Наредба № 21 от 15 октомври 2002 г. за специфичните критерии и изисквания за чистота на добавките, предназначени за влагане в храни

Чл. 1

С тази наредба се определят специфичните критерии и изисквания за чистота на добавките, предназначени за влагане в храните, наричани по-нататък „добавки“, и методите за анализ, прилагани при провеждането на държавния контрол върху добавките.

Чл. 2

Специфичните критерии и изисквания за чистота на добавките, разрешени да се използват като оцветители, са посочени в приложение № 1.

Чл. 3

Специфичните критерии и изисквания за чистота на добавките, разрешени да се използват като подсладители, са посочени в приложение № 2.

Чл. 4

Специфичните критерии и изисквания за чистота на добавките, различни от оцветители и подсладители, разрешени да се използват в храни, са посочени в приложение № 3.

Чл. 5

Контролните органи установяват съответствието на добавките с изискванията на наредбата чрез извършване на лабораторни анализи.

Чл. 6

(1) Лабораторните анализи се извършват по методите, посочени от чл. 10 до чл. 24.

(2) Масата на лабораторната проба за анализ е 50 g, освен в случаите, когато в методите за анализ е определено друго.

(3) Съдържанието на пробата следва да е добре хомогенизарано и да се постави в чист, сух съд, който не пропуска влага и е снабден с херметически затваряща запушалка.

Чл. 7

(1) При провеждане на анализ, ако в метода не са установени други изисквания, се използват реактиви с квалификация „чист за анализ“ (ч.з.а.).

(2) При провеждане на анализ водата за разтваряне, разреждане или промиване трябва да е дестилирана или деминерализирана с еквивалентна чистота.

Чл. 8

Резултатите от анализа представляват средна стойност от най-малко две изследвания, които отговарят на критерия за повторимост, определен за съответния метод.

Чл. 9

Резултатът се изразява като процент от получената в лабораторията проба, когато няма други указания. Броят на значимите знаци в резултата се определя от точността на метода.

Чл. 10

Определянето на вещества, които се извличат с диетилов етер от водоразтворими сулфонирани органични оцветители в храни, се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 4.

Чл. 11

Определянето на мравчена киселина, формиати и други окисляващи се примеси в оцетна киселина (E 260), калиев ацетат (E 261), натриев диацетат (E 262) и калциев ацетат (E 263) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 5.

Чл. 12

Определянето на нелетливи вещества в пропионова киселина (E 280) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 6.

Чл. 13

Определянето на загубата на маса при сушене на натриев нитрит (E 250) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 7.

Чл. 14

Тестът за откриване на салицилова киселина в етил-р-хидроксибензоат (E 214), натриевата сол на етил-р-хидроксибензоат (E 215), n-пропил-р-хидроксибензоат (E 216), натриевата сол на n-пропил-р-хидроксибензоат (E 217), метил-р-хидроксибензоат (E 218) и натриевата сол на метил-р-хидроксибензоат (E 219) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 8.

Чл. 15

Определянето на свободна оцетна киселина в натриев диацетат (E 262) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 9.

Чл. 16

Определянето на натриев ацетат в натриев диацетат (E 262) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 10.

Чл. 17

Тестът за откриване на алдехиди в сорбинова киселина (E 200), в натриев, калиев и калциев сорбати (E 201, E 202, E 203) и в пропионова киселина (E 280) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 11.

Чл. 18

Определянето на пероксидно число в лецитини (E 322) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 12.

Чл. 19

Определянето в лецитини (E 322) на неразтворими в толуен вещества се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 13.

Чл. 20

Тестът за откриване на редуциращи вещества в натриев, калиев и калциев лактати (E 325, E 326 и E 327) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 14.

Чл. 21

Определянето на летливи киселини в ортофосфорна киселина (E 338) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 15.

Чл. 22

Тестът за откриване на нитрати в ортофосфорна киселина (E 338) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 16.

Чл. 23

Определянето на неразтворимите във вода вещества в моно-, ди- и тринатриеви ортофосфати, и моно-, ди- и трикалиеви ортофосфати (E 339 (i), E 339 (ii), E 339 (iii), E 340 (i), E 340 (ii), E 340 (iii)) се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 17.

Чл. 24

Определянето на рН в добавките се извършва съгласно метода, посочен в приложение № 18.

Чл. 25

В приложения от № 4 до 18 са посочени уредите и апаратурата, които са специални или са по специален стандарт, без да е посочено оборудването, обичайно за лабораториите за анализ.

§ 1

По смисъла на тази наредба:

1. „Повторимост (r)“ е степен на съвпадение със съответна вероятност (обикновено 95%) на резултати от последователни измервания на една и съща величина, извършени при едни и същи условия на измерване (една и съща проба, един и същи оператор, един и същи апарат, една и съща лаборатория, кратък период от време).

2. „Аналитична везна“ е везна с чувствителност не по-малко от 0,1 mg.

3. „Разтвор на реактив“ е воден разтвор, освен ако в приложения от № 4 до 18 не са дадени специфични указания.

§ 1а

С тази наредба се въвеждат изискванията на:

1. Директива 95/31/ЕО за установяване на специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни (ОВ, L 178, 28.7.1995 г.), последно изменена с Директива 2006/128/ЕО;

2. Директива 95/45/ЕО за определяне на специфични критерии за чистота на оцветителите, които са предназначени за влагане в храни (ОВ, L 226, 22.9.1995 г.), последно изменена с Директива 2006/33/ЕО;

3. Директива 2008/84/ЕО за определяне на специфични критерии за чистота на добавките в храни, различни от оцветителите и подсладителите (ОВ, L 253, 20.9.2008 г.), последно изменена с Директива 2009/10/ЕО.

§ 2

Контролът по изпълнението на наредбата се осъществява от органите на официалния контрол върху храните по Закона за храните.

§ 3

Наредбата се издава на основание чл. 6, ал. 2, т. 2 от Закона за храните и е съгласувана с министъра на земеделието и храните и министъра на икономиката, енергетиката и туризма. Министър: Б. Финков

Приложение 1 Приложение № 1 към чл. 2

Специфични критерии и изисквания за чистота на добавките, разрешени да се ползват като оцветители А. Основни критерии на цветните алуминиеви лакове Определение Алуминиевите лакове се приготвят от реактивни оцветители, отговарящи на съответните критерии за чистота, и алумина (alumina) във водни условия. Алумината обикновено е несухо вещество, получено при взаимодействие на алуминиев сулфат или хлорид с калциев карбонат или бикарбонат или амоняк. Понататък в процеса на образуване на лака продуктът се промива с вода и изсушава. В крайния продукт може да има части от нереагирала алумина. Пепел, неразтворима в HCl Не повече от 0,5 % Етерен екстракт Не повече от 0,2 % (при неутрални условия) Приложими са специфични критерии за чистота за съответните оцветители. Б. Специфични критерии за чистота Е 100 КУРКУМИН Синоними СI натурално жълто 3, куркумово жълто, Дифероил метан Определение Куркуминът се получава при екстракция с разтворител от куркума, т.е. ризоми от естествените сортове на Curcuma Longa L. За получаване на концентриран куркуминов прах екстрактът се пречиства чрез кристализация. Продуктът се състои предимно от куркумини, т.е. основният оцветител (1,7-бис (4-хидрокси-3-метоксифенил)хепта-1,6-диен-3,5-дион) и неговите две десметокси производни в различни пропорции. Могат да се открият и незначителни количества масла и смоли, които естествено се срещат в куркумата. За екстракция могат да се използват само следните разтворители: етилацетат, ацетон, въглероден диоксид, дихлорометан, п-бутанол, метанол, етанол, хексан. Клас Дицинамоилметан Колор индекс 75300 EINECS 207-280-5 Химични наименования I. 1,7-бис(4-хидрокси-3-метоксифенил)хепта-1,6-диен-3,5-дион II. 1-(4-хидроксифенил-7-(4-хидрокси-3-метокси-фенил-хепта-1,6-диен-3,5-дион) III. 1,7-бис(4-хидроксифенил)хепта-1,6-диен-3,5-дион Химична формула I. C21 H20 O6 II. C20 H18 O5 III. C19 H16 O4 Молекулна маса I. 368,39 II. 338,39 III. 308,39 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90% от всички оцветители Описание Жълто-оранжев кристален прах Идентификация a) спектрометрия Максимум в етанол при 426 nm b) температура на топене 179 °C – 182 °C Чистота Остатъци от разтворителите Етилацетат Ацетон п-бутанол Метанол Етанол Хексан Дихлорометан: не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 101 (i) РИБОФЛАВИН Синоними Лактофлавин Клас Изоалоксазин EINECS 201-507-1 Химични наименования 7,8-диметил-10-(D-рибо-2,3,4,5-тетрахидроксипентил) бензо(g)птеридин-2,4(3H,10H)-дион 7,8-диметил-10-(1'-D-рибитил)изоалоксазин Химична формула C_{17}H_{20}N_4O_6 Молекулна маса 376,37 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98% на суха маса E_{1cm}^{1\%} 328 при 444 nm във воден разтвор Жълто до жълто-оранжев кристален прах, със слаб мирис Описание Идентификация a) спектрометрия Съотношение A_{375}/A_{267} между 0,31 и 0,33 Съотношение A_{444}/A_{267} във воден разтвор б) специфична ротация между 0,36 и 0,39 Максимум във вода при 375 nm [\alpha]_{Dcm}^{20\%} между -115^\circ C и -140^\circ C при 0,05 N разтвор на натриев хидроксид Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1,5 % (105 °C, 4 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Основни ароматни амини Не повече от 100 mg/kg (като анилин) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като олово) Не повече от 40 mg/kg Е 101 (ii) РИБОФЛАВИН-5'-ФОСФАТ Синоними Рибофлавин-5'-фосфат натрий Определение Тези спецификации са приложими към рибофлавин-5'-фосфат, примесен с незначителни количества от рибофлавин и рибофлавин дифосфат Клас Изоалоксазин EINECS 204-988-6 Химични наименования (2R, 3R, 4S)-5-(3')10'-дихидро-7',8'-диметил-2',4'-диоксо-10'-бензо-[\Upsilon]птеридинил-2,3,4-трихидроксипентил фосфат; мононатриева сол на 5'-монофосфатен естер на рибофлавин Дихидратна форма: C_{17}H_{20}N_4NaO_9P.2H_2O Химична формула Безводна форма: C_{17}H_{20}N_4NaO_9P Молекулна маса 541,36 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% от всички оцветители, изразено като C_{17}H_{20}N_4NaO_9P.2H_2O E_{1cm}^{1\%} 250 при 375 nm във воден разтвор Описание Жълто до жълто-оранжев кристален хигроскопичен прах, със слаб мирис и горчив вкус Идентификация a) спектрометрия Съотношение A_{375}/A_{267} между 0,30 и 0,34 Съотношение A_{444}/A_{267} във воден разтвор б) специфична ротация между 0,35 и 0,40 Максимум във вода при 375 nm [\alpha]_{Dcm}^{20\%} между +38^\circ C и +42^\circ C в разтвор 5 mol HCl Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 8 % (100 °C, 5 часа във вакуум и P_2O_5) за дихидратната форма Сулфатна пепел Не повече от 25 % Неорганичен фосфат Не повече от 0,1 % (като PO_4 за безводна форма) Съпровождащи цветни съединения Рибофлавин (чист): не повече от 6 % Рибофлавин дифосфат: не повече от 6 % Основни ароматни амини Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 70 mg/kg (като анилин) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 102 ТАРТРАЗИН Синоними Определение СI хранително жълто 4 Тартразинът предимно се състои от тринатриев-5-хидрокси-1-(4-сулфонатофенил-)-4-(4-сулфонатофенилазо)-Н-пиразол-3-карбоксилат и съпровождащи цветни съединения, както и от основни безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Клас Колор индекс EINECS Химични наименования Тартразинът е натриева сол. Допустими са и калциева или калиева соли. Моноазо 19140 217-699-5 Химични наименования Тринатриев-5-хидрокси-1-(4-сулфонатофенил-)-4-(4-сулфонатофенилазо)-Н-пиразол-3-карбоксилат Химична формула Молекулна маса C_{16}H_9N_4Na_3O_9S_2 534,37 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% от всички оцветители, изразено като натриева сол E_{1cm}^{1\%} 530 при 426 nm във воден разтвор Описание Идентификация а) спектрометрия б) жълт воден разтвор Чистота Светлооранжев прах или гранули Максимум във вода при 426 nm Неразтворими във вода вещества Съпровождащи цветни вещества Не повече от 0,2 % Не повече от 1,0 % Органични съединения, които не са цветни вещества: – 4-хидразинобензенсулфонова киселина – 4-аминобензен-1-сулфонова киселина – 5-оксо-1-(4-сулфофенил)-2-пиразолин-карбоксилна киселина – 4,4'-диазоаминоди (безенен-сулфонова киселина) – тетрахидроксиянтарна киселина Несулфонирани първични ароматни амини Вещества, екстрахирани в етер Олово Арсен Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 0,01 % (като анилин) Не повече от 0,2% в неутрална среда Не повече от 10 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 104 ХИНОЛИН ЖЪЛТО Синоними Определение СI хранително жълто 13 Хинолин жълто се приготвя чрез сулфониране на 2-(2-хилолил) индан 1,3-дион. Хинолин жълто предимно се състои от натриеви соли на смес от дисулфонати (основно), моносулфонати и трисулфонати на споменатото съединение и съпровождащи цветни съединения, както и от основни безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Клас Колор индекс EINECS Химични наименования Хинолин жълто е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Хинофталон 47005 305-897-5 Химични наименования Динатриевите соли на дисулфонатите на 2-(2-хилолил) индан 1,3-дион (основен компонент) Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество C_{18}H_9NNa_2O_8S_2 (основен компонент) 477,38 (основен компонент) Не по-малко от 70 % от всички оцветители, изразено като натриева сол. Хинолин жълто трябва да има следния състав: От всичките участващи оцветители: – не по-малко от 80 % трябва да са динатриев 2-(2-хилолил) индан 1,3-дион-дисулфонати – не по-малко от 15 % трябва да са натриев 2-(2-хилолил) индан 1,3-дион-моносулфонати – не по-малко от 7 % трябва да са тринатриев 2-(2-хилолил) индан 1,3-дион-трисулфонат Описание E_{1cm}^{1\%} 865 (основен компонент) при 411 nm във воден разтвор на оцетна киселина Идентификация Жълт прах или гранули а) спектрометрия Максимум във воден разтвор на оцетна киселина при pH 5 при 411 nm б) жълт воден разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 4,0 % Органични съединения, които не са оцветители: – 2-метилхинолин – 2-метилхинолин -сулфонова киселина Общо не повече от 0,5 % – фталова киселина – 2,6- диметилхинолин – 2,6- диметилхинолин-сулфонова киселина Не повече от 4 mg/kg 2-(2-хилолил) индан 1,3-дион Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Не повече от 0,2 % в неутрална среда Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 110 СЪНСЕТ ЖЪЛТО FCF Синоними СI хранително жълто 3, жълто-оранжев S Определение Сънсет жълто FCF се състои предимно от динатриев 2-хидрокси-1-(4-сулфонатофенилазо) нафталин-6-сулфонат и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Клас Сънсет жълто FCF е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Колор индекс Моноазо EINECS 15985 Химични наименования 220-491-7 Химична формула Динатриев 2-хидрокси-1-(4-сулфонатофенилазо) нафталин-6-сулфонат Молекулна маса C_{16} H_{10}N_2Na_2O_7S_2 Съдържание на основно вещество 452,37 Не по-малко от 85 % от всички оцветители, изразено като натриева сол. Описание E_{1cm}^{1\%} 555 при 485 nm във вода при pH 7 Идентификация Оранжево-жълт прах или гранули а) спектрометрия Максимум във вода при 485 nm при pH 7 б) оранжев воден разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 5 % Органични съединения, които не са оцветители: – 4-аминобензен-1-сулфонова киселина – 3-хидроксинафталин-2,7-дисулфонова киселина Общо не повече от 0,5 % – 6-хидроксинафталин-2-сулфонова киселина – 7-хидроксинафталин-1,3-дисулфонова киселина – 4,4'-диазоаминоди (бензенсулфонова киселина) – 6,6'-оксиди(нафталин-2-сулфонова киселина) Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Не повече от 0,2% в неутрална среда Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 120 КОХЕНИЛ, КАРМИНОВА КИСЕЛИНА, КАРМИНИ Определение Кармините и карминовата киселина се приготвят от водни, водно-алкохолни и алкохолни екстракти на Кохенил заедно със съставки от изсушеното тяло на женското насекомо Dactylopius coccus Costa. Основният оцветител е карминова киселина. Алуминиеви лакове на карминовата киселина (кармини) могат да се получат при моларно съотношение на алуминий и карминова киселина 1:2. В търговските продукти основният оцветител се среща свързан с амониеви, калциеви, калиеви или натриеви катиони, поединично или в комбинация, като тези катиони могат да бъдат и в излишък. Търговските продукти могат да съдържат и белтъчни вещества, извлечени от насекомото суровина, както и свободен карминат или неголеми остатъци от несвързани алуминиеви катиони. Клас Колор индекс EINECS Антрахинон 75470 Кохенил: 215-680-6 Карминова киселина: 215-023-3 Кармини: 215-724-4 7-β-D-глюкопиранозил-3,5,6,8-тетрахидрокси-1-метил-9,10-диоксоантрацен-2-карбоксилна киселина (карминова киселина); кармин е хидратираният алуминиев хелат на тази киселина \text{C}_{22}\text{H}_{20}\text{O}_{13} (карминова киселина) 492,39 (карминова киселина) Не по-малко от 2,0% карминова киселина в екстрактите, съдържащи карминова киселина; не по-малко от 50% карминова киселина в хелатите Червено до тъмночервено ронливо, твърдо вещество или прах Кохениловият екстракт обикновено е тъмночервена течност, но може да бъде изсушен до прах. Описание Описание Идентификация Спектрометрия Максимум в амонячен воден разтвор при 518 nm. Максимум в разреден хлороводороден разтвор при 494 nm за карминова киселина. Чистота Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 122 АЗОРУБИН, КАРМОИЗИН Синоними Определение СI хранително червено 3 Азорубинът се състои предимно от динатриев 4-хидрокси-3-(4-сулфонато-1-нафтилазо) нафталин-1-сулфонат и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Азорубинът е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Клас Колор индекс EINECS Моноазо 14720 222-657-4 Динатриев 4-хидрокси-3-(4-сулфонато-1-нафтилазо) нафталин-1-сулфонат \text{C}_{20}\text{H}_{12}\text{N}_2\text{Na}_2\text{O}_7\text{S}_2 502,44 Не по-малко от 85% от всички оцветители, изразено като натриева сол. Описание Идентификация а) спектрометрия б) червен воден разтвор E_{1\text{cm}}^{1\%} 510 при 516 nm във вода Червен до червенокафяв прах или гранули Чистота Неразтворими във вода вещества Съпровождащи цветни съединения Органични съединения, които не са оцветители: – 4-аминонафталин-1-сулфонова киселина – 4-хидроксинафталин-1-сулфонова киселина Несулфонирани първични ароматни амини Вещества, екстрахирани с етер Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Максимум във вода при 516 nm Не повече от 0,2 % Не повече от 2,0 % Общо не повече от 0,5 % Не повече от 0,01 % (като анилин) Не повече от 0,2 % при неутрални условия Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 123 АМАРАНТ Синоними СI хранително червено 9 Определение Амарантът се състои предимно от тринатриев 2-хидрокси-1-(4-сулфонато-1-нафтилазо) нафталин-3,6-дисулфонат и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Амарантът е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Клас Моноазо Колор индекс 16185 EINECS 213-022-2 Химични наименования Тринатриев 2-хидрокси-1-(4-сулфонато-1-нафтилазо) нафталин-3,6-дисулфонат Химична формула C_{20}H_{11}N_2Na_3O_{10}S_3 Молекулна маса 604,48 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% от всички оцветители, изразено като натриева сол. E_{1cm}^{1\%} 440 при 520 nm във вода Описание Червеникаво-кафяв прах или гранули Идентификация а) спектрометрия Максимум във вода при 520 nm б) червен воден разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 3,0 % Органични съединения, които не са оцветители: – 4-аминонафталин-1-сулфонова киселина – 3-хидроксинафталин-2,7-дисулфонова киселина Общо не повече от 0,5 % – 6-хидроксинафталин-2-сулфонова киселина – 7-хидроксинафталин-1,3-дисулфонова киселина – 7-хидроксинафталин-1,3-6-трисулфонова киселина Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани с етер Не повече от 0,2 % при неутрални условия Арсен Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 10 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 124 ПОНСО 4R, КОХЕНИЛ ЧЕРВЕНО A Синоними СI хранително червено 7, нов кохин Определение Понсо 4R се състои предимно от тринатриев 2-хидрокси-1-(4-сулфонато-1-нафтилазо) нафталин-6,8-дисулфонат и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Понсо 4R е натриева сол. Допустим е и като калциева и калиева сол. Клас Моноазо Колор индекс 16255 EINECS 220-036-2 Химични наименования Тринатриев 2-хидрокси-1-(4-сулфонато-1-нафтилазо) нафталин-6,8-дисулфонат Химична формула C_{20}H_{11}N_2Na_3O_{10}S_3 Молекулна маса 604,48 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 80% от всички оцветители, изразено като натриева сол. E_{1cm}^{1\%} 430 при 505 nm във вода Описание Червеникав прах или гранули Идентификация а) спектрометрия Максимум във вода при 505 nm б) червен воден разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 1,0 % Органични съединения, които не са оцветители: – 4-аминонафталин-1-сулфонова киселина – 7-хидроксинафталин-1,3-дисулфонова киселина Общо не повече от 0,5 % – 3-хидроксинафталин-2,7-дисулфонова киселина -6-хирдоксинафталин-2-сулфонова киселина -хирдоксинафталин-1,3-6-трисулфонова киселина Несулсонирани първични ароматни амини Вещества, екстрахирани в етер Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 0,01 % (като анилин) Не повече от 0,2 % при неутрални условия Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 127 ЕРИТРОЗИН Синоними Определение СI хранително червено 14 Еритрозинът се състои предимно от динатриев 2-(2,4,5,7-тетрайодо-3-оксидо-оксоксантен-9-ил) бензоат монохидрат и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Еритрозинът е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Клас Колор индекс EINECS Ксантен 45430 240-474-8 Химични наименования Химична формула Молекулна маса Динатриев 2-(2,4,5,7-тетрайодо-3-оксидо-оксоксантен-9-ил) бензоат монохидрат C_{20}H_6I_4Na_2O_5 \cdot H_2O 897,88 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 87% от всички оцветители като суха натриева сол. E_{1cm}^{1\%} 1\ 100 при 526 nm във воден разтвор при pH 7 Описание Идентификация a) спектрометрия b) червен воден разтвор Червен прах или гранули Максимум във вода при 526 nm при pH 7 Чистота Неорганични йодиди, изразени като натриев йодид Не повече от 0,1 % Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения (освен флуоресцин) Не повече от 4,0 % Флуоресцин Органични съединения, които не са оцветители: – три-йодорезорцинол – 2-(2,4-хирдокси-3,5-дийодо-бензоил) бензоена киселина Не повече от 20 mg/kg Арсен Не повече от 0,2 % Олово Не повече от 0,2% Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 0,2 % от разтвор с pH от 7 до 8 Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Не е приложим методът за вещества, неразтворими в солна киселина. Заменя се с метода за вещества, неразтворими в натриев хидроксид, но при не повече от 0,5 % само за този цвят. Е 128 ЧЕРВЕНО 2G Синоними Определение СI хранително 10, Азогеранин Червеното 2G се състои предимно от динатриев 8-ацетамидо-1-хидрокси-2-фенилазонафталин-3,6-дисулфонат и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Червеното 2G е натриева сол. Допустима е и калциева и калиева сол. Клас Колор индекс Моноазо EINECS 223-098-9 Химични наименования Химична формула Молекулна маса Динатриев 8-ацетамидо-1-хидрокси-2-фенилазонафталин-3,6-дисулфонат C_{18}H_{13}N_3Na_2O_8S_2 509,43 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 80% от всички оцветители, изразено като натриева сол. E_{1cm}^{1\%} 620 при 532 nm във воден разтвор Описание Идентификация a) спектрометрия b) червен воден разтвор Червен прах или гранули Максимум във вода при 532 nm Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 2,0 % Органични съединения, които не са оцветители: – 5-ацетамидо-4-хидроксинафталин-2,7-дисулфонова киселина Общо не повече 0,5 % – 5-амино-4-хидроксинафталин-2,7-дисулфонова киселина Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Извлечени с етер вещества Не повече от 0,2 % при неутрални условия Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 129 АЛУРА ЧЕРВЕНО АС Синоними СI хранително червено 17 Определение Алура червеното АС се състои предимно от динатриев 2-хидрокси-1-(2-метокси-5-метил-4-сулфонатофенилазо) нафталин-6-сулфонат и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Клас Алура червеното АС е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Колор индекс Моноазо EINECS 16035 Химични наименования 247-368-0 Динатриев 2-хидрокси-1-(2-метокси-5-метил-4-сулфонатофенилазо) нафталин-6-сулфонат Химична формула C_{18}H_{14}N_2Na_2O_8S_2 Молекулна маса 496,42 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% от всички оцветители, изразено като натриева сол. E_{1cm}^{1\%} 540 при 504 nm във воден разтвор при pH 7 Описание Тъмночервен прах или гранули Идентификация а) спектрометрия Максимум във воден разтвор при 504 nm б) червен воден разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 3,0 % Органични съединения, които не са оцветители: – 6-хидрокси-2-нафталин сулфонова киселина, натриева сол Не повече от 0,3 % – 4-амино-5-метокси-2-метилбензен сулфонова киселина Не повече от 0,2 % – 6,6-оксибис(2-нафтален сулфонова киселина) динатриева сол Не повече от 1,0 % Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Арсен Не повече от 0,2 % от разтвор с pH 7 Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 10 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 131 ПАТЕНТ СИНЬО V Синоними СI хранително синьо 5 Определение Патент синьо V се състои предимно от калциево или натриево съединение на [4-(\alpha-(4-диетиламинофенил)-5-хидрокси-2,4-дисулфофенил-метилиден)2,5-циклохексадиен-1-илиден] диетилалуминиев хидроксид вътрешнокомплексна сол и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат и/или калциев сулфат. Клас Калиевата сол е също позволена. Колор индекс Триарилметан EINECS 42051 Химични наименования 222-573-8 Калциево или натриево съединение на [4-(\alpha-(4-диетиламинофенил)-5-хидрокси-2,4-дисулфофенил-метилиден)2,5-циклохексадиен-1-илиден] диетилалуминиев хидроксид вътрешнокомплексна сол Химична формула Калциево съединение: (C_{27}H_{31}N_2O_7S_2)_{1/2}Ca Натриево съединение: C_{27}H_{31}N_2O_7S_2Na Молекулна маса Калциево съединение: 579,72 Натриево съединение: 582,67 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% от всички оцветители, изразено като натриева сол. E_{1cm}^{1\%} 2000 при 638 nm във вода при pH 5 Описание Тъмносин прах или гранули Идентификация Максимум във вода при 638 nm при pH 5 а) спектрометрия б) син воден разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 2,0 % Органични съединения, които не са оцветители: – 3-хирдокси бензалдехид Общо не повече от 0,5% – 3-хирдокси бензоена киселина – 3-хирдокси-4-сулфобензоена киселина – N,N-диетиламинобензен сулфонова киселина Левко база Не повече от 4,0 % Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Арсен Не повече от 0,2 % от разтвор с pH 5 Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 10 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 132 ИНДИГОТИН, ИНДИГО КАРМИН Синоними СI хранително синьо 1 Определение Индиготинът се състои предимно от смес на динатриев 3,3'диоксо-2,2'-би-индолилиден-5,5'-дисулфонат и динатриев 3,3'диоксо-2,2'-би-индолилиден-5,7'-дисулфонат и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат и/или калциев сулфат. Индиготинът е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Клас Индигоид Колор индекс 73015 EINECS 212-728-8 Химични наименования Динатриев 3,3'диоксо-2,2'-би-индолилиден-5,5'-дисулфонат Химична формула C16 H8N2Na2O8S2 Молекулна маса 466,36 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% от всички оцветители, изразено като натриева сол; динатриев 3,3'диоксо-2,2'-би-индолилиден-5,7'-дисулфонат: не повече от 18 %. Описание E_{1cm}^{1\%} 480 при 610 nm във воден разтвор Идентификация Тъмносин прах или гранули а) спектрометрия б) син воден разтвор Максимум във вода при 610 nm Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения С изключение на динатриев 3,3'диоксо-2,2'-би-индолилиден-5,7'-дисулфонат: не повече от 1,0 % Органични съединения, които не са оцветители: – исатин-5-сулфонова киселина Общо не повече от 0,5% – 5-сулфоантранилова киселина – антранилова киселина Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Арсен Не повече от 0,2 % при неутрални условия Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 10 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 133 БРИЛЯНТНО СИНЬО FCF Синоними СI хранително синьо 2 Определение Брилянтно синьо FCF се състои предимно от динатриев \alpha-(4-(N-етил-3-сулфонатобензиламино) фенил)-\alpha-(4-N-етил-3-сулфонатобензиламино) циклохекса-2,5-диенилиден) толуен-2-сулфонат и неговите изомери и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Брилянтното синьо FCF е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Клас Триарилметан Колор индекс 42090 EINECS 223-339-8 Химични наименования Динатриев \alpha-(4-(N-етил-3-сулфонатобензиламино) фенил)-\alpha -(4-N-етил-3-сулфонатобензиламино) циклохекса-2,5-диенилиден) толуен-2-сулфонат Химична формула C_{37}H_{34}N_2Na_2O_9S_3 Молекулна маса 792,84 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% от всички оцветители, изразено като натриева сол. E_{1cm}^{1\%} 1630 при 630 nm във воден разтвор Описание Червеникаво-син прах или гранули Идентификация Максимум във вода при 630 nm а) спектрометрия б) син воден разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 6,0 % Органични съединения, които не са оцветители: – сума от 2-,3- и 4- формилбензен сулфонови киселини Не повече от 1,5 % – 3-((етил)(4- сулфофенил) амино) метил бензен сулфонова киселина Не повече от 0,3 % – левко база Не повече от 5,0 % Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Арсен Не повече от 0,2 % при pH 7 Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 10 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 140 (i) ХЛОРОФИЛИ Синоними СI Натурално зелено 3, Магнезиев хлорофил, Магнезиев феофитин Определение Хлорофилите се получават при екстракция с разтворител от ядливи растителни суровини, трева, люцерна и коприва. Последващото отнемане на разтворителя може да доведе до пълно или частично естествено отделяне на естествено съдържащия се свободен магнезий от хлорофилите и, съответно, получаване на феофитини. Основните оцветители са феофитини и магнезиевите хлорофили. Извлеченият продукт, след отстраняването на разтворителя, съдържа други пигменти като каротеноиди, както и масла, мазнини и восъци, получени от изходния продукт. За екстракция могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден диоксид, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан. Порфирин Клас 75810 Колор индекс Хлорофили: 215-800-7, хлорофил a: 207-536-6, EINECS Хлорофил b: 208-272-4 Химични наименования Основните оцветители са: Фитил (13^2R, 17S, 18S)-3-(8-етил-13^2-метоксикарбонил-2,7,12,18-тетраметил-13^1-оксо-3-винил-13^1-13^2-17,18-тетрахидроциклопента [ат]-порфирин-17-ил) пропионат,(феофитин a), или като магнезиев дикомплекс (хлорофил b) Фитил (13^2R, 17S, 18S)-3-(8-етил-7-формил-13^2-метоксикарбонил-2,12,18-тетраметил-13^1-оксо-3-винил-13^1-13^2-17,18-тетрахидроциклопента [ат]-порфирин-17-ил) пропионат,(феофитин b), или като магнезиев комплекс (хлорофил b) Химична формула Хлорофил a (магнезиев комплекс): C_{55}H_{72}MgN_4O_5 Хлорофил a: C_{55}H_{74}N_4O_5 Хлорофил b (магнезиев комплекс): C_{55}H_{70}MgN_4O_6 Молекулна маса Хлорофил b: C_{55}H_{72}N_4O_6 Хлорофил a (магнезиев комплекс): 893,51 Хлорофил a: 871,22 Хлорофил b (магнезиев комплекс): 907,49 Хлорофил b: 885,20 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 10 % на всички комбинирани хлорофили и техните магнезиеви комплекси E_{1cm}^{1\%} 700 при 409 nm в хлороформ Описание Восъкообразно твърдо вещество с цвят, вариращ от маслиненозелено до тъмнозелено в зависимост от координационно свързан магнезий Идентификация Максимум в хлороформ при 409 nm a) спектрометрия Чистота Остатъци от разтворители Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Ацетон Метил етил кетон Метанол Етанол Пропан-2-ол Хексан Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Не повече от 50 mg/kg единично или в комбинация Е 140 (ii) ХЛОРОФИЛИНИ Синоними Определение СІ Натурално зелено 5, Натриев хлорофилин, Калиев хлорофилин Алкалните соли на хлорофилина се получават при осапуняване на екстракт от ядливи растителни суровини, трева, люцерна и коприва. Осапуняването премахва метиловите и фитолните естерни групи и може да разцепи отчасти циклопентениловия пръстен. Киселинните групи се неутрализират до формирането на калиевите и/или натриевите соли. За екстракция могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден диоксид, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан. Клас Колор индекс EINECS Химични наименования Порфирин 75815 287-483-3 Основните оцветители в техния киселинен вид са: – 3-(10-карбоксилато-4-етил-1,3,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил) пропионат (хлорофилин a) и – 3-(10-карбоксилато-4-етил-3-формил-1,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил) пропионат (хлорофилин b) в зависимост от нивото на хидролиза циклопентениловият пръстен може да бъде разцепен с получаването на трета карбоксилна функция. Магнезиевият комплекс също може да присъства. Химична формула Хлорофилин a (киселинна форма): C_{34}H_{34}N_4O_5 Молекулна маса Хлорофилин b (киселинна форма): C_{34}H_{32}N_4O_6 Хлорофилин a: 578,68 Хлорофилин b: 592,66 Всяка може да се увеличи с 18 далтона, ако циклопентениловият пръстен е разцепен Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % за всички хлорофилини на суха маса (100 °C, 1 час) E_{1cm}^{1\%} 700 при 405 nm във воден разтвор при pH 9 E_{1cm}^{1\%} 140 при 653 nm във воден разтвор при pH 9 Описание Идентификация a) спектрометрия Тъмнозелен до син/черен прах Максимум във фосфатен буферен разтвор при pH 9 при 405 nm и при 653 nm Чистота Остатъци от разтворители Ацетон Метил етил кетон Метанол Етанол Пропан-2-ол Хексан Дихлорометан: Не повече от 10 mg/kg Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 141 (i) МЕДНИ КОМПЛЕКСИ НА ХЛОРОФИЛИ Синоними Определение СІ Натурално зелено 3, Меден хлорофил, Меден феофитин Медните хлорофили се получават при добавяне на медна сол към веществото, получено при екстракция с разтворител на ядливи растителни суровини, трева, люцерна и коприва. Продуктът, след отстраняването на разтворителя, съдържа други пигменти като каротеноиди, както и масла, мазнини и восъщи, получени от изходния продукт. Основните оцветители са медните феофитини. За екстракция могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден диоксид, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан. Клас Порфирин Колор индекс 75815 EINECS меден хлорофил a: 239-830-5 меден хлорофил b: 246-020-5 Химични наименования [Фитил (132R,17S,18 S )-3-(8-етил-132-метоксикарбонил-2,7,12,18-тетраметил-13'-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрахидроциклопента [ат ]- порфирин -17-ил) пропионат] мед (II) (меден хлорофил a) [Фитил (132R,17S,18 S )-3-(8-етил-7-формил-132- метоксикарбонил-2,12,18-тетраметил-13'-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрахидроциклопента [ат ]- порфирин -17-ил) пропионат], мед (II) (меден хлорофил b) Меден хлорофил a: C55H72Cu N4O5 Меден хлорофил b: C55H70Cu N4O6 Меден хлорофил a: 932,75 Меден хлорофил b: 946,73 Не по-малко от 10 % на всички медни хлорофили Химична формула Меден хлорофил a: C55H72Cu N4O5 Меден хлорофил b: C55H70Cu N4O6 Меден хлорофил a: 932,75 Меден хлорофил b: 946,73 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 10 % на всички медни хлорофили E1%1cm 540 при 422 nm в хлороформ E1%1cm 300 при 652 nm в хлороформ Описание Восъкообразно твърдо вещество с цвят, вариращ от синьозелено до тъмнозелено в зависимост от суровината Разпознаване а) спектрометрия Чистота Остатъци от разтворители Максимум в хлороформ при 422 nm и при 652 nm Ацетон Метил етил кетон Не повече от 50 mg/kg Метанол единично или в Етанол комбинация Пропан-2-ол Хексан Дихлорометан: Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Медни йони Не повече от 200 mg/kg Общо мед Не повече от 8,0 % от всички медни феофитини Е 141 (ii) МЕДНИ КОМПЛЕКСИ НА ХЛОРОФИЛИНИ СинонимиОпределение Натриев меден хлорофилин, Калиево-меден хлорофилин, СI натурално зелено 5 Алкалните соли на медния хлорофилин се получават при прибавяне на мед към продукта, получен при осапуняване на екстракт от ядливи растителни суровини, трева, люцерна и коприва; осапуняването премахва метиловите и фитолните естерни групи и може да разцепи отчасти циклопентениловия пръстен. След прибавяне на мед към пречистените хлорофилини, киселинните групи се неутрализират до формирането на калиевите и/или натриевите соли. За екстракция могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден диоксид, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан. Клас Порфирин Колор индекс EINECS EINECS Химични наименования Порфирин 75815 287-483-3 Основните оцветители в техния киселинен вид са: −3-(10-карбоксилато-4-етил-1,3,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил) пропионат, меден комплекс (меден хлорофилин а) и −3-(10-карбоксилато-4-етил-3-формил-1,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил) пропионат, меден комплекс (меден хлорофилин b) Меден хлорофилин а (киселинна форма): C34H32Cu N4O5 Меден хлорофилин b (киселинна форма): C34H30Cu N4O6 Меден хлорофилин а: 640,20 Меден хлорофилин b: 654,18 Всяка може да се увеличи с 18 далтона, ако циклопентениловият пръстен е разцепен Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % за всички медни хлорофилини на суха маса (100 °C, 1 час) E1⁄cm 565 при 405 nm във воден разтвор при pH 7,5 E1⁄cm 145 при 630 nm във воден разтвор при pH 7,5 Описание Идентификация а) спектрометрия Чистота Остатъци от разтворители Не повече от 50 mg/kg единично или в комбинация Пропан-2-ол Хексан Арсен Дихлорометан: Не повече от 10 mg/kg Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 10 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Медни йони Не повече от 1 mg/kg Общо мед Не повече от 200 mg/kg Не повече от 8,0 % от всички медни хлорофилини Е 142 ЗЕЛЕНО S Синоними СI Хранително зелено 4, Брилянтно зелено BS Определение Зеленото S се състои предимно от натриев N-[-4-[((диметиламино)фенил] (2-хидрокси-3,6-дисулфо-1-нафталенил)метилен]-2,5-циклохексадиен-1-илидиен]-N-метилметанаминиум и съпровождащи цветни съединения, както и от безцветни съставки като натриев хлорид и/или натриев сулфат. Зеленото S е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Клас Триарилметан Колор индекс 44090 EINECS 221-409-2 Химични наименования Натриев N-[-4-[((4-диметиламино)фенил] (2-хидрокси-3,6-дисулфо-1-нафталенил)метилен]-2,5-циклохексадиен-1-илидиен]-N-метилметанаминиум; Натриев 5-[4-диметиламино-α(4-диметилиминоциклохекса-2,5-диенилиден)бензил]-6-хидрокси-7-сулфонато-нафтален-2-сулфонат (алтернативно наименование) Химична формула C27 H25N2NaO7S2 Молекулна маса 576,63 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 80 % от всички оцветители, изразено като натриева сол. E_{1\text{cm}}^{1\%} 1720 при 632 nm във вода Описание Тъмносин или тъмнозелен прах или гранули Идентификация а) спектрометрия Максимум във вода при 632 nm б) син или зелен воден разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 1,0 % Органични съединения, които не са оцветители: - 4,4'- бис(диметиламино) бензидрил алкохол Не повече от 0,1 % - 4,4'- бис(диметиламино) бензофенон Не повече от 0,1 % - 3-хидроксинафтален-2,7-дисулфонова киселина Не повече от 0,2 % - левко база Не повече от 5,0 % Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Не повече от 0,2 % при неутрални условия Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 150а КАРАМЕЛ ОБИКНОВЕН Определение Карамел обикновен се приготвя при контролирана термообработка на въглехидрати (в търговската мрежа клас хранителни подсладители, който съдържа мономерите глюкоза и фруктоза и/или техни полимери, като например глюкозни сиропи, захароза и/или инвертни сиропи и декстроза) За подобряване на карамелизацията могат да бъдат употребени киселини, основи и соли с изключение на амониеви съединения и сулфити. EINECS 232-435-9 Описание От тъмнокафяви до черни течности или твърди вещества Чистота Цветна връзка с ДЕАЕ целулоза Не повече от 50 % Цветна връзка с фосфорил целулоза Не повече от 50 % Интензитет на цвета(1)) 0,01 – 0,12 Общ азот Не повече от 0,1 % Обща сяра Не повече от 0,2 % Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 25 mg/kg 1 Интензитетът на цвета се определя като абсорбция на 0,1 об. % разтвор на твърд карамелен оцветител във вода в кювета от 1 cm при 610 nm. Е 150ъ КАРАМЕЛ (ОСНОВЕН СУЛФИТ) Определение Карамел (основен сулфит) се приготвя при контролирана термообработка на въглехидрати (в търговската мрежа клас хранителни подсладители, който съдържа мономерите глюкоза и фруктоза и/или техни полимери, като например глюкозни сиропи, захароза и/или инвертни сиропи и декстроза) със или без киселини или основи, при наличие на сулфитни съединения (серниста киселина, калиев сулфит, калиев бисулфит, натриев сулфит и натриев бисулфит); не се употребяват амониеви съединения. EINECS 232-435-9 Описание От тъмнокафяви до черни течности или твърди вещества Чистота Цветова връзка с ДЕАЕ целулоза Не повече от 50 % Интензитет на цвета(1) 0,05 – 0,13 Общ азот Не повече от 0,3 %(2) Серен диоксид Не повече от 0,2 %(2) Общо сяра 0,3 – 3,5 %(2) Сярна връзка с ДЕАЕ целулоза Не повече от 40 % Абсорбционен коефициент на цветната връзка с ДЕАЕ целулоза 19-34 Абсорбционен коефициент (A 280/560) Повече от 50 Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 25 mg/kg 1 Интензитетът на цвета се определя като абсорбция на 0,1 об. % разтвор на твърд карамелен оцветител във вода в кювета от 1 cm при 610 nm. 2 Изразено на еквивалентен цветови базис, т.е. изразено като продукт с интензитет на цвета 0,1 абсорбционни единици. Е 150с КАРАМЕЛ АМОНИЕВ Определение Карамел амониев се приготвя при контролирана термообработка на въглехидрати (в търговската мрежа клас хранителни подсладители, който съдържа мономерите глюкоза и фруктоза и/или техни полимери, като например глюкозни сиропи, захароза и/или инвертни сиропи и декстроза) със или без киселини или основи, при наличие на амониеви съединения (амониев хидроксид, амониев карбонат, амониев хидроген карбонат, амониев фосфат); не се употребяват сулфитни съединения. EINECS 232-435-9 Описание От тъмнокафяви до черни течности или твърди вещества Чистота Цветна връзка с ДЕАЕ целулоза Не повече от 50 % Цветна връзка с фосфорил целулоза Повече от 50 % Интензитет на цвета(1) 0,08 – 0,36 Амонячен азот Не повече от 0,3 %(2) 4-метилимидазол Не повече от 250 mg/kg(2) 2-ацетил-4-тетрахидрокси-бутилимидазол Не повече от 10 mg/kg(2) Обща сяра Не повече от 0,2 %(2) Общ азот 0,7 – 3,3 %(2) Абсорбционен коефициент за цветова връзка с фосфорил целулоза 13 – 35 Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 25 mg/kg 1 Интензитетът на цвета се определя като абсорбция на 0,1 об. % разтвор на твърд карамелен оцветител във вода в кювета от 1 cm при 610 nm. 2 Изразено на еквивалентен цветови базис, т.е. изразено като продукт с интензитет на цвета 0,1 абсорбционни единици. Е 150d КАРАМЕЛ (АМОНИЕВ СУЛФИТ) Определение Карамел (амониев сулфит) се приготвя при контролирана термообработка на въглехидрати (в търговската мрежа клас хранителни подсладители, който съдържа мономерите глюкоза и фруктоза и/или техни полимери, като например глюкозни сиропи, захароза и/или инвертни сиропи и декстроза) със или без киселини или основи, при едновременно наличие на сулфитни и амониеви съединения (серниста киселина, калиев сулфит, калиев бисулфит, натриев сулфит, натриев бисулфит, амониев хидроксид, амониев карбонат, амониев хидроген карбонат, амониев фосфат, амониев сулфат, амониев сулфит и амониев хидроген сулфит). EINECS 232-435-9 Описание От тъмнокафяви до черни течности или твърди вещества Чистота Цветна връзка с ДЕАЕ целулоза Повече от 50 % Интензитет на цвета(1) 0,10 – 0,60 Амонячен азот Не повече от 0,6 %(2) Серен диоксид Не повече от 0,2 %(2) 4-метиленидазол Не повече от 250 mg/kg(2) Общ азот 0,8 – 2,5 %(2) Обща сяра 0,3 – 1,7 %(2) Отношение азот/сяра на алкохолния преципитат 0,7 – 2,7 Абсорбционен коефициент на алкохолния преципитат %(3) 8 – 14 Абсорбционен коефициент (A 280/560) Не повече от 50 Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 25 mg/kg 1 Интензитетът на цвета се определя като абсорбция на 0,1 об. % разтвор на твърд карамелен оцветител във вода в кювета от 1 cm при 610 nm. 2 Изразено на еквивалентен цветови базис, т.е. изразено като продукт с интензитет на цвета 0,1 абсорбционни единици. 3 Абсорбционният коефициент на алкохолния преципитат се определя като абсорбция на преципитата при 280 nm, отнесено към абсорбцията при 260 nm (1 cm кювета). Е 151 БРИЛЯНТНО ЧЕРНО ВН, ЧЕРНО РН Синоними СI хранително черно 1 Определение Брилянтно черно BN се състои основно от тетранатриев-4-ацетамидо-5-хидрокси-6-[7-сулфонато-4-(4-сулфонатофенилазо)-1-нафтилазо]нафтален-1,7-дисулфонат и съпровождащи цветни съединения заедно с натриев хлорид и/или натриев сулфат като безцветни компоненти. Клас Брилянтно черно BN е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Бисазо 28440 EINECS 219-746-5 Химично наименование Тетранатриев-4-ацетамидо-5-хидрокси-6-[7-сулфонато-4-(4-сулфонатофенилазо)-1-нафтилазо]нафтален-1,7-дисулфонат Химична формула C28 H17 N5 Na4 O14 S4 Молекулна маса 867,69 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 80 % от всички оцветители, изразено като натриева сол Описание E_{1\text{cm}}^{1\%} 530 при 570 nm в разтвор Идентификация Черен прах или гранули А. Спектрометрия Максимум във вода при 570 nm В. Черно-синкав разтвор във вода Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 10 % (на база основно вещество) Органични съединения, които не са оцветители: – 4-ацетамидо-5-хидроксинафтален-1,7-дисулфонова киселина – 4-амино-5-хидроксинафтален-1,7-дисулфонова киселина Общо не повече от 0,8 % – 8-аминонафтален-2-сулфонова киселина – 4,4'-диазоаминоди-(бензенсулфонова киселина) Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Арсен Не повече от 0,2 % при неутрални условия Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 10 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 153 РАСТИТЕЛЕН ВЪГЛЕН Синоними Растително черно Определение Растителният въглен се получава чрез овъгляване на растителен материал като дърво, целулозни остатъци, торф, кокосови и други черупки. Суровината се овъглява при висока температура. Продуктът се състои главно от добре обособени фракции въглерод и може да съдържа малки количества азот, водород и кислород. Продуктът може да абсорбира известно количество влага след приключване на производствения цикъл. Колор индекс 77266 EINECS 215-609-9 Химично наименование Въглерод Химична формула C Молекулна маса 12,01 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % на суха маса, свободна от пепел Описание Черен прах, без мирис и вкус Идентификация А. Разтворимост Неразтворим във вода и органични разтворители Б. Горене При нагорещяване до червено гори бавно, без пламък Чистота Обща пепел Не повече от 4,0 % (накаляване: 625 °C) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Полиароматни въглеводороди Екстрактът, получен след извличане на 1 g от пробата с 10 g чист циклохексан в апарат за продължителна екстракция, трябва да е безцветен и флуоресценцията на екстракта в ултравиолетова светлина не трябва да бъде по-интензивна от тази на разтвор на 0,100 mg хининов сулфат в 1000 ml 0,01 М сярна киселина. Загуба на маса при сушене Не повече от 12 % (120 °C, 4 часа) Вещества, разтворими в основи Филтратът, получен след кипене на 2 g от пробата с 20 ml N натриева основа и филтриран, трябва да е безцветен Е 154 КАФЯВО FK Синоними СI Хранително кафяво 1 Определение Кафяво FK се състои от смес на: I натриев 4-(2,4-диаминофенилазо) бензенсулфонат II натриев 4-(4,6-диамино-m-толилазо) бензенсулфонат III динатриев 4,4'-(4,6-диамино-1,3-фениленбисазо)ди(бензенсулфонат) IV динатриев 4,4'-(2,4-диамино-1,3-фениленбисазо)ди(бензенсулфонат) V динатриев 4,4'-(2,4-диамино-5-метил-1,3-фениленбисазо)ди(бензенсулфонат) VI тринатриев 4,4',4''-(2,4-диаминобензен-1,3,5-трисазо)три-(бензенсулфонат) и съпровождащи цветни съединения в съчетание с вода, натриев хлорид и/или натриев сулфат като неоцветени компоненти. Кафяво FK е натриев хлорид. Допустимо е наличието и на калциеви и калиеви соли. Азо (смес на моно-, бис- и трисазо оцветители) Клас EINECS Химично наименование Смес от: I натриев 4-(2,4-диаминофенилазо) бензенсулфонат II натриев 4-(4,6-диамино-m-толил) бензенсулфонат III динатриев 4,4'-(4,6-диамино-1,3-фениленбисазо)ди(бензенсулфонат) IV динатриев 4,4'-(2,4-диамино-1,3-фениленбисазо)ди(бензенсулфонат) V динатриев 4,4'-(2,4-диамино-5-метил-1,3-фениленбисазо)ди(бензенсулфонат) VI тринатриев 4,4',4''-(2,4-диаминобензен-1,3,5-трисазо)три-(бензенсулфонат) Химична формула I C12 H11 N4 Na O3 S II C13 H13 N4 Na O3 S III C18 H14 N6 Na2 O6 S2 IV C18 H14 N6 Na2 O6 S2 V C19 H16 N6 Na2 O6 S2 VI C24 H17 N8 Na3 O9 S3 Молекулна маса I 314,30 II 328,33 III 520,46 IV 520,46 V 534,47 VI 726,59 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 70 % от всички оцветители Общите цветни съединения, присъстващи в определени пропорции на компонентите, да не надвишават за: I 26 % II 17 % III 17 % IV 16 % V 20 % VI 16 % Описание Червено-кафяв прах или гранули Идентификация Оранжев до червеникав разтвор Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 3,5 % Органични съединения, които не са оцветители: – 4-аминобензен-1-сулфонова киселина Не повече от 0,7 % – m-фенилендиамин и 4-метил-m-фенилендиамин Не повече от 0,35 % Несулфонирани първични ароматни амини, различни от m-фенилендиамин и 4-метил-m-фенилендиамин Не повече от 0,007 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Не повече от 0,2 % от разтвор с pH 7 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 155 КАФЯВО НТ Синоними СI Хранително кафяво 3 Определение Кафяво НТ се състои основно от динатриев 4,4'-(2,4-дихидрокси-5-хидроксиметил -1,3-фенилен бисазо)ди (нафтален-1-сулфонат) и съпровождащи цветни съединения в съчетание с натриев хлорид и/или сулфат като безцветни компоненти. Клас Кафяво НТ е натриева сол. Допустими са и калциева и калиева соли. Колор индекс Бисазо EINECS 20285 Химично наименование 224-924-0 динатриев 4,4'-(2,4-дихидрокси-5-хидроксиметил -1,3-фенилен бисазо)ди (нафтален-1-сулфонат) Химична формула C27 H18 N4 Na2 O9 S2 Молекулна маса 652,57 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 70 % на суха маса като натриева сол. Описание E1cm1% 403 при 460 nm във воден разтвор с pH 7 Идентификация Червеникаво-кафяв прах или гранули А. Спектрометрия Максимум при 460 nm във вода с pH 7 В. Кафяв разтвор във вода Чистота Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 10 % (метод TCX) Органични съединения, които не са оцветители: – 4-аминонафтален-1-сулфонова киселина Не повече от 0,7 % Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01 % (като анилин) Вещества, екстрахирани в етер Не повече от 0,2 % в разтвор с pH 7 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 160a (i) СМЕСЕНИ КАРОТИНИ 1. РАСТИТЕЛНИ КАРОТИНИ Синоними СI Хранително оранжево 5 Определение Смесените каротини се получават при екстракция с разтворител от натуралните сокове на хранителни растения, моркови, растителни масла, трева, люцерна и коприва. Основният оцветител се състои от каротиноиди, сред които най-голям дял има β-каротинът. Срещат се α-, γ-каротини и други пигменти. Освен цветните пигменти тази съставка може да съдържа и масла, мазнини и восък, които естествено се срещат в суровината. За екстракция могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, метанол, етанол, пропан-2-ол, хексан(3), дихлорометан и въглероден двуокис. Клас Каротиноид Колор индекс 75130 EINECS 230-636-6 Химична формула β-каротин: C40H56 Молекулна маса β-каротин: 536,88 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 5 % каротини като β-каротин. За продуктите, получени чрез екстракция на растителни масла: не по-малко от 0,2 % в мазнините E1cm1% 2500 при 440 – 457 nm в циклохексан Идентификация А. Спектрометрия Максимум в циклохексан на 440 – 457 nm и 470 – 486 nm 3 Бензен не повече от 0,05 % (об.) Чистота Остатъци от разтворители Ацетон Метил етил кетон Не повече от 50 mg/kg, Метанол единично или Пропан-2-ол в комбинация Хексан Етанол Дихлорометан Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg 2. АЛГАЛ КАРОТИНИ, КАРОТИНИ ОТ ВОДОРАСЛИ Синоними СІ Хранително оранжево 5 Определение Смесени каротини могат да бъдат получени и от водораслото Dunaliella salina, отглеждано в големите солени езера в Уайала, Южна Австралия. \beta-каротинът се извлича чрез етерично масло. Препаратът е 20 – 30 % суспензия в хранителни масла. Съотношението на транс-цис изомерите е от 50/50 до 71/29. Основният оцветител се състои от каротиноиди, сред които най-голям дял има \beta-каротинът. Срещат се \alpha-каротин, лутеин, зеаксантин и \beta-криптоксантин. Освен цветните пигменти те могат да съдържат и масла, мазнини и восъци, които естествено се срещат в суровината. Клас Каротиноид Колор индекс 75130 Химична формула \beta-каротин: C_{40}H_{56} Молекулна маса \beta-каротин: 536,88 Съдържание на основно вещество Каротини като \beta-каротин не по-малко от 20 %. Идентификация E_{1cm}^{1\%} 2500 при 440 – 457 nm в циклохексан А. Спектрометрия Максимум 448 – 457 nm и 474 – 486 nm в циклохексан Чистота Естествени токофероли в хранителни масла Не повече от 0,3 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Е 160a (ii) БЕТА-КАРОТИН 1. Бета-каротин Синоними СІ Хранително оранжево 5 Определение Тези спецификации се прилагат към всички транс изомери на \beta-каротина, примесени с незначителни количества други каротиноиди. Разредените и стабилизирани форми могат да имат друго съотношение на транс-цис изомерите. Клас Каротиноид Колор индекс 40800 EINECS 230-636-6 Химични наименования \beta-каротин, \beta, \beta-каротин Химична формула C_{40}H_{56} Молекулна маса 536,88 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96 % от всички оцветители (изразено като \beta-каротин) Описание E_{1cm}^{1\%} 2500 при 440 – 457 nm в циклохексан Идентификация Червени до червеникавокафяви кристали или кристален прах А. Спектрометрия Максимум в циклохексан – 453 nm – 456 nm Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 3,0 % от всички цветни съединения – каротеноиди, различни от \beta-каротин Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg 2. Бета-каротин от Blakeslea trispora Синоними СІ Хранително оранжево 5 Определение Препарат, получен при ферментационен процес на смесена култура от двата полови типа (+ и -) от естествения щам на гъбата Blakeslea trispora. Бета-каротинът е извлечен от биомасата с етил ацетат и е кристализиран. Кристализираният продукт съдържа основно транс \beta-каротин Клас Каротиноид Колор индекс 40800 EINECS 230-636-6 Химични наименования β-каротин, β,β-каротин Химична формула C_{40} H_{56} Молекулна маса 536,88 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96 % от всички оцветители (изразено като β-каротин) Описание E_{1cm}^{1\%} 2500 при 440 – 457 nm в циклохексан Идентификация Червени до червеникавокафяви кристали или кристален прах А. Спектрометрия Максимум в циклохексан – 453 – 456 nm Чистота Остатъци от разтворители Етил ацетат Не повече от 0,8 %, Етанол единично или в комбинация Сулфатна пепел Не повече от 0,2 % Съпровождащи цветни съединения Не повече от 3,0 % от всички – каротеноиди, различни цветни съединения от β-каротин Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Афлатоксин B1 Да не се установява Микотоксини: – T2 Да не се установява – Охратоксин Да не се установява – Зеараленон Да не се установява Микробиология: – Спори на микроскопични Не повече от 100 плесени, CFU/g – Дрожди, CFU/g Не повече от 100 – Salmonella в 25 g от продукта Да не се установява – Escherichia coli в 5 g от продукта Да не се установява Е 160Ь АНАТО, БИКСИН, НОРБИКСИН Синоними Определение СI Натурално оранжево 4 Клас Каротиноид Колор индекс 75120 EINECS Анато: 215-753-4, екстракт от семена на анато: 289-561-2; биксин: 230-248-7 Химични наименования Биксин: 6'-метилхидроген -9' -цис-6,6' -диапокаротин-6,6' -диоат 6'-метилхидроген -9' -транс-6,6'-диапокаротин-6,6' -диоат Норбиксин: 9'-цис-6,6'-диапокаротин-6,6' -дионова киселина 9'-транс-6,6'-диапокаротин-6,6' -дионова киселина Химична формула Биксин: C_{25} H_{30} O_4 Молекулна маса Норбиксин: C_{24} H_{28} O_4 Биксин: 394,51 Норбиксин: 380,48 Описание Червеникавокафяв прах, суспензия или разтвор Идентификация Биксин: Максимум при 502 nm Спектрометрия Норбиксин: Максимум при 482 nm в разредена КОН (i) биксин и норбиксин, получени Биксинът се получава при екстракция от външната обвивка на семената на дървото анато (Bixa Orellana L.) с един или повече от следните разтворители: ацетон, метанол, хексан или дихлорометан, въглероден диоксид, които след това се отстраняват. Норбиксинът се приготвя чрез алкална хидролиза на биксинов екстракт. Биксинът и норбиксинът могат да съдържат и други примеси, извлечени от анатови семена. Биксиновият прах съдържа няколко цветни компонента, основният сред които е биксин, в цис- и транс- форми. Срещат се и термично разградени производни на биксина. Норбиксиновият прах съдържа като основен оцветител продукта от хидролизата на биксина във формата на калциеви и калиеви соли. Срещат се както цис-, така и транс- форми. Биксин прахове: Не по-малко от 75 % от всички каротиноиди (като биксин) Норбиксинови прахове: Не по-малко от 25 % от всички каротиноиди (като норбиксин) Съдържание на основно вещество Биксин: E_{1cm}^{1\%} 2870 при 502 nm в хлороформ Норбиксин: E_{1cm}^{1\%} 2870 при 482 nm в разредена КОН Чистота Остатъци от разтворители Ацетон Метанол Хексан Дихлорометан: Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Не повече от 50 mg/kg, единично или в комбинация Не повече от 10 mg/kg Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) (ii) анато, получен чрез алкална екстракция Определение Водоразтворимо анато се получава чрез екстракция с основи (калциев или калиев хидроксид) от външната обвивка на семената на дървото анато (Bixa Orellana L.). Като основен оцветител водоразтворимото анато съдържа норбиксин, продукта от хидролиза на биксин, във формата на калиеви или калциеви соли. Срещат се както цис-, така и транс- форми. Съдържание на основно вещество Не по-малко от 0,1 % от всички каротиноиди (като норбиксин) Чистота Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) (iii) анато, екстрахирано с масло Определение Анато, получено чрез екстракция с хранителни растителни масла от семената на дървото анато (Bixa Orellana L.) са разтвори или суспенсии. Анато екстрактите съдържат цветни компоненти, като най-много е биксин, който може да бъде в цис- и транс- форми. Могат да присъстват и крайни разпадни продукти на биксин. Съдържание на основно вещество Не по-малко от 0,1 % от общите каротини (като биксин) Чистота Биксин: E_{1\text{cm}}^{1\%} 2870 при 502 nm в хлороформ Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Е 160с ПАПРИКА ЕКСТРАКТ, КАПСАНТИН, КАПСОРУБИН Синоними Олеорезин от червени чушки Определение Паприка екстрактът се получава при екстракция с разтворител от плодовете на червена чушка (Capsicum annuum L.), със или без семената и съдържа естествените оцветители на този вид. Основните оцветители са капсантин и капсорубин. Известни са голям брой и други оцветяващи съставки. Само следните разтворители могат да се използват за екстракция: метанол, етанол, ацетон, хексан, дихлорометан, етил ацетат и въглероден диоксид. Клас Каротиноид EINECS Капсантин: 207-364-1 капсорубин: 207-425-2 Химични наименования Капсантин: (3R, 3'S, 5'R)-3,3'-дихидрокси-β,k-каротин-6-он Химична формула Капсорубин: (3S, 3'S, 5'R, 5'R)-3,3'-дихидрокси-k,k-каротин-6,6'-дион Молекулна маса капсантин: C_{40}H_{56}O_3 капсорубин: C_{40}H_{56}O_4 Съдържание на основно вещество Капсантин: 584,85 капсорубин: 600,85 Не по-малко от 7,0 % каротиноиди Капсантин/капсорубин: не по-малко от 30 % от всички каротиноиди Описание E_{1\text{cm}}^{1\%} 2100 при 462 nm в ацетон Идентификация Тъмночервена вискозна течност А. Спектрометрия Максимум при 462 nm в ацетон Б. Цветна реакция При добавяне на една капка сярна киселина към една капка от пробата в 2 – 3 капки хлороформ се получава наситен син цвят Чистота Остатъци от разтворители Етил ацетат Метанол Етанол Ацетон Хексан Дихлорометан Не повече от 50 mg/kg, единично или в комбинация Капсацин Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Е 160d ЛИКОПЕН Синоними Натурално жълто 27 Определение Ликопенът се получава при екстракция с разтворител от червените домати (Lycopersicon escu-lentum L.), с последващо отстраняване на разтворителя. Могат да се използват само следните разтворители: дихлорометан, въглероден диоксид, етил ацетат, ацетон, пропан-2-ол, метанол, етанол, хексан. Основното оцветяващо вещество на доматите е ликопенът. Срещат и незначителни количества други каротинови пигменти. Освен тях продуктът може да съдържа и масла, мазнини, восъчни вещества и други ароматични съставки, които естествено се съдържат в доматите. Клас Каротиноид Колор индекс 75125 Химични наименования Ликопен, \psi-каротин Химична формула C_{40}H_{56} Молекулна маса 536,85 Съдържание на основно вещество E_{1cm}^{1\%} 3450 при 472 nm в хексан Описание Тъмночервена вискозна течност Идентификация А. Спектрометрия Максимум при 472 nm в хексан Чистота Остатъци от разтворители Етил ацетат Метанол Етанол Ацетон Хексан Пропан-2-ол Дихлорометан Не повече от 0,1% Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Сулфатна пепел Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Е 160e \beta-АПО-8'-КАРОТЕНАЛ (С30) Синоними СI Хранително оранжево 6 Определение Тези спецификации се прилагат към почти всички транс изомери на \beta-апо-8'-каротенал, примесени с незначителни количества други каротиноиди. Разредените и стабилизирани форми се приготвят от \beta-апо-8'-каротенал, съответстващи на тези спецификации, и включват разтвори или суспензии на \beta-апо-8'-каротинал в хранителните мазнини или масла, емулсии и водо-дисперсни прахове. Тези препарати могат да имат различно съотношение на цис-транс изомерите. Клас Каротиноид Колор индекс 40820 EINECS 214-171-6 Химично наименование \beta-апо-8'-каротенал, Транс-\beta-апо-8'-каротенал-алдехид Химична формула C_{30}H_{40}O Молекулна маса 416,65 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96 % от всички цветни съединения Описание E_{1cm}^{1\%} 2640 при 460 – 462 nm в циклохексан Идентификация Тъмновиолетови с метален блясък кристали или кристален прах Идентификация Спектрометрия Максимум при 460 – 462 nm в циклохексан Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Съпровождащи цветни съединения: Не повече от 3,0 % от всички оцветители - каротеноиди, различни от \beta-апо-8'-каротинал Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Е 160f ЕТИЛОВ ЕСТЕР НА \beta-АПО-8'-КАРОТЕНОВАТА КИСЕЛИНА (С30) Синоними СI Хранително оранжево 7, \beta-апо-8'-каротинестер, Каротинестер Определение Тези спецификации са приложими към почти всички транс изомери на етиловия естер на \beta-апо-8'-каротенова киселина, примесени с незначителни количества други каротиноиди. Разредените и стабилизирани форми се приготвят от етиловия естер на \beta-апо-8'-каротинова киселина, съответстващ на тези спецификации, и включват разтвори или суспензии на етилов естер на \beta-апо-8'-каротинова киселина в хранителните мазнини или масла, емулсии и водо-дисперсни прахове. Те могат да имат различно съотношение на цис-транс изомерите. Клас Каротиноид Колор индекс 40825 EINECS 214-173-7 Химично наименование етилов естер на β-апо-8'-каротеновата киселина, етил 8'-апо-β-каротин-8'-ат Химична формула C32H44O2 Молекулна маса 460,70 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96 % от всички цветни съединения Описание E_{1cm}^{1\%} 2550 при 449 nm в циклохексан Идентификация Червени до червено-виолетови кристали или кристален прах Спектрометрия Максимум при 449 nm в циклохексан Чистота Не повече от 0,1 % Сулфатна пепел Съпровождащи цветни съединения: Не повече от 3,0 % от всички цветни съединения – каротиноиди, различни от етиловия естер на β-апо-8' каротенова киселина Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е161b ЛУТЕИН Синоними Смесени каротиноиди, Ксантофили Определение Лутеинът се получава чрез екстракция с разтворител от ядливите плодове и растения, треви, люцерна и Tagetes erecta. Основното оцветяващо вещество се състои от каротиноиди, от които лутеинът и неговите естери с мастни киселини са основна част. Срещат се и каротини в различни количества. Лутеинът може да съдържа мазнини, масла и восъщи, естествено присъщи в растителните суровини. Клас Каротиноид EINECS 204-840-0 Химично наименование 3,3'-дихидрокси-d-каротин Химична формула C40H56O2 Молекулна маса 568,88 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 4 % от всички цветни съединения (като лутеин) Описание E_{1cm}^{1\%} 2250 при 445 nm в хлороформ/етанол (10+90) или в хексан/етанол/ацетон (80+10+10) Идентификация Тъмна жълтеникаво-кафява течност Спектрометрия Максимум при 445 nm в хлороформ/етанол (10+90) Чистота Остатъци от разтворители Ацетон Метил етил кетон Метанол Етанол Пропан-2-ол Хексан Дихлорометан Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 161g КАНТАКСАНТИН Синоними СI Хранително оранжево 8 Определение Тези спецификации са приложими към почти всички транс изомери на кантаксантина, примесени с незначителни количества други каротиноиди. Разредените и стабилизирани форми се приготвят от кантаксантин, съответстващ на тези спецификации, и включват разтвори или суспензии на кантаксантина в хранителните мазнини или масла, емулсии и водо-дисперсни прахове. Те могат да имат различно съотношение на цис-транс изомерите. Клас Каротиноид Колор индекс 40850 EINECS 208-178-2 Химично наименование β-каротин-4,4'-дион, кантаксантин, 4,4'-диоксо-β-каротин Химична формула C40H52O2 Молекулна маса 564,86 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96 % от всички цветни съединения (като кантаксантин) E_{1cm}^{1\%} 2200 при 485 nm в хлороформ при 468 – 472 nm в циклохексан при 464 – 467 nm в петролеев етер Описание Идентификация Спектрометрия Наситено виолетови кристали или кристален прах Максимум при 485 nm в хлороформ Максимум при 468 – 472 nm в циклохексан Максимум при 464 – 467 nm в петролеев етер Чистота Сулфатна пепел Съпровождащи цветни съединения: – каротиноиди, различни от кантаксантин Не повече от 0,1 % Не повече от 5,0 % от всички оцветители Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 162 ОЦВЕТИТЕЛ ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, БЕТАНИН Синоними Определение Червено от цвекло Оцветител от червено цвекло се получава от корените на растението червено цвекло (Beta vulgaris L.var. rubra) чрез пресоване на цвеклото или чрез водна екстракция на настъргано цвекло и последващо концентриране на активното вещество. Оцветителят се състои от различни пигменти, всички принадлежащи на клас беталаин. Основният оцветяващ компонент се състои от бетацианини (червени), от които бетанинът е 75 – 95 %. Възможно е наличието на малки количества бетаксантин (жълто) и продукти от разпадане на беталаини (светлокафяви). Освен оцветяващи пигменти сокът или екстрактът се състои от захари, соли и/или протеини, естествено присъстващи в червеното цвекло. Разтворът може да е концентриран и някои продукти могат да се пречистят с оглед премахването на повечето захари, соли и протеини. Клас EINECS Химично наименование Беталин 231-628-5 (S-(R',R')-4-(2-(2-Карбокси-5(β-D-глукопираносилокси)-2,3-дихидро-6-хидрокси-1H-индол-1-ил)етенил)-2,3-дихидро-2,6-пиридин-дикарбоксилна киселина; 1-(2-(2,6-дикарбокси-1,2,3,4-тетрахидро-4-пиридилиден)етилиден)-5-β-D-глуко-пираносилокси)-6-хидроксииндол-2-карбоксилат Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Бетанин: C24H26N2O13 550,48 Не по-малко от 0,4 % ( като бетанин) в червения оцветител Описание Идентификация Спектрометрия Чистота Нитрат E_{1cm}^{1\%} 1120 при 535 nm във воден разтвор с pH 5 Червена или тъмночервена течност, паста, прах или твърдо вещество Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Максимум при 535 nm във вода с pH 5 Не повече от 2 mg нитратни аниони/g червен оцветител (изчислен от съдържанието на основното вещество) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 40 mg/kg Е 163 АНТОЦИАНИНИ Определение Антоцианините се получават чрез извличане със сулфитна вода, подкислена вода, въглероден диоксид, метанол или етанол от зеленчуци и плодове. Антоцианините съдържат обикновени съставки от суровината, именувани антоциани, органични киселини, танини, захари, минерали и т.н., но не задължително в същите пропорции, както в суровината. Клас EINECS Химично наименование Антоциани 208-438-6 (цианидин); 205-125-6 (пеонидин); 208-437-0 (делфинидин); 211-403-8 (малвидин); 205-127-7 (пеларгонидин) 3,3', 4' 5,7-Пентахидрокси-флавилиум хлорид (цианидин); 3,4' 5,7-Тетрахидрокси-3' метоксифлавилиум хлорид (пеонидин); 3,4', 5,7- Тетрахидрокси -3' 5' диметоксифлавилиум хлорид (малвидин); 3,5,7-Трихидрокси-2-(3,4,5, трихидрокси - фенил)-1-бензопирилиум хлорид (делфинидин); 3,3' 4' 5,7- Пентахидрокси -5' метоксифлавилиум хлорид (петунидин); 3,5,7- Трихидрокси -2-(4-хидроксифенил)-1- бензопирилиум хлорид (пеларгонидин) Химична формула Цианидин: C15H11O6Cl Пеонидин: C_{16}H_{13}O_6Cl Малвидин: C_{17}H_{15}O_7Cl Делфинидин: C_{15}H_{11}O_7Cl Петунидин: C_{16}H_{13}O_7Cl Пеларгонидин: C_{15}H_{11}O_5Cl Молекулна маса Цианидин: 322,6 Пеонидин: 336,7 Малвидин: 366,7 Делфинидин: 340,6 Петунидин: 352,7 Пеларгонидин: 306,7 Съдържание на основно вещество E_{1cm}^{1\%} 300 за чистия пигмент при 515 – 535 nm при pH 3,0 Описание Пурпурночервена течност, паста или прах със слаб, характерен мирис Идентификация Спектрометрия Максимум в метанол с 0,01 % HCl Цианидин: 535 nm Пеонидин: 532 nm Малвидин: 542 nm Делфинидин: 546 nm Петунидин: 543 nm Пеларгонидин: 530 nm Чистота Остатъци от разтворители Метанол Не повече от 50 mg/kg Етанол единично или в комбинация Общ остатък от разтворители Не повече от 1000 mg/kg на процент пигмент Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 40 mg/kg Е 170 КАЛЦИЕВ КАРБОНАТ Синоними СI Бял пигмент 18, Тебешир Определение Калциевият карбонат е продуктът, който се получава от варовик или след преципитация на калциеви йони с карбонатни йони. Клас Неорганични Колор индекс 77220 EINECS Калциев карбонат: 207-439-9 Варовик: 215-279-6 Химично наименование Калциев карбонат Химична формула CaCO_3 Молекулна маса 100,1 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на суха маса Описание Бели кристали или аморфен прах без вкус и мирис Идентификация Разтворимост Практически неразтворим във вода и алкохол. Разтваря се с шумене в разредени оцетна, солна и азотна киселини, като получените разтвори след кипене дават положителен тест за калций. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2,0 % (200 °C, 4 часа) Неразтворими в киселина вещества Не повече от 0,2 % Магнезиеви и алкални соли Не повече от 1,5 % Флуорид Не повече от 50 mg/kg Антимон (като Sb) Мед (като Cu) Хром (като Cr) Не повече от 100 mg/kg, единично или в комбинация Цинк (като Cn) Барий (като Ba) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Е 171 ТИТАНИЕВ ДИОКСИД Синоними СI бял пигмент 6 Определение Титаниевият диоксид се състои главно от чист титаниев диоксид, който може да бъде покрит с малки количества алуминий и/или силиций с цел подобряване технологическите характеристики на продукта. Клас Неорганични Колор индекс 77891 EINECS 236-675-5 Химично наименование Титаниев диоксид Химична формула TiO_2 Молекулна маса 79,88 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на база свободен от алуминий и силиций титаниев диоксид Описание Бял аморфен прах Идентификация Разтворимост Неразтворим във вода и органични разтворители. Разтваря се бавно в хидрофлуорна киселина и в гореща концентрирана сярна киселина. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (105 °C, 3 часа) Загуби при накаляване Не повече от 1 % на база свободни от летливи вещества ( 800 °C ) Алуминиев оксид и/или силициев диоксид Общо не повече от 2,0 % Вещества, разтворимо в 0,5N HCl Не повече от 0,5 % без алуминий и силиций, а за продукти с алуминий и/или силиций – не повече от 1,5 % Водоразтворими вещества Не повече от 0,5 % Кадмий Не повече от 1 mg/kg Антимон Не повече от 50 mg/kg при пълно разтваряне Арсен Не повече от 3 mg/kg при пълно разтваряне Олово Не повече от 10 mg/kg при пълно разтваряне Живак Не повече от 1 mg/kg при пълно разтваряне Цинк Не повече от 50 mg/kg при пълно разтваряне Е 172 ЖЕЛЕЗНИ ОКСИДИ И ЖЕЛЕЗНИ ХИДРОКСИДИ Синоними Жълт железен оксид: СI жълт пигмент 42 и 43 Червен железен оксид: СI червен пигмент 101 и 102 Черен железен оксид: СI черен пигмент 11 Определение Железните оксиди и железните хидроксиди са синтетични продукти, които се състоят главно от анхидриди или хидридни железни оксиди. Цветовата им гама включва жълти, червени, кафяви и черни тонове. Годните за използване в храна оксиди се различават от промишлените си аналози главно по относително ниската си степен на замърсяване с други метали. Това се постига чрез подбиране и контрол на източника на желязо и/или чрез химично пречистване по време на производствения процес. Клас Неорганични Колор индекс Жълт железен оксид: 77492 Червен железен оксид: 77491 Черен железен оксид: 77499 EINECS Жълт железен оксид: 257-098-5 Червен железен оксид: 215-168-2 Черен железен оксид: 235-442-5 Химични наименования Жълт железен оксид: хидриран фери оксид, хидриран желязо (III) оксид Червен железен оксид: анхидриран фери оксид, анхидриран желязо (III) оксид Черен железен оксид: феро фери оксид, желязо (II, III) оксид Химична формула Жълт железен оксид \text{FeO}(\text{OH}) \times \text{H}_2\text{O} Червен железен оксид \text{Fe}_2\text{O}_3 Черен железен оксид \text{FeO}\cdot\text{Fe}_2\text{O}_3 Молекулна маса 88,85 \text{FeO}(\text{OH}) 159,70 \text{Fe}_2\text{O}_3 231,55 \text{FeO}\cdot\text{Fe}_2\text{O}_3 Съдържание на основно вещество Жълто: Не по-малко от 60 % Червено и черно: Не по-малко от 68 % от общото желязо (като желязо) Описание Прахове: жълти, червени, кафяви и черни в нюанси Идентификация Разтворимост Неразтворим във вода и органични разтворители. Разтваря се в концентрирани минерални киселини. Чистота Водоразтворимо вещество Не повече от 1,0 % при пълно разтваряне Кадмий Не повече от 5 mg/kg при пълно разтваряне Арсен Не повече от 5 mg/kg при пълно разтваряне Олово Не повече от 20 mg/kg при пълно разтваряне Живак Не повече от 1 mg/kg при пълно разтваряне Цинк Не повече от 100 mg/kg при пълно разтваряне Барий Не повече от 50 mg/kg при пълно разтваряне Хром Не повече от 100 mg/kg при пълно разтваряне Мед Не повече от 50 mg/kg при пълно разтваряне Никел Не повече от 200 mg/kg при пълно разтваряне Е 173 АЛУМИНИЙ Синоними СI Метален пигмент, Al Определение Алуминиевият прах се състои от подбрани частици алуминий. Стриването се осъществява със или без присъствието на растителни масла и/или мастни киселини, годни за добавки в храни. Свободен е от примеси на субстанции, различни от растителни масла и/или мастни киселини, годни за добавки в храни. Колор индекс 77000 EINECS 231-072-3 Химично наименование Алуминий Химична формула Al Атомна маса 26,98 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % (като Al) на база, свободна от масла Описание Сребристосив прах или тънки листове Идентификация Разтворимост Неразтворим във вода и органични разтворители. Разтваря се разредена солна киселина. Положителен тест на разтвора за алуминий. Чистота Загуба на маса при сушене Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 0,5 % (105 °C, до постоянна маса) не повече от 3 mg/kg не повече от 10 mg/kg не повече от 1 mg/kg не повече от 1 mg/kg не повече от 40 mg/kg Е 174 СРЕБРО Синоними Клас Колор индекс EINECS Химично наименование Химична формула Атомна маса Съдържание на основно вещество Описание Аргентум, Ag Неорганични 77820 231-131-3 Сребро Ag 107,87 Не по-малко от 99,5 % (като Ag) Сребрист прах или тънки листове Е 175 ЗЛАТО Синоними Клас Колор индекс EINECS Химично наименование Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Чистота Сребро Мед Пигмент Метал 3, Аурум, Au Неорганични 77480 231-165-9 Злато Au 197,0 Не по-малко от 90 % (като Au) Златист прах или тънки листове Не повече от 7,0 % при пълно разтваряне Не повече от 4,0 % при пълно разтваряне Е 180 ЛИТОЛРУБИН ВК Синоними Определение СГ Червен пигмент 57, Рубин пигмент, Кармин 6B Литол Рубин ВК се състои предимно от Калциев 3- хидрокси -4-(4-метил-2-сулфонатофенилазо)-2-нафталенкарбоксилат, съпровождащи цветни съединения и безцветни компоненти: вода, калциев хлорид и/или калциев сулфат. Клас Колор индекс EINECS Химично наименование Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Моноазо 15850:1 226-109-5 Калциев 3- хидрокси -4-(4-метил-2-сулфонатофенилазо)-2-нафталенкарбоксилат C18H12CaN2O6S 424,45 Не по-малко от 90 % от оцветяващите вещества E_{1cm}^{1\%} 200 при 442 nm в диметилформамид Червен прах Описание Идентификация Спектрометрия Чистота Максимум при 442 nm в диметилформамид Съпровождащи цветни съединения Не повече от 0,5 % Органични съединения, които не са оцветители: Не повече от 0,2 % – 2-Амино-5-метилбензен сулфонова киселина, калциева сол Не повече от 0,4 % – 3-хидрокси-2-нафтален карбоксилна киселина, калциева сол Не повече от 0,01 % (като анилин) Несулсофирани първични ароматни амини Не повече от 0,2 % от разтвор при pH 7 Вещества, екстрахирани в етер Арсен Олово Живак Кадмий Не повече от 40 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Специфични критерии и изисквания за чистота на добавките, разрешени да се ползват като подсладители Е 420 (i) – СОРБИТОЛ Синоними D-глюцитол, D-сорбитол Определение Химично наименование D-глюцитол EINECS 200-061-5 E-номер E 420 (i) Химична формула C6H14O6 Относителна молекулна маса 182,17 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97 % от общи глицитоли и не по-малко от 91 % от D-сорбитол на база суха маса Глицитолите са съединения със структурна формула: CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, където 'n' е цяло число Описание Бял хигроскопичен прах, кристален прах, люспи или гранули със сладък вкус Идентификация А. Разтворимост Силно разтворим във вода, слабо разтворим в етанол Б. Температура на топене 88 до 102 °C В. Сорбитол монобензилиден производно Към 5 g от пробата се прибавя 7 ml метанол, 1 ml бензалдехид и 1 ml солна киселина. Разбърква се и се разклаща на механичен шутел апарат до появата на кристали. След филтруване под вакуум кристалите се разтварят в 20 ml вряща вода, съдържаща 1 g натриев бикарбонат. След филтруване на горещо и охлаждане филтрата, повторно се филтрува под вакуум и се измива с 5 ml смес на метанол и вода (1:2). След изсушаване на въздух получените кристали се топят при температура между 173 и 179 °C. Чистота Съдържание на вода Не повече от 1 % (Карл – Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 %, на суха маса Редуциращи захари Не повече от 0,3 % (като глюкоза), на суха маса Общи захари Не повече от 1 % (като глюкоза), на суха маса Хлориди Не повече от 50 mg/kg, на суха маса Сулфати Не повече от 100 mg/kg, на суха маса Никел Не повече от 2 mg/kg, на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg, на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg, на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg, на суха маса Е 420 (ii) – СОРБИТОЛ СИРОП Синоними D-глюцитолов сироп Определение Химично наименование Сорбитол сиропът, образуван чрез хидрогениране на глюкозен сироп, се състои от D-сорбитол, D-манитол и хидрогенирани захариди. Частта от продукта, която не е D-сорбитол, се състои основно от хидрогенирани манитол или олигозахариди, образувани чрез хидрогениране на глюкозен сироп, използван за суровина (в който случай сиропът не кристализира). Може да има малки количества глицитоли с n ≤ 4. Глицитолите са съединения със структурни формули: CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, където 'n' е цяло число EINECS 270-337-8 E-номер E 420 (ii) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 69 % от общо твърдите вещества и не по-малко от 50 % от D-сорбитола на безводна база Прозрачен, безцветен, имащ сладък вкус воден разтвор Описание Идентификация А. Разтворимост Смесва се с вода, с глицерол и с 1,2-пропандиол Б. Сорбитол монобензилиден производно Към 5 g от пробата се прибавя 7 ml метанол, 1 ml бензалдехид и 1 ml солна киселина. Разбърква се и се разклаща на механичен шутел апарат до появата на кристали. След филтруване под вакуум кристалите се разтварят в 20 ml вряща вода, съдържаща 1 g натриев бикарбонат. След филтруване на горещо и охлаждане филтрата, повторно се филтрува под вакуум и се измива с 5 ml смес на метанол и вода (1:2). След изсушаване на въздух получените кристали се топят при температура между 173 и 179 °C. Чистота Съдържание на вода Не повече от 31 % (Карл – Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % на суха маса Редуциращи захари Не повече от 0,3 % (като глюкоза) на суха маса Хлориди Не повече от 50 mg/kg на суха маса Сулфати Не повече от 100 mg/kg на суха маса Никел Не повече от 2 mg/kg на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса Е 421 – МАНИТОЛ 1. Манитол Синоними D-манитол Определение Манитолът се получава чрез каталитично хидрогениране на въглехидратни разтвори, съдържащи глюкоза и/или фруктоза Химично наименование D-манитол EINECS 200-711-8 Химична формула \text{C}_6\text{H}_{14}\text{O}_6 Молекулна маса 182,2 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96,0 % D-манитол и не повече от 102 % на суха маса Описание Бял кристален прах, без мирис Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, много слабо разтворим в етанол, практически неразтворим в етер Б. Температура на топене Между 164 °C и 169 °C В.Тънкослойна хроматография Издържа теста Г. Специфична ротация [\alpha]^{20}_D + 23^\circ до + 25° (боратен разтвор) Д. pH Между 5 и 8 Прибавя се 0,5 мл наситен разтвор на калиев хлорид към 10 мл 10 % разтвор на пробата и след това се измерва pH Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,3 % (105 °C, 4 часа) Редуцирани захари Не повече от 0,3 % (като глюкоза) Общи захари Не повече от 1 % (като глюкоза) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Хлориди Не повече от 70 mg/kg Сулфати Не повече от 100 mg/kg Никел Не повече от 2 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg 2. Манитол, произведен чрез ферментация Синоними D-манитол Определение Манитолът се получава чрез прекъсната ферментация при аеробни условия от конвенционален щам на дрождите Zygosaccharomyces rouxii Химично наименование D-манитол EINECS 200-711-8 Химична формула \text{C}_6\text{H}_{14}\text{O}_6 Молекулна маса 182,2 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса Описание Бял кристален прах, без мирис Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, много слабо разтворим в етанол, практически неразтворим в етер Б. Температура на топене Между 164 °C и 169 °C В.Тънкослойна хроматография Издържа теста Г. Специфична ротация [\alpha]^{20}_D + 23^\circ до + 25° (боратен разтвор) Д. pH Между 5 и 8 Прибавя се 0,5 мл наситен разтвор на калиев хлорид към 10 мл 10 % разтвор на пробата и след това се измерва pH Чистота Арабитол Не повече от 0,3 % Загуба на маса при сушене Не повече от 0,3 % (105 °C, 4 часа) Редуциращи захари Не повече от 0,3 % (като глюкоза) Общи захари Не повече от 1 % (като глюкоза) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Хлориди Не повече от 70 mg/kg Сулфати Не повече от 100 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Общ брой на микроорганизмите, \text{CfU}/\text{g}, не повече от 10^3 Колиформи в 10,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella в 10,0 g от продукта Да не се установяват E. coli в 10,0 g от продукта Да не се установяват Staphylococcus aureus в 10,0 g от продукта Да не се установяват Pseudomonas aeruginosa в 10,0 g от продукта Да не се установяват Плесени \text{CfU}/\text{g}, не повече от 100 Дрожди \text{CfU}/\text{g}, не повече от 100 Е 953 ИЗОМАЛТ Синоними Хидрогенирана изомалтулоза, хидрогенирана палатиноза Определение Химично наименование Изомалт е смес от хидрогенирани моно- и дизахариди, чиито основни компоненти са дизахаридите: 6-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-сорбитол(1,6-GPS) и 1-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-манитол дихидрат (1,1-GPM) 6-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-сорбитол: C_{12}H_{24}O_{11} 1-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-манитол дихидрат: C_{12}H_{24}O_{11}. 2H2O Химична формула 6-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-манитол дихидрат: C_{12}H_{24}O_{11}. 2H2O Относителна молекулна маса 6-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-сорбитол: 344,32 1-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-манитол дихидрат: 380,32 Не по-малко от 98 % за хидрогенирани моно- и дизахариди и не по-малко от 86 % от смес от 6-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-сорбитол и 1-O-\alpha-D-Глюкопиранозил- D-манитол дихидрат, на безводна база Съдържание на основно вещество Кристално, слабо хигроскопично вещество, без мирис, бяло Описание Идентификация А. Разтворимост Разтворимо във вода, много слабо разтворимо в етанол Б. Тънкослойна хроматография Издържа теста Чистота Съдържание на вода Не повече от 7 % (Карл – Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,05 % на суха маса D – Манитол Не повече от 3 % D – Сорбитол Не повече от 6 % Редуциращи захари Не повече от 0,3 % (като глюкоза) на суха маса Никел Не повече от 2 mg/kg на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса Е 965 (i) – МАЛТИТОЛ Синоними D-малтитол, хидрогенирана малтоза Определение Химично наименование (\alpha)-D-глюкопиранозил-1,4-D-глюцитол EINECS 209-567-0 E-номер E 965 (i) Химична формула C_{12}H_{24}O_{11} Относителна молекулна маса 344,31 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на D-манитол C_{12}H_{24}O_{11} на безводна база Описание Бял кристален прах със сладък вкус Идентификация А. Разтворимост Добре разтворим във вода, слабо разтворим в етанол Б. Температура на топене 148 до 151 °C В. Специфична ротация (\alpha)20D = +105,5 до +105,5 ° (5 % разтвор) Чистота Съдържание на вода Не повече от 1 % (Карл – Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % на суха маса Редуциращи захари Не повече от 0,1 % (като глюкоза) на суха маса Хлориди Не повече от 50 mg/kg, на суха маса Сулфати Не повече от 100 mg/kg, на суха маса Никел Не повече от 2 mg/kg, на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg, на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg, на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg, на суха маса Е 965 (ii) – МАЛТИТОЛ СИРОП Синоними Глюкозен сироп с високо съдържание на хидрогенирана малтоза; хидрогениран глюкозен сироп Определение Смес, състояща се предимно от малтитол със сорбитол и хидрогенирани олиго- и полизахариди. Получава се посредством каталитично хидрогениране на глюкозен сироп с високо съдържание на малтоза. Търговският продукт се предлага и като сироп, и като твърд продукт. Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % от всички хидрогенирани захариди на безводна база и не по-малко от 50 % малтитол на безводна база. Описание Безцветна и без мирис бистра вискозна течност или бяла кристална маса Идентификация А. Разтворимост Добре разтворим във вода, слабо разтворим в етанол Б. Тънкослойна хроматография Издържа теста Чистота Вода Не повече от 31 % (Карл – Фишер) Редуциращи захари Не повече от 0,3 % (като глюкоза) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Хлориди Не повече от 50 mg/kg Сулфати Не повече от 100 mg/kg Никел Не повече от 2 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Е 966 – ЛАКТИТОЛ Синоними Лактит, лактозитол, лактобиозит Определение Химично наименование 4-О-β-D-галактопиранозил-D-глюцитол EINECS 209-566-5 Е-номер E 966 Химична формула C12H24O11 Относителна молекулна маса 344,32 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % на суха маса Описание Кристални прахове със сладък вкус или безцветни разтвори. Кристалните продукти са във: безводни, монохидратни и дихидратни форми. Идентификация А. Разтворимост Добре разтворими във вода Б. Специфична ротация (\alpha)20D = + 13 до + 16° на безводна база (10 % воден разтвор) Чистота Съдържание на вода Кристални продукти: не повече от 10,5 % (Карл – Фишер) Други полиоли Не повече от 2,5 % на безводна база Редуцирани захари Не повече от 0,2 % (като глюкоза) на суха маса Хлориди Не повече от 100 mg/kg на суха маса Сулфати Не повече от 200 mg/kg на суха маса Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % на суха маса Никел Не повече от 2 mg/kg на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса Е 967 – КСИЛИТОЛ Синоними Ксилитол Определение Химично наименование D-ксилитол EINECS 201-788-0 Е-номер E 967 Химична формула C5H12O5 Относителна молекулна маса 152,15 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,5 % (като ксилитол) на безводна база Описание Бял, кристален прах, практически без мирис с много сладък вкус Идентификация А. Разтворимост Много силно разтворим във вода, слабо разтворим в етанол Б. Температура на топене 92 ° до 96 °C В. pH 5 до 7 (10 % воден разтвор) Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 %. Изсушена 0,5 g проба във вакуум върху фосфор (60 °C, 4 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % на суха маса Редуциращи захари Не повече от 0,2 % (като глюкоза) на суха маса Други полихидрирани алкохоли Не повече от 1 % на суха маса Никел Не повече от 2 mg/kg на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса Хлориди Не повече от 100 mg/kg на суха маса Сулфати Не повече от 200 mg/kg на суха маса Е 950 – АЦЕСУЛФАМ К Синоними Калиев ацесулфам, калиева сол на 3,4-дихидро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксид Определение Химично наименование Калиева сол на 6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3Н)-он-2,2-диоксид EINECS 259-715-3 Е-номер E 950 Химична формула C4H4KNO4S Молекулна маса 201,24 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % от C4H4KNO4S на безводна база Описание Бял, кристален прах без мирис с изключително сладък вкус. Приблизително 200 пъти по-сладък от захароза Идентификация А. Разтворимост Добре разтворим във вода, много слабо разтворим в етанол Б. Ултравиолетова абсорбция Максимум 227 ± 2 nm в разтвор от 10 mg в 1000 ml вода В. Положителен тест за калий Издържа теста (изпитва се остатък, получен чрез накаляване на 2 g от пробата) Г. Тест за утаяване Добавят се няколко капки от 10 % разтвор на натриев кобалтнитрит към разтвор от 0,2 g от пробата в 2 ml оцетна киселина и 2 ml вода. Получава се жълт преципитат. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1 % (105 °C, 2 часа) Органични онечиствания Издържа тест за не повече от 20 mg/kg UV – активни съединения Флуорид Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Е 951 – АСПАРТАМ Синоними Метилов естер на аспартил фенилаланин Определение N-L \alpha-(Аспартил-L-фенилаланин-1-метил естер, 3-амино-N-(\alpha-карбометокси-фенетил)-сукцинова киселина-N-метил естер Химично наименование 245-261-3 E 951 C14H18N2O5 294,31 EINECS Не по-малко от 98 % и не повече от 102 % C14H18N2O5 на безводна база Е-номер Кристален прах, бял, без мирис, със сладък вкус. Приблизително 200 пъти по-сладък от захароза Химична формула Относителна молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация Разтворимост Слабо разтворим във вода и в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 4,5 % (105 °C, 4 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,2 % на суха маса pH Между 4,5 и 6,0 (разтвор 1: 125) Пропускливост Пропускливостта на 1 % разтвор в 2 N солна киселина, определена в 1-сантиметрова кювета при 430 nm с подходящ спектрофотометър при използване на 2 N солна киселина за сравнение, е не по-малка от 0,95, която е еквивалентна на поглъщане, не по-голямо от около 0,022 Специфична ротация (\alpha)20D: +14,5 до + 16,5° Определя се в 15 N разтвор на мравчена киселина, съдържащ 4 части аспартам на 100 части киселина в рамките на 30 минути след приготвяне на разтвора Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса 5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазин-оцетна киселина Не повече от 1,5 % на суха маса Е 952 – ЦИКЛАМОВА КИСЕЛИНА И НЕЙНИТЕ Na и Ca СОЛИ (I) ЦИКЛАМОВА КИСЕЛИНА Синоними Циклохексилсулфамидна киселина, цикламат Определение Химично наименование Циклохексансулфаминова киселина, циклохексиламиносулфонова киселина EINECS 202-898-1 Е-номер E 952 Химична формула C6H13NO3S Относителна молекулна маса 179,24 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % и не повече от еквивалента на 102 % от C6H13NO3S на безводна база Описание Практически бецветен кристален прах със сладко-кисел вкус. Приблизително 40 пъти по-сладък от захарозата Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода и в етанол Б. Тест за утаяване Издържа теста: 2 % разтвор, подкиселен със солна киселина, с добавен 1 ml от приблизително моларен разтвор на бариев хлорид във вода и филтруван, в случай че образува някаква мътилка или преципитат. Към прозрачния разтвор се добавя 1 ml 10 % разтвор на натриев нитрит. Образува се бял преципитат. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1 % (105 °C, 1 час) Селен Не повече от 30 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Циклохексиламин Не повече от 10 mg/kg на суха маса Дициклохексиламин Не повече от 1 mg/kg на суха маса Анилин Не повече от 1 mg/kg на суха маса (II) НАТРИЕВ ЦИКЛАМАТ Синоними Цикламат, натриева сол на цикламовата киселина Определение Химично наименование Натриев циклохексансулфамат, натриев циклохексилсулфамат EINECS 205-348-9 Е-номер E 952 Химична формула C6H12NNaO3S и дихидрат-C6H12NNaO3S.2H2O Относителна молекулна маса 201,22 за безводната форма 237,22 за хидратна форма Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % и не повече от 102 % на суха маса Описание Дихидратна форма – не по-малко от 84 % на суха маса Бели кристали или кристален прах без мирис. Приблизително 30 пъти по-сладък от захароза Идентификация Разтворимост Чистота Загуба на маса при сушене Разтворим във вода, практически неразтворим в етанол Не повече от 1 % (105 °C, 1 час) за безводен Не повече от 15,2 % (105 °C, 2 часа) за дихидратната форма Не повече от 30 mg/kg на суха маса Не повече от 1 mg/kg на суха маса Селен Олово Тежки метали (като Pb) Арсен Циклохексиламин Дициклохексиламин Анилин Не повече от 10 mg/kg на суха маса Не повече от 10 mg/kg на суха маса Не повече от 1 mg/kg на суха маса Не повече от 1 mg/kg на суха маса (III) КАЛЦИЕВ ЦИКЛАМАТ Синоними Определение Химично наименование EINECS Е-номер Химична формула Относителна молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Цикламат, калциева сол на цикламовата киселина Калциев циклохексансулфамат, калциев циклохексилсулфамат 205-349-4 E 952 C12H24CaN2O6S2.2H2O 432,57 Не по-малко от 98 % и не повече от 101 % на суха маса Бели кристали или кристален прах без мирис. Приблизително 30 пъти по-сладък от захароза Идентификация Разтворимост Чистота Загуба на маса при сушене Разтворим във вода, слабо разтворим в етанол Не повече от 1 % (105 °C, 1 час) Не повече от 8,5 % (140 °C, 4часа) за дихидратната форма Не повече от 30 mg/kg на суха маса Не повече от 3 mg/kg на суха маса Селен Арсен Олово Тежки метали (като Pb) Циклохексиламин Дициклохексиламин Анилин Не повече от 10 mg/kg на суха маса Не повече от 10 mg/kg на суха маса Не повече от 1 mg/kg на суха маса Не повече от 1 mg/kg на суха маса Е 954 – ЗАХАРИН И НЕГОВИТЕ Na, K И Ca СОЛИ (I) ЗАХАРИН Определение Химично наименование EINECS Е-номер Химична формула Относителна молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание 3 оксо-2,3 дихидробензо(d)изотиазол-1,1-диоксид 201-321-0 E 954 C7H5NO3S 183,18 Не по-малко от 99 % и не повече от 101,0 % от C7H5NO3S на безводна база Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб, ароматен мирис, имащи сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително от 300 до 500 пъти по-сладки от захароза Идентификация Разтворимост Слабо разтворим във вода, разтворим в алкални разтвори, слабо разтворим в етанол Не повече от 1 % (105 °C, 2 часа) Загуба на маса при сушене 226 до 230 °C Арсен Селен Олово Тежки метали (като Pb) Сулфатна пепел Бензоена и салицилова киселина Не повече от 3 mg/kg на суха маса Не повече от 1 mg/kg на суха маса Не повече от 10 mg/kg на суха маса Не повече от 0,2 % на суха маса о-Толуенсулфонамид p- Толуенсулфонамид Бензоена киселина и p-сулфонамид Лесно карбонизиращи се вещества Издържа теста: Към 10 ml от разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки от приблизително моларен разтвор на железен хлорид/фери/ във вода. Не се появява преципитат или виолетово оцветяване. Не повече от 10 mg/kg на суха маса Не повече от 25 mg/kg на суха маса Да не се установяват (II) ЗАХАРИН НАТРИЕВА СОЛ Синоними Определение Химично наименование Захарин, захарин натриева сол Натриев о-бензосулфимид, 2,3-дихидро-3-оксобензизосулфоназол натриева сол, оксобензизосулфоназол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1,1-диоксид натриева сол дихидрат EINECS Е-номер Химична формула 204-886-1 E 954 C7H4NNaO3S.2H2O Относителна молекулна маса 241,19 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % и не повече от 101 % от C7H4NNaO3S.2H2O на безводна база Описание Бели кристали или бял кристален подвижен прах, без мирис или със слаб мирис, имащ интензивен сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладък от захароза в разредени разтвори Идентификация Разтворимост Добре разтворим във вода, слабо разтворим в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15 % (120 °C, 4 часа) Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Селен Не повече от 30 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса Бензоена и салицилова киселина Издържа теста: Към 10 ml от разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки от приблизително моларен разтвор на железен хлорид/фери/ във вода. Не се появява преципитат или виолетово оцветяване. О-Толуенсулфонамид Не повече от 10 mg/kg на суха маса р- Толуенсулфонамид Не повече от 10 mg/kg на суха маса Бензоена киселина и р-сулфонамид Не повече от 25 mg/kg на суха маса Лесно карбонизиращи се вещества Да не се установяват (III) ЗАХАРИН КАЛЦИЕВА СОЛ Синоними Захарин, захарин калциева сол Определение Химично наименование Калциев о-бензосулфамид, 2,3-дихидро-3-оксобензизосулфоназол калциева сол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1,1-диоксид калциева сол хидрат (2:7) EINECS 229-349-0 Е-номер E 954 Химична формула C14H8CaN2O6S2.3 1/2H2O Относителна молекулна маса 467,48 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % от C14H8CaN2O6S2 на безводна база Описание Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб мирис с интензивен сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладък от захароза в разредени разтвори Идентификация Разтворимост Добре разтворим във вода, разтворим в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 13,5% (120 °C, 4 часа) Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Селен Не повече от 30 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса Бензоена и салицилова киселина Издържа теста: Към 10 ml от разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки от приблизително моларен разтвор на железен хлорид/фери/ във вода. Не се появява преципитат или виолетово оцветяване. О-Толуенсулфонамид Не повече от 10 mg/kg на суха маса р- Толуенсулфонамид Не повече от 10 mg/kg на суха маса Бензоена киселина и р-сулфонамид Не повече от 25 mg/kg на суха маса Лесно карбонизиращи се вещества Да не се установяват (IV) ЗАХАРИН КАЛИЕВА СОЛ Синоними Захарин, захарин калиева сол Химично наименование Калиев о-бензосулфимид, 2,3-дихидро-3-оксобензизосулфоназол калиева сол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1,1-диоксид калиева сол монохидрат EINECS Е-номер E 954 Химична формула C7H4KNO3S.H2O Относителна молекулна маса 239,77 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % и не повече от 101 % от C7H4KNO3S на безводна база Описание Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб мирис с интензивен сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладък от захароза Идентификация Разтворимост Добре разтворими във вода, слабо разтворими в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 8 % (120 °C, 4 часа) Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Селен Не повече от 30 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 1 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса Бензоена и салицилова киселина Издържа теста: Към 10 ml от разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки от приблизително моларен разтвор на железен хлорид/фери/ във вода. Не се появява преципитат или виолетово оцветяване. О-Толуенсулфонамид р-Толуенсулфонамид Бензоена киселина и р-сулфонамид Лесно карбонизиращи се вещества Не повече от 10 mg/kg на суха маса Не повече от 10 mg/kg на суха маса Не повече от 25 mg/kg на суха маса Да не се установяват Е 957 – ТАУМАТИН Синоними Определение Химично наименование Тауматинът се получава чрез водна екстракция (рН 2,5 до 4) от люспите на плода Thaumatococcus daniellii (Benth) и се състои основно от протеините тауматин I и тауматин II, заедно с малки количества вещества, извлечени от суровината. EINECS 258-822-2 Е-номер Е 957 Химична формула Полипептид от 207 аминокиселини Относителна молекулна маса Тауматин I 22209 Тауматин II 22293 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 16 % азот на суха маса, еквивалентен на не по-малко от 94 % протеини (N × 5,8) Описание Кремав прах без мирис и с интензивен сладък вкус. Приблизително 2000 до 3000 пъти по-сладък от захароза Идентификация Разтворимост Лесно разтворим във вода, неразтворим в ацетон Чистота Не повече от 9 % (105 °C до постоянно тегло) Загуба на маса при сушене Не повече от 3 % на суха маса Въглехидрати Не повече от 2 % на суха маса Сулфатна пепел Не повече от 100 mg/kg на суха маса Алуминий Не повече от 3 mg/kg на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 3 mg/kg на суха маса Микробиологични критерии: Общ брой анаеробни микро-организми, CFU/g: Не повече от 1000 E. Colli в 1 g: Да не се установява Е 959 – НЕОХЕСПЕРИДИН ДИХИДРОХАЛКОН Синоними Неохесперидин дихидрохалкон, NHDC, хесперетин дихидрохалкон-4'-β-неохесперидозид, неохесперидин DC Определение Химично наименование 2-О-α-L-рамнопиранозил-4'-β-D глюкопиранозил хесперетин дихидрохалкон, получен чрез каталитично хидрогениране на неохесперидин EINECS 243-978-6 Е-номер Е 959 Химична формула C28H36O15 Относителна молекулна маса 612,6 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96 % на суха маса Светъл кристален прах без мирис, имащ характерен интензивен сладък вкус. Приблизително между 1000 и 1800 пъти по-сладък от захароза Идентификация А. Разтворимост Добре разтворим в топла вода, много слабо разтворим в студена вода, практически неразтворим в етер или бензен Б. UV- абсорбция Максимум при 282 до 283 nm на разтвор от 2 mg в 100 ml метанол В. Тест на Neu Издържа теста: Разтвор на около 10 mg неохесперидин DC в 1 ml метанол, с добавен 1 ml 1 % метанолов разтвор на 2-аминоетил дифенил борат се получава ярко жълто оцветяване. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 11 % (105 °C, 3 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,2 % на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg на суха маса Олово Не повече от 2 mg/kg на суха маса Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg на суха маса

Приложение 3 Приложение № 3 към чл. 4

Специфични критерии и изисквания за чистота на добавките, различни от оцветители и подсладители, разрешени да се ползват в храни Е 200 СОРБИНОВА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование Сорбинова киселина, транс, транс-2,4-хексадиенова киселина. EINECS 203-768-7 Химична формула C6H8O2 Молекулна маса 112,12 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Безцветни иглички или бял подвижен прах с лека характерна миризма, чийто цвят не се променя след 90-минутно нагряване при температура 105 °C. Идентификация А. Температура на топене 133 °C – 135 °C, след сушене в продължение на 4 часа под вакуум в среда на сярна киселина. Б. Спектрометрия Максималната абсорбция е при 254 \pm 2 nm в разтвор на изопропанол (1 към 4000 000). В. Положителен резултат за двойни връзки Г. Температура на сублимиране 80 °C Чистота Съдържание на вода Не повече от 0,5 % (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,2 % Алдехиди Не повече от 0,1 % (като формалдехид) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 202 КАЛИЕВ СОРБАТ Определение Химично наименование Калиев сорбат, Калиев (E,E)-2, 4-хексадиеноат, Калиева сол на транс, транс 2,4-хексадиеновата киселина. EINECS 246-376-1 Химична формула C6H7O2K Молекулна маса 150,22 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса Описание Бял кристален прах, чийто цвят не се променя след 90-минутно нагряване при температура 105 °C. Идентификация А. Температура на топене на сорбиновата киселина, изолирана чрез подкиселяване и без прекристализация: 133 °C – 135 °C, след сушене под вакуум в среда на сярна киселина Б. Положителни тестове за калий и двойни връзки Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1,0 % (105 °C, 3 часа) Киселинност или алкалност Не повече от 1,0 % (като сорбинова киселина или K2CO3) Алдехиди Не повече от 0,1 % (като формалдехид) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 203 КАЛЦИЕВ СОРБАТ Определение Химично наименование Калциев сорбат, Калциеви соли на транс, транс-2,4- хексадиеновата киселина. EINECS 231-321-6 Химична формула C12H14O4 Молекулна маса 262,32 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на суха маса. Описание Фин, бял кристален прах, чийто цвят не се променя след 90-минутно нагряване при 105 °C Идентификация А. Температура на топене на сорбиновата киселина, изолирана чрез подкиселяване и без прекристализация: 133 °C – 135 °C, след сушене под вакуум в среда на сярна киселина Б. Положителни тестове за калций и двойни връзки Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2,0 % след сушене в продължение на 4 часа под вакуум в среда на сярна киселина Алдехиди Не повече от 0,1 % (като формалдехид) Флуориди Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 210 БЕНЗОЕНА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование Бензоена киселина, Бензенкарбоксилова киселина, Фенилкарбоксилова киселина. EINECS 200-618-2 Химична формула \text{C}_7\text{H}_6\text{O}_2 Молекулна маса 122,12 Съдържание на основно вещество: Не по-малко от 99,5 % на безводна база Описание Бял кристален прах Идентификация А. Температура на топене 121,5 °C – 123,5 °C Б. Положителен резултат от тест за сублимиране и за определяне на бензоата Чистота Загуба на маса при сушене pH Не повече от 0,5 % след сушене в продължение на 3 часа в среда на сярна киселина Сулфатна пепел Около 4 (воден разтвор) Хлорорганични съединения Не повече от 0,05 % Не повече от 0,07 % (като хлор), отговарящи на 0,3 % монохлорбензоена киселина Лесно окислими субстанции Към 100 ml вода се добавят 1,5 ml сярна киселина, загрява се до кипене и към разтвора се добавят капки 0,1N \text{KMnO}_4 до появяване на стабилно в продължение на около 30 секунди розово оцветяване. Разтваря се 1 g от пробата, претеглен с точност до mg, и се определя процентното съдържание с помощта на 0,1N \text{KMnO}_4 до получаване на стабилен розов цвят в продължение на 15 секунди. Количеството на добавения перманганат не трябва да надвишава 0,5 ml. Лесно карбонизиращи субстанции: Студеният разтвор, приготвен от 0,5 g бензоена киселина в 5 ml сярна киселина с концентрация 94,5 – 95,5 %, не трябва да има по-силен цвят от този на базисен разтвор, съдържащ 0,2 ml кобалтов хлорид \text{TSC}_{(1)}, 0,3 ml железен хлорид \text{TSC}_{(2)}, 0,1 ml меден сулфат \text{TSC}_{(3)} и 4,4 ml вода. Полициклични киселини При фракционното подкиселяване на разтвор, неутрализиран с бензоена киселина, температурата на топене на първия преципитат не трябва да се различава от тази на бензоената киселина. Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg (1) Кобалтов хлорид \text{TSC}: разтварят се около 65 g кобалтов хлорид \text{CoCl}_2 \cdot 6\text{H}_2\text{O} в смес от 25 ml солна киселина и 975 ml вода. 5 ml от този разтвор се внасят към 250 ml йоден разтвор и се добавят последователно 5 ml 3 %-ен водороден пероксид и 15 ml 20 %-ен разтвор от натриев хидрооксид. Вари се в продължение на 10 минути, оставя се да изстине, добавят се 2 g калиев йодид и 20 ml 25 % сярна киселина. След пълното разтваряне на утайката свободният йод се титрува с разтвор на натриев тиосулфат (0,1 N) в присъствие на нишесте \text{TS}(^*). 1 ml натриев тиосулфат (0,1 N) отговаря на 23,80 mg \text{CoCl}_2 \cdot 6\text{H}_2\text{O}. Нагласете крайния обем на разтвора, като добавите достатъчно количество смес от солна киселина и вода до получаване на разтвор, съдържащ 59,5 mg \text{CoCl}_2 \cdot 6\text{H}_2\text{O} на милилитър. (2) Железен хлорид \text{TSC}: разтварят се около 55 g железен(фери) хлорид в смес от 25 ml солна киселина и 975 ml вода. 10 ml от този разтвор се внасят към 250 ml йоден разтвор, последователно се добавят 15 ml вода и 3 g калиев йодид и сместа се оставя да се утаи в продължение на 15 минути. Разрежда се със 100 ml вода, след което свободният йод се титрува с разтвор на натриев тиосулфат (0,1 N) в присъствие на нишесте \text{TS}(^*). (3) Меден сулфат \text{TSC}: разтварят се около 65 g меден сулфат \text{CuSO}_4 \cdot 5\text{H}_2\text{O} в смес от 25 ml солна киселина и 975 ml вода. 10 ml от този разтвор се внасят към 250 ml йоден разтвор, последователно се добавят 40 ml вода, 4 ml оцетна киселина и 3 g калиев йодид. Свободният йод се титрува с разтвор на натриев тиосулфат (0,1 N) в присъствие на нишесте \text{TS}. (*) 1 ml натриев тиосулфат (0,1 N) отговаря на 24,97 mg \text{CuSO}_4 \cdot 5\text{H}_2\text{O}. Нагласява се крайният обем на разтвора, като се добави достатъчно количество смес от солна киселина и вода до получаване на разтвор, съдържащ 62,4 mg \text{CuSO}_4 \cdot 5\text{H}_2\text{O} на ml. (*) Нишесте: смесват се 0,5 g нишесте (нишесте от картофи, от царевица или разтворимо нишесте) в 5 ml вода и при прекъснато разбъркване се добавя вода до 100 ml. Разтворът ври няколко минути, оставя се да изстине и се филтрува. Нишестеният разтвор трябва да бъде прясно приготвен. Е 211 НАТРИЕВ БЕНЗОАТ Определение Химично наименование Натриев бензоат, Натриева сол на бензенкарбоксилна киселина, Натриева сол на фенилкарбоксилна киселина. 208-534-8 EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество: Описание Идентификация А. Разтворимост: Б. Температура на топене на бензоената киселина, изолирана чрез подкиселяване без повторна кристализация: В. Положителен резултат от тест за изолиране на натриев бензоат. Чистота Загуба на маса при сушене: Лесно окислими субстанции: Лесно разтворим във вода, трудно разтворим в етанол. 121,5 °C – 123,5 °C, след сушене в среда на сярна киселина. Не повече от 1,5 % ( 105 °C, 4 часа ) Към 100 ml вода се добавят 1,5 ml сярна киселина, загрява се до кипене и към разтвора се добавят капки 0,1N \text{KMnO}_4 до появяване на стабилно в продължение на около 30 секунди розово оцветяване. Разтваря се 1 g от пробата, претеглен Полициклични киселини с точност до mg, и се определя процентното съдържание с помощта на 0,1N KMnO4 до получаване на стабилен розов цвят в продължение на 15 секунди. Количеството на добавения перманганат не трябва да надвишава 0,5 ml. При фракционното подкиселяване на разтвор, неутрализиран с бензоена киселина, температурата на топене на първия преципитат не трябва да се различава от тази на бензоената киселина. Хлорорганични съединения Не повече от 0,06 % (като хлор), което отговаря на 0,25% като в монохлорбензоена киселина. Киселинност или алкалност Неутрализация на 1 g натриев бензоат в присъствие на фенолфталеин, като количеството на разтворите 0,1N NaOH или 0,1N HCl не трябва да надвишава 0,25 ml. Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 212 КАЛИЕВ БЕНЗОАТ Определение Калиев бензоат, Химично наименование Калиева сол на бензенкарбоксиловата киселина, Калиева сол на фенилкарбоксилова киселина. EINECS 209-481-3 Химична формула C7H5KO2.3H2O Молекулна маса 214,27 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % C7H5KO2 на суха маса (105 °C, до постоянна маса). Описание Бял кристален прах Идентификация 121,5 °C – 123,5 °C, след обезводняване под вакуум в среда на сярна киселина А. Температура на топене на бензоената киселина, изолирана чрез подкиселяване без прекристализация: Б. Положителен резултат от тест за калиев бензоат Чистота Загуба на маса при сушене: Не повече от 26,5 % ( 105 °C) Хлорорганични съединения: Не повече от 0,06 % (като хлор), което отговаря на 0,25% монохлорбензоена киселина. Лесно окислими субстанции: Към 100 ml вода се добавят 1,5 ml сярна киселина, загрява се до кипене и към разтвора се добавят капки 0,1N KMnO4 до появяване на стабилно в продължение на около 30 секунди розово оцветяване. Разтваря се 1 g от пробата, претеглен с точност до mg, и се определя процентното съдържание с помощта на 0,1 N KMnO4 до получаване на стабилен розов цвят в продължение на 15 секунди. Количеството на добавения перманганат не трябва да надвишава 0,5 ml. Лесно карбонизиращи субстанции Студеният разтвор, приготвен от 0,5 g бензоена киселина в 5 ml сярна киселина с концентрация 94,5 – 95,5 %, не трябва да има по-силен цвят от този на базисен разтвор, съдържащ 0,2 ml кобалтов хлорид TSC, 0,3 ml железен хлорид TSC, 0,1 ml меден сулфат TSC и 4,4 ml вода. Полициклични киселини При фракционното подкиселяване на разтвор, неутрализиран с бензоена киселина, температурата на топене на първия преципитат не трябва да се различава от тази на бензоената киселина. Степен на киселинност или алкалност Неутрализация на 1 g натриев бензоат в присъствие на фенолфталеин, като количеството на разтворите 0,1N NaOH или 0,1N HCl не трябва да надвишава 0,25 ml. Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 213 КАЛЦИЕВ БЕНЗОАТ Синоними Монокалциев бензоат Определение Химично наименование Калциев бензоат, Калциев дибензоат. EINECS 218-235-4 Химична формула Безводен: C14H10O4Ca Монохидратен: C14H10O4Ca.3H2O Трихидратен: C14H10O4Ca.3H2O Безводен: 282,31 Монохидратен: 300,32 Трихидратен: 336,36 Съдържание на основно вещество: Не по-малко от 99 % на суха маса ( 105 °C) Описание Бели или безцветни кристали или бял прах Идентификация 121,5 °C – 123,5 °C, след сушене под вакуум в среда на сярна киселина А. Температура на топене на бензоената киселина, изолирана чрез подкиселяване без прекристализация: Б. Положителен резултат от тест за калциев бензоат Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 17,5 % ( 105 °C, до постоянна маса) Водонеразтворими вещества Не повече от 0,3 % Хлорорганични съединения Не повече от 0,06 % (като хлор), което отговаря на 0,25% като монохлорбензоена киселина. Лесно окислими субстанции Към 100 ml вода се добавят 1,5 ml сярна киселина, загрява се до кипене и към разтвора се добавят капки 0,1N KMnO4 до появяване на стабилно в продължение на около 30 секунди розово оцветяване. Разтваря се 1 g от пробата, претеглен с точност до mg, и се определя процентното съдържание с помощта на 0,1N KMnO4 до получаване на стабилен розов цвят в продължение на 15 секунди. Количеството на добавения перманганат не трябва да надвишава 0,5 ml. Лесно карбонизиращи субстанции Студеният разтвор, приготвен от 0,5 g бензоена киселина в 5 ml сярна киселина с концентрация 94,5 – 95,5 %, не трябва да има по-силен цвят от този на базисен разтвор, съдържащ 0,2 ml кобалтов хлорид TSC, 0,3 ml железен хлорид TSC, 0,1 ml меден сулфат TSC и 4,4 ml вода. Полициклични киселини При фракционното подкиселяване на разтвор, неутрализиран с бензоена киселина, температурата на топене на първия преципитат не трябва да се различава от тази на бензоената киселина. Степен на киселинност или алкалност Неутрализация на 1 g натриев бензоат в присъствие на фенолфталеин, като количеството на разтворите 0,1N NaOH или 0,1N HCl не трябва да надвишава 0,25 ml. Флуориди Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 214 ЕТИЛ p-ХИДРОКСИБЕНЗОАТ Синоними Етилпарабен, Етилов p-оксибензоат Определение Химично наименование Етил p-хидроксибензоат, Етилов естер на p-хидроксибензоената киселина. EINECS 204-399-4 Химична формула C9H10O3 Молекулна маса 166,8 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 % на суха маса (80 °C, 2 часа) Описание Малки бели или безцветни кристали или бял прах. Идентификация А. Температура на топене: 115 °C – 118 °C Б. Положителен тест за p-хидроксибензоат Температура на топене на p-хидроксибензоената киселина, изолирана чрез подкиселяване без прекристализация: от 213 °C до 217 °C, след сушене под вакуум в среда на сярна киселина: В. Положителен тест за алкохол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (80 °C, 2 часа). Сулфатна пепел Не повече от 0,05 % p-хидроксибензоена киселина и салицилова киселина Не повече от 0,35 % (като p-хидроксибензоена киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 215 НАТРИЕВ ЕТИЛ p-ХИДРОКСИБЕНЗОАТ Определение Химично наименование Натриев етил p-хидроксибензоат, Натриево производно на етиловия естер на p-хидроксибензоената киселина. EINECS 252-487-6 Химична формула C9H9O3Na Молекулна маса 188,8 Съдържание на основно вещество: Не по-малко от 83 % на безводна база Описание Бял кристален хигроскопичен прах Идентификация А. Температура на топене: 115 °C – 118 °C след сушене под вакуум в среда на сярна киселина. Б. Положителен тест за p-хидроксибензоат Температурата на топене на p-хидроксибензоената киселина е от 213 до 217 °C В. Положителен тест за натрий Г. pH на 1 % разтвор трябва да бъде между 9,9 и 10,3 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 5 % след сушене под вакуум в среда на сярна киселина Сулфатна пепел 37 – 39 % P-хидроксибензоена киселина и салицилова киселина Не повече от 0,35 % (като p-хидроксибензоена киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 216 ПРОПИЛ p-ХИДРОКСИБЕНЗОАТ Синоними Пропилпарабен, Пропилов p-оксибензоат. Определение Химично наименование Пропил p-хидроксибензоат, n-пропилов естер на p-хидроксибензоеновата киселина. EINECS 202-307-7 Химична формула C10H12O3 Молекулна маса 180,21 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 % на суха маса (80 °C, 2 часа) Описание Малки безцветни кристали почти без мирис или бял кристален прах. Идентификация А. Температура на топене: От 95 °C до 97 °C (80 °C, 2 часа) Б. Положителен тест за p-хидроксибензоат Температурата на топене на p-хидроксибензоената киселина е в интервала 213 °C – 217 °C Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 5 % (80 °C, 2 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,05 % P-хидроксибензоена киселина и салицилова киселина Не повече от 0,35 % (като p-хидроксибензоена киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 217 НАТРИЕВ ПРОПИЛ p-ХИДРОКСИБЕНЗОАТ Определение Химично наименование Натриев n-пропил p-хидроксибензоат, Натриево производно на n-пропилов естер на p-хидроксибензоената киселина. EINECS 252-488-1 Химична формула C10H11O3Na Молекулна маса 202,21 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85 % n-пропилов естер на p-хидроксибензоената киселина на суха маса Описание Бял или белезникав хигроскопичен прах Идентификация А. Температура на топене на естер, изолиран чрез подкисляване без прекристализация: 94 °C до 97 °C, след сушене в присъствие на сярна киселина Б. Положителен тест за натрий В. рН на 1 % разтвор трябва да бъде между 9,8 и 10,2 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 5 % след сушене в присъствие на сярна киселина Сулфатна пепел От 34 до 36 %. P-хидроксибензоена киселина и салицилова киселина Не повече от 0,35 (като p-хидроксибензоена киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 218 МЕТИЛ p-ХИДРОКСИБЕНЗОАТ Синоними Метилпарабен, Метил p-оксибензоат Определение Химично наименование Метил p-хидроксибензоат, Метилов естер на p-хидроксибензоената киселина. EINECS 243-171-5 Химична формула C8H8O3 Молекулна маса 152,15 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса (80 °C, 2 часа) Описание Малки безцветни кристали или бял кристален прах, почти без мирис Идентификация А. Температура на топене: 125 °C – 128 °C Б. Положителен тест за p-хидроксибензоат Температура на топене на p-хидроксибензоената киселина: 213 °C – 217 °C след сушене в продължение на 2 часа при температура 80 °C. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (80 °C, 2 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,05 %. P-хидроксибензоена киселина и салицилова киселина Не повече от 0,35 %, изразени като p-хидроксибензоена киселина Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 219 НАТРИЕВ МЕТИЛ p-ХИДРОКСИБЕНЗОАТ Определение Химично наименование Метил p-хидроксибензоат, Натриево съединение на метиловия естер на p-хидроксибензоената киселина. Химична формула C8H7O3Na Молекулна маса 174,15 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 % на суха маса Описание Бял хигроскопичен прах Идентификация А. След измиване с вода и изсушаване в продължение на 2 часа при 80 °C бялата утайка, получена при подкиселяване на разтвора на натриевия дериват на метиловия естер на p-хидроксибензоената киселина с 10 % солна киселина (лакмусова хартия за индикатор), има интервал на топене 125 °C – 128 °C. Б. Положителен тест за натрий В. рН на водния 0,1 % разтвор, несъдържащ въглероден диоксид, трябва да бъде между 9,7 и 10,3. Чистота Водно съдържание Не повече от 5 % (Карл Фишер) Сулфати От 40 до 44,5 % на суха маса P-хидроксибензоена киселина и салицилова киселина Не повече от 0,35 % (като p-хидроксибензоена киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 220 СЕРЕН ДИОКСИД Определение Химично наименование Серен диоксид, Анхидрид на сернистата киселина EINECS 231-195-2 Химична формула SO2 Молекулна маса 64,07 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Описание Безцветен, негорим задушлив газ, с мирис на сяра Идентификация А. Положителен тест за серни вещества Чистота Съдържание на вода Не повече от 0,05 % Нелетливи остатъчни вещества Не повече от 0,01 % Серен триоксид Не повече от 0,1 % Селен Не повече от 10 mg/kg Други газове, които не влизат в естествения състав на въздуха Без следи Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 221 НАТРИЕВ СУЛФИТ Определение Химично наименование Натриев сулфит (безводен или със седем молекули вода) EINECS 231-821-4 Химична формула Безводен: Хептахидрат: Na2SO3 7H2O. Молекулна маса 126,04, Хептахидрат: Безводен: Съдържание на основно вещество не по-малко от 95 % Na2SO3 и не по-малко от 48 % SO2 Описание не по-малко от 48 % Na2SO3 и не по-малко от 24 % SO2 Идентификация Бял кристален прах или безцветни кристали А. Положителни тестове за сулфит и на натрий Чистота Тиосулфат Не повече от 0,1 % на база на \text{SO}_2 Желязо Не повече от 50 mg/kg, на база на \text{SO}_2 Селен Не повече от 10 mg/kg, на база на \text{SO}_2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 222 НАТРИЕВ БИСУЛФИТ Определение Химично наименование Натриев бисулфит, Натриев хидроген сулфит EINECS 231-921-4 Химична формула \text{NaHSO}_3 във воден разтвор Молекулна маса 104,06 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 32 % м/м \text{NaHSO}_3 Описание Бистра, безцветна до жълта течност Идентификация А. Положителни тестове за сулфит и на натрий Б. pH на 10 % разтвор трябва да бъде между 2,5 и 5,5 Чистота Желязо Не повече от 50 mg/kg \text{NaHSO}_3 на база на \text{SO}_2 Селен Не повече от 10 mg/kg, на база на \text{SO}_2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 223 НАТРИЕВ МЕТАБИСУЛФИТ Синоними Пиросулфит, Натриев пиросулфит Определение Химично наименование Натриев дисулфит, Динатриев пентаоксодисулфат EINECS 231-673-0 Химична формула \text{Na}_2\text{S}_2\text{O}_5 Молекулна маса 190,11 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % \text{Na}_2\text{S}_2\text{O}_5 и не по-малко от 64 % като \text{SO}_2 Описание Бели кристали или прах Идентификация А. Положителни тестове за сулфит и на натрий Б. pH на 10 % разтвор между 4,0 и 5,5 Чистота Тиосулфат Не повече от 0,1 % на база на \text{SO}_2 Желязо Не повече от 50 mg/kg на база на \text{SO}_2 Селен Не повече от 10 mg/kg на база на \text{SO}_2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 224 КАЛИЕВ МЕТАБИСУЛФИТ Синоними Калиев пиросулфит Определение Химично наименование Калиев дисулфит, Калиев пентаоксодисулфат EINECS 240-795-3 Химична формула \text{K}_2\text{S}_2\text{O}_5 Молекулна маса 222,33 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90 % \text{K}_2\text{S}_2\text{O}_5 и не по-малко от 51,8 % като \text{SO}_2, остналата част се състои почти изцяло от калиев сулфат Описание Безцветни кристали или бял прах Идентификация А. Положителни тестове за сулфит и на калий Чистота Тиосулфат Не повече от 0,1 % на база на \text{SO}_2 Желязо Не повече от 50 mg/kg на база на \text{SO}_2 Селен Не повече от 10 mg/kg, на база на \text{SO}_2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 226 КАЛЦИЕВ СУЛФИТ Определение Химично наименование Калциев сулфит EINECS 218-235-4 Химична формула \text{Ca}_2\text{SO}_3 \cdot 2\text{H}_2\text{O} Молекулна маса 156,17 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90 % \text{Ca}_2\text{SO}_3 \cdot 2\text{H}_2\text{O} и не по-малко от 39 % като \text{SO}_2 Описание Бели кристали или бял кристален прах Идентификация А. Положителен тест за сулфит и на калий Чистота Желязо Не повече от 50 mg/kg на база на \text{SO}_2 Селен Не повече от 10 mg/kg на база на \text{SO}_2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 227 КАЛЦИЕВ БИСУЛФИТ Определение Химично наименование Калциев бисулфит, Калциев хидроген сулфит EINECS 237-423-7 Химична формула \text{Ca}(\text{HSO}_3)_2 Молекулна маса 202,22 Съдържание на основно вещество 6 до 8 % серен диоксид и 2,5 до 3,5 % калциев диоксид, съответстващ на 10 до 14 % калциев бисулфит [\text{Ca}(\text{HSO}_3)_2] Описание Воден разтвор с жълто-зелен цвят и миризма на \text{SO}_2 Идентификация А. Положителен тест за сулфит и на калций Чистота Желязо Не повече от 50 mg/kg на база на \text{SO}_2 Селен Не повече от 10 mg/kg на база на \text{SO}_2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 228 КАЛИЕВ БИСУЛФИТ Определение Химично наименование Калиев бисулфит, Калиев хидроген сулфит EINECS 231-870-1 Химична формула \text{KHSO}_3 във воден разтвор Молекулна маса 120,17 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 280 g \text{KHSO}_3 на литър (или 150 g \text{SO}_2 на литър) Описание Безцветен прозрачен воден разтвор Идентификация А. Положителен тест за сулфит и на калий Чистота Желязо Не повече от 50 mg/kg на база на \text{SO}_2 Селен Не повече от 10 mg/kg на база на \text{SO}_2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 230 БИФЕНИЛ Синоними Дифенил Определение Химично наименование 1,1'-бифенил, Фенилбензен EINECS 202-163-5 Химична формула \text{C}_{12}\text{H}_{10} Молекулна маса 154,20 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,8 % Описание Бели или бледожълти до кехлибарени кристали с характерна миризма Идентификация А. Температура на топене: 68,5 °C – 70,5 °C Б. Температура на дестилация: Дестилира се напълно в 2,5-градусов интервал на диапазона: 252,5 °C – 257,5 °C Чистота Бензен Не повече от 10 mg/kg Ароматни амини Не повече от 2 mg/kg (като анилин) Фенолни производни Не повече от 5 mg/kg (като фенол) Лесно карбонизиращи субстанции Разтвор (на студено) от 0,5 g бифенил в 5 ml сярна киселина (94,5 – 95,5 % ) не трябва да има цвят, по-наситен от този на тест разтвор, съдържащ 0,2 ml кобалтов хлорид TSC, 0,3 ml железен хлорид TSC, 0,1 ml меден сулфат TSC и 4,4 ml вода. Не повече от 0,2 % Трифенилни и висши полифенилни производни Да не се установяват Полициклични ароматни въглеводороди Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 231 ОРТОФЕНИЛФЕНОЛ Синоними Ортоксенол Определение Химично наименование (1,1'-бифенил)-2-ол, 2-хидроксидифенил, o- хидроксидифенил. EINECS 201-993-5 Химична формула C12H10O Молекулна маса 170,20 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Описание Бял или леко жълтеникав кристален прах Идентификация А. Температура на топене: 56 °C – 58 °C Б. Положителен тест за фенолат. Етанолов разтвор (1 g в 10 ml), дава зелен цвят, когато се добави 10 % разтвор на железен хлорид Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,05 % Фенил етер Не повече от 0,3 % р - фенилфенол Не повече от 0,1 % 1-нафтол Не повече от 0,01 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като в олово) Не повече от 10 mg/kg Е 232 НАТРИЕВ ОРТОФЕНИЛФЕНОЛ Синоними Натриев ортофенилфенат, Натриева сол на ортофенилфенола Определение Химично наименование Натриева сол на ортофенилфенола EINECS 205-055-6 Химична формула C12H9ONa-4H2O Молекулна маса 264,26 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97 % C12H9ONa-4H2O Описание Бял или леко жълтеникав кристален прах Идентификация А. Положителен тест за фенолат и натрий Б. Температура на топене за ортофенилфенол, получен от пробата чрез подкиселяване без прекристализация: 56°C – 58°C след обезводняване в сярно-кисела среда В. рН на воден 2% разтвор между 11,1 и 11,8. Чистота Дифенилетер Не повече от 0,3 % р -фенилфенол Не повече от 0,1 % 1-нафтол Не повече от 0,01 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 233 ТИАБЕНДАЗОЛ Определение Химично наименование 4-(2-бензимидазолил)тиазол, 2-(4-тиазолил)-1Н-бензимидазол. EINECS 1205-725-8 Химична формула C10H7N3S Молекулна маса 201,26 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на безводна база Описание Бял или почти бял прах без мирис Идентификация А. Температура на топене: 296 °C – 303 °C Б. Спектрометрия: Максимална абсорбция 302 nm, 258 nm и 243 nm в 0,1N HCl (0,0005 % ) E1% 1 cm при 302 nm ± 2 nm: около 1230; E1% 1 cm при 258 nm ± 2 nm: около 200; Е1%1 см при 243 nm ± 2 nm: около 620. Съотношение на абсорбция при 243 nm/302 nm = 0,47 до 0,53 Съотношение на абсорбция при 258 nm/302 nm = 0,14 до 0,18 Чистота Съдържание на вода Не повече от 0,5 % (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,2 % Селен Не повече от 3 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb ) Не повече от 10 mg/kg Е 234 НИЗИН Определение Низинът е съставен от няколко свързани полипептиди, продуцирани от естествени щамове на Streptococus lactis (група N) EINECS 215-807-5 Химична формула C143H230N42O37S7 Молекулна маса 3354,12 Съдържание на основно вещество Низин концентрат съдържа не по-малко от 900 единици в милиграм смес от млечни, обезмаслени, твърди вещества и най-малко 50 % натриев хлорид Описание Бял прах Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 3 % (102 °C – 103 °C, до постоянно тегло) Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb ) Не повече от 10 mg/kg Е 235 НАТАМИЦИН Синоними Пимарицин Определение Натамицинът е фунгицид от групата на макролидните полиени и се продуцира от естествения щам на Streptomyces natalensis или на Streptococus lactis. EINECS 231-683-5 Химична формула C33H47O13N Молекулна маса 665,74 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % на суха маса Описание Бял до кремав кристален прах Идентификация А. Цветна реакция: Ако върху препаративно стъкло към няколко кристала натамицин се добави капка: – концентрирана солна киселина, се получава син цвят; – концентрирана фосфорна киселина – зелен цвят, който след няколко минути се променя на бледочервен цвят. Б. Спектрометрия 0,0005 % разтвор в 1 % разтвор на метнол оцетна киселина има максимална абсорбция при около 290 nm, 303 nm и 318 nm, средно при около 280 nm и минимално равнище на абсорбция при около 250 nm, 295,5 nm и 311 nm. В. рН: 5,5 – 7,5 (1 % разтвор в предварително неутрализирана смес от 20 части диметил формамид и 80 части вода) Г. Специфично въртене: [α]20D = + 250 до + 295 ° (1 % в ледена оцетна киселина при 20 °C на суха маса). Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 8 % (над P2O5, под вакуум (60 °C, до постоянно тегло) Сулфатна пепел Не повече от 0,5 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb ) Не повече от 10 mg/kg Микробиологични критерии: Не повече от 100 общ брой микроорганизми, CfU/g Е 239 ХЕКСАМЕТИЛЕН ТЕТРАМИН Синоними Хексамин, метенамин. Определение Химично наименование 1,3,5,7-тетраазатрицикло[3.3.1.1.3.7]-декан, хексаметилентетрамин EINECS 202-905-8 Химична формула C6H12N4 Молекулна маса 140,19 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса Описание Безцветен или бял кристален прах Идентификация А. Положителен тест за формалдехид и амоняк В. Температура на сублимация: около 260 °C Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (105 °C, 2 часа) под вакуум върху P2O5 Сулфатна пепел Не повече от 0,05 % Сулфати Не повече от 0,005 % като SO4 Хлориди Не повече от 0,005 % като Cl Амониеви соли Да не се установяват Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 242 ДИМЕТИЛ ДИКАРБОНАТ Синоними DMDC, Диметил пирокарбонат Определение Химично наименование Диметил дикарбонат, Диметилов естер на пирокарбонова киселина. EINECS 224-859-8 Химична формула C4H6N5 Молекулна маса 134,09 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,8 % Описание Безцветна течност, разлага се във воден разтвор. Корозивен за кожата и за очите и токсичен при поглъщане и при вдишване. Идентификация А. Разлагане: Положителен тест за CO2 и за метанол (след разреждане) Б. Температура на топене 17 °C Температура на кипене 172 °C с разлагане В. Плътност при 20 °C Около 1,125 g/cm3 Г. IR-спектър: Максимум при 1156 и 1832 cm-1. Чистота Диметил карбонат Не повече от 0,2 %. Общ хлор Не повече от 3 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 249 КАЛИЕВ НИТРИТ Определение Химично наименование Калиев нитрит EINECS 231-832-4 Химична формула KNO2 Молекулна маса 85,11 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % на суха маса (1) Описание Бели или бледожълти гранули, втечняващи се на въздух Идентификация А. Положителен тест за нитрит и калий Б. pH на 5% воден разтвор: 6,0 – 9,0 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 3 % ( 4 часа върху силикагел) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg (1) Когато на етикета пише „за използване в хранителни продукти“, нитритът може да бъде продаван в смес със сол или заместващо солта вещество. Е 250 НАТРИЕВ НИТРИТ Определение Химично наименование Натриев нитрит EINECS 231-555-9 Химична формула NaNO2 Молекулна маса 69,00 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97 % на безводна база (1) Описание Бял кристален прах или жълтеникави частици. Идентификация А. Положителен тест за нитрит и натрий Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,25 % ( 4 часа върху силикагел) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg (1) Когато на етикета пише „за използване в хранителни продукти“, нитритът може да бъде продаван в смес със сол или заместващо солта вещество. Е 250 НАТРИЕВ НИТРАТ Синоними Чилска селитра Определение Химично наименование Натриев нитрат EINECS 231-554-3 Химична формула NaNO3 Молекулна маса 85,00 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса Описание Бял кристален прах, слабо хигроскопичен Идентификация А. Положителен тест за нитрат и натрий Б. pH на 5 % разтвор 5,5 – 8,3 В. Температура на топене: Около 308°C Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2 % ( 105 °C, 4 часа ) Нитрити Не повече от 30 mg/kg като NaNO2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 252 КАЛИЕВ НИТРАТ Синоними Чилска селитра Определение Химично наименование Калиев нитрат EINECS 231-818-8 Химична формула KNO3 Молекулна маса 101,11 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса Описание Бял кристален прах или прозрачни частици с леко солен и лют вкус Идентификация А. Положителен тест за нитрат и калий Б. pH на 5 % разтвор: 4,5 – 8,5 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1 % ( 105 °C, 4 часа ) Нитрити Не повече от 20 mg/kg като KNO2 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 260 ОЦЕТНА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование Оцетна киселина, Етанолова киселина. EINECS 200-580-7 Химична формула C2H4O2 Молекулна маса 60,05 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,8 % Описание Бистра, безцветна течност с остра, специфична миризма Идентификация А. Температура на кипене 118 °C под налягане от 760 мм (живачен стълб) Б. Специфична плътност Около 1,049 В. Един от три разтвора дава положителен тест за ацетат Г. Точка на втвърдяване Не по-ниска от 14,5 °C Чистота Нелетливи остатъци Не повече от 100 mg/kg Мравчена киселина, формиати и други окисляеми съединения Не повече от 1000 mg/kg (като мравчена киселина) Лесно окислими субстанции 2 ml от пробата в епруветка с шлифт се смесва с 10 ml вода и се добавя 0,1 ml от 0,1N K2MnO4. Розовият цвят не трябва да се променя в кафяв за 30 минути. Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 261 КАЛИЕВ АЦЕТАТ Определение Химично наименование Калиев ацетат EINECS 204-822-2 Химична формула C2H3O2K Молекулна маса 98,14 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Безцветни, втечняващи се на въздух кристали или бял кристален прах без мирис или с лека оцетна миризма Идентификация А. рН на 5 % воден разтвор. Б. Положителен тест за калций и ацетат Чистота Загуба на маса при сушене Мравчена киселина, формиати и други окисляеми съединения Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) 7,5 – 9,0 Не повече 8 % (105 °C, 2 часа) Не повече от 1000 mg/kg (като мравчена киселина) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 262 (i) НАТРИЕВ АЦЕТАТ Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Натриев ацетат 204-823-8 C2H3NaO2-nH2O (n = 0 или 3) Безводен 82,03 Трихидрат 136,08 Съдържание на основно вещество Описание Не по малко от 98,5 % на безводна база (и за двете форми) Безводен: Бял, гранулиран, без мирис, хигроскопичен прах Трихидрат: Прозрачни, безцветни кристали или гранулиран прах, без мирис или със слаб оцетен мирис. Идентификация А. рН на 1 % воден разтвор: Б. Положителен тест за ацетат и натрий Чистота Загуба на маса при сушене 8,0 – 9,5 Безводен: Не повече 2 % (120 °C, 4 часа) Трихидрат: Между 36 и 42 % (120 °C, 4 часа) Не повече от 1000 mg/kg (като мравчена киселина) Мравчена киселина, формиати и други окисляеми съединения Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 262 (ii) НАТРИЕВ ДИАЦЕТАТ Определение Натриевият ацетат е молекулно съединение на натриевия ацетат и оцетната киселина. Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. рН на 10 % воден разтвор. Б. Положителен тест за ацетат и натрий Чистота Съдържание на вода Мравчена киселина, формиати и други окисляеми съединения Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) 4,5 – 5,0 Не повече 2 % (Карл Фишер) Не повече от 1000 mg/kg (като мравчена киселина) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 263 КАЛЦИЕВ АЦЕТАТ Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Калциев ацетат 200-540-9 Безводен Монохидрат Безводен Монохидрат Не по-малко от 98 % на безводна база Безводен: Бяло, хигроскопично, кристално твърдо вещество с леко горчив вкус и оцетен мирис. Монохидрат: Под формата на иглички, на гранули или на прах. Идентификация А. рН на 10 % воден разтвор: Б. Положителен тест за ацетат и калций 6,0 – 9,0 Чистота Загуба на маса при сушене Водонеразтворими вещества Мравчена киселина, формиати и други съединения Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Не повече от 11 % (при 155 °C, до постоянно тегло) – за монохидрат Не повече от 3 % Не повече от 1000 mg/kg (като мравчена киселина) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 270 МЛЕЧНА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование Млечна киселина, 2-хидроксипропионинова киселина, 1-хидроксиетан-1-карбоксилова киселина. 200-018-0 EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание C3H6O3 90,08 Не по-малко от 76 % и не повече от 84 % Безцветна или жълтеникава, почти без мирис, вискозна течност, с кисел вкус, състояща се от смес на млечна киселина (C3H6O3) и лактат (C6H10O5). Получава се или чрез синтез, или чрез млечна ферментация на захари. Забележка: Млечната киселина е хигроскопична и когато се концентрира чрез кипене, се кондензира. След разреждане и загряване кондензът се хидролизира до млечна киселина. Идентификация А. Положителен тест за лактат Чистота Сулфатна пепел Хлорид Сулфат Желязо Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Не повече от 0,1 % Не повече от 0,2 % Не повече от 0,25% Не повече от 10 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Забележка: Спецификацията се отнася за 80 % воден разтвор. За по-слаби водни разтвори се изчисляват стойностите, отговарящи на съдържанието на млечна киселина в разтвора. Е 280 ПРОПИОНОВА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Температура на топене: - 22 °C Б. Температура на дестилация: 138,5 °C – 142,5 °C Чистота Нелетливи примеси Алдехиди Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Не повече от 0,01 % (140 °C, до постоянно тегло) Не повече от 0,1 % (като формалдехид) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 281 НАТРИЕВ ПРОПИОНАТ Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Положителен тест за пропионат и натрий Натриев пропионат, Натриев пропаноат 201-176-3 C3H5O2Na 96,06 Не по-малко от 99 % на суха маса Бял, кристален, хигроскопичен прах или фин бял прах Б. рН на 10 % разтвор: 7,5 – 10,5 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 4 % (105 °C, 2 часа) Водонеразтворими вещества Не повече от 0,1 % Желязо Не повече от 50 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 282 КАЛЦИЕВ ПРОПИОНАТ Определение Химично наименование Калциев пропионат EINECS 223-795-8 Химична формула C6H10O4Ca Молекулна маса 186,22 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса Описание Бял кристален прах Идентификация А. Положителен тест за пропионат и калций Б. рН 10 % разтвор. 6,0 – 9,0 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 4 % на суха маса (105 °C, 2 часа) Водонеразтворими вещества Не повече от 0,3 % Желязо Не повече от 50 mg/kg Флуор Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 283 КАЛИЕВ ПРОПИОНАТ Определение Химично наименование Калиев пропионат, Калиев пропаонат EINECS 206-232-5 Химична формула C3H5KO2 Молекулна маса 112,17 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса Описание Бял кристален прах Идентификация А. Положителен тест за пропионат и калий Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 4 % на суха маса (105 °C, 2 часа) Водонеразтворими вещества Не повече от 0,3 % Желязо Не повече от 30 mg/kg Флуор Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 284 БОРНА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование Борна киселина, Ортоборна киселина, Борофакс EINECS 233-139-2 Химична формула H3BO3 Молекулна маса 61,84 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5% Описание Безцветни, без мирис, прозрачни кристали, бели гранули или бял прах; леко мазни при допир. В природата се среща като минерал – сасолит. Идентификация А. Температура на топене: Около 171 °C Б. По време на горене отделя зелен пламък. В. рН на 3,3 % воден разтвор 3,8 – 4,8 Чистота Пероксиди Когато към борната киселина се прибави KI-разтвор, не се променя цветът. Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 285 НАТРИЕВ ТЕТРАБОРАТ (БОРАКС) Синоними Натриев борат Определение Химично наименование Натриев тетраборат, Натриев биборат, Натриев пироборат, Безводен тетраборат. EINECS 215-540-4 Химична формула \text{Na}_2\text{B}_4\text{O}_7 \text{Na}_2\text{B}_4\text{O}_7\text{-10H}_2\text{O} Молекулна маса 201,27 Описание Прах или люспи, прилични на стъкло, които при допир с въздуха стават непрозрачни, слабо разтворими във вода. Идентификация А. Температура на топене: Между 171 °C и 175 °C с разлагане Чистота Пероксиди Когато към борната киселина се прибави KI-разтвор, не се променя цветът Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 290 ВЪГЛЕРОДЕН ДИОКСИД Синоними Газ на въглена киселина, Сух лед (твърда форма), Въглероден анхидрит Определение Химично наименование Карбон диоксид EINECS 204-696-9 Химична формула \text{CO}_2 Молекулна маса 44,01 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % м/м на база газ Описание Безцветен газ при нормални атмосферни условия с леко остра миризма. Търговският въглероден диоксид се транспортира и използва под формата на течност в съдове под налягане или в системи за складиране под формата на твърди пресовани блокове от „сух лед“. Твърдата форма на въглеродния диоксид (сухият лед) съдържа обикновено свързващи елементи като пропиленгликол или минерални масла. Идентификация А. Утаяване (образуване на преципитат): Когато проба под формата на тънка струя се пусне в разтвор от бариев хидроксид, се отделя бял преципитат, който се разтваря в разредена оцетна киселина с отделяне на газ. Чистота Киселинност Прекарването на 915 ml въглероден диоксид през 50 ml прясно прекипена вода не трябва да придава киселинност на водата по отношение на метилоранжа, поголяма от тази на 50 ml прясно прекипена вода, към която е добавен 1 ml солна киселина (0,01N). Редуциращи вещества, хидроген фосфид и сулфид Прекарването на 915 ml въглероден диоксид през 25 ml реактив: амонячен сребърен нитрат, в който са добавени 3 ml амоняк, не трябва да предизвиква мътност или потъмняване на разтвора. Въглероден окис Съдържание на масла Не повече от 10 µl/l Не повече от 0,1 mg/l Е 296 ЯБЪЛЧЕНА КИСЕЛИНА Синоними DL-Малик киселина Определение Химично наименование DL-Ябълчена киселина, хидроксибутандиолова киселина, Хидроксиянтарна киселина EINECS 230-022-8 Химична формула \text{C}_6\text{H}_6\text{O}_5 Молекулна маса 134,09 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % Описание Бял или почти бял кристален прах или гранули Идентификация А. Температура на топене: 127 °C – 132 °C Б. Положителен тест за малат В. Разтворите на това вещество във всички коцентрации не са оптически активни. Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Фумарова киселина Не повече от 1,0 % Малеинова киселина Не повече от 0,05 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 297 ФУМАРОВА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование Транс-бутадиенова киселина, Транс-1,2-етилен-дикарбоксилна киселина EINECS 203-743-0 Химична формула \text{C}_4\text{H}_4\text{O}_4 Молекулна маса 116,07 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % на безводна база Описание Бял кристален прах или гранули Идентификация А. Температура на топене 286 °C – 302 °C (затворени капилярки при бързо нагряване) Б. Положителен тест за двойни връзки или 1,2-карбоксилна киселина В. pH на 0,05 % разтвор при 25 °C 3,0 – 3,2 Чистота Загуба на маса при сушене Не по-малко от 0,5 % (120 °C, 4 часа) Сулфатна пепел Не по-малко от 0,1 % Малеинова киселина Не по-малко от 0,1 % Арсен Не по-малко от 3 mg/kg Олово Не по-малко от 5 mg/kg Живак Не по-малко от 1 mg/kg Е 300 АСКОРБИНОВА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование L-аскорбинова киселина, Аскорбинова киселина, 2,3-Дидехидро-L-трео-хексоно-1,4-лактон, 3-Кето-L-гулофуранолактон. EINECS 200-066-2 Химична формула \text{C}_6\text{H}_8\text{O}_6 Молекулна маса 176,13 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % \text{C}_6\text{H}_8\text{O}_6 на суха маса Описание Твърдо бяло до леко жълтеникаво кристално вещество без мирис Идентификация А. Температура на топене: 189 °C – 193 °C с разлагане Б. Положителен тест за аскорбинова киселина. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,4 % на суха маса (във вакуум със сярна киселина за 24 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Специфично въртене [\alpha]^{20}_D между + 20,5 ° и + 21,5 ° (10 % воден разтвор) pH на 2 % воден разтвор 2,4 – 2,8 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 301 НАТРИЕВ АСКОРБАТ Определение Химично наименование Натриев аскорбат, Натриев L-аскорбат, 2,3-Дидехидро-L-трео-хексоно-1,4-лактон натриев енолат, 3-Кето-L-гулофуранолактон натриев енолат. EINECS 205-126-1 Химична формула \text{C}_6\text{H}_7\text{O}_6\text{Na} Молекулна маса 198,11 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на суха маса Описание Твърдо бяло или почти бяло кристално вещество без мирис, което потъмнява на светлина Идентификация А. Положителен тест за аскорбат и натрий Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,25 % на суха маса (във вакуум със сярна киселина в продължение на 24 часа) Специфично въртене [\alpha]^{20}_D между + 103 ° и + 106 ° (10 % воден разтвор) pH 10 % воден разтвор 6,5 – 8,0 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 302 КАЛЦИЕВ АСКОРБАТ Определение Химично наименование Калциев аскорбат, дихидрат, Калциева сол на 2,3-дидехидро-L-трео-хексоно-1,4-лактон, дихидрат EINECS 227-261-5 Химична формула \text{C}_{12}\text{H}_{14}\text{O}_{12}\text{Ca}-2\text{H}_2\text{O} Молекулна маса 426,35 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % след отделяне на летливите съединения Описание Бял или леко жълто-сивкав кристален прах без мирис. Идентификация А. Положителен тест за аскорбат и калций Чистота Флуориди Не повече от 10 mg/kg (като флуор) Специфично въртене [\alpha]^{20}_D между + 95 ° и + 97 ° (5 % воден разтвор) pH на 10 % воден разтвор 6,0 – 7,5 Летливи вещества Не повече от 0,3 % (24 часа в ексикатор със сярна киселина и фосфорен пентоксид) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 303 (i) АСКОРБИЛ ПАЛМИТАТ Определение Химично наименование Аскорбил палмитат, L-Аскорбил палмитат, 2,3-дехидро-L-трео-хексоно-1,4-лактон-6-палмитат, 6-палмитоил-3-кето-L-гулофуранолактон EINECS 205-305-4 Химична формула C_{22}H_{38}O_7 Молекулна маса 414,55 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на суха маса Описание Твърдо бяло или жълтеникаво-бяло вещество с цитрусов мирис Идентификация А. Температура на топене: 107 °C – 117 °C Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2,0 % (56 – 60 °C, 1 час във вакуум) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Специфично въртене [\alpha]^{20}_D между + 21 ° и + 24 ° (5% метанолов разтвор) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 304 (ii) АСКОРБИЛ СТЕАРАТ Определение Химично наименование Аскорбил стеарат, L-аскорбил стеарат, 2,3-дидехидро-L-трео-хексоно-1,4-лактон-6-стеарат, 6-стеароил-3-кето-L-гулофуранолактон EINECS 246-944-9 Химична формула C_{24}H_{42}O_7 Молекулна маса 442,6 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98% Описание Твърдо бяло или жълтеникаво-бяло вещество с цитрусов мирис Идентификация А. Температура на топене: Около 116 °C Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2 % (56 – 60 °C, 1 час под вакуум) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 306 ТОКОФЕРОЛ ЕКСТРАКТ Определение Продукт, получен при дестилация във вакуум на водна пара от хранителни растителни масла, съдържащи токофероли; \alpha,-\beta, d-\gamma и d-\zeta и токофероли Молекулно тегло 430,71 (за d-\alpha токоферола) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 34 % токофероли Описание Вискозно масло, бистро, кафяво-червено до червено с мирис и вкус с характерна мекота. Възможно е леко отделяне на восъчни съставки под формата на микрокристали. Идентификация А. Подходящ метод: (газовотечна хроматография). Б. Разтворимост: Неразтворим във вода. Разтворим в етанол. Смесва се с етера Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Специфично въртене [\alpha]^{20}_D не по-малко от + 20 ° Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 307 АЛФА-ТОКОФЕРОЛ Синоними DL-\alpha-токоферол Определение Химично наименование DL – 5,7,8 триметилтокол, DL-2,5,7,8-тетраметил-2-(4',8',12'-триметилтридецил)-6-хроманол EINECS 200-412-2 Химична формула \text{C}_{29}\text{H}_{50}\text{O}_2 Молекулна маса 430,71 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96 %. Описание Вискозно масло, бистро, бледожълто до кехлибарено, почти без мирис, което оксидира и потъмнява на въздух или на светлина. Идентификация А. Разтворимост: Неразтворим във вода. Лесно разтворим в етанол. Смесва се с етера. Б. Спектрофотометрия: Максимална абсорбция при около 292 nm в абсолютен етанол. Чистота Индекс на рефракция n_{\text{D}}^{20} 1,503 - 1,507 Специфична абсорбция E^{1\%}_{1\text{cm}} (292 \text{ nm}) 72 - 76 (0,01 \text{ g в } 200 \text{ ml абсолютен етанол}) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Специфично въртене [\alpha]^{20}_{\text{D}} 0^{\circ} + 0,05^{\circ} (разтвор 1: 10 хлороформ) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 308 ГАМА-ТОКОФЕРОЛ Синоними DL-\gamma-токоферол Определение Химично наименование 2,7,8-тетраметил-2-(4',8',12'-триметилтридецил)-6-хроманол EINECS 231-523-4 Химична формула \text{C}_{28}\text{H}_{48}\text{O}_2 Молекулна маса 416,69 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97 % Описание Вискозно масло, бистро, жълтеникаво, което се оксилява и потъмнява на въздух или на светлина. Идентификация А. Спектрофотометрия: Максимална абсорбция при около 298 nm и 257 nm в абсолютен етанол Чистота Специфична абсорбция E^{1\%}_{1\text{cm}} (298 \text{ nm}) между 91 и 97 в абсолютен етанол E^{1\%}_{1\text{cm}} (257 \text{ nm}) между 0,5 и 0,8 в абсолютен етанол Индекс на рефракция n_{\text{D}}^{20} 1,503 - 1,507 Сулфатни сажди Не повече от 0,1 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 309 ДЕЛТА-ТОКОФЕРОЛ Определение Химично наименование 2, 8-диметил-2-(4',8',12'-триметилтридецил) -6- хроманол EINECS 204-299-0 Химична формула \text{C}_{27}\text{H}_{46}\text{O}_2 Молекулна маса 402,7 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97 % Описание Вискозно масло, бистро, леко жълтеникаво или оранжево, което се оксилява и потъмнява на въздух или на светлина. Идентификация А. Спектрофотометрия: Максимална абсорбция при около 298 nm и 257 nm в абсолютен етанол Чистота Специфична абсорбция E^{1\%}_{1\text{cm}} (298 \text{ nm}) между 89 и 95 в абсолютен етанол E^{1\%}_{1\text{cm}} (257 \text{ nm}) между 3,0 и 6,0 в абсолютен етанол Индекс на рефракция n_{\text{D}}^{20} 1,500 - 1,504 Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 310 ПРОПИЛ ГАЛАТ Определение Химично наименование Пропил галат, Пропилов естер на галовата киселина, n-пропил естер на 3,4,5-трихидроксибензоената киселина. EINECS 204-498-2 Химична формула \text{C}_{10}\text{H}_{12}\text{O}_5 Молекулна маса 212,20 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на безводна база Описание Идентификация А. Разтворимост: Б. Температура на топене: Чистота Загуба на маса при сушене Сулфатна пепел Свободна киселина Органохлорни съединения Специфична абсорбция Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Твърдо кристално, бяло или леко кремаво вещество, без мирис Леко разтворимо във вода, лесно разтворимо в етанол, етер и пропан-1,2-диол 146 °C – 150 °C на суха маса Не повече от 1,0 % (110 °C, 4 часа) Не повече от 0,1 % Не повече от 0,5 % (като галова киселина) Не повече от 100 mg/kg (като хлор) E1% 1cm (275 nm) не по-малко от 485 и не повече от 520 Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 311 ОКТИЛ ГАЛАТ Определение Химично наименование Октил галат, Октилов естер на галовата киселина, п-октилов естер на 3,4,5-трихидроксибензоената киселина. EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Разтворимост: Б. Температура на топене: Чистота Загуба на маса при сушене Сулфатна пепел Свободна киселина Органохлорни съединения Специфична абсорбция Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Неразтворим във вода, лесно разтворим в етанол, етер и пропан-1,2-диол. 99 °C до 102 °C за суха маса (90 °C, 6 часа) Не повече от 0,5 % (90 °C, 6 часа) Не повече от 0,05 % Не повече от 0,5 % (като галова киселина) Не повече от 100 mg/kg (като хлор) E1% 1cm (275 nm) не по-малко от 375 и не повече от 390 Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 312 ДОДЕЦИЛ ГАЛАТ Синоними Определение Химично наименование Лаурил галат Додецил галат, п-додецил (или лаурил) естер на 3,4,5-трихидроксибензоената киселина, Додецилов естер на галовата киселина EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Разтворимост: Б. Температура на топене: Чистота Загуба на маса при сушене Сулфатна пепел Свободна киселина Органохлорни съединения Специфична абсорбция Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Неразтворимо във вода, лесно разтворимо в етанол и етер От 95 °C до 98 °C за суха маса (90 °C, 6 часа) Не повече от 0,5 % за суха маса (90 °C, 6 часа.) Не повече от 0,05 % Не повече от 0,5 % (като галова киселина) Не повече от 100 mg/kg (като хлор) E1% 1cm (275 nm) не по-малко от 300 и не повече от 325 Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 30 mg/kg Е 315 ЕРИТОРБИНОВА КИСЕЛИНА Синоними Изоаскорбинова киселина, D-арабоаскорбинова киселина. Определение Химично наименование D-еритро-хекс-2-енолова киселина-2-γ-лактон Изоаскорбинова киселина, D-изоаскорбинова киселина EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание 201-982-0 C6H8O6 176,13 Не по-малко от 98 % на безводна база Твърдо бяло или леко жълтеникаво вещество, което постепенно потъмнява на светлината Идентификация А. Температура на топене: Около 164 °C – 172 °C с разлагане Б. Положителен тест за аскорбинова киселина чрез реакция на оцветяване. Чистота Загуба на маса при сушене Сулфатна пепел Специфично въртене Оксалат Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Не повече от 0,4 % ( 3 часа в ексикатор под намалено налягане върху силикагел) Не повече от 0,3 % [\alpha]^{25}_D между - 16,5 ° и - 18,0 ° (10 % воден разтвор) В разтвор от 1 g в 10 ml вода се добавят 2 капки ледена оцетна киселина и 5 ml 10 % разтвор от калциев ацетат. Разтворът трябва да остане бистър. Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 316 НАТРИЕВ ЕРИТОРБАТ Синоними Определение Химично наименование Натриев изоаскорбат Натриев изоаскорбат, Натриева D-изоаскорбинова киселина, Натриева сол 2,3-дидехидро-D-еритрохексоно1,4-лактон, 3-кето-D-гулофоранолактонов натриев енолат монохидрат 228-973-9 EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Разтворимост: Б. Положителен тест за аскорбинова киселина чрез реакция на оцветяване. В. Положителен тест за натрий. Чистота Загуба на вода Специфично въртене pH на 10 % воден разтвор Оксалат Не повече от 0,25 % (24 часа във вакуум над сярна киселина) [\alpha]^{25}_D между + 95 ° и + 98 ° (10 % воден разтвор) 5,5 - 8,0 В разтвор от 1 g в 10 ml вода се добавят 2 капки ледена оцетна киселина и 5 ml 10 % разтвор на калциев ацетат. Разтворът трябва да остане бистър. Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 320 БУТИЛХИДРОКСИАНИЗОЛ (БХА) Синоними Определение Химично наименование БХА 3-терциален-бутил-4-хидроксианизол, Смес от 2-терциален-бутил-4-хидроксианизол и 3-терциален-бутил-4-хидроксианизол. EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество 246-563-8 C_{11}H_{16}O_2 180,25 Не по-малко от 98,5 % C_{11}H_{16}O_2 и не по-малко от 85 % от изомера 3-тер-бутил-4-хидроксианизол. Описание Идентификация А. Разтворимост: Б. Температура на топене: В. Цветен тест за фенолни групи. Неразтворимо във вода, свободно разтворим в етанол. 48 °C - 55 °C Издържа теста. Чистота Сулфатна пепел Фенолни онечиствания Специфична абсорбция Не повече от 0,05 % (накаляване при 800 ± 25 °C) Не повече от 0, 5 % E^{1\%}_{1\text{cm}} (290 nm) не по-малко от 190 и не повече от 210, E^{1\%}_{1\text{cm}} (228 nm) не по-малко от 326 и не повече от 345. Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 321 БУТИЛХИДРОКСИТОЛУОЛ (БХТ) Синоними Определение Химично наименование БХТ 2,6-дитерциерен-бутил-p-крезол 4-метил-2,6-дитерциеренбутил фенол. EINECS 204-881-4 Химична формула C15H24O Молекулна маса 220,36 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Описание Твърдо кристално или люспесто бяло вещество, без мирис или с характерна, лека химична миризма. Идентификация А. Разтворимост: Неразтворимо във вода и в пропан-1,2-диол. Лесно разтворимо в етанол. Б. Температура на топене: 70 °C В. Максимум на абсорбция: Максимумът е само при 278 nm (за 1:100 000 разтвор в дехидриран етанол в 2 cm кювета в областта от 230 до 320 nm) Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,005 % Фенолови примеси Не повече от 0,5 % Специфична абсорбция E1% 1cm (278 nm) не по-малко от 81 и не повече от 88 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 322 ЛЕЦИТИНИ Синоними Фосфатиди, Фосфолипиди. Определение Лецитините са смеси или фракции от фосфатиди, получени чрез физични методи от храни с растителен или животински произход. Те включват също и хидролизираните продукти, получени чрез използване на подходящи безвредни ензими. Крайният продукт не трябва да има никаква остатъчна ензимна активност. Лецитините могат да бъдат слабо избелени във водна среда със следи от водороден пероксид. Тази оксидация не трябва да променя химически лецитиновите фосфатиди. EINECS 232-307-2 Съдържание на основно вещество – Лецитини: не по-малко от 60,0 % вещества, неразтворими в ацетон; – Хидролизирани лецитини: не по-малко от 56,0 % вещества, неразтворими в ацетон. Описание – Лецитини: течни, полутечни вискозни или прах с кафяв цвят; – Хидролизирани лецитини: вискозна течност или паста със светлокафяв до тъмнокафяв цвят. Идентификация А. Положителен тест за холин, фосфор и мастни киселини. Б. Положителен тест за хидролизиран лецитин: Към 500 ml вода (30 – 35 °C) в бехерова чаша с обем 800 ml се добавят бавно 50 ml проба, като се разбърква непрекъснато. Хидролизираният лецитин образува хомогенна емулсия. Нехидролизираният лецитин отделя преципитат от около 50 g. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2,0 % (105 °C, 1 час) Вещества, неразтворими в толуол Не повече от 0,3 % Киселинност – Лецитини: не повече от 35 mg калиев хидроксид за 1 грам; – Хидролизирани лецитини: не повече от 45 mg калиев хидрооксид на 1 грам. Пероксидно число По-малко или равно на 10 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 325 НАТРИЕВ ЛАКТАТ Определение Химично наименование Натриев лактат, Натриев 2-хидроксипропаноат. EINECS 200-772-0 Химична формула C3H5NaO3 Молекулна маса 112,06 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 57 % и не повече от 66 % Описание Безцветна прозрачна течност без мирис или със слаба характерна миризма. Идентификация А. Положителен тест за лактат. Б. Положителен тест за натрий. Чистота Киселинност Не повече от 0,5 % на суха маса (като млечна киселина) pH на 20 % воден разтвор Между 6,5 и 7,5 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Редуциращи вещества Без редукция с реактив на Фелинг Забележка: Настоящата спецификация се отнася за 60 % воден разтвор. Е 326 КАЛИЕВ ЛАКТАТ Определение Химично наименование Калиев лактат, Калиев 2-хидроксипропаноат. EINECS 213-631-3 Химична формула C_3H_5O_3K Молекулна маса 128,17 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 57 % и не повече от 66 % Описание Бистра, леко вискозна течност, почти без мирис или със слаба характерна миризма. Идентификация А. Накаляване: Накалява се разтвор от калиев лактат до пепел. Пепелта е алкална и когато към нея се прибави киселина, се забелязва отделяне на мехурчета. Б. Цветна реакция: Върху 2 ml разтвор от калиев лактат се нанася 5 ml разтвор от 1 към 100 катехол в сярна киселина. В мястото на допира се появява тъмночервен цвят. В. Положителен тест за калий и лактат. Чистота Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Киселинност Разтваря се 1 g калиев лактат в 20 ml вода, добавят се 3 капки разтвор от фенолфталеин TS и се титрува с 0,1N натриев хидроксид. Трябва да са достатъчни 0,2 ml. Без редукция с реактив на Фелинг. Редуциращи вещества Забележка: Настоящата спецификация се отнася за 60 % воден разтвор. Е 327 КАЛЦИЕВ ЛАКТАТ Определение Химично наименование Калциев дилактат, Калциев дилактат хидрат, Калциева сол на 2-хидроксипропиновата киселина. EINECS 212-406-7 Химична формула (C_3H_5O_2)_2Ca-nH_2O (n = 0 – 5) Молекулна маса 218,22 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на безводна база Описание Бял кристален прах или гранули, почти без мирис Идентификация А. Положителен тест за калий и лактат. Б. Разтворимост: Разтворим във вода и практически неразтворим в етанол. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от: 3,0 – безводен (120 °C, 4 часа) Не повече от: 8,0 – с 1 молекула вода (120 °C, 4 часа) Не повече от: 20,0 – с 3 молекули вода (120 °C, 4 часа) Не повече от: 27,0 – с 4,5 молекули вода (120 °C, 4 часа) Не повече от 0,5 % на суха маса (като млечна киселина) Киселинност Флуориди Не повече от 30 mg/kg (като флуор) pH на 5 % воден разтвор 6,0 – 8,0 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Редуциращи съединения Без редукция с реактив на Фелинг. Е 330 ЛИМОНЕНА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование Лимонена киселина, 2-хидрокси-1,2,3-пропан трикарбоксилна киселина, β-хидрокситрикарбалинова киселина EINECS 201-069-1 Химична формула a) C_6H_8O_7 (безводен); b) C_6H_8O_7-H_2O (монохидрат). Молекулна маса a) 192,13 (безводен); b) 210,15 (монохидрат). Съдържание на основно вещество Не по малко от 99,5 % C_6H_8O_7 на безводна база. Описание Лимонената киселина е твърдо кристално бяло или безцветно вещество със силно подчертан кисел вкус. Монохидратът е с блясък на сух въздух. Идентификация А. Разтворимост: Силно разтворима във вода, лесно разтворима в етанол и разтворима в етер. Чистота Съдържание на вода Безводен: Не повече от 0,5% Монохидрат: Не повече от 8,8 % (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,05 % след накаляване при температура от 800 ± 25 °C. Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса Лесно карбонизиращи вещества Загрява се 1 g проба в 10 ml с минимум 98 % сярна киселина, на водна баня, на тъмно, при температура от 90 °C в продължение на 1 час. Разтворът трябва да добие светлокафяв цвят (спрямо контрола – Fluid K). Е 331 (i) МОНОНАТРИЕВ ЦИТРАТ Синоними Монобазен натриев цитрат Определение Химично наименование Мононатриев цитрат, Мононатриева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропантрикарбоксилна киселина. a) C6H7O7Na (безводен); b) C6H7O7Na -H2O (монохидрат). a) 214,11 (безводен); b) 232,23 (монохидрат). Молекулна маса Не по-малко от 99 % на безводна база Бял кристален прах или безцветни кристали Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Положителен тест за цитрат и натрий. Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: Не повече от 1,0 % (180 °C, 4 часа); Монохидрат: Не повече от 8,8 % (180 °C, 4 часа). Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса pH на 1 % воден разтвор 3,5 – 3,8 Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Е 331 (ii) ДИНАТРИЕВ ЦИТРАТ Синоними Дибазисен натриев цитрат Определение Химично наименование Динатриев цитрат, Динатриева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропантрикарбоксилна киселина, Динатриева сол на лимонената киселина с 1,5 молекули вода. EINECS 205-623-3 Химична формула C6H6O7 -1,5H2O Молекулна маса 263,11 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Бял кристален прах или безцветни кристали. Идентификация А. Положителен тест за цитрат и натрий. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 13,0 % (180 °C, 4 часа) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса. pH на 1 % воден разтвор 4,9 – 5,2 Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Е 331 (iii) ТРИНАТРИЕВ ЦИТРАТ Синоними Трибазисен натриев цитрат Определение Химично наименование Тринатриев цитрат, Тринатриева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропантрикарбоксиловата киселина, Тринатриева сол на лимонената киселина във форми: безводна, дихидратна или пентахидратна EINECS 200-675-3 Химична формула a) C6H5O7Na3, b) C6H5O7Na3-nH2O (n = 2 или 5). Молекулна маса 258,07 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Бял кристален прах или безцветни кристали. Идентификация А. Положителен тест за цитрат и натрий. Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: Не повече от 1,0 % (180 °C, 4 часа). Дихидрат: Не повече от 13,5 % (180 °C, 4 часа). Оксалати Пентахидрат: Не повече от от 30,3 % (180 °C, 4 часа). pH на 1 % воден разтвор Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса. Арсен 7,5 – 9,0 Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Е 332 (i) МОНОКАЛИЕВ ЦИТРАТ Синоними Монобазисен калиев цитрат Определение Химично наименование Монокалиев цитрат, Монокалиева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропанкарбоксилна киселина, Безводна монокалиева сол на лимонената киселина. EINECS 212-753-4 Химична формула C_6H_7O_7K Молекулна маса 230,21 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Гранулиран бял хигроскопичен прах или прозрачни кристали Идентификация А. Положителен тест за цитрат и калий. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1,0 % ( 180 °C, 4 часа ) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса. pH на 1 % воден разтвор 3,5 – 3,8 Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Е 332 (ii) ТРИКАЛИЕВ ЦИТРАТ Синоними Трибазисен калиев цитрат Определение Химично наименование Трикалиев цитрат, Трикалиева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропанкарбоксилната киселина, Монохидрат калиева сол на лимонената киселина. EINECS 212-755-5 Химична формула C_6H_5O_7K_3H_2O Молекулна маса 324,42 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Гранулиран бял хигроскопичен прах или прозрачни кристали Идентификация А. Положителен тест за цитрат и калий. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 6,0 % ( 180 °C, 4 часа ) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса. pH на 1 % воден разтвор 7,5 – 9,0 Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Е 333 (i) МОНОКАЛЦИЕВ ЦИТРАТ Синоними Монобазисен калциев цитрат Определение Химично наименование Монокалциев цитрат, Монокалциева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропан трикарбоксилна киселина, Монохидрат на монокалциева сол на лимонената киселина Химична формула (C_6H_5O_7)CaH_2O Молекулно тегло 440,32 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,5 % на безводна база Описание Фин бял прах Идентификация А. Положителен тест за цитрат и калций. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 7,0 % ( 180 °C, 4 часа ) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса. pH на 1 % воден разтвор 3,2 – 3,5 Флуориди Не повече от 30 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Карбонати Разтворът от 1 g калциев цитрат в 10 ml 2N солна киселина трябва да отдели само няколко изолирани мехурчета. Е 333 (ii) ДИКАЛЦИЕВ ЦИТРАТ Синоними Дибазисен калциев цитрат Определение Химично наименование Дикалциев цитрат, Дикалциева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропан трикарбоксилна киселина, Трихидрат на дикалциева сол на лимонената киселина Химична формула (C_6H_7O_7)Ca \cdot 3H_2O Молекулна маса 530,42 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,5 % на безводна база Описание Фин бял прах Идентификация А. Положителен тест за цитрат и калций. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 20,0 % (180 °C, 4 часа) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса. Флуориди Не повече от 30 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Карбонати Разтворът от 1 g калциев цитрат в 10 ml 2N солна киселина трябва да отдели само няколко изолирани мехурчета. Е 333 (iii) ТРИКАЛЦИЕВ ЦИТРАТ Синоними Трибазисен калциев цитрат Определение Химично наименование Трикалциев цитрат, Трикалциева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропан трикарбоксилна киселина, Тетрахидрат на трикалциева сол на лимонената киселина EINECS 212-391-7 Химична формула (C_6H_7O_7)Ca_3 \cdot 4H_2O Молекулна маса 570,51 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,5 % на безводна база Описание Фин бял прах Идентификация А. Положителен тест за цитрат и калций. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 14,0 % (180 °C, 4 часа) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса Флуориди Не повече от 30 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Карбонати Разтворът от 1 g калциев цитрат в 10 ml 2N солна киселина трябва да отдели само няколко изолирани мехурчета. Е 334 L(+) ВИНЕНА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование L-винена киселина (L-тартарова киселина), L-2,3-дихидроксибутандиолова киселина d-\alpha,\beta-дихидроксиянтарна киселина. EINECS 201-766-0 Химична формула C_4H_6O_6 Молекулна маса 150,09 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 % на безводна база Описание Твърдо кристално безцветно или прозрачно вещество, или бял кристален прах. Идентификация А. Температура на топене: 168 °C – 170 °C Б. Положителен тест за тартарати. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (с P_2O_5 за 3 часа) Сулфатна пепел Не повече от 1000 mg/kg след калциниране при температура от 800 ± 25 °C Специфично въртене [\alpha]_D^{20} между + 11,5 ° и + 13,5 ° (20 % воден разтвор) Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса Е 335 (i) МОНОНАТРИЕВ ТАРТАРАТ Синоними Мононатриева сол на L-(+)- винената киселина. Определение Химично наименование Мононатриева сол на L-2,3-дихидроксибутандиолова киселина, Монохидратна мононатриева сол на L(+) винена киселина Химична формула C_4H_5O_6Na \cdot H_2O Молекулна маса 194,05 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Безцветни, прозрачни кристали Идентификация А. Положителен тест за тартарат и натрий. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 10,0 % (105 °C, 4 часа) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 335 (ii) ДИНАТРИЕВ ТАРТАРАТ Определение Химично наименование Динатриев L-тартарат, Динатриев L(+)-тартарат, Динатриева L(+)-2,3-дихидроксибутандиолова киселина, Динатриева безводна сол на L-(+)-винената киселина. EINECS 212-773-3 Химична формула C4H5O6Na2-2H2O Молекулна маса 230,8 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Безцветни, прозрачни кристали Идентификация А. Положителен тест за тартарат и натрий. Б. Разтворимост: 1 g е неразтворим в 3 ml вода. Неразтворим в етанол. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 17,0 % (105 °C, 4 часа) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса pH на 1 % разтвор 7,0 – 7,5 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 336 (i) МОНОКАЛИЕВ ТАРТАРАТ Синоними Монобазисен калиев тартарат Определение Химично наименование Безводна монокалиева сол на L(+) винената киселина, Монокалиева сол на L-2,3-дихидроксибутандиоловата киселина. Химична формула C4H5O6K Молекулна маса 188,16 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на безводна база Описание Бял кристален или гранулиран прах. Идентификация А. Положителен тест за тартарат и калий. Б. Температура на топене: 230 °C. Чистота pH на 1 % разтвор 3,4 Загуба на маса при сушене Не повече от 1,0 % (105 °C, 4 часа). Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 336 (ii) ДИКАЛИЕВ ТАРТАРАТ Синоними Дибазисен калиев тартарат Определение Химично наименование Дикалиева сол на L-2,3-дихидроксибутандиолова киселина, Дикалиева сол с 0,5 молекула вода на L(+) винената киселина EINECS 213-067-8 Химична формула C4H4O6K2-0,5H2O Молекулна маса 235,2 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Бял кристален или гранулиран прах Идентификация А. Положителен тест за тартарат и натрий. Чистота pH на 1 % разтвор 7,0 – 9,0 Загуба на маса при сушене Не повече от 4,0 % (105 °C, 4 часа) Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса. Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 337 КАЛИЕВО-НАТРИЕВ ТАРТАРАТ Синоними Калиево-натриев L(+)-тартарат, Сигнетова сол, Рошелова сол. Определение Химично наименование Калиево-натриева сол на L-2,3 дихидроксибутандиолова киселина, Калиево-натриев L(+)-тартарат. EINECS 206-156-8 Химична формула C4H4O6KNa-4H2O. Молекулна маса 282,23 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Прозрачни, безцветни кристали, или бял кристален прах. Идентификация А. Положителен тест за тартарат, калий и натрий. Б. Разтворимост: 1 g е разтворим в 1ml вода, неразтворим в етанол. В. Температура на топене: 70 °C – 80 °C. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 26,0 % и не по-малко от 21,0 % (150 °C, 3 часа ). Оксалати Не повече от 100 mg/kg (като оксалова киселина) на суха маса pH на 1 % разтвор 6,5 – 8,5 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 338 ФОСФОРНА КИСЕЛИНА Синоними Ортофосфорна киселина, Монофосфорна киселина. Определение Химично наименование Фосфорна киселина EINECS 231-633-2 Химична формула H3PO4 Молекулна маса 98,00 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 71 % и не повече от 83 % Описание Вискозна, безцветна и бистра течност. Идентификация А. Положителен тест за киселина и фосфат. Чистота Летливи киселини Не повече от 10 mg/kg (като оцетна киселина). Хлориди Не повече от 200 mg/kg (като хлор). Нитрати Не повече от 5 mg/kg (като NaNO3). Сулфати Не повече от 1500 mg/kg (като CaSO3). Флуориди Не повече от 10 mg/kg (като флуор). Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Забележка: Настоящата спецификация се отнася за 75 % воден разтвор. Е 339 (i) МОНОНАТРИЕВ ФОСФАТ Синоними Мононатриев монофосфат, Кисел мононатриев монофосфат, Мононатриев ортофосфат, Монобазисен натриев фосфат Определение Химично наименование Натриев дихидроген монофосфат. EINECS 231-449-2 Химична формула a) Безводен: NaH2PO4 b) Монохидрат: NaH2PO4-H2O, в) Дихидрат: NaH2PO4-2H2O. Молекулна маса a) Безводен: 119,98, b) Монохидрат: 138,00, в) Дихидрат: – 156,01. Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97 % NaH2PO4 на суха маса (60 °C, 1 час и след това 105 °C, 4 часа). Описание Бял прах, кристали или гранули, слабо втечняващи се на въздух. Идентификация А. Положителен тест за натрий и фосфат. Б. Разтворимост: Лесно разтворим във вода. Неразтворим в етанол, етер или хлороформ. В. Съдържание на основно вещество: 58,0 % – 60,0 % (като P2O5) Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: Не повече от 2,0% Монохидрат: Не повече от 15% Дихидрат: Не повече от 25% (60 °C, 1 час, и след това 105 °C, 4 часа) Водонеразтворими вещества Не повече от 2 % на безводна база Флуориди Не повече от 10 mg/kg (като флуор) pH на 1 % воден разтвор 4,1 – 5,0 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 339 (ii) ДИНАТРИЕВ ФОСФАТ Синоними Динатриев монофосфат, Вторичен натриев фосфат, Динатриев ортофосфат, Кисел динатриев фосфат. Определение Динатриев хидроген монофосфат, Динатриев хидроген ортофосфат. EINECS 231-448-7 Химична формула a) Безводен: \text{Na}_3\text{PO}_4, b) Хидратиран: \text{Na}_3\text{PO}_4\text{-nH}_2\text{O} (n = 2, 7 или 12) 141,98 (безводен) Молекулна маса Не по малко от 98 % на суха маса (40 °C, 3 часа, и след това 105 °C, 5 часа) Съдържание на основно вещество Безводният двунатриев хидроген фосфат е бял хигроскопичен прах без мирис. Описание Дихидратният е твърдо, бяло кристално вещество без мирис; Хептахидратът е бял гранулиран прах или бели бляскави кристали, без мирис; Додекахидратът е бял, бляскав прах или кристали без мирис. Идентификация A. Положителен тест за натрий и фосфат. B. Разтворимост: Лесно разтворим във вода. Неразтворим в етанол. B. Съдържание на \text{P}_2\text{O}_5: 49,0 % – 51,0 % (за безводен) Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: Не повече от 5 % Монохидрат: Не повече от 22 % Дихидрат: Не повече от 50% Додекахидрат: Не повече от 61,0% (40 °C, 3 часа, и след това 105 °C, 5 часа) Водонеразтворими вещества Не повече от 0,2 % на безводна база Флуориди Не повече от 10 mg/kg (като флуор) pH на 1 % воден разтвор 8,4 – 9,6 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 339 (iii) ТРИНАТРИЕВ ФОСФАТ Синоними Натриев фосфат, Трибазисен натриев фосфат Тринатриев ортофосфат. Определение Тринатриев монофосфат, Тринатриев фосфат, Тринатриев ортофосфат. EINECS 231-509-8 Химична формула Безводен: \text{Na}_3\text{PO}_4, Хидратиран: \text{Na}_3\text{PO}_4\text{-nH}_2\text{O} (n = 0,5, 1 или 12) 163,94 (безводен) Молекулна маса Не по-малко от 97 % \text{Na}_3\text{PO}_4 за безводен, с 0,5 молекула вода и монохидрат, на суха маса; Съдържание на основно вещество Не по-малко от 92 % \text{Na}_3\text{PO}_4 за додекахидрат след накаляване Описание Бели кристали, гранули или кристален прах без мирис. Хидратираните форми могат да съдържат половин молекула вода, една молекула вода, шест, осем, десет и дванадесет молекули вода. Формата с додекахидрат съдържа 1/4 молекула натриев хидрооксид. Идентификация A. Положителен тест за натрий фосфат. B. Разтворимост: Лесно разтворим във вода. Неразтворим в етанол. B. Съдържание на \text{P}_2\text{O}_5: 40,5 % – 43,5 % (безводен). Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: Не по-малко от 2,0 %; Монохидрат: Не повече от 11%; Додекахидрат: Между 45 % и 58 % (120 °C за 2 часа, след това накаляване при 800 °C за 30 минути) Водонеразтворими вещества Не повече от 0,2 % на безводна база Флуориди Не повече от 10 mg/kg (като флуор). pH на 1 % воден разтвор 11,5 – 12,5. Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 340 (i) МОНОКАЛИЕВ ФОСФАТ Синоними Монобазисен калиев фосфат, Монокалиев монофосфат, Кисел калиев фосфат, Калиев ортофосфат. Определение Химично наименование Калиев дихидроген фосфат, Монокалиев дихидроген ортофосфат, Монокалиев дихидроген монофосфат. EINECS 231-913-4 Химична формула \text{KH}_2\text{PO}_4 Молекулна маса 136,09 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на суха маса (105 °C, 4 часа ). Описание Безцветни кристали или бял гранулиран или кристален прах, хигроскопични и без мирис Идентификация А. Положителен тест за калий и фосфат Б. Разтворимост: Лесно разтворим във вода. Неразтворим в етанол. В. Съдържание на \text{P}_2\text{O}_5: 51,0 % – 53,0 %. Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2,0 % ( 105 °C, 4 часа ). Водонеразтворими вещества Не повече от 0,2 % на безводна база Флуориди Не повече от 10 mg/kg (като флуор). pH на 1% воден разтвор 4,2 – 4,8. Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 340 (ii) ДВУКАЛИЕВ ФОСФАТ Синоними Двукалиев монофосфат, Вторичен калиев фосфат, Кисел дикалиев фосфат, Дикалиев ортофосфат, Дибазисен калиев фосфат. Определение Химично наименование Дикалиев хидроген монофосфат, Дикалиев хидроген фосфат, Дикалиев хидроген ортофосфат. EINECS 231-834-5 Химична формула \text{K}_2\text{HPO}_4 Молекулна маса 174,18 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % на суха маса Описание Безцветен или бял гранулиран прах, кристали или в друга форма, втечняващи се на въздух. Идентификация А. Положителен тест за калий и фосфат Б. Разтворимост: Лесно разтворим във вода. Неразтворим в етанол. В. Съдържание на \text{P}_2\text{O}_5: 40,3 % – 41,5 % Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2,0 % (105 °C, 4 часа) Водонеразтворими вещества Не повече от 0,2 % на безводна база Флуориди Не повече от 10 mg/kg (като флуор) pH на 1 % воден разтвор 8,7 – 9,4. Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 340 (iii) ТРИКАЛИЕВ ФОСФАТ Синоними Трибазисен калиев фосфат, Трикалиев ортофосфат. Определение Химично наименование Трикалиев монофосфат, Трикалиев фосфат, Трикалиев ортофосфат. EINECS 231-907-1 Химична формула Безводен: \text{K}_3\text{PO}_4 Молекулна маса Хидрати: \text{K}_3\text{PO}_4\text{-nH}_2\text{O} (n = 1 или 3). Съдържание на основно вещество 212,27 (безводен). Описание Не по-малко от 97 % на суха маса (след накаляване). Описание Безцветни или бели кристали или гранули, без мирис, хигроскопични. Идентификация А. Положителен тест за калий и фосфат Б. Разтворимост: Лесно разтворим във вода. Неразтворим в етанол. В. Съдържание на \text{P}_2\text{O}_5: 30,5 % – 33,0 % на суха маса (след накаляване). Чистота Загуба при накаляване Безводен: не повече от 3,0 %; Хидрати: не повече от 23,0 % (105 °C, 1 час, и след това 800 °C за 30 минути). Водонеразтворими вещества Не повече от 0,2 % на безводна база Флуориди Не повече от 10 mg/kg (като флуор) рН на 1 % воден разтвор 11,5 – 12,3 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 341 (i) МОНОКАЛЦИЕВ ФОСФАТ Синоними Монобазисен калциев фосфат, Монокалциев ортофосфат. Определение Калциев дихидроген фосфат. 231-837-1 Химично наименование а) Безводен: \text{Ca}(\text{H}_2\text{PO}_4)_2. EINECS 23-1-837-1 Химична формула б) Монохидрат: \text{Ca}(\text{H}_2\text{PO}_4)_2 \cdot \text{H}_2\text{O}. 234,05 (Безводен), 252,08 (Монохидрат) Молекулна маса Не по-малко от 95 % на суха база Гранулиран прах или бели, втечняващи се на въздух кристали или гранули Съдържание на основно вещество Описание Не по-малко от 95 % на суха база Идентификация А. Положителен тест за калций и фосфат. 55,5 % – 61,1 % (безводен). Б. Съдържание на \text{P}_2\text{O}_5. 23,0 % – 27,5 % (безводен), 19,0 % – 24,8 % (монохидрат). В. Съдържание на \text{CaO}. Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: Не повече от 14,0 % (105 °C, 4 часа). Загуба при накаляване Монохидрат: Не повече от 17,5 % ( 60 °C, 1 час, и след това 105 °C, 4 часа). Безводен: Не повече от 17,5 % ( 800 °C ± 25 °C, 30 минути). Монохидрат: Не повече от 25,0 % ( 105 °C, 1 час, и след това 800 °C ± 25 °C, 30 минути). Флуориди Арсен Не повече от 30 mg/kg (като флуор). Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 5 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 341 (ii) ДИКАЛЦИЕВ ФОСФАТ Синоними Дибазисен калциев фосфат, Дикалциев ортофосфат. Определение Калциев монохидроген фосфат, Калциев хидроген ортофосфат, Вторичен калциев фосфат. Химично наименование EINECS 231-826-1 Химична формула Безводен: \text{CaHPO}_4, Дихидрат: \text{CaHPO}_4 \cdot 2\text{H}_2\text{O}. 136,06 (Безводен), 172,09 (Дихидрат). Молекулна маса 136,06 (Безводен), 172,09 (Дихидрат). 98% – 102 % \text{CaHPO}_4 на суха маса (200 °C, 3 часа). Съдържание на основно вещество Описание Бели кристали или гранули или прах. Идентификация А. Положителен тест за калций и фосфат. Слабо разтворим във вода. Неразтворим в етанол. Б. Разтворимост: 50,0 % – 52,5 % (безводен) В. Съдържание на \text{P}_2\text{O}_5. Чистота Загуба при накаляване Не повече от 8,5 % на суха маса и 26,5% (дехидрат) след накаляване (800 °C ± 25 °C, 30 минути) Флуориди Арсен Не повече от 50 mg/kg (като флуор) Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 5 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 341 (iii) ТРИКАЛЦИЕВ ФОСФАТ Синоними Трибазисен калциев фосфат, Калциев ортофосфат. Определение Трикалциев монофосфат. 231-840-8 Химично наименование \text{Ca}_3(\text{HPO}_4)_2 EINECS 310,17 Химична формула \text{Ca}_3(\text{HPO}_4)_2 Молекулна маса 310,17 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90 % ( след накаляване ). Описание Бял прах, без мирис, без вкус и стабилен на въздуха. Идентификация А. Положителен тест за калций и фосфат. Б. Разтворимост Почти неразтворим във вода, неразтворим в етанол, разтворим в разредени солна и азотна киселини. 38,5 % – 48,0 % (безводен). В. Съдържание на P2O5 Чистота Загуба при накаляване Флуориди Арсен Олово Живак Тежки метали (като Pb) Не повече от 8 % след накаляване (800 °C ± 25 °C до постоянна маса) Не повече от 50 mg/kg (като флуор). Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 343(i) МОНОМАГНЕЗИЕВ ФОСФАТ Синоними Магнезиев дихидроген фосфат, Магнезиев фосфат, Монобазисен мономагнезиев ортофосфат Определение Химично наименование Мономагнезиум дихидроген монофосфат EINECS 236-004-6 Химична формула Mg(H2PO4)2.nH2O (n = 0 до 4) Молекулна маса 218,30 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 51,0 % след накаляване Описание Бял кристален прах, слабо разтворим във вода, без мирис Идентификация А. Положителен тест за магнезий и фосфат Б. Съдържание на MgO Чистота Флуорид Арсен Олово Кадмий Живак Не по-малко от 21,5 % след накаляване Не повече от 10 mg/kg (като флуор) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 4 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 343(ii) ДИМАГНЕЗИЕВ ФОСФАТ Синоними Магнезиев хидрогенфосфат, Дибазисен хидрогенфосфат, Димагнезиев ортофосфат, Вторичен магнезиев фосфат Определение Химично наименование Димагнезиум монохидроген монофосфат EINECS 231-823-5 Химична формула MgHPO4. nH2O (n = 0 – 3) Молекулна маса 120,30 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96 % след накаляване Описание Бял кристален прах, слабо разтворим във вода, без мирис Идентификация А. Положителен тест за магнезий и фосфат Б. Съдържание на MgO: Чистота Флуорид Арсен Олово Кадмий Живак Не по-малко от 33,0 % на безводна база Не повече от 10 mg/kg (като флуор) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 4 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 350 (i) НАТРИЕВ МАЛАТ Синоними Натриева сол на ябълчената киселина Определение Химично наименование Динатриев DL-малат, динатриева сол на хидроксибутандиенова киселина Химична формула Хемихидрат: C4H4Na2O5. 1/2 H2O Трихидрат: C4H4Na2O5. 3 H2O Хемихидрат: 187,05 Трихидрат: 232,10 Не по-малко от 98,0 % на безводна база Бял кристален прах или бучици Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Положителен тест за 1,2-дикарбоксилна киселина и натрий Б. Образуване на азо-багрила В. Разтворимост Чистота Загуба на маса при сушене Положително Лесно разтворим във вода Не повече от 7,0 % (130 °C, 4 часа) за хемихидрат, или 20,5 % – 23,5 % (130 °C, 4 часа) за трихидрат Не повече от 0,2 % като Na2CO3 Не повече от 1,0 % Не повече от 0,05 % Алкалност Фумарова киселина Малеинова киселина Арсен Олово Живак Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 350 (ii) НАТРИЕВ ХИДРОГЕН МАЛАТ Синоними Мононатриева сол на DL-ябълчена киселина Определение Химично наименование Мононатриев DL-малат, мононатриев 2-DL-хидрокси сукцинат Химична формула \text{C}_4\text{H}_5\text{NaO}_5 Молекулна маса 156,07 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % на суха маса Описание Бял прах Идентификация А. Положителен тест за 1,2-дикарбоксилна киселина и натрий Б. Образуване на азо-багрила Положително Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2,0 % (110 °C, 3 часа) Малеинова киселина Не повече от 0,05 % Фумарова киселина Не повече от 1,0 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 351 КАЛИЕВ МАЛАТ Синоними Калиева сол на ябълчена киселина Определение Химично наименование Дикалиев DL-малат, Динатриева сол на хидроксибутандиенова киселина Химична формула \text{C}_4\text{H}_4\text{K}_2\text{O}_5 Молекулна маса 210,27 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 59,5 % Описание Безцветен или почти безцветен воден разтвор Идентификация А. Положителен тест за 1,2-карбоксилна киселина и за калий Б. Образуване на азо-багрила Положително Чистота Алкалност Не повече от 0,2 % като \text{K}_2\text{CO}_3 Фумарова киселина Не повече от 1,0 % Малеинова киселина Не повече от 0,05 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 352 (i) КАЛЦИЕВ МАЛАТ Синоними Калциева сол на ябълчена киселина Определение Химично наименование Калциев DL-малат, Калциев -α-хидрокси сукцинат, Калциева сол на хидроксибутандиенова киселина Химична формула \text{C}_4\text{H}_5\text{CaO}_5 Молекулна маса 172,14 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,5 % на суха маса Описание Бял прах Идентификация А. Положителен тест за малат, 1,2-дикарбоксилна киселина и за калций Б. Образуване на азо-багрила Положително В. Разтворимост Слабо разтворим във вода Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2 % (100 °C, 3 часа) Алкалност Не повече от 0,2 % като \text{CaCO}_3 Малеинова киселина Не повече от 0,05 % Фумарова киселина Не повече от 1,0 % Флуорид Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 352 (ii) КАЛЦИЕВ ХИДРОГЕН МАЛАТ Синоними Монокалциева сол на DL-ябълчена киселина Определение Химично наименование Монокалциев DL-малат, Монокалциум 2-DL-хидроксисукцинат Химична формула (\text{C}_4\text{H}_5\text{O}_5)_2\text{Ca} Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,5 % на безводна база Описание Бял прах Идентификация А. Положителен тест за 1,2-ди-карбонова киселина и за калций Б. Образуване на азо-багрила Чистота Загуба на маса при сушене Малеинова киселина Фумарова киселина Флуорид Арсен Олово Живак Положително Не повече от 2,0 % (110 °C, 3 часа) Не повече от 0,05 % Не повече от 1,0 % Не повече от 30 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 353 МЕТАВИНЕНА КИСЕЛИНА Синоними Определение Химично наименование Химична формула Съдържание на основно вещество Описание Дитартарова киселина Метатартарова киселина C_4H_6O_6 Не по-малко от 99,5 % Кристали или прах с бял или жълтеникав цвят, лесно втечняващи се на въздух, с лек мирис на карамел. Идентификация А. Разтворимост Б. Положителен тест Разтворим във вода и етанол. Проба от 1 до 10 mg от това вещество в епруветка с 2 ml концентрирана сярна киселина и 2 капки сулфо-ресолцинол реактив, загрят до 150 °C, се оцветява в интензивен виолетов цвят Чистота Арсен Олово Живак Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 354 КАЛЦИЕВ ТАРТАРАТ Синоними Определение Химично наименование Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Разтворимост: Б. Специфична ротация В. pH на 5 % суспенсия Чистота Сулфати (като H_2SO_4) Арсен Олово Живак L-Калциев тартарат Калциев L(+)-2,3-дихидробутандоат дихидрат C_4H_4 Ca O_6 \cdot 2H_2O 224,18 Не по-малко от 98,0 % Фин кристален прах с бял или белезникав цвят Слабо разтворим във вода: разтворимост приблизително 0,01 g/100 ml вода (20 °C). Слабо разтворим в етанол. Слабо разтворим в диетил етер. Разтворим в киселини. [\alpha]_{20D} + 7,0^\circ to +7,4^\circ (0,1 % в 1N HCl разтвор) 6,0 – 9,0 Чистота Сулфати (като H_2SO_4) Арсен Олово Живак Не повече от 1 g/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 355 АДИПИНОВА КИСЕЛИНА Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Точка на топене Б. Разтворимост Чистота Вода Сулфатна пепел Арсен Олово Живак Хександиолова киселина, 1,4- бутандикарбоксилна киселина 204-673-3 C_6H_{10}O_4 146,14 Не по-малко от 99,6 % Бели кристали или кристален прах без мирис 151,5 – 154,0 °C Слабо разтворим във вода. Свободно разтворим в етанол Чистота Вода Сулфатна пепел Арсен Олово Живак Не повече от 0,2 % (Карл Фишер) Не повече от 20 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 356 НАТРИЕВ АДИПИНАТ Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Натриев адипинат 231-293-5 C_6H_8Na_2O_4 190,11 Не по-малко от 99,0 % (на безводна база) Бели кристали или кристален прах без мирис Идентификация А. Температура на топене 151 °C – 152 °C (за адипинова киселина) Б. Разтворимост Приблизително 50 g/100 ml вода (20 °C) В. Положителен тест за натрий Чистота Съдържание на вода Не повече от 3 % (Карл Фишер) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 357 КАЛИЕВ АДИПИНАТ Определение Химично наименование Калиев адипинат EINECS 242-838-1 Химична формула C6H8K2O4 Молекулна маса 222,32 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах без мирис Идентификация А. Температура на топене 151 °C – 152 °C (за адипинова киселина) Б. Разтворимост Приблизително 60 g/100 ml вода (20 °C) В. Положителен тест за калий Чистота Съдържание на вода Не повече от 3 % (Карл Фишер) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 363 ЯНТАРНА КИСЕЛИНА Синоним Определение Химично наименование Бутандиолова киселина EINECS 203-740-4 Химична формула C4H6O4 Молекулна маса 118,09 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % Описание Бели или безцветни кристали, без мирис Идентификация А. Точка на топене 185,0 °C – 190,0 °C Чистота Суха маса при накаляване Не повече от 0,025 % (800 °C, 15 мин.) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 380 ТРИАМОНИЕВ ЦИТРАТ Синоними Определение Химично наименование Триамониева сол на 2-хидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилна киселина EINECS 222-394-5 Химична формула C6H17N3O7 Молекулна маса 243,22 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % Описание Бели до белезникави кристали или прах Идентификация А. Положителен тест за амоний и цитрат Б. Разтворимост Чистота Оксалати Не повече от 0,04 % (като оксалова киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 385 КАЛЦИЕВ ДИНАТРИЕВ ЕТИЛЕН ДИАМИН ТЕТРААЦЕТАТ Синоними Определение Химично наименование N,N'-1,2-етандибис [N-(карбоксиметил)-глицинат] [(4)-O,O',ON,ON] калциат(2)-динатрий, Калциев динатриев етилендиамин тетраацетат, Калциев двунатриев (етилен-динитрил)-тетраацетат. EINECS Химична формула 200-529-9 Молекулна маса C10H12O8CaN2Na2-2H2O 410,31 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97 % на безводна база Описание Бели кристални гранули без мирис или бял или белезникав прах, слабо хигроскопичен Идентификация А. Положителен тест за калций и натрий Б. Хелатна активност с метални йони Положителна В. pH 1 % разтвор 6,5 – 7,0 Чистота Съдържание на вода От 5 до 13 % (Карл Фишер) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 400 АЛГИНОВА КИСЕЛИНА Определение Линеен гликуроногликан, състоящ се главно от свързани \beta-(1-4)-D-мануронова и \alpha-(1-4)-L-гулуронова киселинни единици в пиранозна пръстенна форма. Хидрофилен колоиден въглехидрат, екстрахиран с помощта на разредени основи от натурални разновидности на различни видове кафяви водорасли (Phaeophyceae) 232-680-1 EINECS (C_6H_8O_6)n Химична формула 10 000 – 600 000 (средно) Молекулна маса Добив на алгинова киселина, на суха маса, не по-малко от 20% и не повече от 23% въглероден диоксид (CO2), еквивалентен на не по-малко от 91% и не повече от 104,5% алгинова киселина (C_6H_8O_6)n (изчислено на база еквивалентно тегло 200) Описание Алгиновата киселина се среща във влакнеста, зърнеста, гранулирана и прахообразна форма. Тя е бяла до жълтеникавокафява и почти без мирис Идентификация А. Разтворимост Б. Тест за утайка с калциев хлорид В. Тест за утайка с амониев сулфат Г. Цветна реакция Чистота pH на 3% суспензия Загуба на маса при сушене Сулфатна пепел Натриева основа (1 M разтвор) Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Общ брой на микроорганизмите, CfU/g, не повече от: Плесени и дрожди, CfU/g, не повече от Escherichia coli в 5,0 g от продукта Salmonella species в 10,0 g от продукта Неразтворима във вода и органични разтворители, слабо разтворима в разтвори на натриев карбонат, натриева основа и тринатриев фосфат Към 0,5% разтвор на пробата в 1 M разтвор на натриева основа се прибавя една пета от нейния обем 2,5% разтвор на калциев хлорид. Образува се обемиста желеобразна утайка. Този тест отличава алгиновата киселина от гума арабика (акациева гума), натриева карбоксиметил целулоза, карбоксиметил скорбяла, карагенан, желатин, гума гати, гума карая, гума от плодове на рожково дърво, метил целулоза и трагакант Към 0,5% разтвор на пробата в 1 M разтвор на натриева основа се прибавя една втора от нейния обем наситен разтвор на амониев сулфат. Не се образува никаква утайка. Този тест отличава алгиновата киселина от агар, натриева карбоксиметил целулоза, карагенан, деестерифициран пектин, желатин, гума от рожково дърво, метил целулоза и скорбяла Разтваря се възможно най-добре на 0,01 g от пробата чрез разклащане с 0,15 ml от 0,1 N натриева основа и се прибавя 1 ml разтвор на кисел ферисулфат. След 5 минути ще се получи вишневочервен цвят, който впоследствие ще стане тъмнопурпурен Между 2,0 и 3,5 Не повече от 15% (105 °C, 4 часа) Не повече от 8% на суха маса Не повече от 2% на суха маса Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 20 mg/kg 5000 Да не се установяват Да не се установяват Е 401 НАТРИЕВ АЛГИНАТ Определение Химично наименование Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Натриева сол на алгинова киселина (C_6H_7NaO_6)n 10 000 – 600 000 (типично средно) Добив, на безводна база, не по-малко от 18% и не повече от 21% въглероден диоксид, съответстващ на не по-малко от 90,8% и не повече от 106% натриев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 222) Описание Почти без мирис, бяло до жълтеникаво влакнесто или гранулирано прахообразно вещество Идентификация А. Положителен тест за натрий и алгинова киселина Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% (105 °C, 4 часа) Водонеразтворимо вещество Не повече от 2% на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на мезофилните 5000 аеробни и факултативно анаеробни микроорганизми, CfU/g, не повече от Плесени и дрожди, CfU/g, не повече от Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Е 402 КАЛИЕВ АЛГИНАТ Определение Химично наименование Калиева сол на алгинова киселина Химична формула (C6H7KO6)n Молекулна маса 10 000 – 600 000 (типично средно) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 16,5% и не повече от 19,5% въглероден диоксид, на суха маса, съответстващ на не по-малко от 89,2% и не повече от 105,5% калиев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 238) Описание Почти без мирис, бяло до жълтеникаво влакнесто или гранулирано прахообразно вещество Идентификация А. Положителен тест за калий и за алгинова киселина Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% (105 °C, 4 часа) Водонеразтворимо вещество Не повече от 2% на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на мезофилните аеробни 5000 и факултативно анаеробни микроорганизми, CfU/g, не повече от Плесени и дрожди, CfU/g, не повече от Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Е 403 АМОНИЕВ АЛГИНАТ Определение Химично наименование Амониева сол на алгинова киселина Химична формула (C6H11NO6)n Молекулна маса 10 000 – 600 000 (типично средно) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 18% и не повече от 21% въглероден диоксид, на суха маса, съответстващ на не по-малко от 88,7% и не повече от 103,6% амониев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 217) Описание Идентификация А. Положителен тест за амониева и алгинова киселина Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% (105°C, 4 часа) Сулфатна пепел Не повече от 7% на суха маса Водонеразтворимо вещество Не повече от 2% на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на мезофилните аеробни 5000 и факултативно анаеробни микроорганизми, CfU/g, не повече от Плесени и дрожди, CfU/g, не повече от 500 Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Е 404 КАЛЦИЕВ АЛГИНАТ Синоними Калциева сол на алгинат Определение Химично наименование Калциева сол на алгинова киселина Химична формула (C_6H_7Ca_{1/2}O_6)_n Молекулна маса 10 000 – 600 000 (средно) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 18% и не повече от 21% въглероден диоксид на суха маса, съответстващ на не по-малко от 89,6% и не повече от 104,5% калциев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 219) Описание Почти без мирис, бяло до жълтеникаво влакнесто или гранулирано прахообразно вещество Идентификация А. Положителен тест за калций и алгинова киселина Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% (105°C, 4 часа) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на микроорганизмите, CfU/g, не повече от 5000 Плесени и дрожди, CfU/g, не повече от 500 Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Е 405 ПРОПАН-1,2-ДИОЛ АЛГИНАТ Синоними Хидроксипропил алгинат 1,2-пропандиол естер на алгинова киселина Пропилен гликол алгинат Определение Химично наименование Пропан-1,2-диол естер на алгинова киселина, варира по състав в зависимост от степента на естерификация и процента на свободни и неутрализирани карбоксилни групи в молекулата Химична формула (C_6H_{14}O_7)_n – (естерифициран) Молекулна маса 10 000 – 600 000 (типично средно) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 16 % и не повече от 20% CO2 на суха маса Описание Почти без мирис бяло до жълтеникавокафяво влакнесто или гранулирано прахообразно вещество Идентификация А. Положителен тест за 1,2-пропандиол и алгинова киселина след хидролиза Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 20% (105°C, 4 часа) Общо съдържание на пропан-1,2-диол Не по-малко от 15% и не повече от 45% Съдържание на свободен пропан-1,2-диол Не повече от 15% Водонеразтворимо вещество Не повече от 2% на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на микроорганизмите, CfU/g, не повече от 5000 Плесени и дрожди, CfU/g, не повече от 500 Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Е 406 АГАР Синоними Гелоза, Японски агар, Бенгалски, цейлонски, китайски или японски желатин, Layor Carang Определение Химично наименование Агар е хидрофилен колоиден полизахарид, състоящ се главно от D-галактозни единици. Приблизително при всяка десета D-галактопиранозна единица една от хидроксилните групи е естерифицирана със сярна киселина, която е неутрализирана с калций, магнезий, калий или натрий. Той се екстрахира от някои натурални видове на морско водорасло от семействата Gelidiaceae und Sphaerococcaceae и червеното водорасло от класа Rhodophycea EINECS Съдържание на основно вещество Описание 232-658-1 Праговата концентрация на желиране не трябва да бъде по-висока от 0,25% Агар е без мирис или има слаб характерен мирис. Агар обикновено е във вид на снопчета, състоящи се от тънки, мембранни агломерирани ивици, или във вид на люспи или гранулирани форми. Той може да бъде светло жълтеникавооранжев, жълтеникавосив до бледожълт, или безцветен. Той е твърд, когато е влажен, и чуплив, когато е сух. Прахообразният агар е бял до жълтеникавобял или бледожълт. Когато се изследва във вода под микроскоп, агар-агар изглежда гранулиран и влакнест. Могат да се видят също малко фрагменти от иглиците на порите, може да има и малко диатомея. В разтвор на хлоралхидрат прахообразният агар изглежда по-прозрачен, отколкото във вода, повече или по-малко гранулиран, на ивици, ъгловат и тук-там съдържа фрустули на диатомея. Силата на желиране може да се стандартизира чрез добавяне на декстроза и малтодекстрини или захароза Идентификация А. Разтворимост Чистота Загуба на маса при сушене Пепел Киселиннонеразтворима пепел (неразтворима в приблизително 3N солна киселина) Неразтворимо вещество (в гореща вода) Скорбяла Неразтворим в студена вода; разтворим във вряща вода Не повече от 22% (105°C, 5 часа) Не повече от 6,5% на суха маса, определено при 550°C Не повече от 0,5%, определено при 550°C на суха маса Не повече от 1,0% Не се установява при следния метод: в разтвор 1 към 10 на пробата се прибавят няколко капки йодов разтвор. Не се получава син цвят Разтворен около 1 g агар в 100 ml вряща вода и охладен до около 50°C; към 5 ml от разтвора се прибавя 5 ml разтвор на тринитрофенол (1 g от безводен тринитрофенол/100 ml гореща вода). Не се наблюдава размътване в продължение на 10 минути Водозадържане Поставен 5 g агар в 100 ml градуиран цилиндър, допълнен с вода до маркировката, след разбъркване престоява 24 часа при температура около 25°C. Изсипано съдържанието на цилиндъра през навлажнена стъклена вата в друг стъклен 100 ml градуиран цилиндър, се получава не повече от 75 ml вода Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 20 mg/kg Е 407 КАРАГЕНАН Синоними Търговските продукти се продават под различни имена, като: – Ирландска торфена гелоза – Eucheuman (от Eucheuma spp.) – IridopHycan (от Iridiaceae spp.) – Hypnean (от Hypnea spp.) – Furcellaran, или датски агар (от Furcellaria fastigiata) – Carrageenan (от Chondrus и Gigartina spp.) Определение Химично наименование Карагенан се получава чрез водна екстракция на натурални видове морски водорасли от Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae и Furcellariaceae, семейства от класа RhodopHycae (червени морски водорасли). Като органичен утаител не трябва да се използва друго освен метанол, етанол и пропан-2-ол. Карагенанът се състои главно от калиеви, натриеви, магнезиеви и калциеви соли на полизахаридни сулфатни естери, които при хидролиза дават галактоза и 3,6-анхидрогалактоза. Карагенанът не трябва да се хидролизира или разгражда по други химични начини EINECS Описание 232-524-2 Жълтеникаво до безцветно, едрозърнесто до фино прахообразно вещество, което е почти без мирис Идентификация А. Положителен тест за галактоза, анхидрогалактоза и сулфат Чистота Съдържание на основно вещество метанол, етанол, пропан-2-ол Вискозитет на 1,5% разтвор при 75°C Не повече от 0,1% единично или в комбинация Не по-малко от 5 mPa.s Загуба на маса при сушене Не повече от 12% (105°C, 4 часа) Сулфати Не по-малко от 15% и не повече от 40% на суха маса (на база SO4) Пепел Не по-малко от 15% и не повече от 40%, определено на суха маса при 550°C Киселиннонеразтворима пепел Не повече от 1% на суха маса (неразтворима в 10% солна киселина) Киселиннонеразтворимо вещество Не повече от 2% на безводна база (неразтворим в 1% об./об. сярна киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на мезофилните аеробни 5000 и факултативно анаеробни мик- роорганизми, CfU/g, не повече от Плесени и дрожди, CfU/g, не 300 повече от Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от Да не се установяват продукта Е 407а ОБРАБОТЕНИ ЕУСНЕУМА ВОДОРАСЛИ Синоними PES (акроним от Обработени Eucheuma водорасли – ОЕВ) Определение Обработените Eucheuma водорасли се получават чрез водноалкално (КОН) третиране на натурални видове водорасли Eucheuma cottonii и Eucheuma spinosum от класа Rhodophyceae (червени водорасли), за да се отстранят замърсяванията и след това чрез измиване с чиста вода и изсушаване до получаване на продукта. По-нататъшно пречистване може да се направи чрез промиване с метанол, етанол или пропан-2-ол и изсушаване. Продуктът се състои главно от калиеви соли на полизахаридни сулфатни естери, които при хидролиза дават галактоза и 3,6-анхидрогалактоза. В по-малки количества присъстват натриеви, калциеви и магнезиеви соли на полизахаридни сулфатни естери. В продукта има също до 15% алгалцелулоза. В обработените Eucheuma водорасли има карагенан, който не трябва да се хидролизира или разгражда до други химични начини Описание Светлокафяво до жълтеникаво, едрозърнесто до фино прахообразно вещество, което практически е без мирис Идентификация А. Положителен тест за галактоза, за анхидрогалактоза и за сулфат Б. Разтворимост Образува слоести, гъсти суспензии във вода. Неразтворим в етанол Чистота Съдържание на метанол, етанол, пропан-2-ол Не повече от 0,1% единично или в комбинация Вискозитет на 1,5% разтвор при 75°C Не по-малко от 5 mPa.s Загуба на маса при сушене Не повече от 12% (105°C, 4 часа) Сулфат Не по-малко от 15% и не повече от 40% на суха маса (на база SO4) Пепел Не по-малко от 1% и не повече от 40%, определено на суха маса при 550°C Киселиннонеразтворима пепел Не повече от 1% на суха маса (неразтворим в 10% солна киселина) Киселиннонеразтворимо вещество Не по-малко от 8% и не повече от 15% на изсушена база (неразтворим в 1% об./об. сярна киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на мезофилните аеробни 5000 и факултативно анаеробни мик- роорганизми, CfU/g, не повече от Плесени и дрожди, CfU/g, не 300 повече от Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от Да не се установяват продукта Е 410 ГУМА ЛОКУС БИЙН (ГУМА ОТ ПЛОДОВЕ НА РОЖКОВО ДЪРВО) Синоними Гума кароб бийн, Алгароба гума Определение Гумата от плодове на рожково дърво е основата на ендосперма на семената на рожковото дърво, Cerationia siliqua (L.), от семейство Leguminosae. Състои се преди всичко от хидроколоиден полизахарид с висока молекулна маса, съставен от галактопиранозни и манопиранозни единици, свързани чрез гликозидни връзки, който може химично да се опише като галактоманан Молекулна маса 50 000 – 3 000 000 EINECS 232-541-5 Съдържание на основно вещество Съдържание на основно вещество галактоманан не по-малко от 75% Описание Бяло до жълтеникавобяло прахообразно вещество, почти без мирис Идентификация А. Положителен тест за галактоза маноза Б. Микроскопско изследване Поставете малко изходна проба във воден разтвор, съдържащ 0,5% йод и 1% калиев йодид, върху микроскопско стъкло и го изследвайте под микроскопа. Гумата от плодове на рожков съдържа дълги, издължени, тръбовидни клетки, отделени или леко застъпени. Техните кафяви съдържания са много по-неправилно формирани в гума гуар. Гумата гуар показва затворени групи на кръгли до крушовидни клетки. Техните съдържания са жълти до кафяви В. Разтворимост Разтворима в гореща вода, неразтворима в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% (105 °C, 5 часа) Пепел Не повече от 1,2% ( 800 °C ) Протеин (N × 6,25) Не повече от 7% Киселиннонеразтворимо вещество Не повече от 4% Скорбяла Да не се установява при следния метод: в разтвор 1 към 10 на пробата прибавете няколко капки йодов разтвор. Не се получава син цвят Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Етанол и пропан-2-ол Не повече от 1%, единично или в комбинация Е 412 ГУМА ГУАР Синоними Гума циамопсис, Гуарово брашно Определение Гумата гуар е основата на ендосперма на семената на растението гуар, Cyamopsis tetragonolobussiliqua (L.) Taub (семейство Leguminosa). Състои се основно от хидроколоиден полизахарид с висока молекулна маса, съставен от галактопиранозни и манопиранозни единици, свързани чрез гликозидни връзки, който може химично да се опише като галактоманан EINECS 232-536-0 Молекулна маса 50 000 – 8 000 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 75% галактоманан Описание Бяло до жълтеникавобяло прахообразно вещество почти без мирис Идентификация А. Положителен тест за галактоза и за маноза Б. Разтворимост Добра в студена вода Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% (105 °C, 5 часа) Пепел Не повече от 1,5% ( 800 °C ) Киселиннонеразтворимо вещество Не повече от 7% Протеин (N × 6,25) Не повече от 10% Скорбяла Да не се установява при следния метод: в разтвор 1:10 на пробата прибавете няколко капки йодов разтвор. Не се получава син цвят Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 413 ТРАГАКАНТ Синоними Гума трагакант, Трагант Определение Траганакант се получава чрез суха ексудация от дръжките и клонките на натурални видове Astragalus gummifer и други азиатски разновидности на Astragalus (семейство Leguminosae). Състои се преди всичко от полизахариди с висока молекулна маса (галактоарабани и киселинни полизахариди), които при хидролиза дават галактуронова киселина, арабиноза, ксилоза и фукоза. Може да се срещнат също малки количества рамноза и глюкоза (получени от незначителните количества скорбяла и/или целулоза) Молекулна маса Приблизително 800 000 EINECS 232-252-5 Описание Трагакант е във вид на плоски, люспести прави или закривени частици или спирално завити парченца с дебелина 0,5 – 2,5 mm и дължина до 3 cm. На цвят е бял до бледожълт, но някои парченца може да имат червен оттенък. Парченцата са роговидни по структура, с къса фрактура. Почти няма мирис, а разтворите имат блудкав, пихтиест вкус. Прахообразният трагакант е бял до бледожълт или бледо светлокафяв на цвят Идентификация А. Разтворимост 1 g от мострата в 50 ml вода набъбва до образуването на гладък, плътен, непрозрачен гел; неразтворим в етанол и не набъбва в 60% воден разтвор на етанол Чистота Отрицателен тест за гума карая Сварява се 1 g в 20 ml вода, докато се получи гел. Прибавя се 5 ml солна киселина и отново сместа се вари 5 минути. Не се получава постоянен розов или червен цвят Загуба на маса при сушене Не повече от 16% (105°C, 5 часа) Обща пепел Не повече от 4% Киселиннонеразтворима пепел Не повече от 0,5% Киселиннонеразтворимо вещество Не повече от 2% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Е 414 ГУМА АРАБИКА (АКАЦИЕВА ГУМА) Синоними Гума арабика Определение Акациевата гума се получава чрез суха ексудация от дръжките и клонките на натурални видове Acacia Senegal (L.) и други близки разновидности на Acacia (семейство Leguminosae). Състои се основно от полизахариди с висока молекулна маса и техните калциеви, магнезиеви и калиеви соли, които при хидролиза дават арабиноза, рамноза и глюкуронова киселина Молекулна маса Приблизително 350 000 EINECS 232-519-5 Описание Акациевата гума е във вид на бели до жълтеникавобели сферични или закръглени частици с различни размери и понякога е примесена с по-тъмни такива. Среща се също под формата на бели до жълтеникавобели люспици, гранули, като прахообразен или изсушен чрез пулверизация материал Идентификация А. Разтворимост 1 g се разтваря в 2 ml студена вода, като образува разтвор, който има добра течливост и реагира като киселина на лакмус, неразтворима в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 17% (105 °C, 5 часа) за гранулиран и не повече от 10% (105°C, 4 часа) за изсушен чрез пулверизация Обща пепел Не повече от 4% Киселиннонеразтворима пепел Не повече от 0,5% Киселиннонеразтворимо вещество Не повече от 1% Скорбяла или декстрин Кипва се разтвор на гумата в съотношение 1: 50 вода и се охлажда. Към 5 ml се добавя 1 капка йодов разтвор. Не се получава син или червеникав цвят Танин Към 10 ml разтвор 1: 50 вода се прибавя около 0,1 ml разтвор на ферихлорид (9 g FeCl3.6H2O, допълнен до 100 ml с вода). Не се получава черно оцветяване или пък черна утайка Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Хидролизни продукти Отсъстват маноза, ксилоза и галактуронова киселина (определени хроматографски) Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Е 415 ГУМА КСАНТАН Определение Гума ксантан е полизахаридна гума с висока молекулна маса, получавана при ферментация на въглехидрати с чиста култура от натурални щамове на Xantomonas campestris. Полизахаридите са пречистени чрез регенериране с етанол или пропан-2-ол, изсушени и смлени. Те съдържат D-глюкоза и D-маноза като основни хексозни единици, заедно с D-глюкуронова киселина и пирогроздена киселина. Гума ксантан е натриева, калиева или калциева сол. Нейните разтвори са неутрални Молекулна маса Приблизително 1 000 000 EINECS 234-394-2 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 2% и не повече от 5% от CO2 на суха маса, съответстващ между 91% и 108% на гума ксантан Описание Кремаво прахообразно вещество Идентификация А. Разтворимост Разтворима във вода. Неразтворима в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% (105 °C, 2½ часа) Общо пепел за четири часа Не повече от 16% на суха маса, определена при 650°C след изсушаване при 105°C Пирогроздена киселина Не по-малко от 1,5% Азот Не повече от 1,5% Пропан-2-ол Не повече от 500 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на мезофилните аеробни и факултативно анаеробни микро-организми, CfU/g, не повече от 10 000 Плесени и дрожди, CfU/g, не повече от 300 Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Жизнеспособни клетки на Xantomonas campestris в 0,01g от продукта Да не се установяват Е 416 ГУМА КАРАЯ Синоними Катило, Кадая, Гума sterculia, Sterculia, Карая гума, Куло, Кутера Определение Гума карая се получава чрез суха ексудация от дръжките и клонките на натурални видове Sterculia urens Roxburgh и други разновидности на Sterculia (семейство Sterculiaceae) или от Cochlospermum gossypium A.P.De Gondolle или други разновидности на Cochlospermum (семейство Bixaceae). Състои се преди всичко от ацетилирани полизахариди с висока молекулна маса, които при хидролиза дават галактоза, рамноза и галактуронова киселина, заедно с незначителни количества глюкуронова киселина EINECS 232-539-4 Описание Гума карая е във вид на частици с различен размер и натрошени неравномерни частици, които имат характерен полукристален вид. Тя е бледожълта до розовокафява на цвят, полупрозрачна и твърда. Прахообразната гума карая е бледосива до розовокафява. Притежава отчетливия мирис на оцетната киселина Идентификация А. Разтворимост Неразтворима в етанол Б. Набъване в етанолов разтвор Гума карая набъва в 60% етанол, което я отличава от всички останали гуми Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 20% (105°C, 5 часа) Обща пепел Не повече от 8% Киселиннонеразтворима пепел Не повече от 1% Киселиннонеразтворимо вещество Не повече от 3% Летлива киселина Не по-малко от 10% (като оцетна киселина) Скорбяла Не се открива Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Е 417 ГУМА ТАРА Определение Гума тара се получава чрез смилане на ендоспермата на семената на натурални видове Caesalpinia spinosa (семейство Leguminosae). Състои се основно от полизахариди с висока молекулна маса, съставени главно от галактоманани. Основната компонента се състои от линейна верига (1-4)-β-D-манопиранозни единици с α-D галактопиранозни единици, съединени чрез (1-6) връзки. Съотношението на маноза към галактоза в гума тара е 3:1. (В гумата от плодове на рожково дърво това съотношение е 4:1, а в гума гуар 2:1.) EINECS 254-409-6 Описание Бяло до бяложълто прахообразно вещество без мирис Идентификация А. Разтворимост Разтворима във вода. Неразтворима в етанол Б. Образуване на гел Към воден разтвор на пробата се прибавят малки количества натриев борат. Образува се гел Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% Пепел Не повече от 1,5% Киселиннонеразтворимо вещество Не повече от 2% Протеин Не повече от 3,5% (N × 5,7) Скорбяла Да не се установява Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 418 ГУМА ДЖЕЛАН Определение Гума джелан е полизахаридна гума с висока молекулна маса, получавана от ферментация на въглехидрати с чиста култура на натурални щамове Pseudomonas elodea, пречистена чрез регенериране с изопропилов алкохол, изсушена и смляна. Високомолекулният полизахарид е съставен преди всичко от тетразахаридна повтаряща се единица на една рамноза, една на глюкуронова киселина и две глюкози, заместени с ацил (глицерил и ацетил) групи като О-глюкозидно свързаните естери. Глюкуроновата киселина е неутрализирана до смесени калиеви, натриеви, калциеви и магнезиеви соли EINECS 275-117-5 Молекулна маса Приблизително 500 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 3,3% и не повече от 6,8% CO2 на суха маса Описание Сивкавобяло прахообразно вещество Идентификация А. Разтворимост Разтворима във вода, образува вискозен разтвор. Неразтворима в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% (105 °C, 2½ часа) Азот Не повече от 3% Пропан-2-ол Не повече от 750 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ брой на микроорганизмите, CfU/g, не повече от 10 000 Escherichia coli в 5,0 g от продукта Да не се установяват Плесени и дрожди, CfU/g, не повече от 400 Salmonella species в 10,0 g от продукта Да не се установяват Е 422 ГЛИЦЕРОЛ Синоними Глицерин Определение Химични наименования 1,2,3-пропантриол Глицерол Трихидроксипропан 200-289-5 C3H8O3 92,10 EINECS Не по-малко от 98% глицерол на безводна база Химична формула Прозрачна, безцветна, сироповидна, хигроскопична течност, с лек характерен мирис, който не е нито остър, нито неприятен Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Образува акролеин при нагряване Загряват се няколко капки от пробата в епруветка с около 0,5 g калиев бисулфат. Б. Плътност (25/25°C) Отделят се характерните остри пари на акролеина В. Коефициент на рефракция Не по-малко от 1,257 [n]D20 между 1,471 и 1,474 Чистота Съдържание на вода Не повече от 5 % (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,01 % при 800 ± 25°C Бутантриоли Не повече от 0,2 % Акролеин, глюкоза и амониеви съединения Загрява се смес от 5 ml глицерол и 5 ml разтвор на калиева основа (1 към 10) при 60 °C в продължение на 5 минути. Сместа не се оцветява в жълто и няма мирис на амоняк Мастни киселини и естери Не повече от 0,1% (като маслена киселина) Хлорирани съединения Не повече от 30 mg/kg (като хлор) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Е 425(i) КОНЯК ГУМА Определение Коняк гумата е водоразтворим хидроколоид, получен чрез водна екстракция от коняк-брашно. Коняк-брашно е непречистен, суров продукт от корените на растението Amorphophallus konjac. Главният компонент е водоразтворим и с високомолекулна маса полизахарид глюкоманан, който се състои от D-маноза и глюкоза в моларно отношение 1,6:1,0, свързани с β (1-4) гликозидни връзки. Страничните вериги са свързани с β (1-3) гликозидни връзки. Ацетилните групи, които се съдържат, са в отношение около 1 група за 9-19 захарни единици. Главният компонент глюкоманан е с молекулна маса средно от 200 000 до 2 000 000 Молекулна маса Не по-малко от 75 % въглехидрат Съдържание на основно вещество Бял до бежов прах Описание Идентификация А. Разтворимост Диспергира се в топла или студена вода, като образува вискозни разтвори при pH между 4,0 и 7,0 Б. Образуване на гел Към 1% разтвор на пробата се добавя 5 ml от 4 % разтвор на натриев борат и се разклаща енергично. Образува се гел В. Образуване на топло-устойчив гел 2% разтвор на пробата се получава при загряване във вряща вода за 30 минути и се охлажда до стайна температура. За всеки грам от пробата трябва да се приготви 30 g от 2%-ия разтвор. Добавя се 10% разтвор на калиев карбонат до пълно разтваряне на пробата при стайна температура. Сместа се загрява на водна баня при 85 °C за 2 часа без разбъркване. При тези условия се получава напълно стабилен гел Г. Вискозитет (1 % разтвор) Не по-малко от 3 kgm-1s-1 при 25 °C Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 12 % (105 °C, 5 часа) Нишесте Не повече от 3 % Белтък Не повече от 3 % (N × 5,7) Азотът се определя с метода на Kjeldahl. Умножен по 5,7 се получава процентът на белтъка в пробата Вещества, разтворими в етер Не повече от 0,1 % Обща пепел Не повече от 5,0 % (800 °C, 3 до 4 часа) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Salmonella spp. в 12,5 g Да не се установява E. coli в 5 g Да не се установява Е 425(ii) КОНЯК ГЛЮКОМАНАН Определение Коняк глюкомананът е водоразтворим хидроколоид, получен от коняк-брашно чрез отмиване с водосъдържащ етанол. Коняк-брашното е непречистен суров продукт от Amorphophallus konjac. Главният компонент е водоразтворим и с високомолекулна маса полизахарид глюкоманан, който се състои от D-маноза и глюкоза в моларно отношение 1,6:1,0, свързани с β (1-4) гликозидни връзки с разклонения на около всяка 50-а или 60-а единица. Около всяка 19-а захарна единица е ацетилирана Молекулна маса 500 000 до 2 000 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95 % на суха маса Описание Бели до слабокафяви фини частици или подвижен прах без мирис Идентификация А. Разтворимост Диспергира се в топла или студена вода, като образува силно вискозни разтвори при pH между 5,0 и 7,0. Б. Образуване на топло-устойчив гел Разтворимостта се увеличава при нагряване или механично разбъркване 2% разтвор на пробата се получава при загряване във вряща вода за 30 минути и се охлажда до стайна температура. За всеки грам от пробата трябва да се приготви 30 g от 2%-ия разтвор. Добавя се 10% разтвор на калиев карбонат до пълно разтваряне на пробата при стайна температура. Сместа се загрява на водна баня при 85 °C за 2 часа без разбъркване. При тези условия се получава напълно стабилен гел В. Вискозитет (1 % разтвор) Не по-малко от 20 kgm-1s-1 при 25 °C Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 8 % (105 °C, 3 часа) Нишесте Не повече от 1 % Белтък Не повече от 1,5 % (N × 5,7) Азотът се определя с метода на Kjeldahl. Умножен по 5,7 се получава процентът на белтъка в пробата Вещества, разтворими в етер Не повече от 0,5 % Сулфити (като SO2) Не повече от 4 mg/kg Хлориди Не повече от 0,02 % Вещество, разтворимо в 50 % алкохол Не повече от 2,0 % Обща пепел Не повече от 2,0 % (800 °C, 3 до 4 часа) Олово Не повече от 1 mg/kg Salmonella spp. в 12,5 g Да не се установява E. coli в 5 g Да не се установява Е 431 ПОЛИОКСИЕТИЛЕН (40) СТЕАРАТ Синоними Полиоксил (40) стеарат, полиоксиетилен (40) моностеарат Определение Смес от моно- и диестери на стеаринова киселина за хранителни цели и полиоксиетиленови диоли (със средна полимерна дължина от около 40 оксиетиленови единици), смесени със свободен многовалентен алкохол Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,5% на суха маса Описание Кремави люспи или восъчни твърди частици при 25°C, със слаб аромат Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, етанол, метанол и етилацетат. Б. Диапазон на втвърдяване Неразтворим в минерално масло В. IR-спектър 39 – 44°C Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол Чистота Съдържание на вода Не повече от 3% (Карл Фишер) Киселинно число Не повече от 1 Осапунително число Не по-малко от 25 и не повече от 35 Хидроксилно число Не по-малко от 27 и не повече от 40 1,4-Диоксан Не повече от 5 mg/kg Свободен етиленов окис Не повече от 1 mg/kg Етиленгликоли (моно- и ди-) Не повече от 0,25% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 432 ПОЛИОКСИЕТИЛЕН СОРБИТАН МОНОЛАУРАТ (ПОЛИСОРБАТ 20) Синоними Полисорбат 20, Полиоксиетилен (20) сорбитан монолаурат Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди с лауринова киселина за хранителни цели и кондензирана с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и анхидридите му Съдържание на основно вещество Не по-малко от 70% оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко от 97,3% полиоксиетилен (20) сорбитан монолаурат на суха маса Описание Лимоново до кехлибарено оцветена маслоподобна течност при 25°С със слаб, характерен аромат Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, етанол, метанол, етилацетат и диоксан. Неразтворим в минерално масло и петролеев етер Б. IR-спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол Чистота Съдържание на вода Не повече от 3% (Карл Фишер) Киселинно число Не повече от 2 Осапунително число Не по-малко от 40 и не повече от 50 Хидроксилно число Не по-малко от 96 и не повече от 108 1,4-Диоксан Не повече от 5 mg/kg Свободен етиленов окис Не повече от 1 mg/kg Етиленгликоли (моно- и ди-) Не повече от 0,25% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 433 ПОЛИОКСИЕТИЛЕН СОРБИТАН МОНООЛЕАТ (ПОЛИСОРБАТ 80) Синоними Полисорбат 80, Полиоксиетилен (20) сорбитан моноолеат Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди с олеинова киселина за хранителни цели и кондензирани с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди Съдържание на основно вещество Не по-малко от 65% оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко от 96,5% полиоксиетилен (20) сорбитан моноолеат на суха маса Описание Лимоново до кехлибарено оцветена маслоподобна течност при 25°С със слаб, характерен аромат Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, етанол, метанол, етилацетат и толуол. Неразтворим в минерално масло и петролев етер Б. IR-спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол Чистота Съдържание на вода Не повече от 3% (Карл Фишер) Киселинно число Не повече от 2 Осапунително число Не по-малко от 45 и не повече от 55 Хидроксилно число Не по-малко от 65 и не повече от 80 1,4-Диоксан Не повече от 5 mg/kg Свободен етиленов окис Не повече от 1 mg/kg Етиленгликоли (моно- и ди-) Не повече от 0,25% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 434 ПОЛИОКСИЕТИЛЕН СОРБИТАН МОНОПАЛМИТАТ (ПОЛИСОРБАТ 40) Синоними Полисорбат 40, Полиоксиетилен (20) сорбитан монопалмитат Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди с палмитинова киселина за хранителни цели и кондензирани с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди Съдържание на основно вещество Не по-малко от 66% оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко от 97% полиоксиетилен (20) сорбитан монопалмитат на суха маса Описание Лимоново до портокалово оцветена маслоподобна течност при 25°С със слаб, характерен аромат Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, етанол, метанол, етилацетат и ацетон. Неразтворим в минерално масло Б. IR-абсорбционен спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол Чистота Съдържание на вода Не повече от 3% (Карл Фишер) Киселинно число Не повече от 2 Осапунително число Не по-малко от 41 и не повече от 52 Хидроксилно число Не по-малко от 90 и не повече от 107 1,4-Диоксан Не повече от 5 mg/kg Свободен етиленов окис Не повече от 1 mg/kg Етиленгликоли (моно- и ди-) Не повече от 0,25% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 435 ПОЛИОКСИЕТИЛЕН СОРБИТАН МОНОСТЕАРАТ (ПОЛИСОРБАТ 60) Синоними Полисорбат 60, Полиоксиетилен (20) сорбитан моностеарат Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди със стеаринова киселина за хранителни цели и кондензирани с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди Съдържание на основно вещество Не по-малко от 65% оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко от 97% полиоксиетилен (20) сорбитан моностеарат на суха маса Описание Лимоново до портокалово оцветена маслоподобна течност или полугел при 25°C със слаб, характерен аромат Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, етилацетат и толуол. Неразтворим в минерално масло и растителни масла Б. IR-абсорбционен спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол Чистота Съдържание на вода Не повече от 3% (Карл Фишер) Киселинно число Не повече от 2 Осапунително число Не по-малко от 45 и не повече от 55 Хидроксилно число Не по-малко от 81 и не повече от 96 1,4-Диоксан Не повече от 5 mg/kg Свободен етиленов окис Не повече от 1 mg/kg Етиленгликоли (моно- и ди-) Не повече от 0,25% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 436 ПОЛИОКСИЕТИЛЕН СОРБИТАН ТРИСТЕАРАТ (ПОЛИСОРБАТ 65) Синоними Полисорбат 65, Полиоксиетилен (20) сорбитан тристеарат Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди със стеаринова киселина за хранителни цели и кондензирана с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди Съдържание на основно вещество Не по-малко от 46% оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко от 96% полиоксиетилен (20) сорбитан тристеарат на суха маса Описание Светлокафяви на цвят, восъчни твърди частици при 25°C със слаб, характерен аромат Идентификация А. Разтворимост Диспергируем във вода. Разтворим в минерално масло, растителни масла, петролев етер, ацетон, етер, диоксан, етанол и метанол Б. IR-абсорбционен спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол В. Диапазон на втвърдяване 29 – 33°C Чистота Съдържание на вода Не повече от 3% (Карл Фишер) Киселинно число Не повече от 2 Осапунително число Не по-малко от 88 и не повече от 98 Хидроксилно число Не по-малко от 40 и не повече от 60 1,4-Диоксан Не повече от 5 mg/kg Свободен етиленов окис Не повече от 1 mg/kg Етиленгликоли (моно- и ди-) Не повече от 0,25% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 440 (i) ПЕКТИН Определение Пектинът се състои главно от частични метил естери на полигалактуронова киселина и техните амониеви, натриеви, калиеви и калциеви соли. Получава се чрез екстракция във водна среда от подходящ растителен материал, служещ за храна, обикновено цитрусови плодове или ябълки. Не трябва да се използват други органични утаители освен метанол, етанол и пропан-2-ол 232-553-0 EINECS Съдържание на основно вещество Не по-малко от 65% галактуронова киселина на безводна база, без пепел, промита с киселина и алкохол Описание Идентификация А. Разтворимост Бяло, светложълто, светлосиво или светлокафяво прахообразно вещество Разтворим във вода, образува колоиден, непрозрачен разтвор. Неразтворим в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Киселиннонеразтворима пепел в приблизително 3N солна киселина Серен диоксид Съдържание на азот Свободен метанол, етанол и пропан-2-ол Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Не повече от 12% (105 °C, 2 часа) Не повече от 1% Не повече от 50 mg/kg на суха маса Не повече от 1% след промиване с киселина и етанол Не повече от 1%, суха маса, единично или в комбинация Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 20 mg/kg Е 440 (ii) АМИДИРАН ПЕКТИН Определение Амидираният пектин се състои главно от частични метил естери и амиди на полигалактуронова киселина и техните амониеви, натриеви, калиеви и калциеви соли. Получава се чрез екстракция във водна среда от подходящ растителен материал, служещ за храна, обикновено цитрусови плодове или ябълки, подложени на обработка с амоняк при алкални условия. Не трябва да се използват никакви други органични утаители освен метанол, етанол и пропан-2-ол Съдържание на основно вещество Не по-малко от 65% галактуронова киселина на безводна база, без пепел, промита с киселина и алкохол Описание Бяло, светложълто, светлосивкаво или светлокафеникаво прахообразно вещество Идентификация А. Разтворимост Чистота Загуба на маса при сушене Киселиннонеразтворима пепел в приблизително 3N солна киселина Степен на амидиране Остатъчен серен диоксид Съдържание на азот Свободен метанол, етанол и пропан-2-ол Арсен Олово Живак Кадмий Тежки метали (като Pb) Разтворим във вода, образува колоиден, мътен разтвор. Неразтворим в етанол Не повече от 12% (105°C, 2 часа) Не повече от 1% Не повече от 25% от общия брой карбоксилни групи Не повече от 50 mg/kg на безводна база Не повече от 2,5% след промиване с киселина и етанол Не повече от 1%, на база, свободна от летливи вещества, единично или в комбинация Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Не повече от 20 mg/kg Е 442 АМОНИЕВИ ФОСФАТИДИ Синоними Амониеви соли на фосфатидна киселина, смесени амониеви соли на фосфорилизирани глицериди Определение Смес от амониеви съединения на фосфатидни киселини, получени от хранителни мазнини и масла (обикновено частично втвърдено рапично масло). Една или две, или три глицеридни единици могат да бъдат закачени към фосфора. Нещо повече, два фосфорни естера могат да бъдат свързани един с друг като фосфатидил фосфатиди Съдържание на основно вещество Фосфорно съдържание: не по-малко от 3% и не повече от 3,4% Амонячно съдържание: не по-малко от 1,2% и не повече от 1,5% (като азот) Описание Идентификация А. Разтворимост Б. Положителни тестове за глицерол, мастни киселини и фосфат Мазни полутвърди частици Разтворими в мазнини. Неразтворими във вода. Частично разтворими в етанол и в ацетон Чистота Неразтворимо вещество в петролеев етер Не повече от 2,5% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 444 ЕСТЕР НА ЗАХАРОЗА С АЦЕТАТ И ИЗОБУТИРАТ Синоними SAIB (акроним на Естер на захароза с ацетат и изобутират – ЕЗАИ) Определение Естерът на захароза с ацетат и изобутират е смес на продуктите на реакцията, получена при естерификация на хранителна захароза с оцетнокисел анхидрид и изобутират анхидрид, последвана от дестилация. Сместа съдържа всички възможни комбинации на естери, в които моларното съотношение на ацетат към бутират е около 2:6 EINECS 204-771-6 Химично наименование Захароза диацетат хексаизобутират Химична формула C_{40}H_{62}O_{19} Молекулна маса 832 – 856 (приблизително), C_{40}H_{62}O_{19}: 846,9 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,8% и не повече от 101,9% Описание Бледа течност с цвят на слама, прозрачна и без седименти, с приятен аромат Идентификация А. Разтворимост Разтворима във вода. Неразтворима в повечето органични разтворители Б. Коефициент на рефракция [n]^{40}_D: 1,4492 – 1,4504 В. Плътност [d]^{25}_D: 1,141 – 1,151 Чистота Триацетин Не повече от 0,1% Киселинно число Не повече от 0,2 Осапунително число Не по-малко от 524 и не повече от 540 Арсен Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 3 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 5 mg/kg Е 445 ГЛИЦЕРОЛОВИ ЕСТЕРИ НА ДЪРВЕСНА СМОЛА Синоними Естер гума Определение Сложна смес от три- и диглицеролови естери на смолни киселини от дървесна смола. Дървесната смола се получава чрез екстрахиране с разтворител на стари борови пънове, последвана от процес на пречистване чрез разтворител тип течност-течност. От тази спецификация са изключени веществата, получени от гума, получена чрез ексудация на пресни борови дървеста, а също така и веществата, получени като отпадъчни продукти при производството на сулфатна хартия. Крайният продукт се състои от приблизително 90% смолисти киселини и 10% неутрални вещества (некиселинни съединения). Фракцията смолиста киселина представлява сложна смес от изомерни дитерпеноидни монокарбоксилни киселини, които имат емпирична молекулна формула C_{20}H_{30}O_2, главно абиетинова киселина. Субстанцията се пречиства чрез парна дестилация или чрез срещуположна парна дестилация Описание Твърди жълти до бледокехлибарени на цвят частици Идентификация А. Разтворимост Неразтворими във вода, разтворими в ацетон Б. IR-абсорбционен спектър Характерен за съединението Чистота Плътност на разтвора [d]^{20}_{25} не по-малко от 0,935, когато е определено в 50% разтвор на d-лимонен (97%, точка на кипене 175,5 – 176°C, [d]^{20}_4: 0,84) Диапазон на омекване (чрез пръстен и топче) 82°C – 90°C Киселинно число Не по-малко от 3 и не повече от 9 Хидроксилно число Не по-малко от 15 и не повече от 45 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Тест за отсъствие на талов маслен колофон (серен тест) Когато органичните съединения, съдържащи сяра, се нагреят в присъствието на натриев формиат, сярата се преобразува в сероводород, който лесно може да се открие с помощта на оловна ацетатна хартия. Положителният тест означава, че е използван талов маслен колофон вместо дървесен колофон Е 450 (i) ДИНАТРИЕВ ДИФОСФАТ Синоними Динатриев дихидроген дифосфат, Динатриев дихидроген пирофосфат, Натриев кисел пирофосфат Определение Химично наименование Динатриев дихидроген дифосфат EINECS 231-835-0 Химична формула \text{Na}_2\text{H}_2\text{P}_2\text{O}_7 Молекулна маса 221,94 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% динатриев дифосфат и не по-малко от 63% и не повече от 64,5% като \text{P}_2\text{O}_5 Описание Бяло прахообразно вещество или частици Идентификация А. Положителен тест за натрий и фосфат Б. Разтворимост Разтворим във вода Чистота pH на 1% разтвор 3,7 – 5,0 Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5% (105 °C, 4 часа) Водонеразтворимо вещество Не повече от 1% Флуорид Не повече от 10 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 450 (ii) ТРИНАТРИЕВ ДИФОСФАТ Синоними Кисел тринатриев пирофосфат, Тринатриев монохидроген дифосфат Определение EINECS 238-735-6 Химична формула Монохидрат: \text{Na}_3\text{HP}_2\text{O}_7\text{H}_2\text{O} Безводен: \text{Na}_3\text{HP}_2\text{O}_7 Молекулна маса Монохидрат: 261,95 Безводен: 243,93 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% на суха маса и не по-малко от 57% и не повече от 59% като \text{P}_2\text{O}_5 Описание Бяло прахообразно вещество или частици Идентификация А. Положителен тест за натрий и фосфат Б. Разтворимост Разтворим във вода Чистота pH на 1% разтвор 6,7 – 7,3 Загуба при накаляване Не повече от 4,5% (безводен) Не повече от 11,5% (монохидрат) Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5% (105°C, 4 часа) Водонеразтворимо вещество Не повече от 0,2% Флуорид Не повече от 10 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 450 (iii) ТЕТРАНАТРИЕВ ДИФОСФАТ Синоними Тетранатриев пирофосфат, Натриев пирофосфат Определение Химично наименование Тетранатриев дифосфат EINECS 231-767-1 Химична формула Безводен: \text{Na}_4\text{P}_2\text{O}_7 Декахидрат: \text{Na}_4\text{P}_2\text{O}_7 \cdot 10 \text{H}_2\text{O} Молекулна маса Безводен: 265,94 Декахидрат: 446,09 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% на \text{Na}_4\text{P}_2\text{O}_7 след накаляване, и не по-малко от 52,5% и не повече от 54%, изразено като \text{P}_2\text{O}_5 Описание Безцветни или бели кристали, или бял кристален или гранулиран прах. Декахидратът – с лек блясък при сух въздух Идентификация А. Положителен тест за натрий и фосфат Б. Разтворимост Разтворим във вода. Неразтворим в етанол Чистота pH на 1% разтвор 9,8 – 10,8 Загуба при накаляване Безводен: не повече от 0,5% Декахидрат: не по-малко от 38% и не повече от 42% (след сушене при 105 °C в продължение на четири часа, последвано от накаляване при 550 °C за 30 минути) Водонеразтворимо вещество Не повече от 0,2% Флуорид Не повече от 10 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 450 (v) ТЕТРАКАЛИЕВ ДИФОСФАТ Синоними Калиев пирофосфат, Тетракалиев пирофосфат Определение Химично наименование Тетракалиев дифосфат EINECS 230-785-7 Химична формула K_4P_2O_7 Молекулна маса 330,34 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% след накаляване и не по-малко от 42% и не повече от 43,7% като P_2O_5 Описание Безцветни бели кристали или бял, много хигроскопичен прах Идентификация А. Положителни тестове за калций и фосфат Б. Разтворимост Разтворим във вода, неразтворим в етанол Чистота pH на 1% разтвор 10,0 – 10,8 Загуба при накаляване Не повече от 2% след сушене при 105°C в продължение на четири часа, последвано от накаляване при 550°C за 30 минути Водонеразтворимо вещество Не повече от 0,2% Флуорид Не повече от 10 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 450 (vi) ДИКАЛЦИЕВ ДИФОСФАТ Синоними Калциев пирофосфат Определение Химично наименование Дикалциев дифосфат, Дикалциев пирофосфат EINECS 232-221-5 Химична формула Ca_2P_2O_7 Молекулна маса 254,12 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96% след накаляване и не по-малко от 55% и не повече от 56% като P_2O_5 Описание Фино бяло прахообразно вещество без мирис Идентификация А. Положителни тестове за калций и фосфат Б. Разтворимост Неразтворим във вода. Разтворим в разредени солна и азотна киселина Чистота pH на 10% суспензия във вода 5,5 – 7,0 Загуба при накаляване Не повече от 1,5% (800 \pm 25^\circ C, 30 минути) Флуорид Не повече от 50 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 450 (vii) КАЛЦИЕВ ДИХИДРОГЕН ДИФОСФАТ Синоними Кисел калциев пирофосфат, Монокалциев дихидроген пирофосфат Определение Химично наименование Калциев дихидроген дифосфат EINECS 238-933-2 Химична формула CaH_2P_2O_7 Молекулна маса 215,97 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90% на безводна база и не по-малко от 61% и не повече от 64% като P_2O_5 Описание Бели кристали или прах Идентификация А. Положителен тест за калций и фосфат Чистота Киселиннонеразтворимо вещество Не повече от 0,4% Флуорид Не повече от 30 mg/kg (като флуор) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 451 (i) ПЕНТАНАТРИЕВ ТРИФОСФАТ Синоними Пентанатриев триполифосфат, Натриев триполифосфат Определение Химично наименование Пентанатриев трифосфат EINECS 231-838-7 Химична формула \text{Na}_5\text{O}_{10}\text{P}_3. \text{xH}_2\text{O} (\text{x} = 0 или 6) Молекулна маса 367,86 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% на безводна база Не по-малко от 56% и не повече от 58% (безводен), като \text{P}_2\text{O}_5 Не по-малко от 43% и не повече от 45% (хексахидрат), като \text{P}_2\text{O}_5 Описание Бели, леко хигроскопични гранули или прах Идентификация А. Разтворимост Свободно разтворим във вода. Неразтворим в етанол Б. Положителен тест за натрий и фосфат В. pH на 1% разтвор 9,1 – 10,2 Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: не повече от 0,7% (105 °C, 1 час) Хексахидрат: не повече от 23,5% (60 °C, 1 час, последвано от сушене при 105°C, 4 часа) Водонеразтворимо вещество Не повече от 0,1% Висши полифосфати Не повече от 1% Флуорид Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 451 (ii) ПЕНТАКАЛИЕВ ТРИФОСФАТ Синоними Пентакалиев триполифосфат, Калиев трифосфат, Калиев триполифосфат Определение Химично наименование Пентакалиев трифосфат, Пентакалиев триполифосфат EINECS 237-574-9 Химична формула \text{K}_5\text{O}_{10}\text{P}_3 Молекулна маса 448,42 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% на суха маса Не по-малко от 46,5% и не повече от 48% като \text{P}_2\text{O}_5 Описание Бяло, хигроскопично прахообразно вещество или гранули Идентификация А. Разтворимост Много добре разтворим във вода Б. Положителен тест за натрий и фосфат В. pH на 1% разтвор 9,2 – 10,5 Чистота Загуба при накаляване Не повече от 0,4% (105°C, 4 часа, последвано от накаляване при 550°C, 30 минути) Водонеразтворимо вещество Не повече от 2% Флуорид Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 452 (i) НАТРИЕВ ПОЛИФОСФАТ 1. РАЗТВОРИМ ПОЛИФОСФАТ Синоними Натриев хексаметафосфат, Натриев тетраполифосфат, Graham's сол, Натриеви полифосфати, стъкловидни; Натриев полиметафосфат; Натриев метафосфат Определение Разтворимите натриеви полифосфати се получават чрез стапяне и последващо охлаждане на натриеви ортофосфати. Тези съединения са категория, състояща се от няколко аморфни водоразтворими полифосфати, съставени от линейни вериги на метафосфатни единици (\text{NaPO}_3)x, където x \geq 2, прекъснати с \text{Na}_2\text{PO}_4 групи. Тези вещества обикновено се идентифицират чрез тяхното \text{Na}_2\text{O}/\text{P}_2\text{O}_5 съотношение или тяхното съдържание на основно вещество \text{P}_2\text{O}_5. Съотношенията \text{Na}_2\text{O}/\text{P}_2\text{O}_5 варират от около 1,3 за натриев тетраполифосфат (където x=4 приблизително) до около 1,1 за Graham's сол, обикновено наричана натриев хексаметафосфат (където x=13 до 18), и до около 1,0 при по-високомолекулните натриеви фосфати (където x=20 до 100 или повече). pH на техните разтвори варира между 3,0 и 9,0. Химично наименование Натриев полифосфат EINECS 272-808-3 Химична формула Хетерогенни смеси от натриеви соли на линейни кондензационни полифосфорни киселини по общата формула \text{H}_{(n+2)}\text{P}_n\text{O}_{(3n+1)}, където „n“ е не по-малко от 2 (102)n Молекулна маса Съдържание на основно вещество Не по-малко от 60% и не повече от 71% на накалена база като \text{P}_2\text{O}_5 Описание Безцветно или бяло, на прозрачни пластинки, гранули или прахообразно вещество Идентификация А. Разтворимост Много добре разтворим във вода Б. Положителен тест за натрий и фосфат В. рН на 1% разтвор Между 3,0 и 9,0 Чистота Загуба при накаляване Не повече от 1% Водонеразтворимо вещество Не повече от 0,1% Флуорид Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg 2. НЕРАЗТВОРИМ ПОЛИФОСФАТ Синоними Неразтворим натриев метафосфат, Maddrell's сол, Неразтворим натриев полифосфат, IMP (акроним) Определение Неразтворимият натриев полифосфат е високомолекулен натриев полисулфат, съставен от две дълги метафосфатни вериги (\text{NaPO}_3)x, представляващи спирали в противоположни посоки около обща ос. Съотношението \text{Na}_2\text{O}/\text{P}_2\text{O}_5 е около 1,0. рН на суспензия във вода (1: 3) е около 6,5 Химично наименование Натриев полифосфат EINECS 272-808-3 Химична формула Хетерогенни смеси от натриеви соли на линейни навързани полифосфорни киселини по общата формула \text{H}_{(n+2)}\text{P}_n\text{O}_{(3n+1)}, където „n“ е не по-малко от 2 (102)n Молекулна маса Не по-малко от 68,7% и не повече от 70% като \text{P}_2\text{O}_5 Съдържание на основно вещество Бял кристален прах Описание Идентификация А. Разтворимост Неразтворим във вода, разтворим в минерални киселини и в разтвори на калиеви и амониеви (но не натриеви) хлориди Б. Положителни тестове за натрий и фосфат В. рН на 1 към 3 суспензия във вода Около 6,5 Чистота Флуорид Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 452 (ii) КАЛИЕВ ПОЛИФОСФАТ Синоними Калиев метафосфат, Калиев полиметафосфат Определение Куггол'с сол Химично наименование Калиев полифосфат EINECS 232-212-6 Химична формула (\text{KPO}_3)_n Молекулна маса Разнородни смеси от калиеви соли на линейни свързани полифосфорни киселини по общата формула \text{H}_{(n+2)}\text{P}_n\text{O}_{(3n+1)}, където „n“ е не по-малко от 2 (134)n Съдържание на основно вещество Не по-малко от 53,5% и не повече от 61,5% на накалена база като \text{P}_2\text{O}_5 Описание Фино, бяло прахообразно вещество, или кристали, или безцветни стъкловидни прозрачни пластинки Идентификация А. Разтворимост 1 g се разтваря в 100 ml разтвор (1: 25) на натриев ацетат в съотношение Б. Положителен тест за калий и фосфат В. рН на 1% разтвор Не повече от 7,8 Чистота Загуба при накаляване Не повече от 2% (105°C, 4 часа, последвано от накаляване при 550°C, 30 минути) Водонеразтворимо вещество Не повече от 0,2% Цикличен фосфат Не повече от 8% като \text{P}_2\text{O}_5 Флуорид Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 452 (iii) НАТРИЕВО-КАЛЦИЕВ ПОЛИФОСФАТ Синоним Натриево-калциев полифосфат, стъкловиден Определение Химично наименование Натриево-калциев полифосфат EINECS 233-782-9 Химична формула (NaPO3)n CaO, където n е най-често 5 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 61 % и не повече от 69 % като P2O5 Описание Бели стъкловидни кристали, сфери Идентификация А. pH на 1 % m/m суспенсия Приблизително 5 до 7 Б. Съдържание на CaO 7 % – 15 % m/m Чистота Флуорид Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 4 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 452 (iv) КАЛЦИЕВИ ПОЛИФОСФАТИ Синоними Калциев метафосфат, Калциев полиметафосфат Определение Химично наименование Калциев полифосфат EINECS 236-769-6 Химична формула (CaP2O6)n Хетерогенна смес от калциеви соли на свързани полифосфорни киселини по общата формула H(n+2)PnO(n+1), където n е не по-малко от 2 Молекулна маса (198)n Съдържание на основно вещество Не по-малко от 50% и не повече от 71% на накалена база като P2O5 Описание Безцветни кристали без мирис или бяло прахообразно вещество Идентификация А. Разтворимост Умерено разтворим на вода. Разтворим в кисела среда Б. Положителни тестове за калций и фосфат В. Съдържание на CaO 27,0 – 29,5% Чистота Загуба при накаляване Не повече от 2% (105°C, 4 часа, последвано от накаляване при 550°C, 30 минути) Цикличен фосфат Не повече от 8% като P2O5 Флуорид Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 459 БЕТА-ЦИКЛОДЕКСТРИН Определение Бета-циклодекстринът е нередуциран цикличен захарид, състоящ се от 7 \alpha-1,4-свързани глюкопиранозил единици. Продуктът се получава при ензимна реакция на циклогликозилтрансфераза, получен от Bacillus circulans, чрез частична хидролиза на нишесте Химично наименование Циклохептаамилоза EINECS 231-493-2 Химична формула (C6H10O5)7 Молекулна маса 1135 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,0 % of (C6H10O5)7 на суха маса Описание Бяло или почти бяло кристално твърдо вещество, практически без мирис Идентификация А. Разтворимост Слабо разтворим във вода; свободно разтворим в гореща вода; слабо разтворим в етанол Б. Специфична ротация [\alpha]_{\text{D}_6}^{25} + 160^\circ to + 164^\circ (1 % разтвор) В. IR-абсорбция Инфраред спектърът на дисперсия на веществото и калиев бромид да отговаря на референтен стандарт Чистота Вода Не повече от 14 % (Karl Fischer) Други циклодекстрини Не повече от 2 % за суха маса Остатъци от разтворители (толуен и трихлоретилен) Не повече от 1 mg/kg за всеки разтворител Редуциращи съединения (като глюкоза) Не повече от 1 % Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Е 460 (i) МИКРОКРИСТАЛНА ЦЕЛУЛОЗА Синоними Целулозен гел Определение Микрокристалната целулоза е пречистена, частично деполимеризирана целулоза, приготвена чрез обработка на алфацелулоза, получена като хартиена маса от натурален влакнест растителен материал, с минерални киселини. Степента на полимеризация обикновено е по-малка от 400 Химично наименование Целулоза EINECS 232-674-9 Химична формула (C_6H_{10}O_5)_n Молекулна маса Около 36 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97 %, изчислено като целулоза на безводна база Описание Бяло, фино или почти бяло прахообразно вещество, без мирис Идентификация А. Разтворимост Неразтворима във вода, етанол, етер и разредени минерални киселини. Леко разтворима в разтвор на натриева основа Б. Цветна реакция Към 1 mg от пробата се прибавя 1 ml фосфорна киселина и се нагрява на водна баня за 30 минути. Прибавя се 4 ml разтвор на пирокатехин във фосфорна киселина в пропорция 1:4 и се нагрява за 30 минути. Получава се червен цвят В. Идентификация чрез IR-спектроскопия Г. Тест за суспензия Смесва се 30 g от пробата с 270 ml вода във високоскоростен (12 000 об./мин) мощен смесител за 5 минути. Получената смес трябва да бъде или свободно изтичаща суспензия, или тежка, на големи късове суспензия, с ниска течливост, или пък въобще нетечлива, която леко се втвърдява и съдържа много въздушни мехурчета. Ако се получи свободно изтичаща суспензия, се слага 100 ml от нея в 100 ml градуиран цилиндър и се оставя да престои 1 час. Получават се твърди утайки и надстояща течност Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 7 % (105 °C, 3 часа) Водоразтворимо вещество Не повече от 0,24 % Сулфатна пепел Не повече от 0,5 % при 800 ± 25 °C pH на 10% суспензия във вода pH на надстоящата течност е между 5,0 и 7,5 Скорбяла Да не се установява Към 20 ml от суспензията, получена при идентификацията с тест Г, се прибавят няколко капки йоден разтвор и се разбърква. Не се получава нито пурпурен към син, нито син цвят Размер на частиците Не по-малко от 5 μm (не повече от 10% частици с размер, по-малък от 5 μm) Карбоксилни групи Не повече от 1% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 460 (ii) ЦЕЛУЛОЗА НА ПРАХ Определение Пречистена, механично раздробена целулоза, приготвена чрез обработка на алфа целулоза, получена като хартиена маса от натурални влакнести растителни материали Химично наименование Целулоза, Линеен полимер на 1-4 свързани глюкозни групи EINECS 232-674-9 Химична формула (C_6H_{10}O_5)_n Молекулна маса (162)n (n най-често е 1000 и повече) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 92% Описание Бяло прахообразно вещество, без мирис Идентификация А. Разтворимост Неразтворима във вода, етанол, етер и разредени минерални киселини. Леко разтворима в разтвор на натриева основа Б. Тест за суспензия Смесват се 30 g от пробата с 270 ml вода във високоскоростен (12 000 об./мин) мощен смесител за 5 минути. Получената смес трябва да бъде или свободно изтичаща суспензия, или тежка, на големи късове суспензия, с ниска течливост, или пък въобще нетечлива, която леко се втвърдява и съдържа много въздушни мехурчета. Ако се получи свободно изтичаща суспензия, се слага 100 ml от нея в 100 ml градуиран цилиндър и се оставя да престои 1 час. Получават се твърди утайки и надстояща течност Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 7% (105 °C, 3 часа) Водоразтворимо вещество Не повече от 1,0% Сулфатна пепел Не повече от 0,3% при 800 ± 25°C pH на 10% суспензия във вода pH на надстоящата течност е между 5,0 и 7,5 Скорбяла Да не се установява Към 20 ml от суспензията, получена при идентификацията с тест Б, прибавете няколко капки йоден разтвор и разбъркайте. Не се получава нито пурпурен към син, нито син цвят Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Размер на частиците Не по-малко от 5 µm (не повече от 10% частици с размер, по-малък от 5 µm) Е 461 МЕТИЛ ЦЕЛУЛОЗА Синоними Целулоза метил етер Определение Метил целулозата е целулоза, получена от натурални видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с метилни групи Химично наименование Метил етер на целулоза Химична формула Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула: \text{C}_6\text{H}_7\text{O}_2(\text{OR}_1)(\text{OR}_2)(\text{OR}_3), където всяко \text{R}_1, \text{R}_2, \text{R}_3 може да бъде едно от следните: - H - \text{CH}_3 или - \text{CH}_2\text{CH}_3 От около 20 000 до 380 000 Молекулна маса От около 20 000 до 380 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 25% и не повече от 33% метоксилни групи (-\text{OCH}_3) и не повече от 5% хидроксиетоксилни групи (-\text{OCH}_2\text{CH}_2\text{OH}) Описание Слабо хигроскопиен бял или леко жълтеникав или сивкав, гранулиран или влакнест прах, без мирис и вкус Идентификация А. Разтворимост Набъва във вода, като се получава бистър до млечен вискозен колоиден разтвор. Неразтворима в етанол, етер и хлороформ. Разтворима в ледена оцетна киселина Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 10 % (105 °C, 3 часа) Сулфатна пепел Не повече от 1,5 %, определено при 800 \pm 25 °C pH на 1% колоиден разтвор Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 463 ХИДРОКСИПРОПИЛ ЦЕЛУЛОЗА Синоними Целулоза хидроксипропил етер Определение Хидроксипропил целулозата е целулоза, получена директно от натурални видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с хидроксипропилови групи Химично наименование Хидроксипропил етер на целулоза Химична формула Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула: \text{C}_6\text{H}_7\text{O}_2(\text{OR}_1)(\text{OR}_2)(\text{OR}_3), където всяко \text{R}_1, \text{R}_2, \text{R}_3 може да бъде едно от следните: - H - \text{CH}_2\text{CHOHCH}_3 или - \text{CH}_2\text{CHO}(\text{CH}_2\text{CHOHCH}_3)\text{CH}_3 - \text{CH}_2\text{CHO}[\text{CH}_2\text{CHO}(\text{CH}_2\text{CHOHCH}_3)\text{CH}_3]\text{CH}_3 От около 30 000 до 1 000 000 Молекулна маса От около 30 000 до 1 000 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 80,5% хидроксипропилови групи (-\text{OCH}_2\text{CHOHCH}_3), еквивалентни на не повече от 4,6 хидроксипропилови групи за анхидроглюкозна единица на безводна база Описание Слабо хигроскопиен бял или леко жълтеникав или сивкав гранулиран или влакнест прах, без мирис и вкус Идентификация А. Разтворимост Набъва във вода, като се получава бистър до млечен вискозен колоиден разтвор. Разтворима в етанол. Неразтворима в етер Б. Газ хроматография Определят се съставките чрез газ хроматография Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 10% (105°C, 3 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,5% при 800 \pm 25°C pH на 1% колоиден разтвор Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0 Пропилен хлорхидрин Не повече от 0,1 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 464 ХИДРОКСИПРОПИЛ МЕТИЛ ЦЕЛУЛОЗА Определение Хидроксипропил метил целулозата е целулоза, получена директно от натурален влакнест растителен материал, частично етерифицирана с метилови групи и съдържаща в малка степен хидроксипропилови групи Химично наименование 2-Хидроксипропил етер на метил целулоза Химична формула Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула: C_6H_7O_2(OR_1)(OR_2)(OR_3), където всяко R_1, R_2, R_3 може да бъде едно от следните: – H – CH3 – CH2CHOHCH3 – CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 – CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 Молекулна маса От около 13 000 до 200 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 19% и не повече от 30% метоксилни групи (-OCH3) и не по-малко от 3% и не повече от 12% хидроксипропилни групи (-OCH2CHOHCH3), на безводна база Описание Слабо хигроскопиен бял или леко жълтеникав или сивкав, гранулиран или влакнест прах, без мирис и вкус Идентификация А. Разтворимост Набъва във вода, като се получава бистър до млечен вискозен колоиден разтвор. Неразтворима в етанол Б. Газ хроматография Определят се съставките чрез газ хроматография Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 10% (105°С, 3 часа) Сулфатна пепел Не повече от 1,5% за продукти с вискозитет 50 mP.s или по-висок. Не повече от 3% за продукти с вискозитет под 50 mP.s pH на 1% колоиден разтвор Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0 Пропилен хлорохидрини Не повече от 0,1 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 465 ЕТИЛ МЕТИЛ ЦЕЛУЛОЗА Синоними Метил етил целулоза Определение Етил метил целулозата е целулоза, получена директно от натурален влакнест растителен материал, частично етерифицирана с метилови и етилови групи Химично наименование Етил метил етер на целулоза Химична формула Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула: C_6H_7O_2(OR_1)(OR_2)(OR_3), където всяко R_1, R_2, R_3 може да бъде едно от следните: – H – CH3 – CH2CH3 Молекулна маса От около 30 000 до 40 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 3,5% и не повече от 6,5% като метоксилни групи (-OCH3), и не по-малко от 14,5% и не повече 19% като етоксилни групи (-OCH2CH3), и не по-малко 13,2% и не повече от 19,6% като общо алкоксилни групи, изчислени като метоксил на безводна база Описание Слабо хигроскопиен бял или леко жълтеникав или сивкав, гранулиран или влакнест прах, без мирис и вкус Идентификация А. Разтворимост Набъва във вода, като се получава бистър до млечен вискозен колоиден разтвор. Разтворима в етанол. Неразтворима в етер Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15% за влакнестата форма и не повече от 10% за прахообразната форма (105°С, до постоянна маса) Сулфатна пепел Не повече от 0,6% pH на 1% колоиден разтвор 5,0 – 8,0 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Е 466 НАТРИЕВА КАРБОКСИ МЕТИЛ ЦЕЛУЛОЗА Синоними Карбокси метил целулоза, CMC (акроним), NaCMC, Натриева CMC, Целулоза гума Определение Карбокси метил целулозата е частична натриева сол на карбоксиметилов етер на целулоза, като целулозата е получена директно от натурален влакнест растителен материал Химично наименование Натриева сол на карбоксиметиловия етер на целулоза Химична формула Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула: C_6H_7O_2(OR_1)(OR_2)(OR_3), където всяко R_1, R_2, R_3 може да бъде едно от следните: – H – CH2COONa Молекулна маса - CH2COOH Съдържание на основно вещество По-голямо от приблизително 17 000 (степен на полимеризация приблизително 100) Описание Не по-малко от 99,5% на суха маса Идентификация Слабо хигроскопиен бял или леко жълтеникав или сивкав, гранулиран или влакнест прах, без мирис и вкус А. Разтворимост Дава вискозен колоиден разтвор с вода. Неразтворима в етанол Б. Тест за пенообразуване 0,1% разтвор на пробата се разклаща енергично. Не се появява пяна. (Този тест позволява да се различи натриевата карбокси метил целулоза от другите целулозни етери) В. Образуване на утайка Към 5 ml от 0,5% разтвор на пробата прибавете 5 ml разтвор на меден сулфат или алуминиев сулфат. Появява се утайка. (Този тест позволява да се различи натриевата карбокси метил целулоза от другите целулозни етери и от желатина, гумата от плодове на рожково дърво и трагаканта) Г. Цветна реакция Прибавете 0,5 g прахообразна натриева карбокси метил целулоза към 50 ml съдържание на вода, като разбърквате, за да получите еднородна дисперсия. Продължете да бъркате, докато се получи бистър разтвор, и използвайте този разтвор при следния тест: Към 1 mg от разтвора, разредена с равен обем вода в малка епруветка, прибавете 5 капки разтвор на 1-нафтол. Наклонете епруветката и внимателно наслоете на дъното на епруветката 2 ml сярна киселина, докато се образува разделителна линия между тях. На повърхността ѝ се получава червенолилав цвят Чистота Степен на заместване Не по-малко от 0,2 и не повече от 1,5 карбоксиметилни групи (-CH2COOH) за анхидроглюкозна единица Загуба на маса при сушене Не повече от 12% (105 °C, до постоянна маса) pH на 1% колоиден разтвор 5,0 – 8,5 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 20 mg/kg Общ гликолат Не повече от 0,4%, като натриев гликолат на безводна база Натрий Не повече от 12,4% на безводна база Е 468 РАЗКЛОНЕНА НАТРИЕВА КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛУЛОЗА Синоними Разклонено-верижна карбоксиметилцелулоза, Разклонена СМС, Разклонена натриева СМС, Разклонена целулоза гума Определение Разклонената натриева карбоксиметилцелулоза е натриева сол на температурно разклонена верига на частично О-карбоксиметилирана целулоза Химично наименование Натриева сол на разклонен карбоксиметилов етер на целулозата Химична формула Полимерите съдържат свързани анхидроглюкозни единици с обща формула: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), като R1, R2 и R3 може да бъде: - H - CH2COONa - CH2COOH Описание Бял или белезникав прах, без мирис, слабо хигроскопичен Идентификация А. Цветна утайка При разбъркване на 1 g със 100 ml от разтвор, съдържащ 4 mg/kg метиленово синьо се получава синя утайка вследствие на абсорбиране на багрилото Б. Цветна реакция Разбърква се 1 g с 50 ml вода. 1 ml от сместа се прехвърля в епруветка и се добавя 1 ml вода и 0,05 ml прясно приготвен разтвор от 40 g/l алфа-нафтол в метанол. Епруветката се наклонява и внимателно се наслоява на дъното 2 ml сярна киселина, като се образува граница между двата слоя. На границата се развива червеновиолетов цвят В.Положителен тест за натрий Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 6 % (105 °C, 3 часа) Водоразтворими съединения Не повече от 10 % Степен на заместване Не по-малко от 0,2 и не повече от 1,5 карбоксиметилови групи за анхидроглюкозни единици pH на 1 % разтвор 5,0 – 7,0 Съдържание на натрий Не повече от 12,4 % на суха маса Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 469 ЕНЗИМНО ХИДРОЛИЗИРАНА КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛУЛОЗА Синоними Натриева карбоксиметилцелулоза, ензимно хидролизирана Определение Ензимно хидролизираната карбоксиметилцелулоза се получава при ензимно разграждане с целулаза, получена от Trichoderma longibrachiatum (старо име: T. reesei) Химично наименование Карбоксиметилцелулоза, натрий, частично ензимно хидролизирана Химична формула Натриева сол на полимери, съдържащи свързани анхидроглюкозни единици с обща формула: [C_6H_7O_2(OH)x(OCH_2COONa)y]_n, където n е степен на полимеризация x = 1,50 - 2,80 y = 0,2 - 1,50 x + y = 3,0 (y = степен на свързване) 178,14, когато y = 0,20 282,18, когато y = 1,50 Молекулна маса 178,14, когато y = 0,20 282,18, когато y = 1,50 Макромолекули: не по-малко от 800 (n около 4) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 %, включително моно- и дизахариди за суха маса Описание Слабо жълт или сив гранулат или прах от фибри, без мирис, слабо хигроскопичен Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, неразтворим в етанол Б. Тест за разпенване Енергично разбъркване на 0,1 % разтвор на пробата не образува линия на разпенване. Този тест разграничава карбоксиметилцелулозата, хидролизирана или не, от другите целулозни етери, алгинатите и натуралните гуми В. Образуване на преципитат Към 5 ml от 0,5 % разтвор на пробата при добавяне на 5 ml от 5 % разтвор на меден или алуминиев сулфат се получава преципитат. Този тест разграничава карбоксиметилцелулозата, хидролизирана или не, от другите целулозни етери, желатин, кароб бийн гума и трагакант гума Г. Цветна реакция 0,5 g от прахообразна проба в 50 ml вода се разбърква енергично до получаване на бистър разтвор. 1 ml от разтвора с 1 ml вода се прехвърля в малка епруветка. Добавят се 5 капки от 1-нафтол ТЅ. Епруветката се наклонява и внимателно се наслоява на дъното 2 ml сярна киселина, като се образува граница между двата слоя. На границата се развива червенопурпурен цвят Д. Вискозитет (60 % вещество) Не по-малко от 2,500 kgm-ls-1 при 25 °C при средна молекулна маса от 5000 D Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 12 % (105 °C до постоянно тегло) Степен на заместване Не по-малко от 0,2 и не повече от 1,5 карбоксиметилови групи на анхидроглюкозни единици на суха маса pH на 1 % колоиден разтвор 6,0 – 8,5 Натриев хлорид и натриев гликонат Не повече от 0,5 % единично или в комбинация Остатъчна ензимна активност Преминава теста. Не се променя вискозитетът на тест разтвор, което да показва хидролиза на натриева карбоксиметилцелулоза Олово Не повече от 3 mg/kg Е 470a НАТРИЕВА, КАЛИЕВА И КАЛЦИЕВА СОЛ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Определение Натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини, срещащи се в хранителни масла и мазнини. Тези соли се получават както от ядивни мазнини и масла, така и от дестилирани хранителни мастни киселини Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% на безводна база Описание Бели или кремавобели леки прахообразни вещества, люспи или полутвърди частици Идентификация А. Разтворимост Натриеви и калиеви соли: разтворими във вода и етанол; калциеви соли: неразтворими във вода, етанол и етер Б. Положителен тест за катиони и мастни киселини Чистота Натрий Не по-малко от 9% и не повече от 14%, като Na2O Калий Не по-малко от 13% и не повече от 21,5%, като K2O Калций Не по-малко от 8,5% и не повече от 13%, като CaO Неосапуняемо вещество Не повече от 2% Свободни мастни киселини Не повече от 3% ( като олеинова киселина ) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Свободни алкали Не повече от 0,1% ( като NaOH ) Вещество, неразтворимо в алкохол Не повече от 0,2% (само при натриеви и калиеви соли) Е 470b МАГНЕЗИЕВИ СОЛИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Определение Магнезиеви соли на мастни киселини, срещащи се в хранителни масла и мазнини. Тези соли се получават както от хранителни мазнини и масла, така и от дестилирани хранителни мастни киселини Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% на безводна база Описание Бели или кремавобели леки прахообразни вещества, люспи или полутвърди частици Идентификация А. Разтворимост Неразтворими във вода, частично разтворими в етанол и етер Б. Положителен тест за магнезий и мастни киселини Чистота Магнезий Не по-малко от 6,5 % и не повече от 11%(като MgO) Свободни алкали Не повече от 0,1 % (като MgO) Неосапуняемо вещество Не повече от 2 % Свободни мастни киселини Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 471 МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Глицерил моностеарат, Глицерил монопалмитат, Глицерил моноолеат и т.н. Моностеарин, монопалмитин, моноолеин, и т.н. GMS (акроним на глицерил моностеарат) Определение Моно- и диглицериди на мастни киселини, състоящи се от смеси на глицеролови моно-, ди- и триестери на мастни киселини, които се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества от свободни мастни киселини и глицерол Съдържание на основно вещество Не по-малко от 70% моно- и диестери Описание Продуктът варира от бледожълта – бледокафява маслоподобна течност, до бели или леко нечисто бели твърди восъчни частици. Твърдите частици могат да бъдат под формата на люспи, прашинки или малки зрънца Идентификация А.IR-спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на многовалентен алкохол Б. Положителен тест за глицерол и мастни киселини В. Разтворимост Неразтворими във вода, разтворими в етанол и толуол Чистота Водно съдържание Не повече от 2% (Карл Фишер) Киселинно число Не повече от 6 Свободен глицерол Не повече от 7% Полиглицероли Не повече от 4% диглицерол и не повече от 1% по-висши полиглицероли, и в двата случая на база на общото съдържание на основно вещество глицерол Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Общ глицерол Не по-малко от 16 % и не повече от 33 % Сулфатна пепел Не повече от 0,5 % при 800 ± 25°C Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6% (като натриев олеат) Е 472a ЕСТЕРИ НА ОЦЕТНАТА КИСЕЛИНА С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди, Ацетоглицериди, Ацетили-рани моно- и диглицериди, Глицеролови естери с оцетна и мастни киселина Определение Естерите на глицерола с оцетна и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна оцетна киселина и свободни глицериди Описание Бистри, подвижни течности до твърди частици, от бели до бледожълти на цвят Идентификация А. Положителен тест за глицерол, мастни киселини и оцетна киселина Б. Разтворимост Неразтворими във вода. Разтворими в етанол Чистота Други киселини освен оцетна и мастни киселини Да не се установяват Свободен глицерол Арсен Не повече от 2 % Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 5 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Обща оцетна киселина Не по-малко от 9 % и не повече от 32 % Свободни мастни киселини (и оцетна киселина) Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Общ глицерол Не по-малко от 14 % и не повече от 31 % Сулфатна пепел Не повече от 0,5 % при 800 ± 25°C Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6% (като натриев олеат) Е 472ъ ЕСТЕРИ НА МЛЕЧНАТА КИСЕЛИНА С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди, Лактоглицериди, Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с млечна киселина Определение Естерите на глицерола с млечна и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна млечна киселина и свободни глицериди Описание Бистри, подвижни течности до восъчни твърди частици с различна консистенция, от бели до бледожълти на цвят Идентификация А. Положителен тест за глицерол, мастни киселини и млечна киселина Б. Разтворимост Неразтворими в студена вода, но диспергируеми в гореща вода Чистота Други киселини освен млечна и мастни киселини Да не се установяват Свободен глицерол Арсен Не повече от 2 % Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 5 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Обща млечна киселина Не по-малко от 13 % и не повече от 45 % Свободни мастни киселини (и млечна киселина) Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Общ глицерол Сулфатна пепел Не по-малко от 13 % и не повече от 30 % Не повече от 0,5 % при 800 ± 25°C Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6% (като натриев олеат) Е 472c ЕСТЕРИ НА ЛИМОНЕНАТА КИСЕЛИНА С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди, Цитроглицериди, Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с лимонена киселина Определение Естерите на глицерола с лимонена и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна лимонена киселина и свободни глицериди. Могат да бъдат неутрализирани частично или изцяло с натриева основа или с калиева основа Описание Жълтеникави или светлокафяви течности до восъчни твърди или полутвърди частици Идентификация А. Положителен тест за глицерол, мастни киселини и лимонена киселина Б. Разтворимост Неразтворими в студена вода. Диспергируеми в гореща вода. Разтворими в масла и мазнини. Неразтворими в студен етанол Чистота Други киселини освен лимонена и мастни киселини Да не се установяват Свободен глицерол Общ глицерол Не повече от 2 % Обща лимонена киселина Не по-малко от 8 % и не повече от 33 % Сулфатна пепел Не по-малко от 13 % и не повече от 50 % Арсен Не повече от 0,5 %, определено при 800 ± 25°C Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 5 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 1 mg/kg Свободни мастни киселини Не повече от 10 mg/kg Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6% (като натриев олеат) Е 472d ЕСТЕРИ НА ВИНЕНАТА КИСЕЛИНА С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Естери на винената киселина с моно- и диглицериди, Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с винена киселина Определение Естерите на глицерола с винена и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна винена киселина и свободни глицериди Описание Лепливи вискозни жълтеникави течности до твърди жълти восъци Идентификация А. Положителен тест за глицерол, мастни киселини и винена киселина Чистота Други киселини освен винена и мастни киселини Да не се установяват Свободен глицерол Не повече от 2 % Общ глицерол Не по-малко от 12% и не повече от 29 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Обща винена киселина Не по-малко от 15 % и не повече от 50 % Свободни мастни киселини Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Сулфатна пепел Не повече от 0,5 %, определено при 800 \pm 25^\circ\text{C} Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6% (като натриев олеат) Е 472e ЕСТЕРИ НА МОНО- И ДИАЦЕТИЛВИНЕНАТА КИСЕЛИНА С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Естери на диацетилвинената киселина с моно- и диглицериди, Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с моно- и диацетилвинена киселина, Глицеролови естери с диацетилвинена и мастни киселини Определение Смесените естери на глицерол с моно- и диацетилвинена киселини (получени от винена киселина) и с мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна винена киселина и оцетна киселина и техните комбинации и свободни глицериди. Съдържат също винени и оцетни естери на мастни киселини Описание Лепливи, вискозни и маслообразни течности, до жълти восъци, които хидролизират при влажен въздух до оцетна киселина Идентификация А. Положителен тест за глицерол, мастни, винена и оцетна киселина Чистота Други киселини освен оцетна, винена и мастни киселини Да не се установяват Свободен глицерол Не повече от 2 % Общ глицерол Не по-малко от 11% и не повече от 28 % Сулфатна пепел Не повече от 0,5 % при 800 \pm 25^\circ\text{C} Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Обща винена киселина Не по-малко от 10 % и не повече от 40 % Обща оцетна киселина Не по-малко от 8 % и не повече от 32 % Свободни мастни киселини Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6% (като натриев олеат) Е 472f СМЕСЕНИ ЕСТЕРИ НА ОЦЕТНАТА И ВИНЕНАТА КИСЕЛИНА С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с оцетна киселина и винена киселина Определение Естерите на глицерол с оцетна и винена киселина и с мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна винена и оцетна киселина и свободни глицериди. Може да съдържат моно- и диацетилвинени естери на моно- и диглицериди на мастни киселини Описание Лепливи течности до твърди частици, от бели до бледожълти на цвят Идентификация А. Положителен тест за глицерол, мастни, винена и оцетна киселина Чистота Други киселини освен оцетна, винена и мастни киселини Да не се установяват Свободен глицерол Не повече от 2 % Общ глицерол Не по-малко от 12% и не повече от 27 % Сулфатна пепел Не повече от 0,5 % при 800 \pm 25^\circ\text{C} Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Общо оцетна киселина Не по-малко от 10 % и не повече от 20 % Общо винена киселина Не по-малко от 20 % и не повече от 40 % Свободни мастни киселини Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6% (като натриев олеат) Е 473 ЗАХАРОЗНИ ЕСТЕРИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Сукроестери, Захарни естери Определение По същество моно-, ди- и триестерите на захарозата с мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Те могат да се приговят от захароза и метилови и етилови естери на хранителни мастни киселини или чрез екстракция от захароглицериди. За тяхното приготвяне не могат да се използват други органични разтворители освен диметилсулфоксид, диметилформамид, етил ацетат, пропан-2-ол, 2-метил-1-пропанол, пропилен гликол и метил етил кетон Съдържание на основно вещество Не по-малко от 80% Описание Гъсти гелове, меки частици или бял до леко сивкавобял прах Идентификация А. Положителен тест за захар и мастни киселини Б. Разтворимост Умерено разтворими във вода. Разтворими в етанол Чистота Сулфатна пепел Не повече от 2 % при 800 ± 25°C Свободна захар Не повече от 5 % Свободни мастни киселини Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Метанол Не повече от 10 mg/kg Диметилсулфоксид Не повече от 2 mg/kg Диметилформамид Не повече от 1 mg/kg 2-метил-1-пропанол Не повече от 10 mg/kg Етилацетат, Пропан-2-ол, Пропиленгликол Не повече от 350 mg/kg единично или в комбинация Метилетилкетон Не повече от 10 mg/kg Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6% (като натриев олеат) Е 474 ЗАХАРОГЛИЦЕРИДИ Синоними Захарни глицериди Определение Захароглицеридите се получават чрез реакция на захароза с ядивни мазнина или масло, за да се получи смес основно от моно-, ди- и триестери на захароза и мастни киселини, заедно с вторични моно-, ди- и триглицериди от мазнината или маслото. За тяхното приготвяне не могат да се използват други органични разтворители освен циклохексан, диметилформамид, етил ацетат, 2-метил-1-пропанол и пропан-2-ол Съдържание на основно вещество Не по-малко от 40% и не повече от 60% захарозни естери на мастни киселини Описание Меки маси, гъсти гелове или бял до белезникав прах Идентификация А. Положителен тест за захар и мастни киселини Б. Разтворимост Неразтворими в студена вода. Разтворими в етанол Чистота Сулфатна пепел Не повече от 2 % при 800 ± 25°C Свободна захар Не повече от 5 % Свободни мастни киселини Не повече от 3 % (като олеинова киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Метанол Не повече от 10 mg/kg Диметилформамид Не повече от 1 mg/kg 2-метил-1-пропанол, Циклохексан Не повече от 10 mg/kg, единично или в комбинация Етилацетат, Пропан-2-ол Не повече от 350 mg/kg, единично или в комбинация Метилетилкетон Не повече от 10 mg/kg Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (като натриев олеат) Е 475 ПОЛИГЛИЦЕРОЛОВИ ЕСТЕРИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Полиглицеролови мастнокиселинни естери, Определение Естери на мастни киселини с полиглицеролови естери Полиглицероловите естери на мастни киселини се получават чрез естерификация на полиглицерол с хранителни мазнини и масла или с мастни киселини, които се срещат в хранителни мазнини и масла. Полиглицероловата част е преобладаващ ди-, три- и тетраглицерол и съдържа не повече от 10% полиглицериди, равни на или по-висши от хептаглицерол Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90% (като мастнокиселинен естер) Описание Светложълти до кехлибарени, маслообразни до много вискозни течности; светлобежови до среднокафяви пластични или меки частици; и светлобежови до кафяви, твърди, восъчни частици Идентификация А. Положителен тест за глицерол, полиглицероли и мастни киселини Б. Разтворимост Естерите варират от много хидрофилни до много липофилни, но като клас имат тенденция за диспергиране във вода и разтворимост в органични разтворители и масла Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,5 % при 800 ± 25°C Други киселини освен мастни киселини Да не се установяват Свободни мастни киселини Не повече от 6 % (като олеинова киселина) Общ глицерол и полиглицерол Не по-малко от 18 % и не повече от 60% Свободен глицерол и полиглицерол Не повече от 7 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (като натриев олеат) Е 476 ПОЛИГЛИЦЕРОЛ ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ Синоними Глицеролови естери на кондензирани мастни киселини от касторово масло, Полиглицеролови естери на поликондензирани мастни киселини от касторово масло, Полиглицеролови естери на вътрешно естерифицирана рицинолова киселина PGPR (акроним) Определение Полиглицерол полирицинолеат се приготвя чрез естерификация на полиглицерол с кондензирани мастни киселини от касторово масло Бистра, много вискозна течност Описание Идентификация А. Разтворимост Неразтворима във вода и етанол. Разтворима в етер, въглехидрати и халогенирани въглехидрати Б. Положителен тест за глицерол, полиглицерол и рицинолова киселина В. Коефициент на рефракция [n]65 между 1,4630 и 1,4665 Чистота Полиглицероли Полиглицероловата част трябва да е съставена от не по-малко от 75% ди-, три- и тетраглицероли и да съдържа не повече от 10% полиглицероли, равни на или по-висши от хептаглицерол Хидроксилно число 80 – 100 Киселинно число Не повече от 6 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 477 ПРОПАН-1,2-ДИОЛ ЕСТЕРИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними Пропилен гликол естери на мастни киселини Определение Състои се от смеси на пропан-1,2-диол моно- и диестери на мастни киселини, срещащи се в хранителни мазнини и масла. Алкохолната част е изключително пропан-1,2-диол заедно с димер и следи от тример. Отсъстват други органични киселини освен мастни Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85% (като общ мастнокиселинен естер) Описание Бистри течности или восъчни бели люспи, зрънца или твърди частици с остър мирис Идентификация А. Положителен тест за пропилен гликол и мастни киселини Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,5 %, определено при 800 ± 25°C Други киселини освен мастни киселини Да не се установяват Свободни мастни киселини Не повече от 6 % (като олеинова киселина) Общ пропан-1,2-диол Не по-малко от 11% и не повече от 31% Свободен пропан-1,2-диол Не повече от 5 % Димер и тример на пропиленгликол Не повече от 0,5 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева сол на мастни киселини. Тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (като натриев олеат) Е 479ъ ТЕРМИЧНООКИСЛЕНО СОЕВО МАСЛО С МОНО-И ДИГЛИЦЕРИДИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ Синоними TOSOM (акроним) Определение Термично окисленото соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини е една сложна смес от естери на глицерол и мастни киселини, които се срещат в хранителни мазнини и мастни киселини от термично окислено соево масло. Получава се при взаимодействие и дезодориране под вакуум при 130°C на термично окислено соево масло с 90% моно- и диглицериди на хранителни мастни киселини. Соевото масло се прави изключително от натурални видове соя. Бледожълта до светлокафява восъчна или твърда консистенция Описание Идентификация А. Разтворимост Неразтворимо във вода. Разтворимо в горещо масло или мазнина Чистота Температура на топене 55 – 65°C Свободни мастни киселини Не повече от 1,5% (като олеинова киселина) Свободен глицерол Не повече от 2% Общи мастни киселини 83 – 90% Общ глицерол 16 – 22% Мастнокиселинни метил естери, които не образуват съединение на включване с карбамид Не повече от 9% от общото количество мастнокиселинни метилестери Мастни киселини, неразтворими в петролев етер Прекисно число Епоксиди Не повече от 3 Арсен Не повече от 0,03% оксиранов кислород Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 5 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 1 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 481 НАТРИЕВ СТЕРАОИЛ-2-ЛАКТИЛАТ Синоними Натриев стеароил лактилат, Натриев стеароил лактат Определение Смес от натриеви соли на стеароил млечни киселини и техните полимери, и малки количества натриеви соли на други близки киселини, произведени при реакцията на стеаринова киселина с млечна киселина. Могат да присъстват също и други хранителни мастни киселини, свободни или естерифицирани, в зависимост от тяхното присъствие в използваната стеаринова киселина Химични наименования Натриев ди-2-стеароил лактат, Натриев ди(2-стеароилокси)пропионат EINECS 246-929-7 Химична формула (основни компоненти) C21H39O4Na Описание C19H35O4Na Идентификация Бял или леко жълтеникав прах или чупливи твърди частици с характерен мирис А. Положителен тест за натрий, мастни киселини и млечна киселина Б. Разтворимост Чистота Натрий Не по-малко от 2,5% и не повече от 5% Естерно число Не по-малко от 90 и не повече от 190 Киселинно число Не по-малко от 60 и не повече от 130 Общо млечна киселина Не по-малко от 15% и не повече от 40% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 482 КАЛЦИЕВ СТЕРАОИЛ-2-ЛАКТИЛАТ Синоними Калциев стеароил лактат Определение Смес от калциеви соли на стеароил млечни киселини и техните полимери и малки количества калциеви соли на други близки киселини, произведени при реакцията на стеаринова киселина с млечна киселина. Могат да присъстват също и други хранителни мастни киселини, свободни или естерифицирани, в зависимост от тяхното присъствие в използваната стеаринова киселина Химични наименования Калциев ди-2-стеароил лактат EINECS Калциев ди(2-стеароилокси)пропионат Химична формула (основни компоненти) 227-335-7 Описание C42H78O8Ca Идентификация C38H70O8Ca А. Положителен тест за калций, мастни киселини и млечна киселина Бял или леко жълтеникав прах или чупливи твърди частици с характерен мирис Б. Разтворимост Леко разтворим в гореща вода Чистота Калций Не по-малко от 1% и не повече от 5,2% Естерно число Не по-малко от 125 и не повече от 190 Обща млечна киселина Не по-малко от 15% и не повече от 40% Киселинно число Не по-малко от 50 и не повече от 130 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 483 СТЕАРИЛ ТАРТАРАТ Синоними Стеарил палмитил тартарат Определение Продукт от естерификацията на винена киселина с стеарил алкохол, който съдържа основно стеарил- и палмитил алкохоли. Състои се главно от диестер, с малки количества моноестер и от непроменени изходни суровини Химични наименования Дистеарил тартарат, Дипалмитил тартарат Химична формула C_{38}H_{74}O_6 - C_{40}H_{78}O_6 Молекулна маса 627 – 655 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90 % (като общ естер), съответстващо на естерно число 163 – 180 Описание Кремави на цвят, мазни твърди частици (при 25 °C) Идентификация А. Положителен тест за тартарат Б. Температура на топене 67 °C – 77 °C. След осапунване наситените мастни алкохоли с дълга верига имат температурен диапазон на топене от 49 °C до 55 °C Чистота Хидроксилно число 200 – 220 Киселинно число Не повече от 5,6 Общо винена киселина Не по-малко от 18% и не повече от 35% Сулфатна пепел Не по-малко от 0,5% при 800 ± 25°C Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Неосапуняемо вещество Не по-малко от 77% и не повече от 83% Йодно число Не повече от 4 (Wijs) Е 491 СОРБИТАН МОНОСТЕАРАТ Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови анхидриди със стеаринова киселина за хранителни цели EINECS 215-664-9 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% (като смес от сорбитол, сорбитан и изосорбидни естери) Описание Светли, кремави до светлокафяви на цвят зрънца или люспи, или твърди восъчни частици със слаб, характерен мирис Идентификация А. Разтворимост Разтворим при температури над неговата точка на топене в толуол, диоксан, тетрахлорметан, етер, метанол, етанол и анилин; неразтворим в петролеев етер и ацетон; неразтворим в студена вода, но диспергируем в топла вода; разтворим с помътняване при температури над 50°C в минерално масло и етилацетат 50 – 52°C Б. Диапазон на втвърдяване Характерен за частичен мастнокиселинен естер на поливалентен алкохол В. IR-абсорбционен спектър Чистота Съдържание на вода Не повече от 2% (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,5% Киселинно число Не повече от 10 Осапунително число Не по-малко от 147 и не повече от 157 Хидроксилно число Не по-малко от 235 и не повече от 260 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 492 СОРБИТАН ТРИСТЕАРАТ Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови анхидриди със стеаринова киселина за хранителни цели EINECS 247-891-4 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% (като смес от сорбитол, сорбитан и изосорбидни естери) Описание Светли, кремави до светлокафяви на цвят зрънца или люспи, или твърди восъчни частици със слаб мирис Идентификация А. Разтворимост Слабо разтворим в толуол, етер, тетрахлорметан и етилацетат; диспергируем в петролеев етер, минерално масло, растителни масла, ацетон и диоксан; неразтворим във вода, метанол и етанол Б. Диапазон на втвърдяване 47 – 50 °C В. IR-спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на поливалентен алкохол Чистота Съдържание на вода Не повече от 2% (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,5% Киселинно число Не повече от 15 Осапунително число Не по-малко от 176 и не повече от 188 Хидроксилно число Не по-малко от 66 и не повече от 80 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 493 СОРБИТАН МОНОЛАУАРАТ Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови анхидриди с лауринова киселина за хранителни цели EINECS 215-663-3 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% (като смес от сорбитол, сорбитан и изосорбидни естери) Описание Кехлибарено оцветена маслообразна вискозна течност, светлокремави до светлокафяви на цвят зрънца или люспи, или твърди, восъчни частици със слаб мирис Идентификация А. Разтворимост Диспергируем в гореща и студена вода Б. IR-спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на поливалентен алкохол Чистота Съдържание на вода Не повече от 2% (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,5% Киселинно число Не повече от 7 Осапунително число Не по-малко от 155 и не повече от 170 Хидроксилно число Не по-малко от 330 и не повече от 358 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 494 СОРБИТАН МОНООЛЕАТ Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови анхидриди с олеинова киселина за хранителни цели. Основната му компонента е 1,4-сорбитан моноолеат. Другите му съставки включват изосорбид моноолеат, сорбитан диолеат и сорбитан триолеат EINECS 215-665-4 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% (като смес от сорбитол, сорбитан и изосорбидни естери) Описание Кехлибарено оцветена вискозна течност, светлокремави до светлокафяви оцветени зрънца или люспи, или твърди, восъчни частици със слаб, характерен мирис Идентификация А. Разтворимост Разтворим при температури над неговата точка на топене в етанол, етер, етилацетат, анилин, толуол, диоксан, петролеев етер и тетрахлорметан. Неразтворим в студена вода; диспергируем в топла вода Б. Йодно число Остатъкът от олеинова киселина, получен при осапунване на сорбитан моноолеат, при анализ има йодно число между 80 и 100 Чистота Съдържание на вода Не повече от 2% (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,5% Киселинно число Не повече от 8 Осапунително число Не по-малко от 145 и не повече от 160 Хидроксилно число Не по-малко от 193 и не повече от 210 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 495 СОРБИТАН МОНОПАЛМИТАТ Синоними Сорбитан палмитат Определение Смес от частични естери на сорбитол и негови анхидриди с палмитинова киселина за хранителни цели EINECS 247-568-8 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% (като смес от сорбитол, сорбитан и изосорбидни естери) Описание Светлокремави до светлокафяви на цвят зрънца или люспи, или твърди, восъчни частици със слаб, характерен мирис Идентификация А. Разтворимост Разтворим при температури над неговата точка на топене в етанол, метанол, етер, етилацетат, анилин, толуол, диоксан, петролеев етер и тетрахлорметан. Неразтворим в студена вода, но диспергируем в топла вода Б. Диапазон на втърдяване 45 – 47°C В. IR-спектър Характерен за частичен мастнокиселинен естер на поливалентен алкохол Чистота Съдържание на вода Не повече от 2% (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,5% Киселинно число Не повече от 7,5 Осапунително число Не по-малко от 140 и не повече от 150 Хидроксилно число Не по-малко от 270 и не повече от 305 Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 500(i) НАТРИЕВ КАРБОНАТ Синоними Сода на прах Определение Химично наименование Натриев карбонат EINECS 207-838-8 Химична формула \text{Na}_2\text{CO}_3 \cdot \text{nH}_2\text{O} (n = 0; 1 или 10) Молекулна маса 106,00 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % of \text{Na}_2\text{CO}_3 на безводна база Описание Безцветни кристали или бели гранули, или кристален прах. Безводната форма е хигроскопична, декахидратът сублимира Идентификация А. Положителен тест за натрий и карбонат Б. Разтворимост Свободно разтворим във вода. Неразтворим в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2 % (безводен), 15 % (монохидрат) или 55 % – 65 % (декахидрат) (70 °C постепенно се повишават до 300 °C до постоянно тегло) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 500(ii) НАТРИЕВ ХИДРОГЕН КАРБОНАТ Синоними Натриев бикарбонат, натриев кисел карбонат, бикарбонатна сода, сода за хляб Определение Химично наименование Натриев хидроген карбонат EINECS 205-633-8 Химична формула \text{NaHCO}_3 Молекулна маса 84,01 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % на безводна база Описание Безцветни или бели кристални бучици или кристален прах Идентификация А. Положителен тест за натрий и карбонат Б. pH на 1 % разтвор 8,0 – 8,6 В. Разтворимост Разтворим във вода. Неразтворим в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,25 % (над силикагел, 4 часа) Амониеви соли Няма мирис на амоняк след нагряване Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 500(iii) НАТРИЕВ СЕСКИКАРБОНАТ Определение Химично наименование Натриев монохидроген дикарбонат EINECS 208-580-9 Химична формула \text{Na}_2(\text{CO})_3 \cdot \text{NaHCO}_3 \cdot 2\text{H}_2\text{O} Молекулна маса 226,03 Съдържание на основно вещество 35,0 % – 38,6 % на \text{NaHCO}_3 и 46,4 % – 50,0 % на \text{Na}_2\text{CO}_3 Описание Бели люспи, кристали или кристален прах Идентификация А. Положителен тест за натрий и карбонат Б. Разтворимост Лесно разтворим във вода Чистота Натриев хлорид Не повече от 0,5 % Желязо Не повече от 20 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 501(i) КАЛИЕВ КАРБОНАТ Определение Химично наименование Калиев карбонат EINECS 209-529-3 Химична формула K_2CO_3 \cdot nH_2O (n = 0 или 1,5) Молекулна маса 138,21 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % на безводна база Описание Бял прах. Хидратът представлява малки бели, прозрачни кристали или гранули. Идентификация А. Положителен тест за калий и карбонат Б. Разтворимост Много разтворим във вода. Неразтворим в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 5 % (безводен) или 18 % (хидрат); (180 °C, 4 часа) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 501(ii) КАЛИЕВ ХИДРОГЕН КАРБОНАТ Синоними Калиев бикарбонат, Калиев кисел карбонат Определение Химично наименование Калиев хидроген карбонат EINECS 206-059-0 Химична формула KHCO_3 Молекулна маса 100,11 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % KHCO_3 на безводна база Описание Безцветни кристали, бял прах или гранули Идентификация А. Положителен тест за калий и карбонат Б. Разтворимост Лесно разтворим във вода. Неразтворим в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,25 % (над силикагел, 4 часа) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 503(i) АМОНИЕВ КАРБОНАТ Определение Амониевият карбонат се състои от амониев карбамат, амониев карбонат и амониев хидрогенкарбонат в различни съотношения Химично наименование Амониев карбонат EINECS 233-786-0 Химична формула CH_6N_2O_2, CH_8N_2O_3 и CH_3NO_3 Молекулна маса Амониев карбамат – 78,06; Амониев карбонат – 98,73; Амониев хидрогенкарбонат – 79,06 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 30,0 % и не повече от 34,0 % от NH_3 Описание Бял прах или твърди бели или прозрачни частици или кристали. При излагане на въздух помътнява и накрая се превръща в шуплести бучици или прах (от амониев бикарбонат) вследствие на загуба на амоняк и въглероден диоксид Идентификация А. Положителен тест за амоняк и карбонат Б. pH на 5 % разтвор около 8,6 В. Разтворимост Разтворим във вода Чистота Нелетливи съединения Не повече от 500 mg/kg Хлориди Не повече от 30 mg/kg Сулфати Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 503(ii) АМОНИЕВ ХИДРОГЕН КАРБОНАТ Синоними Амониев бикарбонат Определение Химично наименование Амониев хидроген карбонат EINECS 213-911-5 Химична формула CH_3NO_3 Молекулна маса 79,06 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % Описание Бели кристали или кристален прах Идентификация А. Положителен тест за амоняк и карбонат Б. pH на 5 % разтвор около 8,0 В. Разтворимост Лесно разтворим във вода. Неразтворим в етанол Чистота Нелетливи съединения Не повече от 500 mg/kg Хлориди Не повече от 30 mg/kg Сулфати Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 504(ii) МАГНЕЗИЕВ ХИДРОКСИ КАРБОНАТ Синоними Магнезиев хидроген карбонат, магнезиев субкарбонат (лек или тежък), хидратен базисен магнезиев карбонат, магнезиев карбонат хидроксид Определение Химично наименование Магнезиев карбонат хидроксид хидрат EINECS 235-192-7 Химична формула 4MgCO3Mg(OH)25H2O Молекулна маса 485 Съдържание на основно вещество Mg не по-малко от 40,0 % и не повече от 45,0 % (като MgO) Описание Светла, бяла подвижна маса или лек бял прах Идентификация А. Положителен тест за магнезий и карбонат Б. Разтворимост Практически неразтворим във вода и етанол Чистота Киселинно-неразтворимо вещество Не повече от 0,05 % Водноразтворимо вещество Не повече от 1,0 % Калций Не повече от 1,0 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 507 СОЛНА КИСЕЛИНА Синоними Хидроген хлорид, воден разтвор на хлороводород Определение Химично наименование Хидрохлорна киселина EINECS 231-595-7 Химична формула HCl Молекулна маса 36,46 Съдържание на основно вещество Като търговски продукт солната киселина е с различни концентрации. Концентрираната солна киселина съдържа не по-малко от 35,0 % HCl Описание Прозрачна, безцветна или слабо жълтеникава корозивна течност с остър мирис Идентификация А. Положителен тест за киселина и хлорид Б. Разтворимост Разтворим във вода и в етанол Чистота Общи органични съединения Общи органични съединения (несъдържащи флуор): не повече от 5 mg/kg; Бензен: не повече от 0,05 mg/kg; Флуоридни съединения (общи): не повече от 25 mg/kg Нелетливи съединения Не повече от 0,5 % Редуциращи съединения Не повече от 70 mg/kg (като SO2) Окисляващи съединения Не повече от 30 mg/kg (като Cl2) Сулфати Не повече от 0,5 % Желязо Не повече от 5 mg/kg Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 508 КАЛИЕВ ХЛОРИД Синоними Силвин, Силвит Определение Химично наименование Калиев хлорид EINECS 231-211-8 Химична формула KCl Молекулна маса 74,56 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99% на суха маса Описание Безцветни, удължени, призматични или кубични кристали или бял гранулиран прах, без мирис Идентификация А. Разтворимост Свободно разтворим във вода. Неразтворим в етанол Б. Положителен тест за калий и хлорид Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1% (105°C, 2 часа) Натрий Отрицателен тест Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Е 509 КАЛЦИЕВ ХЛОРИД Определение Калциев хлорид EINECS 233-140-8 Химична формула \text{CaCl}_2 \cdot \text{nH}_2\text{O} (n = 0, 2 или 6) Молекулна маса 110,99 (безводен), 147,02 (дихидрат), 219,08 (хексахидрат) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 93,0 % на безводна база Описание Бял, хигроскопичен прах или кристали, без мирис Идентификация А. Положителен тест за калций и хлорид Б. Разтворимост Безводен: лесно разтворим във вода и етанол Дихидрат: лесно разтворим във вода, разтворим в етанол Хексахидрат: много разтворим във вода и етанол Чистота Не повече от 5 % на безводна база Магнезий и алкални соли Не повече от 40 mg/kg Флуорид Не повече от 3 mg/kg Арсен Не повече от 10 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Е 511 МАГНЕЗИЕВ ХЛОРИД Определение Магнезиев хлорид EINECS 232-094-6 Химична формула \text{MgCl}_2 \cdot 6\text{H}_2\text{O} Молекулна маса 203,30 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % Описание Безцветни кристали или люспи, втечняващи се на въздух; без мирис Идентификация А. Положителен тест за магнезий и хлорид Б. Разтворимост Много разтворим във вода, свободно разтворим в етанол Чистота Не повече от 50 mg/kg Амоний Не повече от 3 mg/kg Арсен Не повече от 10 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 512 КАЛАЕН ХЛОРИД Синоними Стано хлорид, стано дихлорид Определение Калаен хлорид дихидрат EINECS 231-868-0 Химична формула \text{SnCl}_2 \cdot 2\text{H}_2\text{O} Молекулна маса 225,63 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,0 % Описание Безцветни или бели кристали. Може да има слаб мирис на солна киселина Идентификация А. Положителен тест за калай (II) и хлорид Б. Разтворимост Вода: разтворим в по-малка от собствената му маса вода, но може да образува неразтворима базисна сол при излишък на вода Етанол: разтворим Чистота Не повече от 30 mg/kg Сулфати Не повече от 2 mg/kg Арсен Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 5 mg/kg Олово Е 513 СЯРНА КИСЕЛИНА Синоними Дихидроген сулфат Определение Сярна киселина EINECS 231-639-5 Химична формула \text{H}_2\text{SO}_4 Молекулна маса 98,07 Съдържание на основно вещество Като търговски продукт сярната киселина е с различни концентрации. Концентрираната сярна киселина съдържа не по-малко от 96,0 % Описание Прозрачна, безцветна или слабокафеникава, много корозивна маслообразна течност Идентификация А. Положителен тест за киселина и сулфат Б. Разтворимост Чистота Пепел Редуциращи съединения Нитрати Хлориди Желязо Селен Арсен Олово Живак Смесва се с вода и етанол, при отделяне на много топлина Не повече от 0,02 % Не повече от 40 mg/kg (като SO2) Не повече от 10 mg/kg (на база H2SO4) Не повече от 50 mg/kg Не повече от 20 mg/kg Не повече от 20 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 514(i) НАТРИЕВ СУЛФАТ Определение Химично наименование Химична формула Молекулна маса Натриев сулфат Na2SO4.nH2O (n = 0 или 10) 142,04 (безводен) 322,04 (декахидрат) Съдържание на основно вещество Описание Не по-малко от 99,0 % на безводна база Безцветни кристали или фин, бял кристален прах. Декахидратът сублимира Идентификация А. Положителен тест за натрий и сулфат Б. Киселиност на 5 % разтвор: Чистота Загуба на маса при сушене Селен Арсен Олово Живак Неутрална или слабо алкална на лакмусова хартия Не повече от 1,0 % (безводен) или не повече от 57 % (декахидрат); при 130 °C Не повече от 30 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 514(ii) НАТРИЕВ ХИДРОГЕН СУЛФАТ Синоними Определение Химично наименование Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Положителен тест за натрий и сулфат Б. Разтворите му: Чистота Загуба на маса при сушене Водонеразтворими съединения Селен Арсен Олово Живак Кисел натриев сулфат, натриев бисулфат Натриев хидроген сулфат NaHSO4 120,06 Не по-малко от 95,2 % Бели кристали или гранули, без мирис Силно кисели Не повече от 0,8 % Не повече от 0,05 % Не повече от 30 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 515(I) КАЛИЕВ СУЛФАТ Определение Химично наименование Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Положителен тест за калий и сулфат Б. pH на 5 % разтвор В. Разтворимост Чистота Селен Арсен Олово Живак Калиев сулфат K2SO4 174,25 Не по-малко от 99,0 % Безцветни или бели кристали или кристален прах 5,5 – 8,5 Лесно разтворим във вода, неразтворим в етанол Не повече от 30 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 515(ii) КАЛИЕВ ХИДРОГЕН СУЛФАТ Определение Синоними Калиев бисулфат, кисел калиев сулфат Химично наименование Калиев хидроген сулфат Химична формула \text{KHSO}_4 Молекулна маса 136,17 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Температура на топене 197 °C Описание Бели кристали, късчета или гранули Идентификация А. Положителен тест за калий Б. Разтворимост Лесно разтворим във вода, неразтворим в етанол Чистота Селен Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 516 КАЛЦИЕВ СУЛФАТ Синоними Гипс, селенит, анхидрит Определение Химично наименование Калциев сулфат EINECS 231-900-3 Химична формула \text{CaSO}_4 \cdot n\text{H}_2\text{O} (n = 0 или 2) Молекулна маса 136,14 (безводен), 172,18 (дихидрат) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % на безводна база Описание Фин, бял до бледо жълтеникавобял прах, без мирис Идентификация А. Положителен тест за калций и сулфат Б. Разтворимост Слабо разтворим във вода, неразтворим в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: не повече от 1,5 % Дихидрат: не повече от 23 % (250 °C до постоянно тегло) Флуорид Не повече от 30 mg/kg Селен Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 517 АМОНИЕВ СУЛФАТ Определение Химично наименование Амониев сулфат EINECS 231-984-1 Химична формула (\text{NH}_4)_2\text{SO}_4 Молекулна маса 132,14 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % и не повече от 100,5 % Описание Бял прах, блестящи люспи или кристални фрагменти Идентификация А. Положителен за амоняк и сулфат Б. Разтворимост Лесно разтворим във вода, неразтворим в етанол Чистота Загуба на маса при накаляване Не повече от 0,25 % Селен Не повече от 30 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Е 520 АЛУМИНИЕВ СУЛФАТ Синоними Стипца Определение Химично наименование Алуминиев сулфат EINECS 233-135-0 Химична формула \text{Al}_2(\text{SO}_4)_3 Молекулна маса 342,13 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 % на остатък след накаляване Описание Бял прах, блестящи люспи или кристални фрагменти Идентификация А. Положителен тест за алуминий и сулфат Б. рН на 5 % разтвор 2,9 и нагоре В. Разтворимост Лесно разтворим във вода, неразтворим в етанол Чистота Загуба на маса при накаляване Не повече от 5 % (500 °C, 3 часа) Алкални и алкоземни метали Не повече от 0,4 % Селен Не повече от 30 mg/kg Флуорид Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 521 АЛУМИНИЕВО-НАТРИЕВ СУЛФАТ Синоними Натриева стипца Определение Химично наименование Алуминиево-натриев сулфат EINECS 233-277-3 Химична формула \text{AlNa}(\text{SO}_4)_2 \cdot \text{nH}_2\text{O} (n = 0 или 12) Молекулна маса 242,09 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 96,5 % (безводен) и 99,5 % (додекахидрат) на безводна база Описание Прозрачни кристали или бял кристален прах Идентификация А. Положителен тест за алуминий, натрий и сулфат Б. Разтворимост Додекахидратът е лесно разтворим във вода. Безводната форма е слабо разтворима във вода. Двете форми са неразтворими в етанол Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: не повече от 10,0 % (220 °C, 16 часа) Додекахидрат: не повече от 47,2 % (50 °C – 55 °C, 1 час и след това 200 °C, 16 часа) Амониеви соли Няма мирис на амоняк след нагряване Селен Не повече от 30 mg/kg Флуорид Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 522 АЛУМИНИЕВО-КАЛИЕВ СУЛФАТ Синоними Калиева стипца Определение Химично наименование Алуминиево-калиев сулфат додекахидрат EINECS 233-141-3 Химична формула \text{AlK}(\text{SO}_4)_2 \cdot 12\text{H}_2\text{O} Молекулна маса 474,38 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 % Описание Големи, прозрачни кристали или бял кристален прах Идентификация А. Положителен тест за алуминий, калий и сулфат Б. рН на 10 % разтвор 3,0 – 4,0 В. Разтворимост Лесно разтворим във вода, неразтворим в етанол Чистота Амониеви соли Няма мирис на амоняк след нагряване Селен Не повече от 30 mg/kg Флуорид Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 523 АЛУМИНИЕВО-АМОНИЕВ СУЛФАТ Синоними Амониева стипца Определение Химично наименование Алуминиево-амониев сулфат EINECS 232-055-3 Химична формула \text{AlNH}_4(\text{SO}_4)_2 \cdot 12\text{H}_2\text{O} Молекулна маса 453,32 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 % Описание Големи, безцветни кристали или бял прах Идентификация А. Положителен тест за алуминий, амоняк и сулфат Б. Разтворимост Лесно разтворим във вода, разтворим в етанол Чистота Алкални и алкоземни метали Не повече от 0,5 % Селен Не повече от 30 mg/kg Флуорид Не повече от 30 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 524 НАТРИЕВ ХИДРОКСИД Синоними Натриева основа, сода каустик, натриева луга Определение Химично наименование Натриев хидроксид EINECS 215-185-5 Химична формула NaOH Молекулна маса 40,0 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,0 % общи алкали (като NaOH). Съдържание в разтвори съгласно статута или обявения на етикета процент на NaOH Описание Бели или почти бели палети, люспи, пръчици или под друга форма. Разтворите са прозрачни или слабо мътни, безцветни или слабо оцветени, силно разяждащи и хигроскопични и когато имат достъп с въздуха, те абсорбират въглеродния диоксид, образувайки натриев карбонат Идентификация А. Положителен тест за натрий Б. 1 % разтвор Силно алкален В. Разтворимост Много разтворим във вода. Добре разтворим в етанол Чистота Водонеразтворими и органични съединения 5 % разтвор е бистър и безцветен или слабо оцветен Карбонат Арсен Не повече от 0,5 % (като Na2CO3) Олово Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 0,5 mg/kg Не повече от 1 mg/kg Е 525 КАЛИЕВ ДИОКСИД Синоними Поташ каустик, калиева луга Определение Химично наименование Калиев хидроксид EINECS 215-181-3 Химична формула KOH Молекулна маса 56,11 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 85,0 % от алкали (като KOH) Описание Бели или почти бели палети, люспи, пръчици или под друга форма Идентификация А. Положителен тест за калий Б. 1 % разтвор Силно алкален В. Разтворимост Много разтворим във вода. Лесно разтворим в етанол Чистота Водонеразтворими съединения 5 % разтвор е бистър и безцветен Карбонат Не повече от 3,5 % (като K2CO3) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 526 КАЛЦИЕВ ХИДРОКСИД Синоними Гасена вар, хидрирана вар Определение Химично наименование Калциев хидроксид EINECS 215-137-3 Химична формула Ca(OH)2 Молекулна маса 74,09 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 92,0 % Описание Бял прах Идентификация А. Положителен тест за алкали и калций Б. Разтворимост Слабо разтворим във вода. Неразтворим в етанол. Разтворим в глицерол Чистота Киселинонеразтворима пепел Не повече от 1,0 % Магнезий и алкални соли Не повече от 1,0 % Барий Не повече от 300 mg/kg Флуорид Не повече от 50 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Е 527 АМОНИЕВ ХИДРОКСИД Синоними Амонячна вода, силен разтвор на амоняк Определение Химично наименование Амониев хидроксид Химична формула NH4OH Молекулна маса 35,05 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 27 % от NH3 Описание Бистър, безцветен разтвор, който има изключително силен характерен мирис Идентификация А. Положителен тест за амоняк Чистота Неразтворими съединения Арсен Олово Не повече от 0,02 % Не повече от 3 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Е 528 МАГНЕЗИЕВ ХИДРОКСИД Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Положителен тест за магнезий и алкали Б. Разтворимост Чистота Загуба на маса при сушене Загуба на маса при накаляване Калциев оксид Арсен Олово Магнезиев хидроксид 215-170-3 Mg(OH)2 58,32 Не по-малко от 95,0 % на безводна база Бял тежък прах, без мирис Практически неразтворим във вода и в етанол Не повече от 2,0 % (105 °C, 2 часа) Не повече от 33 % (800 °C до постоянна маса) Не повече от 1,5 % Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 529 КАЛЦИЕВ ОКСИД Синоними Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Положителен тест за алкали и калций Б. При овлажняване с вода се отделя топлина В. Разтворимост Чистота Загуба на маса при накаляване Киселинонеразтворими съединения Барий Магнезий и алкални соли Флуорид Арсен Олово Негасена вар Калциев оксид 215-138-9 CaO 56,08 Не по-малко от 95,0 % от остатък след накаляване Твърди бели до сивкави гранули или бял до сивкав прах, без мирис Слабо разтворим във вода. Неразтворим в етанол. Разтворим в глицерол Не повече от 10,0 % (800 °C до постоянно тегло) Не повече от 1,0 % Не повече от 300 mg/kg Не повече от 1,5 % Не повече от 50 mg/kg Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 530 МАГНЕЗИЕВ ОКСИД Определение Химично наименование EINECS Химична формула Молекулна маса Съдържание на основно вещество Описание Идентификация А. Положителен тест за алкали и магнезий Б. Разтворимост Чистота Загуба на маса при накаляване Калциев оксид Арсен Олово Магнезиев оксид 215-171-9 MgO 40,31 Не по-малко от 98,0 % от остатък след накаляване Твърд едрозърнест бял прах, познат като лек магнезиев оксид, или относително компактен бял прах, известен като тежък магнезиев оксид. 5 g от лекия магнезиев оксид заема обем от 40 до 50 ml, докато 5 g от тежкия – обем от 10 до 20 ml Практически неразтворим във вода. Неразтворим в етанол Не повече от 5,0 % (800 °C до постоянно тегло) Не повече от 1,5 % Не повече от 3 mg/kg Не повече от 10 mg/kg Е 535 НАТРИЕВ ФЕРОЦИАНИД Синоними Определение Химично наименование EINECS Пруско натриево жълто, натриев хексацианоферат Натриев фероцианид 237-081-9 Химична формула \text{Na}_4\text{Fe}(\text{CN})_6 \cdot 10 \text{H}_2\text{O} Молекулна маса 484,1 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % Описание Жълти кристали или кристален прах Идентификация А. Положителен тест за натрий и фероцианид Чистота Свободна влага Не повече от 1,0 % Водонеразтворими съединения Не повече от 0,03 % Хлорид Не повече от 0,2 % Сулфати Не повече от 0,1 % Свободен цианид Да не се установява Фероцианид Да не се установява Олово Не повече от 5 mg/kg Е 536 КАЛИЕВ ФЕРОЦИАНИД Синоними Пруско жълт поташ, жълта кръвна сол, калиев хексацианов ферат Определение Химично наименование Калиев фероцианид EINECS 237-722-2 Химична формула \text{K}_4\text{Fe}(\text{CN})_6 \cdot 3 \text{H}_2\text{O} Молекулна маса 422,4 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % Описание Лимоновожълти кристали Идентификация А. Положителен тест за калий и фероцианид Чистота Свободна влага Не повече от 1,0 % Водонеразтворими съединения Не повече от 0,03 % Хлорид Не повече от 0,2 % Сулфати Не повече от 0,1 % Свободен цианид Да не се установява Фероцианид Да не се установява Олово Не повече от 5 mg/kg Е 538 КАЛЦИЕВ ФЕРОЦИАНИД Синоними Пруско жълта вар, калциев хексацианоферат Определение Химично наименование Калциев фероцианид EINECS 215-476-7 Химична формула \text{Ca}_2\text{Fe}(\text{CN})_6 \cdot 12 \text{H}_2\text{O} Молекулна маса 508,3 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % Описание Жълти кристали или кристален прах Идентификация А. Положителен тест за калций и фероцианид Чистота Свободна влага Не повече от 1,0 % Водонеразтворими съединения Не повече от 0,03 % Хлорид Не повече от 0,2 % Сулфати Не повече от 0,1 % Свободен цианид Да не се установява Фероцианид Да не се установява Олово Не повече от 5 mg/kg Е 541 НАТРИЕВО-АЛУМИНИЕВ ФОСФАТ, КИСЕЛ Синоними SALP (акроним) Определение Химично наименование Натриев триалуминиев тетрадекахидроген октафосфат тетрахидрат (А) или три-натриев диалуминиев пентадекахидроген октафосфат (Б) EINECS 232-090-4 Химична формула \text{NaAl}_3\text{H}_{14}(\text{PO}_4)_8 \cdot 4 \text{H}_2\text{O} (А) \text{Na}_3\text{Al}_2\text{H}_{15}(\text{PO}_4)_8 (Б) Молекулна маса 949,88 (А) 897,82 (Б) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95,0 % (двете форми) Описание Бял прах, без мирис Идентификация А. Положителен тест за натрий, алуминий и фосфат Б. pH Кисел по лакмус В. Разтворимост Неразтворим във вода. Разтворим в солна киселина Чистота Загуба на маса при накаляване 19,5 % – 21,0 % (A); (750 °C – 800 °C, 2 часа) 15 % – 16 % (B); (750 °C – 800 °C, 2 часа) Флуорид Не повече от 25 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 4 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 551 СИЛИЦИЕВ ДИОКСИД Синоними Кварц, силициев диоксид Определение Силициевият диоксид е аморфно вещество, което се получава синтетично или чрез парна фаза на хидролизен процес, при което се получават силициеви пари, или чрез мокър процес, при който се получават преципитиран силиций, силикагел и хидриран силиций. Силициевите пари се получават обикновено като анхидридна форма, докато при мокрия процес продуктите са хидрати или повърхностно съдържат абсорбирана вода Химично наименование Силициев диоксид EINECS 231-545-4 Химична формула (SiO2) n Молекулна маса 60,08 (SiO2) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % на остатък след накаляване (силициеви пари) или 94,0 % (хидратна форма) Описание Бял, лек прах или гранули, хигроскопичен Идентификация А. Положителен тест за силициев диоксид Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 2,5 % (силициеви пари, 105 °C, 2 часа) Не повече от 8,0 % (преципитирана форма и силикагел, 105 °C, 2 часа) Не повече от 70 % (хидратна форма, 105 °C, 2 часа) Загуба на маса при накаляване Не повече от 2,5 % след сушене (1000 °C, силициеви пари) Не повече от 8,5 % след сушене (1000 °C, хидратна форма) Разтворими йонизиращи се соли Не повече от 5,0 % (като Na2SO4) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 552 КАЛЦИЕВ СИЛИКАТ Определение Калциевият силикат е безводен или хидриран с променящи се съотношения от CaO и SiO2 Химично наименование Калциев силикат EINECS 215-710-8 Съдържание на основно вещество – като SiO2 не по-малко от 50 % и не повече от 95 % на безводна база – като CaO не по-малко от 3 % и не повече от 35 % на безводна база Описание Бял до белезникав свободно подвижен прах, който остава такъв, след като абсорбира относително големи количества вода или други течности Идентификация А. Положителен тест за силиций и калций Б. Образува гел с минерални киселини Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 10 % (105 °C, 2 часа) Загуба на маса при накаляване Не по-малко от 5 % и не повече от 14 % (1000 °C, до постоянно тегло) Натрий Не повече от 3 % Флуорид Не повече от 50 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 553а(I) МАГНЕЗИЕВ СИЛИКАТ Определение Магнезиевият силикат е синтетично съединение, в което моларното съотношение на MgO: SiO2 е около 2:5 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 15 % от MgO и не по-малко от 67 % от SiO2 на остатък след накаляване Описание Много фин бял прах, без мирис, без пясък Идентификация А. Положителен тест за магнезий и силиций Б. рН на 10 % суспензия 7,0 – 10,8 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15 % (105 °C, 2 часа) Загуба на маса при накаляване Не повече от 15 % след сушене (1000 °C, 20 мин) Водоразтворими соли Не повече от 3 % Свободни алкали Не повече от 1 % (като NaOH) Флуорид Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 553а(ii) МАГНЕЗИЕВ ТРИСИЛИКАТ Определение Химично наименование Магнезиев трисиликат Химична формула Mg_2Si_3O_8 \cdot x H_2O (приблизителен състав) EINECS 239-076-7 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 29,0 % MgO и не по-малко от 65,0 % SiO2 и двете в остатък при накаляване Описание Фин, бял прах, без пясък Идентификация А. Положителен тест за магнезий и силиций Б. рН на 5 % суспензия 6,3 – 9,5 Чистота Загуба на маса при накаляване Не по-малко от 17 % и не повече от 34 % (1000 °C) Водоразтворими соли Не повече от 2 % Свободни алкали Не повече от 1 % (като NaOH) Флуорид Не повече от 10 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 553ъ ТАЛК Синоними Талкум Определение Природно получен от хидриран магнезиев силикат, който може да има различни съотношения от асоциирани минерали, като: алфа-кварц, калцит, хлорид, доломит, магнезид и флогопит Химично наименование Магнезиев хидроген метасиликат EINECS 238-877-9 Химична формула Mg_3(Si_4O_{10})(OH)_2 Молекулна маса 379,22 Описание Светла, хомогенна, бяла или почти бяла пудра, плъзгава на пипане Идентификация А. IR абсорбция Характерни пикове при 3677, 1018 и 669 cm-1 Б. Х-лъчи дифракция Пикове при 9,34 / 4,66 / 3,12 Å В. Разтворимост Неразтворим във вода и етанол Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (105 °C, 1h) Киселиноразтворимо вещество Не повече от 6 % Водоразтворимо вещество Не повече от 0,2 % Киселиноразтворимо желязо Да не се установява Арсен Не повече от 10 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Е 554 НАТРИЕВО-АЛУМИНИЕВ СИЛИКАТ Синоними Натриев силикоалуминат, натриев алуминосиликат, алуминиево-натриев силикат Определение Химично наименование Натриево-алуминиев силикат Съдържание на основно вещество Не по-малко от 66,0 % и не повече от 88,0 % като SiO2 на безводна база Описание Фин бял аморфен прах или зрънца Идентификация А. Положителен тест за натрий, алуминий и силикат Б. рН за 5 % суспензия 6,5 – 11,5 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 8,0 % (105 °C, 2h) Загуба на маса при накаляване Не по-малко от 5,0 % и не повече от 11,0 % на безводна база (1000 °C до постоянна маса) Натрий Не по-малко от 5 % и не повече от 8,5 % (като Na2O) на безводна база Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 555 КАЛИЕВО-АЛУМИНИЕВ СИЛИКАТ Синоними Слюда Определение Природната слюда се състои предимно от калиево-алуминиев силикат (мусковит) EINECS 310-127-6 Химично наименование Калиево-алуминиев силикат Химична формула KAl_2[AlSi_3O_{10}](OH)_2 Молекулна маса 398 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % Описание Светлосиви до бели кристални люспи или прах Идентификация А. Разтворимост Неразтворим във вода, разредени киселини, алкали и органични разтворители Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (105 °C, 2h) Антимон Не повече от 20 mg/kg Цинк Не повече от 25 mg/kg Барий Не повече от 25 mg/kg Хром Не повече от 100 mg/kg Мед Не повече от 25 mg/kg Никел Не повече от 50 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 2 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Е 556 КАЛЦИЕВО-АЛУМИНИЕВ СИЛИКАТ Синоними Калциев алуминосиликат, калциев силикоалуминат, алуминиев калциев силикат Определение Химично наименование Калциево-алуминиев силикат Съдържание на основно вещество Не по-малко от 44,0 % и не повече от 50,0 % като SiO2 на безводна база Не по-малко от 3,0 % и не повече от 5,0 % като Al2O3 на безводна база Не по-малко от 32,0 % и не повече от 38,0 % като CaO на безводна база Описание Фин бял летлив прах Идентификация А. Положителен тест за калций, алуминий и силикат Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 10,0 % (105 °C, 2h) Загуба на маса при накаляване Не по-малко от 14,0 % и не повече от 18,0 % на безводна база (1000 °C до постоянно тегло) Флуорид Не повече от 50 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 10 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 558 БЕНТОНИТ Определение Бентонитът е природна пръст, състояща се основно от монтрморилонит, непроменен хидриран алуминиев силикат, в който алуминиевият и силициевият атом са природно заменени от други атоми като магнезий и желязо. Калциевият и натриевият йон са хванати между минералните пластинки. Има четири типа бентонит: природен натриев бентонит, природен калциев бентонит, натрий-активиран бентонит и киселиноактивиран бентонит. EINECS 215-108-5 Химично наименование (Al, Mg)8(Si4O10)4(OH)8. 12H2O Молекулна маса 819 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 80 % като монтрморилонит Описание Много фин, жълтеникав или сивкав бял прах или гранули. Структурата на бентонита винаги задържа вода в себе си и върху повърхността си (набъбващи свойства) Идентификация А. Тест на метиленово синьо Б. Х-лъчи дифракция Характерни пикове при 12,5/15 A В. IR абсорбция Пикове при 428 / 470 / 530 / 1110 – 1020 / 3750 – 3400 cm-1 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % (105 °C, 2 часа) Арсен Не повече от 2 mg/kg Олово Не повече от 20 mg/kg Е 559 АЛУМИНИЕВ СИЛИКАТ (КАОЛИН) Синоними Каолин, лек или тежък Определение Алуминев силикат хидриран (каолин) е пречистена бяла глина, състояща се от каолинат, калциево-алуминиев силикат, фелдшпат и кварц. Преработката не трябва да включва калцификация EINECS 215-286-4 (каолинат) Химично наименование Al2Si2O5(OH)4 (каолинат) Молекулна маса 264 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90 % (сума от силициев диоксид и двуалуминиев триоксид след накаляване) Силициев диоксид (SiO2): 45 % – 55 % Двуалуминиев триоксид(Al2O3): 30 % – 39 % Описание Фин бял или сивкав прах. Каолин се получава при свободно агрегиране на произволно ориентирани части на каолиновите люспи в индивидуални хексагонални люспи Идентификация А. Положителен тест за дву-алуминиев триоксид и силикат Б. Х-лъчи дифракция: Характерни пикове при 7,18/3,58/2,38/1,78 Å В. IR абсорбция: Пикове при 3700 и 3620 cm-1 Чистота Загуба на маса при накаляване 10 – 14 % (1000 °C до постоянно тегло) Водоразтворими вещества Не повече от 0,3 % Вещества, разтворими в киселина Не повече от 2,0 % Желязо Не повече от 5 % Калиев оксид (K2O) Не повече от 5 % Въглерод Не повече от 0,5 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 570 МАСТНИ КИСЕЛИНИ Определение Линейни мастни киселини, каприлова киселина (C8), капринова киселина (C10), лауринова киселина (C12), миристинова киселина (C14), палмитинова киселина (C16), стеаринова киселина (C18), олеинова киселина (C18:1) Химично наименование Октонолова киселина (C8), деканолова киселина (C10), додеканолова киселина (C12), тетрадеканолова киселина (C14), хексадеканолова киселина (C16), октадеканолова киселина (C18), 9-октадеценолова киселина (C18:1) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98 % чрез хроматография Описание Безцветна течност или бяло твърдо вещество, получено от масла и мазнини Идентификация А. Отделните мастни киселини могат да се идентифицират чрез киселинно число, йодно число, газ-хроматография и молекулна маса Чистота Остатък при накаляване Не повече от 0,1 % Неосапуняващи се съединения Не повече от 1,5 % Вода Не повече от 0,2 % (Карл Фишер) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 1 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 574 ГЛЮКОНОВА КИСЕЛИНА Синоними D-глюконова киселина, декстронова киселина Определение Глюконовата киселина е воден разтвор на глюконова киселина и глюконо-делта-лактон Химично наименование Глюконова киселина Химична формула C6H12O7 (глюконова киселина) Молекулна маса 196,2 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 50,0 % (като глюконова киселина) Описание Безцветна до бледожълта, прозрачна вискозна течност Идентификация А. Положително образуване на финилхидразин разпаден продукт Образуваното вещество се топи между 196 °C и 202°C с разпад Чистота Остатък при накаляване Не повече от 1,0 % Редуциращи съединения Не повече от 0,75 % (като D-глюкоза) Хлорид Не повече от 350 mg/kg Сулфати Не повече от 240 mg/kg Сулфити Не повече от 20 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 575 ГЛЮКОНО-ДЕЛТА-ЛАКТОН Синоними Глюконолактон, GDL, D-глюконова киселина делта-лактон, делта-глюконолактон Определение Глюконо-делта-лактонът е цикличен 1,5-междумолекулен естер на D-глюконовата киселина. Във водна среда той хидролизира до балансирана смес от D-глюконова киселина (55 % – 66 %) и делта- и гама-лактони Химично наименование D-глюконо-1,5-лактон EINECS 202-016-5 Химична формула C6H10O6 Молекулна маса 178,14 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % на безводна база Описание Фин, бял кристален прах, почти без мирис Идентификация А. Положително образуване на финилхидразин разпаден продукт Образуваното вещество се топи между 196 °C и 202 °C с разпад Б. Разтворимост Свободно разтворим във вода. Умерено разтворим в етанол В. Точка на топене 152 \text{ } ^{\circ}\text{C} \pm 2 \text{ } ^{\circ}\text{C} Чистота Вода Не повече от 1,0 % (Карл Фишер) Редуциращи съединения Не повече от 0,75 % (като D-глюкоза) Олово Не повече от 2 mg/kg Е 576 НАТРИЕВ ГЛЮКОНАТ Синоними Натриева сол на D-глюконовата киселина Определение Химично наименование Натриев D-глюконат EINECS 208-407-7 Химична формула \text{C}_6\text{H}_{11}\text{NaO}_7 (безводен) Молекулна маса 218,14 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,0 % Описание Бял до жълтокафяв, гранулат до фин кристален прах Идентификация А. Положителен тест за натрий и глюконат Б. Разтворимост Много разтворим във вода. Умерено разтворим в етанол В. pH на 10 % разтвор 6,5 - 7,5 Чистота Редуциращи съединения Не повече от 1,0 % (като D-глюкоза) Олово Не повече от 2 mg/kg Е 577 КАЛИЕВ ГЛЮКОНАТ Синоними Калиева сол на D-глюконовата киселина Определение Химично наименование Калиев D-глюконат EINECS 206-074-2 Химична формула \text{C}_6\text{H}_{11}\text{KO}_7 (безводен) \text{C}_6\text{H}_{11}\text{KO}_7 \cdot \text{H}_2\text{O} (монохидрат) Молекулна маса 234,25 (безводен) 252,26 (монохидрат) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % и не повече от 103,0 % на суха маса Описание Свободно подвижен бял до жълтеникав кристален прах или гранули, без мирис Идентификация А. Положителен тест за калий или глюконат Б. pH на 10 % разтвор 7,0 - 8,3 Чистота Загуба на маса при сушене Безводен: не повече от 3,0 % (105 °C, 4 часа, вакуум) Монохидрат: не по-малко от 6 % и не повече от 7,5 % (105 °C, 4 часа, вакуум) Редуциращи съединения Не повече от 1,0 % (като D-глюкоза) Олово Не повече от 2 mg/kg Е 578 КАЛЦИЕВ ГЛЮКОНАТ Синоними Калциева сол на D-глюконовата киселина Определение Химично наименование Калциев ди-D-глюконат EINECS 206-075-8 Химична формула \text{C}_{12}\text{H}_{22}\text{CaO}_{14} (безводен) \text{C}_{12}\text{H}_{22}\text{CaO}_{14} \cdot \text{H}_2\text{O} (монохидрат) Молекулна маса 430,38 (безводен) 448,39 (монохидрат) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,0 % и не повече от 102 % на безводната и монохидратната база Описание Бели кристални гранули или прах, без мирис, устойчиви на въздух Идентификация А. Положителен тест за калций и глюконат Б. Разтворимост Разтворим във вода, неразтворим в етанол В. pH на 5 % разтвор 6,0 - 8,0 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 3,0 % (105 °C, 16 часа) (безводен) Не повече от 2,0 % (105 °C, 16 часа) (монохидрат) Редуциращи съединения Не повече от 1,0 % (като D-глюкоза) Олово Не повече от 2 mg/kg Е 579 ФЕРО ГЛЮКОНАТ Определение Химично наименование Феро-ди-D-глюконат дихидрат, Желязо(II)-ди-глюконат дихидрат EINECS 206-076-3 Химична формула \text{C}_{12}\text{H}_{22}\text{FeO}_{14} \cdot 2\text{H}_2\text{O} Молекулна маса 482,17 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95% на суха маса Описание Блед, зеленикаво-жълт до жълтеникаво-сив прах или гранули, които могат да имат слаб мирис на прегоряла захар Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода при леко загряване. Практически неразтворим в етанол Б. Положителен тест за железен йон В. Позитивна реакция с фенилхидразиново производно на глюконовата киселина Г. рН на 10% разтвор 4 – 5,5 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 10% (105°C, 16 часа) Оксалова киселина Да не се установява Желязо (Fe III) Не повече от 2% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Редуциращи вещества Не повече 0,5% (като глюкоза) Е 585 ФЕРО ЛАКТАТ Синоними Желязо(II) – лактат, желязо(II) 2-хидрокси пропаноат, пропанова киселина, 2-хидрокси-желязо(2+) сол (2:1) Определение Химично наименование Феро 2-хидрокси пропаноат EINECS 227-608-0 Химична формула \text{C}_6\text{H}_{10}\text{FeO}_6 \cdot x\text{H}_2\text{O} (x = 2 или 3) Молекулна маса 270,02 (дихидрат) 288,03 (трихидрат) Съдържание Не по-малко от 96% на суха маса Описание Зеленикаво-бели кристали или светлозелен прах, с характерна миризма Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода. Практически неразтворим в етанол Б. Положителен тест за железен йон и лактат В. рН на 2% разтвор 4 – 6 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 18% (100°C, във вакуум, приблизително 700 mm Hg) Желязо (Fe III) Не повече от 0,6% Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg Е 620 ГЛУТАМИНОВА КИСЕЛИНА Синоними L-Глутаминова киселина, L-\alpha-Аминоглутарова киселина Определение Химично наименование L-Глутаминова киселина, L-2-амино-пентандиолова киселина EINECS 200-293-7 Химична формула \text{C}_5\text{H}_9\text{NO}_4 Молекулна маса 147,13 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах Идентификация А. Положителен тест за глутаминова киселина с тънкослойна хроматография Б. Специфична ротация [\alpha]_D^{20} между +31,5° и +32,2° (10 % разтвор (на безводна база) в 2N HCl, 200 mm кювета) В. рН на наситен разтвор 3,0 – 3,5 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,2 % (80 °C, 3 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,2 % Хлориди Не повече от 0,2 % Пиролидон карбоксилна киселина Не повече от 0,2 % Олово Не повече от 2 mg/kg Е 621 МОНОНАТРИЕВ ГЛУТАМАТ Синоними Натриев глутамат, MSG (акроним) Определение Химично наименование Мононатриев L-глутамат монохидрат EINECS 205-538-1 Химична формула \text{C}_5\text{H}_8\text{NaNO}_4 \cdot \text{H}_2\text{O} Молекулна маса 187,13 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах без мирис Идентификация А. Положителен тест за натрий Б. Положителен тест за глу-таминова киселина с тънко-слойна хроматография В. Специфична ротация [\alpha]_{\text{D}}^{20} между +24,8° и +25,3° (10 % разтвор (на безводна база) в 2N HCl, 200 mm кювета) Г. pH на 5 % разтвор 6,7 – 7,2 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (98 °C, 5 часа) Хлориди Не повече от 0,2 % Пиролидон карбоксилна киселина Не повече от 0,2 % Олово Не повече от 2 mg/kg Е 622 МОНОКАЛЦИЕВ ГЛУТАМАТ Синоними Калциев глутамат, MPG (акроним) Определение Химично наименование Монокалциев L-глутамат монохидрат EINECS 243-094-0 Химична формула \text{C}_5\text{H}_8\text{KNO}_4 \cdot \text{H}_2\text{O} Молекулна маса 203,24 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах без мирис Идентификация А. Положителен тест за калций Б. Положителен тест за глу-таминова киселина с тън-кослойна хроматография В. Специфична ротация [\alpha]_{\text{D}}^{20} между + 22,5° и + 24,0° (10 % разтвор (безводна база) в 2N HCl, 200 mm кювета) Г. pH на 2 % разтвор 6,7 – 7,3 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,2 % (80 °C, 5 часа) Хлориди Не повече от 0,2 % Пиролидон карбоксилна киселина Не повече от 0,2 % Олово Не повече от 2 mg/kg Е 623 КАЛЦИЕВ ДИГЛУТАМАТ Синоними Калциев глутамат Определение Химично наименование Монокалциев ди-L-глутамат EINECS 242-905-5 Химична формула \text{C}_{10}\text{H}_{16}\text{CaN}_2\text{O}_8 \cdot x \text{H}_2\text{O} (x = 0, 1, 2 или 4) Молекулна маса 332,32 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,0 % и не повече от 102,0 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах без мирис Идентификация А. Положителен тест за калций Б. Положителен тест за глу-таминова киселина с тънко-слойна хроматография В. Специфична ротация [\alpha]_{\text{D}}^{20} между +27,4° и +29,2° (за калциев глутамат c = x = 4) (10 % разтвор (на безводна база) в 2N HCl, 200 mm кювета) Чистота Съдържание на вода Не повече от 19,0 % (за калциев глутамат c = x = 4) (Карл Фишер) Хлориди Не повече от 0,2 % Пиролидон карбоксилна киселина Не повече от 0,2 % Олово Не повече от 2 mg/kg Е 624 МОНОАМОНИЕВ ГЛУТАМАТ Синоними Амониев глутамат Определение Химично наименование Моноамониев L-глутамат монохидрат EINECS 231-447-1 Химична формула \text{C}_5\text{H}_{12}\text{N}_2\text{O}_4 \cdot \text{H}_2\text{O} Молекулна маса 182,18 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % и не повече 101,0 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах без мирис Идентификация А. Положителен тест за амоняк Б. Положителен тест за глу-таминова киселина с тънко-слойна хроматография В. Специфична ротация [\alpha]_{\text{D}}^{20} между + 25,4° и + 26,4° (10 % разтвор (безводна база) в 2N HCl, 200 mm кювета) Г. рН на 5 % разтвор 6,0 – 7,0 Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (50 °C, 4 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Пиролидон карбоксилна киселина Не повече от 0,2 % Олово Не повече от 2 mg/kg Е 625 МАГНЕЗИЕВ ДИГЛУТАМАТ Синоними Магнезиев глутамат Определение Химично наименование Мономагнезиев ди-L-глутамат тетрахидрат EINECS 242-413-0 Химична формула C_{10}H_{16}MgN_2O_8 \cdot 4H_2O Молекулна маса 388,62 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 95,0 % и не повече от 105,0 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах без мирис Идентификация А. Положителен тест за магнезий Б. Положителен тест за глутаминова киселина с тънкослойна хроматография В. Специфична ротация [\alpha]_D^{20} между + 23,8° и + 24,4° (10 % разтвор (безводна база) в 2N HCl, 200 mm кювета) Г. рН на 10 % разтвор 6,4 – 7,5 Чистота Съдържание на вода Не повече от 24 % (Карл Фишер) Хлориди Не повече от 0,2 % Пиролидон карбоксилна киселина Не повече от 0,2 % Олово Не повече от 2 mg/kg Е 626 ГУАНИЛОВА КИСЕЛИНА Синоними Гуанилова киселина Определение Химично наименование Гуанозин-5'-монофосфорна киселина EINECS 201-598-8 Химична формула C_{10}H_{14}N_5O_8P Молекулна маса 363,22 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % на безводна база Описание Бели или безцветни кристали или бял кристален прах без мирис Идентификация А. Положителен тест за рибоза и за органичен фосфат Б. рН на 0,25 % разтвор 1,5 – 2,5 В. Спектрометрия: Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 256 nm Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1,5 % (120 °C, 4 часа) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 627 ДИНАТРИЕВ ГУАНИЛАТ Синоними Натриев гуанилат, натриев 5'-гуанилат Определение Химично наименование Динатриев гуанозин-5'-монофосфат EINECS 221-849-5 Химична формула C_{10}H_{12}N_5Na_2O_8P \cdot x H_2O (x=7) Молекулна маса 407,19 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % на безводна база Описание Бели или безцветни кристали или бял кристален прах без мирис Идентификация А. Положителен тест за рибоза, органичен фосфат и натрий Б. рН на 5 % разтвор 7,0 – 8,5 В. Спектрометрия: Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 256 nm Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 25 % (120 °C, 4 часа) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 628 ДИКАЛИЕВ ГУАНИЛАТ Синоними Калиев гуанилат, калиев 5'-гуанилат Определение Химично наименование Дикалиев гуанозин-5'-монофосфат EINECS 226-914-1 Химична формула C_{10}H_{12}K_2N_5O_8P Молекулна маса 439,40 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % на безводна база Описание Бели или безцветни кристали или бял кристален прах без мирис Идентификация А. Положителен тест рибоза, органичен фосфат и калий Б. pH на 5 % разтвор 7,0 – 8,5 В. Спектрометрия: Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 256 nm Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 5 % (120 °C, 4 часа) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 629 КАЛЦИЕВ ГУАНИЛАТ Синоними Калциев 5'-гуанилат Определение Химично наименование Калциев гуанозин-5'-монофосфат Химична формула C_{10}H_{12}CaN_5O_8P \cdot nH_2O Молекулна маса 401,20 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % на безводна база Описание Бели или белезникави кристали или прах без мирис Идентификация А. Положителен тест за рибоза, органичен фосфат и калций Б. pH на 0,05 % разтвор 7,0 – 8,0 В. Спектрометрия: Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 256 nm Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 23,0 % (120 °C, 4 часа) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 630 ИНОЗИНОВА КИСЕЛИНА Синоними 5'-Инозинова киселина Определение Химично наименование Инозин-5'-монофосфорна киселина EINECS 205-045-1 Химична формула C_{10}H_{13}N_4O_8P Молекулна маса 348,21 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах, без мирис Идентификация А. Положителен тест за рибоза и органичен фосфат Б. pH на 5 % разтвор 1,0 – 2,0 В. Спектрометрия: Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 250 nm Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 3,0 % (120 °C, 4 часа) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 631 ДИНАТРИЕВ ИНОЗИНАТ Синоними Натриев инозинат, натриев-5'-инозинат Определение Химично наименование Динатриев инозин-5'-монофосфат EINECS 225-146-4 Химична формула C_{10}H_{11}N_4Na_2O_8P \cdot H_2O Молекулна маса 392,17 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % на безводна база Описание Без мирис, без цвят или бели кристали или прах Идентификация А. Положителен тест за рибоза, органичен фосфат и натрий Б. pH на 5 % разтвор 7,0 – 8,5 В. Спектрометрия: Максимум на адсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 250 nm Чистота Съдържание на вода Не повече от 28,5 % (Карл Фишер) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 632 ДИКАЛИЕВ ИНОЗИНАТ Синоними Калиев инозинат, калиев 5'-инозинат Определение Химично наименование Дикалиев инозин-5'-монофосфат EINECS 243-652-3 Химична формула C_{10}H_{11}K_2N_4O_8P Молекулна маса 424,39 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % на безводна база Описание Без мирис, без цвят бели кристали или прах Идентификация А. Положителен тест за рибоза, органичен фосфат и калий Б. pH на 5 % разтвор 7,0 – 8,5 В. Спектрометрия: Максимум на адсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 250 nm Чистота Съдържание на вода Не повече от 10,0 % (Карл Фишер) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 633 КАЛЦИЕВ ИНОЗИНАТ Синоними Калциев 5'-инозинат Определение Химично наименование Калциев-5'-инозин монофосфат Химична формула C_{10}H_{11}CaN_4O_8P \cdot nH_2O Молекулна маса 386,19 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 97,0 % на безводна база Описание Безцветни или бели кристали или прах, без мирис Идентификация А. Положителен тест за рибоза, органичен фосфат и калий Б. pH на 0,05 % разтвор 7,0 – 8,0 В. Спектрометрия: Максимум на адсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 250 nm Чистота Съдържание на вода Не повече от 23,0 % (Карл Фишер) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 634 КАЛЦИЕВ 5'-РИБОНУКЛЕОТИД Определение Химично наименование Калциевият 5'-рибонуклеотид е обикновено смес от калциев инозин-5'-монофосфат и калциев гуанозин-5'-монофосфат Химична формула C_{10}H_{11}N_4CaO_8P \cdot nH_2O и C_{10}H_{12}N_5CaO_8P \cdot nH_2O Съдържание на основно вещество Съдържание на двата главни компонента не по-малко от 97,0 % и за всеки компонент не по-малко от 47,0 % и не повече от 53 % на безводна база Описание Бели или почти бели кристали или прах, без мирис Идентификация А. Положителен тест за рибоза, органичен фосфат и калий Б. pH на 0,05 % разтвор 7,0 – 8,0 Чистота Съдържание на вода Не повече от 23,0 % (Карл Фишер) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 635 ДИНАТРИЕВ 5'-РИБОНУКЛЕОТИД Синоними Натриев 5'-рибонуклеотид Определение Химично наименование Динатриев 5'-рибонуклеотид е обикновено смес от динатриев инозин-5'-монофосфат и динатриев гуанозин-5'-монофосфат Химична формула C_{10}H_{11}N_4O_8P \cdot nH_2O и C_{10}H_{12}N_5Na_2O_8P \cdot nH_2O Съдържание на основно вещество Съдържание на двата главни компонента не по-малко от 97,0 %, за всеки компонент не по-малко от 47,0 % и не повече от 53 % на безводна база Описание Бели или почти бели кристали или прах, без мирис Идентификация А. Положителен тест за рибоза, органичен фосфат и натрий Б. pH на 5 % разтвор 7,0 – 8,5 Чистота Съдържание на вода Не повече от 26,0 % (Карл Фишер) Други нуклеотиди Да не се установяват с тънкослойна хроматография Олово Не повече от 2 mg/kg Е 640 ГЛИЦИН И НЕГОВИТЕ НАТРИЕВИ СОЛИ Синоними (Глицин) Аминооцетна киселина, гликокол (Натриева сол) Натриев глицинат Определение Химично наименование (Глицин) Аминооцетна киселина (Натриева сол) Натриев глицинат Химична формула (Глицин) \text{C}_2\text{H}_5\text{NO}_2 (Натриева сол) \text{C}_2\text{H}_5\text{NO}_2\text{Na} EINECS (Глицин) 200-272-2 (Натриева сол) 227-842-3 Молекулна маса (Глицин) 75,07 (Натриева сол) 98 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,5 % на безводна база Описание Бели кристали или кристален прах Идентификация А. Положителен тест за аминокиселина (Глицин и Натриева сол) Б. Положителен тест за натрий (Натриева сол) Чистота Загуба на маса при сушене (Глицин) Не повече от 0,2 % (105 °C, 3 часа) (Натриева сол) Не повече от 0,2 % (105 °C, 3 часа) Остатък при накаляване (Глицин) Не повече от 0,1 % (Натриева сол) Не повече от 0,1 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 900 ДИМЕТИЛ ПОЛИСИЛОКСАН Синоними Полидиметил силоксан, течен силикон, силиконово масло, диметил силикон Определение Диметилполисилоксанът е смес от напълно метилирани линейни силоксанови полимери, съдържащи повтарящи се единици с формула (\text{CH}_3)_2\text{SiO} и стабилизирани с триметилсилокси блокирани в края единици с формула (\text{CH}_3)_3\text{SiO} Химично наименование Силоксани и силикони, диметил Химична формула (\text{CH}_3)_3\text{Si}-[\text{O}-\text{Si}(\text{CH}_3)_2]\text{n}-\text{O}-\text{Si}(\text{CH}_3)_3 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 37,3 % и не повече от 38,5 % (като общ силикон) Описание Бистра, безцветна, вискозна течност Идентификация А. Плътност (25°/25 °C) 0,964 – 0,977 Б. Индекс на рефракция [n]D25 между 1,400 и 1,405 В. IR – спектър, характерен за веществото Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 0,5 % (150 °C, 4 часа) Вискозитет Не по-малко от 1,00. 10^{-4}\text{m}^2\text{s}^{-1} при 25 °C Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 901 ПЧЕЛЕН ВОСЪК Синоними Бял восък, жълт восък Определение Жълтият пчелен восък се добива чрез топенето на стените на медните пити на медоносната пчела Apis mellifera L с топла вода, след отделяне на чуждите съединения. EINECS Белият пчелен восък се получава чрез избелване на жълтия Описание 232-383-7 (пчелен восък) Жълтеникавобели (бяла форма) или жълтеникави до сивкави (жълта форма) късчета или люспи с ясно гранулирана и некристална структура, притежаващи приятен мирис на мед Идентификация А. Точка на топене 62 °C – 65 °C Б. Плътност Около 0,96 В. Разтворимост Неразтворим във вода. Умерено разтворим в алкохол. Много разтворим в хлороформ и етер Чистота Киселинно число Не по-малко от 17 и не повече от 24 Число на осапуняване 87-104 Пероксидно число Не повече от 5 Глицерол и други полиоли Не повече от 0,5 % (като глицерол) Церезини, парафини и други восъци Да не се установяват Мазнини, японски восък, колофон и сапуни Да не се установяват Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 902 КАНДЕЛИЛА ВОСЪК Определение Канделила восъкът е пречистен восък, получен от листата на растението Candellila, Euphorbia antisyphilitica EINECS 232-347-0 Описание Твърд, жълтокафяв, матов до прозрачен восък Идентификация А. Плътност Около 0,983 Б. Точка на топене 68,5 °C – 72,5 °C В. Разтворимост Неразтворим във вода. Разтворим в хлороформ и толуен Чистота Киселинно число Не по-малко от 12 и не повече от 22 Число на осапуняване Не по-малко от 43 и не повече от 65 Глицерол и други полиоли Не повече от 0,5 % (като глицерол) Церезини, парафини и други восъщи Да не се установяват Мазнини, японски восък, колофон и сапуни Да не се установяват Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 903 КАРНАУБА ВОСЪК Определение Карнауба восъкът е пречистен восък, получен от пъпките и листата на бразилската восъчна палма Copernicia cereferia EINECS 232-399-4 Описание Светлокафяв до бледожълт прах или люспи или твърдо и чупливо вещество със смолиста структура Идентификация А. Плътност Около 0,997 Б. Точка на топене 82 °C – 86 °C В. Разтворимост Неразтворим във вода. Частично разтворим в кипящ етанол. Разтворим в хлороформ и диетилов етер Чистота Сулфатна пепел Не повече от 0,25 % Киселинно число Не по-малко от 2 и не повече от 7 Число на естерификация Не по-малко от 71 и не повече от 88 Число на осапуняване Не по-малко от 50 % и не повече от 55 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 904 ШЕЛЛАК Синоними Избелен шеллак, бял шеллак Определение Шеллакът е пречистен и избелен лак от смолиста секреция на насекомото Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Cem. Coccidae) EINECS 232-549-9 Описание Избелен шеллак – белезникава, аморфна, смола на гранулки Избелен шеллак без восък – светложълта, аморфна, смола на гранулки Идентификация А. Разтворимост Неразтворим във вода; лесно (макар и бавно) разтворим в алкохол; слабо разтворим в ацетон Б. Киселинно число 60 – 89 Чистота Не повече от 6,0 % (40 °C, над силикагел, 15 часа) Загуба на маса при сушене Да не се установява Колофон Избелен шеллак: не повече от 5,5 % Восък Избелен шеллак без восък: не повече от 0,2 % Не повече от 2 mg/kg Олово Е 905 МИКРОКРИСТАЛЕН ВОСЪК Синоними Петролен восък, Микрокристален вакс Определение Микрокристалният восък е пречистена смес от соли, наситени въглеводороди, разклонени парафини, добити от нефт Описание Идентификация А. Разтворимост Неразтворим във вода, слабо разтворим в етанол Б. Индекс на рефракция n_D^{100} 1,434-1,448 Чистота Не по-малко от 500 Молекулна маса Не по-малко от 1,1. 10^{-5} \text{ m}^2\text{s}^{-1} Вискозитет при 100 °C Не повече от 0,1 % Остатък при накаляване Не повече от 5 % от молекулите с брой на въглерода, по-малък от 25 Брой на въглерода при 5% точка на дестилация Цвят Издържа теста Сяра Не повече от 0,4 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 3 mg/kg Полициклични ароматни Полицикличните ароматични хидрокарбони, получени чрез екстракция чрез диметил сулфоксид, трябва да отговарят на следните граници на ултравиолетова абсорбция: \text{nm} Максимална абсорбция за l=\text{cm} 280-289 0,15 290-299 0,12 300-359 0,08 360-400 0,02 Е 912 ЕСТЕРИ НА МОНТАНОВАТА КИСЕЛИНА Определение Монтанова киселина и/или естери с етилен гликол и/или 1,3-бутандиол и/или глицерол Химично наименование Естери на монтановата киселина Описание Почти бели до жълтеникави люспи, прах, гранули или зърна Идентификация А. Плътност (20 °C) 0,98 – 1,05 Б. Точка на разтопяване По-висока от 77 °C Чистота Киселинно число Не повече от 40 Глицерол Не повече от 1 % (с газ хроматография) Други полиоли Не повече от 1 % (с газ хроматография) Други типове восъци Да не се установяват (чрез разделителна сканираща калориметрия и/или инфра-червена спектроскопия) Арсен Не повече от 2 mg/kg Хром Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Е 914 ОКИСЛЕН ПОЛИЕТИЛЕНОВ ВОСЪК Определение Продукти от поларна реакция на мека оксидация на полиетилен Химично наименование Окислен полиетилен Описание Почти бели люспи, прах, гранули и зрънца Идентификация А. Плътност (20 °C) 0,92 – 1,05 Б. Точка на разтопяване По-висока от 95 °C Чистота Киселинно число Не повече от 70 Вискозитет при 120 °C Не по-малко от 8,1. 10-5 m2s-1 Други типове восъци Да не се установяват (чрез разделителна сканираща калориметрия и/или инфра-червена спектроскопия) Кислород Не повече от 9,5 % Хром Не повече от 5 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Е 920 L-ЦИСТЕИН Определение L-цистеин хидрохлорид или хидрохлорид монохидрат. Човешката коса не може да бъде използвана като суровина за веществото. EINECS 200-157-7 (безводен) Химична формула C3H7NO2S. HCl. n H2O (където n = 0 или 1) Молекулна маса 157,62 (безводен) Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,0 % и не повече от 101,5 % на безводна база Описание Бял прах или безцветни кристали Идентификация А. Разтворимост Свободно разтворим във вода и в етанол Б. Точка на топене Безводната форма се топи около 175 °C В. Специфична ротация [α] 20D: между + 5,0° и + 8,0° или [α] 25D: между + 4,9° и 7,9° Чистота Загуба на маса при сушене 8,0 % – 12,0 % Остатък след накаляване Не повече от 2,0 % (безводен) Амониев йон Не повече от 0,1 % Арсен Не повече от 200 mg/kg Олово Не повече от 1,5 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Е 927ъ КАРБАМИД Синоними Уреа Определение EINECS 200-315-5 Химична формула CH4N2O Молекулна маса 60,06 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % на безводна база Описание Безцветен до бял, призматичен, кристален прах или малки бели пелети Идентификация А. Разтворимост Много разтворим във вода. Разтворим в етанол Б. Преципитация с азотна киселина Издържа теста, образува бял, кристален преципитат В. Цветна реакция Издържа теста, образува червено-виолетов цвят Г. Точка на топене 132 °C – 135 °C Чистота Загуба на маса при сушене Не повече от 1,0 % (105 °C, 1 час) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Етанол неразтворими съединения Не повече от 0,04 % Алкалност Издържа теста Амониев йон Не повече от 500 mg/kg Биурет Не повече от 0,1 % Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Е 938 АРГОН Определение Химично наименование Аргон EINECS 231-147-0 Химична формула Ar Молекулна маса 40 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Описание Безцветен, незапалим газ, без мирис Чистота Вода Не повече от 0,05 % Метан и други въглеводороди като метан Не повече от 100 µl/l Е 939 ХЕЛИЙ Определение Химично наименование Хелий EINECS 231-168-5 Химична формула He Молекулна маса 4 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Описание Безцветен, незапалим газ, без мирис Чистота Вода Не повече от 0,05 % Метан и други въглеводороди като метан Не повече от 100 µl/l Е 941 АЗОТ Определение Химично наименование Азот, Нитроген EINECS 231-783-9 Химична формула N2 Молекулна маса 28 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Описание Безцветен, незапалим газ, без мирис Чистота Вода Не повече от 0,05 % Въглероден оксид Не повече от 10 µl/l Метан и други въглеводороди (като метан) Не повече от 100 µl/l Азотен диоксид и азотен оксид Не повече от 10 µl/l Кислород Не повече от 1 % Е 942 ДВУАЗОТЕН ОКСИД Определение Химично наименование Двуазотен оксид EINECS 233-032-0 Химична формула N2O Молекулна маса 44 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Описание Безцветен, незапалим газ, с възсладък мирис Чистота Вода Не повече от 0,05 % Въглероден оксид Не повече от 30 µl/l Азотен диоксид и азотен оксид Не повече от 10 µl/l Е 948 КИСЛОРОД Определение Химично наименование Кислород EINECS 231-956-9 Химична формула O2 Молекулна маса 32 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99 % Описание Безцветен, незапалим газ, без мирис Чистота Вода Не повече от 0,05 % Метан и други въглеводороди (като метан) Не повече от 100 µl/l Е 999 КВИЛАЯ ЕКСТРАКТ Синоними Соупбарк екстракт, екстракт от кора на Квилай, Панама екстракт от кора, Мурило екстракт от кора, Чайна екстракт от кора, Квилай екстракт Определение Квилая екстрактът се получава при водна екстракция на Quillai saponaria Molina, или други Квилая видове, дървета от семейство Rosaceae. Той съдържа известен брой тритерпеноидни сапонини, смесени с гликозиди на квилая киселина. Захари като глюкоза, галактоза, арабиноза, ксилоза и рамноза присъстват заедно с танин, калциев оксалат и други компоненти в много ниски количества. Квилая екстрактът в прахообразна форма е със светлокафяв цвят с розов оттенък. Той се среща и като воден разтвор Описание Идентификация А. рН на 2,5 % разтвор 4,5 – 5,5 Чистота Вода Не повече от 6,0 % (Карл Фишер)(за само прах) Арсен Не повече от 2 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Е 1103 ИНВЕРТАЗА Определение Инвертазата е продукт от Saccharomyces cerevisiae Систематично име β,-D-фруктофуранозид фруктохидролаза Ензимна класификация EC 3.2.1.26 EINECS 232-615-7 Чистота Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Кадмий Не повече от 0,5 mg/kg Общ брой на микроорганизмите, CfU/g Не повече от 50 000 Salmonella spp. Да не се установява в 25 g Колиформи Не повече от 30 g E. coli Да не се установява в 25 g Е 1105 ЛИЗОЦИМ Синоними Лизоцим хидрохлорид, Мурамидаза Определение Лизоцимът е линеен полипептид, получен от белтък на кокоше яйце и съставен от 129 аминокиселини. Лизоцимът има ензимна активност да хидролизира β(1-4) връзки между N-ацетилмураминовата киселина и N-ацетилгликозамина във външните мембрани на грам-позитивните бактерии. Лизоцимът обикновено се получава под формата на хидрохлорид Химично наименование EC: 3.2.1.17 EINECS 232-620-4 Молекулна маса Около 14 000 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 950 mg/g на безводна база Външен вид Бял прах без мирис с леко сладникав вкус Идентификация А. Изоелектрична точка 10,7 Б. рН на 2 % разтвор 3,0 – 3,6 В. Спектрометрия Максимална абсорбция във воден разтвор (25 mg/100 ml) при 281 nm и минимална абсорбция при 252 nm. Чистота Съдържание на вода Не повече от 6 % (Карл Фишер) (само за прах) Пепел Не повече от 1,5 % Азот Не по-малко от 16,8 % и не повече от 17,8 % Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Живак Не повече от 1 mg/kg Тежки метали (като Pb) Не повече от 10 mg/kg Микробиологични критерии: Общ брой бактерии, CfU/g Не повече от 5 × 104 Салмонела специас в 25,0 g Да не се установяват Staphylococcus aureus в 1,0 g Да не се установяват Escherichia coli в 1,0 g Да не се установяват Е 1200 ПОЛИДЕКСТРОЗА Синоними Модифицирана полидекстроза Определение Произволно свързани глюкозни полимери с някои крайни групи от сорбитол и остатъци от лимонена или фосфорна киселина, закачени за полимерите с моноили диестерни връзки. Те се получават чрез разтапяне и кондензиране на съставките и съдържат от около 90 части D-глюкоза, 10 части сорбитол и 1 част лимонена киселина или 0,1 част фосфорна киселина. Преобладават 1,6-гликозидните връзки в полимерите, но се срещат и други връзки. Продуктите съдържат малки количества свободни глюкоза, сорбитол, левоглюкозан (1,6-анхидро-D-глюкоза) и лимонена киселина. Те могат да бъдат неутрализирани с основа за хранителни цели и/или обезцветени и дейонизирани като последващо пречистване. Продуктите могат също да бъдат частично хидрогенирани по Raney's никел катализа за намаляване на остатъчната глюкоза. Полидекстроза-N е неутрализирана полидекстроза Съдържание на основно вещество Не по-малко от 90 % от полимера в свободна от пепел на безводна база Описание Бяло до светло жълтокафяво вещество. Полидекстрозата се разтваря във вода до бистър, безцветен до сламеножълт разтвор Идентификация А. Положителен тест за захар и за редуцираща захар 2,5 – 7,0 (полидекстроза); Б. рН на 10 % разтвор 5,0 – 6,0 (полидекстроза-N) Чистота Вода Не повече от 4,0 % (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,3 % (полидекстроза); Не повече от 2,0 % (полидекстроза-N) Никел Не повече от 2 mg/kg за хидрогенирана полидекстроза 1,6-анхидро-D-глюкоза Не повече от 4,0 % в свободна от пепел суха маса Глюкоза и сорбитол Не повече от 6,0 % комбинирано на свободна от пепел суха маса. Глюкозата и сорбитолът се определят поединично Граници на молекулна маса Отрицателен тест за полимери с молекулна маса, по-голяма от 22,000 5-Хидроксиметилфурфурал Не повече от 0,1 % (полидекстроза); Не повече от 0,05 % (полидекстроза-N) Олово Не повече от 0,5 mg/kg Е 1404 ОКИСЛЕНО НИШЕСТЕ Определение Окисленото нишесте е нишесте, обработено с натриев хипохлорид. Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Чистота Тъмносин до светлочервен цвят Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Карбоксилни групи Не повече от 1,1 % Серен диоксид Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 0,1 mg/kg Е 1410 МОНОНИШЕСТЕН ФОСФАТ Определение Мононишестеният фосфат е нишесте, естерифицирано с ортофосфорна киселина или натриев или калиев ортофосфат или натриев триполифосфат. Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Чистота Тъмносин до светлочервен цвят Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Остатъчен фосфат Не повече от 0,5 % (като Р) за пшеничено и картофено нишесте; Не повече от 0,4 % (като Р) за другите нишестета Серен диоксид Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 0,1 mg/kg Е 1412 ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТ Определение Динишестеният фосфат е нишесте с разклонена верига чрез натриев тримета-фосфат или фосфорен оксихлорид. Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Чистота Тъмносин до светлочервен цвят Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Остатъчен фосфат Не повече от 0,5 % (като Р) за пшеничено и картофено нишесте; Не повече от 0,4 % (като Р) за другите нишестета Серен диоксид Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 0,1 mg/kg Е 1413 ФОСФОРИРАН ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТ Определение Фосфорираният динишестен фосфат е нишесте, претърпяло комбинацията от обработки, които са описани за мононишестения фосфат или за динишестения фосфат Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Чистота Тъмносин до светлочервен цвят Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Остатъчен фосфат Не повече от 0,5 % (като Р) за пшеничено и картофено нишесте; Не повече от 0,4 % (като Р) за другите нишестета Серен диоксид Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 0,1 mg/kg Е 1414 АЦЕТИЛИРАН ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТ Определение Ацетилираният динишестен фосфат е нишесте с разклонена верига с натриев триметафосфат или с фосфорен оксохлорид и естерифициран с оцетен анхидрид или винил ацетат. Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Чистота Тъмносин до светлочервен цвят Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Ацетилни групи Остатъчен фосфат Не повече от 2,5 % Не повече от 0,14 % (като Р) за пшеничено и картофено нишесте; Не повече от 0,04 % (като Р) за други нишестета; Винил ацетат Серен диоксид Не повече от 0,1 mg/kg Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 0,1 mg/kg Е 1420 АЦЕТИЛИРАНО НИШЕСТЕ Синоними Определение Нишестен ацетат Ацетилираното нишесте е нишесте, естерифицирано с оцетен анхидрит или винил ацетат Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Тъмносин до светлочервен цвят Чистота Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Ацетилни групи Не повече от 2,5 % Винил ацетат Не повече от 0,1 mg/kg Серен диоксид Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 0,1 mg/kg Е 1422 АЦЕТИЛИРАН ДИНИШЕСТЕН АДИПАТ Определение Ацетилираният динишестен адипат е нишесте с разклонена верига с адипинов анхидрид и естерифициран с оцетен анхидрид. Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Тъмносин до светлочервен цвят Чистота Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Ацетилни групи Не повече от 2,5 % Адипатни групи Не повече от 0,135 % Серен диоксид Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 0,1 mg/kg Е 1440 ХИДРОКСИПРОПИЛ НИШЕСТЕ Определение Хидроксипропил нишестето е нишесте, етерифицирано с пропилен оксид Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Тъмносин до светлочервен цвят Чистота Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Хидроксипропилови групи Не повече от 7,0 % Пропилен хлорохидрин Не повече от 1 mg/kg Серен диоксид Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Не повече от 1 mg/kg Олово Не повече от 2 mg/kg Живак Не повече от 0,1 mg/kg Е 1442 ХИДРОКСИПРОПИЛОВ ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТ Определение Хидроксипропиловият динишестен фосфат е нишесте с разклонена верига с натриев триметафосфат или фосфорен оксилорид и етерифицирано с пропилен оксид Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Чистота Тъмносин до светлочервен цвят Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Хидроксипропилови групи Остатъчен фосфат Не повече от 7,0 % Не повече от 0,14 % (като Р) за пшеничено и картофено нишесте; Не повече от 0,04 (като Р) за други нишестета Пропилен хлорохидрин Серен диоксид Не повече от 1 mg/kg Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Олово Живак Не повече от 1 mg/kg Не повече от 2 mg/kg Не повече от 0,1 mg/kg Е 1450 НАТРИЕВ ОКТЕНИЛ СУКЦИНАТ НИШЕСТЕ Синоними Определение SSOS (акроним) Натриев октенил сукцинат нишесте е нишесте, естерифицирано с октенилсукцинат анхидрид Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработено до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Чистота Тъмносин до светлочервен цвят Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Октенилсукцинилни групи Остатъци от октенилсукцинова киселина Серен диоксид Не повече от 3 % Не повече от 0,3 % Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Олово Живак Не повече от 1 mg/kg Не повече от 2 mg/kg Не повече от 0,1 mg/kg Е 1451 АЦЕТИЛИРАНО ОКИСЛЕНО НИШЕСТЕ Определение Ацетилираното окислено нишесте е нишесте, обработено с натриев хипохлорид и последваща естерификация с оцетен анхидрид. Описание Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработено до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици Идентификация А. Ако не е предварително обработено до желе: чрез микроскопско наблюдение Б. Позитивна йодна проба Чистота Тъмносин до светлочервен цвят Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса при сушене Загуба на маса при сушене Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте; Не повече от 21,0 % за картофено нишесте; Не повече от 18,0 % за другите нишестета Карбоксилни групи Ацетилни групи Серен диоксид Не повече от 1,3 % Не повече от 2,5 % Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета; Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-висока стойност в спецификацията им Арсен Олово Живак Не повече от 1 mg/kg Не повече от 2 mg/kg Не повече от 0,1 mg/kg Е 1505 ТРИЕТИЛ ЦИТРАТ Синоними Определение Химично наименование EINECS Етил цитрат Триетил-2-хидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат 201-070-7 Химична формула \text{C}_{12}\text{H}_{20}\text{O}_7 Молекулна маса 276,29 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,0 % Описание Практически безцветна маслообразна течност, без мирис Идентификация А. Плътност \text{d}_{25}^{25}: 1,135-1,139 Б. Индекс на рефракция [n]\text{D}^{20}: 1,439-1,441 Чистота Вода Не повече от 0,25 % (Карл Фишер) Киселинност Не повече от 0,02 % (като лимонена киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Е 1518 ГЛИЦЕРИЛ ТРИАЦЕТАТ Синоними Триацетин Определение Химично наименование Ерил триацетат EINECS 203-051-9 Химична формула \text{C}_9\text{H}_{14}\text{O}_6 Молекулна маса 218,21 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 98,0 % Описание Безцветна, слабо вискозна течност, с лек мирис на мазнина Идентификация А. Положителен тест за ацетат и глицерол Б. Индекс на рефракция 1,429 – 1,431 при 25 °C В. Плътност (25 °C/25 °C) 1,154 – 1,158 Г. Точка на кипене 258° – 270 °C Чистота Вода Не повече от 0,2 % (Карл Фишер) Сулфатна пепел Не повече от 0,02 % (като лимонена киселина) Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg Е 1520 ПРОПАН-1,2-ДИОЛ Синоними Пропилен гликол Определение Химично наименование 1,2-дихидроксипропан EINECS 200-338-0 Химична формула \text{C}_3\text{H}_8\text{O}_2 Молекулна маса 76,10 Съдържание на основно вещество Не по-малко от 99,5 % на безводна база Описание Бистра, безцветна, хигроскопична вискозна течност Идентификация А. Разтворимост Разтворим във вода, етанол и ацетон Б. Плътност \text{d}_{20}^{20}: 1,035-1,040 В. Индекс на рефракция [n]^{20}\text{D}: 1,431-1,433 Чистота Дестилационен интервал 99 % м/м се дестилира между 185 °C – 189 °C Сулфатна пепел Не повече от 0,07 % Вода Не повече от 1,0 % (Карл Фишер) Олово Не повече от 5 mg/kg ПОЛИЕТИЛЕНГЛИКОЛ 6000 Синоними PEG 6000 (акроним), Макрогол 6000 Определение Полиетилен гликол 6000 е смес от полимери с обща формула H-(OCH2-CH)-OH със средна молекулна маса около 6000 (\text{C}_2\text{H}_4\text{O})n \text{H}_2\text{O} n = брой на етилен оксид радикали, всеки с маса около 140, който съответства на молекулна маса около 6000 5600 – 7000 Молекулна маса Не по-малко от 90,0 % и не повече от 110,0 % Съдържание на основно вещество Бяло или почти бяло вещество, подобно на парафин или восък Описание Идентификация А. Разтворимост Много разтворим във вода и в метилен хлорид. Практически неразтворим в алкохол, етер и мастни или минерални масла Б. Точка на топене 55 °C – 61 °C Чистота Вискозитет 0,220 – 0,275 kgm-1s-1 при 20 °C Хидроксилно число 16 – 22 Сулфатна пепел Не повече от 0,2 % Етилен оксид Не повече от 1 mg/kg Арсен Не повече от 3 mg/kg Олово Не повече от 5 mg/kg

Приложение 4 Приложение № 4 към чл. 10

Метод за определяне на вещества, които се извличат с диетилов етер от водоразтворими сулфонирани органични оцветители в храни 1. Обхват и област на приложение Методът определя веществата, които се извличат с помощта на диетилов етер от водоразтворими сулфонирани оцветители, които не са били смесвани с носител. 2. Дефиниция Вещества, които се извличат с диетилов етер: съдържанието им, определено с помощта на долуописания метод. 3. Принцип Оцветителят се извлича с диетилов етер и се претегля остатъкът след изпаряване на етера. 4. Реактиви 4.1. Диетилов етер, сух, без пероксиди (изсушен с помощта на прясно накален калциев хлорид) 5. Апарати 5.1. Апарат на Сокслет с колба 5.2. Ексикатор, съдържащ прясно активиран силикагел или еквивалентен сушител с индикатор за влага 5.3. Аналитична везна 5.4. Сушилня с термостатно контролирана температура 85 \pm 2^\circ\text{C} 6. Начин на работа Върху парче филтърна хартия внимателно се претеглят с точност до 10 mg 10 g от пробата оцветител. Хартията се сгъва и се поставя в хартиена гилза, която се запушва с памук, несъдържащ мазнини. В продължение на шест часа се извлича с диетилов етер (4.1) в апарат на Сокслет (5.1). Етерът се изпарява при най-ниската възможна температура. Предварително претеглената Сокслетова колба се поставя с остатъка в сушилнята (5.4) при 85 \pm 2^\circ\text{C} в продължение на 20 минути. Колбата се прехвърля в ексикатора (5.2), покрива се с неплътно прилепваща запушалка и се оставя да изстине. Претегля се колбата с остатъка. Ако от две последователни измервания се получи разлика, по-голяма от 0,5 mg, сушенето се повтаря. Ако се получи увеличение на масата, най-ниската измерена стойност се използва при изчисленията. 7. Изразяване на резултатите 7.1. Формула и метод на изчисление Съдържанието на вещества, извлечени с етер, като процент от пробата е представено, както следва: \frac{m_1 \times 100}{m_0}, където: m_1 = масата в грамове на остатъка след изпаряването m_0 = първоначалната маса в грамове на взетата проба 7.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 20 mg на 100 g проба.

Приложение 5 Приложение № 5 към чл. 11

Метод за определяне на мравчена киселина, формиати и други окисляващи се примеси в оцетна киселина (E 260), калиев ацетат (E 261), натриев диацетат (E 262) и калциев ацетат (E 263) 1. Обхват и област на приложение Методът определя мравчена киселина, формиати и други окисляващи се примеси, изразени като мравчена киселина във: – оцетна киселина (E 260) – калиев ацетат (E 261) – натриев диацетат (E 262) – калциев ацетат (E 263). 2. Дефиниция Съдържание на мравчена киселина, формиати и други окисляващи се примеси: съдържанието на мравчена киселина, формиати и други окисляващи се примеси се определя с помощта на описания подолу метод. 3. Принцип Разтворът на пробата се третира с излишък от стандартен разтвор на калиев перманганат в алкална среда, за да се получи манганов диоксид. Мангановият диоксид и излишъкът от калиев перманганат се определят йодометрично в кисела среда, а концентрацията на окисляващи се примеси се измерва и изразява като мравчена киселина. 4. Реактиви 4.1. Калиев йодид 4.2. Калиев перманганат 0,02 mol/l 4.3. Натриев карбонат (безводен) 4.4. Натриев тиосулфат 0,1 mol/l 4.5. Разтвор на скорбяла (приблизително 1%) 4.6. Разредена сярна киселина: 90 ml сярна киселина (\rho_{20} = 1,84 \text{ g/ml}) се прибавят към вода и се разрежда до 1L. 5. Апаратура 5.1. Вряща водна баня 5.2. Аналитична везна 6. Начин на работа Ако пробата представлява свободна киселина, около 10 g от нея се претеглят с точност до 10 mg, разреждат се със 70 ml вода и се прибавят разтвор, съдържащ 10 g безводен натриев карбонат (4.3) в 30 ml вода. Ако пробата е сол, около 10 g от нея се претеглят с точност до 10 mg и се разтварят в 100 ml вода. Прибавя се 1 g безводен натриев карбонат (4.3) и се разклаща, за да се разтвори. Прибавят се 20 ml 0,02 mol/l калиев перманганат (4.2) и се поставя във вряща водна баня за около 15 минути. Сместа се изстудява. Добавят се 50 ml разредена сярна киселина (4.6) и 0,5 g калиев йодид (4.1). Сместа се разклаща, докато утайката от мангановия диоксид се разтвори изцяло. Титрува се с 0,1 mol/l разтвор на натриев тиосулфат (4.4), докато разтворът придобие бледожълт цвят. Прибавят се няколко капки разтвор от скорбяла (4.5) и се титрува, докато разтворът се обезцвети. 7. Изразяване на резултатите 7.1. Формула и метод на изчисление Процентът на мравчена киселина, формиати и други окисляващи се примеси, изразени като мравчена киселина, се изчислява, както следва: \frac{2,3b}{m_b} \times \left( \frac{100a}{b} - V \right), където: a = моларност на калиевия перманганат b = моларност на натриевия тиосулфат m_b = първоначалната маса в грамове на взетата проба V = обем в милилитри на 0,1 mol/l натриев тиосулфат, използван за титруването. 7.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 5 mg на 100 g проба. 8. Забележки 8.1. Обем от 11,3 ml от 0,1 mol/l натриев тиосулфат е еквивалентен на 0,2% мравчена киселина в 10 g проба. 8.2. Ако няма наличие на формиати, необходимият обем е 20 ml, но в присъствие на повече от 0,27 % (м/м) мравчена киселина излишъкът на калиев перманганат ще е недостатъчен и фиксираният минимален обем ще е 8 ml. В този случай определението се повтаря с помалко количество проба.

Приложение 6 Приложение № 6 към чл. 12

Метод за определяне на нелетливи вещества в пропионова киселина (Е 280) 1. Обхват и област на приложение Методът определя нелетливи вещества в пропионова киселина (Е 280). 2. Дефиниция Съдържание на нелетливи вещества в пропионова киселина: съдържанието на нелетливи вещества в пропионова киселина, определено по долуописания метод. 3. Принцип Пробата се изпарява и след това се изсушава при 103 \pm 2^\circ\text{C}, а остатъкът се определя гравиметрично. 4. Апаратура 4.1. Блюдо от платина или кварц с достатъчна вместимост, за да побере 100 g проба 4.2. Електрическа сушилня с термостатно регулирана температура 103 \pm 2^\circ\text{C} 4.3. Аналитична везна 4.4. Кипяща водна баня 4.5. Ексикатор, съдържащ прясно активиран силикагел или еквивалентен сушител с индикатор за влага 5. Начин на работа В предварително изсушен и претеглен съд (4.1) се претеглят, с точност до 0,1 g, 100 g проба пропионова киселина. Оставя се да се изпари на кипяща водна баня (4.4) във вентилационен шкаф. Когато пропионовата киселина се изпари, пробата се поставя в продължение на един час в сушилня (4.2) при температура 103 \pm 2^\circ\text{C}. Прехвърля се в ексикатор да изстине и се претегля. Ако разликата между две последователни претегляния е по-голяма от 0,5 mg, процедурата се повтаря. Ако се получи увеличение на масата, в изчисленията се отчита най-ниската измерена стойност. 6. Изразяване на резултатите 6.1. Формула и метод за изчисление Съдържанието на нелетливи вещества, изчислено като процент от пробата, се изразява, както следва: \frac{m_1 \times 100}{m_0}, където: m_1 = масата в грамове на остатъка след изпаряването m_0 = първоначалната маса в грамове на взетата проба 6.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 5 mg на 100 g проба.

Приложение 7 Приложение № 7 към чл. 13

Метод за определяне на загубата на маса при сушене на натриев нитрит (Е 250) 1. Обхват и област на приложение Методът определя загубата на маса при сушене на натриев нитрит (Е 250). 2. Дефиниция Влага на натриев нитрит: загубата на маса при сушене, определена по долуописания метод. 3. Принцип Загубата на маса при сушене се получава чрез загряване в сушилня при 103 \pm 2^\circ\text{C} претегляне и изчисление на загубата на маса. 4. Апаратура 4.1. Електрическа сушилня с термостатно регулирана температура 103 \pm 2^\circ\text{C} 4.2. Тегловно блюдо с диаметър 60 до 80 mm и с дълбочина поне 25 mm, с неплътно прилепващ капак 4.3. Ексикатор, съдържащ прясно активиран силикагел или еквивалентен сушител с индикатор за влага 4.3. Аналитична везна 5. Начин на работа Маха се капакът на тегловното блюдо (4.2) и блюдото и капакът се загряват в продължение на един час в сушилнята (4.1) при 103 \pm 2^\circ\text{C}. Поставят се капакът с блюдото (4.2) в ексикатора (4.3), докато изстинат до стайна температура. Покритият съд (4.2) се претегля с точност до 10 mg. Претеглят се с точност до 10 mg около 10 g от пробата в покрития съд. Маха се капакът и за един час блюдото и капакът се поставят в сушилнята (4.1) при 103 \pm 2^\circ\text{C}. Поставя се капакът и се оставя съдът да се охлади до стайна температура в ексикатора (4.3). Претегля се с точност до 10 mg. Ако разликата между две последователни претегляния е по-голяма от 10 mg, процедурата се повтаря. Ако се получи увеличение на масата, при изчисленията се използва най-ниската измерена стойност. 6. Изразяване на резултатите 6.1. Формула и начин на изчисление Загубата на масата при сушене, изчислена като тегловен процент от пробата, се изразява, както следва: \frac{100 \times (m_2 - m_3)}{(m_2 - m_1)}, където: m_1 = маса в грамове на съда m_2 = маса в грамове на съда и пробата преди сушене m_3 = маса в грамове на съда и пробата след сушене 6.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 100 mg на 100 g проба.

Приложение 8 Приложение № 8 към чл. 14

Тест за откриване на салицилова киселина в етил-р-хидроксибензоат (Е 214), натриевата сол на етил-р-хидроксибензоат (Е 215), п-пропил-р-хидроксибензоат (Е 216), натриевата сол на п-пропил-р-хидроксибензоат (Е 217), метил-р-хидроксибензоат (Е 218) и натриевата сол на метил-р-хидроксибензоат (Е 219) 1. Обхват и област на приложение Методът открива присъствието на салицилова киселина в етил-р-хидроксибензоат (Е 214), п-пропил-р-хидроксибензоат (Е 216), метил-р-хидроксибензоат (Е 218) и в техните натриеви соли (Е 215, Е 217 и Е 219). 2. Дефиниция Откриване на гранични концентрации на салицилова киселина: резултът от теста за откриване, определен с помощта на долуописания метод. 3. Принцип Реакцията на разтвора от амониев фери (III) сулфат с разтвор от пробата води до виолетово оцветяване. Интензивността ѝ се сравнява с тази на референтен разтвор. 4. Реактиви 4.1. Разтвор на амониев фери (III) сулфат 0,2%, който се приготвя чрез разтворяне на 0,2 g амониев фери (III) сулфат додекахидрат в 50 ml вода, прибавяне на 10 ml 10% v/v азотна киселина и разреждане до 100 ml с вода. 4.2. Етанол, 95% v/v 4.3. Разтвор на салицилова киселина, 0,1 g/l 4.4. Сярна киселина, 1 mol/l 5. Апаратура 5.1. Мерителни цилиндри, градуирани на 50 ml. Общ обем – около 60 ml. 6. Начин на работа 6.1. Проби от етил-, n-пропил- и метил-р-хидроксибензоат 6.1.1. Претеглят се 0,1 g проба с точност до 1 mg и се разтварят в 10 ml 95% v/v етанол (4.2). Разтворът се прехвърля в мерителен цилиндър (5.1) и се разрежда до 50 ml с вода. Разклаща се леко и се добавя 1 ml разтвор от амониев фери (III) сулфат (4.1) при непрекъснато разклащане. Оставя се да стои в покой 1 минута. 6.1.2. Подготвя се сравнителен разтвор, като се повтаря т. 6.1.1, но 0,1 g от пробата се замества с 1 ml разтвор на салицилова киселина (4.3). 6.1.3. Сравнява се оцветяването на пробата с оцветяването на сравнителния разтвор. 6.2. Проби от натриеви соли на етил-, n-пропил- и метил-р-хидроксибензоат. 6.2.1. Повтаря се т. 6.1.1, като се подкислява преди разреждането до 50 ml с 1 mol/l азотна киселина (4.4) до pH 5. 6.2.2. Повтаря се т. 6.1.2. 6.2.3. Повтаря се т. 6.1.3. 7. Изразяване на резултатите 7.1. Отчитане на теста Ако червеникаво-виолетовият цвят на разтвора на пробата е по-наситен от цвета на разтвора в сравнителната епруветка, тестът е положителен и пробата съдържа повече от 0,1% салицилова киселина. 7.2. Чувствителност Границата на откриване на теста е 30 mg салицилова киселина в 100 g проба. 7.3. Наблюдения Резултатите от два теста, когато се извършват едновременно или в бърза последователност върху една и съща проба от един аналитик, при еднакви условия трябва да са идентични.

Приложение 9 Приложение № 9 към чл. 15

Метод за определяне на свободна оцетна киселина в натриев диацетат (E 262) 1. Обхват и област на приложение Методът определя оцетна киселина в натриевия диацетат (E 262). 2. Дефиниция Съдържание на оцетна киселина: съдържанието на оцетна киселина, определено по долуописания метод. 3. Принцип Директно титруване на оцетната киселина в пробата със стандартен разтвор на натриев хидроксид при индикатор фенолфталеин. 4. Реактиви 4.1. Разтвор на фенолфталеин, 1 % в етанол 4.2. Натриев хидроксид, 1 mol/l 5. Апаратура 5.1. Аналична везна 6. Начин на работа Претеглят се около 3 g проба с точност до 1 mg и се разтварят в около 50 ml вода. Добавят се 2 – 3 капки разтвор от фенолфталеиновия индикатор (4.1) и се титрува с 1 mol/l натриев хидроксид (4.2), докато червеното оцветяване се задържи в продължение на пет секунди. 7. Изразяване на резултатите 7.1. Формула и метод на изчисление Съдържанието на оцетна киселина, като тегловен процент от пробата, се определя, както следва: \frac{6,005 \times V \times c}{m_0}, където: V = обемът в милилитри на необходимия за титруването натриев хидроксид (4.2) c = концентрацията на разтвора на натриев хидроксид в mol/l m0 = първоначалната маса в грамове на взетата проба. 7.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 500 mg на 100 g проба. 8. Забележка Когато 3 g проба, съдържаща 40% оцетна киселина, се титрува с 1 mol/l натриев хидроксид, се разходва обем от 20 ml.

Приложение 10 Приложение № 10 към чл. 16

Метод за определяне на натриев ацетат в натриев диацетат (E 262) 1. Обхват и област на приложение Методът определя натриевия ацетат и водата, изразени като натриев ацетат в натриевия диацетат (E 262). 2. Дефиниция Съдържание на натриев ацетат: съдържанието на натриев ацетат и вода, изразени като натриев ацетат, по долуописания метод. 3. Принцип Пробата се разтваря в ледена оцетна киселина преди титруване със стандартна перхлорна киселина при индикатор кристалвиолет. 4. Реактиви 4.1. Ледена оцетна киселина \rho_{20^\circ\text{C}} = 1,049 \text{ g/ml} (за неводно титруване) 4.2. Кристалвиолет, Cl № 42555 разтвор на индикатор, 0,2 % в ледена оцетна киселина 4.3. Калиев хидрогенфталат, \text{C}_8\text{H}_5\text{KO}_4 4.4. Оцетен анхидрид (\text{CH}_3\text{CO})_2\text{O} 4.5. Перхлорна киселина, 0,1 mol/l в ледена оцетна киселина: подготвена и стандартизирана, както следва: Претеглят се P g разтвор на перхлорна киселина в 1000 ml мерителна колба със запушалка от шлифовано стъкло. Количеството P се изчислява по формулата: P = \frac{1004,6}{m}, където: m е концентрацията (тегловни %) перхлорна киселина, определена чрез алкалиметрично титруване (70 до 72 тегловни % киселина е най-подходяща). Прибавят се около 100 ml ледена оцетна киселина и след това на малки порции количество Q оцетен анхидрид, като сместа се разбърква и охлажда по време на добавянето. Количеството Q може да се изчисли по следната формула: Q = \frac{(567 \times P) - 5695}{a}, където P е концентрацията от перхлорна киселина, a – концентрацията (тегловни %) на оцетния анхидрид. Колбата се запушва и оставя да престои 24 часа на тъмно, после се прибавя достатъчно количество ледена оцетна киселина, за да се получи 1000 ml разтвор. Така полученият разтвор е практически безводен. Разтворът се стандартизира с калиев хидрогенфталат, както следва: Претеглят се с точност до 0,1 mg около 0,2 g калиев хидрофталат, изсушен предварително в продължение на 2 часа при 110°C, и се разтварят в 25 ml ледена оцетна киселина в колба за титруване, като внимателно се загрява. Охлажда се, прибавят се две капки 0,2 тегловни % разтвор на кристалвиолет в ледена оцетна киселина (4.2) и се титрува с разтвора на перхлорна киселина, докато цветът на индикатора не стане бледозелен. Извършва се празно титруване със същото количество разтворител и стойността на празното титруване се изважда от действителното определение. Всеки 20,42 mg натриев хидрогенфталат се равняват на 1 ml 0,1 mol/l перхлорна киселина. 5. Апаратура 1.1. Аналитична везна 6. Начин на работа Претеглят се с точност до 0,5 mg около 0,2 g от пробата и се разтварят в 50 ml ледена оцетна киселина (4.1). Добавят няколко капки разтвор на индикатора кристалвиолет (4.2) и се титрува с 0,1 mol/l перхлорна киселина (4.5) до еквивалентен пункт в светлозелено. 7. Изразяване на резултатите 7.1. Формула и метод на изчисление Съдържанието на натриев ацетат, според дефиницията в т. 2, изразено като тегловен процент от пробата, е определено от следната формула: \frac{8,023 \times V \times c}{m_0}, където: V = обем в милилитри на използвана стандартизирана перхлорна киселина (4.5) c = моларността на разтвора на перхлорна киселина (4.5) m_0 = първоначалната маса в грамове на взетата проба. 7.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 1,5 g на 100 g проба. 8. Забележка Реактивите, използвани при този метод, са токсични и експлозивни и с тях трябва да се борави предпазливо.

Приложение 11 Приложение № 11 към чл. 17

Тест за откриване на алдехиди в сорбинова киселина (E 200), в натриев, калиев и калциев сорбат (E 201, E 202, E 203) и в пропионова киселина (E 280) 1. Обхват и област на приложение Методът определя алдехиди, изразени като формалдехид, във: – сорбиновата киселина (E 200), – натриев, калиев и калциев сорбат (E 201, E 202, E 203), – пропионова киселина (E 280). 2. Дефиниция Откриване с тест за алдехиди: резултатът от теста, получен по долуописания метод. 3. Принцип Алдехидите в разтвора на пробата и формалдехидът в сравнителния разтвор реагират с Шифов реактив, за да образуват оцветени в червено комплекси, чиято интензивност се сравнява. 4. Реактиви 4.1. Стандартен разтвор на формалдехид (0,01 mg/ml): изготвен чрез разреждане на концентриран разтвор на формалдехид (400 mg/ml). 4.2. Шифов реактив 5. Начин на работа 5.1. Претегля се с точност до 1 mg около 1 g проба, добавят се към 100 ml вода и се разклаща. При необходимост разтворът се филтрира и 1 ml от филтрата или от разтвора на пробата се третира с 1 ml Шифов реактив (4.2). Същевременно 1 ml сравнителен разтвор на формалдехид се третира с 1 ml Шифов реактив (4.2). 5.2. Сравнява се оцветяването на разтвора на пробата с оцветяването на сравнителния разтвор. 6. Изразяване на резултатите 6.1. Интерпретация на теста Ако червеният цвят в епруветката на разтвора на пробата е по-интензивен от този на сравнителния разтвор, тестът е положителен и пробата съдържа повече от 0,1% алдехиди, определени като формалдехид. 6.2. Чувствителност Границата на откриване на теста е 30 mg формалдехид в 100 g проба. 6.3. Наблюдения Резултатите от два теста на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия трябва да бъдат идентични.

Приложение 12 Приложение № 12 към чл. 18

Метод за определяне на пероксидно число в лецитини (E 322) 1. Обхват и област на приложение Методът определя пероксидното число в лецитини (E 322). 2. Дефиниция Пероксидно число в лецитини: резултатът, получен по долуописания метод. 3. Принцип Окисляване на калиев йодид от пероксидите на лецитина и титруване на освободения йод със стандартен разтвор на натриев тиосулфат. 4. Реактиви 4.1. Ледена оцетна киселина 4.2. Хлороформ 4.3. Калиев йодид 4.4. Натриев тиосулфат, 0,1 mol/l или 0,01 mol/l 4.5. Разтвор на скорбяла (около 1 %). 5. Апаратура 5.1. Аналитична везна 5.2. Апаратът, вж. Схема, е съставен от: 5.2.1. Облодънна 100 ml колба 5.2.2. Обратен хладник 5.2.3. Стъклена тръба с дължина 250 mm, вътрешен диаметър 22 mm, запушена със стъклени щифтове 5.2.4. Бехерова чаша с външен диаметър 20 mm и височина от 35 до 50 mm. 6. Начин на работа 6.1. Поставят се 10 ml ледена оцетна киселина (4.1) и 10 ml хлороформ (4.2) в 100 ml колба (5.2.1). Монтират се стъклената тръба (5.2.3) и обратният хладник (5.2.2) и сместа се кипва бавно в продължение на две минути, за да се изгони изцяло разтвореният въздух. Разтваря се 1 g калиев йодид (4.3) в 1,3 ml вода и разтворът се добавя в колбата (5.2.1), без да спира кипенето. Ако на този етап се появи жълто оцветяване, сместа се изхвърля и процедурата се повтаря с нови реактиви. 6.2. Претегля се с точност до 1 mg около 1 g проба и след още две минути кипене претеглената проба се прибавя в колбата (5.2.1), без да се спира кипенето. За целта пробата се поставя в чашата (5.2.4), която се спуска през тръбата (5.2.3) с помощта на стъклена пръчица, чийто край е оформен съгласно схемата. Обратният хладник (5.2.2) може да се извади за малко. Кипенето продължава още три до четири минути. Спира се нагряването и веднага се изключва обратният хладник (5.2.2). Бързо се добавят 50 ml вода през стъклената тръба (5.2.3). Стъклената тръба (5.2.3) се отстранява и колбата (5.2.1) се охлажда до стайна температура под водна струя. Титрува се с натриев тиосулфат (0,1 mol/l или 0,01 mol/l) (4.4), докато водният слой се оцвети в бледожълто. Добавя се 1 ml разтвор на скорбяла (4.5) и титруването продължава до изчезване на синия цвят. Колбата (5.2.1) се разклаща добре по време на титруването с цел цялостното извличане на йода от неводния слой. 6.3. Празна титрувална стойност се постига чрез повтаряне на т. 6.1 и т. 6.2 без добавяне на проба. 7. Изразяване на резултатите 7.1. Формула и метод на изчисление Пероксидното число в пробата, изразено в милиеквиваленти на kg, се изчислява, както следва: \frac{1000 \times a \times (V_1 - V_2)}{m_0}, където: V_1 = обемът в милилитри на разтвора на тиосулфат, необходим за титруването на пробата (6.2) V_2 = обемът в милилитри на разтвора на тиосулфат, необходим за празното титруване a = концерацията на разтвора на натриев тиосулфат в mol/l m_0 = първоначалната маса в грамове на взетата проба 7.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 0,5 (изразено като пероксидно число в милиеквиваленти за килограм проба). 8. Забележки 8.1. Изборът на използваната концентрация на натриев тиосулфат зависи от очакваната стойност при титруване. Ако е необходимо по-малко от 0,5 ml от 0,1 mol/l натриев тиосулфат, определянето се повтаря с 0,01 mol/l натриев тиосулфат. 8.2. Определянето да не се извършва на силна светлина. Схема: Апарат за определяне на пероксидното число на лецитини 5.2.1. Облодънна 100 ml колба 5.2.2. Обратен хладник 5.2.3. Стъклена тръба с дължина 250 mm, с вътрешен диаметър 22 mm 5.2.4. Бехерова чаша с външен диаметър 20 mm и височина от 35 до 50 mm.

Приложение 13 Приложение № 13 към чл. 19

Метод за определяне в лецитини (E 322) на неразтворими в толуен вещества 1. Обхват и област на приложение Методът определя неразтворими в толуен вещества в лецитини (E 322). 2. Дефиниция Съдържание на неразтворими в толуен вещества: съдържанието на неразтворими в толуен вещества, определено по долуописания метод. 3. Принцип Пробата се разтваря в толуен, филтрира се и остатъкът се изсушава и претегля. 4. Реактиви 4.1. Толуен 5. Апаратура 5.1. Синтерована стъклена фрита с обем 30 ml, порьозитет G 3 или сходен 5.2. Електрическа сушилня с термостатно регулирана температура при 103 \pm 2^\circ\text{C} 5.3. Водна баня, чиято температура не надвишава 60^\circ\text{C} 5.4. Ексикатор с прясно активиран силикагел или еквивалентен сушител с индикатор за влага 5.5. Конусообразна колба от 500 ml 5.6. Вакуумна помпа 5.7. Аналитична везна 6. Начин на работа 6.1. Синтерованият съд (5.1) се изсушава в сушилнята (5.2) при 103 \pm 2^\circ\text{C}. Премества се в ексикатора (5.4) и се оставя да изстине, след което се претегля. 6.2. Пробата от лецитини напълно се смесва, като ако необходимо, се загрява във водна баня (5.3). С точност до 1 mg се претеглят около 10 g проба и се поставят в конусообразната колба (5.5). Прибавят се 100 g толуен (4.1) и с въртеливи движения сместа се разклаща, докато лецитинът видимо се разтвори. Сместа се филтрира през синтерования стъклен съд (5.1). Конусообразната колба (5.5) се промива с 25 ml толуен (4.1), като промивната течност преминава през съда (5.1). Процедурата се повтаря с още 25 ml толуен (4.1). Излишният толуен се отстранява от съда (5.1) чрез изсмукване. 6.3. Съдът (5.1) се суши в електрическата сушилня (5.2) при 103 \pm 2^\circ\text{C} за около два часа. Поставя се в ексикатора (5.4) и се оставя да изстине. Съдът и остатъкът се претеглят, след като се охладят. 6.4. Повтаря се т. 6.3, докато разликата в теглото от две последователни измервания не надвишава 0,5 mg. Ако се получи увеличение на масата, в изчисленията се отчита най-ниската измерена стойност. 7. Изразяване на резултатите 7.1. Формула и метод на изчисление Съдържанието на неразтворими в толуен вещества се изразява, както следва: \frac{100 (m_2 - m_1)}{m_0}, където: m_1 = маса в грамове на празния съд (6.1) m_2 = маса в грамове на съда и остатъка (6.4) m_0 = първоначалната маса в грамове на взетата проба 7.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 30 mg за 100 g проба.

Приложение 14 Приложение № 14 към чл. 20

Тест за откриване на редуциращи вещества в натриев, калиев и калциев лактат (E 325, E 326, E 327) 1. Обхват и област на приложение Тестът доказва качествено редуциращи вещества във: – натриев лактат (E 325), – калиев лактат (E 326), – калциев лактат (E 327). 2. Дефиниция Откриване на гранични концентрации на редуциращи вещества: резултатите от теста, определени по долуописания метод. 3. Принцип Фелинговият разтвор се редуцира от вещества с изявени редукционни свойства. Тези вещества обикновено са редуциращи захари. 4. Реактиви 4.1. Фелингов разтвор A: 6,93 g меден сулфат пентахидрат се разтварят във вода и се допълва до 100 ml с вода. 4.2. Фелингов разтвор B: 34,6 g натриевокалиев тартарат и 10 g натриев хидроксид се разтварят във вода и допълват до 100 ml с вода. 5. Начин на работа С точност до 1 mg се претегля около 1 g проба и се разтваря в 10 ml топла вода. Добавят се 2 ml Фелингов разтвор A (4.1) и 2 ml Фелингов разтвор B (4.2) и сместа се кипва за една минута, като се отбелязва моментът на промяната на оцветяването. Утаяването на калциев сулфат, което понякога се наблюдава, не влияе на резултатите. 6. Изразяване на резултатите 6.1. Интерпретация на теста Ако след кипенето (т. 5) настъпи промяна в оцветяването, тестът е положителен и доказва наличие на редуциращи вещества. 6.2. Чувствителност Границата на откриване на редуциращи вещества е 100 mg глюкоза на 100 g проба. 6.3. Наблюдения 6.3.1. Резултатите от два теста, извършени едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия трябва да бъдат идентични. 6.3.2. Фелинговите разтвори реагират при наличие на 2 % глюкоза в пробата.

Приложение 15 Приложение № 15 към чл. 21

Метод за определяне на летливи киселини в ортофосфорна киселина (E 338) 1. Обхват и област на приложение Методът определя летливи киселини, изразени като оцетна киселина, в ортофосфорна киселина (E 338). 2. Дефиниция Съдържание на летливи киселини: съдържанието на летливи киселини, изразени като оцетна киселина, определено по долуописания метод. 3. Принцип Към пробата се добавя вода и разтворът се дестилира. Дестилатът се титрува със стандартен разтвор на натриев хидроксид, като киселинността се изчислява и изразява като оцетна киселина. 4. Реактиви 4.1. Фенолфталеинов разтвор, 1% в етанол 4.2. Натриев хидроксид, 0,01 mol/l 5. Апаратура 5.1. Дестилационен апарат със спрей уловител 6. Начин на работа С точност до 50 mg се претеглят около 60 g проба. Претеглената проба и 75 ml прясно преварена и охладена вода се поставят в дестилационната колба, на която е монтиран спрей уловител (5.1). Смесва се и се дестилират около 50 ml. Дестилатът се титрува със стандартен 0,01 mol/l натриев хидроксид (4.2) и фенолфталеинов разтвор като индикатор. Титруването продължава, докато червеното оцветяване на разтвора се задържи 10 секунди. 7. Изразяване на резултатите 7.1. Формула и метод на изчисление Съдържанието на летливи киселини, изразено в милиграми на килограм оцетна киселина, се представя, както следва: \frac{600 \times V}{m_0}, където: V = обем в милиметри 0,01 mol/l разтвор на натриев хидроксид, изразходван за неутрализиране m_0 = маса в грамове на пробата ортофосфорна киселина. 7.2. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 1 mg за 100 g проба.

Приложение 16 Приложение № 16 към чл. 22

Тест за откриване на нитрати в ортофосфорна киселина (E 338) 1. Обхват и област на приложение Този метод открива нитрати в ортофосфорна киселина (E 338). 2. Дефиниция Откриването на гранична концентрация на нитрати, изразени като натриев нитрат, с помощта на долуописания метод. 3. Принцип Пробата се прибавя към разтвор на индигокармин в концентрирана сярнокиселинна среда. Синьото оцветяване се отстранява от окислители, включително и нитрати. 4. Реактиви 4.1. 0,18% разтвор на индигокармин: 0,18 g натриев индиготин дисулфонат се разтварят във вода и се долива до 100 ml с вода. 4.2. Разтвор на натриев хлорид, 0,05 % 4.3. Концентрирана сярна киселина (\rho_{20} = 1,84 \text{ g/ml}) 5. Начин на работа 2 ml проба се разтварят до 10 ml с разтвор от натриев хлорид (4.2). Добавя се 0,1 ml разтвор от индигокармин (4.1) и след това бавно се добавят 10 ml концентрирана сярна киселина (4.3), като същевременно се охлажда. Отбелязва се дали оцветяването на разтвора в синьо се задържа пет минути. 6. Изразяване на резултатите 6.1. Интерпретация на теста Ако синьото оцветяване се задържи в течение на пет минути, тестът е положителен и съдържанието на окислители, изразени като натриев нитрат, надвишава 5 mg/kg. 6.2. Наблюдения 6.2.1. Осъществява се контролен тест с празна проба 6.2.2. Резултатите от две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия трябва да са идентични. 6.2.3. Използва се разтвор от индигокармин, изготвен преди не повече от 60 дни. 6.2.3. Ако резултатът е положителен, пробата може да съдържа нитрати и други окислители и тестът трябва да се повтори с помощта на ISO Метод 3709 (1976 г.) „Фосфорна киселина за промишлени нужди (влючително храни) – определяне на азотни оксиди – 3,4 ксиленол спектрофотометричен метод“.

Приложение 17 Приложение № 17 към чл. 23

Метод за определяне на неразтворимите във вода вещества в моно-, ди- и тринатриеви ортофосфати и моно-, ди- и трикалиеви ортофосфати (E 339 (i), E 339 (ii), E 339 (iii), E 340 (i), E 340 (ii) и E 340(iii)) 1. Обхват и област на приложение Методът определя неразтворимите във вода вещества във: – мононатриев ортофосфат (E 339 (i)) – динатриев ортофосфат (E 339 (ii)) – тринатриев ортофосфат (E 339 (iii)) – монокалиев ортофосфат (E 340 (i)) – дикалиев ортофосфат (E 340 (ii)) – трикалиев ортофосфат (E 340 (iii)) 2. Дефиниция Неразтворими във вода вещества: съдържанието на неразтворими във вода вещества, определено по долуописания метод. 3. Принцип Пробата се разтваря във вода и филтрира в подходящ порцеланов съд. След промиване и изсушаване остатъкът се претегля и изчислява като неразтворими във вода вещества. 4. Апаратура 4.1. Синтерована порцеланова фрита, с порьозитет G 3 или еквивалентен 4.2. Ексикатор, съдържащ прясно активиран силикагел с индикатор за влага или еквивалентен сушител 4.3. Сушилня с термостатно регулирана температура на 103 \pm 2^\circ\text{C} 4.4. Полипропиленова чаша, 400 ml 4.5. Кипяща водна баня 6. Начин на работа С точност до 10 mg се претеглят около 10 g проба фосфат и се разтварят в 100 ml гореща вода, като се достига кипене в полипропиленовата чаша (4.4) и се остави във водната баня (4.5) за около 15 минути. Разтворът се филтрира през предварително почистен, изсушен и претеглен съд (4.1). Неразтворимият остатък се промива с гореща вода. Съдът с остатъка се поставя в сушилнята (4.3) и се изсушава при 103 \pm 2^\circ\text{C} в продължение на два часа. Съдът се поставя в ексикатора, за да се охлади, и се претегля. Процедурата се повтаря, докато разликата от две поредни измервания не надвишава 0,5 mg. Ако се получи увеличение на масата, в изчисленията се отчита най-ниската измерена стойност. 6. Изразяване на резултатите 6.1. Формула и метод на изчисление Съдържанието на неразтворимите във вода вещества в пробата се изразява, както следва: \frac{m_1}{m_0} \times 100, където: m_1 = масата в грамове на остатъка след изсушаване m_0 = масата в грамове на взетата проба. 7.1. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 10 mg за 100 g проба.

Приложение 18 Приложение № 18 към чл. 24

Метод за определяне на pH в добавките 1. Обхват и област на приложение Методът дава общите насоки за това, как да се определя pH на добавки. 2. Дефиниция pH на добавки: стойността на pH, определена по долуописания метод. 3. Принцип Стойността на pH на воден разтвор от разтворената или суспендирана проба обикновено се определя с помощта на стъклен електрод, референтен електрод и pH-метър. 4. Реактиви 4.1. pH-метърът се калибрира с помощта на следните буферни разтвори: 4.1.1. Буферен разтвор с pH 6,88 при 20^\circ\text{C}, състоящ се от равни обеми 0,05 mol/l калиев дихидрогенфосфат (\text{KH}_2\text{PO}_4) и 0,05 mol/l динатриев монохидрогенортофосфат дихидрат (\text{Na}_2\text{HPO}_4 \cdot 2\text{H}_2\text{O}) 4.1.2. Буферен разтвор с pH 4 при 20^\circ\text{C}, състоящ се от 0,05 mol/l разтвор на натриев хидрогенфталат (\text{C}_8\text{H}_5\text{KO}_4) 4.1.3. Буферен разтвор с pH 9,22 при 20^\circ\text{C}, състоящ се от натриев борат (\text{Na}_2\text{B}_4\text{O}_7 \cdot 10\text{H}_2\text{O}) 4.2. Наситен или 3 mol/l разтвор на натриев хлорид или подходящ разтвор, предписан от производителя, с който се запълва референтният електрод. 4.3. Дестилирана вода, без възглероден диоксид, с pH между 5 и 6. 5. Апаратура 5.1. pH-метър с точност 0,01 pH единици 5.2. Електроди или комбиниран стъклен електрод или единичен стъклен и референтен електрод със съответните скоби за закрепване. 5.3. Магнетна бъркалка с нагревател 5.4. Термометър, разграфен от 0 до 100^\circ\text{C}. 6. Начин на работа 6.1. Калибриране на pH-метъра Стъклените електроди се употребяват съгласно указанията на производителя. Отчитането на pH с електродите се контролира редовно, като се сравняват с буферни разтвори с известно pH. Електродите се промиват с вода и внимателно се избърсват с мек плат или се изплакват с вода и след това още два пъти със стандартна проба/разтвор, преди да се потопят в следващата стандартна проба/разтвор. Ако анализираната проба има киселинно pH, буферните разтвори, използвани за проверка на отчитането на pH, са с pH 4 (4.1.2) и pH 6,88 (4.1.1). Ако пробата, която се анализира, има алкално pH, буферните разтвори, използвани за проверка на отчитането на pH, са с pH 9,22 (4.1.3) и pH 6,88 (4.1.1). 6.2. Измерване на разтвора на пробата Концентрацията на пробата, която ще се използва, или начинът за подготовка на пробата съответстват на Директивата на Европейската общност за хранителните добавки. Разтворът на пробата се подготвя според инструкциите, като се използва дестилирана вода (4.3) и се довежда до температура 20^\circ\text{C} при непрекъснато разбъркване. Разбъркването се прекратява и в разтвора се поставят стъклените електроди; след две минути pH се отчита с помощта на pH-метъра (5.1). 7. Изразяване на резултатите 7.1. Повторимост Разликата в резултатите между две определения на една и съща проба, когато се извършват едновременно или в бърза последователност от един аналитик, при едни и същи условия не трябва да превишава 0,05 pH единици. 8. Забележка Методът е приложим само за тези pH изисквания, залегнали в директивите на Общността за хранителните добавки, където хранителната добавка се разтваря или суспендира във вода. НЕОФИЦИАЛЕН РАЗДЕЛ СЪДИЛИЩА Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 174, ал. 2 ТЗ с решение от 1.VII.2002 г. по ф.д. № 1489/2002 вписа в регистъра за търговски дружества акционерно дружество „Инвест Консултинг 2002“ – АД, със седалище и адрес на управление Варна, бул. Сливница 70, ет. 2, ап. 4, с предмет на дейност: консултантски и информационни услуги, консултация и управление на дългови портфейли, факторинг, фючърси, управление на предприятия в ликвидация, както и на предприятия в ликвидни кризи, маркетинг и инженеринг, разработване на стратегии, вътрешно- и външно-търговска дейност, реклама, бизнес прогнози. Дружеството е с капитал 50 000 лв., разпределен в 500 акции с номинална стойност 100 лв. всяка, управлява се от съвет на директорите в състав: Йордан Недялков Радев, Емил Йорданов Радев и Владимир Стефанов Скочев, и се представлява от изпълнителния директор Йордан Недялков Радев. 54222 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 17.VII.2002 г. по ф.д. № 2772/2000 вписа промени за „Топлострой Инженеринг“ – АД: вписва ново наименование: „Екосистема“ – АД; допълва предмета на дейност с „озеленяване, залесяване, изграждане и поддържане на тревни площи, производство и търговия с посевен и посадъчен материал в областта на озеленяването, екологичен мониторинг, изграждане и поддържане на екосистеми“; заличава като членове на съвета на директорите Верка Василева Семкова и Николай Костадинов Николаев; вписва като членове на съвета на директорите Звездалина Борисова Славова и Стела Любчева Петрова. 54223 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 11.VI.2002 г. по ф.д. № 421/2002 вписа промени за „Фуражен завод – Пламен Панайотов и Владимир Щерев“ – ООД: вписва за съдружник кооперация „КПФС Млекарево“; вписва промени в дружествения договор, приети на общо събрание на 29.V.2002 г. 54224 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 5403/95 вписа промени за „Ми – 12“ – ООД: заличава като съдружник и като управител и представляващ Кирил Любомиров Дончев; вписва за съдружник и като управител Антоанета Стоянова Митева; дружеството ще се управлява и представлява от Масис Хачик Багдатян и Антоанета Стоянова Митева заедно и поотделно. 54225 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 13.III.2002 г. по ф.д. № 558/2002 вписа промени за „Прогрес – 95“ – ООД: вписва ново седалище и адрес на управление – Варна, ж.к. Вл. Варненчик, бл. 230, вх. 4, ет. 2, ап. 7; заличава като съдружник и като управител Станчо Георгиев Станчев; вписва за съдружник и като управител Николай Орлинов Роев. 54226 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 16.V.2002 г. по ф.д. № 3155/97 вписа промени за „Балканстрой Инвест“ – ООД: заличава като съдружник Калин Цонев Цонев. 54227 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 15.VII.2002 г. по ф.д. № 2446/97 вписа промени за „Ривеста“ – АД: вписва ново наименование: „Румил“ – АД; допълва предмета на дейност с „арендуване на земя, производство и търговия със селскостопанска продукция, изкупуване, съхранение и преработка на семена, растителна и животинска продукция“. 54228 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 1735/2002 вписа в регистъра за търговски дружества еднолично дружество с ограничена отговорност „Гарант офсет“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Варна, ул. Генерал Столетов 45, с предмет на дейност: графичен и промишлен дизайн, полиграфически и картонажни услуги, производство и търговия с опаковки и амбалажни изделия, рекламна, издателска дейност, строителство, търговия – покупка и продажба на стоки, търговско посредничество и представителство, комисионерска, външнотърговска дейност, туристически и транспортни услуги. Дружеството е с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от едноличния собственик Стефан Георгиев Стефанов. 54229 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 1661/2002 вписа в регистъра за търговски дружества дружество с ограничена отговорност „Валиморск“ – ООД, със седалище и адрес на управление Варна, ул. Осми ноември 5, с предмет на дейност: внос, износ, сделки с място на изпълнение във и извън страната, производство и търговия с корабни резервни части и всякакви други видове промишлени стоки, ремонт и поддържка на всякакъв вид технически средства, търговско представителство, посредничество и агентиране, транспорт, спедиция, преводи и счетоводство. Дружеството е с капитал 5100 лв., със съдружници Ивайло Стефанов Василев, Димитър Пеев Димитров и Емил Кирилов Маринов и се управлява и представлява от Ивайло Стефанов Василев. 54230 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 1686/2002 вписа в регистъра за търговски дружества дружество с ограничена отговорност „Брод 1“ – ООД, със седалище и адрес на управление Варна, ж.к. Вл. Варненчик, бл. 227, вх. 6, ап. 183, с предмет на дейност: покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, търговия с горива и материали, производство на стоки и услуги, търговско представителство и посредничество, сделки с интелектуална собственост, туристически, рекламни, информационни и други услуги, външнотърговска дейност, организиране и извършване на превоз на пътници и товари в страната и в чужбина, информационни услуги, мениджмънт. Дружеството е с капитал 5000 лв., със съдружници Борислав Тодоров Борисов и Виктор Нечитайло и се управлява и представлява от Борислав Тодоров Борисов. 54231 Варненският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 261, ал. 1 ТЗ с решение от 22.VII.2002 г. по ф.д. № 1563/2002 вписа в регистъра за търговски дружества преобразуването на СД „Комерсиал – Лупанова, Лупанов С-ие“ – дружество с ограничена отговорност „Комерсиал – Лупанови“ – ООД, със седалище и адрес на управление Варна, ул. Цар Асен 33, вх. Б, ап. 21, с предмет на дейност: вътрешна и външна търговия, транспортна дейност в страната и в чужбина, рекламна, маркетингова, лизингова дейност, търговско представителство и посредничество, туристически услуги, производство, преработка и търговия със селскостопанска и промишлена продукция. Дружеството е с капитал 5000 лв., със съдружници Камен Стоянов Лупанов и Цвета Иванова Лупанова и се управлява и представлява от съдружниците заедно и поотделно. 54232 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1287 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 609/91 вписа в търговския регистър промяна за „Агрогарант“ – ООД, Пазарджик: заличава съдружника „Агро – Био – Трейдинг“ – ООД; вписва като съдружник в дружеството „АБТ 2002“ – ООД, София, представлявано от управителя Любомир Емануилов Николов. 53680 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение № 1310 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 214/99 вписа в търговския регистър промени за „Оптикоелектрон“ – АД, Панагюрище: заличава от съвета на директорите Росица Владимирова Павлова; дружеството ще се представлява и управлява от Асен Иванов Николов и Велков Събов Петкански. 53681 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ допуска по ф.д. № 214/99 прилагане на представения счетоводен отчет за 2001 г. на „Оптикоелектрон“ – АД, Панагюрище. 53682 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1276 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 1720/96 вписа в търговския регистър промяна за „Елит“ – ЕООД, Пазарджик: заличава досегашния едноличен собственик на капитала и управител на дружеството Николай Кирилов Гладнев поради прехвърляне на всичките му дружествени дялове на Красимир Георгиев Харалампиев, който се вписва като едноличен собственик и управител и ще представлява дружеството. 53683 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение № 1320 от 2.VIII.2002 г. по ф.д. № 1767/97 вписа в търговския регистър промяна за „Мрамор Риолит Б“ – АД, гр. Брацигово, област Пазарджик: увеличава капитала на дружеството от 156 410 лв. на 289 010 лв. 53684 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 174, ал. 2 ТЗ с решение № 1262 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 617/2002 вписа в търговския регистър акционерно дружество „Автотранс 2002“ – АД, със седалище и адрес на управление с. Ветрен, област Пазарджик, ул. Петдесета 1, с предмет на дейност: автомобилни превози в страната и в чужбина, поддържане и ремонт на транспортни средства, товаро-разтоварна дейност, спедиторска дейност, търговска дейност в страната и в чужбина, рентиране на движимо и недвижимо имущество, всякаква друга дейност, незабранена със закон, и с капитал 89 544 лв. Дружеството е правоприемник на 50 % от активите и пасивите на „Автотранс – Септември“ – АД, гр. Септември, със съвет на директорите в състав: Славчо Иванов Мърмаров, Румяна Николова Самунева и Виктория Георгиева Белчева, и се представлява от изпълнителния директор Румяна Николова Самунева. 53685 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1301 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 608/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Био – Екстра“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пазарджик, ул. Хаджи Димитър 15, вх. А, ет. 1, с предмет на дейност: събиране, обработка, съхранение и изготвяне на чайове и екстракти от билки и природни продукти, разпространение и търговия на едро и дребно с продукти на природата в страната и в чужбина, промишлено отглеждане на култивирани билки, изготвяне на билкови смеси и екстракти за подобряване на човешкия и животинския статус, внос и износ на чайове, билкови смеси и екстракти, научни разработки и публикаци в областта на билките, реклама и рекламна дейност, транспортни услуги, както и всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството се представлява и управлява от Владимир Йосифов Найденов. 53686 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ с решение № 1270 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 572/2002 вписа в търговския регистър прехвърляне на търговското предприятие ЕТ „Елит – Георги Божилов“ на „Елит 2“ – ООД, Пазарджик, заедно с правата, задълженията и фактическите отношения. 54194 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 174, ал. 2 ТЗ с решение № 1261 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 616/2002 вписа в търговския регистър акционерно дружество „Автотранс Септември 2002“ – АД, със седалище и адрес на управление гр. Септември, ул. Възраждане 83, с предмет на дейност: автомобилни превози в страната и в чужбина, поддържане и ремонт на транспортни средства, товаро-разтоварна дейност, спедиторска дейност, търговска дейност в страната и в чужбина, рентиране на движимо и недвижимо имущество, всякаква друга дейност, незабранена със закон, и с капитал 89 544 лв. Дружеството поема 50 % от активите и пасивите на прекратеното „Автотранс – Септември“ – АД, гр. Септември, със съвет на директорите в състав: Костадин Георгиев Варев, Стоянка Иванова Димитрова и Георги Йорданов Бончев, и се представлява от изпълнителния директор Костадин Георгиев Варев. 54195 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1263 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 618/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Мърфи – Ойл“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пазарджик, бул. Мария-Луиза 137, ет. 5, ап. 17, с предмет на дейност: покупко-продажба на стоки и вещи в първоначален, преработен или обработен вид, производство на стоки и тяхната реализация, производство, изкупуване, преработка и реализация в страната и в чужбина на всякаква разрешена със закон промишлена, растителна и животинска продукция, комисионна, спедиционна, складова и лизингова дейност, производство, изкупуване и реализация на стоки от дърво, метал и пластмаса, изкупуване на отпадъци от черни и цветни метали, вътрешна и външна търговия с петролни продукти, масла, експлоатация на автопаркинги, автосервизи и автомивки, строителна и проектантска дейност, търговско представителство и посредничество, превозна, хотелиерска, ресторантьорска, туристическа, рекламна дейност и услуги, външнотърговска и всякаква друга дейност, и с капитал 5000 лв. Дружеството се представлява и управлява от едноличния собственик Адриан Димитров Атанасов. 54196 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1282 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 609/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „ТеоЕкспрес“ – ООД, със седалище и адрес на управление гр. Пещера, ул. Освобождение 3, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски и други услуги, инженерни проучвания и проектиране, комисионни, спедиционни и превозни сделки, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, както и всякаква друга дейност, разрешена със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството се представлява и управлява от Теохар Димитров Теохаров. 54197 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1284 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 624/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Биофрута“ – ООД, със седалище и адрес на управление Пазарджик, ул. Иван Вазов 2, Бизнес център „България 2000“, с предмет на дейност: производство, преработка, опаковка и търговия с пресни и замразени плодове, зеленчуци и други хранителни продукти в страната и в чужбина, покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид в страната и в чужбина, посреднически и комисионни сделки, транспортни и спедиционни сделки, складови сделки, продажба на стоки от собствено производство и всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството се представлява и управлява от Илия Стайков Немски заедно и поотделно с Джовани Рота или от Джовани Рота само заедно с Илия Стайков Немски. 54198 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1227 от 17.VII.2002 г. по ф.д. № 598/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Джими – 02“ – ООД, със седалище и адрес на управление с. Сърница, ул. М. Крушата 26, с предмет на дейност: покупка на стоки и други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни сделки в страната и в чужбина, туристически, информационни и рекламни услуги, и с капитал 5000 лв. Дружеството се представлява и управлява от Шукри Реджепов Мандраджиев. 54201 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1202 от 11.VII.2002 г. по ф.д. № 573/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Г и П Консулт“ – ООД, със седалище и адрес на управление Панагюрище, ул. Поп Марко 2, с предмет на дейност: административноправни и консултантски услуги, счетоводно отчитане и съставяне на годишни и други финансови отчети по реда на Закона за счетоводството, финансови и икономически анализ, образователни и преквалификационни курсове, маркетинг, търговско представителство, посредничество и агентство, лизингови сделки, сделки с интелектуална собственост, покупка на стоки и други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, внос-износ, специални сделки, хотелиерство и ресторантьорство, туристически услуги, производство и търговия със селскостопанска продукция, както и всякаква друга търговска дейност, за която няма изрична законова забрана, и с капитал 5000 лв. Дружеството се представлява и управлява от Ганка Стоянова Калпакова. 54202 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ допуска по ф.д. № 1648/95 прилагане на представения счетоводен отчет за 2001 г. на „Хлебмаш Комерс 95“ – АД, Пазарджик. 54203 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273 ТЗ с решение № 1285 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 1409/97 вписа в търговския регистър заличаване на „Автоюгтранс“ – АД, Пазарджик. 54204 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1244 от 19.VII.2002 г. по ф.д. № 601/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Джи Ди Ей“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пазарджик, ул. Свобода 3, с предмет на дейност: покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, производство на стоки с цел продажба, търговско представителство и посредничество, транспортна дейност, външнотърговска дейност и всякакви други дейности, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Йоанис Димитриос Андреадис. 54205 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1272 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 640/2000 вписа в търговския регистър промени за „АМБ – Инженеринг“ – ЕООД, Пазарджик: заличава досегашния едноличен собственик на капитала Александър Любомиров Мерджов поради прехвърляне на всичките му дружествени дялове на новия едноличен собственик на капитала Петър Николов Тонков; заличава Александър Любомиров Мерджов като управител; вписва като управител, който ще представлява дружеството, Петър Николов Тонков; вписва нов адрес на управление – Пазарджик, ул. Илион Стамболиев 12. 54206 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 1296 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 628/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Братя Маринкови“ – ООД, със седалище и адрес на управление Пазарджик, ул. Иван Вазов 3, ет. 3, офис 304, с предмет на дейност: покупка на стоки с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, производство на селскостопански стоки и търговия с тях на едро и дребно, търговско представителство и посредничество, агентство на местни и чуждестранни физически и юридически лица в страната и в чужбина, комисионни, спедиционни, складови и лизингова дейност, превозни, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски и други услуги, маркетингова, вътрешно- и външнотърговска дейност, всякакви други дейности, незабранени със закон, и с капитал 5100 лв. Дружеството се представлява и управлява от Кирил Димитров Маринков. 54207 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 261, ал. 1 ТЗ с решение № 1267 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 2792/91 вписа в търговския регистър прекратяване на „Автотранс – Септември“ – АД, гр. Септември, поради преобразуването му чрез разделяне на две нови акционерни дружества и го заличава в търговския регистър. 54208 Пазарджишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ допуска по ф.д. № 5/95 прилагане на представения счетоводен отчет за 2001 г. на „Медея“ – ООД, Пазарджик. 54209 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ регистрира по ф.д. № 3431/91 промени за „Ветпром“ – АД, Радомир: вписва увеличение на капитала на дружеството от 261 860 лв. на 785 580 лв.; вписва изменение на устава на дружеството в частта му относно размера на капитала. 54215 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ обявява, че по ф.д. № 1009/95 е представен приетият на общо събрание на акционерите, проведено на 26.VI.2002 г., годишен счетоводен отчет за 2001 г. на „Заваръчни машини“ – АД, Перник. 54216 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 612 от 3.VII.2002 г. по ф.д. № 327/2002 вписа прехвърляне чрез продажба на ЕТ „Благой Благоев – Боби“ от едноличния търговец Благой Любенов Благоев на Стефан Стефанов Попов и го вписа като едноличен търговец с фирма ЕТ „Благой Благоев – Боби – Стефан Попов“. 54217 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 712 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 462/96 регистрира промени за „Евиан“ – ЕООД, Перник: вписва промяна на адреса на управление на дружеството – Перник, ул. Брезник 2; вписва промяна на учредителния акт. 54518 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 725/94 промени за „Интра“ – ООД, Перник: напускане на дружеството и прекратяване на членството в него на съдружника Боян Борисов Гайдарски и освобождаването му като управител и представител на дружеството; приема за съдружник Росица Димчова Боздева; вписа промяна в седалището и адреса на управление – Перник, ул. Ю. Гагарин, бл. 39, вх. Б, ап. 32; вписа изменение в дружествения договор, прието с решение на общото събрание от 20.VI.2002 г. 54519 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 150/2000 промени за „ПСОВ Леко Ко“ – ЕООД, Радомир: вписа избора на Пламен Евлогиев Бонев за управител на дружеството; дружеството ще се представлява от управителите Васил Кирилов Василев и Пламен Евлогиев Бонев заедно и поотделно. 54520 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ регистрира по ф.д. № 27/97 промени за „Терснаб“ – ООД, Перник: вписва нов адрес на управление на дружеството – Перник, ул. Отец Паисий 28; вписва прекратяване участието в дружеството на съдружничката Нели Иванова Пенева; вписва приемането като съдружник в дружеството на Владимир Божичков Пенев, който поема дела на Нели Иванова Пенева в качеството на неин наследник; вписва изменение на дружествения договор, приет на общото събрание на съдружниците, проведено на 17.VI.2002 г.; дружеството ще се представлява от управителя Владимир Божичков Пенев, като изпълнението на решения за придобиване и отчуждаване на недвижими имоти (или движими вещи, МПС) и вещни права върху тях, решения за ползване на инвестиционни кредити, както и всички други решения, съдържащи финансов интерес над 10 000 лв., е възможно само ако са взети от всички съдружници с единодушие; деноминира капитала на дружеството на 5000 лв. 54521 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 713 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 373/2002 вписа прехвърлянето на фирма „Мирчо Димов“ от едноличния търговец Мирчо Спасов Димов на Ясен Мирчев Спасов и го вписа като едноличен търговец с фирма „Мирчо Димов – Ясен Спасов“. 54439 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение № 597 от 27.VI.2002 г. по ф.д. № 127/2001 регистрира промени за „Стомана Индъстри“ – АД: вписва освобождаване на досегашния член на съвета на директорите Константинос Александрос Куклелис; вписва избора на новия член на съвета на директорите Минелаос Атанасиос Тасопулос. 54440 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ по ф.д. № 105/2000 регистрира промени за „Криотехгаз Леко Ко“ – ЕООД, Радомир: вписва Пламен Евлогиев Бонев за управител на дружеството; дружеството ще се управлява и представлява от Пламен Евлогиев Бонев и Димитър Драгомиров Райков заедно и поотделно; вписва нова фирма на едноличния собственик на капитала на дружеството – „Радомир метали“ – АД, Радомир. 54441 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира по ф.д. № 284/2002 промени за „Витал“ – ЕООД, с. Рударци: освобождава Иван Несторов Витанов като управител на дружеството; вписва Людмила Такова Драганова за управител на дружеството, която ще го представлява; вписва нов адрес на управление – с. Рударци, ул. Кракра 10, община Перник; вписва изменение на учредителния акт на дружеството. 54442 Пернишкият окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ регистрира по ф.д. № 1009/95 промяна за „Заваръчни машини“ – АД, Перник: вписва продължаване упълномощаването на лицето Сашко Димитров Александров в качеството му на прокурист на дружеството за срок 1 година считано от постановяването на решението. 54443 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 10.VII.2002 г. по ф.д. № 536/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Супер принт“ – ООД, със седалище и адрес на управление Плевен, ул. Неофит Рилски 29, с предмет на дейност: полиграфически услуги, издателска дейност, вътрешна и външна търговия на едро и дребно, внос, износ, търговско посредничество, представителство (без процесуално) и агентство в страната и в чужбина, производство, изкупуване, преработка и търговия с всякаква селскостопанска и животинска продукция и производните им, промишлени, специфични търговски операции – реекспорт, бартерни сделки, лизинг, мениджмънт, консигнационна търговия, инженерингова, маркетингова, консултантска, рекламна, транспортно-специторска, строителна и туристическа дейност, автосервиз, таксиметрови, менажерски, преводачески, педагогически и медицински услуги (след разрешение), търговия, внос и износ на лекарствени средства (след разрешение), електронни уреди и устройства, ресторантьорство, хотелиерство, и с капитал 5000 лв. Дружеството е със съдружници Илиян Иванов Генчев и Иван Николов Тодоров, които го представляват и управляват заедно и поотделно. 54253 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 1218/97 вписа в търговския регистър допускане прилагането на проверения и приет на общото събрание на акционерите на 20.VII.2002 г. годишен счетоводен отчет и баланс за 2001 г. на „Метаком – СЛЗ“ – АД, Плевен. 54254 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 14.XII.2001 г. по ф.д. № 1814/95 допуска прилагането на проверения и приет с решение на общото събрание на акционерите от 9.VII.2001 г. годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Приват Комерс“ – АД, Чревен бряг. 54255 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 931/98 вписа промени за „Прима консулт“ – ООД, Плевен: заличава като съдружник в дружеството Стела Петрова Стоянова (поради изключване на основание чл. 126, ал. 3, т. 1 и 2 ТЗ); вписва като съдружник в дружеството Кирил Маргаритов Петров. 54256 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 542/2002 вписа в търговския регистър промени за „Олива“ – АД, гр. Кнежа: заличава като членове на съвета на директорите на дружеството Румяна Драгомирова Колева и Ивайло Цанков Башлийски; вписва като членове на съвета на директорите Васил Георгиев Батов и Десислава Атанасова Ранчева; вписва увеличение на капитала на дружеството от 251 256 лв., разпределен в 86 640 акции, на 259 920 лв., разпределен в 86 640 акции с номинална стойност 3 лв., като увеличението е за сметка фонд „Резервен“. 54257 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 1628/97 вписа промяна за „Импера“ – ЕООД, Плевен: премества адреса на управление и седалището на дружеството от Плевен, ул. Даме Груев 2, ап. 1, в Плевен, ул. Дойран 160, вх. А, ет. 2. 54258 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 11.VII.2002 г. по ф.д. № 582/97 допуска прилагането на проверения и приет с решение на общото събрание на акционерите от 28.VI.2002 г. годишен счетоводен отчет за 2001 г. на „Технология на металите“ – АД, Плевен. 54259 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 23.VII.2002 г. по ф.д. № 1127/2001 вписа промени за „Нокс“ – ЕООД, Плевен: заличава като съдружник, едноличен собственик на капитала, управляващ и представляващ дружеството Мая Петрова Паригвоздева; вписва като едноличен собственик на капитала, представляващ и управляващ дружеството Николай Александров Парашкевов. 54260 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 730/97 вписа промени за „Модтрико“ – АД, гр. Левски: заличава като член на съвета на директорите на дружеството „Армейски холдинг“ – АД, София, представлявано от Йордан Владимиров Накев; вписва като член на съвета на директорите Христо Стоянов Ташев. 54261 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 19.VII.2002 г. по ф.д. № 411/2002 вписа промяна за „Данте Каваца“ – ЕООД, Плевен: премества адреса на управление от Плевен, ул. Бенковски 28, ет. 4, ап. 6, в Плевен, ул. Иван Вазов 18, ет. 1, ап. 3. 54262 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ с решение от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 408/89 вписа прехвърляне на търговското предприятие и фирмата на ЕТ „ТДП – Тодор Пачеджиев“ – Плевен, на „ТДП“ – ЕООД, Плевен (рег. по ф.д. № 584/99). 54263 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 261, ал. 1 ТЗ с решение от 5.VII.2002 г. по ф.д. № 1667/2000 вписа промени за „Мотобул Плевен“ – ООД, Плевен: заличава като съдружник в дружеството Петър Пенчев Симеоновски; вписва преобразуването на дружеството в „Мотобул Плевен“ – ЕООД, с едноличен собственик на капитала „Мотобул“ – ООД, Пловдив (рег. по ф.д. № 2938/97); дружеството ще се представлява и уравлява от едноличния собственик на капитала „Мотобул“ – ООД, представлявано от управителя Виктор Методиев Кирилов. 54264 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 17.VII.2002 г. по ф.д. № 551/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Тобос“ – ООД, със седалище и адрес на управление гр. Левски, ул. Никола Вапцаров 42, вх. В, ет. 3, ап. 5, с предмет на дейност: вътрешно- и външнотърговска дейност, реекспорт, търговско представителство (без процесуално) на български и чуждестранни физически и юридически лица, производство, изкупуване, преработка, съхранение и реализация на селскостопанска продукция, промишлени стоки и предмети на бита, както и всякаква друга незабранена със закон дейност, и с капитал 5000 лв. Дружеството е със съдружници Милчо Тодоров Ангелов и Пенчо Тодоров Ангелов и се представлява и управлява от управителя Милчо Тодоров Ангелов. 54265 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение от 19.IV.2002 г. по ф.д. № 893/92 вписа прехвърлянето на търговското предприятие с фирма „Боряна – Ани Трифонова“ от едноличния търговец Ани Павлинова Трифонова на Петко Иванов Петков и го вписа като едноличен търговец с фирма „Боряна – Петко Петков“. 54266 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 71/2002 вписа промяна за „Карина“ – ЕООД, Плевен: допълва предмета на дейност с „управление на гори и на земи от горския фонд, собственост на физически и юридически лица, маркиране на подлежащи на сеч дървета и изготвяне на съпровождащите тази дейност отчетни документи, събиране и добив на семена и производство на фиданки и репродуктивни материали от горскодървенски и храстови видове, създаване на горски култури и изготвяне на съпровождащите тази дейност отчетни документи, инвентаризация на горски ресурси, изработване на устройствени планове и програми за гори и за земи от горския фонд, изработване на проекти, планове и програми за борба с ерозията и рекултивация на нарушени терени, изработване на транспортно-технологични проекти, планове и схеми за ползвания на гори от земи на горския фонд, покупко-продажба на дървесина, лесокултурни мероприятия“. 54267 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 637/2002 вписа в търговския регистър дружество с ограничена отговорност „Валер“ – ООД, със седалище и адрес на управление гр. Кнежа, бл. Иван Бонов, вх. Б, ет. 3, ап. 9, и с предмет на дейност: внос, износ, реекспорт, производство и търговия с промишлени, селскостопански и битови стоки на едро и дребно, на алкохол и цигари (след лиценз), земеделска и хотелиерска дейност, спедиционна дейност и товарни транспортни услуги в страната и в чужбина, рекламна и туристическа дейност в страната и в чужбина, валутни сделки (след съответното разрешение), както и всякакви други дейности, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството е със съдружници Лора Тодорова Радева и Евгени Александров Радев, които го представляват и управляват заедно и поотделно. 54268 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 19.VII.2002 г. по ф.д. № 466/2002 вписа промени за „Секада трейд“ – ЕООД (вписано с решение на Софийския градски съд по ф.д. № 1363/2001): заличава като едноличен собственик на капитала на дружеството Деница Добромирова Панова и вписа Живка Рашова Лилова като едноличен собственик на капитала, управляващ и представляващ дружеството; премества седалището и адреса на управление от София, район „Младост“, ж.к. Младост 4, бл. 420, вх. 1, ет. 3, ап. 9, в Плевен, ул. Хаджи Димитър 58. 54269 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16 ал. 1 ТЗ с решение от 2.VIII.2002 г. по ф.д. № 531/2002 вписва прехвърляне на фирма „Цветослав Русков“ (регистриран по ф.д. № 1431/2000) от едноличния търговец Цветослав Николаев Русков на „ПР Инвест“ – ООД, Плевен, представлявано от Тодор Георгиев Пачеджиев. 54270 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 5.VII.2002 г. по ф.д. № 299/99 вписа промени за „Явора“ – ООД, Плевен: заличава като съдружник и управител Илиян Радев Костов; вписва нов предмет на дейност: търговия със стоматологични услуги (след разрешение), консултации и обучение във връзка с тях, търговия със стоматологични препарати и оборудване (след разрешение); променя наименованието от „Явора“ – ООД, на „Явора“ – ЕООД; дружеството ще се управлява и представлява от едноличния собственик на капитала Грета Русанова Йорданова-Костова. 54271 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 647/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Десислава – Д“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Плевен, ул. Дойран 162, вх. Б, ап. 2, и с предмет на дейност: търговия на едро и дребно с промишлена и селскостопанска продукция, агентство на местни и чуждестранни физически и юридически лица в страната и в чужбина, разкриване на търговски обекти, превоз на пътници и товари в страната и в чужбина със собствен и нает транспорт, авто- и мотосервизни услуги, внос и износ на промишлени и селскостопански произведения, износ на дървени и метални изделия, градинско оборудване и всякакви други дейности, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството се управлява и представлява от Десислава Добромирова Декова. 54272 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 1 ТЗ с решение от 23.VII.2002 г. по ф.д. № 291/93 вписа прехвърлянето на търговското предприятие с фирма „Надя – 100 – Станислав Стоянов“ от едноличния търговец Станислав Славов Стоянов на Надежда Николова Стоянова и я вписа като едноличен търговец с фирма „Надя – 100 – Надежда Стоянова“. 54273 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 526/98 вписа промени за „Сортови семена“ – АД, плевен: заличава вписания съвет на директорите на дружеството и вписва съвет на директорите в състав: Петя Петрова Гечева, Вълкан Димитров Дабчев и Любка Найденова Цанева-Митова; дружеството ще се представлява от изпълнителния директор на дружеството Петя Петрова Гечева. 54274 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 1021/98 вписа промени за „Агротрейд“ – АД, Плевен: заличава вписания съвет на директорите на дружеството и вписва нов съвет на директорите на дружеството: Вълкан Димитров Дабчев, Нина Величкова Личева и Пламен Стойков Паунов; дружеството ще се представлява от изпълнителния директор Вълкан Димитров Дабчев. 54275 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 2 ТЗ с решение от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 1682/95 вписа поемането заедно с търговското предприятие на фирма „Дъбник – Иван Тодоров“ на починалия едноличен търговец Иван Тодоров Иванов от наследницата му Радмила Иванова Маринова и я вписа като едноличен търговец с фирма „Дъбник – Иван Тодоров – Радмила Маринова“. 54276 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ с решение от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 428/2002 вписа прехвърляне на търговското предприятие с фирма „Ирис – Христо Йотов“ (рег. по ф.д. № 3769/91) на едноличния търговец Христо Йотов Йотов чрез дарение на „Ирис“ – ЕООД, Плевен, представлявано от управителя Христо Йотов Йотов, като съвкупност от права, задължения и фактически отношения. 54277 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 2 ТЗ с решение от 3.VII.2002 г. по ф.д. № 2373/92 вписа поемане на търговското предприятие ЕТ „Любов – Янка Костова“ от наследника ѝ Десислава Георгиева Костова-Иванова и я вписа като едноличен търговец с фирма „Любов – Десислава Костова“. 54278 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2026/97 вписа промени за „Генерал Ганецки“ – АД, Плевен: заличава като членове на съвета на директорите Данка Петрова Динева – председател, и Евдокия Симеонова Падашенко; вписа за членове на съвета на директорите Христо Стефанов Стефанов – председател, и Веселин Цветанов Марков; дружеството ще се управлява и представлява от изпълнителния директор Станислав Иванов Иванов и председателя на съвета на директорите Христо Стефанов Стефанов при ограничения на представителната власт съгласно устава на дружеството. 54279 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 1511/96 вписа промени за „Сикон – Гранола“ – ООД, Плевен: заличава като съдружник в дружеството Добринка Стефанова Блажева (поради изключване на основание чл. 126, ал. 1 ТЗ). 54280 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 1206/96 вписа промени за „Електроника и софтуер“ – ООД, Плевен: заличава като съдружник в дружеството Ивелин Христов Балински; вписва увеличение на капитала на дружеството от 9534 лв. на 18 000 лв. 54281 Плевенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 644/2002 вписа в търговския регистър еднолично дружество с ограничена отговорност „Христи – Яни“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление гр. Левски, ул. Кирил и Методий 72, и с предмет на дейност: производство на метални конструкции за промишлеността, резервни части и консумативни изделия, машиностроене и металообработване, покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, обработен и преработен вид, производство на стоки с цел продажба, комисионна, спедиционна, складова и консигнационна дейност, търговско посредничество и представителство (без процесуално), транспортна дейност в страната и в чужбина, хотелиерска, туристическа, рекламна и информационна дейност, консултантска дейност в областта на търговската практика, икономиката, туризма, маркетинг и мениджмънт, лизингова търговия и лизингова дейност, ремонт на техника с битово предназначение и други услуги, незабранени със закон, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба или отдаване под наем, хидроизолация, В и К услуги, покупка и реализация на метали и вторични суровини (без благородни), организиране на услуги по сключване на договори за работа в чужбина, издателска и печатарска дейност, сделки с интелектуална собственост, внос и износ и всякакви дейности, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството се управлява и представлява от собственика на капитала на дружеството Минко Христов Янков. 54282 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4448 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 1896/96 вписа промени за „Булкет и Ко“ – ООД; вписва Симеон Петров Станчев за съдружник и управител; заличава Ангелина Петрова Матейчина като управител; допълва предмета на дейност с „производство, преработка, консервиране, замразяване, съхранение и реализация в страната и в чужбина на селскостопанска продукция“; вписа изменение на дружествения договор; дружеството ще се представлява и управлява от Йовко Иванов Матейчин и Симеон Петров Станчев заедно и поотделно. 53814 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4531 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 2061/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Емек Интернейшънъл“ – ООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Димитър Стамболов 136, с предмет на дейност: проектиране, строителство и ремонт на всякакъв вид сгради и други строителни обекти, строително-монтажна, проектно-конструкторска, инженерингова дейност, мениджмънт, покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, дизайнерство, аранжиране, интериорни и екстериорни услуги, проектиране, производство и реализация на всякакъв вид изделия за бита, вътрешна и външна търговия с всякакъв вид стоки, разрешени със закон, производство и търговия с машини, съоръжения и резервни части за тяхната поддръжка, шлосеро-монтьорски, електро-, газозаваръчни, бояджийски услуги, производство на хранителни и нехранителни стоки, селскостопанска и животинска продукция с цел продажба, търговско представителство и посредничество на български и чуждестранни фирми в страната и в чужбина, комисионна, специционна, складова и лизингова дейност, ресторантьорски и хотелиерски услуги (след съответното разрешение), вътрешен и международен туризъм, транспортни услуги – превоз на пътници и товари в страната и в чужбина, рекламни, информационни и програмни услуги, както и други дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Аффан Мурат Къркан, Етхем Гюнген и Керим Гюнген и се представлява и управлява от Аффан Мулат Къркан. 53815 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4530 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 2020/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Форего“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Борба 7, ет. 15, ап. 75, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, специционни, превозни, складови, лицензионни сделки, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски и други услуги, покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг и други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Огнян Ангелов Петров. 53816 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4529 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 1988/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Васеви“ – ООД, със седалище и адрес на управление с. Катуница, община Садово, ул. Марица 15, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, рекламни и информационни услуги, сделки с интелектуална собственост, вътрешно- и външнотърговска дейност, както и всякакъв други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Васил Тошев Васев и Василка Борисова Васева и се представлява и управлява от Васил Тошев Васев. 53817 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4533 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 2063/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Медико-диагностична лаборатория – Русев“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Средец 91, ет. 2, ап. 10, с предмет на дейност: медико-диагностична лаборатория по ядрено-магнитна резонансна диагностика. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., с едноличен собственик на капитала Боян Велков Русев и се представлява и управлява от управителя Диана Георгиева Попова. 53818 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 4111 от 9.VII.2002 г. по ф.д. № 16024/90 вписа прехвърляне на предприятие с фирма „Нещеров – Ангел Георгиев“ от едноличния търговец Ангел Георгиев Нещеров на Георги Ангелов Нещеров и го вписа като едноличен търговец с фирма „Нещеров – Георги Ангелов“. 53819 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4534 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 2064/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Ситекс комерс“ – ООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Брезовско шосе 170, с предмет на дейност: печене, пакетиране и търговия с кафе, търговия с натурални сокове и минерални води, счетоводни услуги, производствена, търговска, комисионна, складова, специторска, транспортна дейност в страната и в чужбина, търговско представителство и посредничество, както и други услуги и дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Стефан Желязков Назлъмов и Георги Ангелов Сурлеков и се представлява и управлява от съдружниците заедно и поотделно. 53820 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4535 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 2065/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Виторио 2002“ – ООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Тодор Александров 23, с предмет на дейност: проектиране, строителство и ремонт на всякакъв вид сгради, фризьорство и козметика, производство и търговия с всякакъв вид стоки, внос и износ, търговия, ресторантьорство и хотелиерство, външнотърговска дейност – внос и износ на различни стоки, дейност на търговско представителство и посредничество, в т.ч. на чуждестранни търговци, търговия на едро и дребно в страната, икономическо-консултационна дейност на местни и чуждестранни лица, сделки с обекти на интелектуалната собственост, рекламни и издателски услуги, както и всякакъв други сделки, свързани с упражняване на основния предмет на дейност. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Василка Костадинова Орманова и Катерина Йорданова Ининова, които го представляват и управляват заедно и поотделно. 53821 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4447 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 2054/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Берк 2002“ – ЕООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Кирил и Методий 2, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, външнотърговска дейност, превоз на товари в страната и в чужбина, комисионни, специционни и складови сделки, сделки с интелектуална собственост, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски или други услуги, покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, всякакъв друга дейност и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Ербил Гюршен. 53822 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4297 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 7990/92 вписа промени за „Пловдив – Комерс“ – ООД: освобождава Албена Костадинова Хаджидиева и Чавдар Костадинов Хаджидиев като съдружници и управители; вписа промяна в наименованието – „Пловдив – Комерс“ – ЕООД; вписа приемане на учредителен актустав; дружеството ще се представлява и управлява от едноличния собственик Костадин Дечев Хаджидиев. 53823 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4446 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 2053/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Били“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Кричим, ул. Христо Ботев 12, с предмет на дейност: търговско представителство и посредничество, лизинг, франчайзинг и факторинг, научноизследователска дейност, проектиране, производство, монтаж и сервиз, както и търговия с всякакви средства за производство и технологии за тях, предназначени за всички стопански отрасли, резервни части и екипировка, комисионни, спедиторски, транспортни услуги в страната и в чужбина, хотелиерство и ресторантьорство, както и всякакви производствени услуги и всякакви дейности и услуги, разрешени от законодателството. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Георги Ташев Беличев. 53431 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4236 от 16.VII.2002 г. по ф.д. № 2009/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Кей Дара“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Добродол 7, ет. 1, ап. 2, с предмет на дейност: внос, износ, производствена, търговска, складова, спедиторска, комисионна, транспортна дейност в страната и в чужбина, търговско представителство и посредничество и други услуги и дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Мехмет Зерен. 53432 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4272 от 17.VII.2002 г. по ф.д. № 4486/98 вписа промени за „Телеком – Консуматив – 4“ – ООД: освобождава Мирослав Кузманов Гайдаров и Иво Калинов Огнянов като съдружници и управители; променя фирмата на „Телеком – Консуматив – 4“ – ЕООД; вписа за едноличен собственик на капитала Пенка Тодорова Попова; вписа нов учредителен акт; дружеството ще се представлява и управлява от Пенка Тодорова Попова. 53433 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ с решение № 4343 от 19.VII.2002 г. по ф.д. № 3167/97 вписа промяна за „Нептуния“ – ООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв. 53434 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4363 от 19.VII.2002 г. по ф.д. № 4520/96 вписа промени за „Бибов и Ко“ – ООД: вписа нов адрес на управление – бул. Цар Борис III Обединител 137; вписа промяна в дружествения договор. 53435 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4301 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 1669/2002 вписа промяна за „Страйдър“ – ЕООД (рег. по ф.д. № 12894/98 на СГС): вписа ново седалище и адрес на управление – Пловдив, ул. Патриарх Евтимий 13. 53436 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение от 15.VII.2002 г. допуска прилагане по ф.д. № 3460/93 на представения годишен счетоводен отчет за 2001 г. на „Първа лекарска асоциация“ – АД. 53437 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 146, ал. 4 ТЗ с определение от 19.VII.2002 г. допуска прилагане по ф.д. № 6173/95 на представения годишен счетоводен отчет за 2001 г. на „Индекс – 6“ – ООД. 53438 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4298 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 2554/2001 вписа промени за „Валавто“ – ЕООД: допълва предмета на дейност със „счетоводни услуги“; вписва актуализиран учредителен акт. 53439 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ с решение № 4317 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 7743/94 вписа промяна за „Меандрос“ – ООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв. 53440 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4190 от 12.VII.2002 г. по ф.д. № 2710/2000 вписа промени за „Технет“ – ЕООД: вписва нов предмет на дейност: търговска дейност на едро и дребно в страната и в чужбина с осъществяване на всякакви търговски операции, организиране на всякакво производство и услуги в областта на промишлеността, селското стопанство, транспорта, строителството, туризма, хотелиерството, рекламна и маркетингова дейност, преводи от български на чужди езици и от чужди езици на български, организиране на бюро за преводаческа дейност, всякакви други разрешени със закон дейности; заличава Георги Кръстев Кръстев като едноличен собственик на капитала и управител; вписва новия едноличен собственик на капитала и управител Димитър Юлианов Костов; вписва нов адрес на управление – Пловдив, ул. Стадион 16; вписва нов устав; дружеството ще се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Димитър Юлианов Костов. 53441 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ с решение № 4342 от 19.VII.2002 г. по ф.д. № 1555/94 вписа промяна за „Атрио“ – ООД: деноминира капитала от 5 040 000 лв. на 5040 лв. 53442 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4424 от 23.VII.2002 г. по ф.д. № 5555/98 вписа промени за „Интер ЕКСПО“ – ЕООД: заличава Иво Пламенов Кацаров като едноличен собственик на капитала и управител; вписва за едноличен собственик на капитала Валя Ненова Кацарова; вписва учредителен акт; дружеството ще се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Валя Ненова Кацарова. 53443 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4299 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 5436/99 вписа промени за „Нехир“ – ООД: вписва за съдружник и управител Любомир Стефанов Гроздев; освобождава като съдружник и управител Айдън Ахмедов Ибрямов; вписва актуализиран дружествен договор; дружеството ще се представлява и управлява от Любомир Стефанов Гроздев и Мехмет Шахин заедно и поотделно. 53444 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4419 от 23.VII.2002 г. по ф.д. № 2032/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Т – Инвест“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Кузман Шапкарев 4, с предмет на дейност: производство и покупка на стоки или други вещи с цел продажба, търговско представителство и посредничество, вътрешно и външнотърговска дейност, комисионна, спедиционна, складова, лизингова, ресторантьорска, хотелиерска, туристическа (след разрешение), рекламна, информационна, издателска, печатарска, импресарска и програмна дейност, производство и разпространение на видео- и звукозаписи, покупка, строеж, ремонт и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, проектиране, агентство на местни и чуждестранни физически и юридически лица, търговия с горива и гориво-смазочни материали, сделки с интелектуална собственост, транспортни и спедиторски услуги в страната и в чужбина. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Теменужка Иванова Ненова. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4444 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 2049/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Каральо“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, бул. Руски 77, вх. В, ап. 1, с предмет на дейност: проектиране, инсталиране, трансформиране, разширяване, поддръжка и монтаж на електрически, електронни и пожароизвестителни инсталации, търговия с електрически материали, части за машини и съоръжения в страната и в чужбина, електро- и електронна автоматизация, транспортна дейност в страната и в чужбина, търговия с недвижими имоти, строителство и реконструкция и всякакви други дейности, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството е с неопределен срок, с едноличен собственик на капитала Каральо Рикардо и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Каральо Рикардо и прокуриста Гиа Пиетро Луиджи заедно и поотделно. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4184 от 12.VII.2002 г. по ф.д. № 1953/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Тери 94“ – ЕООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Капитан Райчо 40, ет. 6, ап. 34, с предмет на дейност: производство и търговия с всякакви стоки, внос и износ, транспортна дейност в страната и в чужбина, консултантска дейност, търговско представителство и посредничество на български и чуждестранни физически и юридически лица, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Румен Щерев Фолев. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4193 от 15.VII.2002 г. по ф.д. № 1966/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Васил Врачев“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Димитър Талев 96, ет. 1, с предмет на дейност: производство и търговия с промишлени, селскостопански, хранителни и битови стоки, разносна търговия с хляб и хлебни изделия, експорт, импорт и реекспорт, посреднически и комисионни услуги, пътнически и товарни транспортни превози и услуги в страната и в чужбина, търговско представителство и посредничество на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, вътрешен и международен туризъм, хотелиерство, ресторантьорство, рекламна дейност, както и всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се управлява и управлява от едноличния собственик на капитала Васил Константинов Врачев. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4192 от 15.VII.2002 г. по ф.д. № 1950/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Барлей“ – ООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. 11 август 5, ет. 4, с предмет на дейност: вътрешна и външна търговия с всякакви стоки, разрешени със закон, производство и търговия с машини, съоръжения и резервни части за тяхната поддръжка, шлосеро-монтьорски, електро-, газозаваръчни, бояджийски услуги, производство на хранителни и нехранителни стоки, селскостопанска и животинска продукция с цел продажба, покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, търговско представителство и посредничество на български и чуждестранни фирми в страната и в чужбина, комисионна, спедиционна, складова и лизингова дейност, ресторантьорски и хотелиерски услуги (след съответно разрешение), вътрешен и международен туризъм, транспортни услуги – превоз на пътници и товари в страната и в чужбина, рекламни, информационни и програмни услуги, както и други дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Дженгиз Саглам, Ахмет Йълдъз и Мехмед Мустафа Кайя и се представлява и управлява от Дженгиз Саглам. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4192 от 15.VII.2002 г. по ф.д. № 1950/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Барлей“ – ООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. 11 август 5, ет. 4, с предмет на дейност: вътрешна и външна търговия с всякакви стоки, разрешени със закон, производство и търговия с машини, съоръжения и резервни части за тяхната поддръжка, шлосеро-монтьорски, електро-, газозаваръчни, бояджийски услуги, производство на хранителни и нехранителни стоки, селскостопанска и животинска продукция с цел продажба, покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, търговско представителство и посредничество на български и чуждестранни фирми в страната и в чужбина, комисионна, спедиционна, складова и лизингова дейност, ресторантьорски и хотелиерски услуги (след съответно разрешение), вътрешен и международен туризъм, транспортни услуги – превоз на пътници и товари в страната и в чужбина, рекламни, информационни и програмни услуги, както и други дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Дженгиз Саглам, Ахмет Йълдъз и Мехмед Мустафа Кайя и се представлява и управлява от Дженгиз Саглам. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4176 от 12.VII.2002 г. по ф.д. № 1853/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Агробилк“ – ООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Иван Ст. Гешев 51, вх. А, ет. 3, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи, в т.ч. селскостопански продукти, с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, външнотърговска, транспортна дейност, проектиране и строителство, посредничество, представителство, комисионерство и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Дора Тодорова Димитрова и Ангел Ставрев Димитров, които го представляват и управляват заедно и поотделно с мандат 3 години. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4279 от 17.VII.2002 г. по ф.д. № 1863/99 вписа промени за „Скрипта“ – ООД: освобождава Мариана Трайчева Петрова като съдружник и управител; променя наименованието на „Скрипта“ – ЕООД; премества адреса на управление на ул. Свети Наум 15; вписа учредителен акт; дружеството ще се представлява и управлява от Вишина Тодорова Митева. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4234 от 16.VII.2002 г. по ф.д. № 4449/2000 вписа промени за „М – Транс Комерс“ – ООД: заличава Емилия Валинова Тенева като съдружник и управител; променя фирмата на „М – Транс Комерс“ – ЕООД; премества адреса на управление на ул. Ген. Радко Димитриев 13, ет. 11, ап. 32; вписа нов учредителен акт; дружеството ще се представлява и управлява от едноличния собственик Иван Митков Гунев. Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4350 от 19.VII.2002 г. по ф.д. № 4458/90 вписа промени за „Парпен – Чобанов“ – ООД: освобождава като съдружници Петър Николов Тодоров и Николай Йорданов Тачев; вписва за управител Атанас Ангелов Чобанов; вписа промяна в дружествения договор; дружеството ще се представлява и управлява от Атанас Ангелов Чобанов и Никола Янков Тодоров заедно и поотделно. 53351 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4311 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 2027/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Китранс“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Никола Караджов 13, ет. 1, ап. Б, с предмет на дейност: търговия в страната и в чужбина с промишлени стоки, транспортна дейност, всякакви търговски дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Марин Иванов Маринов. 53352 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4252 от 16.VII.2002 г. по ф.д. № 4353/2000 вписа промени за „Финси“ – ООД: заличава предмета на дейност; вписва нов предмет на дейност: огранизиране на счетоводно отчитане и съставяне на годишни, междинни и други финансови отчети по реда на Закона за счетоводството чрез специализирано счетоводно предприятие, административни и финансово-счетоводни услуги, консултантски услуги, посредничество, представителство и комисионерство, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон; вписва промяна в дружествения договор. 53353 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4302 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 2031/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Измерител“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Брезовско шосе 2, ет. 6, ап. 30, с предмет на дейност: орган за контрол от вид „С“, включващ електрически уреди и съоръжения до 1000 V и над 1000 V, орган за контрол на електрически уреди и съоръжения до 1000 V – импеданс на контура „фаза – защитен проводник“, орган за контрол на кондензаторни уредби до 1000 V, контрол на защитни средства, трансформаторно масло – чрез пробивно напрежение, контрол на шум в работна и битова среда, осветеност, микроклимат, направа на нови ел. инсталации и узаконяването им, ремонт на ел. инсталации, електрически уреди, ел. машини и съоръжения, електроизмерване във връзка с контрола на техниката на безопасност – всички след лицензиране, както и авторемонтни услуги, транспортна дейност, производство и търговия с всякакви промишлени и селскостопански стоки, външнотърговска дейност, посредничество, представителство и всякакви дейности и услуги, незабранени от законодателството. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Стефан Нанков Иванов. 53354 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4262 от 17.VII.2002 г. по ф.д. № 2004/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Хай Тек Електроника“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, бул. Копривщица 19, вх. Б, ет. 2, ап. 4, с предмет на дейност: продажба и монтаж на сигнално-охранителна и пожароизвестителна техника и комуникационно оборудване, изграждане на компютърни мрежи, консултантски услуги, обучение за професионална квалификация (след съответно разрешително), рекламна дейност, производство и продажба на едро и дребно на стоки, незабранени със закон, софтуерни услуги, транспортна дейност в страната и в чужбина, търговско представителство и посредничество на местни и чуждестранни физически и юридически лица, вътрешен и международен туризъм, други услуги и дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Тодор Петров Тодоров. 53355 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4577 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 1921/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Нарго – 42“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Милеви скали 6, ап. 42, с предмет на дейност: покупко-продажби, търговско представителство и посредничество, комисионни сделки, лизинг, стоков контрол, както и всякакви други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Симеон Тодоров Иванов. 54456 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4576 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 1920/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Кроинтех – 76“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Милеви скали 6, ап. 42, с предмет на дейност: покупко-продажби, търговско представителство и посредничество, комисионни, сделки, лизинг, стоков контрол, както и всякакви други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Симеон Тодоров Иванов. 54457 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4575 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 1907/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Русив – 21“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Милеви скали 6, ап. 42, с предмет на дейност: покупко-продажби, търговско представителство и посредничество, комисионни, сделки, лизинг, стоков контрол, както и всякакви други сделки и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Ивайло Иванов Русинов. 54458 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4603 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2123/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Фън Суит България“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ж.р. Тракия, бл. 259А, вх. Г, ет. 6, ап. 36, с предмет на дейност: производствена, търговска, посредническа, комисионна, представителска, информационна, спедиционна и туристическа дейност, експорт, импорт и реекспорт, услуги и всякакви дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Лино Тонан. 54459 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4608 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2126/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Лидерпак“ – ООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Петрова нива 57, с предмет на дейност: импорт, експорт и реекспорт, търговия на едро и дребно в страната и в чужбина с алкохол, цигари, метали (с лиценз) и всякакви стоки, незабранени със закон, посредничество и търговско представителство на местни и чуждестранни лица, всякакви търговски дейности и услуги, производство на селскостопански и хранителни суровини, месодобив, транспортни услуги в страната и в чужбина, охраняване, вътрешен и международен туризъм, ресторантьорство, хотелиерство, рекламна дейност, оказион, битови и автосервизни услуги, видеотека, маркетингови и пазарни проучвания, аптечна дейност, обмяна на валута и финансови операции (по предвидения в закона ред), брокерски услуги, всякакви други търговски дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Костадин Петров Костадинов и Петър Алексиев Николов и се представлява и управлява от Костадин Петров Костадинов. 54460 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4609 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2173/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Интекс Стил“ – ООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ж.р. Тракия, ул. Недялка Шилева 8, с предмет на дейност: вътрешно- и външнотърговска дейност, производство и продажба на промишлени и селскостопански стоки, търговско посредничество и представителство на български и чуждестранни физически и юридически лица, комисионна, консигнационна, лизингова и дистрибуторска дейност, транспортна дейност – превоз на пътници и товари в страната и в чужбина, туристическа дейност, както и всякаква друга дейност, непротиворечаща на закона. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Сотириос Полидорос Петалас, Николаос Анастасиос Аманатидис и Жаклин Антонио Дъмфи, които го управляват и представляват заедно и поотделно. 54461 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4602 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2122/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Никол 2002“ – ООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Капитан Райчо 62, ет. 2, ап. 9, с предмет на дейност: транспортна и спедиторска дейност (след получаване на съответно разрешение за това), консултантска, маркетингова, търговска, преводаческа, рекламна, информационна, издателска дейност, счетоводно финансово обслужване, сделки с обекти на интелектуална собственост, сделки с недвижими имоти, проектиране, строителен надзор и контрол, инвестиционна и преводаческа дейност, вътрешно- и външнотърговска дейност, посредничество, агентство и представителство в страната и в чужбина, туроператорска дейност (след получаване на съответно разрешение), образователни и таксиметрови услуги, както и всякакви други дейности, незабранени от законодателството. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Петя Николаева Вангелова и Георги Николов Вангелов и се представлява и управлява от съдружниците заедно и поотделно. 54462 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4601 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2121/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Данивел“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Карлово, ул. Генерал Скобелев 12, вх. В, с предмет на дейност: строителство и строително-ремонтни услуги, търговия на едро и дребно, търговско представителство и посредничество, транспортна и спедиторска дейност, ресторантьорство и хотелиерство, както и всякаква незабранена със закон дейност или услуга. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Йордан Христов Панайотов. 54463 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4600 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2115/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Ел – Джи – Трейд“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Герлово 6, бл. 207, вх. В, ап. 12, с предмет на дейност: производство и търговия с хранителни, битови и селскостопански стоки, внос и износ на такива стоки, както и всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Елка Димитрова Кирилова. 54464 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4598 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2113/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „А и М Кар Сървис“ – ООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, бул. Цар Борис III Обединител 140, с предмет на дейност: даване на автомобили под наем, търговска дейност в страната и в чужбина, експорт, импорт, реекспорт, рекламна и транспортна дейност, както и всякакви други търговски дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Анжела Рангелова Запрянова и Матей Кузов Котев, които го представляват и управляват заедно и поотделно. 54465 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4523 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 1829/2002 вписа промени за „Милениум Консулт – 1“ – ЕООД (рег. в СГС по ф.д. № 6608/2001): премества седалището и адреса на управление в Пловдив, ул. Солунска 35, ет. 4; заличава Камен Марков Иванов като едноличен собственик на капитала и като управител; вписва за едноличен собственик на капитала и управител Благой Георгиев Кузмов; вписа промяна в учредителния акт; дружеството ще се представлява и управлява от Благой Георгиев Кузмов. 54466 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4522 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 1713/2002 вписа промени за „Булинк“ – ЕООД (рег. в СГС по ф.д. № 10339/2000): премества седалището и адреса на управление в Пловдив, ул. Георги Измирлиев 10, ап. 4; вписа промяна в учредителния акт. 54467 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4494 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 1695/2002 вписа промени за „Ассет 2“ – ЕООД: променя наименованието на дружеството на „Теса 2“ – ЕООД; вписа актуализиран учредителен акт. 54468 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4465 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 1839/2002 вписа промени за „К2 – Г02“ – ЕООД: допълва предмета на дейност с „обмяна на валута“; вписа нов учредителен акт. 54469 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4081 от 9.VII.2002 г. по ф.д. № 1922/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Еспиджи“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, бул. България 166, ет. 5, ап. 28, с предмет на дейност: рекламна дейност, маркетинг, инженерингова, посредническа, комисионна дейност, други услуги и дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Петър Величков Георгиев. 54470 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4524 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 2413/96 вписа промени за „Лидер Комерс“ – ООД: заличава Анка Пенчева Алмишева като съдружник; вписа изменения на дружествения договор. 54700 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4579 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 2100/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „И – Корект“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Софлу 36, с предмет на дейност: производство, покупка на стоки или други вещи с цел продажба, търговско представителство и посредничество, вътрешно- и външнотърговска дейност, комисионна, складова, лизингова, ресторантьорска, хотелиерска, туристическа (след разрешение), рекламна, информационна, издателска, печатарска, импресарска и програмна дейност, производство и разпространение на видео- и звукозаписи, покупка, строеж, ремонт и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, проектиране, агентство на местни и чуждестранни физически и юридически лица, търговия с горива и гориво-смазочни материали, сделки с интелектуална собственост, транспортни и спедиторски услуги в страната и в чужбина. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Иван Кръстев Димитров. 54722 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4578 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 2091/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Спринт Експрес“ – ООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Булаир 26, ет. 5, с предмет на дейност: куриерски услуги в страната и в чужбина, производство и търговия със стоки, внос, износ, реекспорт, компенсационни и бартерни сделки, представителство, посредничество, комисионерство, оказионна, антикварна дейност, транспортна и туристическа дейност в страната и в чужбина, ресторантьорство и хотелиерство, животновъдство и растениевъдство, спедиторска, рекламна, импресарска, консултантска, лизингова и ноу-хау, складова, проектантска, научноизследователска, маркетингова, инженерингова и софтуерна дейност, производство на филми, видео- и аудиозаписи, покупка, строеж и продажба на недвижими имоти, услуги и други дейности, незабранени от законодателството. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Яни Фотев Чолаков и Алекси Марков Георгиев, които го управляват и представляват заедно и поотделно. 54723 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4595 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2089/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Нидицо“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, бул. Марица 91, ет. 3, ап. 13, с предмет на дейност: търговска дейност (вкл. внос и износ), производствена, транспортна, строителна дейност, проектиране, международен превоз, спедия, както и всякакви други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Надя Стефанова Грудева. 54724 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4596 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2107/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Стройкабел 1“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Иван Андонов 2, с предмет на дейност: производство на кабели, проектиране и изграждане на кабелни линии с високо и ниско напрежение, както и на телефонни мрежи, хидромелиорации, производство на тръби, проектиране и изграждане на напоителни мрежи, както и всякакви търговски сделки, свързани с осъществяване на основния предмет на дейност. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Васко Георгиев Янков. 54725 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4580 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 2108/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Б и Б – 2002“ – ООД (изписва се и на латиница), със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Пролет 2, с предмет на дейност: всякакви производствени и непроизводствени услуги, ограничени ране на маркетингови проучвания и търговски сделки с всякакви средства за производство, средства за потребление, материали и други стоки, разрешени със закон, посредническа, комисионерска, консултантска дейност, импорт, експорт и реекспорт, транспортна, спедиторска, рекламна дейност, вътрешна и външна търговия, търговия на едро и дребно, търговия с тютюневи изделия, алкохолни и безалкохолни напитки, всякакви дейности и услуги, за които се изисква лиценз (след издаване на съответния лиценз), всякакви дейности и услуги, разрешени от законодателството. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Георги Делов Брънчев и Павел Николов Банков, които го представляват и управляват заедно и поотделно. 54726 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4591 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 1951/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Алфа плюс“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Победа 7, вх. А, ет. 5, ап. 18, с предмет на дейност: покупко- продажба на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни, превозни, складови и лицензионни сделки, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски и други услуги, покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг и други дейности, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството е с неопределен срок, с едноличен собственик на капитала Александър Христов Гагов и се управлява и представлява от управителя Галя Иванова Костова. 54727 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4599 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2114/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Строй – Пас“ – ООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Победа 17, ап. 17, с предмет на дейност: строителство, отопление, строително-ремонтни дейности, вътрешна и външна търговия, производство на промишлени, хранителни, селскостопански и битови стоки, посреднически и комисионерски услуги, търговско представителство, посредничество и агентство на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, пътнически и товарни транспортни услуги в страната и в чужбина, търговия с движими и недвижими имоти, всякакви други търговски дейности, незабранени със закон, и с капитал 5000 лв. Дружеството е със съдружници „Пасков“ – ООД, и ЕТ „Стефка Станчева – Стрелец“, с неопределен срок и се представлява и управлява от Илия Василев Ковачев. 54728 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4520 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 2287/2001 вписа промени за „Екол Текстил“ – ООД: освобождава Алириза Адатепе, Ердал Хазърджъ и Юксел Юсуф като съдружници; премества адреса на управление на бул. 6 септември 223, база „Нордикс“, склад 67; освобождава Хюсеин Язънджъ като управител; вписва актуализиран дружествен договор; дружеството ще се представлява и управлява от Хайреттин Келеш и Айхан Келеш заедно и поотделно. 54729 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4486 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 5016/94 вписа промени за „Маримпекс“ – ООД: вписва Юлия Захаровна Марогло за съдружник, освобождава Бянка Валентиновна Гусятникова като съдружник. 54730 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4528 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 1847/2002 вписа промени за „Баланс С“ – ЕООД (рег. по ф.д. № 3792/2001 на СГС): промяна на седалището и адреса на управление – Пловдив, ул. Загоре 15, бл. 18, ет. 10, ап. 39; заличава Маргарита Василева Михайлова като едноличен собственик и управител; вписва за едноличен собственик и управител Соня Ангелова Иванова-Танчева; промяна на учредителния акт; дружеството се представлява и управлява от Соня Ангелова Танчева. 54476 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 и чл. 251, ал. 4 ТЗ с решение № 4539 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 2792/2000 вписа промени за „Родопаимпекс“ – АД: освобождава Тодор Цветков Кожухаров като член на съвета на директорите и като изпълнителен директор; освобождава Любомир Тодоров Кожухаров като член на съвета на директорите и като председател на съвета на директорите; вписва Петър Ненков Петров за изпълнителен директор; вписва Кръстан Томов Чечкин за член на съвета на директорите и за председател на съвета на директорите; вписва Байрие Рамадан Мехмед за член на съвета на директорите; допуска прилагането на представения годишен счетоводен отчет за 2001 г. на дружеството. 54477 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение № 4497 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 4797/2000 вписа промени за „Газоснабдяване Първомай“ – АД: заличава Община – Първомай, като член на съвета на директорите; вписва за член на съвета на директорите Георги Ангелов Тодоров. 54478 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 261, ал. 1 ТЗ с решение № 4630 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 451/99 вписа промени за „Сортоизпитване – Бенковски“ – ЕООД: вписа вливане на „РМД – Сортоизпитване“ – ООД, в дружеството; заличава „РМД – Сортоизпитване“ – ООД, като съдружник; вписва за съдружници Галина Василева Нешева и Нено Стайков Нешев; променя фирмата на „Сортоизпитване – Бенковски“ – ООД; вписва увеличение на капитала от 6924 лв. на 7600 лв.; вписа нов дружествен договор; дружеството ще се управлява от Галина Василева Нешева. 54731 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273, ал. 1 ТЗ с решение № 4496 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 8336/92 вписа заличаване на „Лъч“ – ООД. 54732 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 3913 от 28.VI.2002 г. по ф.д. № 3255/2000 вписа промени за „Медисин – 2000 – Пловдив – Амбулатория за специализирана извънболнична помощ“ – ООД; вписа ново наименование на дружеството – „Медицински център Медисин – 2000 – Пловдив“ – ООД; заличава стария и вписва нов педмет на дейност: специализирана извънболнична помощ чрез диагностика, лечение, рехабилитация и наблюдения на болни, консултации, профилактика, извършване на лабораторни и други изследвания, осъществяване на специализирани дейности по здравна промоция и профилактика, вкл. профилактични прегледи, лабораторно-инструментална диагностика и манипулации, предписване на лекарства, превързочни материали, медицински пособия, извършване на малки и средни хирургически интервенции без обща анестезия, експертизи за временна нетрудоспособност, наблюдение и оказване на спешна медицинска помощ при бременност и майчинство, наблюдение, контрол и полагане на грижи за физическото и психическото развитие, издаване на документи, свързани с посочените дейности, разкриване до 10 легла за краткосрочно наблюдение, насочване на пациенти за консултативна и болнична помощ; извършване на търговски сделки за нуждите на осъществяваните медицински дейности, както и за обслужване на пациентите по Закона за лечебните заведения; вписа промени в дружествения договор. 54733 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 4 ЗК с решение № 4617 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2039/2002 вписа в кооперативния регистър „Медицинска кооперация – Хоспис Анима“ със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Родопи 108, офис 6, с предмет на дейност: създаване на лечебно заведение – хоспис, в което медицински и други специалисти осъществяват продължително медицинско наблюдение, предписано от лекар, и специфични грижи по домовете на лицата с хронични инвалидизиращи заболявания и медико-социални проблеми, предметът на дейност се осъществява чрез пакет услуги, включващ лекарски грижи, всеобхватна и постоянна денонощна медицинска служба, осигуряваща грижи за болните, облекчаване на болката и страданието, персонални грижи, предвиждащи запазване достойноството и независимостта на пациента, социално-битово обслужване за осигуряване на добри условия за живот в дома на пациента, емоционална и духовна подкрепа от социални работници, психолози, представяне на медикаменти, уреди и съоръжения за подпомагане на грижите, както и легла за наблюдение и лечение на пациентите, санитарен транспорт, както изключване на търговски сделки за задоволяване нуждите на осъществяваната медицинска дейност и обслужване на пациентите в съответствие със ЗЛЗ. Кооперацията е с управителен съвет: Никола Стефанов Марков, Даниела Атанасова Ковачева, Теменужка Метева Рангерова, и контролен съвет: Любка Симеонова Илиева, Димитър Маринов Момъков, Люба Атанасова Хаджийска, и се представлява от председателя на управителния съвет Никола Стефанов Марков. 54734 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ с решение № 4467 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 10170/92 вписа промени за „Полибит“ – ООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; освобождава Йордан Бориславов Тодоров като съдружник и управител; вписва за съдружник Елена Тодорова Карамелова; вписва актуализиран дружествен договор; дружеството ще се представлява и управлява от Георги Димитров Карамелов. 54735 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4633 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 683/99 вписа промени за „еврогаз“ – ООД: освобождава ЕТ „Гоговски – Недялко Гоговски“ като съдружник; освобождава Недялко Милев Гоговски като управител; променя фирмата – „Еврогаз“ – ЕООД; променя адреса на управление – ул. Райна Княгиня 10; вписва учредителен акт. 54792 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение № 4631 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 4910/96 вписа промени за „Комарс стройинвест“ – АД: освобождава като членове на съвета на директорите Тодор Борисов Канин, Никола Христев Шкодров и Георги Петков Георгиев; вписва нов съвет на директорите в състав: Тодор Борисов Канин – председател, Никола Христев Шкодров – изпълнителен член, и Александър Димитров Вълков. Дружеството ще се представлява и управлява от изпълнителния директор Никола Христев Шкодров. 54793 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ с решение № 4546 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 2757/96 вписа промени за „Ритон 96“ – АД: промяна адреса на управление – ул. Цар Иван Александър 4; промяна на устава. 54794 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ с решение № 4548 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 7550/95 вписа промени за „Бакърджиев инженеринг“ – ЕООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; нов учредителен акт. 54795 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4525 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 1840/2002 вписа промени за „Йонакс“ – ЕООД (рег. по ф.д. № 10446/2000 на СГС): променя седалището и адреса на управление – Пловдив, ул. Ген. Кутузов 2; освобождава Данаил Филипов Стефанов като управител и едноличен собственик на капитала; промяна на учредителния акт. Дружеството се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Васил Йорданов Спасов. 54796 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 4434 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 6216/91 вписа прехвърлянето на предприятие с фирма „Ивдан – 91 – Иван Запрянов“ от едноличния търговец Иван Димитров Запрянов на Йорданка Иванова Запрянова и я вписва като едноличен търговец с фирма „Ивдан – 91 – Иван Запрянов – Йорданка Запрянова“. 54797 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4583 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 1228/98 вписа промени за „Капритекс“ – ООД: освобождава Здравко Иванов Стоицев и Анко Христов Азълов като управители; вписва за управител Лъчезар Ботев Александров; актуализиран дружествен договор. Дружеството ще се представлява от Лъчезар Ботев Александров. 54798 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4521 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 4692/98 вписа промени за „Сакария – 2000“ – ООД: вписва за съдружници Ерен Нихат, Ерен Нимет, Муртеза Гьочер; заличава като съдружник Хамди Гюрел; освобождава Ерен Гьокхан като управител; вписва за управител Ерен Нихат; променя адреса на управление – ул. Родопи 45, ет. 4; нов дружествен договор. Дружеството ще се представлява и управлява от Ерен Нихат. 54799 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4303 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 2024/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Аксел – 6“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Димитър Талев 142, ет. 2, ап. 4, с предмет на дейност: извършване на всички видове строително-монтажни дейности, електропроводи, ел. инсталации, монтаж на трафопостове и подстанции, В и К, производство на ел. табла и други промишлени изделия, консултантска дейност, посредническа дейност и агентство на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, търговска дейност с информационни технологии и услуги, програмни продукти и софтуер, сервизни услуги, внос-износ на електротехническа апаратура, сделки с интелектуална собственост, рекламна дейност, инженерингова дейност, трансфер на технологии и ноу-хау, ресторантьорство и хотелиерство, внос, износ, реекспорт, търговия с промишлени, хранителни, селскостопански стоки и строителни материали, както и извършване на всякакви дейности и услуги, незабранени от законодателството на страната. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Карамфила Спасова Генева. 54800 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4518 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 2990/99 вписа промени за „Търговско-рекламен център по строителство“ – ООД: освобождава Бистра Методиева Цанева като съдружник; нов дружествен договор. 54801 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ с решение № 4589 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 1118/2002 вписа прехвърляне търговско предприятие с фирма ЕТ „Издателска къща Жанет – 45 – Божана Пейкова“ от едноличния търговец Божана Георгиева Апостолова-Пейкова на „Издателска къща Жанет – 45“ – ООД. 54802 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4499 от 26.VII.2002 г. по ф.д. № 1013/97 вписа промяна за „АМП“ – ООД: допълва решението, издадено на 11.VII.2000 г., като вписва за управител на дружеството Александър Кръстев Попов. 55126 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4488 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 529/2002 вписа промени за „Електрик – ТМ“ – ООД: вписва нов адрес на управление в Пловдив – бул. Цариградско шосе 53А; вписва нов дружествен договор. 55127 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4581 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 2117/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Токо 2“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Захари Стоянов 9, ет. 1, ап. 1, с предмет на дейност: покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни и превозни, складови сделки, сделки с интелектуална собственост, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски, образователни и други услуги (след получаване на съответния лиценз), покупка, строеж или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, провеждане на курсове с цел квалификация и преквалификация, доставка на интернет услуги, обмяна на валута, както и всякакви други дейности, незабранени със закон и които се водят по търговски начин, съгласно чл. 1, ал. 3 ТЗ. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Тодор Пенев Колев. 55128 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4592 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2012/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Тухлев“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ж.к. Тракия, бл. 82, вх. Г, ет. 5, ап. 24, с предмет на дейност: вътрешна и външна търговия с промишлени стоки, търговско представителство и посредничество, ресторантьорство и хотелиерство, рекламна дейност, производство на стоки с цел продажба, спедиционна и лизингова дейност и всякакви други дейности, незабранени със закон или друг действащ в страната нормативен документ. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Атанас Христов Тухлев. 55114 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 174, ал. 2 ТЗ с решение № 4594 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2083/2002 вписа акционерно дружество „Неръждаема арматура“ – АД, със седалище и адрес на управление Пловдив, бул. България 56, вх. Е, ет. 4, ап. 11, с предмет на дейност: търговия, металообработване и заготовка на изделия от неръждаема стомана, търговия, изкупуване и продажба в страната и в чужбина на стоки, материали, суровини, оборудване и експлоатация на магазини и складове за собствени нужди и отдаване под наем, консултантска дейност, мениджмънт, търговско и друго представителство и агентство на местни и чуждестранни фирми, маркетинг, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 100 000 лв., разпределен в 100 000 обикновени акции на приносител с номинална стойност 1 лв., със съвет на директорите в състав: Николай Стефанов Петков – изпълнителен директор, Милко Христов Цветков и Иван Кънев Кънев, и се представлява от изпълнителния директор Николай Стефанов Петков. 55115 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4693 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 2162/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Делта газ“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Капитар Райчо 89, ет. 8, ап. 47, с предмет на дейност: търговия с петролни продукти, производство и търговия с промишлени, селскостопански, хранителни и битови стоки, експорт, импорт и реекспорт, посреднически и комисионни услуги, транспортни услуги в страната и в чужбина, строителство, вътрешен и международен туризъм, търговско представителство и посредничество на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, рекламна дейност, както и всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Деница Стефанова Иванова. 55116 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4694 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 2163/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Ник – 89“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Тодор Александров 94, с предмет на дейност: производство и търговия с пластмаси, промишлени, селскостопански, хранителни и битови стоки, експорт, импорт и реекспорт, посреднически и комисионни услуги, транспортни услуги в страната и в чужбина, вътрешен и международен туризъм, търговско представителство и посредничество на местни и чуждестранни лица в страната и в чужбина, рекламна дейност, както и всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Никола Костадинов Лазаров. 55117 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4692 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 2158/2002 вписа еднолично дружество с ограничена отговорност „Офис БГ“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Жеравна 3, ет. 1, ап. 3, с предмет на дейност: вътрешно- и външнотърговска дейност, търговия на едро и дребно с офис техника и консумативи, търговско представителство и посредничество, всякаквъв вид услуги за населението, производство и преработка на всякакви стоки за бита и промишлеността, маркетингова, туристическа дейност, транспортна дейност – превоз на пътници и товари, спедиторска дейност, ресторантьорство и обществено хранене, хотелиерство, както и други дейности и услуги, незабранени със закон по смисъла на чл. 1 ТЗ (след получаване на съответните разрешителни и лицензи). Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв. и се представлява и управлява от едноличния собственик на капитала Веселина Николова Давидова. 55118 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4706 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 2170/2002 вписа дружество с ограничена отговорност „Макс Рабър“ – ООД, със седалище и адрес на управление Пловдив, ул. Драган Цанков 36, ет. 2, ап. 3, с предмет на дейност: международна и вътрешна търговия, представителство на местни и чуждестранни лица, както и всякаква друга дейност, незабранена от действащото законодателство. Дружеството е с неопределен срок, с капитал 5000 лв., със съдружници Николай Велков Генчев и Венцислав Велков Генчев и се представлява и управлява от Николай Велков Генчев. 55119 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4634 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 224/98 вписа промени за „Инфо Топ“ – ООД: допълва предмета на дейност с „туристическа и агентска, туроператорска, външноикономическа и външнотърговска дейност, всякаквъв вид търговски операции, сделки и услуги, незабранени със закон“; вписа актуализиран дружествен договор. 55120 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4632 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 3690/93 вписа промени за „Геостройкомплект“ – ЕООД: заличава Тодор Василев Илиев като управител; вписва за управител Атанас Тотев Христов, който ще представлява и управлява дружеството. 55121 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4270 от 17.VII.2002 г. по ф.д. № 3924/2000 вписа промени за „Ей Би Ем груп“ – ООД: освобождава Александър Павлов Илков като управител; вписва за управител на дружеството Малек Аббас Насер; вписва промени в дружествения договор; дружеството ще се управлява и представлява от Малек Аббас Насер. 55122 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4464 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 1097/94 вписа промени за „Ойлгруп“ – ЕООД: вписва ново седалище и адрес на управление – Пловдив, ж.к. Тракия, бл. 151; вписва актуализиран учредителен акт. 55123 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ и § 5 ЗДЛ с решение № 4490 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 5894/96 вписа промени за „Пирин – 97“ – ООД: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв.; вписва актуализиран дружествен договор. 55124 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4461 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 62/97 вписа промени за „Валитекс“ – ЕООД: вписва ново седалище и адрес на управление – Пловдив, ул. Райко Даскалов 48, офис 210; вписва нов учредителен акт. 55125 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4456 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 2038/2000 вписа промени за „МБС – ТВ“ – ООД: заличава като съдружници Лилия Петрова Ставрева и Бойко Христов Станкушев; заличава като управители Бойко Христов Станкушев и Емил Петров Миланов; вписва за съдружник и управител Живко Петров Щерев; вписва актуализиран дружествен договор; дружеството ще се управлява и представлява от Живко Петров Щерев и Стефан Димитров Стоянов заедно и поотделно. 55129 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4627 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 1356/2001 вписа промени за „Джет – 2001“ – ООД: промени адреса на управление – ул. Петрова нива 20; заличава Николай Тенев Узунов като съдружник и управител; промени фирмата: „Джет – 2001“ – ЕООД; приема учредителен акт; дружеството ще се представлява от едноличния собственик на капитала Станислав Стоянов Фезев. 55130 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ с решение № 4635 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 257/2001 вписа промени за „Бъшъклар ловно стопанство България“ – ЕООД: освобождава Мехмет Вели Велият като управител; вписва за управител Валя Кръстева Георгиева; променя дружествения договор. 55131 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 4430 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 5734/95 вписа прехвърляне на фирмата и предприятието от едноличния търговец Мариана Цветкова Васева с фирма „Мариана Васева“ на Милан Владимиров Васев и го вписа като едноличен търговец с фирма „Милан Васев – 2002“. 55132 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 4404 от 22.VII.2002 г. по ф.д. № 7423/95 вписа прехвърляне на фирмата и предприятието от едноличния търговец Аспарух Симеонов Ведев с фирма „Симакс – 76 – Аспарух Ведев“ на Красимира Симеонова Ведева и я вписа като едноличен търговец с фирма „Симакс – 76 – Красимира Ведева“. 55133 Пловдивският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 4450 от 24.VII.2002 г. по ф.д. № 7213/93 вписа прехвърляне на предприятието и фирмата от едноличния търговец Васил Трифонов Шуманов с фирма „Лъв – Васил Шуманов“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения на Пенка Крумова Шуманова и я вписа като едноличен търговец с фирма „Лъв – Пенка Шуманова“. 55134 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1830 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 340/95 промяна за „Русе – Реб – Екосервиз“ – ЕООД: вписва ново наименование на дружеството: „Шеле – Русе“ – ЕООД. 55474 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1855 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 1752/90 прехвърляне на предприятието на ЕТ „Косидо – Владимир Доковски“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения от едноличния търговец Владимир Цветанов Доковски на „Косидо“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Русе, ул. Видин 48, ет. 1, ап. 2. 55475 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1893 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 977/91 промени за „Монтажи – Русе“ – АД: освобождава члена на съвета на директорите Миглена Николаева Владова; вписва за член на съвета на директорите Георги Иванов Йорданов. 55476 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 1765 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 1437/91 вписа в търговския регистър прехвърляне на предприятие с фирма „Ел-Ив-Ко – Косю Георгиев“ от едноличния търговец Косю Иванов Георгиев като съвкупност от права, задължения и фактически отношения на Иван Косев Иванов и го вписа като едноличен търговец с фирма „Ел-Ив-Ко – Косю Георгиев – Иван Косев“ със седалище и адрес на управление Русе, ул. Згориград 66, бл. Странджата, вх. Б, ет. 2. 55477 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 1698 от 11.VII.2002 г. по ф.д. № 1102/92 вписа в търговския регистър прехвърляне на предприятие с фирма „Тодор Николов – Тоника“ от едноличния търговец Тодор Илиев Николов като съвкупност от права, задължения и фактически отношения на Христо Тодоров Николов и го вписа като едноличен търговец с фирма „Тодор Николов – Тоника – Христо Николов“ със седалище и адрес на управление с. Просена, община Русе, ул. Христо Смирненски 7. Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение № 1858 от 8.VIII.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 36/89 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2001 г. на „Фазан“ – АД. 55479 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение № 1720 от 25.VI.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 1191/98 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2000 г. на „Крамс“ – АД. 55480 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение № 1754 от 2.VIII.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 549/96 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2001 г. на „Норд Груп“ – АД. 55481 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 251, ал. 4 ТЗ с определение № 1766 от 1.VIII.2002 г. допуска прилагането в търговския регистър по ф.д. № 977/91 на проверения и приет годишен счетоводен отчет за 2001 г. на „Монтажи – Русе“ – АД. 55482 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1752 от 6.VIII.2002 г. по ф.д. № 430/97 прехвърляне на ЕТ „Ангелов – Венелин Стойков – Ина Ангелова“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения от едноличния търговец Ина Венелинова Ангелова на „Ина 2002“ – ООД, със седалище и адрес на управление Русе, ул. Страцин 3. 55483 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ с решение № 1677 от 22.VII.2002 г. по ф.д. № 532/97 вписа в търговския регистър прехвърляне на предприятие с фирма „Торнадо – Емил Джамбазов“ от едноличния търговец Емил Николаев Джамбазов като съвкупност от права, задължения и фактически отношения на Борислав Димитров Попов и го вписа като едноличен търговец с фирма „Торнадо – Емил Джамбазов – Борислав Попов“ със седалище и адрес на управление Русе, ж.к. Дружба 3, бл. 30, вх. Б, ет. 1. 55484 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 16, ал. 1 ТЗ с решение № 1762 от 23.VII.2002 г. по ф.д. № 1823/93 вписа в търговския регистър прехвърляне на предприятието на ЕТ „Георги Христов – ХВГ комерс“ като съвкупност от права, задължения и фактически отношения от едноличния търговец Георги Христов Христов на „ХВГ комерс“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Русе, ул. Петър Берон 14. 55485 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1943 от 7.VIII.2002 г. по ф.д. № 653/2002 дружество с ограничена отговорност „Метрикс“ – ООД, със седалище и адрес на управление Русе, ул. Константин Иречек 26, и с предмет на дейност: строителство, търговия с недвижими имоти, отдаване под наем на сгради и помещения, търговска дейност, внос и износ, транспортна дейност, хотелиерство и ресторантьорство, търговско посредничество и представителство. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Светлозар Иванов Косев и Шепард Йън Мартин и се управлява и представлява от управителя Светлозар Иванов Косев. 55570 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 174, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1794 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 619/2002 акционерно дружество „Консулт Прес“ – АД, със седалище и адрес на управление Русе, бул. Липник 129, и с предмет на дейност: консултантски услуги при управлението на капитала, при сключване и обслужване на търговски сделки, формиране финансово-икономическата политика на акционерите юридически лица и на регистрирани съобразно българското законодателство физически и юридически лица, упражняващи търговска дейност в инвестирането, маркетинга и управлението на полиграфията, организиране на симпозиуми, внос, износ и търговска дейност на територията на страната с изделия, предназначени за полиграфическата промишленост, рекламна, издателска, посредническа и комисионна дейност, консултантски услуги и обслужване, софтуер (програмни продукти), чуждоезикови преводи и легализация, вътрешен и международен транспорт със собствени и наети превозни средства, посредничество при оформяне на митнически документи при внос и износ, като дейностите, за които се изисква специален разрешителен режим, ще се упражняват след съответното лицензиране, при упражняване дейността си дружеството ще придобива права върху интелектуалната собственост, ноу-хау, права върху недвижими имоти и ще извършва сделки с тях. Дружеството е с капитал 50 000 лв., разпределен в 50 поименни акции с право на глас с номинална стойност 1000 лв., с неопределен срок, управлява се от съвет на директорите в състав: Венцислав Христов Алексиев, Румянка Кънчева Колева и Стояна Иванова Михайлова, и се представлява от Венцислав Христов Алексиев. 55571 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1801 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 627/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Медика 1“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Русе, ул. Ниш 10, вх. 1, ет. 1, ап. 3, и с предмет на дейност: производство и търговия със стоки и услуги, производство и търговия с хранителни и промишлени стоки, откриване на заведения за обществено хранене и търговия, на магазини за хранителни и промишлени стоки, търговско представителство и посредничество, агентство на наши и чуждестранни фирми, външнотърговска дейност, внос и износ, комисионна, складова, лизингова и превозна дейност, предприемачество, строителство, строителни, монтажни и ремонтни услуги, аптечна дейност, търговия на едро и дребно с лекарствени продукти, медицински средства, консумативи и козметика, внос и износ на лекарствени продукти. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Даниел Пенчев Димитров и управителя Милена Пенчева Чакърова заедно и поотделно. 55572 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1878 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 650/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „СПСА“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Русе, ж.к. Изток, бл. Енергетик 2, ет. 14, и с предмет на дейност: ремонт, строителство, монтаж на машини и съоръжения и технологични тръбопроводи, търговска дейност в страната и в чужбина, автотенекеджийска и автосервизна дейност, автобояджийски услуги, регулиране и баланс на гуми, автомивка и други услуги по техническото обслужване и ремонта на МПС, шивашки, битови, транспортни, В и К услуги, електротехнически услуги и ремонт, спедиторска, рекламна, туристическа, консултантска, посредническа, комисионерска дейност и всякаква търговска дейност, разрешена със закон (за лицензиите дейности – след издаване на съответния лиценз). Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Димитра Маринова Дочева. 55573 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1724 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 602/2002 дружество с ограничена отговорност „Вир – 2002“ – ООД, със седалище и адрес на управление Русе, бул. България 125, и с предмет на дейност: транспортна дейност в страната и в чужбина, спедиторска дейност в страната и в чужбина, сервиз, ремонт и поддръжка на пътни превозни средства, вносно-износна дейност, реекспорт, търговско представителство и посредничество, комисионна и лизингова дейност, производство на стоки с цел продажба, търговия с горива и енергоносители, рекламно-информационна и импресарска дейност, сделки с интелектуална собственост, строителна дейност, наемане и отдаване под наем на движимо и недвижимо имущество, дърводелски услуги, изработка, услуги, лизинг на рекламни, информационни и програмни продукти, складове под митнически контрол, покупко-строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, хотелиерство и ресторантьорство, туристическа дейност в страната и в чужбина, дистрибуция на алкохол и цигари, търговия с хранителни стоки на едро и дребно, оказионна, разносна и търговия със селскостопанска, растителна и животинска продукция, търговия на едро и дребно с цигари и тютюневи изделия, с високо- и нискоалкохолни напитки, вкл. на вино и бира, покупко-продажба на всякакви пътни превозни средства. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Рени Петрова Иванова и Владимир Василев Иванов и се управлява и представлява от управителя Рени Петрова Иванова. 55574 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1854 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 579/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Карисмо“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Русе, ул. Згориград 70, бл. Крали Марко, вх. 1, ет. 2, и с предмет на дейност: автосервизни и консултантски услуги, търговия на едро и дребно и други разрешени със закон дейности. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Олег Маринов Георгиев. 55575 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1715 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 559/2002 дружество с ограничена отговорност „Евиан“ – ООД, със седалище и адрес на управление Русе, ул. Църковна независимост 19, ет. 3, и с предмет на дейност: производство и търговия с мебели, архитектурно проектиране, строителство и дизайн – вътрешен и външен, рекламна дейност, хотелиерство и ресторантьорство, строителство, търговско посредничество, външна и вътрешна търговия, реекспорт, бартерни, лизингови, комисионни и спедиционни сделки, консултантски услуги, превоз на пътници и товари, издателска и импресарско-продуцентска дейност, охранителна дейност и други дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Иван Петров Иванов и Евелина Недкова Стойчева, които го управляват и представляват заедно. 55576 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273, ал. 1 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1832 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 2390/95 заличаването на „Мирекс – Метал“ – ООД. 55577 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273, ал. 1 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1834 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 2510/95 заличаването на „МР – Строй“ – ООД. 55578 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273, ал. 1 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1833 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 2462/95 заличаването на „Мирекс – Електро“ – ООД. 55579 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273, ал. 1 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1836 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 2512/95 заличаването на „Мирекс – Комерс“ – ООД. 55580 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273, ал. 1 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1835 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 2511/95 заличаването на „Мирекс – Термогаз“ – ООД. 55581 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 273, ал. 1 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1831 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 2388/95 заличаването на „Мирекс – Газсервиз“ – ООД. 55582 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1812 от 7.VIII.2002 г. по ф.д. № 855/2000 промяна за „Русенска строителна борса – С“ – ЕООД: освобождава управителя Красимира Иванова Петкова. 55583 Русенският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ вписа в търговския регистър с решение № 1408 от 22.VII.2002 г. по ф.д. № 855/2000 промяна за „Русенска строителна борса – С“ – ЕООД: вписва за управителя Панайот Стефанов Кърнев и Милен Александров Горанов, които ще управляват заедно и представляват дружеството заедно и поотделно. 55584 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 и чл. 251, ал. 4 ТЗ регистрира с решение № 611 от 23.VII.2002 г. по ф.д. № 797/92 промени за „Дунав“ – АД, Силистра: освобождава като членове на съвета на директорите Костадин Желев Иванов и Генади Кръстев Илиев; вписва като членове на съвета на директорите Костадин Желев Иванов и Генади Кръстев Илиев; дружеството се представлява от изпълнителния директор Костадин Желев Иванов; с определение № 84 от 18.VII.2002 г. съдът приема годишния счетоводен отчет на дружеството за 2001 г. 54527 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ регистрира с решение № 649 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 843/93 промяна за „ГЛТ“ – ООД, Силистра: деноминира капитала от 5 050 000 лв. но 5050 лв. 54528 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 601 от 18.VII.2002 г. по ф.д. № 257/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „М и К – Петрови“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Македония 84, ет. 2, ап. 4, и с предмет на дейност: търговия на едро и дребно, внос и износ, производство и реализация на селскостопанска продукция в страната и в чужбина, услуги за населението, транспортни услуги в страната и в чужбина, таксиметрови услуги, ресторантьорство и всякакви дейности, незабраненисъсзакон. Дружеството е с капитал 5000 лв., разпределен в 100 дяла по 50 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Калоян Маринов Петров. 54529 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 614 от 23.VII.2002 г. по ф.д. № 263/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Ениколор – 2002“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Москва 2, и с предмет на дейност: производство и търговия със стоки за бита и населението в преработен или обработен вид, производство и търговия с растителна и животинска продукция, автосервизна дейност, външнотърговска дейност, комисионни и спедиторски услуги на български и чуждестранни физически и юридически лица, търговска кореспонденция и дейност на чужди фирми в Република България, търговска дейност в страната и в чужбина, консултантски услуги, складови сделки, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, превозна, туристическа и рекламна дейност. Дружеството е с капитал 5000 лв., разпределен в 100 дяла по 50 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Веселин Еников Еников. 54530 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 642 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 276/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Денима“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Балкан 1, и с предмет на дейност: търговска дейност в страната и в чужбина, както и свързаните с нея спомагателни видове дейности, независим строителен надзор в проектирането и строителството, технически контрол в проектирането и строителството, туризъм, в т.ч. и ловен туризъм (след снабдяване с нужните документи), производство, изкупуване, преработка и търговия със селскостопанска продукция от растителен и животински произход, животни, гъби, диворастящи растения, пчели и пчелни продукти, транспортна дейност, производство на напитки, изграждане на ателиета за услуги, звуко- и видеозаписи, киносалони, импресарска дейност, школи за усвояване на знания, професионална подготовка, както и спортни школи, производство на стоки за бита, хотелиерство, ресторантьорство, туроператорска дейност, казина (след съответното разрешение към момента на откриването им), търговия с петролни продукти, производство и търговия със семена и препарати за растителна защита. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Диана Димитрова Теохарова-Михайлова. 54428 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 и чл. 251, ал. 4 ТЗ регистрира с решение № 597 от 16.VII.2002 г. по ф.д. № 2038/92 промени за „Дуло – Полимер“ – АД, Дулово: освобождава като членове на съвета на директорите Васил Стефанов Стоянов и „Албена 2000“ – АД, представлявано от Михаил Спасов Михайлов; вписва като членове на съвета на директорите „Алфа Консулт 2000“ – ЕООД, представлявано от Мариана Крумова Иванова, и „Торготерм Трейдинг“ – АД, представлявано от Васил Стефанов Стоянов; с определение № 81 от 16.VII.2002 г. приема годишния счетоводен отчет на дружеството за 2001 г. 54429 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 613 от 23.VII.2002 г. по ф.д. № 262/2002 дружество с ограничена отговорност „Иванчеви“ – ООД, със седалище и адрес на управление с. Айдемир, община Силистра, ж.к. Юг, бл. 7, вх. Б, ет. 1, ап. 17, и с предмет на дейност: всякаква търговия с промишлени стоки и селскостопански продукти, всякакви услуги, ресторантьорство, хотелиерство, туристическа дейност (след лиценз), покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, търговско представителство и посредничество, комисионни, спедиционни, превозни, складови сделки, транспортна дейност – всякакви транспортни услуги, превоз на пътници и товари, рекламни услуги, всякаква строителна дейност, строеж, ремонт, покупка или обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, внос-износ, външнотърговска дейност, посредничество, консултация, обучение, специализация, квалификация, мениджмънт, предприемаческа и маркетингова дейност, представителство на местни и чуждестранни физически и юридически лица, както и всякаква друга дейност, незабранена със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Милен Иванчев Иванов и Ирена Иванчева Иванова и се управлява и представлява от управителя Марийка Георгиева Иванова. 54736 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 626 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 271/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Булганел“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Тутракан, ул. Родина 14, вх. А, ет. 2, ап. 6, и с предмет на дейност: производство и търговия с промишлени, хранителни, селскостопански стоки, транспортни услуги, хотелиерство и ресторантьорство, външнотърговска дейност и всякакви дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв. и се управлява и представлява от собственика Кемал Рамадан Шахин. 54737 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 641 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 275/2002 дружество с ограничена отговорност „Ивджи“ – ООД, със седалище и адрес на управление гр. Главиница, ул. Оборище 43, и с предмет на дейност: производство и търговия със селскостопанска продукция, търговия със зърно и семена в първоначален, преработен или обработен вид, съхранение на вложено зърно, издаване на складови записи, услуги за населението, търговия на едро и дребно, внос и износ, комисионна търговия, транспортни услуги в страната и в чужбина, складова, лизингова дейност на търговско представителство и посредничество, хотелиерска, туристическа, охранителна, информационна, програмна, импресарска дейност, ресторантьорство и всякакви дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок, със съдружници Светлозар Петров Бъчваров и Иван Лазаров Цанков – управител, който ще управлява и представлява дружеството. 54738 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 625 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 167/2002 промени за „Мидас“ – ООД, Силистра: освобождава като съдружник и управител Петър Иванов Иванов; вписва преразпределение на дружествени дялове; допълва предмета на дейност с „организиране на счетоводно отчитане и съставяне на годишни, междинни и други финансови отчети по реда на Закона за счетоводството“; дружеството ще се управлява и представлява от управителите Димитър Иванов Димитров и Пламен Запрянов Колев заедно и поотделно. 54739 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 620 от 25.VII.2002 г. по ф.д. № 269/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „ЮВС“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление гр. Алфатар, ул. Стара планина 21, и с предмет на дейност: производство и търговия на едро и дребно с промишлени и селскостопански стоки, плодове и зеленчуци, търговия с фитофармацевтични препарати, транспортна дейност – превоз на пътници и товари, външнотърговска дейност във всичките ѝ форми, импорт и реекспорт, лизинг, комисионни, спедиционни, складови и превозни сделки, рекламна дейност, търговско представителство, посредничество и агентство на наши и чуждестранни физически и юридически лица в страната и в чужбина, ресторантьорство, хотелиерство, туристическа дейност и всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5000 лв., разпределен в 100 дяла по 50 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Юлиян Иванов Топалов. 54512 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 640 от 1.VIII.2002 г. по ф.д. № 274/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Мери – тур“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Дулово, ул. Стефан Стамболов 20, и с предмет на дейност: транспортни услуги, производство, изкупуване, доставка, внос и износ на селскостопанска продукция – свиневъдство, зърнопроизводство, всички други дейности, разрешени от закона. Дружеството е с капитал 5000 лв., разпределен в 50 дяла по 100 лв., и се управлява и представлява от собственика Мергюл Иса Карабет. 54513 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 650 от 5.VIII.2002 г. по ф.д. № 277/2002 дружество с ограничена отговорност „Петроком“ – ООД, със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Симеон Велики 3, ет. 4, ап. 16, и с предмет на дейност: строителство и експлоатация на газозарядни станции и бензиностанции, доставка и търговия на петролни продукти, доставка и търговия на газ пропан-бутан, производство и продажба, монтаж и ремонт на автомобилни газови устройства, производство и търговия с промишлени стоки, ресторантьорство, хотелиерство, транспортни услуги, както и всякаква друга дейност, незабранена от закона. Дружеството е с капитал 5000 лв., разпределен в 100 дяла по 50 лв., с неопределен срок, със съдружници Ангел Петров Йовев и Младен Кунчев Матев и се управлява и представлява от управителя Ангел Петров Йовев. 54514 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 584 от 11.VII.2002 г. по ф.д. № 248/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Милбол“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Тутракан, ул. Лудогорие 20, и с предмет на дейност: агротехническа консултантска дейност, производство и търговия със селскостопанска и животинска продукция, ресторантьорство, хотелиерство, покупко-продажба на фитофармацевтични препарати, минерални торове и семена на едро и дребно, както и всички други позволени от закона дейности. Дружеството е с капитал 5000 лв., разпределен в 500 дяла по 10 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Нури Алиосман Мутиш. 54522 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 594 от 16.VII.2002 г. по ф.д. № 253/2002 дружество с ограничена отговорност „Ей Кю Ти проусесинг“ – ООД, със седалище и адрес на управление с. Правда, община Дулово, и с предмет на дейност: търговска дейност в страната и в чужбина, покупка на стоки или други вещи с цел препродажба в първоначален, преработен или обработен вид, продажба на стоки от собствено производство, производство, изкупуване, реализация, внос и износ на суровини, материали, продукция, основни средства и технологии, търговско представителство и посредничество, компютърни и интернет услуги, спедиционна, транспортна и складова дейност, всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон или друг нормативен акт. Дружеството е с капитал 5000 лв., разпределен в 500 дяла по 10 лв., с неопределен срок, със съдружници Айдън Мехмед Бекир и Мехмед Бекир Омурджалъ и се управлява и представлява от управителите Айдън Мехмед Бекир, Мехмед Бекир Омурджалъ и Нургюл Мустафа Мехмед заедно и поотделно. 54523 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ регистрира с решение № 630 от 29.VII.2002 г. по ф.д. № 272/2002 прехвърляне на търговското предприятие с фирма ЕТ „Милена – М – Марин Маринов“ на едноличния търговец Марин Георгиев Маринов като права и задължения на Иванка Димитрова Маринова и я вписва като едноличен търговец с фирма „Милена – М – Иванка Маринова“ със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Добруджа 37. 54524 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 60, ал. 4 ТЗ регистрира с решение № 596 от 16.VII.2002 г. по ф.д. № 254/2002 прехвърляне на търговското предприятие с фирма ЕТ „Феникс – Комерс – Живко Димов“ от едноличния търговец Живко Колев Димов като права и задължения на Колю Павлов Димов и го вписа като едноличен търговец с фирма „Феникс – Комерс – Колю Димов“ със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Александър Стамболийски 43. 54525 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ регистрира с решение № 631 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 481/92 промени за „Билгигруп“ – АД, гр. Дулово: имената на члена на СД Бедри Ахмедов Шефиков да се четат „Бедри Шефик“; дружеството ще се представлява от председателя на СД Бедри Шефик самостоятелно или заедно от двама от тримата изпълнителни директори Басри Ахмед Шефик, Месру Ахмед Шефик и Ремзи Халил Мехмед. 54444 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 639 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 539/93 промени за „Пиво – груп“ – ООД, Силистра: освобождава като съдружник Никола Георгиев Георгиев; вписва като съдружник Михаил Иванов Михайлов; вписва прехвърляне на дружествени дялове; дружеството ще се управлява и представлява от управителя Михаил Иванов Михайлов. 54445 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 и чл. 251, ал. 4 ТЗ регистрира с решение № 570 от 3.VII.2002 г. по ф.д. № 640/98 промени за „Агропродукт – 98“ – АД, Силистра: освобождава членовете на СД Игнат Димитров Христов, Стоянка Ганева Стоянова и Петър Калинов Дяков; вписва нов СД с членове: Игнат Димитров Христов, Стоянка Ганева Стоянова и Стоянка Димитрова Димова; дружеството ще се представлява от изпълнителния директор Стоянка Ганева Стоянова; с определение № 69 от 3.VII.2002 г. приема и прилага към делото годишния счетоводен отчет на дружеството за 2001 г. 54446 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 ТЗ регистрира с решение № 585 от 11.VII.2002 г. по ф.д. № 936/93 промяна за „Истър“ – АД, Силистра, в ликвидация: удължава срока на ликвидация до 30.VI.2003 г. 54447 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 659 от 8.VIII.2002 г. по ф.д. № 234/2001 промени за „Силистра – Хибрид“ – ООД, Силистра: вписва за съдружник Стефан Райчев Иванов; освобождава като съдружник Драгомир Йовков Димитров; вписва прехвърляне на дружествени дялове. 54210 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 664 от 9.VIII.2002 г. по ф.д. № 330/99 промени за „Транс – Сервиз“ – ООД, Силистра: освобождава като съдружник и управител Драгомир Йовков Димитров; вписа прехвърляне на дружествени дялове; освобождава като управител Маргарита Борисова Стоянова; вписва за управители Георги Енчев Атанасов и Кирил Янков Янков, които ще управляват и представляват дружеството заедно и поотделно. 54211 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 576 от 9.VII.2002 г. по ф.д. № 331/2000 промени за „Паркет“ – ООД, гр. Дулово: вписва за съдружник Доган Калъч; вписа прехвърляне на дружествени дялове; дружеството ще се управлява и представлява от управителите Сабрие Адем Руфи и Руфи Алиш Мехмед заедно и поотделно. 54293 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 634 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 210/2000 промени за „Б – М – Д – 2000“ – ЕООД, с. Правда, община Дулово: вписа прехвърляне на дружествени дялове; вписва за съдружник и управител Байрам Енвер; дружеството ще се променя на дружество с ограничена отговорност „Б – М – Д – 2000“ – ООД, и се управлява и представлява от управителите Муса Баталоглу и Байрам Енвер заедно и поотделно. 54294 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 и чл. 251, ал. 4 ТЗ и § 5 ЗДЛ регистрира с решение № 635 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 2223/91 промени за „Добруджански плод“ – АД, Тутракан: освобождава членовете на съвета на директорите; вписва като членове на съвета на директорите Кемал Рамадан Шахин, Тодор Маринов Калдарев и Дочка Василева Стоянова; деноминира капитала от 66 733 000 лв. на 66 733 лв.; дружеството ще се представлява от изпълнителния директор Кемал Рамадан Шахин; с определение № 88 от 24.VII.2002 г. приема и прилага към делото годишния счетоводен отчет на дружеството за 2000 и 2001 г. 54295 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 154, ал. 1, т. 2 и чл. 266, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 632 от 30.VII.2002 г. по ф.д. № 53/2000 прекратяване и обявяването в ликвидация на „Печатни произведения – Инвест“ – ООД, Силистра, с ликвидатор Петранка Георгиева Димитрова и със срок за ликвидация 6 месеца. 54297 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 ТЗ във връзка с § 5 ЗДЛ регистрира с решение № 951 от 15.VII.2002 г. по ф.д. № 72/98 промяна за „Малибу – 1“ – ООД, Силистра: деноминира капитала от 5 000 000 лв. на 5000 лв., в т.ч. и размера на дяловете. 54298 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 575 от 5.VII.2002 г. по ф.д. № 342/2000 промени за „Везни – 2000“ – ООД, Силистра: вписа прехвърляне на дружествени дялове; освобождава като съдружник и управител Пламен Николов Маринов; дружеството ще се променя на еднолично дружество с ограничена отговорност „Везни – 2000“ – ЕООД; премества седалището и адреса на управление в гр. Главиница, ул. Л. Димитрова 4; дружеството ще се управлява и представлява от собственика Пенка Василева Денева. 54299 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 231, ал. 3 и чл. 251, ал. 4 ТЗ регистрира с решение № 600 от 17.VII.2002 г. по ф.д. № 455/92 промени за „Истър – ССМ“ – АД, Тутракан: освобождава като членове на съвета на директорите Румяна Иванова Чанкова и Деан Георгиев Иванов; вписва като членове на съвета на директорите „Труд и капитал трейдинг“ – ЕООД, представлявано от Деан Георгиев Иванов, и „Труд и капитал лизинг“ – ЕООД, представлявано от Георги Димитров Георгиев; дружеството ще се представлява от изпълнителните директори „Труд и капитал трейдинг“ – ЕООД, представлявано от Деан Георгиев Иванов, и „Мартимор“ – ЕООД, представлявано от Вергил Илиев Русев, заедно и поотделно; с определение № 82 от 16.VII.2002 г. приема и прилага към делото годишния счетоводен отчет на дружеството за 2001 г. 54300 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 633 от 31.VII.2002 г. по ф.д. № 273/2002 дружество с ограничена отговорност „Бизнес група Контакт – Силистра“ – ООД, със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Добрич 89, и с предмет на дейност: проучвания, изследвания и консултации в областта на информационните технологии, автоматизацията и хай-тек технологиите, трансфер на технологи, ноу-хау, патенти, лицензии и други продукти на интелектуалната собственост, вкл. изготвяне, предоставяне и продажба на хардуерни компоненти и системи, както и на офис техника и офис консумативи, външно- и вътрешнотърговска дейност, покупка на стоки – промишлени и селскостопански, с цел препродажба, представителство и агентство на местни и чуждестранни физически и юридически лица в страната и в чужбина, рекламна, импресарска и посредническа дейност, предпечатна подготовка и печат на българска и чуждесична литература, туристически услуги, ресторантьорство и хотелиерство, както и всякакви търговски дейности, незабранени със закон. Дружеството е с капитал 5200 лв., със съдружници „Бизнес група Контакт“ – ООД, с управител Иван Гатев, и Велизар Димитров Плугаров – управител, който ще управлява и представлява дружеството. 55603 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 655 от 7.VIII.2002 г. по ф.д. № 280/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Алфаком“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Симеон Велики 137, ет. 6, ап. 11, и с предмет на дейност: търговия със СИМ карти, посредническа дейност, маркетинг и счетоводни услуги, вътрешно- и външнотърговска дейност със селскостопански и промишлени стоки, комисионна и складова дейност, производство и търговия с акцизни стоки, търговско представителство. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Ивайло Петков Петков. 55604 Силистренският окръжен съд на основание чл. 6 във връзка с чл. 119, ал. 2 ТЗ регистрира с решение № 665 от 9.VIII.2002 г. по ф.д. № 287/2002 еднолично дружество с ограничена отговорност „Норд“ – ЕООД, със седалище и адрес на управление Силистра, ул. Симеон Велики 29, и с предмет на дейност: производство и търговия с промишлени, селскостопански и хранителни стоки, внос-износ, ремонт на домашни ел. уреди и тръбопровод. Дружеството е с капитал 5000 лв., с неопределен срок и се управлява и представлява от собственика Екатерина Добрева Антонова. 55605 Сливенският окръжен съд на основание чл. 4 ЗК с решение № 617 от 15.IV.2002 г. по ф.д. № 287/2002 вписа в търговския регистър „Военна взаимно спомагателна кооперация – Сливен“ със седалище и адрес на управление Сливен, ж.к. Сини камъни 19-А-12, с предмет на дейност: производство и продажба на промишлени и селскостопански стоки, извършване на качествени и при изгодни икономически условия услуги на член-кооператорите, търговия в страната и в чужбина, спедиционни, превозни, складови, лицензионни сделки, стоков контрол, сделки с интелектуална собственост, хотелиерски, туристически, рекламни, информационни, програмни, импресарски и други услуги, покупка, строеж и обзавеждане на недвижими имоти с цел продажба, лизинг, участие в други юридически сдружения със стопанска и нестопанска цел и създаване на междукооперативни предприятия и интеграционни връзки при спазване на юридическата и икономическата самостоятелност на кооперацията, участие в парични фондове за взаимно подпомагане, за образование, за квалификация, както и всякакви други дейности и услуги, незабранени със закон; вписа фонд „Резервен“, който не може да бъде по-малък от 30 на сто от дяловия капитал; вписа фонд „Социален“ – до 5 на сто; вписа управителен съвет в състав: Красимир Иванов Александров, Вельо Пенчев Велев и Танчо Милев Танев, и контролен съвет в състав: Георги Златонов Захариев, Минчо Славов Мавродиев и Илия Кръстев Илиев. Кооперацията се управлява и представлява от председателя Красимир Иванов Александров. 54030 СЪОБЩЕНИЕ НА РЕДАКЦИЯТА Съгласно Заповед № 250-05-168 от 24.X.2002 г. на председателя на Народното събрание цената на отделен брой „Държавен вестник“ считано от 1 януари 2003 г. е 0,60 лв. Цената за абонамент за „Държавен вестник“ за 2003 г. е: за един месец – 6,00 лв.; за два месеца – 12,00 лв.; за три месеца – 18,00 лв.; за шест месеца – 36,00 лв.; за девет месеца – 54,00 лв.; за една година – 72,00 лв. Редакцията не извършва абонамент за „Държавен вестник“. * * * Без право на препродаване и преотстъпване на получената информация и без право на разпространение на съдържанието цените за получаване брой на „Държавен вестник“ по електронен път или на магнитен носител в деня на издаването му са: 60,00 лв. – за един брой и 250 лв. за притурка на „Държавен вестник“ без цената на магнитните носители; 540,00 лв. – абонамент за един месец без цената на магнитните носители; 1570,00 лв. – абонамент за три месеца без цената на магнитните носители; 3070,00 лв. – абонамент за шест месеца без цената на магнитните носители; 6010,00 лв. – абонамент за една година без цената на магнитните носители. Адрес на редакцията: 1169 София, пл. Ал. Батенберг 1, тел. 987-35-89, тел./факс 986-10-76, e-mail: [email protected], [email protected] Печат: ИПК „Родина“ – АД, София 1784, бул. Цариградско шосе 113А ISSN 0205 - 0900