Наредба № 39 от 15 септември 2003 г. за условията и реда за контрол за съответствие на зърнените продукти

Чл. 1

С наредбата се уреждат условията и редът за контрол на съответствието на произведените зърнените продукти.

Чл. 2

(1) Националната служба по зърното и фуражите (НСЗФ) контролира за съответствие произведените зърнени продукти с обявеното в технологичната документация качество, за което издава сертификат за съответствие. Сертификатът за съответствие е по образец съгласно приложение № 1. При констатиране на несъответствие прави предписание за отстраняване на причините.

(2) При извършване на контрол за съответствие на зърнените продукти инспекторите на НСЗф имат право:

1. на свободен достъп до помещенията и документите на контролирания производител или търговец;

2. да изискват необходимата им информация;

3. да вземат проби и мостри за лабораторни изследвания;

4. да привличат експерти, когато проверката изисква това.

(3) При извършване на контрол за съответствие на зърнените продукти инспекторите на НСЗф са длъжни:

1. да се легитимират пред контролираното лице;

2. да опазват служебната и търговската тайна;

3. да установяват точно фактите и да отразяват обективно резултатите от извършената проверка.

Чл. 3

Контролът за съответствие на зърнените продукти има за цел да предпази потребителите от измами и заблуждаващи действия, свързани с качеството на предлаганите зърнени продукти.

Чл. 4

Зърнените продукти трябва да отговарят на изискванията за качество, предвидени в технологичната документация на продукта по чл. 73, ал. 2 от Наредба № 5 от 2006 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 55 от 2006 г.).

Чл. 5

(1) Зърнените продукти се опаковат с материали, които са чисти и ги предпазват от замърсяване, външни и вътрешни повреди.

(2) Материалите за опаковка на зърнени продукти трябва да отговарят на изискванията на Наредба № 3 от 2007 г. за специфичните изисквания към материалите и предметите, различни от пластмаси, предназначени за контакт с храни (ДВ, бр. 51 от 2007 г.).

(3) Забранява се използването на токсично лепило и мастило при отпечатването или залепването на материалите за опаковка на зърнени продукти.

Чл. 6

(1) Върху опаковките на зърнените продукти се поставят означения за:

1. вида на зърнения продукт;

2. показателите за качество на продукта;

3. производителя на продукта;

4. количеството на продукта;

5. срока на годност на продукта;

6. видовете и количеството на вложените добавки и разрешенията за тяхното използване.

(2) Върху опаковката на всеки зърнен продукт задължително се означават показателите за качество, посочени в приложение № 2.

(3) Означенията трябва да бъдат ясни, четливи и неизтриваеми, трайно прикрепени на външната страна на опаковката.

(4) Когато зърнените продукти се превозват в насипно състояние, данните по ал. 1 се посочват в документите, придружаващи стоките, или на видно място в транспортното средство.

Чл. 7

(1) На контрол за съответствие подлежат зърнените продукти, включени в приложение № 2.

(2) Националната служба по зърното и фуражите контролира за съответствие произведените зърнени продукти в предприятията и търговските складове чрез извършване на периодични, внезапни и съвместни проверки с други контролни органи.

(3) За произведените зърнени продукти по ал. 1 НСЗФ издава сертификат за съответствие след деклариране на произведени количества по видове. Декларацията е по образец съгласно приложение № 3 и се придружава с документ за качество, издаден от производствена или друга лаборатория.

(4) Произведените количества зърнени продукти по ал. 3 се вписват ежедневно в производствен дневник по видове и качество. Дневникът се води от длъжностно лице, определено със заповед на ръководителя на предприятието.

Чл. 8

(1) При извършване на проверките контролът за съответствие се извършва чрез вземане на проби и тяхното оценяване.

(2) проби от зърнени продукти се вземат съгласно БДС ISO 13 690.*

(3) За формиране на средни проби не се вземат извадки от повредени зърнени продукти. От такива продукти се вземат отделни проби и се отбелязва количеството зърнени продукти, при което са взети. * Прилага се последното издание на стандарта.

(4) Предприятията за преработка на зърно съхраняват контролни проби от произведените партиди зърнени продукти в срок от 3 месеца.

Чл. 9

(1) Инспекторите на НСЗф вземат проби от проверяваните зърнени продукти в присъствието на производителя или търговеца, или на негов представител.

(2) Производителите и търговците на зърнени продукти, както и техните представители са длъжни да предоставят на инспекторите на НСЗф възможност за вземане на проби и всички необходими сведения и документи за идентифициране на партидата.

Чл. 10

(1) Проверка за съответствие се извършва чрез сравнение на показателите на взетата проба с обявеното качество съгласно технологичната документация на продукта.

(2) При проверка на съответствието инспекторът на НСЗф проверява и спазването на правилата за опаковане и означаване на зърнените продукти.

Чл. 11

(1) Когато взетите проби след оценяване съответстват на декларираното качество, НСЗФ в срок три дни от извършване на проверката по чл. 8 и 10 изпраща протокола от лабораторния анализ на производителя и издава сертификат за съответствие, ако не е издаден такъв, за количеството, установено при проверката.

(2) Когато произведените зърнени продукти с издаден сертификат бъдат реализирани на няколко търговци, отделните количества се описват в приложение към издадения сертификат. За тези количества производителят издава на съответните търговци удостоверение съгласно приложение № 7.

Чл. 12

(1) Когато качеството на партидата не съответства на обявеното, НСЗФ издава констативен протокол по образец съгласно приложение № 4 и прави предписание за отстраняване на установеното несъответствие.

(2) Партида, за която е издаден протокол по ал. 1, може да се превозва или премества с разрешение на НСЗФ, при спазване на нейните предписания.

(3) Производителят или търговецът може да приведе партидата в съответствие, като:

1. отстрани от нея продукцията с недостатъци;

2. промени означеното качество;

3. я преработи.

(4) В случая по ал. 3 НСЗФ издава сертификат за съответствие след деклариране промяната на означеното качество на партидата.

(5) Партида, която не бъде приведена в съответствие или е непригодна за хранителни цели, се бракува, като се изготвя протокол за бракуване. Копие от протокола за бракуване се предоставя на НСЗФ.

(6)

Чл. 12а

(1) Предприятията за преработка на зърно предоставят на НСЗФ до 5-о число на следващия месец за целите на контрола информация за тяхното месечно производство чрез попълване на декларация по образец съгласно приложение № 5.

(2) Оризовите мелници изпращат ежегодно до 1 октомври декларация за оризовите запаси, налични към 31 август, по образец съгласно приложение № 6.

(3) Декларациите по ал. 1 и 2 се подават в териториалните звена на НСЗФ на хартиен носител или по електронен път.

Чл. 13

(1) На контрол за съответствие подлежат всички произведени зърнени продукти по приложение № 2, предназначени за износ или от внос и вътрешнообщностни доставки.

(2) Търговците, осъществяващи търговските сделки, предоставят на експерта на НСЗФ цялата необходима информация за извършване на проверката.

(3) При внос, износ и вътрешнообщностни доставки на зърнени продукти търговците са длъжни да предоставят в НСЗФ удостоверение от производителя по образец съгласно приложение № 7.

Чл. 14

(1) Когато качеството на партидата отговаря на обявеното, НСЗФ издава на търговеца, осъществяващ търговската сделка, сертификат или удостоверение съгласно приложение № 8, при констатиране на несъответствие прави предписание за отстраняване на причините.

(2) Когато пратката се състои от няколко партиди, се издава общ сертификат или удостоверение за съответствие в случаите, когато производителят е един. В него се вписват включените в пратката партиди.

(3) Когато отделните партиди са от различни производители, се издава сертификат или удостоверение за съответствие, като в поле “Забележка” се описват количествата по партиди и техният производител.

Чл. 15

(1) фитосанитарен сертификат за износ по чл. 33, ал. 1 от Закона за защита на растенията се издава след представяне от търговеца на сертификат или удостоверение за съответствие, издаден от НСЗФ..

(2) Инспекторите на Националната служба за растителна защита дават писмено разрешение по чл. 26 от Закона за защита на растенията за внос на зърнени продукти след представяне на сертификат или удостоверение за съответствие, издаден от НСЗФ..

Чл. 16

(1) Експертите на НСЗф съставят и съхраняват в продължение на една година документи за извършения контрол при проверките, които съдържат информация за:

1. метода на вземане на проби;

2. резултатите от контрола;

3. предприетите действия при липса на съответствие на проверяваните продукти.

(2) Производителите и търговците на зърнени продукти са длъжни да съхраняват документите, представени при контрола за съответствие, до изтичане на срока на годност на продукта, но не по-малко от една година от датата на извършване на проверката.

§ 1

По смисъла на тази наредба:

1. “Контрол за съответствие” са материалните и правните действия, извършени от оправомощени лица с цел проверка дали декларираното и означеното качество отговаря на качеството, заложено в технологичната документация.

2. „Идентификация" е проверка за установяване съответствието на партидата и придружаващите я документи.

3. „Пратка" е цялото количество продукти на отделен търговец, налично при проверка. Тя може да включва един или няколко вида продукти и да се състои от една или повече партиди.

4. „Вземане на проба" е отделяне на определено количество от партидата с цел проверка за съответствие.

5. „Партида" е количество продукти, представени като еднородни по отношение на: произход (страна/производител); вид; класа на качество по технологична документация; опаковка и маркировка.

6. „Средна проба" е общото количество от всички проби (извадки), взети от една партида.

7. “Вътрешнообщностна доставка” са пристиганията и изпращанията на стоки от и за страните - членки на Европейския съюз.

§ 2

Тази наредба се издава на основание чл. 31а, ал. 1 от Закона за съхранение и търговия със зърно.

§ 3

Изпълнението на наредбата се възлага на изпълнителния директор на Националната служба по зърното и фуражите и на генералния директор на Националната служба по растителна защита. Министър: М. Дикме

Приложение 2 Приложение № 2 към чл. 7, ал. 1 Списък на зърнените продукти, които подлежат на контрол за съответствие

Приложение 2 Приложение № 2 към чл. 11, ал. 1

Приложение 3 Приложение № 3 към чл. 12, ал. 1 Виж приложенията в PDF-а на броя

Приложение 4

Приложение № 4 към чл. 12а ДО НАЦИОНАЛНАТА СЛУЖБА ПО ЗЪРНОТО И ФУРАЖИТЕ ДЕКЛАРАЦИЯ от............................................................................................. (трите имена по документ за самоличност) представляващ ........................................................................ (наименование на предприятието за преработка на зърно) със седалище........................ , адрес на управление ................ , номер по БУЛСТАТ........................... , телефон.......................... Декларирам, че за периода.................................................. производството на зърнени продукти (по месеци) в предприятието е, както следва: Вид продукт Количество, t 1. 2. 3. 4. Известна ми е наказателната отговорност за неверни данни по чл. 313 НК. Дата: Подпис:

Приложение 5

Приложение № 5 към чл. 12а (виж приложението в PDF-а на броя)

Приложение 6

Приложение № 6 към чл. 12а, ал. 2 (виж приложението в PDF-а на броя)

Приложение 7

Приложение № 7 към чл. 13, ал. 3 (виж приложението в PDF-а на броя)

Приложение 8

Приложение № 8 към чл. 14, ал. 1 (виж приложението в PDF-а на броя)