Конгресов спомен – Souvenir du Congrès Конгрес – Kongress, Congress L 1 2 3 Спадончина – Spadoncina Агуа де Верано, Агуа де Агосто – Agua de Verano, Agua de Agosto SP Виенски триумф – Triomphe de Vienne Трионфо ди Виена, Триумф фон Виене – Trionfo di Vienna, Triumph von Vienne L Уайлдър – Wilder SP Вилямова масловка Питмастън – Pitmaston (Уйлямс Дюшес) – William's Duchess L Витхофщбирне – Witthuftsbirne SP Ранна болярка – Ranna boliarka SP Трапезица – Trapezitsa SP Б-9. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ЛЕШНИЦИ С ЧЕРУПКИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на лешниците с черупки се отнасят за културните сортове от вида Corylus avellana L. и Corylus maxima Mill и техните хибриди, с отстранени люспи или външна зелена обвивка (чашка), предназначени за директна консумация. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания1 2.1.1. Лешниците с черупки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: (a) Характеристики на черупката: • добре оформена; черупката да не е видимо деформирана; • цяла; незначителна повреда по повърхността не се счита за дефект; • здрава; без дефекти, които биха могли да влошат естествената съхраняемост на плодовете; • без повреди, причинени от вредители; • чиста; без видими следи от чужди вещества; • суха; без повишена повърхностна влажност; • без наличие на остатъци от външната зелена обвивка (не повече от 5 % от повърхността на отделния лешник може да бъде покрита със зелена обвивка). (б) Характеристики на лешниковата ядка: • цяла; незначителна повреда по повърхността не се счита за дефект; • здрава; не се допускат загнили или развалени лешникови ядки, негодни за консумация; • достатъчно развита; не се допускат празни, спаружени и сбръчкани плодове; • чиста, без видими следи от чужди вещества; • без живи или умрели насекоми, независимо от техния стадий на развитие; • без повреди, причинени от вредители; • без наличие на видими с невъоръжено око плесенясали влакна; • без гранивост; • без следи от плесен; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус; без петна (включително наличие на черен цвят) или друга повреда, което прави ядката негодна за консумация. Не се счита за дефект наличието на лешници с кафява или тъмнокафява сърцевина, с характерно незначително разделяне на двусемеделната ядка, при положение, че това не се отразява на мириса или вкусовите качества на ядките. Лешниците с черупки трябва да бъдат набрани, когато са достигнали пълна степен на зрялост. Състоянието на лешниците с черупки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.1.2. Съдържание на влага Съдържанието на влага в лешниците с черупки не трябва да превишава 12 % за целия лешник и 7 % за лешниковата ядка2. 2.2. Класификация Лешниците с черупки се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Лешниците с черупки от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип3. Те трябва да бъдат практически без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че лешниците с черупки запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Лешниците с черупки от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип3. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че лешниците с черупки запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят лешници с черупки, които не могат да се отнесат към към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се дефекти при условие, че лешниците с черупки запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя чрез диаметъра на най-голямото напречно сечение. Той се изразява чрез: • интервал, определен между максималния и минималния размер (сортиране по размера), или • посочване на минималния размер, следван от думите „и повече“ (сортиране през сито, т. нар. „скрининг“), или • посочване на максималния размер, следван от думите „и по-малко“ (сортиране през сито, т. нар. „скрининг“). Определянето на размера е задължително за клас „Екстра“ и клас I, но не е задължително за клас II. Определена е следната класификация: Сортиране по размераa) Сортиране през сито („скрининг“a)) 22 мм и повече 22 мм и повече (или „и по-малко“) 20 – 22 мм 20 мм и повече (или „и по-малко“) 18 – 20 мм 18 мм и повече (или „и по-малко“) 16 – 18 мм 16 мм и повече (или „и по-малко“) 14 – 16 мм 14 мм и повече (или „и по-малко“) 12 – 14 мм a) Наред с тази таблица на размера, когато сортирането по размера или сортирането през сито („скрининг“) е обозначено в маркировката в милиметри, може да се използва всякакъв размер, в това число и по-големи размери, като наименованието на размера е по желание. 2 Съдържанието на влага се определя по един от методите, описани в приложение 1. 3 Търговски тип – означава, че лешниците във всяка опаковка са лешници от един общ тип и външен вид или се отнасят към смеси от сортове, официално определени от страната производителка. 1 Определение на дефектите е посочено в приложение 2. В клас „Екстра“ се отнасят само лешници с диаметър, равен или по-голям от 16 мм, а в клас I – само лешници с диаметър, равен или по-голям от 14 мм. При определяне на размера чрез сортиране през сито („скрининг“) не се допуска посочване на размера чрез думите „и по-малко“, когато продуктът е предназначен за продажба на крайния потребител. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на лешници с черупки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството Допустими дефекти Допустими отклонения (в процент от теглото на дефектните плодове) клас „Екстра“ клас I клас II Общо допустими отклонения за дефекти на черупката (изчислени въз основа на общото тегло в черупката) 3 5 7 Общи допустими отклонения за дефекти на ядката (изчислени въз основа на теглото на ядката), в това число плесенясали, загнили, гранясали6 или повредени от насекоми8 (изчислени въз основа на теглото на ядката) 5 8а 12а Наличие на чужди тела (изчислени въз основа на общото тегло в черупката) 0,25 0,25 0,25 Празни лешници (изчислени чрез преброяване) 4 6 8 а) При изчисляването на тези проценти не се счита за дефект незначителна деформация на ядката. б) Появата на омазняване върху ядката не означава задължително, че това е признак на гранивост. в) В нито един клас не се допуска наличие на живи насекоми или животински паразити, както и на всякакви следи от повреди, причинени от гризачи. За клас „Екстра“ и клас I се допуска до 12 % от броя или теглото на лешниците с черупки да бъдат от други сортове или търговски типове. Тези допустими отклонение се отнасят също и за клас II, когато в маркировката е посочен сортът или търговският тип. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на лешниците с черупки да не отговарят на посочените размери при условие, че: • Лешниците с черупки отговарят на непосредствено най-близкия по-долен или по-горен размер, когато размерът е обозначен чрез интервал, определен между минималния и максималния диаметър (сортиране по размера); • Лешниците с черупки отговарят на непосредствено най-близкия по-долен размер, когато размерът е обозначен чрез минималния диаметър, следван от думите „и повече“ или „ и +“ (сортиране през сито – „скрининг“); • Лешниците с черупки отговарят на непосредствено най-близкия по-горен размер, когато размерът е обозначен чрез максималния диаметър, следван от думите „и по-малко“ или „ и –“ (сортиране през сито – „скрининг“). 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от лешници с черупки с един и същ произход, качество, сорт или търговски тип и размер (ако се изисква определяне на размера). Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Лешниците с черупки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да не причиняват каквито и да са външни или вътрешни повреди на продукта. Използването на материали и по-специално на хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено само при условие, че при отпечатването на текста или залепването на етикетите не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да се съдържат никакви чужди вещества. 5.3. Търговски вид Лешниците с черупки трябва да бъдат предлагани в торби и/или твърди опаковки. Всички единични опаковки, съдържащи се в една обща опаковка, трябва да бъдат с еднакво тегло. 6. МАРКИРОВКА Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • „Лешници с черупки“; • Наименование на сорта или търговския тип за клас „Екстра“ и клас I (не е задължително за клас II). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики: • Клас; • Размер, изразен чрез: – минималния и максималния диаметър (при сортиране по размер), или – минималния диаметър, следван от думите „и повече“ или „и +“ (при сортиране през сито – „скрининг“), или – максималния диаметър, следван от думите „и по-малко“ или „и –“ (при сортиране през сито – „скрининг“), – наименование на начина за определяне на размера (не е задължително). • Срок на годност, изразен чрез „Годно до“, последвано от датата (не е задължително); • Тегло (бруто или нето)4. При посочване на брутното тегло теглото на опаковката (тарата) не трябва да превишава 2,5 % за опаковки с тегло 50 кг и повече или 3,0 % за по-леки опаковки. Когато лешниците се доставят в двойни опаковки, с изключение на хартиени или полиетиленови опаковки, задължително се посочва нетното тегло. Нетно тегло или брой на единичните опаковки, като се посочва нетното тегло на всяка единична опаковка, при положение, че общите опаковки съдържат такива единични опаковки. • Година на реколтата ( не е задължително)5. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). 4 Нетното тегло трябва да бъде посочено при поискване от вносителя или страната вносителка. 5 Задължително, при поискване от страната вносителка. Приложение 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I – Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103 °C (плюс минус 2 °C) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103 °C (плюс минус 2 °C). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на лешниците, взети за проба, се отстраняват, ядките се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 грама. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 грама (M_0). 4.4. Претеглят се приблизително 50 грама от анализирания материал с точност до 0,001 грама. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (M_1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ни среда, покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 грама (M_2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: \text{Съдържание на влага} = \frac{M_1 - M_2}{M_1 - M_0} \times 100. 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II – Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето) и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение 2 Определения на термини и дефекти за лешниците с черупки Пукнатини или разцепвания: Всякаква пукнатина, която е открита и забележима и чиято ширина е по-голяма от една четвърт от окръжността на черупката. Дефекти на черупката: Всякакъв дефект, който засяга черупката, но не и ядката. Сухи: Това означава, че черупката е без повърхностна влажност и че съдържанието на влага общо в черупките и ядките не надвишава 12 %. Празни: Това означава лешник, в който не се съдържа ядка. Чужди вещества: Всякакво вещество, което не е характерно за дадения продукт. Повреди, причинени от насекоми: Видими повреди, причинени от насекоми или други животински паразити, или наличието на умрели насекоми или остатъци от насекоми. Цели: Това означава, че черупката не е счупена, разцепена или механично повредена; не се счита за дефект незначителна пукнатина при условие, че ядката е все още защитена. Плесен: Наличие на плесенясали влакна, видими с невъоръжено око или от вътрешната или от външната част на ядката. Гранивост: Окисляване на липидите или образуване на свободни мастни киселини, придаващи неприятен привкус. Появата на омазняване върху ядката не означава задължително, че това е признак на гранивост. Гниене: Значително разложение, причинено от действието на микроорганизми. Сбръчканост: Наличие на сбръчкване на повече от 50 % от повърхностната кожица на компактните плодове, което се наблюдава обикновено при плодове, прибирани в години с високи добиви, или е причинено от сушата или от недостатъчно получаване на хранителни вещества, или се явява един от наследствените признаци. Спаруженост: Наличие на деформирани твърди недоразвити плодове, получени след наторяване, в резултат на бързия растеж в условията на изключително високи температури. Добре оформени: Това означава, че черупката не е видимо деформирана и че нейната форма съответства на характерните особености за дадения сорт или търговски тип. Б-10. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ЛЕШНИЦИ БЕЗ ЧЕРУПКИ (ЛЕШНИКОВИ ЯДКИ) 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на лешниците без черупки (цели лешникови ядки) се отнасят за културните сортове от видовете Corylus avellana L. и Corylus maxima Mill. и техните хибриди, на които е отстранена защитната дървениста черупка (епикарп). 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Лешниковите ядки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели; не се счита за дефект отсъствието на част от обвивката или драскотина с диаметър, по-малък от 3 мм, и дълбочина под 1,5 мм; • сухи; без повишена повърхностна влажност; • чисти; без странични примеси; • здрави; не се допускат загнили или развалени лешници без черупки, негодни за консумация; • достатъчно развити; не се допускат спаружени и сбръчкани ядки; • без признаци на гранясване; • без петна, което прави ядката негодна за консумация1; • без живи насекоми или червеи, независимо от техния стадий на развитие; • без видими повреди, причинени от насекоми, червеи или други паразити; • без следи от плесен; • без страничен мирис и/или вкус. Състоянието на лешниковите ядки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. Съдържанието на влага в лешниковите ядки не трябва да превишава 6 %2. 2.2. Класификация Лешниковите ядки се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Лешниковите ядки от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип3. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че лешниковите ядки запазват основните си характеристики и свойства по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Лешниковите ядки от този клас трябва да бъде с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип3. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че лешниковите ядки запазват основните си характеристики и свойства по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят лешникови ядки, които не могат да се отнесат към към клас „Екстра“ и клас I, но отговарят на посочените минимални изисквания. Допускат се дефекти при условие, че лешниковите ядки запазват основните си характеристики и свойства по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 1 Това изискване не се прилага за вътрешни или външни петна, водещи до изменение на мириса или вкуса на лешниците, при условие, че лешниците остават годни за консумация. 2 Съдържанието на влага се определя по един от методите, описани в приложение 1. 3 Търговския тип – означава, че лешниковите ядки във всяка опаковка са лешници от един общ тип и външен вид или се отнасят към смеси от сортове, официално определени от страната производителка. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя чрез диаметъра на най-голямото напречно сечение с помощта на сито с кръгли отвори. Той се изразява или чрез интервал, определен между максималния и минималния размер, или чрез посочване на минималния размер, следван от думите „и повече“, или чрез посочване на максималния размер, следван от думите „и по-малко“. Определянето на размера чрез сортиране по размера или чрез сортиране през сито („скрининг“), е задължително за клас „Екстра“ и клас I, но не е задължително за клас II. Минималният диаметър за лешникови ядки от клас „Екстра“ и клас I е 9 мм. За лешници от типа „пиколо“ или лешници с подобно наименование се допуска диаметър от 6 мм до 9 мм. Лешниковите ядки се сортират по размера или чрез пресяване през сито. 3.1. Лешници, сортирани по размера За лешниците, сортирани по размера, разликата в диаметъра между минималния и максималния размер не трябва да надвишава 2 мм. Допускат се всякакви размери при условие, че се спазва фиксираният минимален размер за клас „Екстра“ и клас I. 3.2. Лешници, сортирани чрез пресяване през сито („скрининг“) Лешници, сортирани чрез пресяване през сито, са тези лешници, чийто максимален диаметър е по-голям или по-малък от определено число, при условие, че се спазва фиксираният минимален размер за клас „Екстра“ и клас I. Когато продуктът е предназначен за крайния потребител и е сортиран чрез пресяване през сито, не се допуска посочване на размера чрез думите „и по-малко“. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на лешниковите ядки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството Допустими дефекти Допустими отклонения (в процент от теглото на дефектните плодове) клас „Екстра“ клас I клас II Общо допустими отклоненияа 5 12 16 Гранясалиб, загнили, плесенясали, с лош мирис или вкус, повредени от насекоми или гризачивг 1в 2в 3в Недоразвити напълно, включително спаружени и сбръчкани, с петна и жълтеникави ядки 2 4 8 Механично повредени или на парчетаа 3 8 10 Двойни лешници (не са включени в общо допустимите отклонения) 2 5 8 Лешници с черупки, частици от черупки или обвивка, прах и чужди тела 0,25 0,25 0,25 а) Общото допустимо отклонение за старата реколта е 6 % за клас „Екстра“, 13 % за клас I и 18 % за клас II, при условие, че в маркировката е посочена годината на реколтата или е упоменато „стара реколта“. б) Появата на омазняване върху ядката не означава задължително, че това е признак на гранивост. в) За лешници от стара реколта тези допустими отклонения се увеличават на 1,5 % за клас „Екстра“, 2,5 % за клас I и 4 % за клас II, при условие, че в маркировката е посочена годината на реколтата или е упоменато „стара реколта“. г) В нито един клас не се допуска наличие на живи насекоми или вредители от животински произход. д) Делът на парчетата не може да надвишава 0,5 % за клас „Екстра“, 1 % за клас I и 2 % за клас II. За клас „Екстра“ и клас I се допуска до 12 % от лешниковите ядки да бъдат от други сортове, търговски типове или с друга форма, но от един и същ район на производство. Тези изисквания се отнасят също и за клас II, когато в маркировката е посочен сортът или търговските типове. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 5 % от теглото на кръглите лешници и до 10 % от теглото на лешниците със заострена и продълговата форма да не отговарят на посочената граница на размерите. (Прави се изключение за ядки, оразмерени с интервал от 1 мм. Допустимите отклонения за тези ядки са до 10 % за кръглите лешници и до 15 % за лешниците със заострена и продълговата форма.) Не се счита за дефект наличието на лешници с размер 0,2 мм по-голям или по-малък от установения размер. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от лешникови ядки с един и същ произход, качество, сорт или търговски тип. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Лешниковите ядки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да не причиняват каквито и да са външни или вътрешни повреди на продукта. Използването на материали и по-специално на хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено само при условие, че при отпечатването на текста или залепването на етикетите не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да се съдържат никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Лешниковите ядки трябва да бъдат предлагани в торби и/или твърди опаковки. Всички единични опаковки, съдържащи се в една обща опаковка, трябва да бъдат с еднакво тегло и да се състоят от лешникови ядки с един и същ клас на качество, сорт или търговски тип. 6. МАРКИРОВКА Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • „Лешникови ядки“; • Наименование на сорта или търговския тип за клас „Екстра“ и клас I (не е задължително за клас II). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, изразен чрез: – минималния и максималния диаметър, – минималния диаметър, следван от думите „и повече“, или – максималния диаметър, следван от думите „и по-малко“. Посочването на размера не е задължително за клас II. • Тегло (бруто или нето)4. – При посочване на брутното тегло теглото на опаковката (тарата) не трябва да превишава 2,5 % за опаковки с тегло 50 кг и повече или 3 % за по-леки опаковки. – Когато лешниковите ядки се доставят в двойни опаковки, с изключение на хартиени или полиетиленови опаковки, задължително се посочва нетното тегло. – Нетно тегло или брой на единичните опаковки, като се посочва нетното тегло на всяка единична опаковка при положение, че общата опаковка съдържа такива единични опаковки. • Година на реколтата съгласно законодателството на страната вносителка. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Приложение 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I – Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103 °C (плюс минус 2 °C) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103 °C (плюс минус 2 °C). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на лешниците, взети за проба, се отстраняват, ядките се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 грама. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 грама (M_0). 4.4. Претеглят се приблизително 50 грама от анализирания материал с точност до 0,001 грама. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (M_1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ни среда, покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 грама (M_2). 4 Нетното тегло трябва да бъде посочено при поискване от вносителя или страната вносителка. 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: \text{Съдържание на влага} = \frac{M_1 - M_2}{M_1 - M_0} \times 100. 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II – Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето) и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение 2 Определения на термини и дефекти за лешниковите ядки Чисти: Ядката е без ясно видима полепнала пръст или друго чуждо вещество. Чужди тела: Всяко тяло, което е различно от лешниковата ядка, или частици от ядки. Повреди, причинени от насекоми: Видими повреди, причинени от насекоми или животински паразити, или наличие на умрели насекоми или остатъци от насекоми. Плесен: Наличие на плесенясали влакна, видими с невъоръжено око или от вътрешната или от външната част на ядката. Парчета от ядки: Ядки, на които липсва повече от една трета от плода и които не преминават през сито с кръгли отвори с диаметър 5 мм. Гранивост: Окисляване на липидите или образуване на свободни мастни киселини, придаващи неприятен привкус. Появата на омазняване върху ядката не означава задължително, че това е признак на гранивост. Гниене: Значително разложение, причинено от действието на микроорганизми. Сбръчканост: Наличие на сбръчкване на повече от 50 % от повърхностната кожица на компактните плодове, което се наблюдава обикновено при плодове, прибирани в години с високи добиви, или е причинено от сушата, или от недостатъчно получаване на хранителни вещества, или се явява един от наследствените признаци. Спаруженост: Наличие на деформирани твърди недоразвити плодове, получени след наторяване, в резултат на бързия растеж в условията на изключително високи температури. Петна от физиологични изменения: Изменения на цвета и мириса под въздействието на топлината по време на сушене, отлежаване или съхранение при неблагоприятни условия и т.н. (Не се счита за дефект наличието на лешникови ядки с кафява или тъмнокафява сърцевина, нормално придружени с малко разделяне на двусемеделната ядка, при условие, че не се отразява на вкуса или мириса.) Двойни ядки: Лешници с характерна форма в резултат на развитието на две ядки в един и същ плод. Пожълтяване на плода: Лешници, които имат силно пожълтяване на плода при разреза, съпроводено или несъпроводено от омекотяване на ядката и/или незначително изменение на мириса или вкуса. Б-11. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА МАЛИНИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на малините се отнасят за диворастящите и културните сортове от вида Rubus idaeus L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Малините от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • без повишена повърхностна влажност (допускат се следи от влага, причинена от сока на малините); • без чужд мирис и/или вкус. Малините могат да бъдат с плододръжка или без плододръжка. Плодовете без плододръжка трябва да бъдат без чашка и цветно ложе. Плодовете с плододръжка трябва да бъдат с чашка и цветно ложе, със или без дръжка. Развитието и състоянието на малините трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Малините се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Малините от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на малините, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. Формата, развитието и оцветяването на култивираните малини трябва да бъдат типични за сорта. 2.2.2. Клас I Малините от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на малините, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в развитието; • незначителни дефекти в зрелостта, като плодовете не трябва да бъдат презрели; • незначителни дефекти в оцветяването. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят малини, които не могат да се отнесат към към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че малините запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхранявамостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в развитието; • дефекти в оцветяването. Малините не трябва да имат никакви значителни дефекти, като се допуска ограничен брой презрели плодове. 3. РАЗМЕРИ Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Размерите на малините трябва да бъдат не по-малки от: • за клас „Екстра“ – 15 мм; • за клас I – 12 мм; • за клас II и диворастящи – не се изисква минимален диаметър. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на малините, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас „Екстра“ Допуска се до 5 % от броя или теглото на малините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на малините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. От тези 10 % се допускат не повече от 2 % червиви плодове. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на малините да бъдат набити плодове, части от плодове или плодове, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните му изисквания. Не се допускат загнили, силно набити или развалени плодове, негодни за консумация. От тези 10 % се допускат не повече от 2 % червиви плодове. 4.1.4. Общи допустими отклонения за клас I и клас II Освен допустимите отклонения по отношение на качеството, описани по-горе, допускат се до 10 % плодове с чашки и цветно ложе в опаковките с малини с плододръжки и до 10 % плодове без дръжки, чашки и цветно ложе в опаковките с малини без плододръжки. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за клас „Екстра“ и клас I до 10 % от броя или теглото на малините да не отговарят на посочения размер, но да бъдат с минимален размер: • за клас „Екстра“ – 12 мм; • за клас I – 10 мм. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от малини с един и същ произход, сорт и качество. Култивираните малини от клас „Екстра“ трябва да бъдат еднородни по отношение на зрелостта, оцветяването и размера. Тези изисквания за еднородност може да не се прилагат толкова стриктно за диворастящите малини. Малините от клас I може да не бъдат толкова еднородни по отношение на зрелостта, размера, формата и външния вид. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Малините трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Малините се представят в опаковки с нетно тегло не повече от 500 грама. 6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • „Култивирани малини“ или „Диворастящи малини“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Нетно тегло. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Б-12. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ОБИКНОВЕНИ ОРЕХИ С ЧЕРУПКИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество се отнасят за обикновени орехи с черупки, отделени от външната зелена обвивка, от културните сортове от вида Junglas regia L, предназначени за консумация в прясно състояние. С наименованието „пресни орехи“ или „ранни орехи“ се обозначават орехите, които постъпват за продажба веднага сред прибирането на реколтата и не могат да бъдат съхранявани за дълъг период от време и чиято черупка е отделена от външната зелена обвивка, и които не са били подложени на никаква обработка, имаща за цел да промени естественото им съдържание на влага. С наименованието „сухи орехи“ се обозначават орехите, които могат да бъдат запазвани за дълъг период от време при нормални условия на съхранение1. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания2 2.1.1. Обикновените орехи с черупки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: 1 При транспортирането на орехите в затворени съдове (контейнери) специално внимание трябва да се обърне на циркулацията на въздуха в съда (контейнера) и на съдържанието на влага в продукта. 2 Определение на дефектите е посочено в приложение 2 към тези изисквания за качество. a) Характеристики на черупката: • цели; леки повреди по повърхността не се считат за дефект; частично отворените орехи се смятат за цели при условие, че ядката е физически защитена; • здрави; незначителни дефекти, които биха могли да влошат естествената съхраняемост на плодовете; • без повреди, причинени от вредители; • чисти, без видими странични примеси; • без вредители; • сухи; без повишена повърхностна влажност; • без външната зелена обвивка. Върху черупките на сухите орехи не трябва да има никакви следи от обелки на кората. b) Характеристики на ореховата ядка: • здрава; не се допускат загнили или развалени ядки, негодни за консумация; • твърда; • чиста, без видими странични примеси; • без живи насекоми или червеи, независимо от техния стадий на развитие; • без повреди, причинени от вредители; • без привкус на гранивост или следи от видимо омазняване; • без следи от плесен; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус; • нормално развита; не се допускат сбръчкани ядки. в) Обикновените орехи с черупки трябва да бъдат набрани, когато са достигнали достатъчна степен на зрялост. Орехите не трябва да бъдат празни. При „пресните орехи“ ципата на ядката трябва да може да се обелва лесно и вътрешната средна преграда трябва да показва признаци на покафеняване. При „сухите орехи“ вътрешната средна преграда трябва да бъде суха и крехка (чуплива). Черупките могат да бъдат измити или бланширани при условие, че прилаганата обработка не се отразява на качеството на ядките. Състоянието на обикновените орехи с черупки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да бъдат доставяни на местоназначението в добро състояние. 2.1.2. Съдържание на влага Съдържанието на влага в сухите орехи не трябва да превишава 12 % за целия орех и 8 % за ореховата ядка3. Естественото съдържание на влага на целите пресни орехи трябва да бъде равно или по-голямо от 20 %. 2.2. Класификация Обикновените орехи с черупки се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Орехите с черупки от този клас трябва да бъдат с най-добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта или за сместа от определени сортове, която е официално дефинирана от страната производителка и е обозначена в маркировката. Те трябва да бъдат практически без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че орехите запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. В този клас не могат да бъдат включени нито орехи с черупки, чийто сорт не може да бъде установен и гарантиран, нито смес от някои сортове орехи, които не могат да бъдат дефинирани. Освен това в този клас се включват само орехи, които са от най-новата реколта. 2.2.2. Клас I Орехите с черупки от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта, за търговския тип или за сместа от определени сортове, които са официално дефинирани от страната производителка и са обозначени в маркировката. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че орехите запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. В този клас не могат да бъдат включени нито орехи с черупки, чийто сорт не може да бъде установен и гарантиран, нито смес от някои сортове орехи, които не могат да бъдат дефинирани. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят орехи с черупки, които не могат да се отнесат към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се дефекти при условие, че орехите с черупки запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя или чрез интервал, определен между минималния диаметър и максималния диаметър (сортиране по размера), или чрез посочване на минималния диаметър, следван от думите „и повече“ или „ и +“ (сортиране през сито, т. нар. „скрининг“). Клас Сортиране по размераa) Сортиране през сито „скрининг“a) Клас „Екстра“, клас I и клас II 32 – 34 мм 34 мм и повече 30 – 32 мм 32 мм и повече 28 – 30 мм 30 мм и повече Клас I и клас II 26 – 28 мм 28 мм и повече Клас II 24 – 26 мм 26 мм и повече a) В допълнение към тази таблица за сортиране по размера и сортиране през сито („скрининг“) по желание може да бъде използван всякакъв размер при условие, че този размер също е посочен в маркировката. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на орехите с черупки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството При изчисляване на допустимите отклонения, независимо от класа на качество, два наполовина празни ореха или четири четвърти празни орехи се броят за един празен орех. Допустими дефектиa) Допустими отклонения (в процент от броя или теглото на дефектните плодове) клас „Екстра“ клас I клас II a) Общи допустими отклонения за дефекти на черупката 7 10 15 b) Общи допустими отклонения за дефекти на ядливата частb) 8 10 15 – в това число: гранясали, загнили или повредени от насекомиb) 3 6 8 – в това число: плесенясали орехи 3 4 6 a) Общи допустими отклонения за дефекти на черупката b) Общи допустими отклонения за дефекти на ядливата частb), – в това число: гранясали, загнили или повредени от насекомиb) – в това число: плесенясали орехи a) Определенията на дефектите са посочени в приложение 2. b) За пресните орехи допустимите отклонения за дефекти на ядката са, както следва: клас „Екстра“ – 8 %, клас I – 12 %, клас II – 15 %. b) В нито един клас не се допуска наличие на живи насекоми или животински паразити. 3 Съдържанието на влага се определя по метода, описан в приложение 1 на тези изисквания за качество. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на орехите с черупки да не отговарят на размерите, посочени в маркировката, като допускът е валиден в рамките на следните граници: • орехите отговарят на непосредствено най-близкия по-долен или по-горен размер, когато размерът е обозначен чрез интервал, определен между минималния диаметър и максималния диаметър (сортиране по размера), • орехите отговарят на непосредствено най-близкия по-долен размер, когато размерът е обозначен чрез минималния диаметър, следван от думите „и повече“ или „и +“ (сортиране през сито – „скрининг“). 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от обикновени орехи с черупки с един и същ произход, година на реколтата, качество и размер (ако се изисква определяне на размера). Във всяка единична опаковка, съдържаща орехи от определен сорт или дефинирана смес от сортове или търговски тип, се допуска до 10 % от броя или теглото да бъдат орехи с черупки от други сортове или търговски типове. Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Обикновените орехи в черупки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Теглото на опаковките, съдържащи се в една партида, трябва да бъде еднакво. 6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение, посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение. 6.2. Естество на продукта • „Пресни орехи“ или „Ранни орехи“ (когато се отнася за пресни орехи); • „Орехи“ или „Сухи орехи“ (когато се отнася за сухи орехи); • Наименование на сорта или на сместа, дефинирана за клас „Екстра“; наименование на сорта, дефинираната смес или търговския тип – за клас I. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас; • Размер, който може да бъде изразен в зависимост от случая, или: – чрез минималния и максималния диаметър, или – чрез минималния диаметър, последван от думите „и повече“ или „и +“; • Наименование на начина за определяне на размера (не е задължително); • Година на реколтата (задължително за клас „Екстра“ и клас I, не е задължително за клас II); • Нетно тегло; • Дата на опаковане (посочва се задължително за пресните орехи, а за сухите орехи – не е задължително); • Срок на годност, изразен чрез „Годно до“, последвано от датата (не е задължително); за пресните орехи – обозначението „Да се консумира бързо, да се съхранява за предпочитане на хладно място“ или обозначението „Много ограничен срок на съхранение, да се съхранява за предпочитане на хладно място“. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Приложение 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I – Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103 °C (плюс минус 2 °C) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103°C (плюс минус 2°C). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост черупките на орехите, взети за проба, се отстраняват, ореховите ядки се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 грама. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 грама (M_0). 4.4. Претеглят се приблизително 50 грама от анализирания материал с точност до 0,001 грама. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (M_1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата на среда, покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 грама (M_2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: \text{Съдържание на влага} = \frac{M_1 - M_2}{M_1 - M_0} \times 100. 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II – Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето), и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение 2 Определяне на дефектите на орехите с черупки 1. Дефекти на черупката Всякакви дефекти, които водят до влошаване на външния вид, в т. ч.: • петна или изменения в оцветяването: нехарактерно оцветяване, което покрива 20 % от повърхността на черупката на всеки отделен орех и което е с кафяво, червеникавокафяво, сиво или с друго оцветяване, и което ясно се отличава от оцветяването на останалата повърхност на черупката или на по-голямата част от орехите с черупки в партидата; • прилепнали замърсявания, в случаите, когато те заемат повече от 5 % от повърхността на черупката; • прилепнала обвивка, в случаите, когато тя заема повече от 10 % от повърхността на черупката; • повреди на обвивката: ясно изразени белези върху черупката, причинени в резултат на механичното отстраняване на обвивката. 2. Дефекти върху ядивата част (ядката) Всякакви дефекти, които влошават външния вид на ядката, в т. ч. петна и участъци с променящо се оцветяване: изменение на оцветяването на повече от една четвърт от повърхността на ядката, която има оттенък, който рязко се различава от оцветяването на останалата част от ядката: Сбръчкващи се ядки: Ядки, които значително са се свили (смалили), набръчкали и са станали по-плътни и жилави. Дефекти за недостатъчна зрялост на пресните орехи: Ядки, които не са достатъчно твърди и на които кожицата не може лесно да се обели и/или вътрешната средна преграда на които не показва признаци на покафеняване. Окисляване на липидите или образуване на свободни мастни киселини, придаващи неприятен привкус. Гранивост: Състояние на ореха, при което ядката не се е развила. Празни орехи: Състояние на ореха, при което ядката не се е развила. 3. Дефекти върху черупката и ядката: Плесен: Наличие на видими с невъоръжено око плесенясали влакна. Гниене: Значително разложение, причинено от действието на микроорганизми. Повреди, причинени от насекоми: Видими повреди, причинени от насекоми или други животински паразити, или наличието на умрели насекоми или остатъци от насекоми. Чужди вещества и примеси: Всякакви вещества или материали, които нямат отношение към дадения продукт. Минерални примеси: Пепел, неразтворима в киселина. Чужд мирис или привкус: Всякакъв мирис или привкус, който не е или привкус: характерен за дадения продукт. Б-13. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ОРЕХИ БЕЗ ЧЕРУПКИ (ОРЕХОВИ ЯДКИ) 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на орехите без черупки (орехови ядки) се отнасят за културните сортове от вида Juglans regia L., предназначени за директна продажба на консуматора или за хранително-вкусовата промишленост. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания1 Ореховите ядки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат: • здрави; не се допускат загнили или развалени орехови ядки, негодни за консумация; • твърди; • достатъчно развити; не се допускат сбръчкани ядки; • чисти, без видими следи от странични примеси или от черупката; • без живи насекоми или червеи, независимо от техния стадий на развитие; • без видими повреди, причинени от насекоми, червеи или други паразити; • без признаци на гранясване или омазняване; • без следи от плесен; • без повишена повърхностна влажност; • без страничен мирис и/или вкус. Състоянието на ореховите ядки трябва да бъде такова, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. Съдържанието на влага в ореховите ядки не трябва да превишава 5 %2. 2.2. Класификация Ореховите ядки се класифицират в три класа според тяхното качество и оцветяване. 2.2.1. Клас „Екстра“3 Ореховите ядки от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да имат еднакво светъл цвят, без тъмносламено и/или лимоненожълто оцветяване. Не се допускат ядки с тъмнокафяв цвят. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на ореховите ядки, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. Не се счита за дефект наличието на драскотини върху по-малко от 5 % от кожицата на ядката. 1 Определенията на дефектите са изброени в приложение 2. 2 Съдържанието на влага се определя по метода, описан в приложение 1. 3 Ядките могат да бъдат обозначени като търговски тип, при положение, че класът е посочен в маркировката. 2.2.2. Клас I Ореховите ядки от този клас трябва да бъдат с добро качество, с оцветяване не по-тъмно от светлокафяво и/или лимоненожълто. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта и/или търговския тип. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на ореховите ядки, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. Не се счита за дефект наличието на драскотини върху по-малко от една пета от кожицата на ядката. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят орехови ядки, които не могат да се отнесат към клас „Екстра“ и клас I, но отговарят на посочените минимални изисквания. Ореховите ядки от този клас трябва да бъдат с оцветяване не по-тъмно от тъмнокафяво. По-тъмните ядки могат да бъдат продавани в този клас при положение, че цветът е посочен върху опаковката. Допускат се дефекти при условие, че ореховите ядки запазват основните си характеристики и свойства по отношение на общия външен вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. В този клас се включват също смеси от ядки с различно оцветяване, обозначени върху маркировката с думите „ядки със смесено оцветяване“. Не се счита за дефект наличието на драскотини върху по-малко от една трета от кожицата на ядката. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Ореховите ядки се класифицират в следните видове: • половинки – ядки, разделени на две, повече или по-малко еднакви и цели части; • четвъртинки – ядки, разделени по дължина на четири, повече или по-малко еднакви части; • големи парчета – частици от ядката, по-малки от „раздробени ядки“4, но по-големи от „начупени парчета“; • начупени парчета – частици от ядки, които могат да преминат през сито с отвори от 8 мм, но не могат да преминат през сито с отвори от 3 мм; • големи парчета и половинки – смес от ядки, отговарящи на видовете големи парчета и половинките, съдържанието на „половинки“ в която може да бъде уточнено в маркировката. Освен обозначаването на вида в маркировката по желание може да се посочи и броят парчета за килограм. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството, оцветяването и вида на ореховите ядки, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството Допустими дефектиa Допустими отклонения (в процент от теглото на ядките) клас „Екстра“ клас I клас II 1. Ядки, които не отговарят на минималните изисквания, като: 4 6 8 – загнили ядки 0,5 1 2 – плесенясали ядки 0,5 1 2 – парчета от черупката или чужди тела 0,1 0,1 0,1 2. Ядки с по-тъмно оцветяване 8 9 10 a) Определенията за дефектите са изброени в приложение 2. 4 „Раздробена ядка“ означава частица, представляваща поне три четвърти от „половинката“. 4.2. Минерални (неорганични) примеси Съдържанието на неразтворимата в киселина пепел не трябва да превишава 1 грам/кг. 4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички видове се изисква минимален процент ядки, съответстващи на вида, посочен в маркировката, и се допуска максимален процент от теглото на ядките, различни от посочения вид: Вид Минимален процент и допустими отклонения (в процент от теглото на ядките) части от ядката и кожицата половинки раздробени ядки четвъртинки големи парчета начупени парчета Половинки 85a 156 5b 156 1b 1b Четвъртинки 85a 156 5b 1b Големи парчета 85a 156 1b Начупени парчета 106 90a 1g Големи парчета и половинки 20a 65a 156 1b a) Минимален процент. b) Допустими отклонения. b) Включено в 15 % допустимо отклонение. g) Включено в 10 % допустимо отклонение. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от орехови ядки с един и същ произход, година на реколтата, качество, вид и при необходимост, от същия сорт и търговски вид. За клас „Екстра“ и клас I е задължителна еднородност по отношение на оцветяването. По отношение на формата „половинки“, които преминават през сито с отвори от 15 мм, и „раздробени ядки“ могат да бъдат включени без ограничение в пратките с „големи парчета“. Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Ореховите ядки трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. При използване на дървени опаковки ореховите ядки трябва да бъдат отделени с хартия или друг защитен материал от дъното, страните и капака. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. Ореховите ядки могат да бъдат опаковани в херметично затворени опаковки, във вакуум или в инертен газ. 5.3. Търговски вид Ореховите ядки трябва да бъдат предлагани: • в малки опаковки, еднородни по отношение на теглото и предназначени за директна продажба на консуматора5; • в насипно състояние в опаковката. 6. МАРКИРОВКА Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 5 Правилата в някои страни вносителки изискват по отношение на затворените опаковки спазване на специфичен диапазон за нетното тегло. 6.2. Естество на продукта • „Орехови ядки“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън; • Наименование на сорта или търговския тип за клас „Екстра“ и клас I, при необходимост (не е задължително за клас II). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас и по желание – търговското наименование; за клас II се посочва „ядки със смесено оцветяване“, ако е необходимо; • Вид – „половинки“, „четвъртинки“, „големи парчета“, „начупени парчета“, „големи парчета и половинки“, и по желание – броят на парчетата за килограм; • Година на реколтата – задължително за клас „Екстра“ и клас I, по желание – за клас II; • Нетно тегло; • Годен за употреба до, следвано от датата (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Приложение 1 Определяне на съдържанието на влага Метод I – Лабораторен метод 1. Принцип Определяне на съдържанието на влага в сушените плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение на 6 часа при температура 103 °C (плюс минус 2 °C) в сушилня с регулируема температура при налягане на заобикалящия въздух. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Аналитична везна с точност за определяне на теглото до 1 мг. 2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снабдени с плътно затварящи се капаци. 2.4. Сушилня с регулируема температура, с електрическо нагряване, с добра естествена вентилация, регулирана така, че да позволява да се поддържа температура на нивото от 103 °C (плюс минус 2 °C). 2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (изсушаващо вещество, например калциев хлорид) и снабден с метална пластина, която осигурява бързо охлаждане на съдовете. 3. Подготовка на пробата При необходимост, черупките на орехите, взети за проба, се отстраняват, ядките се смачкват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се получат парченца с размери от 2 до 4 мм. 4. Изследване на пробата и ред за определяне на съдържанието на влага 4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капаците да се охладят до стайна температура. 4.2. Определянето на съдържанието на влага се извършва, като се изследват четири проби, всяка от които тежи приблизително 50 грама. 4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност до 0,001 грама (M_0). 4.4. Претеглят се приблизително 50 грама от анализирания материал с точност до 0,001 грама. Материалът се разстила по дъното на съда, който след това бързо се затваря плътно с капака и целият съд заедно със съдържащия се в него материал (M_1) се претегля. Тези операции се извършват колкото е възможно по-бързо. 4.5. Отворените съдове заедно с разположените до тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се затваря и сушенето се извършва в продължение на 6 часа. След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за охлаждане. След като се охладят до температурата на заобикалящата ни среда, покритите съдове се претеглят с точност до 0,01 грама (M_2). 4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от теглото се определя по следната формула: \text{Съдържание на влага} = \frac{M_1 - M_2}{M_1 - M_0} \times 100. 4.7. Въвежда се среден показател, получен на основата на анализа на четирите проби. Метод II – Бърз метод 1. Принцип Определяне съдържанието на влага чрез използването на измервателен уред, действащ на основата на принципа на електропроводимостта. Измервателният уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод. 2. Апаратура 2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или сатър за раздробяване на хранителни продукти. 2.2. Измервателен уред, действащ на принципа на електропроводимостта. 3. Определяне на съдържанието на влага 3.1. Стъкленият съд се напълва с веществото, което трябва да се анализира (предварително е раздробено в хаванчето) и пресата се затяга до получаването на постоянно налягане. 3.2. Отчитат се показанията на скалата. 3.3. След всяко определяне на съдържанието на влага стъкленият съд грижливо се изчиства с помощта на шпатула, твърда четка с четина, хартиена салфетка или пневматична помпа. Приложение 2 Определение на дефектите за орехови ядки Всякакви дефекти, които влошават външния вид и хранителните качества на ядката, като: • петна или обезцветяване: наличие на участъци с нехарактерно оцветяване, което покрива повече от една осма от повърхността на ядката и цветът им рязко контрастира с цвета на останалата част на ядката (тъмни петна или обезцветени участъци); • разкъсана кожица: отсъствие на кожица на повече от 5 % от повърхността на ядката; • полепнала прах: ядки или части от ядки с прах или други чужди вещества, полепнали върху месестата част на ядката; • следи от смачкване на повече от 5 % от обема на ядката; • дефект вследствие на сушене: ядката е влажна, мека и жилава. Парчета от ядките Парчета от ядки и кожица, които могат да преминат през сито с кръгли отвори с диаметър 3 мм. Черупка: Външна черупка и/или дървенистата преграда между двете половинки на ядката (средна централна преграда), както и всяко парче от нея. Сбръчкани ядки: Ядки, които в голяма степен са се спаружили, набръчкали и втвърдили. Плесен: Наличие на плесенясали влакна, видими с невъоръжено око. Гниене: Значително разложение, причинено от действието на микроорганизми. Повреди, причинени от насекоми: Видими повреди, причинени от насекоми или други животински паразити, или наличието на умрели насекоми или остатъци от насекоми. Чужди тела: Всяко тяло или вещество, което обикновено не се свързва с продукта. Минерални примеси: Пепел, неразтворима в киселина. Гранивост: Окисляване на липидите или образуване на свободни мастни киселини, придаващи неприятен привкус. Чужд мирис или вкус: Всякакъв мирис или вкус, който не е характерен за продукта. Б-14. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ПРАСКОВИ И НЕКТАРИНИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на прасковите и нектарините1 се отнасят за културните сортове от вида Prunus persica Sieb. и Zucc., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Прасковите и нектарините от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели; • здрави, не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, без видими странични примеси; • без вредители; • без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Прасковите и нектарините трябва да бъдат откъснати внимателно. Развитието и степента на зрялост на плодовете трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Прасковите и нектарините се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Прасковите и нектарините от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. По отношение на формата, развитието и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики на сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Прасковите и нектарините трябва да бъдат без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Прасковите и нектарините от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики на сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Допускат се незначителни дефекти във формата, в развитието или в оцветяването. Плодовото месо трябва да бъде съвършено здраво. Не се допускат праскови и нектарини, които са разцепени на мястото, където дръжката е прикрепена към плода. Допускат се следните незначителни дефекти по кожицата при условие, че те не влошават общия външен вид на прасковите и нектарините, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • дефекти с продълговата форма с дължина до 1 см; • други дефекти с обща повърхност до 0,5 см2. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят праскови и нектарини, които не могат да се отнесат към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Плодовото месо трябва да бъде без значителни дефекти. Допускат се праскови и нектарини, които са разцепени на мястото, където дръжката е прикрепена към плода, но само в рамките на допустимите отклонения от качеството. Допускат се следните дефекти по кожицата при условие, че те не влошават общия външен вид на прасковите и нектарините, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • дефекти с продълговата форма с дължина до 2 см; • други дефекти с обща повърхност до 1,5 см2. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя по: • дължината на линията на окръжността, или • диаметъра на най-голямото напречно сечение. Според размерите прасковите и нектарините се класифицират по кодове, както следва: Код на размера Диаметър (мм) Дължина на линията на окръжността (см) AAAA 90 мм и повече 28 см и повече AAA 80 мм и повече, но до 90 мм 25 см и повече, но до 28 см AA 73 мм и повече, но до 80 мм 23 см и повече, но до 25 см A 67 мм и повече, но до 73 мм 21 см и повече, но до 23 см B 61 мм и повече, но до 67 мм 19 см и повече, но до 21 см C 56 мм и повече, но до 61 мм 17,5 см и повече, но до 19 см D 51 мм и повече, но до 56 мм 16 см и повече, но до 17,5 см За клас „Екстра“ най-малкият допустим размер е 17,5 см дължина на линията на окръжността или 56 мм диаметър. През периода от 1 юли до 31 октомври не се допускат праскови и нектарини от размер D (51 мм и повече, но под 56 мм диаметър или 16 см и повече, но под 17,5 см дължина на линията на окръжността). Определянето на размера е задължително за всички класове. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на прасковите и нектарините, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас „Екстра“ Допуска се до 5 % от броя или теглото на прасковите и нектарините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на прасковите и нектарините да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на прасковите и нектарините да не отговарят на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили, силно набити или с други дефекти плодове, негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на прасковите и нектарините в опаковката да не отговарят на посочения размер, но да бъдат със следните отклонения: • \pm 1 см – при определяне размера по дължината на линията на окръжността; • \pm 3 мм – при определяне на размера по диаметъра на най-голямото напречно сечение. За плодове с най-малкия размер това отклонение се допуска при условие, че прасковите и нектарините са с размери под минималния размер не повече от 6 мм при определяне на размера по дължината на линията на окръжността и не повече от 2 мм при определяне на размера по диаметъра. 1 Този текст се отнася за всички сортове, произхождащи от вида Prunus persica Sieb. и Zucc., а именно праскови и нектарини с отделяща се или неотделяща се костилка или с мъхеста или гладка кожица. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от праскови или нектарини с един и същ произход, сорт, качество, еднаква степен на зрялост и размер. Прасковите и нектарините от клас „Екстра“ трябва да бъдат също така и с еднаква степен на оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Прасковите и нектарините трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Прасковите и нектарините могат да бъдат предлагани по един от следните начини: • малки опаковки; • за клас „Екстра“ – в един слой; всеки плод от този клас трябва да бъде отделен от съседните на него плодове; • за клас I и II: – в един или два слоя, или – в не повече от четири слоя, но при условие че плодовете са подредени в твърди гнезда и не лежат върху плодовете от по-долния слой. 6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • „Праскови“ или „Нектарини“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта за клас „Екстра“ и клас I. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. • Размер, изразен чрез: – максималния и минималния диаметър, или – максималната или минималната дължина на линията на окръжността, или – кодовете на размера, посочени в т. 3 „Размери и тегло“. • Брой на отделните плодове (не е задължително). • Минимално съдържание на захар, измерено с рефрактометър и изразено в градуси по Брикс (не е задължително). • Максимална твърдост, измерена чрез пенетрометър и изразена в кг/0,5 см2 (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Б-15. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ПЪПЕШИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на пъпешите се отнасят за културните сортове от вида Cucumis melo L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Пъпешите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели1; • здрави; не се допускат загнили или развалени пъпеши, негодни за консумация; • чисти, без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • без вредители; • без повреди, причинени от вредители; • твърди; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Пъпешите трябва да бъдат достатъчно добре развити и да показват задоволителна степен на зрялост2. Развитието и състоянието на пъпешите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Пъпешите се класифицират в два класа на качество. 2.2.1. Клас I Пъпешите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или търговския тип. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че пъпешите запазват основните си характеристики по отношение на общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването (не се счита за дефект бледо оцветяване на външната кора на мястото, където пъпешът е бил в съприкосновение със земята в процеса на зреенето); • незначителни петна по кожицата, дължащи се на триене или товарно-разтоварни операции; • незначителни заздравели пукнатини около плодната дръжка, които са с дължина не по-голяма от 2 см и не засягат месестата част на плода. Дръжката, която не се отделя при прибиране на плодовете след узряването, не трябва да превишава 2 см. 2.2.2. Клас II Към този клас се отнасят пъпеши, които не могат да бъдат класирани в клас I, но отговарят на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че пъпешите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването (не се счита за дефект бледо оцветяване на външната кора на мястото, където пъпешът е бил в съприкосновение със земята в процеса на зреенето); • незначителни набивания; • незначителни пукнатини или дълбоки драскотини, които не засягат месестата част на плода и са сухи; • незначителни петна по кожицата, дължащи се на триене или товарно-разтоварни операции. 1 Малък зараснал белег, причинен при автоматичното измерване на рефрактометричния индекс, не се счита за дефект. 2 Рефрактометричният индекс на плодовото месо, измерен в средата на плодовото месо при максималния напречен диаметър, трябва да бъде по-голям или равен на 10 °Brix за пъпешите „Шаранте“ и 8 °Brix за другите видове пъпеши. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя по теглото на отделния плод или по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Минималните размери са, както следва: При определяне на размера по теглото: • пъпеши от сортовете „Шаранте“, „Оген“ и „Галия“ – 250 грама; • други пъпеши – 300 грама. При определяне на размера по диаметъра: • пъпеши от сортовете „Шаранте“, „Оген“ и „Галия“ – 7,5 см; • други пъпеши – 8,0 см. Когато размерът се определя по теглото, теглото на най-големия пъпеш в една опаковка не може да превишава с повече от 50 % теглото на най-малкия пъпеш (с повече от 30 % за пъпешите от сорта „Шаранте“). Когато размерът се определя по диаметъра, диаметърът на най-големия пъпеш в една опаковка не може да превишава с повече от 20 % диаметъра на най-малкия пъпеш (с повече от 10 % за пъпешите от сорта „Шаранте“). Определянето на размера е задължително и за двата класа. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на пъпешите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на пъпешите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.2. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на пъпешите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или с други дефекти плодове, които ги правят негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на пъпешите да не отговарят на непосредствено по-горния или по-долния размер от този, който е посочен върху опаковката. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от пъпеши с един и същ произход, сорт или търговски тип, качество и размер и които са достигнали сравнително еднаква степен на развитие и зрялост и са сравнително с еднаква степен на оцветяване. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Пъпешите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай обаче, когато се използва кодово обозначение, посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение. 6.2. Естество на продукта • „Пъпеши“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта или търговския тип (например сорт „Шаранте“). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. • Размер на пъпешите, изразен чрез минималното и максималното тегло или чрез минималния и максималния диаметър. • Брой на отделните плодове (не е задължително). • Минимално съдържание на захар, измерено с рефрактометър и изразено в градуси по Брикс (не е задължително). 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Б-16. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА СЛИВИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на сливите се отнасят за културните сортове от видовете Prunus domestica L. ssp. Domestica, Prunus domestica L. ssp. Insititia (L.) Schneid., Prunus domestica L. ssp. Italica (Borkh.) Gams, Prunus domestica L. ssp. Syriaca (Borkh.) Janchen и Prunus salicina Lindl., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Сливите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени сливи, негодни за консумация; • чисти, без видими странични примеси; • без вредители; • без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Сливите трябва да бъдат откъснати внимателно. Те трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието на сливите трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в задоволително състояние. 2.2. Класификация Сливите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Сливите от този клас трябва да бъдат с най-добро качество. По отношение на формата, развитието и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта. Те трябва да бъдат: • покрити с восъчен налеп в зависимост от сорта; • с твърдо плодово месо. Сливите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават основните характеристики на сливите по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Сливите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че сливите запазват основните характеристики по отношение на външния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в развитието; • незначителни дефекти в оцветяването; • дефекти по кожицата с продълговата форма и с дължина, която не трябва да превишава една трета от максималния диаметър на плода; допускат се зараснали пукнатини за сортовете „Голдън гейдж“ (Golden gage)1; • други дефекти по кожицата с обща площ, която не трябва да превишава 1/16 от общата повърхност на плода. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят сливи, които не могат да се отнесат към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Те трябва да бъдат сравнително твърди (допуска се да са по-малко твърди отколкото сливите от клас I) и да нямат следи от незараснали пукнатини. Допускат се следните дефекти при условие, че сливите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • дефекти във формата; • дефекти в развитието; • дефекти в оцветяването; • дефекти по кожицата с обща площ, която не трябва да превишава една четвърт от общата повърхност на плода. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя по максималния диаметър на напречното сечение. Минималните размери на сливите са следните: Клас „Екстра“ и клас I Клас II Едроплодни сортове2 35 мм 30 мм Други сортове 28 мм 25 мм Мирабели и Дамасцени 20 мм 17 мм За сливите от клас „Екстра“ максималната разлика в диаметъра между плодовете във всяка отделна опаковка се определя на 10 мм. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на сливите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас „Екстра“ Допуска се до 5 % от броя или теглото на сливите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на сливите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. В рамките на този допуск не повече от 2 % от сливите могат да бъдат с разпукани и/или с наядени от червеи плодове. 1 Определение: Сортовете Ренклоди (Gage) (Green Apricots, Dauphines, Greengages) имат зелена кожица с жълтеникав оттенък. 2 Виж списъка на сортовете, приложен към тези изисквания за качество. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на сливите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили сливи, със значителни набивания или с каквито и да е други дефекти, които ги правят негодни за консумация. В рамките на този допуск не повече от 4 % от сливите могат да бъдат с разпукани и/или с наядени от червеи плодове. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове се допуска до 10 % от броя или теглото на сливите да се отклоняват от минималния размер или от размера, посочен върху опаковката, като отклонението нагоре или надолу не може да бъде поголямо от 3 мм. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от сливи с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество и размер (когато се изисква задължително определяне на размера). Сливите от клас „Екстра“ трябва да бъдат еднородни и по отношение на оцветяването. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Сливите трябва да бъде опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Сливите могат да бъдат предлагани по един от следните начини: • в малки опаковки; • подредени в един или няколко слоеве, отделени един от друг; • в насипно състояние в опаковката; не се допуска за клас „Екстра“. 6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай обаче, когато се използва кодово обозначение, посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение. 6.2. Естество на продукта • „Сливи“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. • Размер (когато се изисква определяне на размера), изразен чрез минималния и максималния диаметър. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).

Приложение 4 Приложение Неизчерпателен списък на едроплодните

сортове сливи • Андис Прайд – Andy's Pride • Ариел – Ariel • Епъл – Apple • Бюти – Beauty • Лувенска хубавица – Belle de Louvain • Бернардина – Bernardina • Блю дьо Белжик – Blue de Belgique • Блюфри – Blue Fre • Бурмоза – Burmosa • Чачанска лепотица (Бел дьо Чачак) – Cacanska Lepotica (Belle de Cacak) • Чачанска найболя (Мейор дьо Чачак) – Cacanska Najbolja (Meilleure de Cacak) • Чачанска ранна (Прекос дьо Чачак) – Cacanska rana (Precoce de Cacak) • Калифорнийска синя – California Blue (Blu, California) • Калита – Calita • Златна капка на Кое – Coe's Golden Drop • Де Фраиле (Фраила) – De Fraile (Fraila) • Денистон Сюперб – Denniston Superb • Брли Орлеанс (Мосю хатиф) – Early Orleans (Monsieur hatif) • Едуардс (Колбус) – Edwards (Colbus) • Елдорадо – Eldorado • Емма Леперман – Emma Leppermann • Емпрес – Empress • Формоза – Formosa • Фрайър – Friar • Фронтиер – Frontier • Гавиота – Gaviota • Гигантска (Бърбанкс Джайънт Прюн) – Giant (Burbank Giant Prune) • Гоча д'Оро – Goccia d'Oro • Голдън Джапен – Golden Japan • Гран При – Grand Prix (Grand Prize) • Гранд Роза – Grand Rosa • Хекман – Hackman • Хал – Hall • Монарх Харис – Harris Monarch • Хари Пикстоун – Harry Pickstone • Херон – Heron • Империал Епиньоз – Imperial Epineuse • Джеферсън – Jefferson (Jefferson's gage) • Йорис Плъм – Jori's Plum • Джин блъд – June Blood • Келси – Kelsey • Киркис Плъм – Kirke's Plum (Kirke) • Ларода – Laroda • Лейт Санта Роса – Late Santa Rosa • Магна Глаука – Magna Glauca • Манс N 1 – Manns Number One • Марджърис Сидлинг – Marjorie's Seedling • Марипоза – Mariposa • Мертън Гейдж (Мертън) – Merton Gage (Merton) • Мертън Джем – Merton Gem • Монарх – Monarch • Моретини 355 (Кьор дьо Лион) – Morettini 355 (Coeur de Lion) • Нубиана – Nubiana • Нуева Екстрамадура – Nueva Extramadura • Онейда – Oneida • Онтарио – Ontario • Озарк Премие – Ozark Premier • Пондс Сидлинг – Pond's Seedling • Президент – President • Принц Енгелберт – Prince Engelbert • Принц ъв Уелс (Принс дьо Гал) – Prince of Wales (Prince de Galles) • Проф. Колумбиен – Prof. Collumbien • Прюн Мартин – Prune Martin • Куин Роза – Queen Rosa • Куинс Краун (Кокс Емперор) – Queen's Crown (Cox's Emperor) • Бланш дьо Летрикур – Quetsche Blanche de Letricourt • Ред Бюти – Red Beauty • Редголд – Redgold • Редрой – Redroy • Реджина Клаудия Моструоза – Regina Claudia Mostruosa • Реджина д'Италия – Regina d'Italia • Алтанова ренклода (Фалсо) – Reine-Claude d'Althan (Falso) • Рейнклод Уленс – Reine-Claude d'Oullins (Oullin's Gage) • Розар Премиер – Rosar Premier • Роял дьо Монтаубан – Royale de Montauban • Роял дьо Турс – Royale de Tours • Рут Герштетер – Ruth Gerstetter • Санг ди Драго – Sangue di Drago • Санта Роза – Santa Rosa • Сатсума Импрувд – Satsuma Improved • Сенека – Seneca • Симка – Simka • Сонголд – Songold • Старкинг Делишъс – Starking Delicious • Султан – Sultan • Суон Гейдж – Swan Gage • Трагедия – Tragedy • Ютилити (Лакстонс Ютилити) – Utility (Laxton's Utility) • Валор – Valor • Виктория – Victoria • Вижън – Vision • Вашингтон – Washington • Уиксон – Wickson • Якима – Yakima • Цимерс Фруцветке – Zimmers Fruhzwetsche. Б-17. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ДЕСЕРТНО ГРОЗДЕ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на десертното грозде се отнасят за културните сортове от вида Vitis vinifera L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Гроздовете и зърната на десертното грозде от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • здрави; не се допуска загнило или развалено десертно грозде, негодно за консумация; • чисти, без видими следи от чужди тела; • без вредители; • без повреди от насекоми и вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Освен това, зърната трябва да бъдат: • цели; • добре оформени; • нормално развити. Оцветяването, получено под въздействието на слънчевите лъчи, не се счита за дефект. Гроздовете трябва да бъдат внимателно откъснати. Гроздовете трябва да бъдат достатъчно развити и да показват задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието на десертното грозде трябва да бъдат такива, че то да може: • да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставя на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Десертното грозде се класифицира в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Десертното грозде от този клас трябва да бъде с най-високо качество. По форма, развитие и оцветяване гроздовете трябва да бъдат типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Десертното грозде трябва да бъде без дефекти. Зърната трябва да бъдат твърди, здраво прикрепени, разположени равномерно около дръжката на грозда и покрити изцяло с восъчен налеп. 2.2.2. Клас I Десертното грозде от този клас трябва да бъде с добро качество. По форма, развитие и оцветяване гроздовете трябва да бъдат типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Зърната трябва да бъдат твърди, здраво прикрепени и по възможност по-голяма част от повърхността им да е покрита с восъчен налеп. Те могат да бъдат по-неравномерно разположени около дръжката на грозда в сравнение със зърната от клас „Екстра“. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на десертното грозде, качеството, неговата съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • много леки следи от слънчев пригор, засягащ само кожицата на зърната. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнася десертно грозде, което не може да се отнесе към клас „Екстра“ и клас I, но отговаря на посочените минимални изисквания. Допускат се незначителни дефекти във формата, развитието и оцветяването на гроздовете при условие, че се запазват основните характеристики на сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Зърната трябва да бъдат достатъчно твърди и добре прикрепени и по възможност повърхността им да е покрита с восъчен налеп. Те могат да бъдат по-неравномерно разположени около дръжката на грозда в сравнение със зърната от клас I. Допускат се следните дефекти при условие, че десертното грозде запазва основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • леки следи от слънчев пригор, засягащ само кожицата на зърната; • леки набивания; • незначителни дефекти по кожицата на зърната. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя по теглото на гроздовете. Посочените минимални изисквания за размера на отделния грозд се определят за десертно грозде, отглеждано в оранжерии, и за десертно грозде, отглеждано на открито, и съответно за едрозърнести или дребнозърнести сортове. Класове Десертно грозде, отглеждано в оранжерии Десертно грозде, отглеждано на открито едрозърнести сортове дребнозърнести сортове Клас „Екстра“ 300 грама 200 грама 150 грама Клас I 250 грама 150 грама 100 грама Клас II 150 грама 100 грама 75 грама Списък на сортовете десертно грозде, отглеждано в оранжерии, и едрозърнесто и дребнозърнесто десертно грозде, отглеждано на открито, е приложен към изискванията за качество. За всички класове – във всяка малка опаковка, чието нетно тегло не превишава 1 кг, се допуска наличие на един грозд, който е под изискваното минимално тегло, за да бъде достигнато посоченото тегло, при условие че гроздът отговаря на всички други изисквания за съответния клас. Когато наименованието на сорта, изписано върху маркировката, не е включено в приложения тук списък, за едрозърнестите сортове се изисква посочване на минималното тегло. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на десертното грозде, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас „Екстра“ Допуска се до 5 % от теглото на гроздовете да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или с друга повреда гроздове, което ги прави негодни за консумация. 4.2. Допустими отклонения от размерите 4.2.1. Клас „Екстра“ и Клас I Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят на размерите за съответния клас, но да отговарят на размерите за по-ниския клас. 4.2.2. Клас II Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят на размерите за този клас, но да имат тегло не по-малко от 75 грама. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от гроздове с един и същ произход, сорт, клас на качество и степен на зрялост. Не се изисква еднородност за сорта и произхода, когато десертното грозде е опаковано в малки опаковки с нетно тегло до 1 кг. Гроздовете от клас „Екстра“ трябва да бъдат повече или по-малко еднакви по размер и оцветяване. Включването във всяка опаковка на гроздове с различни цветове с декоративни цели се допуска само за сорта „Шасла“. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Десертното грозде трябва да бъде опаковано по начин, осигуряващ запазването му. Гроздовете от клас „Екстра“ трябва да бъдат наредени в един слой. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Разрешава се при по-специално оформяне към дръжката на грозда да има наличие на част от летораста с дължина не по-голяма от 5 см. 6. МАРКИРОВКА Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • „Десертно грозде“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта или при необходимост – наименование на сортовете. • „Отглеждано в оранжерии“ – при необходимост. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).

Приложение 5 Приложение Непълен списък на сортовете десертно грозде1

Наименованията на сортовете, посочени в скоби, са синоними, които също така могат да се използват и нанесат върху опаковката. 1. Сортове десертно грозде, отглеждано в оранжерии • Алфонс Лавале (Гарнаша Ройа – Рибие) – Alphonse Lavallee (Garnacha roya – Ribier) • Черен Аликант (Гренак – Гренакса – Грендакса) – Black Alicante (Granacke – Granaxa – Grandaxa) • Кардинал – Cardinal • Канон Хол (Мускат Канон Хол) – Canon Hall (Canon Hall Muscat) • Колман (Грос Колман) (виж 2(a) – Грос Колман) – Colman (Gros Colman) (виж 2(a) – Gros Colman) • Франкентал (виж 2(a) – Шиава гроса) – Frankenthal (виж 2(a) – Schiava Grossa) • Голдън шампион (виж 2(a) – Барезана) – Golden Champion (виж 2(a) – Baresana) • Градиска (Градиска) – Gradisca (Gradiska) • Грос Марок – Gros Maroc • Леополд III – Leopold III • Александрийски мискет (виж 2(a)) – Muscat d'Alexandrie (виж 2(a)) • Хамбургски мискет (виж 2(б) Москато д'Амбурго) – Muscat d'Hamburg (виж 2(б) Moscato d'Amburgo) • Проф. Аберсон – Prof. Aberson • Роял – Royal 1 Някои от наименованията, включени в този списък, може да посочват регистрирани и патентовани търговски марки в някои страни. 2. Сортове десертно грозде, отглеждани на открито (а) Едрозърнести сортове • Аледо (Ню Крос – Реал) – Aledo (New Cross – Real) • Алфонс Лавале (виж 1) – Alphonse Lavallee (виж 1) • Амасия Сияхи – Amasya Siyahi • Анджела (Анджиола) – Angela (Angiola) • Барезана (Дурака – Златен шампион – Латуарио бианко – Латуарио бианко – Литуарио бианко – Туркеса Туркеска – Ува ди Бисели – Ува роза – Ува Турка – Варезана) – Baresana (Duraca – Golden Champion – Lattuario bianco – Latuario bianco – Littuario bianco – Turchesa Turchesca – Uva di Bisceglie – Uva rosa – Uva Turca – Varesana) • Барлинка – Barlinka • Бикан (Наполеон – Перл империал – Вайсер Дамасцанер – Занта) – Bicane (Napoleon – Perle Imperiale – Weisser Damaszaner – Zanta) • Биен Доне – Bien Donne • Едеско бяло (Едесис – Амасия) – Blanc d'Edessa (Edessis – Amasya) • Боньор – Bonheur • Калмерия – Calmeria • Кардинал – Cardinal • Коарна ноар – Coarna noir • Дабуки (Барбаруи – Халили – Салти) – Dabouki (Barbaroui – Khalili – Salti) • Данам – Danam • Дан Бен Ханна (Черен император) – Dan Ben-Hannah (Black Emperor) • Данлас – Danlas • Данута – Danuta • Датал – Datal • Дофин – Dauphine • Диагалвес (Депендура – Формоза – Пендура – Вилануева) – Diagalves (Dependura – Formosa – Pendura – Villanueva) • Димят (Дамят – Зумиатико) – Dimiat (Damiat – Zoumiatico) • Доминга (Глория – Мурсиана бланка – Ува верде де Алама) – Dominga (Gloria – Murciana Blanca – Uva verde de Alhama) • Дона Мария (Д. Мария) – Dona Maria (D. Maria) • Император (Емперадор – Генова – Ред емперадор – Ред емперор) – Emperor (Emperador – Genova – Red Emperador – Red Emperor) • Еренкьой Беязи – Erenkoy Beyazi • Ерлиан – Erlihane • Ферал – Ferral • Фламе Токай – Flame Tokay • Гамре (Пембе Гамре) – Gemre (Pembe Gemre) • Голдън Хил – Golden Hill • Грос Колман (Колман Фруер Велшер – Грос Колмар – Триомфл) – Gros Colman (Colman Frueher Waelscher – Gros Colmar – Triomphle) • Хюнюсю – Honusu • Игнеа (И. Пировано 185) – Ignea (I. Pirovano 185) • Империал Наполеон (Дона Мариана – Мариана) – Imperial Napoleon (Dona Mariana – Mariana) • Иса – Isa • Италия (Дона София – Идеал – Италиански мискет – И. Пировано 65 – Москател Италиано) – Italia (Dona Sofia – Ideal – Italian Muscat – I. Pirovano 65 – Moscatel Italiano) • Козак Беязи – Kozak Beyazi • Ла Рошел – La Rochelle • Ливал -Lival • Матилда – Matilde • Микеле Палиери – Michele Palieri • Александрийски мискет (Москателоне – Москател Романо – Мускат Гордо бианко – Мускат де Грано Гордо – Испански мискет – Москат Романо – Бял Александрийски мискет – Мускат ван Александри – Саламана – Серамана – Уайт Хейнпуут – Вите Мускаат – Цибибо) – Muscat d'Alexandrie (Moscatellone – Moscatel Romano – Muscat Gordo bianco – Muscat de Grano Gordo – Muscat d'Espagne -Moscat Romano – Muscat blanc d'Alexandrie – Muskaat van Alexandrie – Salamanna – Seramanna – White Hanepoot – Witte Muskaat – Zibibbo) • Мискет Мадам Матияс (Мадам Жан Матияс) – Muscat Madame Mathiasz (Madame Jean Mathiaz) • Мускат сюприйм – Muscat Supreme • Оханес (Алмерия – Бланка Леджитима – Оханез – Ува де Алмейрия – Ува ди Алмерия – Ува де Ембарк – Ува дел Барко) – Ohanes (Almeria – Blanca Legitima – Ohanez – Uva de Almeiria – Uva di Almeria – Uva de Embarque – Uva del Barco) • Оливет бланц (Бридал – Оливет дьо Монпелие – Оливет дьо Вандемиан) – Olivette blanche (Bridal – Olivette de Montpellier – Olivette de Vendemian) • Оливет ноар (Оливета нера – Оливета Вибонезе – Корнишон – Прета – Морав Корнишон) – Olivette noire (Olivetta nera – Olivetta Vibonese – Cornichon – Preta – Purple Cornichon) • Орда – Ora • Панония (Панония Голд) – Pannonia (Pannonia Gold) • Пек – Peck • Перлона (И. Пировано 54) – Perlona (I. Pirovano 54) • Фраула (Фраула – Фраула Кокини – Фраула радини) – Phraoula (Fraoula – Phraoula Kokkini – Phraoula radini) • Планта Нова (Кома – Тардана – Тортазон) – Planta Nova (Coma – Tardana – Tortazon) • Прима – Prima • Прюн дьо Казул – Prune de Cazouls • Рагол (Ахмьор бу Ахмьор – Анджелина – Арджелина – Империал роха – Ува дел Рагол) – Ragol (Ahmeur bou Ahmeur – Angelina – Argelina – Imperial Roja – Uva del Ragol) • Разакия – Razaki • Ред Глоуб – Red Globe • Реджина (Афуз Али – Афис Али – Афуз Али – Алепо – Болгар – Датие дьо Бейрут – Датеро ди Негропонте Галета – Хафиз Али – Императорска инзолия – Карабурну – Карарубун – Менавака бианка – Парчитана – Перголона – Реджина ди Пуля – Райне – Разакия – Бяла Разакия – Розети – Ува Реал – Уолтам Крос) – Regina (Afouz Ali – Afis Ali – Afuz Ali – Aleppo – Bolgar – Dattier de Beyrouth – Dattero di Negroponte Galleta – Hafis Ali – Inzolia imperiale – Karabournou – Kararubun – Mennavacca bianca – Parchitana – Pergolona – Regina di Puglia – Reine – Rasaki – Rosaki blanc – Rosetti – Uva Real – Waltham Cross) • Реджина нера (Менавака нера – Латуарио неро – Оливетона – Регина нера – Черна Разакия) – Regina nera (Mennavacca nera – Lattuario nero – Olivettona – Regina negra – Rosaki noir) • Рибол – Ribol • Ронел (Блек Джем) – Ronelle (Black Gem) • Салба – Salba • Шиава гроса (Блек Хамбург – Франкентал – Грос Вернач – Император – Лампер – Шиавоне Тролингер) – Schiava grossa (Black Hambourg – Frankenthal – Gross Vernatsch – Imperator – Lamper – Schiavone Trollinger) • Сонита – Sonita • Сюграфайв (Брли сюпериор сидлес) – Sugrafive (Early superior seedless) • Сюграуан (Сюпериор сидлес) – Sugraone (Superior seedless) • Сънред Сидлес – Sunred Seedless • Чауш (Чауш – Парк дьо Версай – Цауси) – Tchaouch (Chaouch – Parc de Versailles – Tsaoussi) • Верико – Verico • Виктория – Victoria (б) Дребнозърнести сортове Адмирабл дьо Куртие (Адмирабл – Сири-Сури) – Admirable de Courtiller (Admirable – Csiri Csuri) Албило (Асерба – Албуела – Бланко Рибера – Кагалон) – Albillo (Acerba – Albuela – Blanco Ribera – Cagalon) Анджело Пировано (И. Пировано 2) – Angelo Pirovano (I. Pirovano 2) Аннамария (И. Убизони 4) – Annamaria (I. Ubizzoni 4) Балтали – Baltali Беба (Беба де лос Сантос – Ева) – Beba (Beba de los Santos – Eva) Каталанеска (Каталанеза – Каталана – Ува Каталана) – Catalanesca (Catalanesa – Catalana – Uva Catalana) Шасла бяла (Шасла доре – Фандан – Франсесет – Франсесета – Гутедел – Крахгутедел – бял Ван дер Лаан) – Chasselas blanc (Chasselas dore – Fendant – Franceset – Franceseta – Gutedel – Krachgutedel – White van der Laan) Шасла червена – Chasselas rouge Шелва (Шелва де Себрерос – Гуареня – Мантуо – Вилануева) – Chelva (Chelva de Cebreros – Guerena – Mantuo – Villanueva) Симинита (Сипро бианко) – Ciminnita (Cipro bianco) Клерет (Бланкет – Малвоазия – Ува де Жижона) – Clairette (Blanquette – Malvoisie – Uva de Jijona) Коломбана бианка (Вердея – Коломбана де Печиоли) – Colombana bianca (Verdea – Colombana de Peccioli) Делро – Dehlro Делиция ди Ваприо (И. Пировано 46 А) – Delizia di Vaprio (I. Pirovano 46 A) Екзалта – Exalta Флейм Сидлес (Ред Флейм) – Flame Seedless (Red Flame) Гро Вер (Абонданца – Сен Жане – Трионфо дел Еспозиционе – Вердал – Трионфо ди Йерусалим) – Gros Vert (Abbondanza – St Jeannet – Trionfo dell'Esposizione – Verdal – Trionfo di Gerusalemme) Жауме (Мадлен дьо Сен Жак – Сейнт Жак) – Jaoumet (Madeleine de St Jacques – Saint Jacques) Мадлен (Анжевин – Анжевин Оберлен – Мадлен Анжевин Оберлен – Репюбликен) – Madeleine (Angevine – Angevine Oberlin – Madeleine Angevine Oberlin – Republicain) Мирей – Mireille Милонера (Бесгано – Кастица – Молинера горда) – Milonera (Besgano – Castiza – Molinera gorda) Москато д'Ада (Москат д'Ада) – Moscato d'Adda (Moscat d'Adda) Москато д'Амбурго (Черен мискет – Хамбро – Хамбург – Хамбургски мискет – Москат д'Амбург – Москато Прето) – Moscato d'Amburgo (Black Muscat – Hambro – Hamburg – Hamburski Misket – Moscat d'Hambourg – Moscato Preto) • Москато ди Терачина (Moscato ди Макарезе) – Moscato di Terracina (Moscato di Maccarese) • Ойиад (Черна Малвазия – Сензо – Отавианело – Сенсо) – Oeillade (Black Malvoisie – Cinsaut – Ottavianello – Sinso) • Панс прекос (Бианко ди Фостер – Фостерз уайт – Сицилиен) – Panse precoce (Bianco di Foster – Foster's white – Sicilien) • Перла ди Ксаба (Кабски бисер – Юлски мускат – Мускат Юлиус – Перл дьо Ксаба) – Perla di Csaba (Cabski Biser – Julski muskat – Muscat Julius – Perle de Csaba) • Перло – Perlaut • Перлет – Perlette • Пицутело бианко (Аетонихи аспро – Корето – Бял корнишон – Риш Баба – Спероне ди гало – Тета ди вака) – Pizzutello bianco (Aetonychi aspro – Coretto – Cornichon blanc – Rish Baba – Sperone di gallo – Teta di vacca) • Прекос дьо Маленгр – Precoce de Malingre • Примус (И. Пировано 7) – Primus (I. Pirovano 7) • Прунеста (Берместия нера – Пергола роса – Перголезе ди Тиволи) – Prunesta (Bermestia nera – Pergola rossa – Pergolese di Tivoli) • Царица на лозята (Кьонигин дер Вайнгартен – Мускат Зьольоскертек Кизалинея – Зьольоскертек Кизалинч – Разаки ургарияс – Регина Вилоз – Реня де лас Виняс – Рен де Вин – И. Матияс 140 – Куин ъв дъ Винярдс) – Regina del Vineti (Konigin der Weingarten – Muskat Szoloskertek Kizalyneja – Szoloskertek Kizalynch – Rasaki ourgarias – Regina Villoz – Reina de las Vinas – Reine des Vignes – I. Mathiasz 140 – Queen of the Vineyards) • Серван (Серван – Испански Серван) – Servant (Servan – Servant di Spagna) • Сидеритис (Сидиритис) – Sideritis (Sidiritis) • Бяло без семе (Султанини) (Бидан – Киш Миш – Кис Мис – Султан – Султана – Султани – Чекирдескиз – Султанина бианка – Султание – Томпсън сидлес и мутациите) – Sultanines (Bidaneh – Kishmich – Kis Mis – Sultan – Sultana – Sultani – Cekirdesksiz – Sultanina bianca – Sultaniye – Thompson Seedless and mutations) • Валенси блан (Валенси – Валенси – Панс бланш) – Valenci blanc (Valensi – Valency – Panse blanche) • Валенси ноар (Планта Мула – Рюсиал дьо Мюла – Валенси негро) – Valenci noir (Planta Mula – Rucial de Mula – Valenci negro) • Бяла Япладжа – Yapicak • Б-18. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ЦИТРУСОВИ ПЛОДОВЕ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на цитрусовите плодове, предназначени за консумация в прясно състояние, се отнасят за сортовете, както следва: • лимони: културни сортове от вида Citrus limon (L.) Burm. f.; • мандарини: културни сортове от вида Citrus reticulata Blanco, включително сатсуми (Citrus unshiu Marcow.), клементини (Citrus clementina Hort. ex Tan.), обикновени мандарини (Citrus deliciosa Ten.) и танжерини (Citrus tangerina Hort. ex Tan.), произхождащи от тези видове и техните хибриди, наричани по-нататък „мандарини“; • портокали: културни сортове от вида Citrus sinensis (L.) Osb. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Цитрусовите плодове от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели; • без набивания и/или големи зараснали прорези; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, без видими странични примеси; • без вредители; • без повреди, причинени от вредители; • без признаци на вътрешни сбръчквания; • без повреди, причинени от ниски температури или измръзвания; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Цитрусовите плодове трябва да бъдат внимателно обрани и да са достигнали съответна степен на развитие и зрялост, типични за дадения сорт, в момента на беритбата и района на отглеждане. Развитието и степента на зрялост на цитрусовите плодове трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. Цитрусовите плодове, отговарящи на тези изисквания по отношение на зрелостта, могат да бъдат подложени на третиране за премахване на зеленото оцветяване. Това третиране се допуска при условие, че другите естествени органолептични качества не се променят. Посоченото третиране може се прилага в съответствие с предписанията и под контрола на административните органи във всяка страна членка. 2.2. Изисквания за зрелостта Зрелостта на цитрусовите плодове се определя чрез следните показатели: • минимално съдържание на сок; • оцветяване. Степента на оцветяване трябва да бъде такава, че в съответствие с нормалния процес на развитие цитрусовите плодове трябва да са достигнали типичното оцветяване за сорта в момента на доставянето им на местоназначението. 2.2.1. Лимони • минимално съдържание на сок: – лимони „Верделли“ и „Примо фиоре“ – 20 %; – други лимони – 25 %; • оцветяване: трябва да бъде типично за сорта, към който се отнасят; допускат се лимони със светлозелено (но не тъмнозелено) оцветяване при условие, че те отговарят на изискванията за минимално съдържание на сок. 2.2.2. Мандарини • минимално съдържание на сок: – мандарини, с изключение на клементини – 33 %; – клементини – 40 %; • оцветяване – трябва да бъде типично за сорта, към който се отнасят, и да обхваща не по-малко от 1/3 от повърхността на плода. 2.2.3. Портокали • минимално съдържание на сок: – „Томсън“, „Нейвъл“ и „Торроко“ – 30 %; – „Вашингтон Нейвъл“ – 33 %; – други сортове – 35 %; • оцветяване – трябва да бъде типично за сорта, към който се отнасят; допускат се плодове със светлозелено оцветяване при условие, че те не обхваща повече от 1/5 от повърхността на плода. 2.3. Класификация Цитрусовите плодове се класифицират в три класа на качество. 2.3.1. Клас „Екстра“ Цитрусовите плодове от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават типичните за сорта и/или търговския вид форма, външен вид, развитие и оцветяване. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.3.2. Клас I Цитрусовите плодове от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики на сорта и/или на търговския вид, към който се отнасят. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти по кората, характерни за процеса на формиране на плода, като сребристи, ръждиви петна и др.; • незначителни зараснали повреди от механичен характер, причинени от триене, градушка, товарно-разтоварни операции и др. 2.3.3. Клас II Към този клас се отнасят цитрусови плодове, които не могат да се отнесат към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в оцветяването; • груба кора; • незначителни дефекти по кората, характерни за процеса на формиране на плода, като сребристи, ръждиви петна и др.; • незначителни зараснали повреди от механичен характер, причинени от градушка, триене, товарно-разтоварни операции и др.; • зараснали повърхностни повреди по кората; • незначителни повреди, частично в отделни участъци от перикарпа, за портокалите (допуска се при мандарините). 3. РАЗМЕРИ Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречното сечение на плода. 3.1. Минимален размер Не се допускат цитрусови плодове под минималните размери, посочени по-долу: • за лимони – 45 мм; • за мандарини, сизключение на клементини – 45 мм; • за клементини – 35 мм; • за портокали – 53 мм. 3.2. Определяне на размера по скали, както следва: Портокали Лимони Мандарини категория по размер диаметър (мм) категория по размер диаметър (мм) категория по размер диаметър (мм) 0 92-110 0 79-90 1-XXX 78 и повече 1 87-100 1 72-83 1-XX 67-78 2 84-96 2 68-78 1-X 63-74 3 81-92 3 63-72 2 58-69 4 77-88 4 58-67 3 54-64 5 73-84 5 53-62 4 50-60 6 70-80 6 48-57 5 46-56 7 67-76 7 45-52 6 43-52 8 64-73 7 41-48 9 62-70 8 39-46 10 60-68 9 37-44 11 58-66 10 35-42 12 56-63 13 53-60 3.3. Еднородност по размер Изискванията по отношение на еднородност по размер се достигат чрез посочените скали на размера, ако друго не е посочено, както следва: • За цитрусови плодове, подредени в правилни слоеве – разликата между най-малкия и най-големия плод в една опаковка не трябва да бъде по-голяма от: Категория по размер Максимална разлика между плодовете в една и съща опаковка (мм) Лимони 0-7 7 Мандарини 1-4 9 5-6 8 7-10 7 Портокали 0-2 11 3-6 9 7-13 7 • За цитрусови плодове, неподредени в правилни слоеве в опаковките, и плодове в индивидуални опаковки, предназначени за директна продажба на консуматора, сформирани по брой на плодовете – разликата между най-малкия и най-големия плод в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от граничните размери за съответната категория по размер съгласно скалата на размера. • За цитрусови плодове в насипно състояние в транспортни средства и плодове в индивидуални опаковки, предназначени за директна продажба на консуматора, сформирани по тегло на плодовете – разликата между най-малкия и най-големия плод в една и съща партида или опаковка не трябва да бъде по-голяма от граничните размери, получени чрез групиране на три последователни категории по размер съгласно скалата на размера. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ Във всяка опаковка се разрешават следните допустими отклонения от качеството и размера на цитрусовите плодове, който не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас „Екстра“ Допуска се до 5 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. В рамките на този допуск се разрешава до 5 % наличие на плодове с незначителни незараснали по повърхността повреди, сухи прорези, както и меки и сбръчкани плодове. 4.2. Допустими отклонения от размерите Допуска се за всички класове и всички начини на подреждане до 10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да бъдат с размери, отговарящи непосредствено на предшестващия и/или следващия размер (или съответно с размерите, в случай на съчетаване на три категории по размер), посочени за всяка опаковка. Този допуск от 10 % се прилага само за плодове с диаметър не по-малък от следния минимален размер: • лимони – 43 мм; • мандарини, с изключение на клементини – 43 мм; • клементини – 34 мм; • портокали – 50 мм. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от цитрусови плодове с един и същ произход, сорт или търговски тип, качество и размер и практически с еднаква степен на зрялост и развитие. Цитрусовите плодове от клас „Екстра“ трябва да бъдат еднородни и по отношение на оцветяването. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка или партида. 5.2. Опаковка Цитрусовите плодове трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. Ако плодовете се опаковат с хартия, трябва да се използва тънка, суха, нова и без мирис хартия1. Забранява се използването на материали, които могат да променят естествените типични свойства на цитрусовите плодове, особено техния вкус или аромат1. В опаковките не трябва да се съдържат никакви чужди тела. Допускат се плодове с къси клонки и зелени листа, неотделени от плодовете. 5.3. Търговски вид Цитрусовите плодове могат да бъдат предлагани, както следва: • Подредени в правилни слоеве в опаковките. • Неподредени в правилни слоеве в опаковките или в насипно състояние. Този начин на представяне е разрешен само за клас I и клас II. • В индивидуални опаковки за директна продажба на консуматора с тегло до 5 кг: – приготвени за определен брой плодове, или – приготвени за определено нетно тегло на опаковката. 6. МАРКИРОВКА Всяка единична опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • Наименование на вида, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън, с изключение на мандарини, за които наименованието на вида или сорта (ако се прилага) е задължително. • Наименование на сорта (за портокалите). • Наименование на типа: – за лимони – може да се посочи „Верделли“ и „Примо Фиоре“; – за клементини – може да се посочи: – клементини без семена; – клементини (от 1 до 10 семена); – клементини със семена (над 10 семена). 1 Използването на консерванти или други химични средства, които могат да придадат на кората на плода страничен мирис, се разрешава само ако това е съвместимо със законовите разпоредби на страната вносителка. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Сорт. • Размер: – категория по размер за плодовете, наредени в съответствие със скалата на размера или номерът на най-високата и най-ниската категория по скалата за размерите, когато се посочват три последователни категории по размер по скалата на размера; – категория по размер и брой на плодовете, ако са наредени в слоеве в опаковката. • Посочва се използването на консерванти или други химични вещества, ако това използване е в съответствие със законовите разпоредби на страната вносителка. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Б-19. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ЧЕРЕШИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на черешите се отнасят за културните сортове от вида Prunus avium L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Черешите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, без видими странични примеси; • свежи на външен вид; • твърди (в зависимост от сорта); • без вредители; • с дръжка, с изключение на сортовете череши, които се откъсват нормално без дръжка, при което кожицата им не трябва да бъде повредена. • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Черешите трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието им трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Черешите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Черешите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да бъдат добре развити и да притежават всички характеристики и оцветяване, типични за сорта. Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по повърхността им при условие, че те не влошават общия външен вид на черешите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Черешите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на черешите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в оцветяването. Черешите трябва да бъдат без петна от слънчев пригор, напуквания, набивания или дефекти, причинени от градушка. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят череши, които не могат да се отнесат към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че черешите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата и оцветяването при условие, че се запазват характеристиките на сорта; • малки зараснали белези по повърхността на плода, които не влошават значително общия външен вид или не понижават качеството при съхранение на плода. 3. РАЗМЕРИ Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. 3.1. Клас „Екстра“ Диаметърът на черешите от този клас трябва да бъде не по-малък 20 мм. 3.2. Клас I и клас II Диаметърът на черешите от тези класове трябва да бъде не по-малък от 17 мм. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на черешите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас „Екстра“ Допуска се до 5 % от броя или теглото на черешите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас I. Не се допускат презрели плодове. От тези 5 % не повече от 2 % могат да бъдат с напукани и/или червиви плодове. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на черешите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. От тези 10 % не повече от 4 % могат да бъдат с напукани и/или червиви плодове. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на черешите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. От тези 10 % не повече от 4 % могат да бъдат с презрели, напукани и/или червиви плодове, като презрелите могат да бъдат до 2 %. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на черешите да не отговарят на посочения размер, но да бъдат с минимален размер: • за клас „Екстра“ – 17 мм; • за клас I – 15 мм. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от плодове с един и същ произход, сорт и качество. Плодовете трябва да бъдат сравнително еднакви по размер. Черешите от клас „Екстра“ трябва да бъдат с еднаква степен на оцветяване и зрялост. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковката. 5.2. Опаковка Черешите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • „Череши“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта (не е задължително, с изключение за сортовете череши, които се откъсват нормално без дръжка при беритбата). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименованието на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). Б-20. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ЯБЪЛКИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на ябълките се отнасят за културните сортове от вида Malus domestica Borkh L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Ябълките от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, без видими странични примеси; • без вредители; • без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Ябълките трябва да бъдат откъснати внимателно. Развитието и състоянието на ябълките трябва да бъдат такива, че те да могат: • да продължат процеса на зреене и да достигнат необходимата степен на зрялост съгласно характеристиките на сорта1; • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Ябълките се класифицират в три класа на качество. 1 Поради сортовите характеристики на сорт „Фуджи“ относно зрелостта в момента на прибиране на реколтата се разрешава радиално встъкляване на плодовото месо, при условие че то се съдържа във васкуларните снопчета на всеки плод. 2.2.1. Клас „Екстра“ Ябълките от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. По отношение на формата, размера и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта1. Дръжките им трябва да бъдат цели. Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво. Ябълките трябва да бъдат без дефекти. Допускат се незначителни дефекти по кожицата при условие, че те не влошават общия външен вид на ябълките, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката. 2.2.2. Клас I Ябълките от този клас трябва да бъдат с добро качество. По отношение на формата, размера и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за сорта1. Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво. Допускат се следните незначителни дефекти по отделния плод при условие, че те не влошават общия външен вид на ябълките, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • незначителни дефекти в развитието; • незначителни дефекти в оцветяването; • незначителни дефекти по кожицата, които не трябва да превишават: – дефекти с продълговата форма с дължина до 2 см; – други дефекти с обща повърхност до 1 см2, с изключение на краста (Venturia inaequalis), които не трябва да превишават 0,25 см2 от общата площ; – незначителни набивания с размери не по-големи от 1 см2 от общата повърхност, както и изменение в оцветяването. Дръжките на ябълките могат да липсват, при условие че дръжчената ямичка е чиста и кожицата около нея не е повредена. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят ябълки, които не могат да се отнесат към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Плодовото месо трябва да бъде без значителни дефекти. Допускат се следните дефекти при условие, че ябълките запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата; • дефекти в развитието; • дефекти в оцветяването; • дефекти по кожицата, които не трябва да превишават: – дефекти с продълговата форма с дължина до 4 см; – други дефекти с обща повърхност до 2,5 см2, включително незначителни набивания с промяна на оцветяването, с изключение на краста (Venturia inaequalis), които не трябва да превишават 1 см2 от общата площ. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение или по теглото. Когато размерът се определя по теглото, минималното тегло трябва да гарантира, че всички плодове отговарят на посочените изисквания за минималния диаметър. Минималните размери, определени по диаметъра, са задължителни за всички класове и са, както следва: 1 Показателите за оцветяване и ръждивост са посочени в приложението към изискванията за качество, както и неизчерпателен списък на сортовете, за които тези показатели се отнасят. Клас „Екстра“ Клас I Клас II Сортове с едри плодове2a) 65 мм 60 мм 60 мм Други сортове 60 мм 55 мм 50 мм a) Неизчерпателният списък на сортовете с едри плодове е посочен в приложението. За да има еднородност по отношение на размера в опаковката, разликата в диаметъра на плодовете в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от: • 5 мм – за плодове от клас „Екстра“ и за плодове от клас I и клас II, които са опаковани в редици и слоеве3; • 10 мм – за плодове от клас I, които са в насипно състояние в опаковката или са в единични опаковки4. Няма установени ограничения за плодовете от клас II, които са в насипно състояние в опаковката или са в единични опаковки. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на ябълките, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас „Екстра“ Допуска се наличие до 5 % от броя или теглото на ябълките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас I. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на ябълките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на ябълките да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация. От тези 10 % не повече от 2 % могат да бъдат плодове със следните дефекти: • сериозни нападения от горчиви ядки и встъкляване на плодовото месо; • незначителни наранявания или незараснали пукнатини; • съвсем незначителни следи от гниене; • наличие на вредители вътре в плода и/или повреди, нанесени на плодовото месо от такива вредители. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото За всички класове: 4.2.1. За ябълките, за които се изисква еднородност, освен допустимото отклонение от ±1 мм, посочено в раздел 3, се допуска до 10 % от броя или теглото да бъдат ябълки с размер непосредствено над или под размера, отбелязан на опаковката; а за ябълките, попадащи в групата на най-малкия допустим размер, се допуска отклонение до 5 мм под минималния размер. 4.2.2. За ябълките, за които не се изисква еднородност, се допуска до 10 % от броя или теглото да бъдат ябълки под установения минимален размер, с отклонение до 5 мм под минималния размер. 2 Европейският съюз е приел по-голям минимален размер за ябълките, както следва: • Сортове с едри плодове: клас „Екстра“ – 70 мм; клас I и клас II – 65 мм. • Други сортове: клас „Екстра“ – 60 мм; клас I и клас II – 55 мм. 3 За ябълките от сортовете „Брамлейз Сидлинг“ („Брамлей“, „Триомф дьо Кил“) и „Хорнебургер“ разликите в диаметъра могат да бъдат до 10 мм. 4 За ябълките от сортовете „Брамлейз Сидлинг“ („Брамлей“, „Триомф дьо Кил“) и „Хорнебургер“ разликите в диаметъра могат да бъдат до 20 мм. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от ябълки с един и същ произход, сорт, качество и размер (ако се изисква определяне на размера), както и с еднаква степен на зрялост. Ябълките от клас „Екстра“ трябва да бъдат с еднаква степен на оцветяване. Не се изисква еднородност по отношение на сорта за ябълките, опаковани в малки потребителски опаковки с нетно тегло до 3 кг. Не се изисква еднородност по отношение на произхода, когато се продават различни сортове ябълки в една и съща опаковка. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Ябълките трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 5.3. Търговски вид Ябълките от клас „Екстра“ трябва да бъдат опаковани на слоеве. 6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • „Ябълки“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта или сортовете – при необходимост. 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. Когато ябълки от различни сортове и с различен произход са опаковани заедно в една и съща потребителска опаковка, страната на произхода на всеки от посочените сортове трябва да бъде посочена. 6.4. Търговски характеристики • Клас. • Размер на ябълките или за ябълки, опаковани на слоеве – брой на отделните плодове в опаковката. Идентифицирането на размера трябва да се изрази: • за ябълки, за които се изисква еднородност – чрез минималния и максималния диаметър; • за ябълки, за които не се изисква еднородност – чрез диаметъра на най-малкия плод в опаковката, следван от думите „и повече“ или „+“ или, по-възможност, чрез диаметъра на най-големия плод. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).

Приложение 6 Приложение ГРУПИРАНЕ НА ЯБЪЛКИТЕ СПОРЕД ОЦВЕТЯВАНЕТО И РЪЖДИВОСТТА

1. ГРУПИРАНЕ НА ЯБЪЛКИТЕ СПОРЕД ОЦВЕТЯВАНЕТО Ябълковите сортове се разделят на четири групи според тяхното оцветяване: • Група А – Сортове с червена окраска Клас „Екстра“ – минимум 3/4 от повърхността на плода трябва да бъде червено оцветена. Клас I – минимум 1/2 от повърхността на плода трябва да бъде червено оцветена. Клас II – минимум 1/4 от повърхността на плода трябва да бъде червено оцветена. • Група В – Сортове със смесен червен цвят Клас „Екстра“ – минимум 1/2 от повърхността на плода да бъде червено оцветена. Клас I – минимум 1/3 от повърхността на плода да бъде червено оцветена. Клас II – минимум 1/10 от повърхността на плода да бъде червено оцветена. • Група С – Сортове, оцветени на ивици, но слабо оцветени Клас „Екстра“ – минимум 1/3 от повърхността на плода да бъде червено оцветена на ивици. Клас I – минимум 1/10 от повърхността на плода да бъде червено оцветена на ивици. • Група D – Други сортове. 2. ГРУПИРАНЕ НА ЯБЪЛКИТЕ СПОРЕД РЪЖДИВОСТТА Ябълковите сортове се разделят на две групи според ръждивостта: • Група R – ябълкови сортове, за които ръждивостта е типичен сортов признак за кожицата и не е дефект, ако съответства на типичния външен вид на дадения сорт. За сортовете ябълки, които са различни от посочените в група R, ръждивостта върху повърхността на плода се допуска в следните граници: Клас „Екстра“ Клас I Клас II Отклонения за клас II 1 2 3 4 1. Кафяви петна Липсват, освен в дръжчената ямичка Излизат леко от дръжчената или чашечната ямичка Излизат от дръжчената или чашечната ямичка Плодовете не трябва сериозно да влошават външния вид и състоянието на опаковката Без ръждиви петна Без ръждиви петна Слаби ръждиви петна 2. Ръждивост Разрешена максимална площ от повърхността на плода Мрежеста ръждавина (не контрастира силно с основния цвят на плода) Слаби и изолирани следи от ръждивост, които не влошават общия външен вид на плода и на опаковката 1/5 1/2 Плодовете не трябва сериозно да влошават външния вид и състоянието на опаковката Силна ръждивост Не се допуска 1/20 1/3 Плодовете не трябва сериозно да влошават външния вид и състоянието на опаковката 1 2 3 4 Сумарни дефекти (с изключение на кафяви петна, които не се отчитат). Не се допуска слаба или силна ръждивост, която може да бъде максимално: – 1/5 1/2 Плодовете не трябва сериозно да влошават външния вид и състоянието на опаковката 3. ГРУПИРАНЕ НА ЯБЪЛКИТЕ СПОРЕД РАЗМЕРА Ябълковите сортове се разделят на две групи според размера: • Група L – сортовете ябълки с едри плодове. • Други сортове. 4. НЕИЗЧЕРПАТЕЛЕН СПИСЪК НА СОРТОВЕТЕ ЯБЪЛКИ, КЛАСИФИЦИРАНИ СПОРЕД ОЦВЕТЯВАНЕТО, РЪЖДИВОСТТА И РАЗМЕРА Сорт Синоними и/или мутанти Група според оцветяването Група според ръждивостта Група според размера 1 2 3 4 5 Абонданца – Abbondanza C Акане – Akane Примруж, Тохоку 3 – Prime Rouge, Tohoku 3 B Алкмене – Alkmene C Алтлендер – Altlander L Аполо – Apollo C L Арлет – Arlet C L Ашмидс Кернел – Ashmead's Kernel R Белфорт – Belfort Пела – Pella B Белависта – Bellavista Виста бела – Vista Bella B Хубава Боскопска и мутантите ѝ – Belle de Boskoop and mutations R L Белфльор дубъл – Belle fleur double L Берлепш – Berlepsch C Бисмарк – Bismarck L Блек Бен Дейвис – Black Ben Davis A L Блек Стейман – Black Stayman A L Бленхаймска ренета – Blenheim L Боскоп руж – Boskoop rouge Ред Боскоп – Red Boskoop B R L Бребърн – Braeburn C L Брамлейз Сидлинг – Bramley's Seedling Брамлей, Триомф дьо Кил – Bramley, Triomphe de Kiel L 1 2 3 4 5 Бреташер – Brettacher L Групата на Калвилите – Calvilles, Groupe des Kardinal – Cardinal L Кармио – Carmio B Карола – Carola Калко – Kalco C L Казанова де Алкобака – Casanova de Alcobaca C Шарден – Charden L Чарлз Рос – Charles Ross L Чата Енкарнада – Chata Encarnada C Комерчио – Commercio C Кортланд – Cortland B L Кокс оранжева ренета и мутаците ѝ – Cox's Orange Pippin and mutations Кокс оранжева ренета – Cox orange C R Кокс помона – Cox Pomona Чери кокс – Cherry Cox: B Кримсън Брамлей – Crimson Bramley L Кунха – Cunha Рискандинха – Riscadinha C Обикновена Червена превъзходна – Delicious ordinaire Обикновена Червена превъзходна – Ordinary Delicious B Делишъс Пилафа – Delicious Pilafa B L Демократ – Democrat A L Дискавъри – Discovery B Дънс Сидлинг – Dunn's Seedling R Егримънт Расет – Egremont Russet Елан – Elan Елисън – Ellison C L Елисънс ориндж – Ellison's orange C Елстар – Elstar C Финкенвердер – Finkenwerder A L Фортуна Делишъс – Fortuna Delicious Форчън – Fortune R Фуджи – Fuji C L Гала – Gala C Гарсиа – Garcia L Гелбер Едел – Gelber Edel L Глорие фон Холанд – Glorie von Holland L Глостер 69 – Gloster 69 B L Златна превъзходна и мутантите ѝ – Golden Delicious and mutations L 1 2 3 4 5 Голдън Расет – Golden Russet R Греъм – Graham Греъм Роял Джубили – Graham Royal Jubile L Грени Смит – Granny Smith L Графенщайн руж – Gravenstein rouge Ред Графенщайн – Red Gravenstein B L Графенщайн – Gravensteiner Графенщайн – Gravenstein L Грийнслийвз – Greensleeves L Гросхерцог Фридрих фон Баден – Grossherzog Friedrich L von Baden Херма – Herma L Хъни голд – Honey gold L Хорнебургер – Horneburger L Хаугейт уондър – Howgate L Wonder Айдъред – Idared B L Императоре – Imperatore Емперор Александър – Emperor Alexander C L Ингрид Мари – Ingrid Marie B R Якоб Фишер – Jacob Fisher L Жак Лебел – Jacques Lebel L Ямба – Jamba C L Джеймс Грийв и мутантите ѝ – James Grieve and mutations L Джеймс Грийв руж – James Grieve rouge Ред Джеймс Грийв – Red James Grieve B L Джърсимак – Jerseymac B Джестър – Jester L Джонаголдa) – Jonagolda) C L Джонагоред – Jonagored A L Джонатан – Jonathan B Юпитер – Jupiter L Кармин де Зонавил – Karmijn de Sonnaville C R L Кети – Katy Катя – Katja B Кент – Kent C R Кидс Ориндж Ред – Kidd's C R Оранге Ред Кинг Дейвид – King David A Кьонигин – Konigin Кралицата – The Queen L Лейнс Принц Алберт – Lane's Prince L Алберт – Laxton's Superb C R Лемоен Апфел – Lemoen Лемоенаппел – Lemoenappel L Апфел Лобо – Lobo B Лорд Лембърн – Lord Lambourne C 1 2 3 4 5 Майголд – Maigold C L Мантет руж – Mantet rouge Ред Мантет – Red Mantet C Макинтош Ред – McIntosh Red B Мелоди – Melodie C Мелроуз – Melrose C L Минган – Mingan Пероминган, Мингана – Peromingan, Mingana R Моргендуфт – Morgenduft Ром бюти, Римска хубавица – Rome Beauty B L Мюзех – Museh L Муцу – Mutsu Криспин – Crispin L Норманда – Normanda C L Нотарапфел – Notarapfel Нотарис, Нотарисапфел – Notaris, Notarisappel L Нуева Еуропа – Nueva Europa C Нуева Орлеанс – Nueva Orleans B L Один – Odin B Олденберг – Oldenburg C Онтарио – Ontario B L Орегон – Oregon A L Ортел – Ortell B Озарк голд – Ozarkgold L Патер в.д. елсен – Pater L v.d. Elsen Поларед – Paula Red B Перо де Сирио – Pero de Cirio L Перо Минган – Pero Mingan L Пиглос – Piglos B L Пимона – Pimona C Пинова – Pinova C L Пирос – Piros C L Пом Резен – Pomme Raisin C Зимен рамбур – Rambour L d'hiver Рамбур Франк – Rambour B Franc Ред Берленш – Red Berlepsch B Червена превъзходна и мутантите ѝ (Ричъред, Старкинг, Старкримсън, Уелсър, Орегон, Фортуна Делишъс, Топ Ред и Роял Ред) – Red Delicious and mutations (Richard, Starking, Starkrimson, Well Spur, Oregon, Fortuna Delicious, Top Red and Royal Red) A L 1 2 3 4 5 Ред Ром – Red Rome A Ред Йорк – Red York A Ренглиндис – Reglindis C L Златна пармезлатна пармена – Reine des Gold C Реинетте Ренета Енкарнада – Reineta B Енкарнада Ренета роха дел Канада – Reineta Roja B L del Canada Ренета дьо Орлеанс – Reinetta de L Orleans Бяла Канадска ренета – Reinette R L Blanche du Canada Ренет дьо Франс – Reinette de France Ландсбергска ренета – Reinette L de Landsberg Ренет етоале – Reinette etoilee A Сива Ренета – Reinette grise Сива Канадска ренета – Reinette grise R L du Canada Роха де Бенхама – Roja A de Benjama Веруга, Роха дел Вале, Клавелина – Verruga, Roja del Valle, Clavelina A Бернска розова – Rose de Berne A Розе де Калдаро – Rose C de Caldaro Роял Гала – Royal Gala A Роял Ред – Royal Red Зауре Гамерзе – Saure L Gamerse Септер – Septer C L Шампион – Shampion L Сигне Тилиш – Signe Tillisch L Спартан – Spartan A Сент Едмундс Пипин – St. Edmunds Pippin Щалапфел – Stalapfel R Старк Делишес – Stark Delicious Старкинг – Starking A L Старкримсон – Starkrimson A L Най-ран Старк (Старкс Брлиест) – Starks's Earliest Стейман B L Уайнсеп – Stayman Winesap Стеймаред – Staymared A L Стеймаред, Ред Стейман – Staymared, Red Stayman 1 2 3 4 5 Стърмър Пипин – Sturmer Pippin R Съмърред – Summerred B Сънсет – Sunset R Сънтан – Suntan R Топ Ред – Top Red A L Торено – Toreno Кронселска прозрачна (Кронселс) – Transparente de Croncels Триомф дьо Люксембург – Triomphe de Luxembourg Тайдиманс Брли Устър – Tydeman's Early Worcester Вагнер – Wagener Уелси – Wealthy Уайнсеп – Winesap Зимен Уайнсеп – Winter Winesap Уинстън – Winston Зимна бананова – Winter Banana Устър Пеърмейн – Worcester Pearmain Йелоу Нютаун – Yellow Newton Албермарл Пипин – Albermarle Pippin Йорк империал – York Забергау – Zabergau Зигеунерин – Zigeunerin a) За сорта „Джонаголд“ минимум 1/10 от повърхността на плода в клас II трябва да бъде червено оцветена на ивици. Б-21. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ЯГОДИ 1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ Изискванията за качество на ягодите се отнасят за културните сортове от вида Fragaria L., предназначени за консумация в прясно състояние. 2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО 2.1. Минимални изисквания Ягодите от всички класове, отговарящи на определените изисквания на качеството, с допустимите отклонения за всеки клас трябва да бъдат: • цели, неповредени; • здрави; не се допускат загнили или развалени плодове, негодни за консумация; • чисти, без видими странични примеси; • с чашка и къса неизсъхнала зелена дръжка (с изключение за горски ягоди); • без повреди, причинени от вредители и болести; • свежи, но неизмити; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Ягодите трябва да бъдат откъснати внимателно. Те трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието им трябва да бъдат такива, че те да могат: • да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване; • да се доставят на местоназначението в добро състояние. 2.2. Класификация Ягодите се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас „Екстра“ Ягодите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Оцветяването и формата им трябва да бъдат типични за сорта. Ягодите трябва да бъдат еднакви, особено по отношение на степен на зрялост, оцветяване и размер. Тези изисквания могат да бъдат по-малко строги за горските ягоди. На външен вид трябва да бъдат с блясък в съответствие с характеристиките на сорта. По тях не трябва да има следи от почва. 2.2.2. Клас I Ягодите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да съответстват на характеристиките на сорта. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че те не влошават общия външен вид на ягодите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката: • незначителни дефекти във формата; • наличие на малко бяло петно на върха на плода. Ягодите могат да не бъдат толкова еднакви по отношение на размера. Те трябва да бъдат практически без почва. 2.2.3. Клас II Към този клас се отнасят ягоди, които не могат да се отнесат към клас „Екстра“ и клас I, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните незначителни дефекти при условие, че ягодите запазват основните характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката: • дефекти във формата при условие, че се запазват характеристиките на сорта; • белезникави петна, които не превишават 1/5 от повърхността на плода; • малки сухи набивания без вероятност да се разширят; • незначителни следи от почва. 3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Размерите на ягодите трябва да бъдат не по-малки от: • 25 мм – за клас „Екстра“; • 22 мм – за клас I и клас II; • 18 мм – за ягоди от сортовете „Примела“ и „Гаригет“. За горските ягоди няма минимален размер. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на ягодите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас „Екстра“ Допуска се до 5 % от броя или теглото на ягодите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас I. От тези 5 % не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на ягодите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи – да съответстват на допустимите отклонения за клас II. От тези 10 % не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди. 4.1.3. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на ягодите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили, силно набити или развалени плодове, негодни за консумация. От тези 10 % не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди. 4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на ягодите да не отговарят на изискванията за минимален размер. 5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ 5.1. Еднородност Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от ягоди с един и същ произход, сорт и качество. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковката. 5.2. Опаковка Ягодите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. Плодовете от клас „Екстра“ трябва да бъдат опаковани особено внимателно. В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. 6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните ѝ видими страни: 6.1. Идентификация • Опаковчик и/или експедитор. Наименование и адрес или официално установено или прието кодово обозначение. В случай, че се използва кодово обозначение (символ), посочването на „опаковчик и/или експедитор (или съответните съкращения)“ трябва да бъде непосредствено до кодовото обозначение (символ). 6.2. Естество на продукта • „Ягоди“, когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън. • Наименование на сорта (не е задължително, с изключение за сортовете „Примела“ и „Гаригет“, за които тази информация е задължителна). 6.3. Произход на продукта • Страна, където е произведен, и по желание – наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование. 6.4. Търговски характеристики • Клас. 6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).

Приложение 3 Приложение № 3 към чл. 10, ал. 2

I. Пакетиран продукт Брой на опаковките в партидата Брой на опаковките, вземани за проба (всяка опаковка представлява единична проба) До 100 5 От 101 до 300 7 От 301 до 500 9 От 501 до 1000 10 Над 1000 15 (минимум) II. Продукт в насипно състояние Тегло на партидата в кг или брой на единичните бройки в партидата Тегло на единичните проби в кг или брой на единичните бройки, вземани за проба До 200 10 От 201 до 500 20 От 501 до 1000 30 От 1001 до 5000 60 Над 5000 100 (минимум) Забележка. В случаи на по-тежки плодове и зеленчуци (единична маса над 2 кг) единичните проби трябва да се състоят най-малко от 5 броя.

Приложение 4 Приложение № 4 към чл. 20, ал. 1

1. Търговец Сертификат за контрол на съответствието № ..... Сертификатът се издава на основание чл. 20, ал.1 на Наредба № 9 от 2002 г. за изискванията за качество и контрол на съответствие на пресни плодове и зеленчуци (ДВ, бр. 42 от 2002 г.). Предназначен е изключително за контролните органи 2. Опаковчик, чието име е указано на опаковката (ако е различен от търговеца) 3. Контролен орган 4. Място на извършване на контрола/страна на произхода 1 5. Регион или страна на местоназначението 6. Указване на транспортното средство 7. Контрол, предназначен за: страната внос износ 8. Опаковка (брой и вид) 9. Вид на стоката (сорт, ако стандартът го предвижда) 10. Качество на продукта, клас 11. Общо тегло в кг бруто/нето 2 12. Контролният орган удостоверява, че стоката съответства на действащите изисквания за качество в момента на контрола съгласно Приложение № 2 на Наредба № 9 от 2002 г. за изискванията за качество и контрол на съответствие на пресни плодове и зеленчуци ..... Митническа служба: влизане/излизане 2 ..... Място и дата на издаване Срок на валидност ..... дни (изписва се с думи) Инспектор: ..... ..... (името се изписва с печатни букви) ..... Подпис ..... Печат 13. Забележки: 1 Когато продуктът се реекспортира, да се отбележи в каре 9. 2 Ненужното се зачертава.

Приложение 5 Приложение № 5 към чл. 20, ал. 1

1. Търговец Сертификат за контрол на плодове и зеленчуци, предназначени за преработка № ..... Сертификатът се издава на основание чл. 20, ал. 1 на Наредба № 9 от 2002 г. за изискванията за качество и контрол на съответствие на пресни плодове и зеленчуци (ДВ, бр. 42 от 2002 г.) 2. Указване на транспортното средство 3. Контролен орган 4. Промишлено предназначение на продукта/име и адрес на преработвателя 5. Контролен орган от района на преработка 6. Брой на опаковките или изрично посочване „в насипно състояние“ 7. Вид на стоката/страна на произхода 8. Общо тегло в кг бруто/нето 1 9. ..... Митническа служба: влизане/излизане 1 (изписва се с думи) Инспектор: ..... (името се изписва с печатни букви) ..... Място и дата на издаване ..... Подпис Печат 10. Забележки: 11. Преработвателят удостоверява, че стоката е била преработена Място и дата: ..... Подпис: ..... Печат 12. Настоящият сертификат трябва да бъде върнат, подписан и подпечатан в каре 11 след преработката на стоките, посочени в карета 6, 7 и 8, на контролния орган, посочен в каре 5. 1 Ненужното се зачертава МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ГОРИТЕ ДИРЕКЦИЯ „РАСТЕНИЕВЪДСТВО И КОНТРОЛ НА КАЧЕСТВОТО НА ПРЕСНИТЕ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ“ Контролен орган: ..... (име, точен адрес и телефон) Получател: Митнически пункт ..... Фирма ..... КОНСТАТИВЕН ПРОТОКОЛ № ..... Протоколът се отнася за контрол на съответствието с изискванията за качество на основание чл. 21, ал. 1 от Наредба № 9 от 2002 г. за изискванията за качество и контрол на съответствие на пресни плодове и зеленчуци (ДВ, бр. 42 от 2002 г.) Вид на стоката..... Страна на произхода..... Сорт..... Страна – краен получател..... Количество/вид на опаковките..... ..... Посочен клас на качество..... ..... Клас на качество в момента на контрола..... Тегло бруто/нето (кг) ..... Други идентификационни белези ..... Придружаващи стоката документи ..... ..... Експедитор/Износител/Опаковчик ..... Вносител/Обмитяващо стоката лице ..... Получател ..... При проведения контрол за съответствие бе установено, че взетата от партидата проба показва следните дефекти: ..... ..... ..... ..... Поради това партидата не съответства на изискванията за качество на ..... Посочената партида е: негодна за внос негодна за продажба На търговеца се връчва копие от този констативен протокол, което се прикрепя към митническите документи. На търговеца се дава възможност да приведе стоката в съответствие с изискванията за качество. Освобождаването на стоката от митнически контрол е допустимо само след представянето на писмено разрешение на дирекция „Растениевъдство и контрол на качеството на пресните плодове и зеленчуци“. В случай, че стоката бъде насочена към вътрешния пазар без писмено разрешение на дирекция „Растениевъдство и контрол на качеството на пресните плодове и зеленчуци“, търговецът носи административно-наказателна отговорност на основание чл. 41а от Закона за защита на растенията. ..... Място и дата на издаване ..... Инспектор ..... Подпис ..... Печат ..... Трите имена на търговеца или на негов пълномощник ..... Подпис Поправка. Конституционният съд прави следната поправка в особено мнение на съдията Живан Белчев към Определение № 4 от 16 април 2002 г. по конституционно дело № 6 от 2002 г. (ДВ, бр. 40 от 2002 г.): на стр. 10, дясна колона, трети абзац, втори ред, думата „физически“ да се чете „фактически“. Последният абзац на текста да се чете: „Считам, че при отсъствието на убедителна правна аргументация за отклоняване на искането, Конституционният съд неоснователно отстъпва от практиката, възприета с Определение № 2 от 27 юли 1995 г. по к.д. № 16 от 1995 г.“ НЕОФИЦИАЛЕН РАЗДЕЛ СЪДИЛИЩА Софийският градски съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ регистрира промяна по ф.д. № 3909/97 за „Свети Никола 97“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв., в т.ч. и размера на дяловете. 7743 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 15798/97 за „Екзакта Одитинг“ – ООД: заличава като съдружници Георги Иванов Протогеров и Мария Боянова Чурешка; вписва за едноличен собственик на капитала Иван Дочев Христов; вписва като управител Иван Дочев Христов, който ще управлява и представлява дружеството заедно и поотделно с управителя Недялко Иванов Дочев. 7744 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 8104/98 за „Нишава – К и Т“ – ООД: заличава като управител Валентин Янков Карамфилов; заличава като съдружници Карамфил Янков Карамфилов и Спас Минков Тодоров; вписва като съдружници Пламен Кирилов Пиров и Калин Карамфилов Карамфилов; вписва като управител Пламен Кирилов Пиров; дружеството ще се управлява и представлява от Пламен Кирилов Пиров. 7745 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 7322/98 за „Баскал Трейдинг Къмпани“ – ООД: заличава като съдружник Исам Елиас Абдалах; вписва за съдружник Махмуд Алабрас. 7746 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 15386/99 за „Риема“ – ЕООД: премества седалището и адреса на управление в София, район „Студентски“, ж.к. Младост 1, бл. 81, вх. Д, ет. 5, ап. 106; вписва промяна в предмета на дейност: счетоводно отчитане и съставяне на годишни, междинни и други финансови отчети по Закона за счетоводството, услуги относно счетоводството и данъчното обслужване на фирми и граждани, вътрешно- и външнотърговски сделки с всякакви стоки, търговско представиелство и посредничество, комисионни, специционни, превозни, складови и сделки с интелектуална собственост, хотелиерски, туристически, вкл. туристическа агентска дейност, рекламни, информационни, програмни, сервизни, строителни, импресарски и всякакви други услуги, незабранени със закон, производствена дейност, покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, всякакви други селскостопански, производствени, лизингови и други дейности, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. 7747 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ регистрира срещение от 19.XII.2001 г. по ф.д. № 14556/99 промени за „София Мед“ – АД: заличава като член на съвета на директорите Константиниус Дионисиос Касотакис; вписва като член на съвета на директорите Георги Николаев Расолков. 7748 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 5650/2000 за „Н.К.Н. – 66“ – ЕООД: заличава като едноличен собственик Николай Василев Харалампиев; вписва като едноличен собственик Васко Цветанов Василев, който ще управлява и представлява дружеството. 7749 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 10917/2001 за „РЗ Метал“ – ООД: заличава като съдружник Румен Белчев Рачев; вписва нов дружествен договор. 7750 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 8650/2001 за „Силиан Къмюникейшънс“ – ООД: заличава като съдружник Звезделин Христов Борисов; дружеството продължава дейността си като „Силиан Къмюникейшънс“ – ЕООД, с едноличен собственик на капитала Найден Кинов Илиев, който управлява и представлява дружеството. 7751 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12735/2001 вписва в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Моли Денс“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Надежда“, ж.к. Свобода, бл. 17, вх. А, ет. 5, ап. 14, с предмет на дейност: възпроизвеждане и разпространение на звуко- и видеозаписи, сделки за производство на компактдискове и матрици за тях, продуцентска и импресарска дейност, рекламни, информационни, програмни и интернет услуги, промоции, консултантска дейност, подготовка, организация и реализация на музикално-артистичен обмен по импресарски път в страната и в чужбина, организиране и осъществяване на музикално-сценична, театрална, концертно-естрадна дейност на музикално-артистични състави, театрални групи и индивидуални изпълнители в страната и в чужбина, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Галин Борисов Бръмчийски. 7752 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 9.I.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 1348/90 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Автотранссервиз“ – АД. 7786 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 29765/91 за „Джемини – 31“ – ЕООД: заличава като управител Камелия Младенова Богданова; дружеството ще се управлява и представлява от Пламен Тодоров Камбуров. 7787 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промяна по ф.д. № 24831/93 за „Г.Т.Балкан“ – ЕООД: премества седалището и адреса на управление в София, район „Възраждане“, ул. Цар Симеон 217, ет. 1. 7788 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 23168/94 за „Наса Трейдинг“ – ООД: заличава като съдружник Адил Юсиф Хатир; вписва като съдружник Ясир Р. Наджем; премества седалището и адреса на управление в София, район „Триадица“, ул. Доспат 24, ет. 1, ап. 2; вписва нов дружествен договор. 7789 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 17.I.2002 г. регистрира промени по ф.д. № 5857/94 за „Мобилтел“ – ЕАД: променя наименованието на едноличния собственик на капитала от „Ел Ел Телекъмюникейшън Холдинг Б.В.“ на „Ей Ем Ес Телекъмюникейшън Холдинг Б.В.“; вписва вливане на „М – Тел Трейдинг“ – ЕАД, в „Мобилтел“ – ЕАД, при условията на универсалното правоприемство. 7790 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 17.I.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 5857/94 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Мобилтел“ – ЕАД. 7791 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 17.1.2002 г. регистрира промени по ф.д. № 3559/94 за „Нитен“ – АД: вписва промени в устава, приети на общото събрание на акционерите, проведено на 19.XII.2001 г.; вписва промяна в броя на членовете на съвета на директорите от 3 на 5; вписва като членове на съвета на директорите Юлиян Владимиров Михайлов и Сергей Димитров Василев; вписва съвет на директорите в състав: Орлин Евтимов Лозев, Милиана Иванова Шапкарова, Светла Великова Стоименова, Юлиян Владимиров Михайлов и Сергей Димитров Василев; дружеството ще се представлява от Орлин Евтимов Лозев, Милиана Иванова Шапкарова и Светла Великова Стоименова заедно и поотделно. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промяна по ф.д. № 13198/95 за „Инс – Брок“ – ЕООД: премества седалището и адреса на управление в София, район „Витоша“, ул. Райска градина 60. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 8117/95 за „Босот Трейд“ – ООД: заличава като съдружници Сотир Йорданов Богданов, Йордан Сотиров Богданов, Борис Попянков Димов, Петрина Стойкова Маринова, Борис Борисов Попянков и Мария Иванова Богданова; заличава като управители Сотир Йорданов Богданов и Петрина Стойкова Маринова; дружеството продължава дейността си като „Босот Трейд“ – ЕООД, с едноличен собственик на капитала „Линде“ – АГ, Германия; вписва като управител Кай-Уве Хайко Янц; премества седалището и адреса на управление в София, район „Искър“, ул. Искърско шосе 12; вписва промяна в предмета на дейност: производство и търговия с технически и медицински газове и инженеринг във връзка с производството и дистрибуцията на газове, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон; дружеството ще се управлява и представлява от Кай-Уве Хайко Янц. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 14453/95 за „Боу Уейв Инвестмънс“ – ООД: премества седалището и адреса на управление в София, район „Средец“, пл. Света Неделя 5; вписва промяна в дружествения договор. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 28.XII.2001 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 9471/96 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Протех“ – АД. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 15743/96 за „ТБС Традикс“ – ООД: заличава като съдружник Александър Андров Андров; вписва промени в дружествения договор. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промяна по ф.д. № 91/97 за „Ломини Експорт“ – ЕООД: вписва увеличение на капитала от 5000 лв. на 70 000 лв. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 13785/97 за „Заложна къща София 1000“ – ООД: заличава като съдружник Марияна Тодорова Петкова; дружеството продължава дейността си като „Заложна къща София 1000“ – ЕООД, с едноличен собственик на капитала Николай Толев Толев, който ще управлява и представлява дружеството. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 18.1.2002 г. регистрира промени по ф.д. № 3936/99 за „Демирбанк (България)“ – АД: заличава членовете на надзорния съвет Ибрахим Яйджъоглу, Мехмет Юктем Калайджъоглу и Огуз Актан; вписва нов надзорен съвет в състав: председател – Халит Джънгълъоглу, Исмаил Хасан Акчакаялъоглу, Имре Барманбек и Мевлют Тюфан Дарбаз. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промяна по ф.д. № 3410/2000 за „Диагностично-консултативен център XXIV – София“ – ЕООД: вписва намаление на капитала от 130 710 лв. на 99 420 лв. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 11281/2001 за „Сюли“ – ЕООД: вписва като съдружник Пан Ксиауи; дружеството продължава дейността си като дружество с ограничена отговорност „Сюли“ – ООД; дружеството ще се управлява и представлява от Сю Лиуъ. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12700/2001 вписва в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „МИМ Комерс“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Красна поляна“, бл. 316, вх. А, ет. 11, ап. 44, с предмет на дейност: внос и износ, търговия на едро и дребно, агентство, комисионерство, търговско представителство, консултантска дейност, предприемачество, производство на стоки за бита, както и други дейности, незабранени от законодателството. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5100 лв., със съдружници Милена Анчева Самарджиева-Ванкова, Марио Тодоров Соколов и Ивайло Тодоров Викторов, които го управляват и представляват заедно и поотделно. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 8317/2001 за „Суифт – Лоу Консултинг“ – Одитинг“ – ООД: вписва като съдружници Юсуф Джанер Акар и Николай Стоянов Стоянов; премества седалището и адреса на управление в София, район „Средец“, пл. Народно събрание 3, ет. 3; дружеството ще се управлява и представлява от Асуде Акар и Николай Стоянов Стоянов заедно и поотделно. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 8585/2001 за „Джимока – България“ – ООД: заличава като съдружници Георги Илиев Георгиев и Асен Младенов Георгиев; вписва като съдружник Франко Андреа Галионе; премества седалището и адреса на управление в София, район „Триадица“, бул. Витоша 48; дружеството ще се управлява и представлява от Емил Тодоров Иванов. Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12202/91 вписва в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Бойс – Арт“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Оборище“, бул. Дондуков 11, ет. 5, ТДД София, ДП „Оборище“, с предмет на дейност: вътрешна и външна търговия с произведения на изобразителното изкуство, вкл. произведения на приложното изкуство, дизайна и народните художествени занаяти, възпроизвеждане, разпространение сред неограничен брой лица на оригинали или екземпляри, публично представяне, излъчване, предаване чрез кабел или друго техническо средство, публичното показване на произведения на изобразителното изкуство, преработка на произведение, вкл. и използване на произведение за създаване на ново, производно на него произведение на изобразителното изкуство, маркетинг, инженеринг, лизинг, реклама, търговско представителство, агентство и посредничество на български и чуждестранни физически и юридически лица в страната и в чужбина, консигнация, комисионерство, оказион, експериментиране и внедряване на нови технологии за производство на произведения на изкуството, транспортна и спедиционна дейност в страната и в чужбина, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел отдаване под наем или продажба, както и всички дейности и услуги, незабранени от съответните нормативни актове, с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Борислав Ангелов Велков и Искра Динкова Кичукова и се управлява и представлява от Борислав Ангелов Велков и Искра Динкова Кичукова заедно и поотделно. 7814 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 37/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Булгаро“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Триадица“, ул. Княз Борис I № 24, с предмет на дейност: производство на стоки за масово потребление, на хранителни и селскостопански продукти, търговия с текстилни изделия – дамско и мъжко облекло, откриване на магазини, външнотърговска дейност – внос, износ, реекспорт, бартерни сделки, рекламна дейност, вътрешнотърговска дейност, хотелиерство и ресторантърство, транспортна дейност, сервизна дейност, туристически услуги в страната и в чужбина, както и всякакъв вид услуги, разрешени от закона, маркетингова дейност, представителство, посредничество и агентство на български и чуждестранни физически и юридически лица в страната и в чужбина, извършване на всякаква друга търговска дейност, незабранена от закона, с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Мурат Сагъроглу и Мухамед Рамазанович Петов и се управлява и представлява от Мурат Сагъроглу. 7815 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 118/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „СОФ Билд“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, ул. Денкоглу 12 – 14, с предмет на дейност: покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, покупко-продажба на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни, превозни, складови и лицензионни сделки, рекламни, информационни, програмни, импресарски и други услуги, лизинг и други дейности, незабранени от закона. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Аркадий Райчев Чорбаджийски. 7816 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 193/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Милчев син“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Оборище“, бул. Васил Левски 121, ет. 5, ап. 17, с предмет на дейност: покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни сделки, хотелиерски, туристически, информационни, програмни и импресарски услуги, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, внос и износ на стоки, таксиметрови услуги и всички други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Радой Ангелов Киров и Георги Емилов Мирославов и се управлява и представлява от управителя Радой Ангелов Киров. 7817 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 156/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Сатмет“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Красносело“, ж.к. Лагера, бл. 52, вх. В, ап. 49, с предмет на дейност: проучване, проектиране, внос на съоръжения за телевизия, инженерингова дейност, търговия с всички видове метали, метални изделия и строителни материали и промишлени стоки, търговско представителство и посредничество, всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Тодор Боянов Ковачев. 7818 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 195/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Рея – Крум Крумов“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Триадица“, ул. Никола Славков 41, с предмет на дейност: провеждане на курсове, консултации, покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни сделки, складови сделки, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни и импресарски услуги, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, внос и износ на стоки и всички други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Крум Попов Крумов. 7819 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 8272/99 промени за „Бизнес програма“ – ЕООД: вписва вливане на „Макметал“ – ЕООД, рег. по ф.д. № 5747/2001 по описа на СГС, в „Бизнес програма“ – ЕООД; вписва прекратяване без ликвидация на „Макметал“ – ЕООД, чрез вливането му в „Бизнес програма“ – ЕООД, при условията на универсалното правоприемство; вписва увеличение на капитала на „Бизнес програма“ – ЕООД, от 10 000 лв. на 15 000 лв.; промяна в наименованието на „Бизнес програма“ – ЕООД, както следва: „Макметал“ – ЕООД. 7829 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 и чл. 261, ал. 1 ТЗ регистрира по ф.д. № 11548/2000 промени за „София ехо медия“ – ООД: заличава като съдружници Брендан Хау, „Хоуко холдингс“ – Инк., и Дейвид Джеймс Ясвински; вписва като едноличен собственик Кристин Ан Милнър Моров; дружеството продължава дейността си като еднолично дружество с ограничена отговорност „София Ехо Медия“ – ЕООД, и се управлява и представлява от собственика Кристин Ан Милнър Моров. 7830 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12058/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „ЛаСи – Кисьов“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Подуяне“, ж.к. Левски Г, бл. 10, вх. Ж, ап. 132, с предмет на дейност: информационни, компютърни, програмни, импресарски, рекламни, туристически, хотелиерски и други услуги, покупко-продажба на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни, превозни, складови и лицензионни сделки, покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг и други дейности, незабранени от закона, с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Симеон Николаев Кисьов. 7831 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ вписва с решение по ф.д. № 1986/2001 прехвърляне на предприятие с фирма ЕТ „Лъки – 2001 – Михаил Михов“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения от Михаил Димитров Михов на Галина Димитрова Василева и я вписва като ЕТ с фирма „Лъки – 2001 – Галина Василева“ със седалище и адрес на управление София, район „Искър“, ж.к. Дружба, бл. 18, вх. Г, ет. 4, ап. 65. 7832 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ вписва с решение от 28.XII.2001 г. по ф.д. № 9563/2001 промени за „Булстрой – 21“ – АД: заличава като председател на СД Кирил Върбанов Садонков; вписва като председател на СД Искра Василева Григорова; вписва като изпълнителен директор Кирил Върбанов Садонков; вписва като прокурист Румен Стефанов Стоилов; съветът на директорите е в състав: Кирил Върбанов Садонков – изпълнителен директор, Димитър Атанасов Димов – изпълнителен директор, и Искра Василева Григорова – председател на СД; вписва промяна в представителството, както следва: дружеството се представлява само заедно от прокуриста Румен Стефанов Стоилов с един от изпълнителните директори Димитър Атанасов Димов или Кирил Върбанов Садонков. 7833 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 297/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Ририс“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Студентски“, ж.к. Студентски град, бл. 7, партер, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, търговско представителство, посредничество и агентство на местни и чуждестранни физически и юридически лица, комисионни, спедиционни и превозни сделки в страната и в чужбина, складови сделки, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски услуги, сделки с недвижими имоти, както и извършването на всички други сделки, незабранени от закона, с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Ирена Радкова Йорданова и Румен Стоянов Йорданов и се управлява и представлява от Ирена Радкова Йорданова. 7834 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 296/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Ефект 2002“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Витоша“, ул. Княжевска 47, вх. В, ет. 4, ап. 11, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиторски, превозни, лицензионни и складови сделки, хотелиерски, ресторантьорски, туроператорски и турагентски услуги, рекламни, информационни, програмни, импресарски или други услуги, маркетингова, лизингова и консултантска дейност, сделки с интелектуална собственост, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., със съдружници Ганчо Александров Тодоров и Евгени Стефанов Николов и се управлява и представлява от Ганчо Александров Тодоров. 7835 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 353/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Джабар“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Искър“, ж.к. Дружба 2, бл. 212, вх. В, ет. 2, ап. 60, с предмет на дейност: консултантски услуги, ремонтни услуги, посредничество, представителство и агентство на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, фризьорски услуги, вътрешна и външна търговия, всякаква друга търговска дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Юлия Радкова Романска. 7836 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 11421/2001 за „Сънс“ – ЕООД: вписва преместване на адреса на управление на ж.к. Красно село, бл. 189, вх. Б, ет. 9, ап. 43. 7837 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 2124/2001 за „Трекадеро“ – ООД: заличава като съдружник и управител Ремезан Дюндар; вписва за съдружник и управител Ема Асенова Акбай; дружеството се управлява и представлява от Айхан Акбай и Ема Асенова Акбай заедно и поотделно. 7838 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 11652/2001 за „Компакт“ – ЕООД: вписва преместване на седалището и адреса на управление в София, район „Искър“, ул. Искърско шосе 11, сграда ЦПР – БАН, стая 211; вписва промяна в предмета на дейност, както следва: вътрешно- и външнотърговска дейност, спедиционна, рекламна, консултантска, проектантска дейност и предприемачество, както и всякаква друга търговска дейност, изрично незабранена със закон; вписва промени в дружествения акт съгласно решение на едноличния собственик от 23.XI.2001 г. 7839 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 2716/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Бор 2001“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Витоша“, кв. Бояна, ул. 734 № 1, с предмет на дейност: покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни сделки, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни и импресарски услуги, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, както и всички други незабранени от закона. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Галя Кирилова Цекова, Огнян Петров Долашев, Марина Петрова Долашева и Деян Цветанов Добрев и се управлява и представлява от Галя Кирилова Цекова. 7840 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12808/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Декибо“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Овча купел“, кв. Горна баня, ул. 670 № 16, с предмет на дейност: производство на пластмасови изделия, покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни, складови, лицензионни и сделки с интелектуална собственост, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски и други услуги и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок, със съдружници Кирил Стоянов Димов и Десислава Кирилова Димова и се управлява и представлява от Кирил Стоянов Димов. 7908 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 11983/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Ем.Ай.Пи. – Консулт“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Изгрев“, ул. Фр. Жолио-Кюри 69, бл. 312, ет. 6, ап. 25, с предмет на дейност: счетоводни услуги и консултации, производство, търговия, внос и износ, лизинг, продажба на недвижими имоти, проектиране, строителство и строителен надзор, търговско представителство, посредничество, инженерингова дейност, маркетингова дейност, транспорт, туризъм, митническо агентство, всякакви дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Ирина Драганова Петрова. 7909 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 431/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Цар Рез“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, ул. Струмица 1а, ап. 2, с предмет на дейност: създаване, организиране, продуциране и реализиране на шоу-спектакли и всякакви друг подобен вид представления, сделки с интелектуална собственост, лицензионни и комисионни сделки, рекламна и консултантска дейност, търговия и предприемачество и всякаква друга дейност, незабранена със закон или за която не се изисква специално разрешение от държавен орган. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Георги Атанасов Петров. 7910 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 298/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Вяста“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Подуяне“, ж.к. Хаджи Димитър, бл. 100, вх. А, ап. 23, с предмет на дейност: покупка на стоки и други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, производствена, посредническа, транспортна, хотелиерска, туристическа и рекламна дейност, външна търговия, спортно-рехабилитационна дейност (организиране на спортни прояви и експлоатация на фитнес-център), всякаква друга дейност, незабранена със закон, в страната и в чужбина. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Цветанка Тодорова Рашкова. 7911 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 390/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Неокон Инженеринг“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Искър“, ж.к. Дружба 1, бл. 68, вх. А, ет. 15, ап. 70, с предмет на дейност: строителство, реконструкция, инженерингова дейност, покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, специционни и превозни, складови сделки, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни и импресарски услуги, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, внос и износ на стоки и всякакви други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Стефан Манолов Тодоров. 7912 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 492/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Кранег“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Витоша“, ул. Иван Сусанин 73, с предмет на дейност: външнотърговска дейност, търговия на едро и дребно със стоки и услуги, търговско представителство, посредничество и агентство, консултантска, специционна, превозна, лизингова дейност, както и всякаква друга стопанска дейност, за която няма законова забрана. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Красимир Георгиев Шарков. 7913 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 351/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Цари 2002“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Младост“, ж.к. Младост 3, бл. 356, вх. 8, ет. 8, ап. 23, с предмет на дейност: производство и търговия с всякакви стоки и услуги, за които няма разрешителен или лицензионен режим, рекламна дейност, търговско представителство, посредничество и агентство, консултантски услуги, импресарска дейност, внос, износ, лизингова, складова, строителна и специционна дейност, хотелиерство, ресторантьорство, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Светла Димитрова Шулева. 7914 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 570/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Текстил – Трейд“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Младост“, бул. Цариградско шосе, 7-и км, корпус 2, с предмет на дейност: производство на текстил, текстилни материали, изработка на текстилни материали и ишлеме, вътрешна и външна търговия в областта на текстилната и шивашката промишленост, както и със стоки и услуги, търговско представителство и посредничество на наши и чуждестранни физически и юридически лица, транспорт, консултантски услуги в областта на текстилната промишленост и други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Мавропулос Продромос Захариас, Красимир Кръстев Димитров и Венета Цветанова Корнезова и се управлява и представлява от Мавропулос Продромос Захариас. 7915 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12745/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Итал – Лоу енд Консултинг“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Триадица“, ул. Любен Каравелов 50а, с предмет на дейност: оказване на съдействие и предоставяне на юридически консултации, по-специално: съдействие и консултиране при изготвяне на гражданскоправни договори, учредяване и преобразуване на дружества, изследване и проучване на задължения, съдействие и консултиране в отношенията с кредитните институции, проучване условията за финансиране от страна на кредитни институции, консултиране при изготвянето и съдействие при редактирането на договори, отнасящи се до дейността на предприятия и провеждане на търгове както в сферата на участие в конкурси, така и в отношенията с държавната администрация, индивидуализация на рамкови договори в сферата на застраховането, предоставящи най-благоприятни условия, закрила на фирмения знак, търговска марка и наименованията за произход, проверка позициите на кредитори и длъжници при обявена несъстоятелност и при конкурсни процедури, консултиране и оказване на съдействие по въпроси, засягащи възстановяването на вреди от договорен и извъндоговорен характер, съдействие и представителство на дела пред арбитражни съдилища и при оспорване решенията на арбитражните съдилища, съдействие, консултиране и проучване на сектора по прилагане на международноправните норми, както и тези на Европейския съюз, при финансиране на италиански предприятия, инвестиращи в България, съдействие и консултиране при участие в приватизацията на държавни предприятия и при търсене на търговски партньори, съдействие в отношенията с органите на държавната администрация. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Франко Бонферони, Камило Дзуколи, Фернандо Крастола, Данило Крастола и Гуидо Крастола и се управлява и представлява от Данило Крастола. 7662 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 174, ал. 2 ТЗ с решение от 14.I.2002 г. по ф.д. № 12719/2001 вписа в търговския регистър акционерно дружество „МОССО“ – АД, със седалище и адрес на управление София, район „Лозенец“, бул. Джеймс Баучер 25, с предмет на дейност: проучване, систематизиране и интерпретиране на информация, свързана с икономически, финансови, кадрови и други ресурси с цел изготвянето на прогнози, препоръки и цялостни проекти за оптимално инвестиране, покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, вкл. петролни продукти, техни производни, анализи, както и всякакви енергийни носители, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни, складови и лицензионни сделки, стоков контрол, сделки с интелектуална собственост, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски (вкл. извършване на посредническа дейност при информиране и наемане на работа в страната и в чужбина) или други услуги (след разрешение), покупка, строеж и/или обзавеждане на недвижими имоти с цел ползване и/или продажба, лизинг. Дружеството е с капитал 50 000 лв., разпределен в 50 000 поименни акции с номинална стойност 1 лв., с неопределен срок, с едностепенна система на управление – съвет на директорите от 3 членове, избран за срок 3 години, в състав: Дмитрий Николаевич Иванов – председател, Андрей Петрович Бинев – зам.-председател, и Георги Дуков Георгиев – изпълнителен директор, и се представлява от изпълнителния директор Георги Дуков Георгиев. 7663 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 2605/2000 промени за „Групова практика за първична медицинска помощ – Медика груп 2000“ – ООД: заличава като съдружник Дорина Георгиева Герганова; вписва нов дружествен договор. 7664 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 154, ал. 1, т. 2 и чл. 266, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 12650/2000 прекратяването на „Кейс Мениджмънт България“ – ЕООД, и го обявява в ликвидация със срок за ликвидация 21.VI.2002 г. и с ликвидатор Тихомир Титков Стилиянов. 7665 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 12976/99 промени за „Гарс – 99“ – ООД: заличава като управител Светослав Георгиев Панчев; вписва като управители Галин Йорданов Атанасов и Тотьо Христов Тотев, които ще управляват и представляват дружеството заедно и поотделно. 7666 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 13342/98 промени за „Петьофис“ – ООД: вписва промена в предмета на дейност: геодезия, земеразделяне, компютърни услуги, издателска дейност, рекламни услуги, оценителска дейност, външнотърговска дейност, маркетинг, инженеринг, лизинг, търговия с всякакви стоки в страната и в чужбина, внос и износ, кадастър и извършване на геодезически измервания. 7667 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 154, ал. 1, т. 2 и чл. 266, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 4949/98 прекратяването на „Център услуги – ЕО“ – ООД, и го обявява в ликвидация със срок за ликвидация на дружеството 6 месеца и с ликвидатор Силвия Иванова Щерек. 7668 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 3570/98 промени за „Бамбукита“ – ООД: заличава като съдружник и управител Албена Владимирова Шкодрова-Димова; дружеството се управлява и представлява от Валентин Димов Димов и Гергана Владимирова Шкодрова заедно и поотделно. 7669 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 332/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Алфа – Ем“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление с. Бистрица, район „София – Панчарево“, ул. Катунище 10, с предмет на дейност: вътрешна и външна търговия, производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни сделки, вътрешен и международен транспорт, сделки с интелектуална собственост, рекламни, информационни, програмни или други услуги и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Явор Петров Стоянов. 7670 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 11719/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Незабравка“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Витоша“, с. Владая, ул. Момина сълза 14, с предмет на дейност: търговия със стоки – универсална и специализирана, внос и износ, на едро и дребно, представителство, посредничество, участие в дружества, комисионна, спедиторска, складова и лизингова дейност, хотелиерство и ресторантьорство, заведения и прояви на вътрешен и международен туризъм и почивно дело, допълнителни услуги, свързани с тези дейности, интелектуални продукти – производство и търговия, кантора за счетоводно-финансови услуги, издателска дейност – издаване, печатане и разпространение на печатни и на изкуството произведения, информационно-рекламна дейност, строителство и експлоатация на промишлени, строителни и транспортни предприятия, производство, преработка и обработка с цел търговия с продукти на земеделието и животно-въдството, минерални суровини, строителни материали и други вещи и стоки, всякакви други стопански дейности в страната и в чужбина, с изключение на забранените със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Милко Ганчев Кожухаров. 7661 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 224/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Никола Ненов и синове“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Овча купел“, бул. Овча купел 69, с предмет на дейност: покупка на стоки и други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, производство на стоки с цел продажба, превозна, куриерска, хотелиерска, инженерингова, туристическа, автосервизна и рекламна дейност, организиране на счетоводно отчитане и съставяне на годишни, междинни и други финансови отчети по реда на ЗС, представителство, реекспорт, организация на курсове, както и всякаква друга незабранена със закон дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок, със съдружници Никола Ненов Георгиев, Никодим Николов Георгиев и Емил Николов Георгиев и се управлява и представлява от Никола Ненов Георгиев. 7671 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 12.XII.2001 г. регистрира по ф.д. № 1017/89 промени за „Градостроител“ – АД: вписва увеличение на капитала от 51 246,30 лв. на 73 209 лв., разпределен в 24 403 поименни акции с номинална стойност 3 лв. 7672 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 146, ал. 4 ТЗ с определение от 9.I.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 4366/91 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Хаман – Авимекс Интернационал спедиция плюс логистика“ – ООД. 7673 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 146, ал. 4 ТЗ с определение от 10.I.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 11632/93 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Борика“ – ЕООД. 7674 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 17878/93 промени за „Биад – С“ – ООД: заличава като съдружник Юлиян Петров Тодоров; премества седалището и адреса на управление в София, район „Възраждане“, ул. Шар планина 75. 7675 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 9.I.2002 г. регистрира по ф.д. № 5659/94 промени за „Братя Василеви“ – АД: вписва увеличение на капитала от 50 000 лв. на 1 742 976 лв. чрез издаване на нови 1 692 976 поименни акции с номинална стойност 1 лв. 7676 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 9.I.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 5659/94 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Братя Василеви“ – АД. 7677 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 11.I.2002 г. регистрира по ф.д. № 15351/96 промени за „Металургремонт – 96“ – АД: вписва промени в устава, приети на ОС на акционерите, проведено на 8.XII.2001 г. 7678 Софийският градски съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ регистрира промяна по ф.д. № 10581/96 за „Сиана – 1“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв., в т.ч. и размера на дяловете. 7679 Софийският градски съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ регистрира промяна по ф.д. № 5035/96 за „Ки – Мекс“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв., в т.ч. и размера на дяловете. 7680 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 2618/96 промени за „Интерпартс“ – ООД: заличава като съдружник и управител Исам Зафер Салим Касаби; дружеството продължава дейността си като „Интерпартс“ – ЕООД, което ще се управлява и представлява от собственика Адел Иса. 7681 Софийският градски съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ регистрира промяна по ф.д. № 13388/97 за „Анджи 96“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв., в т.ч. и размера на дяловете. 7682 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 1204/97 промени за „Солипар“ – ООД: премества седалището и адреса на управление в София, район „Изгрев“, бул. Драган Цанков 26Б; заличава като съдружник Георги Костадинов Бояджийски; вписва нов дружествен договор. 7683 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ регистрира по ф.д. № 5352/97 промени за „Келмапласт – България“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; вписва промяна в личните данни на едноличния собственик Хорст Клаус Колщадт; дружеството се управлява и представлява от Хорст Клаус Колщадт и Любка Костадинова Попадина заедно и поотделно. 7684 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 8.I.2002 г. регистрира по ф.д. № 1292/97 промени за „Образцови аптеки“ – АД: вписва промяна в седалището и адреса на управление – София, район „Лозенец“, ул. Крум Попов 54; вписва промени в устава, приети на ОС на акционерите от 18.XII.2001 г. 7685 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ регистрира по ф.д. № 10100/97 промени за „ИТИ – Транс“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; вписва като съдружник ИТ „Интелект“ – ООД; вписва увеличение на капитала от 5000 лв. на 61 000 лв.; дружеството продължава дейността си като „ИТИ – Транс“ – ООД; заличава като прокурист Албена Петрова Господинова; вписва като прокурист Константин Иванов Йончев; дружеството ще се управлява и представлява заедно и поотделно от Иван Константинов Йончев – без ограничения в правомощията, и от прокуриста Константин Иванов Йончев – с ограничено право на представителство и управление единствено след писмено съгласие от Иван Константинов Йончев и без право на придобиване продажба и отчуждаване на дълготрайни активи и без право на поемане на менителнични задължения, както и без право на отчуждителни сделки; вписва нов устав на дружеството. 7686 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 9535/98 промени за „Горснаб – 98“ – ООД: заличава като съдружници Боряна Георгиева Илиева и Румен Велинов Пурешев; вписва като съдружник „ЕОН – 2000“ – ООД (рег. по ф.д. № 1534/99 на Великотърновския окръжен съд). 7687 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 154, ал. 1, т. 2 и чл. 266, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 14476/99 прекратяването на „Бълкорея – Комерс“ – ЕООД, и го обявява в ликвидация с ликвидатор Джи Хе Бек и със срок за ликвидация 7 месеца след обнародването на поканата до кредиторите в „Държавен вестник“. 7688 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 12408/2001 промяна за „Франсез 98“ – ООД: премества седалището и адреса на управление от Пловдив, ул. Беласица 13, ет. 4, ап. 11, в София, район „Слатина“, кв. Гео Милев, ул. Хубавка 9А. 7689 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 7512/95 промени за „Никона“ – ООД: заличава като съдружник Сергей Любчов Аличков; вписва като съдружник „Нео Инвест“ – ООД; вписва промяна на наименованието: „Медия Спектър“ – ООД; заличава като управител Сергей Любчов Аличков; вписва като управител Кристина Емануилова Георгиева. 7690 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 4776/99 промени за „Стебор – 99“ – ООД: заличава като съдружник Стефан Цветанов Начев; вписва промяна в дружествения договор с протокол на ОС на съдружниците от 28.XII.2001 г. 7691 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ вписва с решение от 17.I.2002 г. по ф.д. № 13466/97 промени за „Спестовно кооперативна пенсионно осигурителна компания „Родина“ – АД: вписва промени в устава, приети на общото събрание на акционерите, проведено на 17.XII.2001 г.; премества адреса на управление в София, район „Оборище“, ул. Шипка 3; вписва намаляване на броя на членовете на надзорния съвет от 5 на 3; заличава като членове на надзорния съвет Франк Луис Бауър, Кристофор Николаев Павлов, Стоян Николов Динчийски и Панчо Иванов Панчев; вписва като членове на надзорния съвет Красимир Тотев Ангарски и „Българо-американски инвестиционен фонд“ – САЩ; вписва надзорен съвет в състав: Красимир Тотев Ангарски, „Българо-американски инвестиционен фонд“ – САЩ, представлявано от Франк Луис Бауър, и Виолина Маринова Спасова. 7708 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 9222/97 за „Астратек“ – ЕООД: заличава като управител Бонислав Викторов Радев; вписва като управител Алгимантас Петрас Брузга. 7709 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ вписва с решение от 17.I.2002 г. по ф.д. № 5060/96 промени за „Нютон Финанс България“ – АД: вписва решение на общото събрание от 4.XII.2001 г. за изменения и допълнения в устава; заличава като членове на надзорния съвет Хинек Мюлбах, Марек Чмейла и Владимир Шистек; вписва нов надзорен съвет в състав: Петр Шеди – председател, Мирослав Шафаржик – зам.-председател, и Радек Климент. 7710 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ вписва промени по ф.д. № 5063/95 за „Славчеви – С“ – ООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; заличава като съдружник „Славчеви – ЙСМ“ – ООД; вписва като съдружник Георги Иванов Димитров; вписва нов предмет на дейност: вътрешна и външна търговия, туристическа, транспортна и спедиторска дейност, проучване, разработка и реализация на проекти в областта на строителството, промишлеността и търговията, посредничество и агентство в страната и в чужбина, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. 7711 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ вписва промени с решение от 11.I.2002 г. по ф.д. № 16325/95 за „Инкомс – Ирет“ – АД: вписва решението на ОС на акционерите от 10.XII.2001 г. за промени в устава; вписва увеличение на капитала от 53 059,60 лв. на 96 472 лв. чрез увеличение на номиналната стойност на акциите от 1,10 лв. на 2 лв. 7712 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 13869/94 за „Айтиел Акаунтинг груп“ – ООД: заличава като съдружник Христо Павлов Панайотов; дружеството продължава дейността си като „Айтиел Акаунтинг груп“ – ЕООД; вписва като едноличен собственик на капитала Гео Атанасов Атанасов; допълва предмета на дейност с „консултантска дейност по финанси и счетоводство, счетоводни и финансови услуги и одитинг, придобиване, държане, управление и разпореждане с дялове, сделки с финансови инструменти, борсово посредничество, заложна дейност, участие във формирането, управлението и контрола на бизнес дейността на други дружества, изработване на бизнеспланове, установяване и развитие на други дружества, холдингова дейност, вливане, сливане или участие във всяко съдружие за разделяне на печалба, съюзи на интереси, изграждане и управление на инвестиционни фондове, посредническа дейност, данъчно право и консултации, консултации и експертни заключения по въпросите на данъчното право и процес, ефективно управление на трансгранични данъчни операции, проблеми на двойното данъчно облагане, данъчни привилегии и намаляване на данъчното бреме, консултации по държавни фактори в областта на данъчното право, в т.ч. облекчения, регулационен режим, отношение на администрацията, счетоводство, организиране на счетоводно отчитане и съставяне на годишни, междинни и други финансови отчети по реда на Закона за счетоводството, консултации, водене на счетоводство, одитинг на търговски и финансови институции, заверка на годишен баланс от експерт-счетоводител, програмни продукти в областта на счетоводството, оценка на активите на фирмата и на проекти за капиталови инвестиции, финансово представителство, поверително управление на фондове, финансови и счетоводни анализи, консултации по банково право, структуриране и преструктуриране на банкови и други финансови институции, сделки с търговски ефекти, кредитни взаимоотношения, плащания в международната търговия, събиране на дългове и факторинг, образуване и управление на инвестиционни фондове, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон“. 7713 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 1530/93 за „Спомар“ – ООД: заличава като съдружник „Спомар – Левски-Спартак“ – ООД; дружеството продължава дейността си като „Спомар“ – ЕООД, с едноличен собственик на капитала Антони Николаев Антонов; дружеството ще се управлява и представлява от собственика Антони Николаев Антонов. 7714 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 154, ал. 1, т. 2 и чл. 266, ал. 2 ТЗ вписва по ф.д. № 29096/92 прекратяването на „Интер Сейв“ – ООД, и го обявява в ликвидация, със срок за ликвидация 6 месеца считано от датата на обнародване на поканата до кредиторите в „Държавен вестник“ и с ликвидатор Анета Методиева Антонова. 7715 Софийският градски съд на основание чл. 4 във връзка с чл. 42, ал. 1 ЗК по ф.д. № 20374/95 с решение от 23.XI.2001 г. вписва промени за кооперация „Напред“: заличава като ликвидатор Иван Петров Трайков; вписва като ликвидатор Снежана Василева Солункина; вписва удължаване срока на ликвидация с 10 месеца считано от изтичането на определения срок от съда. 7716 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ регистрира с решение от 2.I.2002 г. по ф.д. № 1798/91 промени за „Напоителни системи“ – ЕАД, с държавно имущество: вписва промени в устава съгласно протоколно решение от 30.XI.2001 г. на министъра на земеделието и горите; вписва като членове на съвета на директорите Нихат Тахир Кабил и Тинка Николаева Попова; вписва съвет на директорите в състав: Бориска Николова Стоименова, Тодор Емилов Тодоров – изп. директор, Георги Генадиев Тошев – зам.-председател, Нихат Тахир Кабил – председател, и Тинка Николаева Попова; дружеството ще се представлява от изпълнителния директор Тодор Емилов Тодоров. 7717 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ регистрира с решение от 14.I.2002 г. по ф.д. № 7199/91 промени за „Минстрой холдинг“ – АД: вписва овластяването на председателя на съвета на директорите Николай Георгиев Вълканов да представлява дружеството; дружеството ще се представлява от председателя на съвета на директорите Николай Георгиев Вълканов, изпълнителния директор Неделчо Аспарухов Бонев и от прокуриста Валентин Горянов Иванов всеки двама от тримата заедно. 7718 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промяна по ф.д. № 23925/92 за „ВМП България“ – ЕООД: вписва като съуправител Ирина Викторовна Фришберг. 7719 Софийският градски съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ регистрира промяна по ф.д. № 27979/92 за „Севън Тайм“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 050 000 лв. на 5050 лв., в т.ч. и размера на дяловете. 7720 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 230/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Гец 2002“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Искър“, ж.к. Дружба, бл. 88, вх. И, ет. 3, ап. 141, с предмет на дейност: консултантска дейност, търговия с гуми, строителни ремонти, вътрешна и външна търговия, производство и търговия с промишлени, хранителни, селскостопански, битови стоки, търговско представителство, посредничество и агентство на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, пътнически и товарни транспортни услуги в страната и в чужбина, туроператорска и туристическа агентска дейност, ресторантьорство, хотелиерство, рекламна дейност, всякакви други търговски дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Георги Иванов Груев. 7761 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 287/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Мерджанов 1“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Надежда“, ж.к. Надежда 4, бл. 410, вх. Б, ет. 6, ап. 36, с предмет на дейност: фризьорвство, козметика и маникюр, разработване на технологии за художествено оформление на различни видове прически, организиране и провеждане на курсове в областта на фризьорството, козметиката и маникюра, търговия с всякакви разрешени със закон стоки, представителство, посредничество и комисионерство, консултантска дейност, както и реклама, дизайн и пространствено оформление. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Антон Константинов Мерджанов. 7762 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 409/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Транскор Тех“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Овча купел“, ж.к. Овча купел, бл. 423, ет. 10, ап. 46, с предмет на дейност: вътрешна и външна търговия, туризъм, транспорт, посредничество, представителство и комисионерство и всякаква друга дейност, незабранена изрично със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Иван Петров Георгиев. 7763 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 11.I.2002 г. регистрира по ф.д. № 12174/93 промени за „Експрес Консулт“ – ЕАД: вписва промени в устава, приети от общото събрание на акционерите на 26.XI.2001 г.; заличава като едноличен собственик на капитал „Глобал Софт. Ком (Източна Европа)“ – ООД; вписва като едноличен собственик „Комекско“ – АД; премества седалището и адреса на управление в София, район „Изгрев“, ул. Тинтява 9; заличава членовете на надзорния и управителния съвет; вписва преминаване от двустепенна система на управление към едностепенна; вписва съвет на директорите в състав: Стефан Иванов Бъчваров – председател, Веселин Димитров Фетваджиев – зам.-председател, Георги Христов Георгиев, Димитър Костадинов Димитров и Петър Георгиев Неговански; дружеството ще се представлява от изпълнителните директори Стефан Иванов Бъчваров и Веселин Димитров Фетваджиев заедно и поотделно. 7721 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с регистрира промяна по ф.д. № 2777/96 за „Уесто“ – ООД: допълва предмета на дейност с „превод на книжа и документи от и на български и чужди езици (преводаческа дейност)“. 7722 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с регистрира промяна по ф.д. № 10702/96 за „Меги – 96“ – ООД: вписва увеличение на капитала от 5000 лв. на 25 000 лв. 7723 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДП регистрира промени по ф.д. № 4324/97 за „Р 2“ – ООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; заличава като съдружник и управител Георги Антонов Райчев; вписва като съдружници Весела Павлова Райчева и Сава Димитров Троянов; дружеството ще се управлява и представлява от Антон Любчов Русимов; вписва нов дружествен договор. 7724 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с регистрира промяна по ф.д. № 1051/2000 за „Берк“ – ООД: допълва предмета на дейност с „организиране на счетоводно отчитане и съставяне на годишни, междинни и други финансови отчети по реда на Закона за счетоводството“. 7725 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 2.I.2002 г. регистрира по ф.д. № 11166/2000 промени за „Многопрофилна болница за активно лечение „Св. Иван Рилски“ – ЕАД, с държавно имущество: заличава като членове на съвета на директорите Боян Константинов Доганов и Захарий Александров Кръстев; вписва като членове на съвета на директорите Здравко Емилов Краев и Даниела Константинова Велинова; вписа съвет на директорите в състав: Даниела Константинова Велинова – председател, Здравко Емилов Краев – зам.-председател, и Матей Атанасов Матеев; дружеството ще се представлява от изпълнителния директор Матей Атанасов Матеев. 7726 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с регистрира промени по ф.д. № 8784/2001 за „Рекламна агенция – Кибела“ – ООД: заличава като съдружник и управител Емил Мартинов Вълков; дружеството ще се управлява и представлява от Крисимир Костадинов Георгиев и Валери Борисов Манджуков заедно и поотделно. 7727 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с регистрира промени по ф.д. № 12593/2001 за „Палмигруп“ – ООД: вписва като съдружник „Елпин Трейд Интернешънъл“ – АД; вписва увеличение на капитала от 5000 лв. на 15 515 000 лв. 7728 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ с регистрира промяна по ф.д. № 6766/2001 за „Руве Комерс“ – ЕООД: вписва прехвърляне на предприятие с фирма ЕТ „Руве Комерс – Венцислав Янкулов“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения на „Руве Комерс“ – ЕООД. 7729 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 27.XII.2001 г. регистрира по ф.д. № 5539/2001 промяна за „СК – 13 – Финанс“ – АД: вписва промени в устава, приети от общото събрание на акционерите от 3.XII.2001 г. 7730 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 14.IX.2001 г. регистрира по ф.д. № 5539/2001 промени за „СК – 13 – Финанс“ – АД: вписва промяна в предмета на дейност: сключване на договори за управление (мениджърски контракт), консултантски, счетоводни услуги, маркетингова дейност, превоз на пътници в страната и в чужбина, специторски и ремонтни услуги и поддържане на МПС, годишни технически прегледи на МПС, производство и търговия с промишлени и селскостопански стоки за бита, представителство и посредничество на български и чуждестранни търговски дружества, търговска дейност в страната и в чужбина, всякакви други търговски сделки, незабранени със закон; вписва изменения и допълнения в устава, приети от общото събрание на акционерите, проведено на 10.VIII.2001 г. 7731 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 142/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Аспринт“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Изгрев“, ж.к. Дианабад, бл. 57, ет. 13, ап. 87, с предмет на дейност: вътрешно- и външнотърговска дейност, покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, търговско представителство и посредничество на местни и чуждестранни физически и юридически лица, комисионна и спедиционна дейност, транспортна дейност в страната и в чужбина, лизингови сделки, маркетингова, рекламна и информационна дейност, сделки с интелектуална собственост, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон или друг нормативен акт. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Момчил Марианов Маринков. 7732 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 1094/92 за „ТВС Интернешънъл“ – ООД: заличава като съдружник и управител Тодор Витанов Тодоров; дружеството ще се управлява и представлява от Владимир Асенов Славчев и Благой Илиев Гаджев заедно и поотделно; вписва промени в дружествения договор. 7733 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ регистрира промени по ф.д. № 11142/92 за „Копи – Фикс“ – ООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; заличава като съдружник и управител Никола Емилов Антонов и като съдружници Олег Йорданов Попов и Младен Емилов Антонов; вписва като съдружник и управител Николай Тодоров Николов и като съдружник Даниела Русева Николова; заличава като управител Анелия Тонева Попова; дружеството ще се управлява и представлява от Николай Тодоров Николов. 7734 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 425/93 за „Континвест – Консултинг, Трейдинг“ – ЕООД: променя наименованието на „Континвест“ – ЕООД. 7735 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 242/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Валсим“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, ул. Цар Иван Асен II № 38, с предмет на дейност: вътрешно- и външнотърговска дейност, търговско представителство, посредничество и агентство на български и чуждестранни физически и юридически лица, консултантски услуги, ресторантьорство, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Валентин Стойнов Симеонов. 7158 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 11721/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Корпус Санум“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Триадица“, ул. Георги Измирлиев 8, с предмет на дейност: участие в приватизацията по реда и при условията на чл. 111, ал. 1, т. 1 ЗЛЗ при преференциалните условия на чл. 25, ал. 2 ЗППДОБП с цел придобиване на целия общински и/или държавен дял в „Диагностично-консултативен център ХХIХ София“ – ЕООД (бивша 29 поликлиника – София, ул. Г. Измирлиев 8). Дружеството е с неопределен срок, с капитал 600 лв., със съдружници Елена Димитрова Стайкова, Румяна Николова Маленова, Дияна Владова Симеонова, Венета Щерева Енчева, Юлиана Димитрова Христозова, Валентин Борисов Петров, Рали Перов Димитров, Александър Константинов Койчев, Росица Райчева Атанасова, Лилия Маринова Енева, Любомир Йорданов Васев, Веселин Петров Петров, Анна Димитрова Ликсова, Павел Стефанов Антонов и Вихър Крумов Иванчев и се управлява и представлява от Елена Димитрова Стайкова. 7159 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 31/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Спринг 2002“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Триадица“, ж.к. Стрелбище 97, вх. Б, ет. 13, ап. 71, с предмет на дейност: външно- и вътрешнотърговска дейност, спедиционни и превозни сделки, складови сделки, финансиране, консултантска дейност, инженерингова дейност, проучване, представителство, инвестиране, внос, износ, брокерска дейност, маркетинг и реклама, ресторантьорство, посредничество и агентство на чуждестранни физически и юридически лица, сделки с недвижими имоти, както и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Георги Бориславов Рибаров. 7160 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12313/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Вюпойнт софтуер“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Лозенец“, ул. Николай Лилиев 14А, с предмет на дейност: разработка, тестване и внедряване на програмни продукти, производствена и търговска дейност, консултантска дейност в областта на компютърните технологии, посредничество и представителство на местни и чуждестранни физически и юридически лица в областта на електрониката, компютърно обучение, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Красимир Захариев Захариев и Любомир Ангелов Вутов и се управлява и представлява от управителя Красимир Захариев Захариев. 7161 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12457/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „АС Турс“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Овча купел“, ул. Каменица 4а, ап. 4, с предмет на дейност: туроператорска и агентска дейност (след получаване на съответното разрешително за упражняване на тази дейност), продажба на самолетни и др. билети (след получаване на съответното разрешително за упражняване на тази дейност), търговия, внос, износ, реекспорт на стоки в първоначален, преработен или обработен вид, бартерни и комисионни сделки, търговско представителство на чуждестранни и местни физически и юридически лица в страната и в чужбина, промишлен и търговски мениджмънт, консултантска, маркетингова, посредническа, лизингова, лицензионна, предприемаческа, транспортно-спедиторска, научноизследователска и внедрителска дейност и всякаква друга дейност, незабранена от българското законодателство. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Анасийка Петрова Иванова. 7162 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12305/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Суперпап“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Люлин“, ж.к. Люлин, бл. 911, вх. П, ет. 1, с предмет на дейност: търговска дейност – производство, продажба, изкупуване и реализация на различни стоки и услуги, търговия на едро и дребно, каталожна търговия, външнотърговска дейност, внос и износ, реекспорт, бартерни сделки, посредническа, комисионна и консигнационна дейност, разкриване на магазини, спедиционна, транспортна, складова и лизингова дейност, хотелиерска, туристическа и рекламна дейност, дейност по търговско представителство (без процесуално) и посредничество, сделки с интелектуална собственост, издателска, предпечатна и печатарска дейност, ремонтни услуги, проектиране и изграждане на сгради, инвеститорски контрол, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Весела Григорова Войнова-Куршумова и Десислава Иванова Щерева и се управлява и представлява от Весела Григорова Войнова-Куршумова. 7163 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 и чл. 261, ал. 1 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 9258/90 за „Хорнит“ – ЕООД: вписва като съдружник „Релакс плюс“ – АД; дружеството продължава дейността си като дружество с ограничена отговорност „Хорнит“ – ООД; премества седалището и адреса на управление в София, район „Слатина“, ул. Постоянство 67А; заличава като управител Георги Иванов Георгиев; вписва като управител Лъчезар Николаев Тодоров. 7164 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 8.I.2002 г. регистрира промени по ф.д. № 14601/93 за „Балканфарма холдинг“ – АД; заличава като членове на съвета на директорите Петър Кирилов Терзиев и Доминик Робърт Никълс Редфърн; заличава като изпълнителен директор Петър Кирилов Терзиев; вписва като член на съвета на директорите Джон Бергсон; вписва промени в устава, приети от общото събрание на акционерите, проведено на 22.X.2001 г. 7165 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промяна по ф.д. № 20657/93 за „Флорекс“ – ЕООД: премества седалището и адреса на управление в София, район „Лозенец“, ул. Лозенец, бл. 24 – 34, вх. В, ет. 6, ап. 54. 7166 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 3.I.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 24770/94 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Агрохлд“ – АД. 7167 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12380/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „3 М и Ко“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Младост“, ж.к. Младост 4, бл. 476, вх. 3, ет. 3, ап. 8, с предмет на дейност: външно- и вътершнотърговска дейност, спедиционни, превозни, складови сделки, финансиране, консултантска и инженерингова дейност, проучване, представителна дейност, инвестиране, внос, износ, брокерска дейност, ресторантьорство, посредничество и агентство на чуждестранни физически и юридически лица, сделки с недвижими имоти, както и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Людмила Банева Станева. 7753 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12321/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Динамика Консулт“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, ул. Цар Симеон 13, ет. 4, с предмет на дейност: търговия, вносна и износна дейност (по установения в закона ред), търговско представителство и посредничество, комисионна, спедиционна (без поща), информационна и импресарска дейност, организационно консултиране на индивиди и организации в сферата на бизнеса и на неправителствените организации, консултиране на организации и лица при извършване от тях на подбор на кадри и изготвяне на длъжностни характеристики, обучение на персонал в комуникативни умения, екипност в разрешаване на конфликти и ефективно лидерство, изработване и продажба на програми за обучение в областта на организационното развитие, изготвяне на експертни оценки и доклади в сферата на управлението и организационното развитие, маркетингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Иван Кирилов Иванов, Харалан Александров Александров, Борис Ангелов Димитров, Тома Невенов Томов и Рафаел Марко Чичек и се управлява и представлява от Иван Кирилов Иванов и Рафаел Марко Чичек заедно и поотделно. 7754 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12784/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Суси – 2002“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Люлин“, ж.к. Люлин, бл. 432, вх. Б, ет. 9, ап. 41, с предмет на дейност: покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство, комисионни, спедиционни, превозни, складови сделки, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски услуги, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, внос и износ на стоки и всякакви други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок, със съдружници Халед Халил Елгатис и Жалал Афиф Ал Хаули и се управлява и представлява от Халед Халил Елгатис. 7755 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12769/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Бал Мар енд Ко“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Лозенец“, бул. Никола Вапцаров 20, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговия на едро и дребно, внос и износ на стоки, хотелиерство и ресторантьорство, рекламна и маркетингова дейност, както и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок, със съдружници Неяз Разим Незирай, Мария Георгиева Цветкова, Мариян Тодоров Дадаков и Борислав Николов Величков и се управлява и представлява от Илия Димитров Пеев. 7756 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 1761/2001 за „Технострой – 2001“ – ЕООД: заличава като едноличен собственик Красимир Георгиев Кръстев; вписва като едноличен собственик Георги Красимиров Георгиев, който ще управлява и представлява дружеството. 7757 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12633/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Недвижими имоти – Дейвид Варод“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Лозенец“, ул. Ангел Каралийчев 10, с предмет на дейност: покупка на недвижими имоти с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, всякакви други търговски сделки, незабранени от законодателството. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Дейвид Мордехай Варод. 7758 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 165/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Питър Пан АМ“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Слатина“, ж.к. Гео Милев, ул. Хемус, бл. 62, вх. Б, ет. 1, ап. 58, с предмет на дейност: учебен център, покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни сделки, хотелиерски, туристически, информационни, програмни и импресарски услуги, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, внос и износ на стоки, таксиметрови услуги и всякакви други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок, със съдружници Ани Исаева Дамянова и Мария Петрова Икономова, които го управляват и представляват заедно и поотделно. 7759 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 164/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Василена – Вася Дамянова“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Красна поляна“, ж.к. Илинден, бл. 114, вх. Б, ет. 7, ап. 37, с предмет на дейност: покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни, превозни, складови сделки, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни и импресарски услуги, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, внос и износ на стоки и всякакви други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Вася Евлогиева Дамянова. 7760 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12145/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Вампоров“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, ул. Г.С. Раковски 138, с предмет на дейност: търговска дейност в страната и в чужбина, посредничество, строително-ремонтна дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок, със съдружници Стефан Славомиров Вампоров и Мая Дамянова Бонева и се управлява и представлява от Стефан Славомиров Вампоров. 7806 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 244/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Петра 2002“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Възраждане“, бул. Инж. Иван Иванов 70, вх. Б, ет. 5, ап. 19, с предмет на дейност: търговия с парфюмерийни и други козметични продукти, отдаване под наем и стопанисване на недвижими имоти, външно- и вътрешнотърговска дейност, вътрешен и международен транспорт, спедиционна дейност, производство и търговия с промишлени, хранителни, селскостопански, битови стоки и всякакви други търговски дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Петър Недялков Сивов. 7807 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12466/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Мандалчев“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Лозенец“, ул. Персенк, бл. 119, ет. 12, ап. 72, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, външна търговия, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни, превозни сделки, маркетингови проучвания, складови и лицензионни сделки, сделки с интелектуална собственост, рекламни, информационни или други услуги, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок и се управлява и представлява от собственика Петер Мандалчев. 7808 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12032/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Арсмаш“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Люлин“, ж.к. Люлин, РУМ „Витоша“, с предмет на дейност: търговия на дребно с машини с производствено предназначение, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Георги Димитров Белобрадов. 7809 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12033/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „АРС – Стройком“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Люлин“, ж.к. Люлин, РУМ „Витоша“, с предмет на дейност: извършване на строителни услуги, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Георги Димитров Белобрадов. 7810 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12727/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Азара“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Лозенец“, бул. Арсеналски 49, ет. 4, ап. 10, с предмет на дейност: производствена, маркетингова, търговска и инженерингова дейност, проучвателна, консултантска, посредническа и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Георги Михайлов Симов и Донка Николова Бозаджиева и се управлява и представлява от съдружниците заедно и поотделно. 7811 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 11/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Кодам“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Младост“, ж.к. Младост 3, бл. 303, вх. 2, ет. 14, ап. 122, с предмет на дейност: обучение, квалификация и преквалификация, създаване, проектиране и разпространение на приложни продукти в областта на компютърна графика, анимация и мултимедия, посредничество, представителство и агентство на български и чуждестранни физически и юридически лица в страната и в чужбина, консултантски услуги, външно- и вътрешнотърговска дейност, вътрешен и международен туризъм, хотелиерство, спедиторска и транспортна дейност в страната и в чужбина, издателска и печатарска дейност, разрешена със закон, строителство, проектиране и търговия с недвижими имоти, производство на всякаква вид стоки и услуги, както и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок, със съдружници Йорданка Георгиева Накова и Лиляна Петкова Здравкова-Желева и се управлява и представлява от съдружниците заедно и поотделно. 7812 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12254/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Ефект Консулт“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Красно село“, ж.к. Красно село, кв. Борово, бл. 219, вх. 4, ап. 61, с предмет на дейност: предоставяне на правни, финансови и счетоводно-икономически консултации при образуване, преобразуване и ликвидация на юридически лица със стопанска и нестопанска цел, в т.ч. търговски дружества, кооперации, клонове и представителства на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, предоставяне на консултации по преобразуване и приватизация на държавни и общински предприятия, изготвяне, внедряване и управление на проекти за оптимизиране структурата и организацията на дейност на търговските предприятия, изграждане на системи за управление и вътрешен контрол, изготвяне, управление и оценка на инвестиционни проекти, финансови и бизнеспланове, изследване, анализ и диагностициране на финансовото състояние на действащи предприятия, изготвяне, внедряване и управление на проекти за неговото оздравяване или подобряване, финансов инженеринг, бюджетиране, организиране на счетоводно отчитане и съставяне на годишни, междинни и други финансови и финансово-счетоводни консултации, в т.ч. при изготвяне на данъчни декларации, извършване на оценки на активите и пасивите на търговските предприятия, предоставяне на консултации за оптимизиране на тяхната структура и управление, предоставяне на правни консултации, изготвяне на правни анализи и оздравителни планове, изследване и анализ на съществуващи или планирани търговски договорни отношения и изготвяне на прогнози за тяхното развитие, извършване на маркетингови, финансови и други пазарни и продуктови проучвания, маркетингови, финансови и други бизнесконсултации, извършване на пазарни прогнози и изготвяне на бизнесоценки, търговско представителство и посредничество на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Девка Костова Джилизова, Весела Цанкова Джилизова, Цанко Велев Джилизов и Велко Цанков Джилизов и се управлява и представлява от Девка Костова Джилизова. 7813 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 289/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Юронет“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, бул. Патриарх Евтимий 10, ет. 1, ап. 1, с предмет на дейност: производство и търговия с козметични продукти, производство и търговия със стоки за бита на гражданите, промишлени изделия и хранителни продукти, търговско представителство и посредничество на български и чуждестранни физически и юридически лица, транспортна и спедиторска дейност, ресторантьорство, хотелиерство и туризъм, внос и износ и всякаква друга дейност, разрешена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Джордж Алберт Муфаридж, Габи Раймонд Дона, Антоан Джорджис Неме и Мишел Жозеф Серхал и се управлява и представлява от Габи Раймонд Дона и Антоан Джорджис Неме заедно и поотделно. 7820 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 352/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Ди Ти Ес“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Триадица“, кв. Иван Вазов, ул. Димитър Манов 8, бл. 11, магазин 4, с предмет на дейност: производство и търговия с всякакъв вид стоки и услуги, за които няма разрешителен или лицензионен режим, разкриване на видеотека, производство и търговия с изделия от благородни метали и скъпоценни камъни, търговско представителство, посредничество и агентство, консултантски услуги, реклама, внос, износ, лизингова, складова, строителна и спедиционна дейност, хотелиерство, ресторантьорство, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Цветелина Пламъкова Шаламанова. 7821 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 и чл. 261 ТЗ вписва промени по ф.д. № 9967/98 за „Александра групхолдинг“ – ООД: вписва вливане в дружеството на „Александра Видео“ – ООД, „Александра филмс“ – ООД, „Клуб 1“ – ООД, „Ел енд Джей“ – ООД, „Валмон“ – ООД, „Кабелна мрежа Александра“ – ООД, и „Александра Ди Ви Ди“ – ООД; вписва прекратяване без ликвидация на посочените дружества при условията на универсалното правоприемство; вписва увеличение на капитала на „Александра групхолдинг“ – ООД, от 90 000 лв. на 175 000 лв. с размера на капитала на влелите се дружества чрез увеличаване броя на дяловете; допълва предмета на дейност с „изграждане на търговски обекти, кино- и видеоразпространение, продуцентство, производство в областта на аудио-визуалните програми и продукти, телевизионно разпространение, търговия, внос и износ на аудио- и видеотехника, маркетингова, консултантска, както и всякакви други дейности, незабранени със закон“; дружеството се управлява и представлява от Стефан Стефанов Минчев; вписва нов дружествен договор. 7822 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 10.1.2002 г. регистрира по ф.д. № 9150/2000 промени за „Спортна София – 2000“ – ЕАД, с общинско имущество: вписва намаление на капитала със 166 857 лв., представляващи стойността на ДМА, от 1 379 570,24 лв. на 1 212 713,24 лв. чрез обезсилване на 166 857 поименни акции с номинална стойност 1 лв.; вписва увеличение на капитала с непарична вноска 200 000 лв. от 1 212 713,24 лв. на 1 412 713,24 лв. чрез издаване на нови 200 000 поименни акции с номинална стойност 1 лв.; вписва увеличение на капитала със 102 000 лв., представляващи стойността на ДМА, от 1 412 713,24 лв. на 1 514 713,24 лв. чрез издаване на нови 102 000 поименни акции с номинална стойност 1 лв.; вписва промени в устава. 7823 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 и чл. 261, ал. 1 ТЗ регистрира по ф.д. № 8154/2001 промени за „Бис – 01“ – ООД: заличава като съдружник Снежана Цветкова Петрова; дружеството продължава дейността си като еднолично дружество с ограничена отговорност „Бис – 01“ – ЕООД; вписва промяна в предмета на дейност: строително-монтажни услуги, проектиране и изграждане на недвижими имоти, вътрешно- и външнотърговски сделки, транспортна и спедиторска дейност в страната и в чужбина, производство и търговия с хранителни и нехранителни стоки, търговско представителство, посредничество и агентство на местни и чуждестранни физически и юридически лица, рекламна дейност, както и всякакви други търговски сделки, незабранени със закон; дружеството се управлява и представлява от собственика Бойко Любенов Атанасов. 7824 Софийският градски съд допуска поправка на явна фактическа грешка по ф.д. № 12265/2001 за „Селена 2002“ – ООД, отнасяща се до предмета на дейност, който следва да се чете: проектиране, изработка, преработка и ремонт на изделия от благородни метали, външнотърговски сделки с благородни метали и скъпоценни камъни, изкупуване и продажба на изделия от благородни метали и скъпоценни камъни – местно производство и от внос, транспортна, спедиторска и рекламна дейност, внос, износ, реекспорт и други специфични търговски операции и услуги, свързани с тази дейност, търговско представителство, агентство и посредничество, вътрешна и външна търговия, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. 7825 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение по ф.д. № 10095/97 вписа промени за „Комте Бул“ – АД: вписва увеличение на капитала от 50 000 лв. на 100 000 лв. чрез издаване на нови 5000 поименни акции с номинална стойност 10 лв.; вписва промяна в представителството, както следва: дружеството се представлява от всички членове на съвета на директорите: Красимира Йорданова Лазарова – председател, Боян Стоянов Костадинов и Светлана Йорданова Георгиева, заедно и поотделно. 7826 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 15094/98 промени за „Мейкърс Акаунтърс“ – ООД: заличава като управители Владимир Владимиров Кънчев и Валентин Тодоров Миланов; заличава като съдружници Владимир Владимиров Кънчев, Николай Боянов Миленков, Ангел Трендафилов Динчев и Нецо Томов Иванов; вписва като управител Константин Стоянов Костадинов; премества седалището и адреса на управление в София, район „Изгрев“, кв. Изток, ул. Латинка 49; дружеството се управлява и представлява от Константин Стоянов Костадинов. 7827 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 5480/99 промени за „Джей Ер Джи“ – ООД: заличава като съдружник „Агенция за недвижими имоти – София“ – АД; вписва като съдружник „Златен век 21“ – АД, рег. по ф.д. № 7288/98 на СГС; заличава като управители Кирил Илиев Томов и Марио Анков Стоянов; дружеството се управлява и представлява от Людмил Людмилов Василев и Александър Методиев Златков заедно. 7828 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промяна по ф.д. № 13914/99 за „Нибо – 1“ – ЕООД: допълва предмета на дейност с „огранизиране на счетоводно отчитане и съставяне на годишни, междинни и други финансови отчети“. 7841 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 2.I.2002 г. вписва по ф.д. № 6401/99 промени за „Екозона“ – АД; вписва решението на общото събрание на акционерите, проведено на 14.IX.2001 г., за промени в устава; заличава като член на съвета на директорите Георги Иванов Георгиев; вписва като член на съвета на директорите Костадин Димитров Янев. 7842 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 и чл. 261, ал. 1 ТЗ вписва промени по ф.д. № 14120/99 за „Шънюен Трейд“ – ООД: заличава като съдружници Джан Мяоджън и Чън Циенхуа; заличава като управител Джан Мяоджън; дружеството продължава дейността си като еднолично дружество с ограничена отговорност „Шънюен Трейд“ – ЕООД, и се управлява и представлява от едноличния собственик Джан Юентан. 7843 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273 ТЗ вписва по ф.д. № 4856/98 заличаване на „Репласт“ – ООД. 7844 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ вписва промени по ф.д. № 13735/97 за „Йова Експерт“ – ООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; заличава като съдружник и управител Ваня Владимирова Кукушева; вписва като съдружник и управител Петър Георгиев Кукушев; дружеството ще се управлява от Снежана Величкова Йотова и Петър Георгиев Кукушев заедно и поотделно; вписва промени в дружествения договор, приети от общото събрание на съдружниците на 13.XII.2001 г. 7845 Софийският градски съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ регистрира промяна по ф.д. № 9813/97 за „Интус – 97“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 050 000 лв. на 5050 лв., в т.ч. и размера на дяловете. 7846 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 384/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Мир – М“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Студентски“, ж.к. Младост, бл. 96, вх. Д, ет. 7, ап. 93, с предмет на дейност: РР (пъблик рилейшън), рекламни, мениджърски, импресарски, консултантски и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява представляване на бартерни операции, търговско представителство, посредническа, комисионна, спедиционна, лицензионна дейност, туристически, хотелиерски и ресторантьорски услуги, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, изграждане и оборудване на недвижими имоти с цел продажба, лизингова дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и образци и други обекти на интелектуална собственост, всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Вероника Николова Цекова и Спиридон Георгиев Атанасов, които го управляват и представляват заедно и поотделно. 7851 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 30/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „ДМД – 1“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, ул. Иван Асен II № 15, вх. Б, ет. 2, с предмет на дейност: външно-и вътрешнотърговска дейност, търговия с валута, спедиционни и превозни, складови сделки, финансиране, консултантска, инженерингова дейност, проучване, представителство, инвестиране, внос, износ, брокерска дейност, маркетинг и реклама, ресторантьорство, посредничество и агентство на чуждестранни физически и юридически лица, сделки с недвижими имоти, както и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Димитър Маринов Маринов. 7852 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 11924/2001 промени за „Дар Транс“ – ЕООД: премества седалището и адреса на управление в София, район „Слатина“, кв. Редута, ул. Асенова крепост 10, ет. 2; дружеството се управлява и представлява от собственика Дора Илиева Пачева. 7853 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 53ДЛ регистрира по ф.д. № 9586/2001 промени за „Екобел“ – ООД: премества седалището и адреса на управление от Кюстендил в София, район „Надежда“, бул. Илиянско шосе; деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв. 7854 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12651/2001 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „БР Консулт“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, ул. Съборна 5, с предмет на дейност: търговско представителство и посредничество, консултации, маркетинг и реклама, участие в други търговски дружества, производство на стоки и услуги, с изключение на забранените със закон, комисионна, спедиторска, складова и лизингова дейност, външноикономическа дейност и реекспорт, извършване на всякаква друга търговска дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Весела Огнянова Кюлева. 7855 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12685/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Елит Медикал“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Средец“, ул. Юрий Венелин 1, ет. 3, с предмет на дейност: търговия с медицински и диагностични продукти, покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни сделки, рекламни, информационни и програмни услуги, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неограничен срок, със съдружници Павел Иванов Русев и Красимир Аспарухов Кирков и се управлява и представлява от съдружниците заедно и поотделно. 7856 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 9721/2001 промена за „Кю Ес Ди Груп – България“ – ЕООД: вписва промяна в наименованието – „Ести Груп“ – ЕООД. 7857 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 2732/2001 промени за „Ред Оук Фармс България“ – ЕООД: заличава като управител Уилем Антон Смит; вписва като управител Ан Г. Шрасер, който ще управлява и представлява дружеството. 7858 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 5945/2001 промяна за „Легал – 2000“ – ООД: вписва промяна в предмета на дейност: извършване на преводи от български на чужди езици и от чужди езици на български, преводаческа дейност, застрахователна дейност (след получаване на лиценз), извършване на посредническа дейност по информиране и наемане на работа на физически и юридически лица (след получаване на разрешение от Министерството на труда и социалната политика), покупко-продажба на недвижими имоти, проектиране и строителство, производство, покупки и продажби на всякакви стоки или вещи в първоначален, преработен или обработен вид, спедиционна, складова, хотелиерска, рекламна, програмна и друга незабранена дейност, видео- и звукозаписни услуги, посредничество и агентство на местни и чуждестранни физически и юридически лица в страната и в чужбина, както и всякакви други дейности, незабранени със закон. 7859 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 11433/2001 промени за „Старт Мобил – 1999“ – ООД: заличава като съдружници Кирил Борисов Иванов и Людмил Живков Славков; вписва промени в дружествения договор. 7860 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 383/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Бюрократ – М“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Красно село“, ж.к. Лагера, бл. 48а, ап. 10, с предмет на дейност: административни, трудово-правни (вкл. изготвяне на длъжностни характеристики), секретарски, маркетингови и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Цветанка Ангелова Спасова. 7861 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ регистрира по ф.д. № 11904/98 промяна за „Рила Солюшънс“ – ЕАД: вписва като прокурист Мирослав Спасенов Илиев. 7862 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 2457/2001 за „Агенция за агроконсултации“ – ЕООД: заличава като едноличен собственик Даниел Николов Стойков; вписва като съдружници Кремена Стефанова Българанова-Палазова и Иван Йочев Боевски; дружеството продължава дейността си като дружество с ограничена отговорност „Д и К Консулт“ – ООД, което се управлява и представлява от Иван Йочев Боевски; вписва нов дружествен договор, приет от общото събрание на съдружниците на 18.XII.2001 г. 7974 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 9825/2001 за „ЕВС – България“ – ООД: премества седалището и адреса на управление в София, район „Средец“, бул. Фритьоф Нансен 47, ет. 4, ап. 16; заличава като съдружник Игнат Недков Христов; фамилното име на Марийка Стойкова Александрова да се чете „Стойкова“. 7975 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 11086/2001 за „Клийн Мат“ – ООД: заличава като съдружник Дирк Клок; дружеството продължава дейността си като еднолично дружество с ограничена отговорност „Клийн Мат“ – ЕООД. 7976 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписва промени по ф.д. № 829/2001 за „Ди Консулт 21“ – ЕООД: вписва като съдружник Иван Христов Греченлиев; дружеството продължава дейността си като дружество с ограничена отговорност „Ди Консулт 21“ – ООД. 7977 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 416/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „II и М – стил“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Надежда“, ж.к. Надежда, бл. 141, вх. В, ет. 4, ап. 55, с предмет на дейност: бръснаро-фризьорство, маникюр, козметични услуги, консултантска и педагогическа помощ, търговия с услуги и стоки, както и всякаква дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Мария Иванова Стоянова. 7978 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 206/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Алвик 1“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление София, район „Красна поляна“, бул. Горнобански 116, с предмет на дейност: производство и монтаж на алуминиеви и PVC дограми, търговска реализация на всякакви стоки, незабранени със закон, комисионни и лизингови сделки, търговско представителство и посредничество, туристическа, рекламна, информационна дейност, транспортни услуги и всякаква друга дейност, незабранена от законодателството. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Валентин Борисов Рангелов. 7979 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промяна по ф.д. № 2026/93 за „Сириус“ – ООД: заличава като съдружник Столичния общински съвет. 7953 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 15095/99 за „Ливеда Мед – 2000“ – ООД: заличава като съдружници Румяна Димитрова Ненова-Наумова, Катя Георгиева Захариева и Евелина Любчова Борисова; вписва промени в дружествения договор. 7954 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ регистрира промени по ф.д. № 4491/2001 за „Били Марбож Фарм“ – ООД: вписва прехвърляне на предприятие ЕТ „Марбож – Павел Анушев“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения от Павел Георгиев Анушев на „Били Марбож Фарм“ – ООД; вписва прехвърляне на предприятие ЕТ „Дифферент – Николай Анушев“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения от Николай Георгиев Анушев на „Били Марбож Фарм“ – ООД; вписва прехвърляне на предприятие ЕТ „Били Марбож Фарм – Христо Анушев“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения от Христо Георгиев Анушев на „Били Марбож Фарм“ – ООД. 7955 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение по ф.д. № 12807/2001 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Елит Комерс 3“ – ООД, със седалище и адрес на управление София, район „Надежда“, бул. Ломско шосе 108, с предмет на дейност: покупко-продажба на недвижими имоти, стоки за бита, оказион, както и всякаква дейност, която е търговска и не е изрично забранена от законодателството. Дружеството е с неограничен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Георги Асенов Панайотов, Кирил Здравков Владимиров и Венцислав Здравков Владимиров, които го управляват и представляват заедно и поотделно. 7956 Софийският градски съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира промяна по ф.д. № 6081/2001 за „Миневра“ – ЕООД: премества адреса на управление в София, район „Слатина“, ул. Иван Щерев 30, вх. А, ет. 5. 7957 СЪОБЩЕНИЕ НА РЕДАКЦИЯТА Таксите за обнародване в неофициалния раздел на „Държавен вестник“ от 1.I.2002 г. са: 1. за призовки на съдилища, обявяване на конкурси, обявления и съобщения на министерства, други ведомства на бюджетна издръжка, общини и техни органи: с обем до 1/2 стандартна машинописна страница – 13 лв.; с обем до 1 стандартна машинописна страница (30 реда, 60 знака на ред) – 26 лв.; с обем, по-голям от 1 стандартна машинописна страница – 26 лв., и по 20 лв. за всяка следваща страница; 2. покани на ликвидатори и синдици, други обявления, съдебни решения, съобщения, покани и известия: с обем до 1/2 стандартна машинописна страница – 25 лв.; с обем до 1 стандартна машинописна страница (30 реда, 60 знака на ред) – 50 лв.; с обем, по-голям от 1 стандартна машинописна страница – 50 лв., и по 45 лв. за всяка следваща страница; 3. за обнародване до 15 дни от датата на постъпването в редакцията таксите се заплащат в двоен размер. Сумите се внасят само по сметка: Народно събрание – „Държавен вестник“, БНБ – ЦУ, код 66196611, с/ка № 3000170403, БИН 7302010001. Адрес на редакцията: 1169 София, пл. Ал. Батенберг 1, тел. 987-35-89, тел./факс 986-10-76, e-mail: [email protected], [email protected] ISSN 0205 - 0900

Приложение 2а

Приложение № 2акъм чл. 25а, ал. 2 Изисквания, отнасящи се до качеството, които трябва да бъдат спазвани за всеки продукт, за който няма изисквания за качество по приложение № 2 Минимални изисквания за качество Продуктите от всички класове, предвид допустимите отклонения за всеки клас (посочени по-долу), трябва да бъдат: • цели; • здрави; не се допускат загнили или развалени продукти, негодни за консумация; • чисти, практически без видими странични примеси; • практически без вредители; • практически без повреди, причинени от вредители; • без повишена повърхностна влажност; • без чужд мирис и/или вкус. Клас “Екстра” Продуктите от този клас трябва да бъдат с най-добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или търговския тип. Продуктите трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че не се влошават основните характеристики по отношение на външния вид на продукта, неговото качество, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. Клас I Продуктите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за сорта или търговския тип. Допускат се незначителни дефекти, при условие че не се влошават основните характеристики по отношение на външния вид на продукта, неговото качество, съхраняемостта и търговския вид в опаковката. Клас II Към този клас се отнасят продукти, които не могат да се отнесат към горните два класа, но съответстват на минималните изисквания, посочени по-горе. Допустими отклонения от качеството Допускат се отклонения от качеството за всяка опаковка за продуктите, които не отговарят на изискванията за съответния клас. Клас “Екстра” Допуска се до 5 % от броя или теглото на продуктите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или, в изключителни случаи, да съответстват на допустимите отклонения за клас I. Клас I Допуска се до 10 % от броя или теглото на продуктите да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или, в изключителни случаи, да съответстват на допустимите отклонения за клас II. Клас II Допуска се до 10 % от броя или теглото на продуктите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили продукти или с каквито и да е други дефекти, които ги правят негодни за консумация. Еднородност Продуктите трябва да бъдат от един и същи произход, сорт или търговски тип и качество.