Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 година относно добавките в храните (текст от значение за ЕИП)

Член 1 Предмет

Настоящият регламент определя правила относно добавките в храните, използвани в храните, за да се осигури ефективното функциониране на вътрешния пазар, като същевременно се гарантира високо ниво на опазване на човешкото здраве и високо ниво на защита на потребителите, включително защитата на интересите на потребителите и лоялните практики в търговията с храни, като отчита, където е уместно, отчита опазването на околната среда. За тази цел настоящият регламент предвижда:

а) общностни списъци с одобрени добавки в храните, както е посочено в приложения II и III;

б) условия за употреба на добавки в храните в храни, включително в добавките в храните и в ензимите в храните, обхванати от Регламент (ЕО) № 1332/2008 [относно ензимите в храните], и в ароматизантите в храните, обхванати от Регламент (ЕО) № 1334/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно ароматизантите в храни и определени хранителни съставки с ароматични свойства за влагане във или върху храни ( 1 );

в) правила за етикетирането на добавки в храните, продавани като такива.

Член 2 Приложно поле

(1) Настоящият регламент се прилага за добавките в храните.

(2) Настоящият регламент не се прилага за следните вещества, освен ако не са използвани като добавки в храните:

а) спомагателни вещества;

б) вещества, използвани за растителна защита и за защита на растителни продукти в съответствие с правилата на Общността, отнасящи се до здравето на растенията;

в) вещества, влагани в храни като хранителни вещества;

г) вещества, използвани за преработка на водите, предназначени за консумация от човека, и попадащи в приложното поле на Директива 98/83/ЕО на Съвета от 3 ноември 1998 година за качеството на водите, предназначени за консумация от човека ( 2 );

д) ароматизанти, попадащи в приложното поле на Регламент (ЕО) № 1334/2008 [относно ароматизантите в храните и някои хранителни съставки с ароматични свойства за влагане във и върху храни].

(3) Настоящият регламент не се прилага за ензимите в храните, попадащи в приложното поле на Регламент (ЕО) № 1332/2008 [относно ензимите в храните], считано от датата на приемане на общностния списък на ензими в храните в съответствие с член 17 от същия регламент.

(4) Настоящият регламент се прилага, без да се засягат специалните общностни правила относно употребата на добавки в храните:

а) в специфични храни;

б) за цели, различни от тези, обхванати от настоящия регламент.

Член 3 Определения

(1) За целите на настоящия регламент се прилагат определенията, установени в регламенти (ЕО) № 178/2002 и (ЕО) № 1829/2003.

(2) За целите на настоящия регламент се прилагат също следните определения:

а) „добавка в храната“ означава всяко вещество, което обикновено не се консумира самостоятелно като храна и не се използва като характерна съставка на храни, независимо дали притежава хранителна стойност или не, и чието целенасочено влагане с технологична цел в храни на етапа на тяхното производство, преработка, приготвяне, обработка, опаковане, транспортиране или съхранение води или може да се счита, че води, до прякото или непряко превръщане на това вещество или на вторичните му продукти в съставна част на тези храни; Следните вещества не се считат за добавки в храните:

б) „спомагателно вещество“ означава всяко вещество, което:

в) „функционален клас“ означава една от посочените в приложение I категории, основаваща се на технологичната функция, която добавката в храната изпълнява в храната;

г) „непреработена храна“ означава храна, която не е била подложена на никаква преработка, водеща до чувствително изменение на първоначалното състояние на храната, по смисъла на което не се считат за водещи до чувствителна промяна следните операции: делене, отделяне, отрязване, обезкостяване, кълцане, дране, кастрене, белене, смилане, рязане, измиване, почистване от жили, дълбоко замразяване, замразяване, охлаждане, стриване, излющване, опаковане или разопаковане;

д) „храна без добавени захари“ означава храна, в която няма:

е) „нискоенергийна храна“ означава храна, чиято енергийна стойност е намалена с поне 30 % в сравнение с тази на първоначалната храна или на подобен продукт;

ж) „трапезен подсладител“ означава изделие, изготвено от одобрени подсладители, което може да съдържа други добавки в храните и/или хранителни съставки, и е предназначено да бъде продавано на крайния потребител като заместител на захарта;

з) „quantum satis“ означава, че не е определено максимално количество в цифри и веществата се използват в съответствие с добрите производствени практики при количество, не по-високо от необходимото за постигане на целта, за която е предназначена, и при условие че не води до заблуждаване на потребителя.

Член 4 Общностни списъци на добавки в храните

(1) Само добавките в храните, включени в общностния списък в приложение II, могат да бъдат пуснати на пазара като такива и да бъдат използвани в храни при посочените в приложението условия за употреба.

(2) Само добавките в храните, включени в общностния списък в приложение III, могат да бъдат използвани в добавки в храните, ензими в храните и ароматизанти в храните при посочените в приложението условия за употреба.

(3) Списъкът с добавките в храните в приложение II се изготвя на базата на категориите храни, към които те могат да бъдат добавени.

(4) Списъкът с добавките в храните в приложение III сe изготвя на базата на добавките в храните, ензимите в храните, ароматизантите в храните и хранителните вещества или категориите такива вещества, към които те могат да бъдат добавени.

(5) Добавките в храните съответстват на посочените в член 14 спецификации.

Член 5 Забрана на добавки в храните и/или храни, неотговарящи на изискванията

Никой не може да пуска на пазара добавка в храната или храна, в която се съдържа такава добавка в храна, ако употребата на добавката в храната не отговаря на изискванията на настоящия регламент.

Член 6 Общи условия за включване и употреба на добавки в храните в общностните списъци

(1) Добавка в храната може да бъде включена в общностните списъци в приложения II и III, само ако отговаря на следните условия и където е уместно, на други легитимни фактори, включително фактори, свързани с околната среда:

а) тя не поражда, предвид наличните научни доказателства, опасност за здравето на потребителите на предлаганото количество на употреба;

б) наличие на основателна технологична необходимост, която не може да бъде удовлетворена с други икономически и технологично осъществими методи;

в) употребата ѝ не води до заблуждаване на потребителя.

(2) За да бъде включена в общностните списъци в приложения II и III, добавката в храната трябва да носи предимства и ползи за потребителя и поради това да служи за една или повече от следните цели:

а) да запазва хранителните качества на храната;

б) да осигурява необходимите съставки или компоненти за производството на храни, предназначени за групи потребители със специални хранителни нужди;

в) да увеличава възможността за запазване на качеството или устойчивостта на дадена храна или да подобрява органолептичните ѝ свойства, при условие че не променя естеството, същността или качеството на храната по начин, който води до заблуждение на потребителя;

г) да подпомага производството, преработката, приготвянето, обработката, опаковането, транспортирането или съхранението на храните, включително на добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните, при условие че не служи за прикриване на последиците от използването на некачествени суровини или неподходящи методи или техники, включително на нехигиенични такива, по време на извършването на която и да било от тези операции.

(3) Чрез дерогация от параграф 2, буква а) добавка в храната, понижаваща хранителните качества на дадена храна, може да бъде включена в общностния списък в приложение II, при условие че:

а) храната не се явява основна съставна част на нормален хранителен режим; или

б) добавката в храната е необходима за производството на храни, предназначени за групи потребители със специални хранителни нужди.

Член 7 Специални условия за подсладители

Добавка в храната може да бъде включена във функционален клас „подсладители“ в общностния списък в приложение II, само ако, освен че служи за една или повече от целите, определени в член 6, параграф 2, служи също така и за една или няколко от следните цели:

а) заместване на захари при производството на нискоенергийни храни, храни, които не предизвикват кариес, или храни без добавени захари, или

б) заместване на захари, където това позволява удължаване на срока на съхранение на храната, или

в) производство на храни, предназначени за специфична хранителна употреба съгласно член 1, параграф 2, буква а) от Директива 89/398/ЕИО.

Член 8 Специални условия за оцветители

Добавка в храната може да бъде включена във функционален клас „оцветители“ в общностния списък в приложение II, само ако, освен че служи за една или повече от изброените в член 5, параграф 2 цели, се използва също така и за една или няколко от следните цели:

а) възстановяване на първоначалния вид на храна, чийто цвят е бил засегнат при преработката, съхранението, опаковането и разпространението, и по този начин е бил нарушен добрият външен вид;

б) придаване на по-привлекателен вид на храната;

в) оцветяване на иначе безцветна храна.

Член 9 Функционални класове на добавките в храните

(1) Добавките в храните могат да бъдат включени в приложения II и III в някой от функционалните класове, посочени в приложение I, на базата на основната си технологична функция. Поставянето на добавка в храната в някой от функционалните класове не изключва използването ѝ за няколко цели.

(2) При необходимост, отчитайки научния прогрес или технологичното развитие, мерките, предназначени за изменение на несъществени елементи от настоящия регламент, свързани с допълнителни функционални класове, които могат да бъдат добавени към приложение I, се приемат в съответствие с процедурата по регулиране с контрол, посочена в член 28, параграф 3.

Член 10 Съдържание на общностните списъци на добавки в храните

(1) Добавка в храната, която отговаря на условията, предвидени в членове 6, 7 и 8, може, в съответствие с процедурата, посочена в Регламент (ЕО) № 1331/2008 [за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните], да бъде включена във:

а) общностния списък в приложение II към настоящия регламент; и/или

б) общностния списък в приложение III към настоящия регламент.

(2) Вписването за добавка в храната в общностните списъци в приложения II и III посочва:

а) наименованието на добавката в храната и нейния Е-номер;

б) храните, към които може да бъде добавена добавката в храната;

в) условията, при които може да бъде използвана добавката в храната;

г) ако е уместно, наличието на ограничения върху пряката продажба на добавката в храната на крайния потребител.

(3) Общностните списъци в приложения II и III се изменят в съответствие с процедурата, посочена в Регламент (ЕО) № 1331/2008 [за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните].

Член 11 Количества на употреба на добавките в храните

(1) При определянето на условията за употреба, посочени в член 10, параграф 2, буква в):

а) количеството на употреба се установява на най-ниското ниво, необходимо за постигането на желания ефект;

б) количествата отчитат:

(2) Където е целесъобразно, не се фиксира цифрово изражение на максималното количество на добавката в храната (quantum satis). В такъв случай добавката в храната се използва в съответствие с принципа „quantum satis“.

(3) Максималните количества на добавките в храните, установени в приложение II, се прилагат за храни във вида, в който се продават, освен ако не е посочено друго. Чрез дерогация от този принцип, за изсушените и/или концентрирани храни, които трябва да бъдат възстановени, максималните количества се прилагат към храната, възстановена съгласно инструкциите върху етикета, като се вземе под внимание минималният коефициент на разреждане.

(4) Максималните количества за оцветителите, установени в приложение II, се прилагат за количествата оцветяващо вещество, съдържащо се в оцветяващия препарат, освен ако не е посочено друго.

Член 12 Промени в производствения процес или в изходните материали на добавка в храната, която вече е включена в общностен списък

Когато дадена добавка в храната вече е включена в общностен списък, но настъпи значителна промяна в използваните производствени методи или в изходни материали, илиима промяна в размера на частиците, например с помощта на нанотехнология, добавката в храната, приготвеначрез тези нови методи или от тези нови материали, се счита за различна добавка, и преди тя да може да бъде пусната на пазара, се изисква ново вписване в общностните списъци или промяна на спецификациите.

Член 13 Добавки в храната, попадащи в приложното поле на Регламент (ЕО) № 1829/2003

(1) Добавка в храната, попадаща в приложното поле на Регламент (ЕО) № 1829/2003, може да бъде включена в общностните списъци в приложения II и III съгласно настоящия регламент, само когато за нея е издадено разрешение в съответствие с Регламент (ЕО) № 1829/2003.

(2) Когато добавка в храната, която вече е включена в общностния списък, е произведена от различен източник, попадащ в приложното поле на Регламент (ЕО) № 1829/2003, не се изисква ново разрешение съгласно настоящия регламент, ако за новия източник е издадено разрешение в съответствие с Регламент (ЕО) № 1829/2003, и добавката в храната отговаря на спецификациите, установени съгласно настоящия регламент.

Член 14 Спецификации на добавките в храните

Спецификациите на добавките в храните, свързани по-специално с произхода, с критериите за чистота и с всяка друга необходима информация, се приемат при първото включване на добавката в храната в общностните списъци в приложения II и III в съответствие с процедурата, предвидена в Регламент (ЕО) № 1331/2008 [за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните].

Член 15 Употреба на добавки в храните в непреработени храни

Добавките в храните не се използват в непреработени храни, освен ако такава употреба не е специално предвидена в приложение II.

Член 16 Употреба на добавки в храните в храни за кърмачета и малки деца

Съгласно Директива 89/398/ЕИО, добавки в храните не се използват в храни за кърмачета и малки деца, включително в диетични храни за специални медицински цели, предназначени за кърмачета и малки деца, освен когато това не е изрично предвидено в приложение II към настоящия регламент.

Член 17 Употреба на оцветители за маркировка

Само оцветители за храни от списъка в приложение II към настоящия регламент могат да бъдат използвани за здравна маркировка съгласно Директива 91/497/ЕИО на Съвета от 29 юли 1991 г. относно изменение и консолидиране на Директива 64/433/ЕИО относно здравни проблеми, засягащи търговията с прясно месо в рамките на Общността и с цел включване в обхвата ѝ на производството и предлагането на пазара на прясно месо ( 3 ) и за друга задължителна маркировка на месни продукти, за декоративно оцветяване на яйца и за поставяне на печат върху яйца съгласно Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход ( 4 ).

Член 18 Принцип на пренасянето

(1) Разрешено е наличието на добавка в храната:

а) в съставни храни, различни от посочените в приложение II, до степента, до която е допустимо наличието на добавка в храната в една от съставките на съставната храна;

б) в храна, към която е вложена добавка в храната, ензим в храната или ароматизант в храната, когато добавката в храната:

в) в случай че храната е предназначена за употреба само при приготвянето на съставна храна — до степен, до която съставната храна съответства на разпоредбите на настоящия регламент.

(2) Параграф 1 не се прилага за храни за кърмачета, преходни храни, преработени храни на зърнена основа, бебешки храни и диетични храни, предназначени за кърмачета и малки деца за специални медицински цели, посочени в Директива 89/398/ЕИО, освен когато това е изрично предвидено.

(3) Когато добавка в храната в ароматизант в храната, добавка в храната или ензим в храната е добавена към храна и изпълнява технологична функция в тази храна, тя се счита за добавка в храната към тази храна, а не за добавка в храната към добавените ароматизант, добавка в храната или ензим в храната, и в такъв случай трябва да отговаря на предвидените условия за употреба на съответната храна.

(4) Без да се засяга параграф 1, наличието на добавка в храната, използвана като подсладител, е разрешено в многокомпонентна храна без добавени захари, в нискоенергийна многокомпонентна храна, в многокомпонентни диетични храни, предназначени за нискокалорични диети, в многокомпонентни храни, които не предизвикват кариеси, и в многокомпонентна храна с удължен срок на съхранение, при условие че подсладителят е разрешен за употреба в една от съставките на многокомпонентната храна.

Член 19 Тълкувателни решения

При необходимост, в съответствие с процедурата по регулиране, посочена в член 28, параграф 2, може да бъде решено дали:

а) определена храна спада към категория храни, посочена в приложение II; или

б) добавка в храната, посочена в приложения II и III и разрешена „quantum satis“, се използва в съответствие с критериите, посочени в член 11, параграф 2; или

в) дадено вещество съответства на определението за добавка в храната в член 3.

Член 20 Традиционни храни

Държавите-членки, изброени в приложение IV, могат да продължат да налагат забрана за употребата на определени категории добавки в храните в традиционните храни, произвеждани на тяхна територия, изброени в приложението.

Член 21 Етикетиране на добавки в храните, които не са предназначени за продажба на крайния потребител

(1) Добавки в храните, които не са предназначени за продажба на крайния потребител, продавани поотделно или смесени помежду си и/или с други съставки на храни, както са определени в член 6, параграф 4 от Директива 2000/13/ЕО, могат да бъдат предлагани на пазара само ако са етикетирани съгласно член 22 от настоящия регламент по лесно видим, ясно четлив и незаличим начин. Информацията се дава на език, лесно разбираем за купувачите.

(2) На своя територия държавата-членка, в която продуктът се предлага на пазара, може, в съответствие с Договора, да предвиди информацията, предвидена в член 22, да бъде предоставяна на един или повече официални езици на Общността, които се определят от тази държава-членка. Това не изключва възможността информацията да бъде дадена на няколко езика.

Член 22 Общи изисквания за етикетиране на добавки в храните, които не са предназначени за продажба на крайния потребител

(1) Когато добавки в храните, които не са предназначени за продажба на крайния потребител, се продават поотделно или смесени помежду си и/или с други хранителни съставки, и/или с други вещества, добавени към тях, тяхната опаковка или контейнери съдържат следната информация:

а) наименованието и/или Е-номера, установен в настоящия регламент за всяка добавка в храната, или търговско описание, включващо наименованието и/или Е-номера на всяка добавка в храната;

б) указанието „за храни“ или „ограничена употреба в храни“, или по-конкретно посочване за предвидената им употреба в храни;

в) при необходимост, специални условия на съхранение и/или употреба;

г) маркировка за идентифициране на партидата или групата партиди;

д) инструкции за употреба, ако липсата на такива би попречила правилната употреба на добавката в храната;

е) име или търговско наименование и адрес на производителя, опаковчика или продавача;

ж) указание за максималното количество на всеки компонент или група компоненти, подлежащи на количествено ограничение в храната, и/или подходяща информация на ясен и лесно разбираем език, позволяваща на купувача да спази настоящия регламент или други приложими законодателни актове на Общността; когато еднакво количествено ограничение се прилага за група компоненти, използвани поотделно или комбинирано, комбинираният процент може да бъде представен с една цифра; количественото ограничение се изразява числова или чрез принципа „quantum satis“;

з) нетно количество;

и) минимален срок на трайност или годност;

й) когато е уместно, информация относно добавка в храната или други вещества, посочени в настоящия член и изброени в приложение IIIа към Директива 2000/13/ЕО по отношение на обозначението на съставките в хранителните продукти.

(2) Когато добавки в храните се продават смесени помежду си и/или с други хранителни съставки, на опаковката или контейнерите им се поставя списък на всичките съставки в низходящ ред на тегловен процент от общото количество.

(3) Когато вещества (включително добавки в храните или други хранителни съставки) са добавени към добавки в храните с цел по-лесното им съхранение, продажба, стандартизация, разреждане или разтваряне, на опаковките или контейнерите на съответните добавки в храните се поставя списък на всички такива вещества в низходящ ред на тегловен процент от общото количество.

(4) Чрез дерогация от параграфи 1, 2 и 3, информацията, изисквана съгласно параграф 1, букви от д) до ж) и параграфи 2 и 3, може да се отрази само в отнасящите се до пратката документи, които се представят предварително или едновременно с доставката, при условие че указанието „не за продажба на дребно“ е изписано на лесно видима част от опаковката или контейнера на въпросния продукт.

(5) Чрез дерогация от параграфи 1, 2 и 3, когато добавки в храните се доставят в цистерни, цялата информация може да се отрази в придружаващите документи, които се отнасят до пратката и се предоставят при доставката.

Член 23 Етикетиране на добавки в храните, предназначени за продажба на крайния потребител

(1) Без да се засягат Директива 2000/13/ЕО, Директива 89/396/ЕИО на Съвета от 14 юни 1989 г. относно означенията или маркировките, идентифициращи партидата, към която принадлежи даден хранителен продукт ( 5 ) и Регламент (ЕО) № 1829/2003 г., добавки в храните, продавани поотделно или смесени помежду си и/или с други хранителни съставки и предназначени за продажба на крайния потребител, могат да бъдат предлагани на пазара, само ако върху опаковката им е посочена следната информация:

а) наименованието и Е-номерът, предвиден в настоящия регламент за всяка добавка в храната, или търговско описание, включващо наименованието и Е-номера на всяка добавка в храната.

б) указанието „за храни“ или „ограничена употреба в храни“, или по-конкретно посочване на предвидената им употреба в храни.

(2) Чрез дерогация от параграф 1, буква а) търговското описание на трапезен подсладител включва понятието „трапезен подсладител на основата на…“, като се използва наименованието/ята на подсладителя/ите, използван/и в състава му.

(3) Етикетирането на трапезен подсладител, съдържащ полиоли и/или аспартам, и/или аспартам-ацесулфамова сол, съдържа следните предупреждения:

а) полиоли: „прекалената консумация може да окаже слабителен ефект“;

б) аспартам/аспартам-ацесулфамова сол: „съдържа източник на фенилаланин“.

(4) Производителите на трапезен подсладител предоставят на потребителите, чрез подходящи средства, необходимата информация за безопасната му употреба. Насоките за прилагането на настоящия параграф се приемат в съответствие с процедурата по регулиране с контрол, посочена в член 28, параграф 3.

(5) За информацията, предвидена в параграфи 1—3 от настоящия член, се прилага съответно член 13, параграф 2 от Директива 2000/13/ЕО.

Член 24 Изисквания за етикетиране на храни, съдържащи някои оцветители за храни

(1) Без да се засяга Директива 2000/13/ЕО, етикетирането на храни, съдържащи оцветителите за храни от списъка в приложение V към настоящия регламент, включва допълнителната информация, посочена в същото приложение.

(2) По отношение на информацията, предвидена в параграф 1 от настоящия член, се прилага съответно член 13, параграф 2 от Директива 2000/13/ЕО.

(3) При необходимост, предвид научния прогрес или техническото развитие, приложение V се изменя чрез мерки, предназначени да изменят несъществени елементи от настоящия регламент в съответствие с процедурата по регулиране с контрол, посочена в член 28, параграф 4.

Член 25 Други изисквания за етикетиране

Членове 21, 22, 23 и 24 се прилагат, без да се засягат по-подробните и по-изчерпателни законови, подзаконови или административни разпоредби относно мерките и теглилките или приложими към представянето, класификацията, опаковането и етикетирането на опасни вещества и препарати, или приложими към транспортирането на такива вещества и препарати.

Член 26 Задължение за предоставяне на информация

(1) Производител или ползвателят на добавка в храната е длъжен да информира незабавно Комисията за всяка нова научна или техническа информация, която би могла да повлияе на оценката на безопасността на добавката в храната.

(2) Производител или ползвател на добавка в храната информира Комисията, по нейно искане за действителната употреба на добавката в храната. Комисията предоставя тази информация на разположение на държавите-членки.

Член 27 Мониторинг на приема на добавки в храните

(1) Държавите-членки поддържат системи за мониторинг на потреблението и употребата на добавки в храните чрез основан на риска подход и докладват на подходящи периоди констатациите си на Комисията и на Органа.

(2) След консултация с Органа, съгласно процедурата по регулиране, посочена в член 28, параграф 2, може да бъде приета обща методология за събиране на информация от страна на държавите-членки относно приема на добавки в храните в Общността.

Член 28 Комитет

(1) Комисията се подпомага от Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните.

(2) При позоваване на настоящия параграф се прилагат членове 5 и 7 от Решение 1999/468/ЕО, като се вземат предвид разпоредбите на член 8 от него. Срокът, предвиден в член 5, параграф 6 от Решение 1999/468/ЕО, се определя на три месеца.

(3) При позоваване на настоящия параграф се прилагат член 5а, параграфи 1—4 и член 7 от Решение 1999/468/ЕО, като се вземат предвид разпоредбите на член 8 от него.

(4) При позоваване на настоящия параграф се прилагат член 5а, параграфи 1—4 и параграф 5, буква б) и член 7 от Решение 1999/468/ЕО, като се вземат предвид разпоредбите на член 8 от него. Сроковете, предвидени в член 5а, параграф 3, буква в) и параграф 4, букви б) и д) от Решение 1999/468/ЕО, се определят съответно на 2 месеца, 2 месеца и 4 месеца.

Член 29 Общностно финансиране на хармонизирани политики

Правното основание за финансирането на мерките, произтичащи от настоящия регламент, е член 66, параграф 1, буква в) от Регламент (ЕО) № 882/2004.

Член 30 Изготвяне на общностни списъци с добавки в храните

(1) Добавки в храните, разрешени за употреба в храни съгласно Директиви 94/35/ЕО, 94/36/ЕО и 95/2/ЕО, така както са изменени на основание член 31 от настоящия регламент, и условията им за употреба, се включват в приложение II към настоящия регламент след проверка на тяхното съответствие с членове 6, 7 и 8 от него. Мерките относно включването на тези добавки в приложение II, предназначени да изменят несъществени елементи от настоящия регламент, се приемат в съответствие с процедурата по регулиране с контрол, посочена в член 28, параграф 4. Проверката не включва извършване на нова оценка на риска от Органа. Проверката приключва не по-късно от 20 януари 2011 г. Добавките в храните и употребите им, които вече не са необходими, не се включват в приложение II.

(2) Добавки в храните, разрешени за употреба в добавки в храните с Директива 95/2/ЕО, и условията им за употреба се включват в част 1 от приложение III към настоящия регламент след проверка на тяхното съответствие с член 6 от настоящия регламент. Мерките относно включването на такива добавки в приложение III, предназначени да изменят несъществени елементи от настоящия регламент, се приемат в съответствие с процедурата по регулиране с контрол, посочена в член 28, параграф 4. Проверката не включва извършване на нова оценка на риска от Органа. Проверката приключва не по-късно от 20 януари 2011 г. Добавките в храните и употребите им, които вече не са необходими, не се включват в приложение III.

(3) Добавки в храните, разрешени за употреба в ароматизанти в храните с Директива 95/2/ЕО, и условията им за употреба се включват в приложение III, част 4 към настоящия регламент след проверка на тяхното съответствие с член 6 от настоящия регламент. Мерките относно включването на такива добавки в приложение III, предназначени да изменят несъществени елементи от настоящия регламент, се приемат в съответствие с процедурата по регулиране с контрол, посочена в член 28, параграф 4. Проверката не включва извършване на нова оценка на риска от Органа. Проверката приключва не по-късно от 20 януари 2011 г. Добавките в храните и употребите им, които вече не са необходими, не се включват в приложение III.

(4) Спецификациите на добавки в храните в приложното поле на параграфи 1—3 от настоящия член се приемат в съответствие с Регламент на ЕО № 1331/2008 [за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните]* в момента, в който тези добавки в храните бъдат включени в приложенията в съответствие с посочените параграфи.

(5) Мерките относно всички подходящи преходни мерки, предназначени да изменят несъществени елементи от настоящия регламент, включително чрез допълването му, се приемат в съответствие с процедурата по регулиране с контрол, посочена в член 28, параграф 3.

Член 31 Преходни мерки

До изготвянето на общностните списъци с добавки в храните съгласно член 30, приложенията към директиви 94/35/ЕО, 94/36/ЕО и 95/2/ЕО се изменят в случаите, когато е необходимо, с мерки, предназначени да изменят несъществени елементи от същите директиви и приети от Комисията в съответствие с процедурата по регулиране с контрол, посочена в член 28, параграф 4. Храни, пуснати на пазара или етикетирани преди 20 януари 2010 г., които не съответстват на разпоредбите на член 22, параграф 1, буква и) и параграф 4, могат да бъдат предлагани на пазара до изтичане на минималния срок на трайност или годност. Храни, пуснати на пазара или етикетирани преди 20 юли 2010 г., които не съответстват на разпоредбите на член 24, могат да бъдат пускани на пазара до изтичане на минималния срок на трайност или годност.

Член 32 Нова оценка на одобрени добавки в храните

(1) Добавки в храните, разрешени за употреба преди 20 януари 2009 г., подлежат на нова оценка на риска, която се извършва от Органа.

(2) След консултация с Органа, в срок до 20 януари 2010 г. се приема програма за оценка на тези добавки съгласно процедурата по регулиране, посочена в член 28, параграф 2. Програмата за оценка се публикува в Официален вестник на Европейския съюз.

Член 33 Отмяна

(1) Отменят се следните актове:

а) Директива на Съвета от 23.10.1962 г. за сближаване на правилата на държавите-членки относно оцветители, разрешени за влагане в храни, предназначени за консумация от човека;

б) Директива 65/66/ЕИО;

в) Директива 78/663/ЕИО;

г) Директива 78/664/ЕИО;

д) Директива 81/712/ЕИО;

е) Директива 89/107/ЕИО;

ж) Директива 94/35/ЕО;

з) Директива 94/36/ЕО;

и) Директива 95/2/ЕО;

й) Решение № 292/97/ЕО;

к) Решение 2002/247/ЕО.

(2) Позоваванията на отменените актове се тълкуват като позовавания на настоящия регламент.

Член 34 Преходни разпоредби

Чрез дерогация от член 33, следните разпоредби продължават да се прилагат до приключване на прехвърлянето, съгласно член 30, параграфи 1, 2 и 3 от настоящия регламент, на добавки в храните, вече разрешени за употреба съгласно директиви 94/35/ЕО, 94/36/ЕО и 95/2/ЕО:

а) член 2, параграфи 1, 2 и 4 от Директива 94/35/ЕО и приложението към нея;

б) член 2, параграфи 1—6, 8, 9 и 10 от Директива 94/36/ЕО и приложения I — V към нея;

в) членове 2 и 4 от Директива 95/2/ЕО и приложения I — VI към нея. Независимо от посоченото в буква в), разрешенията за употреба на Е 1103 инвертаза и Е 1105 лизозим, предвидени в Директива 95/2/ЕО, се отнемат считано от датата на прилагане на общностния списък на ензимите в храните, съгласно член 17 от Регламент (ЕО) № 1332/2008 [относно ензимите в храните].

Член 35 Влизане в сила

Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Той се прилага от 20 януари 2010 г. Въпреки това член 4, параграф 2 се прилага за части 2, 3 и 5 от приложение III от 1 януари 2011 г., а член 23, параграф 4 се прилага от 20 януари 2011 г. Член 24 се прилага от 20 юли 2010 г. Член 31 се прилага от 20 януари 2009 г. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.

Приложение I

Функционални класове на добавки в храните в храни и на добавки в храните в добавки в храните и в ензими в храните. 1. „Подсладители“ са вещества, използвани за придаване на сладък вкус на храните, или като трапезни подсладители. 2. „Оцветители“ са вещества, подсилващи или възстановяващи цвета на храната, и включващи естествени съставки на храни и естествени източници, които обикновено не се консумират като храни и обикновено не се използват като характерни съставки на храната. Препарати, получени от храни и други ядивни естествени изходни материали, получени посредством физична и/или химична екстракция, водеща до селективна екстракция на пигментите по отношение на хранителните или ароматните съставки, са оцветители по смисъла на настоящия регламент. 3. „Консерванти“ са вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от разваляне, причинена от микроорганизми, и/или ги предпазват от развитие на патогенни микроорганизми. 4. „Антиоксиданти“ са вещества, които удължават срока на годност на храните, като ги предпазват от развала, причинена от окисление, като например гранясването на мазнините и промените в цвета. 5. „Носители“ са вещества, които се използват за разтваряне, разреждане, разпръскване или друго физическо изменение на добавка в храната или ароматизант, ензим в храната, хранително и/или друго вещество, добавено към храната с хранителни или физиологични цели, без да променят технологичната им функция (и без самите те да имат технологично въздействие), за да улеснят тяхната обработка, приложение или употреба. 6. „Киселини“ са вещества, които повишават киселинността на храната и/или ѝ придават кисел вкус. 7. „Регулатори на киселинността“ са вещества, които променят или контролират киселинността или алкалността на храната. 8. „Антислепващи агенти“ са вещества, които намаляват склонността на отделните частици на дадена храна да се слепват едни с други. 9. „Антипенители“ са вещества, които предотвратяват или намаляват образуването на пяна. 10. „Пълнители“ са вещества, които увеличават обема на храната, без това да се отразява на енергийната ѝ стойност. 11. „Емулгатори“ са вещества, които правят възможно образуването или поддържането на хомогенна смес от две или повече несмесими фази като олио и вода в храната. 12. „Емулгаторни соли“ са вещества, които превръщат в дисперсна форма протеините, съдържащи се в сиренето, като по този начин постигат хомогенно разпределение на мазнината и другите съставки. 13. „Втвърдители“ са вещества, които правят или поддържат тъканите на плодовете и зеленчуците твърди или хрупкави, или взаимодействат с желиращите агенти за образуване или стягане на желе. 14. „Овкусители“ са вещества, които подсилват съществуващия вкус и/или аромат на храната. 15. „Пенообразуватели“ са вещества, които спомагат за образуването на хомогенна дисперсия на газообразната фаза в течна или твърда храна. 16. „Желиращи агенти“ са вещества, които придават консистенция на храната чрез образуване на желе. 17. „Глазиращи агенти“ (включително лубриканти) са вещества, които, приложени към външната повърхност на храната, ѝ придават лъскав вид или образуват предпазно покритие. 18. „Влагозадържащи агенти“ са вещества, които предпазват храната от изсушаване, като я предпазват от въздействието на въздух с ниска влажност или подпомагат разтварянето на прахообразен материал във водна среда. 19. „Модифицирани нишестета“ са вещества, получени чрез една или повече химически обработки на хранителни нишестета, които може да са преминали през физическо или ензимно третиране и могат да бъдат киселинно или алкално втечнени или избелени. 20. „Опаковъчни газове“ са газове, различни от въздух, въвеждани в опаковката преди, по време на или след поставяне на храната в нея. 21. „Пропеленти“ са газове, различни от въздух, които изтласкват храната от опаковката ѝ. 22. „Набухватели“ са вещества или комбинации от вещества, които отделят газ и по този начин увеличават обема на тесто за печене или паниране. 23. „Комплексообразуватели“ са вещества, които образуват химически комплекси с метални йони. 24. „Стабилизатори“ са вещества, които създават възможност да се поддържа физико-химичното състояние на дадена храна. Стабилизаторите включват вещества, които създават възможност за поддържане на хомогенна дисперсия от две или повече несмесващи се вещества в дадена храна, които стабилизират, задържат или подсилват цвета на дадена храна, и вещества, които увеличават свързващата способност на храната, включително образуването на връзки между протеините, даващи възможност за свързване на частите, от които е съставена храната, в резултат на което се получава възстановена храна. 25. „Сгъстители“ са вещества, които увеличават вискозитета на храната. 26. „Агенти за обработка на брашна“ са вещества, различни от емулгаторите, които се влагат в брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарното му качество. 27. „Подобрители на контраста“ са вещества, които след нанасяне върху външната повърхност на плодове и зеленчуци, определени части от която са били депигментирани (например след третиране с лазер), спомагат за открояването на тези части от останалата повърхност чрез оцветяването им вследствие на взаимодействие с някои вещества от епидермиса.

Приложение II

Списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба ЧАСТ А 1. Въведение Списъкът на Съюза съдържа: — наименованието на добавката в храните и нейния Е-номер; алтернативно могат да се използват по-специфичните Е-номера и наименования, посочени в Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията ( 6 ), с изключение на синоними, ако посочените добавки в храните действително са били добавени към определен хранителен продукт; — храните, към които може да бъде добавяна добавката в храните; — условията, при които може да бъде използвана добавката в храните; — ограниченията върху пряката продажба на добавката в храните на крайния потребител. 2. Общи разпоредби относно включените в списъка добавки в храните и условията за тяхната употреба 1. Като добавки в храните могат да се използват само веществата, изброени в част Б, както са определени с Регламент (ЕС) № 231/2012, освен ако е предвидено нещо по-конкретно в част Д. 2. Добавките могат да се използват само в храните и при условията, посочени в част Д на настоящото приложение. 3. В част Д на настоящото приложение храните са изброени по категориите храни, определени в част Г на настоящото приложение, а добавките са групирани по определенията, дадени в част В на настоящото приложение. 4. До 31 юли 2014 г. са разрешени за употреба съдържащи алуминий лакове, приготвени от всички оцветители, изброени в таблица 1 от част Б. От 1 август 2014 г. са разрешени за употреба само съдържащи алуминий лакове, приготвени от оцветителите, изброени в таблица 3 от настоящата част А, и то само в храните от категориите, за които в част Д има изрични разпоредби относно максималните количества алуминий с произход от лакове. 5. Оцветителите E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161g, E 171, E 173 и E 180, както и техни смеси, не могат да се продават пряко на потребителя. 6. Веществата, изброени под номера E 407, E 407a и E 440, могат да бъдат стандартизирани заедно със захари, при условие че това е указано в допълнение на номера и обозначението. 7. Когато е етикетиран с обозначение „за използване в храни“, нитритът може да се продава само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол. 8. Принципът на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се прилага за храните, изброени в таблица 1, що се отнася до добавките в храните като цяло, и не се прилага за храните, изброени в таблица 2, що се отнася до оцветителите за храни. Таблица 1 Храни, в които наличието на добавка по силата на принципа на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се разрешава 1 Непреработени храни съгласно определението по член 3 от Регламент (ЕО) № 1333/2008 с изключение на ►C1 месни заготовки ◄ , както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 2 Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО на Съвета (1) 3 Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход 4 Масло 5 Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко и неароматизирана обикновена пастьоризирана сметана (с изключение на сметаната с намалено съдържание на мазнини) 6 Неароматизирани ферментирали млечни продукти без топлинна обработка след ферментацията 7 Неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница) 8 Натурална минерална вода съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (2), изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода 9 Кафе (с изключение на ароматизирано инстантно кафе) и екстракти от кафе 10 Неароматизиран чай на листа 11 Захари съгласно определението от Директива 2001/111/ЕО на Съвета (3) 12 Сухи макаронени изделия, с изключение на безглутенови макаронени изделия (като храни, специално произведени за намаляване на съдържанието на глутен в съставки, съдържащи глутен, или за заместване на съставки, съдържащи глутен), и макаронени изделия, предназначени за хипопротеинови диети 13 Храни за кърмачета и малки деца, както са посочени в Регламент (ЕС) № 609/2013 (5), включително храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца (1) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 47. (2) ОВ L 164, 26.6.2009 г., стр. 45. (3) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 53. (4) ОВ L 124, 20.5.2009 г., стр. 21. ►M61 (5) Регламент (ЕС) № 609/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 12 юни 2013 година относно храните, предназначени за кърмачета и малки деца, храните за специални медицински цели и заместителите на целодневния хранителен прием за регулиране на телесното тегло и за отмяна на Директива 92/52/ЕИО на Съвета, директиви 96/8/ЕО, 1999/21/ЕО, 2006/125/ЕО и 2006/141/ЕО на Комисията, Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета и регламенти (ЕО) № 41/2009 и (ЕО) № 953/2009 на Комисията (ОВ L 181, 29.6.2013 г., стр. 35. ◄ Таблица 2 Храни, в които наличието на оцветител в храните по силата на принципа на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се разрешава 1 Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) № 1333/2008 2 Всички видове бутилирана или пакетирана вода 3 Мляко, пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено, пастьоризирано или стерилизирано (включително чрез UHT) (неароматизирано) 4 Шоколадово мляко 5 Ферментирало мляко (неароматизирано) 6 Консервирани млека съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО на Съвета (1) (неароматизирани) 7 Мътеница (неароматизирана) 8 Сметана и сметана на прах (неароматизирана) 9 Масла и мазнини от животински или растителен произход 10 Узрели и неузрели сирена (неароматизирани) 11 Масло от овче и козе мляко 12 Яйца и яйчни продукти съгласно определението в Регламент (ЕО) № 853/2004 13 Брашно и други млени продукти и нишестета 14 Хляб и подобни продукти 15 Макаронени изделия и gnocchi 16 Захар, включително всички моно- и дизахариди 17 Доматено пюре и консервирани домати в консервени кутии и стъклен амбалаж 18 Доматени сосове 19 Сокове и нектари от плодове съгласно определенията от Директива 2001/112/ЕО на Съвета (2) и сокове и нектари от зеленчуци 20 Плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби — консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж или сушени; преработени плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби 21 Конфитюри и желета екстра качество и пюре от кестени, посочени в Директива 2001/113/ЕО на Съвета (3); crème de pruneaux 22 Риба, мекотели и ракообразни, месо, домашни птици и дивеч, а също продукти от тях, но без да се включват готови ястия, които ги съдържат 23 Какаови продукти и съставки на шоколада в шоколадови продукти, както е посочено в Директива 2000/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (4) 24 Печено кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, билкови, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти 25 Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки 26 Вино и други продукти, попадащи в обхвата на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета (5) съгласно посоченото в част II от приложение VII към него 27 Спиртни напитки съгласно определенията в категории 1—14 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 на Европейския парламент и на Съвета (6), дестилатнa спиртнa напиткa (предхожданa от името на плода или ядките), получена чрез накисване и дестилация, и London gin (съответно категории 16 и 22 от приложение I към същия регламент) Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà съгласно определенията съответно в категории 36, 37 и 41 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 28 Sangria, Clarea и Zurra съгласно посоченото в Регламент (ЕС) № 251/2014 на Европейския парламент и на Съвета (7) 29 Винен оцет, попадащ в обхвата на Регламент (ЕС) № 1308/2013 съгласно посоченото в част II от приложение VII към него 30 Напитки на млечна основа и подобни продукти, предназначени за малки деца (8) и храни за кърмачета и малки деца съгласно посоченото в Регламент (ЕС) № 609/2013, включително храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца 31 Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО 32 Малц и малцови продукти (1) ОВ L 15, 17.1.2002 г., стр. 19. (2) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 58. (3) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 67. (4) ОВ L 197, 3.8.2000 г., стр. 19. (5) ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671. (6) ОВ L 130, 17.5.2019 г., стр. 1. (7) ОВ L 084, 20.3.2014 г., стр. 14. (8) Категория продукти, създадена с единствена цел да се регулира употребата на добавки в съответните храни. Таблица 3 Оцветители, които могат да се употребяват под формата на лакове Е-номер Наименование Е 100 Куркумин Е 101 Рибофлавини Е 102 Тартразин Е 104 Хинолиново жълто Е 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S Е 120 Карминова киселина, кармин Е 122 Азорубин, кармоизин Е 123 Амарант Е 124 Понсо 4R, Кохинил червено А Е 127 Еритрозин Е 129 Алура червено АС Е 131 Патент синьо V Е 132 Индиготин, индигокармин Е 133 Брилянтно синьо FCF Е 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини Е 142 Зелено S E 151 Брилянтно черно PN Е 155 Кафяво HT Е 163 Антоцианини Е 180 Литолрубин ВК ЧАСТ Б СПИСЪК НА ВСИЧКИ ДОБАВКИ 1. Оцветители Е-номер Наименование E 100 Куркумин E 101 Рибофлавини E 102 Тартразин E 104 Хинолин жълто E 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S E 120 Карминова киселина, кармин E 122 Азорубин, кармоизин E 123 Амарант E 124 Понсо 4R, кохинил червено А E 127 Еритрозин E 129 Алура червено АС E 131 Патент синьо V E 132 Индиготин, индигокармин E 133 Брилянтно синьо FCF E 140 Хлорофили и хлорофилини E 141 Медни комплекси на хлорофили, хлорофилини E 142 Зелено S E 150a Карамел обикновен (1) E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) E 151 Брилянтно черно PN E 153 Растителен въглен E 155 Кафяво HT E 160a Каротини E 160b(i) Анато биксин E 160b(ii) Анато норбиксин E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин E 160d Ликопен E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С 30) E 161b Лутеин E 161g Кантаксантин (*1) E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин E 163 Антоцианини E 170 Калциев карбонат Е 171 Титанов диоксид (*2) E 172 Железни оксиди и хидроксиди E 173 Алуминий E 174 Сребро E 175 Злато E 180 Литолрубин ВК (1) Терминът „карамел“ се отнася до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, предназначени за оцветяване. Той не отговаря на захарния ароматен продукт, получаван от нагряването на захари и използван за овкусяване на храна (напр. сладкарски изделия, сладкиши, алкохолни напитки). (*1) Кантаксантинът не е разрешен в категориите храни, посочени в части Г и Д. Веществото е в списък Б1, тъй като в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10) се използва в лекарствени продукти. ►M98 (*2) Титановият диоксид не е разрешен в категориите храни, посочени в части Г и Д. Веществото е в списък Б1, тъй като в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10) се използва в лекарствени продукти. ◄ 2. Подсладители Е-номер Наименование E 420 Сорбитоли E 421 Манитол E 950 Ацесулфам К E 951 Аспартам E 952 Цикламати E 953 Изомалт E 954 Захарини E 955 Сукралоза E 957 Тауматин E 959 Неохесперидин DС E 960a Стевиолови гликозиди от стевия Е 960b Стевиолови гликозиди от ферментация E 960c ензимно получени стевиолови гликозиди Е 960d Гликозилирани стевиолови гликозиди E 961 Неотам E 962 Сол на аспартам-ацесулфам E 964 Полиглицитолов сироп E 965 Малтитоли E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 968 Еритритол E 969 Адвантам 3. Добавки, различни от оцветители и подсладители Е-номер Наименование E 170 Калциев карбонат E 172 Железни оксиди и хидроксиди E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 210 Бензоена киселина (1) E 211 Натриев бензоат (1) E 212 Калиев бензоат (1) E 213 Калциев бензоат (1) E 214 Етилов р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 218 Метилов р-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат E 220 Серен диоксид E 221 Натриев сулфит E 222 Натриев хидроген сулфит E 223 Натриев метабистулфит E 224 Калиев метабисулфит E 226 Калциев сулфит E 227 Калциев хидроген сулфит E 228 Калиев хидроген сулфит E 234 Низин E 235 Натамицин E 239 Хексаметилен тетрамин E 242 Диметил дикарбонат E 243 Етиллауроиларгинат E 246 Гликолипиди E 249 Калиев нитрит E 250 Натриев нитрит E 251 Натриев нитрат E 252 Калиев нитрат E 260 Оцетна киселина E 261 Калиеви ацетати (4) E 262 Натриев ацетат E 263 Калциев ацетат Е 267 Буфериран оцет E 270 Млечна киселина E 280 Пропионова киселина E 281 Натриев пропионат E 282 Калциев пропионат E 283 Калиев пропионат E 284 Борна киселина E 285 Натриев тетраборат (боракс) E 290 Въглероден диоксид E 296 Ябълчна киселина E 297 Фумарова киселина E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 304 Мастно-киселинни естери на аскорбиновата киселина E 306 Токоферол-обогатен екстракт E 307 Алфа-токоферол E 308 Гама-токоферол E 309 Делта-токоферол E 310 Пропил галат E 315 Ериторбинова киселина E 316 Натриев ериторбат E 319 Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК) E 320 Бутил хидроксианизол (БХА) E 321 Бутил хидрокситолуол (БХТ) E 322 Лецитини E 322a Овесен лецитин E 325 Натриев лактат E 326 Калиев лактат E 327 Калциев лактат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати E 332 Калиеви цитрати E 333 Калциеви цитрати E 334 Винена киселина (L(+)-) E 335 Натриеви тартарати E 336 Калиеви тартарати E 337 Натриево-калиев тартарат E 338 Фосфорна киселина E 339 Натриеви фосфати E 340 Калиеви фосфати E 341 Калциеви фосфати E 343 Магнезиеви фосфати E 345(i) Тримагнезиев дицитрат E 350 Натриеви малати E 351 Калиев малат E 352 Калциеви малати E 353 Метавинена киселина E 354 Калциев тартарат E 355 Адипинова киселина E 356 Натриев адипат E 357 Калиев адипат E 363 Сукцинова киселина E 380 Триамониев цитрат E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) E 392 Екстракти от розмарин E 400 Алгинова киселина E 401 Натриев алгинат E 402 Калиев алгинат E 403 Амониев алгинат E 404 Калциев алгинат E 405 Пропан-1,2-диол алгинат E 406 Агар E 407a Преработени „eucheuma“ водорасли E 407 Карагенан E 410 Гума локуст бийн E 412 Гума гуар E 413 Трагакант E 414 Гума арабика (акациева гума) E 415 Ксантанова гума E 416 Гума карая E 417 Гума тара E 418 Гума джелан E 422 Глицерол E 423 Гума арабика, модифицирана с октенилсукцинилова киселина E 425 Коняк E 426 Соева хемицелулоза E 427 Гума касия E 431 Полиоксиетилен (40) стеарат E 432 Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) E 433 Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) E 434 Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) E 435 Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) E 436 Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) E 440 Пектини E 442 Амониеви фосфатиди E 444 Захароза ацетат изобутират E 445 Глицеролови естери на дървесни смоли E 450 Дифосфати E 451 Трифосфати E 452 Полифосфати E 456 Калиев полиаспартат E 459 Бета-циклодекстрин E 460 Целулоза E 461 Метил целулоза E 462 Етил целулоза E 463 Хидроксипропил целулоза E 463a Ниско заместена хидроксипропил целулоза (L-HPC) E 464 Хидроксипропил метил целулоза E 465 Етил метил целулоза E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума E 468 Напречно свързана натриева карбоксиметил целулоза, напречно свързана целулозна гума E 469 Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана целулозна гума Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472е Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини E 473 Естери на мастни киселини и захароза E 474 Захароглицериди E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини E 476 Полиглицерол полирицинолеат E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини Е 479b Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини E 481 Натриев стеароил-2-лактилат E 482 Калциев стеароил-2-лактилат E 491 Сорбитан моностеарат E 492 Сорбитан тристеарат E 493 Сорбитан монолаурат E 494 Сорбитан моноолеат E 495 Сорбитан монопалмитат E 499 Богати на стигмастерол растителни стероли E 500 Натриеви карбонати E 501 Калиеви карбонати E 503 Амониеви карбонати E 504 Магнезиеви карбонати E 507 Солна киселина E 508 Калиев хлорид E 509 Калциев хлорид E 511 Магнезиев хлорид E 512 Калаен хлорид E 513 Сярна киселина E 514 Натриеви сулфати E 515 Калиеви сулфати E 516 Калциев сулфат E 517 Амониев сулфат E 520 Алуминиев сулфат E 521 Алуминиевонатриев сулфат E 522 Алуминиевокалиев сулфат E 523 Алуминиевоамониев сулфат E 524 Натриев хидроксид E 525 Калиев хидроксид E 526 Калциев хидроксид E 527 Амониев хидроксид E 528 Магнезиев хидроксид E 529 Калциев оксид E 530 Магнезиев оксид E 534 Железен тартарат E 535 Натриев фероцианид E 536 Калиев фероцианид E 538 Калциев фероцианид E 541 Натриевоалуминиев фосфат, кисел E 551 Силициев диоксид E 552 Калциев силикат E 553a Магнезиев силикат Е 553b Талк E 554 Натриевоалуминиев силикат E 555 Калиевоалуминиев силикат Е 556 Калциево-алуминиев силикат (2) Е 558 Бентонит (3) Е 559 Алуминиев силикат (каолин) (2) E 570 Мастни киселини E 574 Глюконова киселина E 575 Глюконо-делта-лактон E 576 Натриев глюконат E 577 Калиев глюконат E 578 Калциев глюконат E 579 Феро глюконат E 585 Феро лактат E 586 4-хексилрезорцинол E 620 Глутаминова киселина E 621 Мононатриев глутамат E 622 Монокалиев глутамат E 623 Калциев диглутамат E 624 Моноамониев глутамат E 625 Магнезиев диглутамат E 626 Гуанилова киселина E 627 Динатриев гуанилат E 628 Дикалиев гуанилат E 629 Калциев гуанилат E 630 Инозинова киселина E 631 Динатриев инозинат E 632 Дикалиев инозинат E 633 Калциев инозинат E 634 Калциеви 5’-рибонуклеотиди E 635 Динатриеви 5’-рибонуклеотиди E 640 Глицин и натриевата му сол E 641 L-левцин E 650 Цинков ацетат E 900 Диметилполисилоксан E 901 Пчелен восък — бял и жълт E 902 Канделилов восък E 903 Карнаубов восък E 904 Шеллак E 905 Микрокристален восък E 907 Хидрогениран поли-1-децен E 914 Окислен полиетиленов восък E 920 L-цистеин Е 927b Карбамид E 938 Аргон E 939 Хелий E 941 Азот E 942 Азотист оксид E 943a Бутан E 943b Изобутан E 944 Пропан E 948 Кислород E 949 Водород E 999 Куилая екстракт E 1103 Инвертаза E 1105 Лизоцим E 1200 Полидекстроза E 1201 Поливинилпиролидон E 1202 Поливинилполипиролидон E 1203 Поливинил алкохол (PVA) E 1204 Пулулан E 1205 Основен метакрилат кополимер E 1206 Неутрален метакрилат кополимер E 1207 Анионен метакрилат кополимер E 1208 Съполимер на винилпиролидон и винилацетат E 1209 Съполимер на поливинилов алкохол, присаден върху полиетиленгликол E 1210 Карбомер E 1404 Окислено нишесте E 1410 Мононишестен фосфат E 1412 Динишестен фосфат E 1413 Фосфориран динишестен фосфат E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат E 1420 Ацетилирано нишесте E 1422 Ацетилиран динишестен адипат E 1440 Хидроксипропил нишесте E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето E 1451 Ацетилирано окислено нишесте E 1452 Скорбелен алуминиев октенил сукцинат E 1505 Триетил цитрат E 1517 Глицерил диацетат (диацетин) E 1518 Глицерил триацетат (триацетин) E 1519 Бензил алкохол E 1520 Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) E 1521 Полиетиленгликол (1) Бензоената киселина може да присъства в определени ферментирали продукти, получени чрез процес на ферментация и при спазване на добрата производствена практика. ►M7 (2) разрешен до 31 януари 2014 г. (3) разрешен до 31 май 2013 г. ◄ ►M20 (4) Срок на прилагане: от 6 февруари 2013 г. ◄ ЧАСТ В ОПРЕДЕЛЕНИЯ НА ГРУПИТЕ ДОБАВКИ 1. Група I Е-номер Наименование Специфично максимално количество E 170 Калциев карбонат quantum satis E 260 Оцетна киселина quantum satis E 261 Калиеви ацетати (4) quantum satis E 262 Натриев ацетат quantum satis E 263 Калциев ацетат quantum satis Е 267 Буфериран оцет quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 290 Въглероден диоксид quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis E 306 Токоферол-обогатен екстракт quantum satis E 307 Алфа-токоферол quantum satis E 308 Гама-токоферол quantum satis E 309 Делта-токоферол quantum satis E 322 Лецитини quantum satis E 325 Натриев лактат quantum satis E 326 Калиев лактат quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis E 351 Калиев малат quantum satis E 352 Калциеви малати quantum satis E 380 Триамониев цитрат quantum satis E 400 Алгинова киселина quantum satis (1) E 401 Натриев алгинат quantum satis (1) E 402 Калиев алгинат quantum satis (1) E 403 Амониев алгинат quantum satis (1) E 404 Калциев алгинат quantum satis (1) E 406 Агар quantum satis (1) E 407 Карагенан quantum satis (1) E 407a Преработени „eucheuma“ водорасли quantum satis (1) E 410 Гума локуст бийн quantum satis (1) (2) E 412 Гума гуар quantum satis (1) (2) E 413 Трагакант quantum satis (1) E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis (1) E 415 Ксантанова гума quantum satis (1) (2) E 417 Гума тара quantum satis (1) (2) E 418 Гума джелан quantum satis (1) E 422 Глицерол quantum satis E 425 Коняк i) Коняк гума ii) Коняк глюкоманан 10 g/kg, поединично или в комбинация (1) (2) (3) E 426 Соева хемицелулоза quantum satis E 440 Пектини quantum satis (1) E 460 Целулоза quantum satis E 461 Метил целулоза quantum satis E 462 Етил целулоза quantum satis E 463 Хидроксипропил целулоза quantum satis E 464 Хидроксипропил метил целулоза quantum satis E 465 Етил метил целулоза quantum satis E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis E 469 Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза quantum satis Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини quantum satis Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472е Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 500 Натриеви карбонати quantum satis E 501 Калиеви карбонати quantum satis E 503 Амониеви карбонати quantum satis E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis E 507 Солна киселина quantum satis E 508 Калиев хлорид quantum satis E 509 Калциев хлорид quantum satis E 511 Магнезиев хлорид quantum satis E 513 Сярна киселина quantum satis E 514 Натриеви сулфати quantum satis E 515 Калиеви сулфати quantum satis E 516 Калциев сулфат quantum satis E 524 Натриев хидроксид quantum satis E 525 Калиев хидроксид quantum satis E 526 Калциев хидроскид quantum satis E 527 Амониев хидроксид quantum satis E 528 Магнезиев хидроксид quantum satis E 529 Калциев оксид quantum satis E 530 Магнезиев оксид quantum satis E 570 Мастни киселини quantum satis E 574 Глюконова киселина quantum satis E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis E 576 Натриев глюконат quantum satis E 577 Калиев глюконат quantum satis E 578 Калциев глюконат quantum satis E 640 Глицин и натриевата му сол quantum satis E 920 L-цистеин quantum satis E 938 Аргон quantum satis E 939 Хелий quantum satis E 941 Азот quantum satis E 942 Азотист оксид quantum satis E 948 Кислород quantum satis E 949 Водород quantum satis E 1103 Инвертаза quantum satis E 1200 Полидекстроза quantum satis E 1404 Окислено нишесте quantum satis E 1410 Мононишестен фосфат quantum satis E 1412 Динишестен фосфат quantum satis E 1413 Фосфориран динишестен фосфат quantum satis E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат quantum satis E 1420 Ацетилирано нишесте quantum satis E 1422 Ацетилиран динишестен адипат quantum satis E 1440 Хидроксипропил нишесте quantum satis E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат quantum satis E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето quantum satis E 1451 Ацетилирано окислено нишесте quantum satis E 620 Глутаминова киселина 10 g/kg, поединично или в комбинация, изразено като глутаминова киселина E 621 Мононатриев глутамат E 622 Монокалиев глутамат E 623 Калциев диглутамат E 624 Моноамониев глутамат E 625 Магнезиев диглутамат E 626 Гуанилова киселина 500 mg/kg, поединично или в комбинация, изразено като гуанилова киселина E 627 Динатриев гуанилат E 628 Дикалиев гуанилат E 629 Калциев гуанилат E 630 Инозинова киселина E 631 Динатриев инозинат E 632 Дикалиев инозинат E 633 Калциев инозинат E 634 Калциеви 5’-рибонуклеотиди E 635 Динатриеви 5’-рибонуклеотиди E 420 Сорбитоли Quantum satis (за цел, различна от подслаждане) E 421 Манитол E 953 Изомалт E 965 Малтитоли E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 968 Еритритол (1) Не може да се използва при желирани бонбони в мини капсули (mini-cups). (2) Не може да се използва за производство на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане. (3) Не може да се използва при желирани бонбони. ►M20 (4) Срок на прилагане: от 6 февруари 2013 г. ◄ 2. Група II Оцветители в храни, разрешени при „quantum satis“ Е-номер Наименование E 101 Рибофлавини E 140 Хлорофили, хлорофилини E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини E 150a Карамел обикновен E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) E 153 Растителен въглен E 160a Каротини E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин E 163 Антоцианини E 170 Калциев карбонат E 172 Железни оксиди и хидроксиди 3. Група III Оцветители в храни с комбинирани максимални количества Е-номер Наименование E 100 Куркумин E 102 Тартразин E 120 Карминова киселина, кармин E 122 Азорубин, кармоизин E 129 Алура червено АС E 131 Патент синьо V E 132 Индиготин, индигокармин E 133 Брилянтно синьо FCF E 142 Зелено S E 151 Брилянтно черно PN E 155 Кафяво HT E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С 30) E 161b Лутеин 4. Група IV Полиоли Е-номер Наименование E 420 Сорбитоли E 421 Манитол E 953 Изомалт E 965 Малтитоли E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 968 Еритритол 5. Други добавки, изискванията за които могат да се определят комбинирано а) E 200 – 202: Сорбинова киселина — калиев сорбат (SA) E-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат б) E 210 – 213: Бензоена киселина — бензоати (BA) Е-номер Наименование E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат E 212 Калиев бензоат E 213 Калциев бензоат в) E 200 – 213: Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати (SA + BA) Е-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат E 212 Калиев бензоат E 213 Калциев бензоат г) E 200 – 219: Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати (SA + BA + PHB) Е-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат E 212 Калиев бензоат E 213 Калциев бензоат E 214 Етилов р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 218 Метилов р-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат д) E 200 – 202; 214 – 219: Сорбинова киселина — калиев сорбат; p-хидроксибензоати (SA + PHB) E-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 214 Етилов р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 218 Метил p-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат е) E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB) Е-номер Наименование E 214 Етилов р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 218 Метил p-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат ж) E 220 – 228: Серен диоксид — сулфити Е-номер Наименование E 220 Серен диоксид E 221 Натриев сулфит E 222 Натриев хидроген сулфит E 223 Натриев метабисулфит E 224 Калиев метабисулфит E 226 Калциев сулфит E 227 Калциев хидроген сулфит E 228 Калиев хидроген сулфит з) E 249 – 250: Нитрити Е-номер Наименование E 249 Калиев нитрит E 250 Натриев нитрит и) E 251 – 252: Нитрати Е-номер Наименование E 251 Натриев нитрат E 252 Калиев нитрат й) E 280 – 283: Пропионова киселина — пропионати Е-номер Наименование E 280 Пропионова киселина E 281 Натриев пропионат E 282 Калциев пропионат E 283 Калиев пропионат к) E 310 — 320: Пропил галат, ТБХК и БХА E-номер Наименование E 310 Пропил галат E 319 Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК) E 320 Бутил хидроксианизол (БХА) k.2) E 334—337 и E 354: Винена киселина — тартарати Е-номер Наименование Е 334 Винена киселина (L(+)-) Е 335 Натриеви тартарати Е 336 Калиеви тартарати Е 337 Натриево-калиев тартарат Е 354 Калциев тартарат л) E 338 – 341, E 343 и E 450 - 452: Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати Е-номер Наименование E 338 Фосфорна киселина E 339 Натриеви фосфати E 340 Калиеви фосфати E 341 Калциеви фосфати E 343 Магнезиеви фосфати E 450 Дифосфати (1) E 451 Трифосфати E 452 Полифосфати (1) E 450 (ix) не е включено. м) E 355 – 357: Адипинова киселина — адипати Е-номер Наименование E 355 Адипинова киселина E 356 Натриев адипат E 357 Калиев адипат н) E 432 – 436: Полисорбати Е-номер Наименование E 432 Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) E 433 Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) E 434 Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) E 435 Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) E 436 Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) о) E 473 – 474: Естери на мастни киселини и захароза, захароглицериди Е-номер Наименование E 473 Естери на мастни киселини и захароза E 474 Захароглицериди п) E 481 – 482: Стеароил-2-лактилати Е-номер Наименование E 481 Натриев стеароил-2-лактилат E 482 Калциев стеароил-2-лактилат р) E 491 – 495: Сорбитанови естери Е-номер Наименование E 491 Сорбитан моностеарат E 492 Сорбитан тристеарат E 493 Сорбитан монолаурат E 494 Сорбитан моноолеат E 495 Сорбитан монопалмитат с) E 520 – 523: Алуминиеви сулфати Е-номер Наименование E 520 Алуминиев сулфат E 521 Алуминиевонатриев сулфат E 522 Алуминиевокалиев сулфат E 523 Алуминиевоамониев сулфат т.1.) E 551 – 559: Силициев диоксид — силикати ( 7 ) Е-номер Наименование Е 551 Силициев диоксид Е 552 Калциев силикат E 553a Магнезиев силикат E 553b Талк Е 554 Натриево-алуминиев силикат Е 555 Калиево-алуминиев силикат Е 556 Калциево-алуминиев силикат Е 559 Алуминиев силикат (каолин) т.2.) E 551 – 553: Силициев диоксид — силикати ( 8 ) Е-номер Наименование Е 551 Силициев диоксид Е 552 Калциев силикат E 553a Магнезиев силикат E 553b Талк у) E 620 – 625: Глутаминова киселина — глутамати Е-номер Наименование E 620 Глутаминова киселина E 621 Мононатриев глутамат E 622 Монокалиев глутамат E 623 Калциев диглутамат E 624 Моноамониев глутамат E 625 Магнезиев диглутамат ф) E 626 – 635: Рибонуклеотиди Е-номер Наименование E 626 Гуанилова киселина E 627 Динатриев гуанилат E 628 Дикалиев гуанилат E 629 Калциев гуанилат E 630 Инозинова киселина E 631 Динатриев инозинат E 632 Дикалиев инозинат E 633 Калциев инозинат E 634 Калциеви 5’-рибонуклеотиди E 635 Динатриеви 5’-рибонуклеотиди х) E 960a—960d: Стевиолови гликозиди Е-номер Наименование Е 960a Стевиолови гликозиди от стевия Е 960b Стевиолови гликозиди от ферментация Е 960c Ензимно получени стевиолови гликозиди Е 960d Гликозилирани стевиолови гликозиди ЧАСТ Г КАТЕГОРИИ ХРАНИ Номер Наименование 0. Всички категории храни 01. Млечни продукти и техните аналози 01.1 Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко 01.2 Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията 01.3 Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията 01.4 Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка 01.5 Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО 01.6 Сметана и сметана на прах 01.6.1 Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини) 01.6.2 Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 % 01.6.3 Други сметани 01.7 Сирене и продукти от сирене 01.7.1 Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16 01.7.2 Узрели сирена 01.7.3 Ядлива кора на сирене 01.7.4 Суроватъчни сирена 01.7.5 Топени сирена 01.7.6 Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16) 01.8 Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки 01.9 Казеинати за хранителни цели 01.10 Напитки на млечна основа и подобни продукти, предназначени за малки деца (1) 02. Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла 02.1 Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини) 02.2 Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“ 02.2.1 Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини) 02.2.2 Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007, както и течни емулсии 02.3 Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове 03. Лед за ядене 04. Плодове и зеленчуци 04.1 Непреработени плодове и зеленчуци 04.1.1 Цели пресни плодове и зеленчуци 04.1.2 Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци 04.1.3 Замразени плодове и зеленчуци 04.2 Преработени плодове и зеленчуци 04.2.1 Сушени плодове и зеленчуци 04.2.2 Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура 04.2.3 Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж 04.2.4 Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4 04.2.4.1 Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти 04.2.4.2 Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16 04.2.5 Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти 04.2.5.1 Конфитюри и желета екстра качество съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО 04.2.5.2 Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО 04.2.5.3 Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане 04.2.5.4 Масла от ядки и пасти за мазане от ядки 04.2.6 Продукти от преработени картофи 05. Сладкарски изделия 05.1 Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО 05.2 Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха 05.3 Дъвки 05.4 Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4 06. Зърнени храни и зърнени продукти 06.1 Зърно, цяло, натрошено или на люспи 06.2 Брашна и други млени продукти и нишестета 06.2.1 Брашна 06.2.2 Нишестета 06.3 Зърнени закуски 06.4 Макаронени изделия 06.4.1 Пресни макаронени изделия 06.4.2 Сухи макаронени изделия 06.4.3 Пресни предварително сварени макаронени изделия 06.4.4 Картофени gnocchi 06.4.5 Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни) 06.5 Фиде 06.6 Течливи теста 06.7 Предварително сварени или преработени зърнени храни 07. Печива 07.1 Хляб и хлебчета 07.1.1 Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол 07.1.2 Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek 07.2 Фини печива 08. Месо 08.1 Непреработено месо, различно от ►C1 месни заготовки ◄ , както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 08.2 ►C1 Месни заготовки ◄ , както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 08.3 Месни продукти 08.3.1 Месни продукти, непреминали термична обработка 08.3.2 Месни продукти, преминали термична обработка 08.3.3 Обвивки, покрития и декорации за меса 08.3.4 Традиционни и традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите 08.3.4.1 Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки) 08.3.4.2 Традиционни продукти, консервирани на сухо (процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене). 08.3.4.3 Други традиционни и традиционно консервирани продукти (включително използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставен продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му) 09. Риба и продукти от рибарството 09.1 Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството 09.1.1 Непреработена риба 09.1.2 Непреработени мекотели и ракообразни 09.2 Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни 09.3 Рибен хайвер 10. Яйца и яйчни продукти 10.1 Непреработени яйца 10.2 Преработени яйца и яйчни продукти 11. Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители 11.1 Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО 11.2 Други захари и сиропи 11.3 Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО 11.4 Трапезни подсладители 11.4.1 Трапезни подсладители в течна форма 11.4.2 Трапезни подсладители под формата на прах 11.4.3 Трапезни подсладители на таблетки 12. Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти 12.1 Сол и заместители на солта 12.1.1 Сол 12.1.2 Заместители на солта 12.2 Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.2.1 Ароматни треви и подправки 12.2.2 Смеси за подправяне и продукти за подправяне 12.3 Оцети и разредена оцетна киселина (разредена с вода до 4—30 обемни процента) 12.4 Горчица 12.5 Супи и бульони 12.6 Сосове 12.7 Салати и солени пасти за мазане на сандвичи 12.8 Мая и продукти от мая 12.9 Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8 13. Храни, предназначени за специфични групи съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 13.1 Храни за кърмачета и малки деца 13.1.1 Храни за кърмачета съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 13.1.2 Преходни храни съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 13.1.3. Преработени храни на зърнена основа и детски храни съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 13.1.5 Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013, предназначени за кърмачета и малки деца 13.1.5.1 Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013, предназначени за кърмачета 13.1.5.2 Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013, предназначени за кърмачета над 4-месечна възраст и за малки деца 13.2 Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 (с изключение на продукти от категория храни 13.1.5) 13.3 Заместители на целодневния хранителен прием за регулиране на телесното тегло съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 14. Напитки 14.1 Безалкохолни напитки 14.1.1 Вода, включително натурална минерална вода, съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО, изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода 14.1.2 Сокове от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, и сокове от зеленчуци 14.1.3 Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, нектари от зеленчуци и сходни продукти 14.1.4 Ароматизирани напитки 14.1.5 Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти 14.1.5.1 Кафе, екстракти от кафе 14.1.5.2 Други 14.2 Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание 14.2.1 Пиво и малцови напитки 14.2.2 Вино и други продукти съгласно определението в част II от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 14.2.3 Ябълково и крушово вино 14.2.4 Плодови вина и made wine 14.2.5 Медовина 14.2.6 Спиртни напитки съгласно определението в Регламент (ЕС) 2019/787 14.2.7 Ароматизирани лозаро-винарски продукти съгласно определението в Регламент (ЕС) № 251/2014 14.2.8 Други алкохолни напитки, включително смеси от алкохолни напитки и безалкохолни напитки и други алкохолни напитки на основата на дестилиран алкохол с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % 15. Готови за консумация соленки и снаксове 15.1 Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа 15.2 Обработени ядки 16. Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4 17. Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО 17.1 Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца 17.2 Хранителни добавки, предлагани в течно състояние, с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца 18. Преработени храни, необхванати от категории 1—17 18.1 Преработени храни, необхванати от категории 18.2 и 18.3, с изключение на храни за кърмачета и малки деца 18.2 Заместители на хранения за регулиране на телесното тегло съгласно посоченото в Регламент (ЕС) № 432/2012 на Комисията (2) 18.3 Храни, специално произведени за намаляване на съдържанието на глутен в съставки, съдържащи глутен, или за заместване на съставки, съдържащи глутен (1) Категория продукти, създадена с единствена цел да се регулира употребата на добавки в съответните храни. (2) ОВ L 136, 25.5.2012 г., стр. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj. ЧАСТ Д РАЗРЕШЕНИ ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ И УСЛОВИЯ ЗА ТЯХНАТА УПОТРЕБА В КАТЕГОРИИТЕ ХРАНИ Номер на категорията Е-номер Наименование Максимално ниво (mg/l или mg/kg, както е целесъобразно) Бележки под линия Ограничения/изключения 0 Добавки в храните, разрешени във всички категории храни, с изключение на храните за кърмачета и малки деца, освен когато това е изрично предвидено E 290 Въглероден диоксид quantum satis може да се използва в храни за кърмачета и малки деца и в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 938 Аргон quantum satis може да се използва в храни за кърмачета и малки деца и в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 939 Хелий quantum satis може да се използва в храни за кърмачета и малки деца и в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 941 Азот quantum satis може да се използва в храни за кърмачета и малки деца и в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 942 Диазотен оксид quantum satis може да се използва в храни за кърмачета и малки деца и в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 948 Кислород quantum satis може да се използва в храни за кърмачета и малки деца и в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 949 Водород quantum satis може да се използва в храни за кърмачета и малки деца и в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 10 000 (1) (4) (57) само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в част А, таблица 1 от настоящото приложение E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) (57) само изсушени прахообразни храни (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) (57) само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в част А, таблица 1 от настоящото приложение E 459 Бета-циклодекстрин quantum satis само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в част А, таблица 1 от настоящото приложение E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в част А, таблица 1 от настоящото приложение (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (57): Прилага се максималното количество, освен ако в точки 01—18 на настоящото приложение е указано друго максимално количество по отношение на отделни храни или категории храни. 01 Млечни продукти и техните аналози 01.1 Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко E 331 Натриеви цитрати 4 000 само козе мляко, преминало UHT E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) само стерилизирано мляко и мляко, преминало UHT (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. 01.2 Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията 01.3 Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията Група I Добавки E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само мляко с пресечен белтък E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 750 (1) (2) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. 01.4 Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка Група I Добавки Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (74) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 (74) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или без добавена захар E 104 Хинолиново жълто 10 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 5 (61) E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 5 (61) E 160b(i) Анато биксин 15 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 4 (94) E 160d Ликопен 30 E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 300 (1) (2) само десерти на млечна основа без топлинна обработка E 297 Фумарова киселина 4 000 само плодово ароматизирани десерти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 3 000 (1) (4) E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 1 000 само плодово ароматизирани десерти E 363 Сукцинова киселина 6 000 E 416 Гума карая 6 000 E 427 Гума касия 2 500 E 432 - 436 Полисорбати 1 000 E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 2 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 E 950 Ацесулфам К 350 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 957 Тауматин 5 само като овкусител E 959 Неохесперидин DС 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 100 (1) (60) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)a (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 32 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 969 Адвантам 10 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (74): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 15 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 01.5 Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на неароматизирани продукти E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) само сухо мляко за монетни автомати за напитки E 322 Лецитини quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) само частично дехидратирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 500 (1) (4) само частично дехидратирано мляко с повече от 28 % сухо вещество E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 500 (1) (4) само сухо мляко и сухо обезмаслено мляко E 392 Екстракти от розмарин 200 (41) (46) само сухо мляко за монетни автомати за напитки E 392 Екстракти от розмарин 30 (46) само сухо мляко за производство на сладолед E 407 Карагенан quantum satis Е 500(i) Натриев хидроген карбонат quantum satis Е 501(ii) Калиев хидроген карбонат quantum satis E 509 Калциев хлорид quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 01.6 Сметана и сметана на прах 01.6.1 Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини) E 401 Натриев алгинат quantum satis E 402 Калиев алгинат quantum satis E 407 Карагенан quantum satis E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis 01.6.2 Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 % E 406 Агар quantum satis E 407 Карагенан quantum satis E 410 Гума локуст бийн quantum satis E 412 Гума гуар quantum satis E 415 Ксантанова гума quantum satis E 440 Пектини quantum satis E 460 Целулоза quantum satis E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 1404 Окислено нишесте quantum satis E 1410 Мононишестен фосфат quantum satis E 1412 Динишестен фосфат quantum satis E 1413 Фосфориран динишестен фосфат quantum satis E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат quantum satis E 1420 Ацетилирано нишесте quantum satis E 1422 Ацетилиран динишестен адипат quantum satis E 1440 Хидроксипропил нишесте quantum satis E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат quantum satis E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето quantum satis E 1451 Ацетилирано окислено нишесте quantum satis 01.6.3 Други сметани Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само ароматизирани сметани Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 само ароматизирани сметани E 104 Хинолиново жълто 10 (61) Само ароматизирани сметани E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 5 (61) Само ароматизирани сметани E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 5 (61) Само ароматизирани сметани E 234 Низин 10 само clotted cream E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само стерилизирана, пастьоризирана, преминала UHT сметана и бита сметана E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) само стерилизирана сметана и стерилизирана сметана с намалено съдържание на мазнини (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III 01.7 Сирене и продукти от сирене 01.7.1 Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16 Група I Добавки с изключение на mozzarella Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само ароматизирани неузрели сирена Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 само ароматизирани неузрели сирена E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) E 234 Низин 10 само mascarpone E 260 Оцетна киселина quantum satis само mozzarella Е 267 Буфериран оцет quantum satis само mozzarella E 270 Млечна киселина quantum satis само mozzarella E 330 Лимонена киселина quantum satis само mozzarella E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) с изключение на mozzarella Е 460(ii) Целулоза на прах quantum satis само настъргана и нарязана на филии mozzarella E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis само mozzarella (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. 01.7.2 Узрели сирена E 1105 Лизоцим quantum satis ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 125 (83) само червено мраморно сирене и сирене с червено песто E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само сирене sage derby E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само сирене sage derby, сирене със зелено песто, сирене с червено песто, сирене с уасаби и зелено мраморно сирене с ароматни треви E 153 Растителен въглен quantum satis само сирене morbier E 160a Каротини quantum satis само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 160b(i) Анато биксин 15 (94) само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене, сирене с червено песто и сирене със зелено песто E 160b(ii) Анато норбиксин 15 (94) само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене, сирене с червено песто и сирене със зелено песто E 160b(ii) Анато норбиксин 50 само червено сирене Leicester E 160b(ii) Анато норбиксин 35 само сирене mimolette E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене и сирене с червено песто E 163 Антоцианини quantum satis само червено мраморно сирене E 170 Калциев карбонат quantum satis E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само сирена, предварително пакетирани, нарязани на филии или парчета; сирена на пластове и сирена с добавени в тях храни E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат quantum satis само за повърхностна обработка на узрели продукти E 234 Низин 12,5 (29) E 235 Натамицин 1 mg/dm2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm) само за външна обработка на ненарязани твърди, полутвърди и полумеки сирена E 239 Хексаметилен тетрамин 25 mg/kg остатъчно количество, изразено като формалдехид само сирене provolone E 251—252 Нитрати 150 (30) само твърди, полутвърди и полумеки сирена Период на прилагане: до 9 октомври 2026 г. E 251—252 Нитрати 75 (30) (XA) (XB) само твърди, полутвърди и полумеки сирена Период на прилагане: от 9 октомври 2026 г. E 251—252 Нитрати 110 (30) (XA) (XB) само традиционно шведско сирене от Gäsene със зърниста текстура, чието зреене е продължило най-малко 11 месеца Период на прилагане: до 9 октомври 2027 г. E 251—252 Нитрати 110 (30) (XA) (XB) само традиционно шведско сирене чедър от Kvibille, чието зреене е продължило най-малко 4 месеца Период на прилагане: до 9 октомври 2027 г. E 251—252 Нитрати 110 (30) (XA) (XB) само традиционно шведско сирене от Falköping със зърнеста текстура, чието зреене е продължило най-малко 12 месеца Период на прилагане: до 9 октомври 2027 г. E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати quantum satis само за повърхностна обработка E 460 Целулоза на прах quantum satis само нарязани на филии и настъргани узрели сирена Е 500(ii) Натриев хидроген карбонат quantum satis само сирена, получени от естествената ферментация на млякото E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis E 509 Калциев хлорид quantum satis E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди сирена Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди сирена Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (29): Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси. (30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. (83): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 3,2 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. (XA): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO3 йони. (XB): в случай че остатъчното количество от всички източници за продукт, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта превишава стойността 35 mg/kg, изразена като NO3 йони, стопанските субекти в областта на храните проучват причината за това превишаване. 01.7.3 Ядлива кора на сирене Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества quantum satis (67) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 104 Хинолиново жълто 10 (62) E 160d Ликопен 30 Е 180 Литолрубин ВК quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Е 180 Литолрубин ВК quantum satis (67) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 160b(i) Анато биксин 20 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) (62): Общото количество E 104 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (67): Максимално количество алуминий от съдържащите алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ и Е 180 литолрубин ВК 10 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от настоящия регламент посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 01.7.4 Суроватъчни сирена Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само сирена, предварително пакетирани, нарязани на филии; сирена на пластове и сирена с добавени в тях храни E 251—252 Нитрати 150 (30) само мляко за сирене за твърди, полутвърди и полумеки сирена Период на прилагане: до 9 октомври 2026 г. E 251—252 Нитрати 75 (30) (XA) (XB) само мляко за сирене за твърди, полутвърди и полумеки сирена Период на прилагане: от 9 октомври 2026 г. E 260 Оцетна киселина quantum satis Е 267 Буфериран оцет quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis Е 460(ii) Целулоза на прах quantum satis само настъргано и нарязано на филии сирене E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. (XA): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO3 йони. (XB): в случай че остатъчното количество от всички източници за продукт, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта превишава стойността 35 mg/kg, изразена като NO3 йони, стопанските субекти в областта на храните проучват причината за това превишаване. 01.7.5 Топени сирена Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само ароматизирани топени сирена E 100 Куркумин 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 102 Тартразин 100 (33) само ароматизирани топени сирена ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (33) само ароматизирани преработени сирена Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (33) (66) само ароматизирани преработени сирена Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 122 Азорубин, кармоизин 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С30) 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 161b Лутеин 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 160d Ликопен 5 само ароматизирани топени сирена E 160a Каротини quantum satis E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis E 160b(i) Анато биксин 15 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 8 (94) E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) E 234 Низин 12,5 (29) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) E 427 Гума касия 2 500 E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (29): Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси. (33): Максимум поединично или в комбинация с E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e и E 161b. (66): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове от ►M81 Е 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от настоящия регламент посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 01.7.6 Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16) Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само ароматизирани неузрели продукти Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 само ароматизирани неузрели продукти E 1105 Лизоцим quantum satis само узрели продукти ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 125 само продукти от червено мраморно сирене E 160a Каротини quantum satis само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 160b(ii) Анато норбиксин 8 само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 163 Антоцианини quantum satis само продукти от червено мраморно сирене E 170 Калциев карбонат quantum satis само узрели продукти E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само неузрели продукти; узрели продукти, предварително пакетирани, нарязани на филии; узрели продукти на пластове и узрели продукти с добавени в тях храни E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат quantum satis само за повърхностна обработка на узрели продукти E 234 Низин 12,5 (29) само узрели и топени продукти E 235 Натамицин 1 mg/dm2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm) само за външна обработка на ненарязани твърди, полутвърди и полумеки продукти E 251—252 Нитрати 150 (30) само твърди, полутвърди и полумеки узрели продукти Период на прилагане: до 9 октомври 2026 г. E 251—252 Нитрати 75 (30) (XA) (XB) само твърди, полутвърди и полумеки узрели продукти Период на прилагане: от 9 октомври 2026 г. E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати quantum satis само за повърхностна обработка на узрели продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) само неузрели продукти Е 460(ii) Целулоза на прах quantum satis само настъргани и нарязани на филии узрели и неузрели продукти; неузрели меки сирена за намазване E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis само узрели продукти E 509 Калциев хлорид quantum satis само узрели продукти E 551 - 559 Силициев диоксид, калциев силикат, магнезиев силикат, талк 10 000 (1) само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди продукти Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди продукти Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. Е 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis само узрели продукти; неузрели меки сирена за намазване (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (29): Това вещество може да присъства в някои продукти вследствие на ферментационните процеси. (30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. (XA): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO3 йони. (XB): в случай че остатъчното количество от всички източници за продукт, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта превишава стойността 35 mg/kg, изразена като NO3 йони, стопанските субекти в областта на храните проучват причината за това превишаване. 01.8 Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само аналози на сирена на основата на протеини E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат quantum satis (1) (2) само аналози на сирена (само за повърхностна обработка) E 251—252 Нитрати 150 (30) само аналози на сирена на млечна основа Период на прилагане: до 9 октомври 2026 г. E 251—252 Нитрати 75 (30) (XA) (XB) само аналози на сирена на млечна основа Период на прилагане: от 9 октомври 2026 г. E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати quantum satis само аналози на сирена (само за повърхностна обработка) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 240 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само аналози на бита сметана E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) само аналози на топени сирена E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 30 000 (1) (4) само сметани на немлечна основа за напитки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 50 000 (1) (4) само сметани на немлечна основа за напитки за монетни автомати E 432 - 436 Полисорбати 5 000 (1) само аналози на мляко и сметана E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) само аналози на сметана E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 20 000 (1) само сметани на немлечна основа за напитки E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 само аналози на мляко и сметана E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 500 само сметани на немлечна основа за напитки E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 1 000 само сметани на немлечна основа за напитки E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 само аналози на мляко и сметана E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 3 000 (1) само сметани на немлечна основа за напитки E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) само аналози на мляко и сметана; сметани на немлечна основа за напитки E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само нарязани на филии или настъргани аналози на сирена и аналози на преработени сирена; сметана на немлечна основа за напитки Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само нарязани на филии или настъргани аналози на сирена и аналози на преработени сирена; сметана на немлечна основа за напитки Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. (XA): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO3 йони. (XB): в случай че остатъчното количество от всички източници за продукт, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта превишава стойността 35 mg/kg, изразена като NO3 йони, стопанските субекти в областта на храните проучват причината за това превишаване. 01.9 Казеинати за хранителни цели E 170 Калциев карбонат quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 380 Триамониев цитрат quantum satis E 500 Натриеви карбонати quantum satis E 501 Калиеви карбонати quantum satis E 503 Амониеви карбонати quantum satis E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis E 524 Натриев хидроксид quantum satis E 525 Калиев хидроксид quantum satis E 526 Калциев хидроксид quantum satis E 527 Амониев хидроксид quantum satis E 528 Магнезиев хидроксид quantum satis 01.10 Напитки на млечна основа и подобни продукти, предназначени за малки деца (3) Посочените максимални количества на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителя Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина. E 270 Млечна киселина quantum satis само L(+)изомера E 304(i) L-аскорбил палмитат 100 (19) E 306 Богат на токоферол екстракт 100 (19) E 307 Алфа-токоферол 100 (19) E 308 Гама-токоферол 100 (19) E 309 Делта-токоферол 100 (19) E 322 Лецитини 10 000 (14) E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати 2 000 (1) E 332 Калиеви цитрати quantum satis (1) E 338 Фосфорна киселина (1) (4) E 339 Натриеви фосфати 1 000 (1) (4) E 340 Калиеви фосфати 1 000 (1) (4) Е 407 Карагенан 300 (X) Е 410 Гума локуст бийн 10 000 (X) Е 412 Гума гуар 10 000 (X) Е 414 Гума арабика (акациева гума) 10 000 (X) Е 415 Ксантанова гума 10 000 (X) Е 440 Пектини 5 000 (X) E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 4 000 (14) E 472c Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 7 500 (14) само когато се продава под формата на прах E 472c Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 9 000 (14) само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини E 473 Захарозни естери на мастни киселини 120 (14) само в продукти, съдържащи хидролизирани протеин, пептиди или аминокиселини E 500 Натриеви карбонати quantum satis E 501 Калиеви карбонати quantum satis E 503 Амониеви карбонати quantum satis E 507 Солна киселина quantum satis само за корекция на рН E 524 Натриев хидроксид quantum satis само за корекция на рН E 525 Калиев хидроксид quantum satis само за корекция на рН E 1404 Окислено нишесте 50 000 E 1410 Мононишестен фосфат 50 000 E 1412 Динишестен фосфат 50 000 E 1413 Фосфориран динишестен фосфат 50 000 E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат 50 000 E 1420 Ацетилирано нишесте 50 000 E 1422 Ацетилиран динишестен адипат 50 000 E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето 50 000 (1): Добавките могат да се влагат поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (14): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна. (19): E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация. (X): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 407, E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440, максималното ниво, установено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна. 02 Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла 02.1 Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини) E 100 Куркумин quantum satis само мазнини E 160a Каротини quantum satis само мазнини E 160b(i) Анато биксин 10 само мазнини E 270 Млечна киселина quantum satis само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви, изключение на студено пресовани масла и зехтини E 300 Аскорбинова киселина quantum satis само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви, изключение на студено пресовани масла и зехтини E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 306 Токоферол-обогатен екстракт quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 307 Алфа-токоферол quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 307 Алфа-токоферол 200 само рафинирани зехтини, включително зехтин от маслиново кюспе E 308 Гама токоферол quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 309 Делта-токоферол quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (41) само мазнини и масла за професионалното производство на топлинно обработени храни; масла и мазнини за пържене (с изключение и зехтин от маслиново кюспе), свинска мас, рибни масла, говежда, птича и овча лой E 321 Бутил хидрокситолуол (БХТ) 100 (41) само мазнини и масла за професионалното производство на топлинно обработени храни; масла и мазнини за пържене (с изключение на зехтин от маслиново кюспе), свинска мас, рибни масла, говежда, птича и овча лой E 322 Лецитини 30 000 с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 330 Лимонена киселина quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 331 Натриеви цитрати quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 332 Калиеви цитрати quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 333 Калциеви цитрати quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 392 Екстракти от розмарин 30 (41) (46) само растителни масла (с изключение на студено пресовани масла и зехтини) и мазнини, при които съдържанието на полиненаситени мастни киселини е над 15 % w/w (тегло/тегло) от общата мастна киселина, за употреба в хранителни продукти, които не са преминали топлинна обработка. E 392 Екстракти от розмарин 50 (41) (46) само рибни масла и масло от водорасли; свинска мас, говежда, птича, овча и свинска мазнина; мазнини и масла за професионално производство на храни, преминали топлинна обработка; масла и мазнини за пържене, с изключение на зехтин и зехтин от маслинено кюспе E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 10 000 с изключение на студено пресовани масла и зехтини Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви, изключение на студено пресовани масла и зехтини E 900 Диметилполисилоксан 10 само масла и мазнини за пържене (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 02.2 Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“ 02.2.1 Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини E 160a Каротини quantum satis с изключение на масло от овче и козе мляко E 500 Натриеви карбонати quantum satis само масло от заквасена сметана E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) само масло от заквасена сметана (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (4): Максималното количество е изразено като P2O5 02.2.2 Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007, както и течни емулсии Група I Добавки E 100 Куркумин quantum satis с изключение на масло с намалено съдържание на мазнини E 160a Каротини quantum satis E 160b(i) Анато биксин 10 с изключение на масло с намалено съдържание на мазнини E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само мастни емулсии (с изключение на млечно масло) със съдържание на мазнина 60 % или повече E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само мастни емулсии със съдържание на мазнина под 60 % E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (2) само мазнини за пържене E 321 Бутил хидрокситолуол (БХТ) 100 само мазнини за пържене E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 1 300 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само мазнини за мазане E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 100 само мазнини за мазане съгласно определението, посочено в член 115 и в приложение ХV към Регламент (ЕО) № 1234/2007, със съдържание на мазнини до 41 % E 392 Екстракти от розмарин 100 (41) (46) само мазнини за мазане със съдържание на мазнина под 80 % E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 3 000 E 432 - 436 Полисорбати 10 000 (1) само мастни емулсии за пекарски цели E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) само мастни емулсии за пекарски цели E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 E 476 Полиглицерол полирицинолеат 4000 само мазнини за мазане съгласно определенията в член 75, параграф 1, буква з), член 78, параграф 1, буква е) и в част VII и допълнение II от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 (1), със съдържание на мазнини до 41 %, и подобни продукти за мазане със съдържание на мазнини под 10 %. течни емулсии на растителни масла, предназначени за продажба на крайния потребител, със съдържание на мазнини до 70 % E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 10 000 само мастни емулсии за пекарски цели Е 479b Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини 5 000 само мастни емулсии за пържене E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 10 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 10 000 (1) E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 30 000 (1) само продукти за намазване на съдове за печене Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 30 000 (1) само продукти за намазване на съдове за печене Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 900 Диметилполисилоксан 10 само масла и мазнини за пържене E 959 Неохесперидин DС 5 само като овкусител и само в групи Б и В на мазнините, посочени в приложение ХV към Регламент (ЕО) № 1234/2007 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (41): Изразено на основата на мазнина (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина 02.3 Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове Група I Добавки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 30 000 (1) (4) само спрейове с емулсии на основата на вода за намазване на съдове за печене E 392 Екстракти от розмарин 50 (41) (46) само мазнини и масла за професионално производство на храни, преминали термична обработка E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 30 000 (1) само продукти за намазване на съдове за печене Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 30 000 (1) само продукти за намазване на съдове за печене Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 943a Бутан quantum satis само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода E 943b Изобутан quantum satis само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода E 944 Пропан quantum satis само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 03 Лед за ядене Група I Добавки Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (75) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 (25) Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 160b(ii) Анато норбиксин 20 E 160d Ликопен 40 E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 3 000 само лед за ядене, на водна основа E 427 Гума касия 2 500 E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) E 476 Полиглицерол полирицинолеат 4 000 с изключение на сорбети E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 3 000 E 491 - 495 Сорбитанови естери 500 (1) E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само предварително опаковани вафли, съдържащи сладолед E 950 Ацесулфам К 800 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 800 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 320 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 957 Тауматин 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 200 (1) (60) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 26 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 800 (11)б (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 964 Полиглицитолов сироп 200 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 969 Адвантам 10 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (25): Количествата от всеки от оцветителите E 122 и E 155 не може да превишават 50 mg/kg или mg/l. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (75): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 30 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 04 Плодове и зеленчуци 04.1 Непреработени плодове и зеленчуци 04.1.1 Цели пресни плодове и зеленчуци E 172 Железни оксиди и хидроксиди 6 само като подобрители на контраста за маркиране на цитрусови плодове, пъпеши и нарове, за да: — се възпроизведе цялата задължителна съгласно европейското или националното законодателство информация или част от нея — и/или — се предоставят на доброволен принцип търговската марка, производственият метод, PLU-кодът, QR-кодът и/или баркодът Период на прилагане: от 24 юни 2013 г. E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 20 само повърхностна обработка на небелени пресни цитрусови плодове E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 10 (3) само десертно грозде, пресни личи (измерено върху ядливите части) и боровинки (Vaccinium corymbosum) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само сладка царевица във вакуумна опаковка E 445 Глицеролови естери на дървесни смоли 50 само повърхностна обработка на цитрусови плодове E 464 Хидроксипропил метил целулоза 10 само за цитрусови плодове, пъпеши и нарове, за да: — се възпроизведе цялата задължителна съгласно европейското или националното законодателство информация или част от нея — и/или — се предоставят на доброволен принцип търговската марка, производственият метод, PLU-кодът, QR-кодът и/или баркодът Период на прилагане: от 24 юни 2013 г. Е 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis само за повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ананаси, банани, папая, манго, авокадо, нар, маракуя, киви и маниока E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди quantum satis (1) само пресни плодове, повърхностна обработка E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само за повърхностна обработка на плодове: цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови, ананаси, банани, манго, авокадо и нар и като глазиращ агент за ядкови плодове Период на прилагане по отношение на банани, манго, авокадо и нар: От 25 декември 2012 г. E 902 Канделилов восък quantum satis само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове Е 903 Карнаубов восък 200 само за повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови, ананаси, нар, манго, авокадо, папая и маниока и като глазиращ агент за ядкови плодове E 904 Шеллак quantum satis само за повърхностна обработка на плодове: цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови, ананаси, нар, манго, авокадо и папая и като глазиращ агент за ядкови плодове Период на прилагане по отношение на нар, манго, авокадо и папая: От 25 декември 2012 г. E 905 Микрокристален восък quantum satis само за повърхностна обработка на плодове: пъпеши, папая, манго, авокадо и ананас Период на прилагане за ананас: От 25 декември 2012 г. E 914 Окислен полиетиленов восък quantum satis само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, папая, манго, авокадо и ананас (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 04.1.2 Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само белени картофи E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 300 (3) само пулп от кромид, чесън и шалот E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 800 (3) само пулп от хрян E 296 Ябълчна киселина quantum satis само предварително опаковани, непреработени и белени картофи Е 300 Аскорбинова киселина quantum satis само предварително опаковани, охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, предварително опаковани, непреработени и белени картофи и предварително опаковани бели зеленчуци, предназначени за по-нататъшна преработка, включително топлинна обработка, преди консумация E 301 Натриев аскорбат quantum satis само предварително опаковани, охладени, непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани, непреработени и белени картофи E 302 Калциев аскорбат quantum satis само предварително опаковани, охладени, непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани, непреработени и белени картофи Е 330 Лимонена киселина quantum satis само предварително опаковани, охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, предварително опаковани, непреработени и белени картофи и предварително опаковани бели зеленчуци, предназначени за по-нататъшна преработка, включително топлинна обработка, преди консумация E 331 Натриеви цитрати quantum satis само предварително опаковани, охладени, непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани, непреработени и белени картофи E 332 Калиеви цитрати quantum satis само предварително опаковани, охладени, непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани, непреработени и белени картофи E 333 Калциеви цитрати quantum satis само предварително опаковани, охладени, непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани, непреработени и белени картофи E 401 Натриев алгинат 2 400 (82) само предварително опаковани, охладени, непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, предназначени за продажба на крайни потребители E 501 Калиев карбонат quantum satis само предварително опаковани, охладени, непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани, непреработени и белени картофи (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (82): Може да бъде използван единствено в комбинация с E 302 като глазиращи агенти и в максимално количество от 800 mg/kg от Е 302 в крайната храна. 04.1.3 Замразени плодове и зеленчуци E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само бели зеленчуци, включително гъби и бели варива E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само замразени и дълбоко замразени картофи E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 04.2 Преработени плодове и зеленчуци 04.2.1 Сушени плодове и зеленчуци Група I Добавки E 410, E 412, E 415, E 417 не могат да се използват за получаване на дехидратирани храни, предназначени да се рехидрират при поглъщане. E 101 Рибофлавини quantum satis само консерви от червени плодове ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 200 (34) само консерви от червени плодове E 122 Азорубин, кармоизин 200 (34) само консерви от червени плодове E 129 Алура червено АС 200 (34) само консерви от червени плодове E 131 Патент синьо V 200 (34) само консерви от червени плодове E 133 Брилянтно синьо FCF 200 (34) само консерви от червени плодове E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 150a-d Карамели quantum satis само консерви от червени плодове E 160a Каротини quantum satis само консерви от червени плодове E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само консерви от червени плодове E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само консерви от червени плодове E 163 Антоцианини quantum satis само консерви от червени плодове E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само сушени плодове E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само сушени кокосови орехи E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само бели зеленчуци, преработени, включително варива E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само сушени гъби E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 150 (3) само сушен джинджифил E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) само сушени домати E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 400 (3) само бели зеленчуци, сушени E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 500 (3) само сушени плодове и ядки с черупките, с изключение на сушени ябълки, круши, банани, кайсии, праскови, грозде, сини сливи и смокини E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 600 (3) само сушени ябълки и круши E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 1 000 (3) само сушени банани E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 2 000 (3) само сушени кайсии, праскови, грозде, сини сливи и смокини E 907 Хидрогениран поли-1-децен 2 000 само сушени плодове като глазиращ агент (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (34): Максимум поединично или в комбинация с E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133. 04.2.2 Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура Група I Добавки E 101 Рибофлавини quantum satis само консерви от червени плодове ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 200 (34) само консерви от червени плодове E 122 Азорубин, кармоизин 200 (34) само консерви от червени плодове E 129 Алура червено АС 200 (34) само консерви от червени плодове E 131 Патент синьо V 200 (34) само консерви от червени плодове E 133 Брилянтно синьо FCF 200 (34) само консерви от червени плодове E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 150a-d Карамели quantum satis само консерви от червени плодове E 160a Каротини quantum satis само консерви от червени плодове E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само консерви от червени плодове E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само консерви от червени плодове E 163 Антоцианини quantum satis само консерви от червени плодове E 101 Рибофлавини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 150a-d Карамели quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 160a Каротини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 163 Антоцианини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само зеленчуци (с изключение на маслини) E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само маслини и продукти на основата на маслини E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само маслини и продукти на основата на маслини E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само маслини и продукти на основата на маслини E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) с изключение на маслини и златно жълти чушки в саламура E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 500 (3) само златно жълти чушки в саламура E 579 Феро глюконат 150 (56) само маслини, потъмнени чрез окисление E 585 Феро лактат 150 (56) само гъба Albatrellus ovinus, използвана като хранителна съставка в шведски чернодробни пастети, и маслини, потъмнени чрез окисление E 950 Ацесулфам К 200 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 951 Аспартам 300 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 160 (52) само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 955 Сукралоза 180 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 959 Неохесперидин DС 100 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 100 (1) (60) само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 961 Неотам 10 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 200 (11)а (49) (50) само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 969 Адвантам 3 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (34): Максимум поединично или в комбинация с E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (56): Изразено като Fe. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. 04.2.3 Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж E 101 Рибофлавини quantum satis само консерви от червени плодове ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 200 (34) само консерви от червени плодове E 122 Азорубин, кармоизин 200 (34) само консерви от червени плодове E 129 Алура червено АС 200 (34) само консерви от червени плодове E 131 Патент синьо V 200 (34) само консерви от червени плодове E 133 Брилянтно синьо FCF 200 (34) само консерви от червени плодове E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 150a-d Карамели quantum satis само консерви от червени плодове E 160a Каротини quantum satis само консерви от червени плодове E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само консерви от червени плодове E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 163 Антоцианини quantum satis само консерви от червени плодове E 102 Тартразин 100 само преработен зрял и зелен грах (консервиран) E 133 Брилянтно синьо FCF 20 само преработен зрял и зелен грах (консервиран) E 142 Зелено S 10 само преработен зрял и зелен грах (консервиран) E 127 Еритрозин 200 само коктейлни череши и захаросани череши E 127 Еритрозин 150 само череши bigareaux в сироп и в коктейли E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само бели зеленчуци, включително варива и преработени гъби E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 250 (3) само лимони, консервирани в стъклен амбалаж и нарязани на филии E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само бели череши, консервирани в стъклен амбалаж; сладка царевица във вакуумна опаковка E 260 Оцетна киселина quantum satis E 261 Калиеви ацетати quantum satis Период на прилагане: от 6 февруари 2013 г. E 262 Натриев ацетат quantum satis E 263 Калциев ацетат quantum satis Е 267 Буфериран оцет quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 325 Натриев лактат quantum satis E 326 Калиев лактат quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 334 Винена киселина (L(+)-) quantum satis 9 000 (98) E 335 Натриеви тартарати quantum satis 9 000 (51) (98) E 336 Калиеви тартарати quantum satis 9 000 (51) (98) E 337 Натриево-калиев тартарат quantum satis 9 000 (51) (98) E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 250 само варива, бобови растения, гъби и артишок E 410 Гума локуст бийн quantum satis само кестени в течност E 412 Гума гуар quantum satis само кестени в течност E 415 Ксантанова гума quantum satis само кестени в течност E 509 Калциев хлорид quantum satis E 512 Калаен хлорид 25 (55) само бели аспержи E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis E 579 Феро глюконат 150 (56) само маслини, потъмнени чрез окисление E 585 Феро лактат 150 (56) само гъба Albatrellus ovinus, използвана като хранителна съставка в шведски чернодробни пастети, и маслини, потъмнени чрез окисление E 900 Диметилполисилоксан 10 E 950 Ацесулфам К 350 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 000 (51) само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 50 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 32 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 969 Адвантам 10 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (34): Максимум поединично или в комбинация с E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (55): Изразено като Sn. (56): Изразено като Fe. (98): Максимум поединично или за комбинацията E 334—337. 04.2.4 Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4 04.2.4.1 Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само mostarda di frutta Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 само mostarda di frutta Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, с изключение на предназначените за производството на напитки на основата на плодов сок E 100 Куркумин 50 само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 101 Рибофлавини quantum satis само консерви от червени плодове E 101 Рибофлавини quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 104 Хинолиново жълто 30 (61) Само mostarda di frutta E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 35 (61) Само mostarda di frutta ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 200 (34) само консерви от червени плодове E 122 Азорубин, кармоизин 200 (34) само консерви от червени плодове E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 20 (61) Само mostarda di frutta E 129 Алура червено АС 200 (34) само консерви от червени плодове E 131 Патент синьо V 200 (34) само консерви от червени плодове E 133 Брилянтно синьо FCF 200 (34) само консерви от червени плодове E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 150a Карамел обикновен quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 150a-d Карамели quantum satis само консерви от червени плодове E 153 Растителен въглен quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 160a Каротини quantum satis само консерви от червени плодове E 160a Каротини quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само консерви от червени плодове E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 160e Бета-апо-8’-каротенал (С 30) 100 само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 163 Антоцианини quantum satis само консерви от червени плодове E 163 Антоцианини quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 172 Железни оксиди и хидроксиди quantum satis само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) плодови и зеленчукови продукти, включително заготовки на основата на водорасли, сосове на плодова основа, аспик, без пюрета, мусове, компоти, салати и други подобни продукти в консервени кутии или в стъклен амбалаж E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само продукти на основата на водорасли, маслини и заготовки на основата на маслини E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само варено червено цвекло E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само продукти на основата на маслини E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само преработени бели зеленчуци и гъби E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 3 000 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само рехидратирани сушени плодове и личи, mostarda di frutta E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 300 (3) само пулп от кромид, чесън и шалот E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 800 (3) само пулп от хрян E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 800 (3) само желиращ плодов екстракт, течен пектин за продажба на крайния потребител E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 800 (1) (4) само плодови продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 4 000 (1) (4) само за глазури на зеленчукови продукти E 392 Екстракти от розмарин 200 (46) само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 5 000 E 432 - 436 Полисорбати 500 (1) само кокосово мляко Период на прилагане: от 23 юли 2012 г. E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 2 000 (1) само mostarda di frutta E 950 Ацесулфам К 350 само нискоенергийни E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само нискоенергийни E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 50 (52) само аналози на рибен хайвер на основата на водорасли E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само нискоенергийни E 955 Сукралоза 400 само нискоенергийни E 959 Неохесперидин DС 50 само нискоенергийни E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 200 (1) (60) само нискоенергийни продукти E 961 Неотам 32 само нискоенергийни E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) само нискоенергийни E 969 Адвантам 10 само нискоенергийни продукти (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (34): Максимум поединично или в комбинация с E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III 04.2.4.2 Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16 E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 440 Пектини quantum satis само плодови компоти, различни от ябълков компот E 509 Калциев хлорид quantum satis само плодови компоти, различни от ябълков компот 04.2.5 Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти 04.2.5.1 Конфитюри и желета екстра качество, съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади или такива без добавена захар E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове E 270 Млечна киселина quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis E 440 Пектини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 950 Ацесулфам К 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (51) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 955 Сукралоза 400 (52) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 959 Неохесперидин DС 50 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 200 (1) (60) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 961 Неотам 32 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 961 Неотам 2 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 964 Полиглицитолов сироп 500 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 969 Адвантам 10 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. 04.2.5.2 Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени, съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 100 Куркумин quantum satis с изключение на пюре от кестени ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (31) с изключение на пюре от кестени Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (31) (66) с изключение на пюре от кестени Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis с изключение на пюре от кестени E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis с изключение на пюре от кестени E 142 Зелено S 100 (31) с изключение на пюре от кестени E 150a-d Карамели quantum satis с изключение на пюре от кестени E 160a Каротини quantum satis с изключение на пюре от кестени E 160b(i) Анато биксин 20 (94) с изключение на пюре от кестени E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) с изключение на пюре от кестени E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis с изключение на пюре от кестени E 160d Ликопен 10 (31) с изключение на пюре от кестени E 161b Лутеин 100 (31) с изключение на пюре от кестени E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis с изключение на пюре от кестени E 163 Антоцианини quantum satis с изключение на пюре от кестени E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти, продукти за мазане, mermeladas E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове E 270 Млечна киселина quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis E 400 - 404 Алгинова киселина - алгинати 10 000 (32) E 406 Агар 10 000 (32) E 407 Карагенан 10 000 (32) E 410 Гума локуст бийн 10 000 (32) E 412 Гума гуар 10 000 (32) E 415 Ксантанова гума 10 000 (32) E 418 Гума джелан 10 000 (32) E 440 Пектини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 493 Сорбитан монолаурат 25 само желе-мармалад E 509 Калциев хлорид quantum satis E 524 Натриев хидроксид quantum satis E 900 Диметилполисилоксан 10 E 950 Ацесулфам К 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 000 (51) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 955 Сукралоза 400 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 959 Неохесперидин DС 50 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 959 Неохесперидин DС 5 само плодови желета като овкусител E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 200 (1) (60) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 961 Неотам 32 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 961 Неотам 2 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 964 Полиглицитолов сироп 500 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 969 Адвантам 10 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (31): Максимум поединично или в комбинация с E 120, E 142, E 160d и E 161b. (32): Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (66): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове от ►M81 Е 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от настоящия регламент посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 04.2.5.3 Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане Група II Оцветители при quantum satis с изключение на crème de pruneaux Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 100 Куркумин quantum satis с изключение на crème de pruneaux ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 142 Зелено S 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 160b(i) Анато биксин 20 (94) с изключение на crème de pruneaux E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) с изключение на crème de pruneaux E 160d Ликопен 10 (31) с изключение на crème de pruneaux E 161b Лутеин 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само продукти за мазане на основата на плодове, mermeladas E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) само marmelada E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само продукти за мазане на основата на плодове, mermeladas E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само dulce de membrillo E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) E 270 Млечна киселина quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis E 400 - 404 Алгинова киселина - алгинати 10 000 (32) E 406 Агар 10 000 (32) E 407 Карагенан 10 000 (32) E 410 Гума локуст бийн 10 000 (32) E 412 Гума гуар 10 000 (32) E 415 Ксантанова гума 10 000 (32) E 418 Гума джелан 10 000 (32) E 440 Пектини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 509 Калциев хлорид quantum satis E 524 Натриев хидроксид quantum satis E 900 Диметилполисилоксан 10 E 950 Ацесулфам К 1 000 само нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само в нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и в пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 500 (51) само нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 50 само нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 200 (1) (60) само в нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и в пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 32 само в нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и в пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само в нискоенергийни плодови или зеленчукови пасти за мазане и в пасти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 964 Полиглицитолов сироп 500 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 969 Адвантам 10 само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (31): Максимум поединично или в комбинация с E 120, E 142, E 160d и E 161b. (32): Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 04.2.5.4 Масла от ядки и пасти за мазане от ядки Група I Добавки E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (41) само преработени ядки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1), (4) само мазнини за мазане, с изключение на млечно масло E 392 Екстракти от розмарин 200 (41) (46) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (4): Максималното количество е изразено като P2O5 (41): Изразено на основата на мазнина (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 04.2.6 Продукти от преработени картофи Група I Добавки E 100 Куркумин quantum satis само сушени картофени гранули или люспи E 101 Рибофлавини quantum satis само сушени картофени гранули и люспи E 160a Каротини quantum satis само сушени картофени гранули и люспи E 160b(i) Анато биксин 10 (94) само сушени картофени гранули или люспи E 160b(ii) Анато норбиксин 10 (94) само сушени картофени гранули или люспи E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само картофено тесто и предварително изпържени картофени филии E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 400 (3) само дехидратирани картофени продукти E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 25 (1) само дехидратирани картофи E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 240 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) включително предварително изпържени замразени и дълбоко замразени картофи E 392 Екстракти от розмарин 200 (46) само дехидратирани картофени продукти (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 05 Сладкарски изделия 05.1 Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО Група I Добавки само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 170 Калциев карбонат 70 000 (*) E 322 Лецитини quantum satis E 322a Овесен лецитин 20 000 E 330 Лимонена киселина 5 000 E 330 Лимонена киселина 10 000 само млечен шоколад E 334 Винена киселина (L (+) -) 5 000 E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis само като глазиращ агент E 422 Глицерол quantum satis E 440 Пектини quantum satis само като глазиращ агент E 442 Амониеви фосфатиди 10 000 E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 476 Полиглицерол полирицинолеат 5 000 E 492 Сорбитан тристеарат 10 000 E 500 - 504 Карбонати 70 000 (*) E 524 - 528 Хидроксиди 70 000 (*) E 530 Магнезиев оксид 70 000 (*) E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 500 само като глазиращ агент E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент E 950 Ацесулфам К 500 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 800 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 957 Тауматин 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 100 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 270 (1) (60) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 65 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)а (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 964 Полиглицитолов сироп 200 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 969 Адвантам 20 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (*) E 170, E 500 - 504, E 524 - 528 и E 530: 7 % за суха маса, без мазнини, изразено като калиеви карбонати. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. 05.2 Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха Група I Добавки Веществата, изброени със следните номера: E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 и E 440, не могат да се използват в желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“, които за целите на настоящия регламент се определят като желеобразни бонбони с твърда консистенция, съдържащи се в полутвърди миничашки или миникапсули, предназначени за поглъщане с едно движение чрез упражняване на натиск върху миничашката или миникапсулата с цел изстискване на бонбона в устата; E 410, E 412, E 415 E 417 не могат да се използват за производството на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане. E425 не може да се използва при желирани бонбони. Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (72) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) с изключение на захаросани плодове и зеленчуци Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) (72) с изключение на захаросани плодове и зеленчуци Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 само захаросани плодове и зеленчуци Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 (72) само захаросани плодове и зеленчуци Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група IV Полиоли quantum satis само продукти без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, сушени плодове, мляко или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само сладкарски изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само глазирани плодове, нискоенергийни или без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само твърди бонбони и близалки, дъвчащи бонбони, плодови гумени бонбони и други захарни изделия /желирани бонбони, лакриц, сладки дражета за освежаване на дъха и силно ароматизирани пастили за гърло, нискоенергийни или без добавена захар E 104 Хинолиново жълто 30 (61) с изключение на захаросани плодове и зеленчуци; традиционни сладкарски изделия на основата на захаросани ядки или какао, в бадемова или овална форма, които обикновено са по-дълги от 2 cm и се консумират на празнични поводи: сватби, кръщенета и т.н. E 104 Хинолиново жълто 30 (61) само захаросани плодове и зеленчуци E 104 Хинолиново жълто 300 (61) само традиционни сладкарски изделия на основата на захаросани ядки или какао, в бадемова или овална форма, които обикновено са по-дълги от 2 cm и се консумират на празнични поводи: сватби, кръщенета и т.н. E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 35 (61) с изключение на захаросани плодове и зеленчуци; традиционни сладкарски изделия на основата на захаросани ядки или какао, в бадемова или овална форма, които обикновено са по-дълги от 2 cm и се консумират на празнични поводи: сватби, кръщенета и т.н. E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 10 (61) само захаросани плодове и зеленчуци E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 50 (61) само традиционни сладкарски изделия на основата на захаросани ядки или какао, в бадемова или овална форма, които обикновено са по-дълги от 2 cm и се консумират на празнични поводи: сватби, кръщенета и т.н. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 20 (61) с изключение на захаросани плодове и зеленчуци; традиционни сладкарски изделия на основата на захаросани ядки или какао, в бадемова или овална форма, които обикновено са по-дълги от 2 cm и се консумират на празнични поводи: сватби, кръщенета и т.н. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) само захаросани плодове и зеленчуци E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 50 (61) само традиционни сладкарски изделия на основата на захаросани ядки или какао, в бадемова или овална форма, които обикновено са по-дълги от 2 cm и се консумират на празнични поводи: сватби, кръщенета и т.н. E 160b(i) Анато биксин 30 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 25 (94) E 160d Ликопен 30 Е 173 Алуминий quantum satis само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши Период на прилагане: до 1 февруари 2014 г. E 174 Сребро quantum satis само външно покриване на сладкарски изделия E 175 Злато quantum satis само външно покриване на сладкарски изделия E 200 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати 1 500 (1) (2) (5) с изключение на захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само захаросани, глазирани или glacé плодове, зеленчуци, ангелика и кори от цитрусови плодове E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп) E 297 Фумарова киселина 1 000 само сладкарски изделия на основата на захар E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 25 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само сладкарски изделия на основата на захар, с изключение на захаросани плодове E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 800 (1) (4) само захаросани плодове E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 500 само сладкарски изделия на основата на захар E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) само сладкарски изделия на основата на захар E 442 Амониеви фосфатиди 10 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 445 Глицеролови естери на дървесни смоли 320 само за печатане върху персонализирани и/или рекламни захарни изделия с твърда глазура Период на прилагане: От 25 юни 2012 г. E 459 Бета-циклодекстрин quantum satis само храни във вид на таблети и филм таблети E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 само сладкарски изделия на основата на захар E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 2 000 само сладкарски изделия на основата на захар E 476 Полиглицерол полирицинолеат 5 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 само сладкарски изделия на основата на захар E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) само сладкарски изделия на основата на захар E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) само сладкарски изделия на основата на захар E 492 Сорбитан тристеарат 10 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 520 - 523 Алуминиеви сулфати 200 (1), (38) само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 520 - 523 Алуминиеви сулфати 200 (1) (38) само захаросани череши Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само за повърхностна обработка Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само за повърхностна обработка Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 900 Диметилполисилоксан 10 E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 500 само като глазиращ агент E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент E 905 Микрокристален восък quantum satis само за повърхностна обработка E 907 Хидрогениран поли-1-децен 2 000 само като глазиращ агент за сладкарски изделия на основата на захар E 950 Ацесулфам К 500 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 800 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 957 Тауматин 50 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 100 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 270 (1) (60) само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)a само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 969 Адвантам 20 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 964 Полиглицитолов сироп 200 000 само нискоенергийни продукти на основата на какао или продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 964 Полиглицитолов сироп 800 000 само дъвчащи бонбони без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 964 Полиглицитолов сироп 990 000 само твърди бонбони без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 950 Ацесулфам К 500 само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки E 955 Сукралоза 200 само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки E 961 Неотам 15 само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки E 950 Ацесулфам К 1 000 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 500 (51) само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 50 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 330 (1) (60) само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 32 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 969 Адвантам 10 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 950 Ацесулфам К 1 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 300 (52) само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 150 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 969 Адвантам 20 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 3 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)а (49) (50) само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 964 Полиглицитолов сироп 600 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 950 Ацесулфам К 500 само сладкарски изделия без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само сладкарски изделия без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) само сладкарски изделия без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само сладкарски изделия без добавена захар E 957 Тауматин 50 само сладкарски изделия без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 100 само сладкарски изделия без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 350 (1) (60) само захарни изделия без добавена захар само нискоенергийни твърди сладкарски изделия (бонбони и близалки) само нискоенергийни меки сладкарски изделия (дъвчащи бонбони, плодови гумени бонбони и други захарни изделия/желирани бонбони) само нискоенергиен лакриц само нискоенергийна нуга само нискоенергиен марципан E 961 Неотам 32 само сладкарски изделия без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)а (49) (50) само сладкарски изделия без добавена захар E 969 Адвантам 10 само сладкарски изделия без добавена захар E 950 Ацесулфам К 2 500 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 951 Аспартам 6 000 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 3 000 (52) само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 955 Сукралоза 2 400 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 400 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 2 000 (1) (60) само сладки дражета за освежаване на дъха, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 200 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 961 Неотам 3 само сладки дражета за освежаване на дъха и силно ароматизирани пастили за гърло, без добавена захар, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 2 500 (11)а (49) (50) само сладки дражета за освежаване, без добавена захар E 969 Адвантам 60 само сладки дражета за освежаване на дъха без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 670 (1) (60) само силно ароматизирани пастили за гърло, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар E 969 Адвантам 20 само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар E 1204 Пулулан quantum satis само сладки дражета дражета за освежаване на дъха под формата на тънки пластинки (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (25): Количествата от всеки от оцветителите E 122 и E 155 не може да превишават 50 mg/kg или mg/l. (38): Изразено като алуминий. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (72): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 70 mg/kg. Чрез дерогация от това изискване максималното количество за дражета е 40 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 05.3. Дъвки Група I Добавки Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (73) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) (73) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група IV Полиоли quantum satis само продукти без добавена захар E 104 Хинолиново жълто 30 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 10 (61) E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) E 160d Ликопен 300 E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) E 297 Фумарова киселина 2 000 E 310 - 321 Пропил галат, ТБХК и БХА и БХТ 400 (1) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 25 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати quantum satis (1) (4) E 392 Екстракти от розмарин 200 (46) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 5 000 E 416 Гума карая 5 000 E 432 - 436 Полисорбати 5 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 2 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) E 551 Силициев диоксид quantum satis само за повърхностна обработка E 552 Калциев силикат quantum satis само за повърхностна обработка E 553a Магнезиев силикат quantum satis само за повърхностна обработка Е 553b Талк quantum satis E 650 Цинков ацетат 1 000 E 900 Диметилполисилоксан 100 E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 1 200 (47) само като глазиращ агент E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент E 905 Микрокристален восък quantum satis само за повърхностна обработка E 907 Хидрогениран поли-1-децен 2 000 само като глазиращ агент Е 927b Карбамид 30 000 само продукти без добавена захар E 950 Ацесулфам К 800 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 951 Аспартам 2 500 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 955 Сукралоза 1 200 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 959 Неохесперидин DС 150 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 957 Тауматин 10 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 961 Неотам 3 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 969 Адвантам 200 само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 950 Ацесулфам К 2 000 само продукти без добавена захар E 951 Аспартам 5 500 само продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 1 200 (52) само продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 3 000 само продукти без добавена захар E 957 Тауматин 50 само продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 400 само продукти без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 3300 (1) (60) само продукти без добавена захар E 961 Неотам 250 само продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 2 000 (11)а (49) (50) само продукти без добавена захар E 964 Полиглицитолов сироп 200 000 само продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 969 Адвантам 400 само продукти без добавена захар E 1518 Глицерил триацетат (триацетин) quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (12): Ако E 950, E 951, Е 955, E 957, E 959 и E 961 се използват в комбинация при дъвки, максималното количество за всяко едно от тях се намалява пропорционално. (25): Количествата от всеки от оцветителите E 122 и E 155 не може да превишават 50 mg/kg или mg/l. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (47): Максималното количество се прилага за всички употреби, обхванати от настоящия регламент, включително разпоредбите, посочени в приложение III. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (73): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 300 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 05.4 Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4 Група I Добавки Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (73) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 само декорации, глазури и сосове, с изключение на пълнежи Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 (73) само декорации, глазури и сосове, с изключение на пълнежи Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) само пълнежи Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) (73) само пълнежи Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група IV Полиоли quantum satis само декорации, глазури и пълнежи без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само сосове E 104 Хинолиново жълто 50 (61) само декорации, глазури и сосове, с изключение на пълнежи E 104 Хинолиново жълто 50 (61) само пълнежи E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 35 (61) само декорации, глазури и сосове, с изключение на пълнежи E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 35 (61) само пълнежи E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 55 (61) само декорации, глазури и сосове, с изключение на пълнежи E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 55 (61) само пълнежи E 160b(i) Анато биксин 80 (94) само декорации и глазури E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) само декорации и глазури E 160d Ликопен 30 с изключение на червена глазура за шоколадови изделия, покрити с твърда захар E 160d Ликопен 200 само червена глазура за шоколадови изделия, покрити с твърда захар E 173 Алуминий quantum satis само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши E 174 Сребро quantum satis само декорация на шоколадови бонбони E 175 Злато quantum satis само декорация на шоколадови бонбони E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти) E 200 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати 1 500 (1) (2) (5) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 40 (3) само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само плодови пълнежи за сладкиши E 297 Фумарова киселина 1 000 E 297 Фумарова киселина 2 500 само пълнежи и топинги за фини печива E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 11 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 3 000 (1) (4) само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти) E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 2 000 (1) само пълнежи и топинги за фини печива E 392 Екстракти от розмарин 100 (41) (46) само сосове E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 500 E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 5 000 само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти E 416 Гума карая 5 000 само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти E 423 Гума арабика, модифицирана с октенилсукцинилова киселина 10 000 само захарни глазури E 427 Гума касия 2 500 само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) E 442 Амониеви фосфатиди 10 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 2 000 E 476 Полиглицерол полирицинолеат 5 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 30 000 само бити топинги за десерти, различни от сметана E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) E 492 Сорбитан тристеарат 10 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis само за повърхностна обработка Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати quantum satis само за повърхностна обработка Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 900 Диметилполисилоксан 10 E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 500 само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 200 като глазиращ агент само за малки фини печива с шоколадово покритие E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент E 905 Микрокристален восък quantum satis само за повърхностна обработка E 907 Хидрогениран поли-1-децен 2 000 само като глазиращ агент E 950 Ацесулфам К 1 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само флакони за пръскане на ароматизирани сметани, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 300 (52) само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 150 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 3 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)а (49) (50) само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 969 Адвантам 20 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 950 Ацесулфам К 500 само сладкарски изделия без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само сладкарски изделия без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) само сладкарски изделия без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само сладкарски изделия без добавена захар E 957 Тауматин 50 само сладкарски изделия без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 100 само сладкарски изделия без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 330 (1) (60) само сладкарски изделия без добавена захар E 961 Неотам 32 само сладкарски изделия без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)а (49) (50) само сладкарски изделия без добавена захар E 969 Адвантам 10 само сладкарски изделия без добавена захар E 950 Ацесулфам К 500 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 800 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 957 Тауматин 50 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 100 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 270 (1) (60) само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)а (49) (50) само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 969 Адвантам 20 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 950 Ацесулфам - К 350 само сосове E 951 Аспартам 350 само сосове E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 160 (52) само сосове E 955 Сукралоза 450 само сосове E 959 Неохесперидин DС 50 само сосове E 961 Неотам 12 само сосове E 961 Неотам 2 само сосове, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)б (49) (50) само сосове E 969 Адвантам 4 само сосове (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (25): Количествата от всеки от оцветителите E 122 и E 155 не може да превишават 50 mg/kg или mg/l. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (73): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 300 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 06 Зърнени храни и зърнени продукти 06.1 Зърно, цяло, натрошено или на люспи E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 30 (3) само саго и перлен ечемик Е 553b Талк quantum satis само ориз (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 06.2 Брашна и други млени продукти и нишестета 06.2.1 Брашна E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 500 (1) (4) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) само самонабухващо брашно E 450 (ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 15 000 (4)(81) само самонабухващо брашно E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 920 L-цистеин quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (81): общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452 06.2.2 Нишестета Група I Добавки E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) с изключение на нишестета в храни за кърмачета и преходни храни и преработени храни на зърнена основа и бебешки храни (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 06.3 Зърнени закуски Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само зърнени закуски, различни от екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски Група IV Полиоли quantum satis само зърнени закуски или продукти на основата на зърнени храни, нискоенергийни или без добавена захар ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 200 (53) само плодово ароматизирани зърнени закуски E 150c Карамел (амониев) quantum satis само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски E 160a Каротини quantum satis само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски E 160b(ii) Анато норбиксин 20 само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин 200 (53) само плодово ароматизирани зърнени закуски E 163 Антоцианини 200 (53) само плодово ароматизирани зърнени закуски E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (13) само предварително сварени житни култури E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 10 000 само зърнени закуски от типа на гранола E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) E 950 Ацесулфам К 1 200 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 50 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 330 (1) (60) само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 32 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 964 Полиглицитолов сироп 200 000 само зърнени закуски или продукти на основата на зърнени храни, нискоенергийни или без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 969 Адвантам 10 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (53): E 120, E 162 и E 163 могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. 06.4 Макаронени изделия 06.4.1 Пресни макаронени изделия Е 267 Буфериран оцет quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 322 Лецитини quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis 06.4.2 Сухи макаронени изделия Група I Добавки само безглутенови макаронени изделия (като храни, специално произведени за намаляване на съдържанието на глутен в съставки, съдържащи глутен, или за заместване на съставки, съдържащи глутен) и макаронени изделия, предназначени за хипопротеинови диети 06.4.3 Пресни предварително сварени макаронени изделия Е 267 Буфериран оцет quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 322 Лецитини quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis 06.4.4 Картофени gnocchi Група I Добавки с изключение на прясно охладени картофени gnocchi E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) Е 267 Буфериран оцет quantum satis само прясно охладени картофени gnocchi E 270 Млечна киселина quantum satis само прясно охладени картофени gnocchi E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis само прясно охладени картофени gnocchi E 330 Лимонена киселина quantum satis само прясно охладени картофени gnocchi E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis само прясно охладени картофени gnocchi 06.4.5 Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни) Група I Добавки E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) E 392 Екстракти от розмарин 250 (41) (46) Само в пълнежи за пълнени сухи макаронени изделия Период на прилагане: От 25 декември 2012 г. (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 06.5 Фиде Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 160b(i) Анато биксин 20 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) E 450 ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 2 000 (4)(81) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (4): Максималното количество е изразено като P2O5 (81): общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452 (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 06.6 Течливи теста Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 само течливи теста за паниране E 104 Хинолиново жълто 50 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 35 (61) E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 55 (61) E 160b(i) Анато биксин 50 (94) само течливи теста за паниране E 160b(ii) Анато норбиксин 50 (94) само течливи теста за паниране E 160d Ликопен 30 само течливи теста за паниране E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 12 000 (1) (4) E 450 ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 12 000 (4)(81) E 900 Диметилполисилоксан 10 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (81): общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452 (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 06.7 Предварително сварени или преработени зърнени храни Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) само polenta E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само semmelknödelteig E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) само предварително сварени житни култури E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 740 (1) (2) E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis само ориз за бързо приготвяне E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis само ориз за бързо приготвяне E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 4 000 (2) само ориз за бързо приготвяне (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. 07 Печива 07.1 Хляб и хлебчета Група I Добавки с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2 E 150a-d Карамели quantum satis само малцов хляб E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб, частично изпечен, предварително опаковани печива, предназначени за продажба на дребно и нискоенергиен хляб, предназначен за продажба на дребно E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 3 000 (1) (6) само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 2 000 (1) (6) само нискоенергиен хляб; частично опечен, предварително опакован хляб; предварително опаковани хлебчета, тортили и и „джобове“; предварително опаковани pølsebrød, boller и dansk flutes E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 1 000 (1) (6) само предварително опакован хляб E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 15 000 (1) (2) с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2 E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) само соден хляб E 450 Дифосфати 12 000 (4) само охладени предварително опаковани теста с мая, използвани като основа за пици, кишове, сладкиши и подобни продукти E 450 ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 15 000 (4)(81) само за тесто за пица (замразено или охладено) и „тортиля“ E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 3 000 (1) с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им. 07.1.1 Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол E 260 Оцетна киселина quantum satis E 261 Калиеви ацетати quantum satis Период на прилагане: от 6 февруари 2013 г. E 262 Натриев ацетат quantum satis E 263 Калциев ацетат quantum satis Е 267 Буфериран оцет quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis E 322 Лецитини quantum satis E 325 Натриев лактат quantum satis E 326 Калиев лактат quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472е Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis 07.1.2 Pain courant francais, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 260 Оцетна киселина quantum satis E 261 Калиеви ацетати quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek Период на прилагане: от 6 февруари 2013 г. E 262 Натриев ацетат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 263 Калциев ацетат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek Е 267 Буфериран оцет quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 302 Калциев аскорбат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 322 Лецитини quantum satis E 325 Натриев лактат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 326 Калиев лактат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 327 Калциев лактат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis 07.2 Фини печива Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 (25) Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 (25) (76) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 160b(ii) Анато норбиксин 10 E 160d Ликопен 25 E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само с водна активност над 0,65 E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само сухи бисквити E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 2 000 (1) (6) само предварително опаковани фини печива (включително сладкарски изделия,съдържащи брашно) с водна активност над 0,65 E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) само смеси за кексове E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 18 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) E 450 ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 15 000 (4)(81) E 392 Екстракти от розмарин 200 (41) (46) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 2 000 E 432 - 436 Полисорбати 3 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 10 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 10 000 (1) Е 541 Кисел натриево-алуминиев фосфат 1 000 (38) само „scones“ и пандишпани Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. Е 541 Кисел натриево-алуминиев фосфат 400 (38) пандишпани, произведени от контрастно оцветени парчета, слепени с конфитюр или желе за мазане и покрити с ароматизирана захарна паста (максималните количества се прилагат само за пандишпанената част на печивото) Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие E 903 Карнаубов восък 200 само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие E 950 Ацесулфам К 2 000 само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 800 (52) само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 955 Сукралоза 800 само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 50 само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 961 Неотам 60 само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 950 Ацесулфам К 2 000 само essoblaten и вафлена хартия E 951 Аспартам 1 000 само essoblaten и вафлена хартия E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 800 (52) само essoblaten и вафлена хартия E 955 Сукралоза 800 само essoblaten и вафлена хартия E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 330 (1) (60) само essoblaten и вафлена хартия E 961 Неотам 60 само essoblaten и вафлена хартия E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само essoblaten и вафлена хартия E 969 Адвантам 10 само essoblaten и вафлена хартия E 964 Полиглицитолов сироп 300 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (41): Изразено на основата на мазнина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (25): Количествата от всеки от оцветителите E 122 и E 155 не може да превишават 50 mg/kg или mg/l. (38): Изразено като алуминий. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (76): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове на ►M81 Е 120 карминова киселина, кармин ◄ 5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (81): общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452 08 Месо 08.1 Прясно месо, различно от ►C1 месни заготовки ◄ , както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 E 129 Алура червено АС quantum satis само за целите на здравните маркировки E 133 Брилянтно синьо FCF quantum satis само за целите на здравните маркировки E 155 Кафяво HT quantum satis само за целите на здравните маркировки 08.2 ►C1 Месни заготовки ◄ , както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 E 100 Куркумин 20 само продукти от вида на колбасите „мергез“ (merguez), salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca и chorizo fresco ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (66) само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 %, burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 % (при тези продукти месото е смляно по такъв начин, че мускулната и мастната тъкан са напълно диспергирани, така че влакнините образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти), продукти тип merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici и pljeskavice E 129 Алура червено АС 25 само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти E 150a-d Карамели quantum satis само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури от 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 % (при тези продукти месото е смляно така, че мускулната и мастната тъкан да са напълно диспергирани и влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти) продукти от вида на колбасите „мергез“ (merguez), salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca и chorizo fresco E 160b(i) Анато биксин 20 (94) само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смляно по такъв начин, че мускулната и мастната тъкан са напълно диспергирани, така че влакнините образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смляно по такъв начин, че мускулната и мастната тъкан са напълно диспергирани, така че влакнините образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти E 160c Паприка екстракт 10 само продукти от вида на колбасите „мергез“ (merguez), salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukaki и kebap E 162 Оцветител от червено цвекло quantum satis само продукти от вида на колбасите „мергез“ (merguez), salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca и chorizo fresco. E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 450 (1) (3) само breakfast sausages; burger meat с минимално зеленчуково и/или житно съдържание от 4 % смесено с месото E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 450 (1) (3) само salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca E 249—250 Нитрити 150 (7) само lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) и golonka peklowana Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 80 (XC) (XD) само lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) и golonka peklowana Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 260 Оцетна киселина quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 261 Калиеви ацетати quantum satis само предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо и месни заготовки, в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 262 Натриев ацетат quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 263 Калциев ацетат quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол Е 267 Буфериран оцет quantum satis само предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо и месни заготовки, в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 270 Млечна киселина quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 300 Аскорбинова киселина quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки gehakt от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 301 Натриев аскорбат quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки gehakt от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 302 Калциев аскорбат quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки gehakt от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 325 Натриев лактат quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 326 Калиев лактат quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 327 Калциев лактат quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки от прясно мляно месо ◄ предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 330 Лимонена киселина quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки gehakt от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 331 Натриеви цитрати quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки gehakt от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 332 Калиеви цитрати quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки gehakt от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 333 Калциеви цитрати quantum satis само ►C1 предварително опаковани заготовки gehakt от прясно мляно месо ◄ и ►C1 месни заготовки ◄ , в които са добавени други съставки, различни от добавки в храните, или сол E 338-452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само breakfast sausages: при този продукт месото е смляно така, че мускулната и мастната тъкан да са напълно диспергирани и влакнините да образуват емулсия с мазнината, на което се дължи и характерният вид на този продукт; финландска коледна солена шунка, burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása, Syrová klobása и замразени вертикални въртящи се месни шишове от овче, агнешко, телешко и/или говеждо месо, обработено с течни подправки, или от птиче месо, обработено със или без течни подправки и използвано самостоятелно и/или в комбинация с други, както и нарязано на резени и/или смляно и предназначено да бъде опечено от стопански субект в областта на храните, а след това — консумирано от крайния потребител E 401 Натриев алгинат quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki E 402 Калиев алгинат quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki E 403 Амониев алгинат quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki E 404 Калциев алгинат quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki E 407 Карагенан quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki E 407a Преработени „euchema“ водорасли quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki E 410 Гума локуст бийм quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki E 412 Гума гуар quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki E 413 Трагакант quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki E 415 Ксантанова гума quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани. С изключение на bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki E 500 Натриеви карбонати quantum satis само ►C1 заготовки от птиче месо ◄ , mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčići и pljeskavice Е 553b Талк quantum satis само повърхностна обработка на колбаси E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap и seftalia E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат quantum satis само ►C1 заготовки, в които съставките са инжектирани ◄ ; ►C1 месни заготовки ◄ , съставени от части от месо, които са били обработвани по различен начин: смлени, нарязани или преработени и комбинирани, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap и seftalia (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (7): Максимално количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NaNO2 или NaNO3. (66): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. (XC): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO2 йони. (XD): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта не трябва да превишава стойността 45 mg/kg, изразена като NO2 йони. 08.3 Месни продукти 08.3.1 Месни продукти, непреминали термична обработка Група I Добавки E 100 Куркумин 20 само колбаси E 100 Куркумин quantum satis само пастърми E 101 Рибофлавини quantum satis само пастърми E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 15 само sobrasada E 120 Карминова киселина, кармин 50 само следните традиционни осолени свински карантии и специалитети от говеждо месо: groin de porc à la créole, queue de porc à la créole, pied de porc à la créole и paleron de bœuf à la créole. Тези продукти се консумират след обезсоляване и готвене. ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 само колбаси Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (66) само колбаси Период на прилагане: от 1 август 2014 г. ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 200 само chorizo /salchichon ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ quantum satis само пастърми Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ quantum satis (66) само пастърми Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 50 само chorizo /salchichon E 150a-d Карамели quantum satis само колбаси E 160a Каротини 20 само колбаси E 160b(i) Анато биксин 20 (94) само chorizo sausage, salchichon, pasturmas и sobrasada E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) само chorizo sausage, salchichon, pasturmas и sobrasada E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин 10 само колбаси E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само колбаси E 200 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати quantum satis (1) (2) само повърхностна обработка на сушени месни продукти E 235 Натамицин 1 (8) само повърхностна обработка на сушено консервирани колбаси E 249—250 Нитрити 150 (7) Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 80 (XC) (XD) Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (7) Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 90 (XA) (XE) Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 110 (XA) (XF) само големи първични разфасовки от бекон и сушен колбас без добавка от нитрити Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (13) само дехидратирано месо E 315 Ериторбинова киселина 500 (9) само осолени продукти и консервирани продукти E 316 Натриев ериторбат 500 (9) само осолени продукти и консервирани продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 392 Екстракти от розмарин 100 (46) само сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 15 (46) само за месо със съдържание на мазнини, не по-високо от 10 %, с изключение на сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 150 (41) (46) само за месо със съдържание на мазнини, по-високо от 10 %, с изключение на сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 150 (46) само дехидратирано месо Е 553b Талк quantum satis повърхностна обработка на колбаси E 959 Неохесперидин DС 5 само като овкусител (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (7): Максимално количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NaNO2 или NaNO3. (8): mg/dm2 повърхност, не присъства на дълбочина 5 mm. (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (66): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове от ►M81 Е 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от настоящия регламент посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. (XA): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO3 йони. (XC): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO2 йони. (XD): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта не трябва да превишава стойността 45 mg/kg, изразена като NO2 йони. (XE): в случай че остатъчното количество от всички източници за продукт, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта превишава стойността 90 mg/kg, изразена като NO3 йони, стопанските субекти в областта на храните проучват причината за това превишаване. (XF): в случай че остатъчното количество от всички източници за продукт, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта превишава стойността 110 mg/kg, изразена като NO3 йони, стопанските субекти в областта на храните проучват причината за това превишаване. 08.3.2 Месни продукти, преминали термична обработка Група I Добавки само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 100 Куркумин 20 само колбаси, пастети и терини ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 само колбаси, пастети и терини Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (66) само колбаси, пастети и терини Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 129 Алура червено АС 25 само luncheon meat E 150a-d Карамели quantum satis само колбаси, пастети и терини E 160a Каротини 20 само колбаси, пастети и терини E 160b(i) Анато биксин 20 (94) само sausages, pâtés, terrines и luncheon meat E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) само sausages, pâtés, terrines и luncheon meat E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин 10 само колбаси, пастети и терини E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само колбаси, пастети и терини E 200 - 202; 214 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; p-хидроксибензоати 1 000 (1) (2) само пастет E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само аспик E 200 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати quantum satis (1) (2) само повърхностна обработка на сушени месни продукти E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само аспик E 235 Натамицин 1 (8) само повърхностна обработка на сушено консервирани колбаси E 243 Етиллауроиларгинат 160 С изключение на емулгирани колбаси, пушени колбаси и пастет от черен дроб E 249—250 Нитрити 100 (7) (58) (59) само стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00) Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 55 (58) (59) (XC) (XG) само стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00) Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 150 (7) (59) с изключение на стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00) Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 80 (59) (XC) (XD) с изключение на стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00) Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 300 Аскорбинова киселина quantum satis само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 301 Натриев аскорбат quantum satis само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 315 Ериторбинова киселина 500 (9) само осолени месни продукти и консервирани месни продукти E 316 Натриев ериторбат 500 (9) само осолени месни продукти и консервирани месни продукти E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (13) само дехидратирано месо E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 3 000 (1) (2) с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 250 само libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 392 Екстракти от розмарин 15 (46) само за месо със съдържание на мазнини, не по-високо от 10 %, с изключение на сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 150 (41) (46) само за месо със съдържание на мазнини, по-високо от 10 %, с изключение на сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 100 (46) само сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 150 (46) само дехидратирано месо E 427 Гума касия 1 500 E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1), (41) с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 4 000 (1) само млени или нарязани на кубчета месни продукти в консервени кутии Е 553b Талк quantum satis само повърхностна обработка на колбаси E 959 Неохесперидин DС 5 само като овкусител, с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (7): Максимално количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NaNO2 или NaNO3. (8): mg/dm2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm) (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (58): Стойността Fo 3 е равна на 3 минути нагряване при 121 °C (намаляване на бактериалното натоварване на 1 милиард спори на всеки 1 000 консервени кутии до една спора на хиляда консервени кутии). (59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. (66): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от настоящия регламент посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. (XC): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO2 йони. (XD): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта не трябва да превишава стойността 45 mg/kg, изразена като NO2 йони. (XG): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта не трябва да превишава стойността 25 mg/kg, изразена като NO2 йони. 08.3.3 Обвивки, покрития и декорации за меса Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на ядливи покрития на пастърми Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 само декорации и покрития, с изключение на годни за консумация покрития на пастърма Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 (78) само декорации и покрития, с изключение на годни за консумация покрития на пастърма Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества quantum satis само годни за консумация обвивки Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества quantum satis (78) само годни за консумация обвивки Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 100 Куркумин quantum satis само ядливи покрития на пастърми E 101 Рибофлавини quantum satis само ядливи покрития на пастърми ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ quantum satis само годни за консумация покрития на пастърми Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ quantum satis (78) само годни за консумация покрития на пастърми Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 160b(i) Анато биксин 50 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 50 (94) E 104 Хинолиново жълто 50 (61) само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 35 (61) само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 55 (61) само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми E 160d Ликопен 500 само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми E 104 Хинолиново жълто 10 (62) само ядливи обвивки E 160d Ликопен 30 само ядливи обвивки E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат quantum satis само обвивки на основата на колаген с водна активност по-висока от 0,6 E 200 - 202; 214 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; p-хидроксибензоати 1 000 (1) (2) само желирани покрития на месни продукти (варени, осолени или сушени) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 4 000 (1) (4) само глазури за месо E 339 Натриеви фосфати 12 600 (4) (89) само в естествени обвивки за колбаси (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното равнище се изразява в P2O5. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (62): Общото количество E 104 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (78): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 10 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от настоящия регламент посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (89): Пренасянето в крайния продукт не трябва да превишава 250 mg/kg. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 08.3.4 Традиционни и традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите 08.3.4.1 Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки) E 249—250 Нитрити 30 (XH) само традиционно консервирани продукти Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 175 (39) само Wiltshire bacon и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 105 (XH) само Wiltshire bacon и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само Wiltshire bacon и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само Wiltshire bacon и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 100 (39) само Wiltshire ham и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 65 (XH) само Wiltshire ham и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само Wiltshire ham и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само Wiltshire ham и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 175 (39) само entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 105 (XH) само entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 50 (39) само cured tongue : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни и предварително сваряване. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 10 (39) (59) само cured tongue : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни, и предварително сваряване. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 7 (59) (XI) само консервиран език : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни, предварително сваряване. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 150 7) само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е от 14 до 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене в за 4 до 5 седмици. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 100 (XC) (XJ) само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е от 14 до 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4 до 5 седмици. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 300 7) само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е от 14 до 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4 до 5 седмици. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 180 (XA) (XK) само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е от 14 до 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4 до 5 седмици. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 150 7) само bacon, filet de bacon и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 100 (XC) (XJ) само bacon, filet de bacon и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (7) (40) (59) само bacon, filet de bacon и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 180 (40) (59) (XA) (XK) само bacon, filet de bacon и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 50 (39) само Rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) само Rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (XI) само Rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. (7): Максимално добавено количество, изразено като NaNO2 или NaNO3. (39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес, изразено като NaNO2 или NaNO3. (40): Без добавени нитрити. (59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат на естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. (XA): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO3 йони. (XC): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO2 йони. (XH): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта, изразено като NO2 йони. (XI): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта, изразено като NO3 йони. (XJ): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта не трябва да превишава стойността 50 mg/kg, изразена като NO2 йони. (XK): в случай че остатъчното количество от всички източници за продукт, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта превишава стойността 95 mg/kg, изразена като NO3 йони, стопанските субекти в областта на храните проучват причината за това превишаване. 08.3.4.2 Традиционни продукти, консервирани на сухо (процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене) E 249—250 Нитрити 30 (XH) само традиционно консервирани продукти Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 175 (39) само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 105 (XH) само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 100 (39) само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 65 (XH) само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 100 (39) само jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобни продукти: Консервиране на сухо, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 10 дни и период за зреене с продължителност над 45 дни Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 65 (XH) само jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобни продукти: Консервиране на сухо, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 10 дни и период за зреене с продължителност над 45 дни Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобни продукти: Консервиране на сухо, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 10 дни и период за зреене с продължителност над 45 дни Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобни продукти: Консервиране на сухо, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 10 дни и период за зреене с продължителност над 45 дни Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 100 (39) само presunto, presunto da pá e paio do lombo и подобни продукти: Консервиране на сухо в течение на 10 до 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 30 до 45 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 65 (XH) само presunto, presunto da pá e paio do lombo и подобни продукти: Консервиране на сухо в течение на 10 до 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 30 до 45 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само presunto, presunto da pá e paio do lombo и подобни продукти: Консервиране на сухо в течение на 10 до 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 30 до 45 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само presunto, presunto da pá e paio do lombo и подобни продукти: Консервиране на сухо в течение на 10 до 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 30 до 45 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 50 (39) само Rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само Rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само Rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (40) (59) само jambon sec, jambon sel и други подобни сухи консервирани продукти: Консервира се на сухо в течение на 3 дни + 1 ден/kg, след което се оставя 1 седмица период след соленето и период на отлежаване/съзряване между 45 дни и 18 месеца Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (40) (59) (XI) само jambon sec, jambon sel и други подобни сухи консервирани продукти: Консервира се на сухо в течение на 3 дни + 1 ден/kg, след което се оставя 1 седмица период след соленето и период на отлежаване/съзряване между 45 дни и 18 месеца Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. (39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес, изразено като NaNO2 или NaNO3. (40): Без добавени нитрити. (59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. (XH): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта, изразено като NO2 йони. (XI): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта, изразено като NO3 йони. 08.3.4.3 Други традиционни и традиционно консервирани продукти (включително използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставен продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му) E 249—250 Нитрити 30 (XH) само традиционно консервирани продукти Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 50 (39) само Rohschinken, trocken-/nassgepökelt и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (39) (59) само Rohschinken, trocken-/nassgepökelt и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 150 (59) (XI) само Rohschinken, trocken-/nassgepökelt и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 50 (39) само jellied veal и brisket : Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 10 (39) (59) само jellied veal и brisket : Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 7 (59) (XI) само jellied veal и brisket : Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 300 (40) (7) само rohwürste (salami и kantwurst) : Продуктът има период на зреене минимум 4 седмици и се отличава със съотношение вода/белтъчини под 1,7. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 180 (40) (XA) (XK) само rohwürste (salami и kantwurst) : Продуктът има период на зреене минимум 4 седмици и се отличава със съотношение вода/белтъчини под 1,7. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (40) (7) (59) само salchichón y chorizo tradicionales de larga curación и подобни продукти: Период на зреене минимум 30 дни. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 180 (40) (59) (XA) (XK) само salchichón y chorizo tradicionales de larga curación и подобни продукти: Период на зреене минимум 30 дни. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 180 (7) само vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš и подобни продукти: Сушеният продукт се вари при 70 °C, след което следва 8—12-дневен процес на сушене и пушене. Ферментиралият продукт подлежи на 14- до 30-дневен триетапен ферментационен процес, след който следва пушене. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 105 (XC) (XJ) само vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš и подобни продукти: Сушеният продукт се вари при 70 °C, след което следва 8—12-дневен процес на сушене и пушене. Ферментиралият продукт подлежи на 14- до 30-дневен триетапен ферментационен процес, след който следва пушене. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 100 (XC) (XJ) само Svensk julskinka и Svensk leverpastej и подобни продукти: Консервирани/неварени или варени в потребителската опаковка Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 249—250 Нитрити 100 (XC) (XJ) само Mettwurst, Teewurst и подобни продукти: Сурови колбаси за мазане, които са меки и с кратък срок на зреене Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 250 (40) (7) (59) само saucisson sec и подобни продукти: суров ферментирал сушен колбас без добавени нитрити. Продуктът ферментира при температури в диапазона 18—22 °C или по-ниска (10—12 °C), след което следва период за отлежаване/съзряване с продължителност минимум 3 седмици. Продуктът има съотношение вода/протеини под 1,7. Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 180 (40) (59) (XA) (XK) само saucisson sec и подобни продукти: суров ферментирал сушен колбас без добавени нитрити. Продуктът ферментира при температури в диапазона 18—22 °C или по-ниска (10—12 °C), след което следва период за отлежаване/съзряване с продължителност минимум 3 седмици. Продуктът има съотношение вода/протеини под 1,7. Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. (7): Максимално добавено количество, изразено като NaNO2 или NaNO3. (39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес, изразено като NaNO2 или NaNO3. (40): Без добавени нитрити. (59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. (XA): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO3 йони. (XC): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO2 йони. (XH): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта, изразено като NO2 йони. (XI): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта, изразено като NO3 йони. (XJ): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта не трябва да превишава стойността 50 mg/kg, изразена като NO2 йони. (XK): в случай че остатъчното количество от всички източници за продукт, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта превишава стойността 95 mg/kg, изразена като NO3 йони, стопанските субекти в областта на храните проучват причината за това превишаване. 09 Риба и продукти от рибарството 09.1 Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството 09.1.1 Непреработена риба Група IV Полиоли quantum satis само замразена и дълбоко замразена непреработена риба за цели, различни от подслаждане E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 300 Аскорбинова киселина 300 mg/kg (96) само риба тон Е 301 Натриев аскорбат 300 mg/kg (96) само риба тон Е 302 Калциев аскорбат 300 mg/kg (96) само риба тон E 315 Ериторбинова киселина 1 500 (9) само замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа E 316 Натриев ериторбат 1 500 (9) само замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само замразени и дълбоко замразени рибни филета (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (96): E 300, E 301 и E 302 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество се прилага за сумата, изразена като аскорбинова киселина. 09.1.2 Непреработени мекотели и ракообразни Група IV Полиоли quantum satis само замразени и дълбоко замразени непреработени ракообразни, мекотели и главоноги; за цели, различни от подслаждане E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 150 (3) (10) само пресни, замразени и дълбоко замразени ракообразни и главоноги; ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единици на kg E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) (10) само ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae между 80 и 120 единици на kg E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 300 (3) (10) само ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae над 120 единици на kg E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само замразени и дълбоко замразени мекотели и ракообразни E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 75 само замразени и дълбоко замразени ракообразни E 500 Натриеви карбонати quantum satis (95) само замразени и дълбоко замразени главоноги E 501 Калиеви карбонати quantum satis (95) само замразени и дълбоко замразени главоноги E 586 4-хексилрезорцинол 2 (90) ►C5 само пресни, замразени и дълбоко замразени ракообразни ◄ (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (10): Максимални количества в ядиливите части. (90): Като остатък в месото. (95): Не може да се използва в комбинация с фосфорна киселина — фосфати —ди-, три- и полифосфати (E 338—452). 09.2 Преработна риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга на основата на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 (84) само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга на основата на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus E 100 Куркумин 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 101 Рибофлавини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 102 Тартразин 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни Е 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 200 (63) само заместители на сьомга на основата на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (35) (85) само рибна паста и паста от ракообразни E 122 Азорубин, кармоизин 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни Е 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 200 (63) само заместители на сьомга на основата на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 142 Зелено S 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 150a-d Карамели quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 151 Брилянтно черно PN 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 153 Растителен въглен quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 160a Каротини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 160b(i) Анато биксин 10 (94) само пушена риба E 160b(i) Анато биксин 30 (94) само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга E 160b(ii) Анато норбиксин 10 (94) само пушена риба E 160b(ii) Анато норбиксин 30 (94) само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С30) 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 161b Лутеин 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 163 Антоцианини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 170 Калциев карбонат quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 172 Железни оксиди и хидроксиди quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 100 Куркумин 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 101 Рибофлавини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 102 Тартразин 250 (36) само предварително сварени ракообразни ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 122 Азорубин, кармоизин 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 129 Алура червено АС 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 142 Зелено S 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 150a-d Карамели quantum satis само предварително сварени ракообразни E 151 Брилянтно черно PN 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 153 Растителен въглен quantum satis само предварително сварени ракообразни E 155 Кафяво HT quantum satis само предварително сварени ракообразни E 160a Каротини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само предварително сварени ракообразни E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С30) 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 161b Лутеин 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само предварително сварени ракообразни E 163 Антоцианини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 100 Куркумин 100 (37) само пушена риба E 101 Рибофлавини quantum satis само пушена риба E 102 Тартразин 100 (37) само пушена риба ►M81 E 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (37) само пушена риба E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само пушена риба E 151 Брилянтно черно PN 100 (37) само пушена риба E 153 Растителен въглен quantum satis само пушена риба E 160a Каротини quantum satis само пушена риба E 160b Анато, биксин, норбиксин 10 само пушена риба E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само пушена риба E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С30) 100 (37) само пушена риба E 172 Железни оксиди и хидроксиди quantum satis само пушена риба E 163 Антоцианини quantum satis (37) само пушена риба Е 160d Ликопен 10 само заместители на сьомга на основата на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus E 160d Ликопен 30 рибна паста и паста от ракообразни, предварително сварени ракообразни, сурими, пушена риба E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) Аспик E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 200 (1) (2) само осолена, сушена риба E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само полуконсервирани рибни продукти и продукти от рибарството, включително ракообразни, мекотели, сурими и рибна паста и паста от ракообразни; сварени ракообразни и мекотели E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 6 000 (1) (2) само сварени Crangon crangon и Crangon vulgaris E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само сварени ракообразни и мекотели E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) само сварени скариди в саламура E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) (10) само сварени ракообразни и главоноги E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 135 (3) (10) само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единици на kg E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 180 (3) (10) само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae между 80 и 120 единици на kg E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) само сушена, осолена риба от вида Gadidae E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 270 (3) (10) само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae над 120 единици на kg E 251—252 Нитрати 500 само маринована херинга и копърка Период на прилагане: до 9 октомври 2025 г. E 251—252 Нитрати 270 (XA) (XD) само маринована херинга и копърка Период на прилагане: от 9 октомври 2025 г. E 300 Аскорбинова киселина 300 mg/kg (96) само риба тон Е 301 Натриев аскорбат 300 mg/kg (96) само риба тон Е 302 Калциев аскорбат 300 mg/kg (96) само риба тон E 315 Ериторбинова киселина 1 500 (9) само консервирани и полуконсервирани рибни продукти E 316 Натриев ериторбат 1 500 (9) само консервирани и полуконсервирани рибни продукти E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 2 300 (1) (2) E 392 Екстракти от розмарин 15 (46) само за риба и продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни, със съдържание на мазнини, не по-високо от 10 % E 392 Екстракти от розмарин 150 (41) (46) само за риба и продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни, със съдържание на мазнини, по-високо от 10 % Е 450 Дифосфати 5 000 (4), (79) само осолена риба от семейство Gadidae, която е предварително осолена чрез инжектиране и/или осоляване в саламура на разтвор от концентрирана морска сол с най-малко 18 % съдържание на сол, след което често е подложена на сухо осоляване Период на прилагане: от 31 декември 2013 година Е 451 Трифосфати 5 000 (4), (79) само осолена риба от семейство Gadidae, която е предварително осолена чрез инжектиране и/или осоляване в саламура на разтвор от концентрирана морска сол с най-малко 18 % съдържание на сол, след което често е подложена на сухо осоляване Период на прилагане: от 31 декември 2013 година Е 452 Полифосфати 5 000 (4), (79) само осолена риба от семейство Gadidae, която е предварително осолена чрез инжектиране и/или осоляване в саламура на разтвор от концентрирана морска сол с най-малко 18 % съдържание на сол, след което често е подложена на сухо осоляване Период на прилагане: от 31 декември 2013 година E 950 Ацесулфам К 200 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 951 Аспартам 300 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 160 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 955 Сукралоза 120 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 959 Неохесперидин DС 30 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 200 (1) (60) само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 961 Неотам 10 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 200 (11)a само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 969 Адвантам 3 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) само продукти от ракообразни в консервни кутии; сурими и подобни продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само рибна паста и паста от ракообразни и при преработени замразени и дълбоко замразени мекотели и ракообразни E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 75 само риба, ракообразни и мекотели, консервирани в консервни кутии или стъклен амбалаж (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното равнище се изразява в P2O5. (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (10): Максимални количества в ядиливите части. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (35): Максимум поединично или за комбинацията E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b (36): Максимум поединично или за комбинацията E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b (37): Максимум поединично или за комбинацията E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (63): Общото количество E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (79): Максимално допустимото количество се прилага за общото количество на E450, E451 и E452, използвани поотделно или заедно. (84): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 4 mg/kg. Чрез дерогация от това правило максималното количество само за заместителите на сьомга е 5,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (85): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 2 mg/kg само за рибната паста. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. (96): E 300, E 301 и E 302 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество се прилага за сумата, изразена като аскорбинова киселина. (XA): максималното количество, което може да бъде добавено по време на производството, изразено като NO3 йони. (XD): максималното остатъчно количество от всички източници за продукта, готов за пускане на пазара, през целия срок на годност на продукта не трябва да превишава стойността 45 mg/kg, изразена като NO2 йони. 09.3 Рибен хайвер Група I Добавки само преработен рибен хайвер Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (86) с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 104 Хинолиново жълто 200 (61) с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 200 (61) с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) Е 123 Амарант 30 с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Е 123 Амарант 30 (68) с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 200 (61) с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 160d Ликопен 30 с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само полуконсервирани рибни продукти, включително продукти от рибен хайвер E 284 Борна киселина 4 000 (54) само хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 285 Натриев тетраборат (боракс) 4 000 (54) само хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 315 Ериторбинова киселина 1 500 (9) само консервирани и полуконсервирани рибни продукти E 316 Натриев ериторбат 1 500 (9) само консервирани и полуконсервирани рибни продукти (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (54): Изразено като борна киселина. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (68): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове на Е 123 амарант 10 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от настоящия регламент посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (86): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 3 mg/kg. Чрез дерогация от това правило максималното количество само за пастьоризираните продукти е 50 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 10 Яйца и яйчни продукти 10.1 Непреработени яйца Оцветителите за храни, посочени в приложение II, част Б 1 могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки или за поставянето на печати върху яйчни черупки в съответствие с Регламент (ЕО) № 589/2008. Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Оцветителите за храни, посочени в приложение II, част Б 1 могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки или за поставянето на печати върху яйчни черупки в съответствие с Регламент (ЕО) № 589/2008. (77) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. (77): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове „quantum satis“. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 10.2 Преработени яйца и яйчни продукти Оцветителите за храни, посочени в част Б 1 на настоящото приложение, могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки. Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Оцветителите за храни, посочени в част Б 1 на настоящото приложение, могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки (77) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група I Добавки E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само дехидрирани и концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 5 000 (1) (2) само яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце) E 234 Низин 6,25 само пастьоризирани яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 10 000 (1) (4) само яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце) E 392 Екстракти от розмарин 200 (46) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 1 000 E 520 - 523 Алуминиеви сулфати 30 (1) (38) само яйчен белтък Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. Е 520 Алуминиев сулфат 25 (38) само течен яйчен белтък за яйчена пяна Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 553b Талк 5 400 само върху повърхността на небелени боядисани варени яйца Период на прилагане: от 13 август 2012 г. E 903 Карнаубов восък 3 600 само върху повърхността на небелени боядисани варени яйца Период на прилагане: от 13 август 2012 г. E 904 Шеллак quantum satis само върху повърхността на небелени варени яйца Период на прилагане: от 13 август 2012 г. E 1505 Триетил цитрат quantum satis само сух яйчен белтък (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (38): Изразено като алуминий. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (77): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове „quantum satis“. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 11 Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители 11.1 Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 10 (3) само захари, с изключение на глюкозен сироп E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 20 (3) само глюкозен сироп, независимо дали е дехидратиран или не E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 10 000 (4) само храни в изсушена прахообразна форма E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само храни във вид на таблетки и филм таблетки Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само храни във вид на таблетки и филм таблетки Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само изсушени прахообразни храни Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само изсушени прахообразни храни Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5 11.2 Други захари и сиропи Група I Добавки E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 40 (3) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 70 (3) само петмез и меласа (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 11.3 Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО 11.4 Трапезни подсладители 11.4.1 Трапезни подсладители в течна форма Група IV Полиоли quantum satis E 950 Ацесулфам К quantum satis E 951 Аспартам quantum satis E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли quantum satis E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли quantum satis E 955 Сукралоза quantum satis E 957 Тауматин quantum satis E 959 Неохесперидин DС quantum satis E 960a – 960d Стевиолови гликозиди „quantum satis“ (1) (60) E 961 Неотам quantum satis E 962 Сол на аспартам-ацесулфам quantum satis E 200 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати 500 (1) (2) само ако водното съдържание е над 75 % E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 407 Карагенан quantum satis E 410 Гума локуст бийн quantum satis E 412 Гума гуар quantum satis E 413 Трагакант quantum satis E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis E 415 Ксантанова гума quantum satis E 418 Гума джелан quantum satis E 422 Глицерол quantum satis E 440 Пектини quantum satis E 460 (i) Микрокристална целулоза, целулозен гел quantum satis E 463 Хидроксипропил целулоза quantum satis E 464 Хидроксипропил метил целулоза quantum satis E 465 Етил метил целулоза quantum satis E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis E 500 Натриеви карбонати quantum satis E 501 Калиеви карбонати quantum satis E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis E 640 Глицин и натриевата му сол quantum satis E 969 Адвантам quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. 11.4.2 Трапезни подсладители под формата на прах Група IV Полиоли quantum satis E 950 Ацесулфам К quantum satis E 951 Аспартам quantum satis E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли quantum satis E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли quantum satis E 955 Сукралоза quantum satis E 957 Тауматин quantum satis E 959 Неохесперидин DС quantum satis E 960a – 960d Стевиолови гликозиди „quantum satis“ (1) (60) E 961 Неотам quantum satis E 962 Сол на аспартам-ацесулфам quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 341 Калциеви фосфати quantum satis E 407 Карагенан quantum satis E 410 Гума локуст бийн quantum satis E 412 Гума гуар quantum satis E 413 Трагакант quantum satis E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis E 415 Ксантанова гума quantum satis E 418 Гума джелан quantum satis E 440 Пектини quantum satis E 460 Целулоза quantum satis E 461 Метил целулоза quantum satis E 463 Хидроксипропил целулоза quantum satis E 464 Хидроксипропил метил целулоза quantum satis E 465 Етил метил целулоза quantum satis E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis E 468 Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза 50 000 E 500 Натриеви карбонати quantum satis E 501 Калиеви карбонати quantum satis E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis E 576 Натриев глюконат quantum satis E 577 Калиев глюконат quantum satis E 578 Калциев глюконат quantum satis E 640 Глицин и натриевата му сол quantum satis E 969 Адвантам quantum satis E 1200 Полидекстроза quantum satis E 1521 Полиетиленгликол quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. 11.4.3 Трапезни подсладители на таблетки Група IV Полиоли quantum satis E 950 Ацесулфам К quantum satis E 951 Аспартам quantum satis E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли quantum satis E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли quantum satis E 955 Сукралоза quantum satis E 957 Тауматин quantum satis E 959 Неохесперидин DС quantum satis E 960a – 960d Стевиолови гликозиди „quantum satis“ (1) (60) E 961 Неотам quantum satis E 962 Сол на аспартам-ацесулфам quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 334 Винена киселина (L(+)-) quantum satis 270 000 (99) E 336 Калиеви тартарати quantum satis 270 000 (51) (99) E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis E 440 Пектини quantum satis E 460 Целулоза quantum satis E 460 (i) Микрокристална целулоза, целулозен гел quantum satis Е 460(ii) Целулоза на прах quantum satis E 461 Метил целулоза quantum satis E 463 Хидроксипропил целулоза quantum satis E 464 Хидроксипропил метил целулоза quantum satis E 465 Етил метил целулоза quantum satis E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis E 468 Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза 50 000 Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини quantum satis Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 500 Натриеви карбонати quantum satis E 501 Калиеви карбонати quantum satis E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати quantum satis Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis E 576 Натриев глюконат quantum satis E 577 Калиев глюконат quantum satis E 578 Калциев глюконат quantum satis E 640 Глицин и натриевата му сол quantum satis E 641 L-левцин 50 000 E 969 Адвантам quantum satis E 1200 Полидекстроза quantum satis E 1201 Поливинилпиролидон quantum satis E 1202 Поливинилполипиролидон quantum satis E 1521 Полиетиленгликол quantum satis (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (99): Максимум поединично или за комбинацията от E 334 и Е336. 12 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти 12.1 Сол и заместители на солта 12.1.1 Сол E 170 Калциев карбонат quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 10 000 (1) (4) E 535 - 538 Фероцианиди 20 (1) (57) E 500 Натриеви карбонати quantum satis E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis E 511 Магнезиев хлорид quantum satis само морска сол E 530 Магнезиев оксид quantum satis E 534 Железен тартарат 110 (92) E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 10 000 Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. Е 554 Натриево-алуминиев силикат Остатък 20 mg/kg в сирене (38) само за сол, предназначена за третиране на повърхността на зряло сирене, категория храни 01.7.2 Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (57): Максималното количество е изразено като безводен калиев фероцианид. (38): Изразено като алуминий. (92): Изразено в сухо вещество. 12.1.2 Заместители на солта Група I Добавки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 10 000 (1) (4) E 534 Железен тартарат 110 (92) E 535 - 538 Фероцианиди 20 (1) (57) E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 20 000 Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 20 000 Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 620 - 625 Глутаминова киселина — глутамати quantum satis E 626 - 635 Рибонуклеотиди quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (57): Максималното количество е изразено като безводен калиев фероцианид. (92): Изразено в сухо вещество. 12.2 Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.2.1 Ароматни треви и подправки E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 150 (3) само канела (Cinnamomum ceylanicum) E 460 Целулоза quantum satis само когато е изсушена Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини quantum satis само когато е изсушена (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 12.2.2 Смеси за подправяне и продукти за подправяне Група I Добавки Група II Оцветители quantum satis quantum satis само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (70) само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 (70) само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 104 Хинолиново жълто 10 (62) само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури E 160d Ликопен 50 E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) само смеси за подправяне на основата на цитрусови сокове E 310 - 321 Пропил галат, ТБХК и БХА и БХТ 200 (1) (13) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 17 000 (1) (2) E 392 Екстракти от розмарин 200 (41) (46) E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 30 000 (1) само смеси за подправяне Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551 - 553 Силициев диоксид — силикати 30 000 (1) само смеси за подправяне Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 620 - 625 Глутаминова киселина — глутамати quantum satis E 626 - 635 Рибонуклеотиди quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (62): Общото количество E 104 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (70): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 120 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 12.3 Оцети и разредена оцетна киселина (разредена с вода до 4—30 обемни процента) Група I Добавки E 150a-d Карамели quantum satis E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 170 (3) само оцет от ферментация (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 12.4 Горчица Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 Група IV Полиоли quantum satis E 104 Хинолиново жълто 10 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 50 (61) E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 35 (61) E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 250 (3) с изключение на дижонска горчица E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 500 (3) само дижонска горчица E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 12 000 (1) (2) E 392 Екстракти от розмарин 100 (41) (46) E 950 Ацесулфам К 350 E 951 Аспартам 350 E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 320 (52) E 955 Сукралоза 140 E 959 Неохесперидин DС 50 E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 120 (1) (60) E 961 Неотам 12 E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)б (49) (50) E 969 Адвантам 4 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (41): Изразено на основата на мазнина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III 12.5 Супи и бульони Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 50 E 160b(i) Анато биксин 15 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 10 (94) E 160d Ликопен 20 E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само течни супи и бульони (с изключение на такива в консервени кутии) E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (13) само дехидратирани супи и бульони E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 240 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 3 000 (1) (4) E 363 Сукцинова киселина 5 000 E 392 Екстракти от розмарин 50 (46) E 427 Гума касия 2 500 само дехидратирани супи и бульони E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) само супи E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини— захароглицериди 2 000 (1) E 900 Диметилполисилоксан 10 E 950 Ацесулфам К 110 само нискоенергийни супи E 951 Аспартам 110 само нискоенергийни супи E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 110 (52) само нискоенергийни супи E 955 Сукралоза 45 само нискоенергийни супи E 959 Неохесперидин DС 50 само нискоенергийни супи E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 40 (1) (60) само нискоенергийни супи E 961 Неотам 5 само нискоенергийни супи E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 110 (11)б (49) (50) само нискоенергийни супи E 969 Адвантам 2 само нискоенергийни супи (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 12.6 Сосове Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на доматени сосове Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 включително туршии, разядки, chutney и picalilli; с изключение на доматени сосове Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 (65) включително туршии, разядки, chutney и picalilli; с изключение на доматени сосове Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група IV Полиоли quantum satis E 104 Хинолиново жълто 20 (64) включително туршии, разядки, chutney и picalilli; с изключение на доматени сосове E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 30 (64) само в туршии и picalilli E 160b(i) Анато биксин 30 (94) включително туршии, разядки, chutney и picalilli; с изключение на доматени сосове E 160b(ii) Анато норбиксин 30 (94) включително туршии, разядки, chutney и picalilli; с изключение на доматени сосове E 160d Ликопен 50 с изключение на доматени сосове E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 (1) (2) само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 60 % E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 % E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 60 %; неемулгирани сосове E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 % E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 % E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само емулгирани сосове със съдържание на мазнини равно на или по-високо от 60 % E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (13) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 4 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 75 само емулгирани сосове E 392 Екстракти от розмарин 100 (41) (46) E 427 Гума касия 2 500 E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 8 000 E 416 Гума карая 10 000 само емулгирани сосове E 423 Гума арабика, модифицирана с октенилсукцинилова киселина 10 000 E 432 - 436 Полисорбати 5 000 (1) само емулгирани сосове E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) E 476 Полиглицерол полирицинолеат 4 000 само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 20 % Е 476 Полиглицерол полирицинолеат 8 000 само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 20 % E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) само емулгирани сосове E 950 Ацесулфам К 350 E 951 Аспартам 350 E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 160 (52) E 955 Сукралоза 450 E 957 Тауматин 5 само като овкусител E 959 Неохесперидин DС 50 E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 120 (1) (60) с изключение на сос от соя (ферментирала и неферментирала) E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 175 (1) (60) Само сос от соя (ферментирала и неферментирала) E 961 Неотам 12 E 961 Неотам 2 само като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)б (49) (50) E 969 Адвантам 4 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (41): Изразено на основата на мазнина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (64): Общото количество E 104, E 110 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (65): Максимално количество алуминий от съдържащи алуминий лакове на ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 10 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 12.7 Салати и солени пасти за мазане на сандвичи Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 1 800 (1) (2) E 950 Ацесулфам К 350 само Feinkostsalat E 951 Аспартам 350 само Feinkostsalat E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 160 (52) само Feinkostsalat E 955 Сукралоза 140 само Feinkostsalat E 959 Неохесперидин DС 50 само Feinkostsalat E 961 Неотам 12 само Feinkostsalat E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)б (49) (50) само Feinkostsalat E 969 Адвантам 4 само Feinkostsalat (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. 12.8 Мая и продукти от мая Група I Добавки E 491 - 495 Сорбитанови естери quantum satis само суха мая и мая за печива 12.9 Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8 Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини E 104 Хинолиново жълто 10 (61) само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 20 (61) само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини E 160d Ликопен 30 само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само аналози на месо, риба, ракообразни и главоноги и сирена, на белтъчна основа E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) само аналози на месо, риба, ракообразни и главоноги E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само желатин E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 240 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) само зеленчукови протеинови напитки E 959 Неохесперидин DС 5 само зеленчукови протеинови продукти, само като овкусител (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III 13 Храни, предназначени за специфични групи съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 13.1 Храни за кърмачета и малки деца УВОДНА ЧАСТ, ПРИЛАГА СЕ ЗА ВСИЧКИ ПОДКАТЕГОРИИ Посочените максимални количества на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителя E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c и E 1450 се използват в съответствие с количествата, определени в приложението към Регламент (ЕС) № 609/2013, в приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/127 на Комисията (4), в приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/128 на Комисията (5) и в приложенията към Директива 2006/125/ЕО на Комисията (6) 13.1.1 Храни за кърмачета съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина. E 270 Млечна киселина quantum satis само L(+) изомера E 304 (i) L-аскорбил палмитат 10 E 306 Токоферол-обогатен екстракт 10 (16) E 307 Алфа-токоферол 10 (16) E 308 Гама-токоферол 10 (16) E 309 Делта-токоферол 10 (16) E 322 Лецитини 1 000 (14) E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати 2 000 (43) E 332 Калиеви цитрати (43) E 338 Фосфорна киселина 1 000 (4) (44) E 339 Натриеви фосфати 1 000 (4) (15) E 340 Калиеви фосфати (4) (15) E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 4 000 (14) Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 7 500 (14) само когато се продава под формата на прах Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 9 000 (14) само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини E 473 Захарозни естери на мастни киселини 120 (14) само продукти, които съдържат хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини (4): Максималното количество е изразено като P2O5 (14): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна. (15): E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в приложението към Регламент (ЕС) № 609/2013 и в приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/127 (16): E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация. (43): E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в приложението към Регламент (ЕС) № 609/2013 и в приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/127 (44): В съответствие с количествата, определени в приложението към Регламент (ЕС) № 609/2013 и в приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/127 13.1.2 Преходни храни съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина. E 270 Млечна киселина quantum satis само L(+) изомера E 304 (i) L-аскорбил палмитат 10 E 306 Токоферол-обогатен екстракт 10 (16) E 307 Алфа-токоферол 10 (16) E 308 Гама-токоферол 10 (16) E 309 Делта-токоферол 10 (16) E 322 Лецитини 1 000 (14) E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати 2 000 (43) E 332 Калиеви цитрати quantum satis (43) E 338 Фосфорна киселина (4) (44) E 339 Натриеви фосфати 1 000 (4) (15) E 340 Калиеви фосфати (4) (15) E 407 Карагенан 300 (17) E 410 Гума локуст бийн 1 000 (17) E 412 Гума гуар 1 000 (17) E 440 Пектини 5 000 само в подкиселени преходни храни E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 4 000 (14) Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 7 500 (14) само когато се продава под формата на прах Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 9 000 (14) само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини E 473 Захарозни естери на мастни киселини 120 (14) само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини (4): Максималното количество е изразено като P2O5 (14): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна. (15): E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в приложението към Регламент (ЕС) № 609/2013 и в приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/127. (16): E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация. (17): Когато едно или повече от веществата Е 407, Е 410 и Е 412 е добавено в дадена храна, максималното количество, установено за тази храна за всяко едно от тези вещества, се намалява със съответната част на другите вещества, взети заедно, така както присъства в храната. (43): E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в приложението към Регламент (ЕС) № 609/2013 и в приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/127. (44): В съответствие с количествата, определени в приложението към Регламент (ЕС) № 609/2013 и в приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/127. 13.1.3 Преработени храни на зърнена основа и детски храни съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 E 170 Калциев карбонат quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 260 Оцетна киселина quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 261 Калиеви ацетати quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH Период на прилагане: от 6 февруари 2013 г. E 262 Натриев ацетат quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 263 Калциев ацетат quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 270 Млечна киселина quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+) изомера E 296 Ябълчна киселина quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+) изомера E 300 L-аскорбинова киселина 200 (18) само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни E 301 Натриев L-аскорбат 200 (18) само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни E 302 Калциев L-аскорбат 200 (18) само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни E 304 (i) L-аскорбил палмитат 100 (19) само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни E 306 Токоферол-обогатен екстракт 100 (19) само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни E 307 Алфа-токоферол 100 (19) само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни E 308 Гама-токоферол 100 (19) само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни E 309 Делта-токоферол 100 (19) само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни E 322 Лецитини 10 000 само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни E 325 Натриев лактат quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера E 326 Калиев лактат quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера E 327 Калциев лактат quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера E 330 Лимонена киселина quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 331 Натриеви цитрати quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 332 Калиеви цитрати quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 333 Калциеви цитрати quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 334 Винена киселина (L(+)-) 5 000 (100) само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни E 335 Натриеви тартарати 5 000 (51) (100) само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни E 336 Калиеви тартарати 5 000 (51) (100) само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни E 338 Фосфорна киселина 1 000 (4) само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 339 Натриеви фосфати 1 000 (4) (20) само зърнени храни E 340 Калиеви фосфати 1 000 (4) (20) само зърнени храни E 341 Калциеви фосфати 1 000 (4) (20) само зърнени храни E 341 Калциеви фосфати 1 000 (4) само в десерти на плодова основа E 400 Алгинова киселина 500 (23) само десерти и пудинги E 401 Натриев алгинат 500 (23) само десерти и пудинги E 402 Калиев алгинат 500 (23) само десерти и пудинги E 404 Калциев алгинат 500 (23) само десерти и пудинги E 410 Гума локуст бийн 10 000 (21) само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 412 Гума гуар 10 000 (21) само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 414 Гума арабика (акациева гума) 10 000 (21) само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 415 Ксантанова гума 10 000 (21) само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 440 Пектин 10 000 (21) само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 410 Гума локуст бийн 20 000 (21) само безглутенови храни на зърнена основа E 412 Гума гуар 20 000 (21) само безглутенови храни на зърнена основа E 414 Гума арабика (акациева гума) 20 000 (21) само безглутенови храни на зърнена основа E 415 Ксантанова гума 20 000 (21) само безглутенови храни на зърнена основа E 440 Пектин 20 000 (21) само безглутенови храни на зърнена основа E 450 Дифосфати 5 000 (4) (42) само бисквити и сухари E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 5 000 (22) само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 5 000 (22) само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни Е 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 5 000 (22) само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 5 000 (22) само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни E 500 Натриеви карбонати quantum satis само като набухвател E 501 Калиеви карбонати quantum satis само като набухвател E 503 Амониеви карбонати quantum satis само като набухвател E 507 Солна киселина quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 524 Натриев хидроксид quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 525 Калиев хидроксид quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 526 Калциев хидроскид quantum satis само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH E 551 Силициев диоксид 2 000 само сухи зърнени храни E 575 Глюконо-делта-лактон 5 000 (42) само бисквити и сухари E 920 L-цистеин 1 000 само бисквити за кърмачета и малки деца E 1404 Окислено нишесте 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 1410 Мононишестен фосфат 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 1412 Динишестен фосфат 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 1413 Фосфориран динишестен фосфат 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 1420 Ацетилирано нишесте 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 1422 Ацетилиран динишестен адипат 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 1451 Ацетилирано окислено нишесте 50 000 само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни E 300 Аскорбинова киселина 300 (18) само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни E 301 Натриев аскорбат 300 (18) само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни E 302 Калциев аскорбат 300 (18) само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни E 333 Калциеви цитрати quantum satis само храни на плодова основа с ниско съдържание на захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (18): E 300, E 301 и E 302 са разрешени поединично или в комбинация, количествата са изразени като аскорбинова киселина. (19): E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация. (20): E 339, E 340 и E 341 са разрешени поединично или в комбинация. (21): E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 са разрешени поединично или в комбинация. (22): E 471, E 472a, E 472b и E 472c са разрешени поединично или в комбинация. (23): E 400, E 401, E 402 и E 404 са разрешени поединично или в комбинация. (42): Като остатък. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (100): Максимум поединично или в комбинация с E 334, E 335 и Е336. 13.1.5 Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013, предназначени за кърмачета и малки деца 13.1.5.1 Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013, предназначени за кърмачета ►M126 Прилагат се добавките от категория 13.1.1 и 13.1.2, с изключение на E 412. ◄ E 170 Калциев карбонат quantum satis E 304 (i) L-аскорбил палмитат 100 E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 338 Фосфорна киселина 1 000 (1) (4) само за корекция на рН E 339 Натриеви фосфати 1 000 (1) (4) (20) E 340 Калиеви фосфати 1 000 (1) (4) (20) E 341 Калциеви фосфати 1 000 (1) (4) (20) E 401 Натриев алгинат 1 000 от 4-месечна възраст нататък в специални хранителни продукти с адаптиран състав, който се изисква при метаболитни нарушения и за изцяло сондово хранене E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 200 от 12-месечна възраст нататък при специални диети, предназначени за малки деца с непоносимост към краве мляко или с вродени метаболитни нарушения Е 410 Гума локуст бийн 5 300 От раждането, в продукти за ограничаване на гастро-езофагеалния рефлукс E 415 Ксантанова гума 1 200 от раждането за използване в продукти на основата на аминокиселини или пептиди за използване при пациенти, които имат проблеми с увреждания на стомашно-чревния тракт, белтъчна малабсорбция или вродени нарушения на метаболизма Е 440 Пектини 4 000 От раждането, в продукти, използвани в случай на стомашно-чревни нарушения E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума 10 000 от раждането, в продукти, използвани за диетично овладяване на метаболитни нарушения E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 5 000 от раждането в специализирани диети, по-специално тези, при които се избягва приемът на белтъци Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 7 500 само когато се продава под формата на прах; от раждането Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 9 000 само когато се продава под формата на течност; от раждането E 473 Захарозни естери на мастни киселини 120 само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди и аминокиселини E 500 Натриеви карбонати quantum satis само като набухвател E 501 Калиеви карбонати quantum satis само като набухвател E 507 Солна киселина quantum satis само като набухвател E 524 Натриев хидроксид quantum satis само за корекция на рН E 525 Калиев хидроксид quantum satis само за корекция на рН E 526 Калциев хидроскид quantum satis само за корекция на рН Е 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето 20 000 само в храни за кърмачета и преходни храни Период на прилагане: до 18 февруари 2028 година Е 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето 10 000 само в храни за кърмачета и преходни храни Период на прилагане: от 18 февруари 2028 година (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (20): E 339, E 340 и E 341 са разрешени поединично или в комбинация. 13.1.5.2 Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013, предназначени за кърмачета над 4-месечна възраст и за малки деца ►M126 Прилагат се добавките от категория 13.1.2 и 13.1.3, с изключение на E 270, E 333, E 341, Е 412. ◄ E 401 Натриев алгинат 1 000 от 4-месечна възраст нататък в специални хранителни продукти с адаптиран състав, който се изисква при метаболитни нарушения и за изцяло сондово хранене E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 200 от 12-месечна възраст нататък при специални диети, предназначени за малки деца с непоносимост към краве мляко или вродени метаболитни нарушения Е 410 Гума локуст бийн 5 300 От раждането, в продукти за ограничаване на гастро-езофагеалния рефлукс Е 412 Гума гуар 10 000 От раждането, в продукти с течни храни за кърмачета, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини Период на прилагане: до 27 април 2027 г. E 415 Ксантанова гума 1 200 от раждането, за използване в продукти на основата на аминокиселини или пептиди за използване при пациенти, които имат проблеми с увреждания на стомашно-чревния тракт, белтъчна малабсорбция или вродени нарушения на метаболизма Е 440 Пектини 4 000 От раждането, в продукти, използвани в случай на стомашно-чревни нарушения E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума 10 000 от раждането, в продукти, използвани за диетично овладяване на метаболитни нарушения E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 5 000 от раждането, в специализирани диети, по-специално тези, при които се избягва приемът на белтъци Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 7 500 само когато се продава под формата на прах; от раждането Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 9 000 само когато се продава под формата на течност; от раждането E 473 Захарозни естери на мастни киселини 120 само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди и аминокиселини Е 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето 20 000 Период на прилагане: до 18 февруари 2028 година Е 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето 10 000 Период на прилагане: от 18 февруари 2028 година 13.2 Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 (с изключение на продукти от категория храни 13.1.5) Продуктите в тази категория могат да съдържат и добавки, разрешени за съответстните категории храни. Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 50 (88) Група IV Полиоли quantum satis E 104 Хинолиново жълто 10 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 10 (61) E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) E 160d Ликопен 30 E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 200 E 406 Агар quantum satis само храни във вид на таблетки и филм таблетки E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 1 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 2 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) Е 904 Шеллак 46 000 само храни във вид на таблетки и филм таблетки E 950 Ацесулфам К 450 E 951 Аспартам 1 000 E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 400 (51) E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) E 955 Сукралоза 400 E 959 Неохесперидин DС 100 E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 330 (1) (60) E 961 Неотам 32 E 962 Сол от аспартам-ацесулфам 450 (11)a (49) (50) E 969 Адвантам 10 E 1201 Поливинилпиролидон quantum satis само храни във вид на таблетки и филм таблетки (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III. (88): Максимално количество за алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ : 3 mg/kg само в течни топлинно обработени продукти. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 13.3 Заместители на целодневния хранителен прием за регулиране на телесното тегло съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбиниирани максимални количества 50 Група IV Полиоли quantum satis E 104 Хинолиново жълто 10 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 10 (61) E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) E 160d Ликопен 30 E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 200 E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 1 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 2 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) E 950 Ацесулфам К 450 E 951 Аспартам 800 E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 400 (51) E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 240 (52) E 955 Сукралоза 320 E 959 Неохесперидин DС 100 E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 270 (1) (60) E 961 Неотам 26 E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 450 (11)a (49) (50) E 969 Адвантам 8 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III 14 Напитки 14.1 Безалкохолни напитки 14.1.1 Вода, включително натурална минерална вода, съгласно определението от Директива 2009/54/ЕИО, изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 500 (1) (4) само произведени трапезни води (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (48): Минералните соли, добавени към произведените трапезни води с цел стандартизация, не се класифицират като добавки. 14.1.2 Сокове от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО и сокове от зеленчуци Група I Добавки само зеленчукови сокове E 170 Калциев карбонат quantum satis само гроздов сок E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 500 (1) (2) само Sød … saft и sødet … saft E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само гроздов сок, неферментирал, за обредни цели E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 200 (1) (2) само Sød … saft и sødet … saft E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 2 000 (3) само концентриран гроздов сок за приготвяне на вино в домашни условия E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само наливен сок от портокал, грейпфрут, ябълка и ананас в заведения за обществено хранене E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 350 (3) само сок от лимон и зелен лимон E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 70 (3) само гроздов сок, неферментирал, за обредни цели E 296 Ябълчна киселина 3 000 само сок от ананас E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 330 Лимонена киселина 3 000 E 440 Пектини 3 000 само сок от ананас и маракуя E 900 Диметилполисилоксан 10 само сок от ананас и Sød … saft и sødet … saft (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 14.1.3 Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, нектари от зеленчуци и сходни продукти Група I Добавки само нектари от зеленчуци, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 250 (1) (2) само традиционни шведски плодови сиропи, максималното количество е приложимо, ако са използвани и E 210 – 213, бензоена киселина — бензоати E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 300 (1) (2) само традиционни шведски и финландски плодови сиропи E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 150 (1) (2) само традиционни шведски и финландски плодови сиропи E 270 Млечна киселина 5 000 E 296 Ябълчна киселина quantum satis само традиционни шведски и финландски плодови сиропи E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 330 Лимонена киселина 5 000 E 440 Пектини 3 000 само ананас и маракуя E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis само традиционни шведски и финландски плодови сиропи от цитруси E 950 Ацесулфам К 350 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 600 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 80 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 300 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 30 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 100 (1) (60) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 20 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 969 Адвантам 6 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. 14.1.4 Ароматизирани напитки Група I Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 и E 967 не могат да се използват E 968 не може да се използва, освен когато това е изрично предвидено в тази категория храни Група II Оцветители quantum satis quantum satis с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (74) с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 (25) с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 (25) (74) с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 104 Хинолиново жълто 10 (61) с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 20 (61) с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти E 160b(i) Анато биксин 20 E 160d Ликопен 12 с изключение на разреждащи се напитки E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 250 (1) (2) максималното количество е приложимо, ако са използвани и E 210 – 213, бензоена киселина — бензоати E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 300 (1) (2) с изключение на напитки на млечна основа E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 150 (1) (2) с изключение на напитки на млечна основа E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 20 (3) само пренос от концентрати в безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи плодов сок E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи най-малко 235 g/l глюкозен сироп E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 350 (3) само концентрати на основата на плодов сок, съдържащи не по-малко от 2,5 % ечемик (ечемична отвара) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 250 (3) само други концентрати на основата на плодови сокове или раздробени плодове; capilé, groselha E 242 Диметил дикарбонат 250 (24) E 246 Гликолипиди 50 с изключение на напитки на млечна основа E 297 Фумарова киселина 1 000 само инстантни прахове за напитки на плодова основа E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 4 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 700 (1) (4) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 500 (1) (4) само спортни напитки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 4 000 (1) (4) само спортни напитки, съдържащи суроватъчен протеин E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) само зеленчукови протеинови напитки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) само шоколадови и малцови напитки на млечна основа E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 10 000 (1) само прахове за домашно приготвяне на напитки E 363 Сукцинова киселина 3 000 само прахове за домашно приготвяне на напитки E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 300 E 423 Гума арабика, модифицирана с октенилсукцинилова киселина 1 000 само в енергийни напитки и в напитки, съдържащи сок от плодове E 432 - 436 Полисорбати 10 (1) само газирани напитки E 444 Захароза ацетат изобутират 300 само мътни напитки E 445 Глицеролови естери на дървесни смоли 100 само мътни напитки E 459 Бета-циклодекстрин 500 само ароматизирани прахообразни инстантни напитки E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) само напитки на основата на анасон, на млечна основа, какаови или бадемови E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) само прахове за приготвяне на горещи напитки E 481 - 482 Натриеви и калциеви стеароил-2-лактилати 2 000 (1) само прахове за приготвяне на горещи напитки E 900 Диметилполисилоксан 10 E 950 Ацесулфам К 350 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 600 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 80 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) само gaseosa, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 300 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DС 30 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, с изключение на ароматизирани напитки на основата на мляко и производни на млякото E 959 Неохесперидин DС 50 само ароматизирани напитки на основата на мляко и производни на млякото, нискоенергийни или без добавена захар E 957 Тауматин 0,5 само безалкохолни ароматизирани напитки на водна основа, само като овкусител E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 80 (1) (60) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 20 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 2 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 968 Еритритол 16 000 Само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, само като овкусител E 969 Адвантам 6 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Е 999 Куилая екстракт 170 (45) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. (25): Количествата от всеки от оцветителите E 122 и E 155 не може да превишават 50 mg/kg или mg/l. (45): изразени като сапунини (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (74): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 15 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 14.1.5 Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти 14.1.5.1 Кафе, екстракти от кафе E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само кафеени зърна, като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само кафеени зърна, като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 200 само кафеени зърна, като глазиращ агент E 904 Шеллак quantum satis само кафеени зърна, като глазиращ агент 14.1.5.2 Други Група I Добавки с изключение на неароматизиран чай на листа; включително ароматизирано инстантно кафе; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват в напитки E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 600 (1) (2) само течни чаени концентрати и течни концентрати на плодови и билкови настойки E 242 Диметил дикарбонат 250 (24) само течен чаен концентрат E 246 Гликолипиди 20 93) само течни чаени концентрати и течни концентрати на плодови и билкови настойки E 297 Фумарова киселина 1 000 само инстантни продукти за приготвяне на ароматизиран чай и билкови отвари E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) само напитки на основата на кафе за монетни автомати; инстантен чай и инстантни билкови настойки E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 10 000 (1) само прахове за домашно приготвяне на напитки E 363 Сукцинова киселина 3 000 само прахове за домашно приготвяне на напитки E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 1 000 (1) само течно кафе в консервени кутии E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) само прахове за приготвяне на горещи напитки E 481 - 482 Натриев и калциев стеароил-2-лактилат 2 000 (1) само прахове за приготвяне на горещи напитки E 491 - 495 Сорбитанови естери 500 (1) само течни чаени концентрати и течни концентрати на плодови и билкови настойки E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 30 (1) (60) (93) само напитки кафе, чай и билкови настойки, нискоенергийни или без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 30 (1) (60) (93) само ароматизирани продукти инстантно кафе и инстантно капучино, нискоенергийни или без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 20 (1) (60) (93) само напитки на основата на малц и ароматизирани с шоколад/капучино, нискоенергийни или без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (93): Максималното количество се отнася за готови за пиене продукти (напр. в консервни кутии) и за техните смеси и концентрати, приготвени и готови за консумация. 14.2 Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание 14.2.1 Пиво и малцови напитки E 150a, b, d Обикновен карамел, основен сулфит карамел и амониев сулфит карамел quantum satis E 150c Амониев карамел 6 000 E 150c Амониев карамел 9 500 Само „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %); кафяв ейл, портър, тъмно силно пиво („stout“) и стар ейл E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 200 (1) (2) само безалкохолно пиво; пиво в бурета, съдържащо над 0,5 % добавени ферментиращи захари и/или плодови сокове или концентрати E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) само пиво в бурета, съдържащо над 0,5 % добавени ферментиращи захари и/или плодови сокове или концентрати E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 20 (3) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 само пиво с вторична ферментация в бурето E 246 Гликолипиди 50 само пиво без съдържание на алкохол и малцови напитки E 270 Млечна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 100 E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis E 950 Ацесулфам К 350 само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ E 951 Аспартам 600 само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 80 (52) само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ E 955 Сукралоза 250 само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ E 959 Неохесперидин DС 10 само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 70 (1) (60) само безалкохолно пиво или пиво с алкохолно съдържание по-малко от 1,2 об. %; „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на „Obergäriges Einfachbier“ пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; Тъмно пиво от типа „oud bruin E 961 Неотам 20 само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ E 969 Адвантам 6 само безалкохолно пиво или пиво с алкохолно съдържание по-малко от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на „Obergäriges Einfachbier“; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ E 950 Ацесулфам К 25 (52) само нискоенергийно пиво E 951 Аспартам 25 само нискоенергийно пиво E 955 Сукралоза 10 само нискоенергийно пиво E 959 Неохесперидин DС 10 само нискоенергийно пиво E 961 Неотам 1 само нискоенергийно пиво E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 25 (11)б (49) (50) само нискоенергийно пиво E 969 Адвантам 0,5 само нискоенергийно пиво Е 1105 Лизозим quantum satis само в пиво, което няма да бъде подложено нито на пастьоризация, нито на стерилна филтрация Период на прилагане: От 25 юни 2012 г. Е 1200 Полидекстроза quantum satis само нискоенергийно и нискоалкохолно пиво Период на прилагане: От 25 юни 2012 г. (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. 14.2.2 Вино и други продукти съгласно определението в част II от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 Употребата на добавки е разрешена в съответствие с Регламент (ЕС) № 1308/2013, решения на Съвета за сключване на споразумения между Европейския съюз и някои трети държави относно търговията с вино, Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията (2) и мерките за тяхното прилагане E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) само безалкохолни E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 200 (1) (2) само безалкохолни Период на прилагане: От 19 юли 2012 г. E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) само безалкохолни E 242 Диметил дикарбонат 250 (24) само безалкохолни (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. 14.2.3 Ябълково и крушово вино Група I Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 с изключение на cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 104 Хинолин жълто 25 (64) с изключение на cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжево S 10 (64) с изключение на cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe E 150a-d Карамели quantum satis с изключение на cidre bouché E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) E 242 Диметил дикарбонат 250 (24) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) Е 405 Пропан–1,2-диол алгинат 100 с изключение на cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe E 432 - 436 Полисорбати 10 (1) само газирани напитки E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) Е 900 Диметилполисилоксан 10 с изключение на cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 950 Ацесулфам К 350 с изключение на cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 951 Аспартам 600 с изключение на cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 80 (52) с изключение на cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 955 Сукралоза 50 с изключение на cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 959 Неохесперидин DС 20 с изключение на cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 961 Неотам 20 с изключение на cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) с изключение на cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 969 Адвантам 6 с изключение на cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy и perry lodowe Е 999 Куилая екстракт 170 (45) с изключение на cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. (45): изразени като сапунини (64): Общото количество E 104, E 110 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III 14.2.4 Плодови вина и made wine Група I Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на wino owocowe jakościowe Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 с изключение на wino owocowe jakościowe Е 104 Хинолин жълто 25 (64) с изключение на wino owocowe jakościowe Е 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжево S 10 (64) с изключение на wino owocowe jakościowe Е 124 Понсо 4R, кохинил червено А 1 (61) с изключение на wino owocowe jakościowe Е 160d Ликопен 10 с изключение на wino owocowe jakościowe E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 260 (3) само made wine Е 242 Диметил дикарбонат 250 (24) само плодово вино, плодово вино с намалено съдържание на алкохол, wino owocowe jakościowe, wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe и aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) E 353 Метавинена киселина 100 Само made wine и wino z soku winogronowego и aromatyzowane wino z soku winogronowego E 432 - 436 Полисорбати 10 (1) само газирани напитки E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 Е 1105 Лизозим quantum satis само wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe и aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III 14.2.5 Медовина Група I Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на miód pitny jakościowy Е 150a Карамел (обикновен) quantum satis в miód pitny jakościowy може да се съдържа само E 150a, произведен от мед E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (24) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. 14.2.6 Спиртни напитки съгласно определението в Регламент (ЕС) 2019/787 Група I Добавки с изключение на whisky или whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват, освен в ликьори Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на спиртни напитки съгласно определенията в категории 1—17, 22, 36, 37 и 41 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 (87) с изключение на спиртни напитки съгласно определенията в категории 1—17, 22, 36, 37 и 41 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 Е 104 Хинолин жълто 180 (61) с изключение на спиртни напитки съгласно определенията в категории 1—17, 22, 36, 37 и 41 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 Е 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжево S 100 (61) с изключение на спиртни напитки съгласно определенията в категории 1—17, 22, 36, 37 и 41 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 Е 123 Амарант 30 с изключение на спиртни напитки съгласно определенията в категории 1—17, 22, 36, 37 и 41 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 Е 124 Понсо 4R, кохинил червено А 170 (61) с изключение на спиртни напитки съгласно определенията в категории 1—17, 22, 36, 37 и 41 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 E 150a—d Карамели quantum satis с изключение на спиртни напитки съгласно определенията в категории 15—17, 22, 36, 37 и 41 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 категория 2 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 може да съдържа само E 150a категории 1, 3—8, 10—14 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 могат да съдържат добавен карамел само като средство за коригиране на цвета E 160b(i) Анато биксин 10 само ликьори E 174 Сребро quantum satis само ликьори E 175 Злато quantum satis само ликьори E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само дестилирани алкохолни напитки, съдържащи цели круши E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 1 000 (1) (2) E 338—452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) с изключение на категория 2 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 10 000 само емулгирани ликьори E 416 Гума карая 10 000 само ликьори на яйчна основа E 445 Глицеролови естери на дървесни смоли 100 само мътни спиртни напитки E 473—474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) с изключение на категория 2 от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/787 E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 само емулгирани ликьори E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 8 000 (1) само емулгирани ликьори (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не надхвърлят максимума, предвиден за група III (87): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 14.2.7 Ароматизирани лозаро-винарски продукти съгласно определението в Регламент (ЕС) № 251/2014 14.2.7.1 Ароматизирани вина Група I Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват E 150a-d Карамели quantum satis E 100 Куркумин 100 (26) (27) само americano, bitter vino E 101 Рибофлавини 100 (26) (27) само americano, bitter vino E 102 Тартразин 100 (26) (27) само americano, bitter vino E 104 Хинолиново жълто 50 (26) (27) само americano, bitter vino E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 50 (27) само bitter vino ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (26) (27) (87) само americano, bitter vino E 122 Азорубин, кармоизин 100 (26) (27) само americano, bitter vino E 123 Амарант 100 (26) (27) само americano, bitter vino E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 50 (26) (27) само americano, bitter vino E 129 Алура червено АС 100 (27) само bitter vino E 123 Амарант 30 само аперитивни вина E 163 Антоцианини quantum satis само americano E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид и сулфити 200 (3) E 242 Диметил дикарбонат 250 (24) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 8 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, предоставено от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. (26): При americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 са разрешени поединично или в комбинация. (27): При amebitter vino E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 са разрешени поединично или в комбинация. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (87): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 14.2.7.2 Ароматизирани напитки на винена основа Група I Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват E 100 Куркумин 100 (28) само bitter soda E 101 Рибофлавини 100 (28) само bitter soda E 102 Тартразин 100 (28) само bitter soda E 104 Хинолиново жълто 50 (61) само bitter soda E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 50 (61) само bitter soda ►M81 Е 120 Карминова киселина, кармин ◄ 100 (28) (87) само bitter soda E 122 Азорубин, кармоизин 100 (28) само bitter soda E 123 Амарант 100 (28) само bitter soda E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 50 (61) само bitter soda E 129 Алура червено АС 100 (28) само bitter soda Е 150a-d Карамели quantum satis с изключение на sangria, clarea, zurra E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид и сулфити 200 (3) E 242 Диметил дикарбонат 250 (24) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 8 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, предоставено от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. (28): При bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 са разрешени поединично или в комбинация. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (87): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 Е 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 14.2.7.3 Ароматизирани коктейли от лозаро-винарски продукти Група I Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 (87) E 104 Хинолиново жълто 50 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 50 (61) E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 50 (61) E 160d Ликопен 10 E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) E 220 - 228 Серен диоксид и сулфити 200 (3) E 242 Диметил дикарбонат 250 (24) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 8 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, предоставено от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (87): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 14.2.8 Други алкохолни напитки, включително смеси от алкохолни напитки и безалкохолни напитки и други алкохолни напитки на базата на дестилиран алкохол с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % Група I Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 (87) само алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % Е 104 Хинолин жълто 180 (61) само алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % Е 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжево S 100 (61) само алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % Е 123 Амарант 30 само алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % Е 124 Понсо 4R, кохинил червено А 170 (61) само алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % E 160b(ii) Анато норбиксин 10 само алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % E 160d Ликопен 30 E 200—202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 200 (1) (2) само алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % E 210—213 Бензоена киселина — бензоати 200 (1) (2) само алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % E 220—228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) само napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy и aromatyzowany napój winny miodowy E 220—228 Серен диоксид — сулфити 20 (3) само в напитки на основата на ферментирала гроздова мъст Е 242 Диметил дикарбонат 250 (24) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 8 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) Е 405 Пропан–1,2-диол алгинат 100 само в напитки на основата на ферментирала гроздова мъст E 432—436 Полисорбати 10 (1) само газирани напитки Е 444 Ацетат изобутират на захароза 300 само ароматизирани мътни алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % Е 445 Глицеролови естери на дървесни смоли 100 само ароматизирани мътни алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) E 481—482 Стеароил-2-лактилати 8 000 (1) само мътни алкохолни напитки с обемно алкохолно съдържание по-малко от 15 % E 499 Богати на стигмастерол растителни стероли 80 (80) Само при готови за замразяване алкохолни коктейли на водна основа E 499 Богати на стигмастерол растителни стероли 800 (80) Само при готови за замразяване алкохолни коктейли на сметанова основа E 950 Ацесулфам К 350 E 951 Аспартам 600 Е 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само смеси на алкохолни напитки с безалкохолни напитки E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 80 (52) E 955 Сукралоза 250 E 959 Неохесперидин DС 30 E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 150 (1) (60) E 961 Неотам 20 E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) E 969 Адвантам 6 Е 1105 Лизозим quantum satis само napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy и aromatyzowany napój winny miodowy (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (24): Влагано количество, остатъци не се откриват. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (80): Изискванията за етикетиране, определени с Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (ОВ L 97, 1.4.2004 г., стp. 44), не се прилагат. (87): Максимално количество алуминий с произход от съдържащи алуминий лакове от ►M81 E 120 карминова киселина, кармин ◄ 1,5 mg/kg. Не се допуска употребата на други съдържащи алуминий лакове. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. 15 Готови за консумация соленки и снаксове 15.1 Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа Група I Добавки Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (71) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 с изключение на екструдирани или експандирани несладки снаксове Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 (71) с изключение на екструдирани или експандирани несладки снаксове Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 само екструдирани или експандирани несладки снаксове Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 (71) само екструдирани или експандирани несладки снаксове Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 160b(i) Анато биксин 20 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 20 (94) E 160d Ликопен 30 E 200 - 202; 214 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; p-хидроксибензоати 1 000 (1) (2) (5) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само снаксове на зърнена и картофена основа E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) само снаксови храни на основата на зърнени храни E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 60 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 392 Екстракти от розмарин 50 (41) (46) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 3 000 само снаксове на зърнена и картофена основа E 416 Гума карая 5 000 само снаксове на зърнена и картофена основа E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 2 000 (1) само снаксове на зърнена основа E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) само снаксове на зърнена и картофена основа E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращи агенти E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращи агенти E 903 Карнаубов восък 200 само като глазиращи агенти E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращи агенти E 950 Ацесулфам К 350 E 951 Аспартам 500 E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) E 955 Сукралоза 200 E 957 Тауматин 5 само като овкусител E 959 Неохесперидин DС 50 E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 20 (1) (60) E 961 Неотам 18 E 961 Неотам 2 само като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)б (49) (50) E 969 Адвантам 5 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (41): Изразено на основата на мазнина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (71): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 30 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 15.2 Обработени ядки Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 само ядки със солено покритие E 160b(i) Анато биксин 10 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 10 (94) E 160d Ликопен 30 E 200 - 202; 214 - 219 Сорбинова киселина — калиев сорбат; p-хидроксибензоати 1 000 (1) (2) (5) само ядки с покритие E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само мариновани ядки E 310 - 320 Пропил галат, ТБХК и БХА 200 (1) (13) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 392 Екстракти от розмарин 200 (41) (46) E 416 Гума карая 10 000 само покрития за ядки E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращи агенти E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращи агенти E 903 Карнаубов восък 200 само като глазиращи агенти E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращи агенти E 950 Ацесулфам К 350 E 951 Аспартам 500 E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) E 955 Сукралоза 200 E 959 Неохесперидин DС 50 E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 20 (1) (60) E 961 Неотам 18 E 961 Неотам 2 само като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)б (49) (50) E 969 Адвантам 5 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (41): Изразено на основата на мазнина (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 16 Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4 Група I Добавки Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (74) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 (74) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни или без добавена захар E 104 Хинолиново жълто 10 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 5 (61) E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) E 160b(i) Анато биксин 15 (94) E 160b(ii) Анато норбиксин 7,5 (94) E 160d Ликопен 30 E 200—202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 500 (1) (2) само непреминали термична обработка мусове на растителна основа E 200 – 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 1 000 1) 2) само frugtgrød, rote Grütze и pasha; плодово ароматизирани желатинови десерти на водна основа E 200 - 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 2 000 (1) (2) само ostkaka E 200 - 213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; Бензоена киселина — бензоати 300 (1) (2) само десерти на млечна основа без топлинна обработка E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само frugtgrød и rote Grütze E 234 Низин 3 само пудинги от грис и тапиока и други подобни продукти E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 1 000 (1) (6) само Christmas pudding E 297 Фумарова киселина 4 000 само гелообразни десерти, плодово ароматизирани десерти, сухи прахообразни смеси за десерти E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 3 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 3 000 (1) (4) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 7 000 (1) (4) сухи прахообразни смеси за десерти E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 1 000 (1) сухи прахообразни смеси за десерти E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 6 000 (1) само гелообразни десерти E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 1 000 (1) само плодово ароматизирани десерти E 363 Сукцинова киселина 6 000 E 416 Гума карая 6 000 E 427 Гума касия 2 500 само десерти на млечна основа и подобни продукти E 432 - 436 Полисорбати 3 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 2 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) E 950 Ацесулфам К 350 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 957 Тауматин 5 само като овкусител E 959 Неохесперидин DС 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 100 (1) (60) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 32 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 964 Полиглицитолов сироп 300 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Период на прилагане: От 29 ноември 2012 г. E 969 Адвантам 10 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (74): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 15 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (94): Когато E 160b(i) (Анато биксин) и E 160b(ii) (Анато норбиксин) се добавят в комбинация, по-високото индивидуално максимално количество се отнася за сумата, но индивидуалните максимални количества не могат да бъдат превишавани. 17 Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО УВОДНА ЧАСТ, ПРИЛАГА СЕ ЗА ВСИЧКИ ПОДКАТЕГОРИИ ►M115 Посочените максимални влагани количества за оцветителите, полиолите и подсладителите за E 200—213, E 334—337 и Е 354, E 338—452, E 405, E 416, E 432—436, E 459, E 468, E 473—475, E 491—495, E 551—553, E 901—904, E 961, E 1201—1204, E 1505 и E 1521 се отнасят за готовите за консумация хранителни добавки, приготвени съгласно инструкциите за употреба, предоставени от производителя. Коефициентът на разреждане за хранителните добавки, които трябва да бъдат разредени или разтворени, трябва да се посочи заедно с инструкциите за употреба. ◄ 17.1 Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца Група I Добавки E 410, E 412, E 415, E 417 и E 425 не могат да се използват за получаване на дехидратирани хранителни добавки, предназначени да се рехидратират при поглъщане. Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. Група IV Полиоли quantum satis E 104 Хинолиново жълто 35 (61) Период на прилагане: от 1 януари 2014 г. до 31 юли 2014 г. E 104 Хинолиново жълто 35 (61)(69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 104 Хинолиново жълто 10 (61) Период на прилагане: от 1 януари 2014 г. до 31 юли 2014 г. E 104 Хинолиново жълто 10 (61)(69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 10 (61) Период на прилагане: от 1 януари 2014 г. до 31 юли 2014 г. E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 10 (61)(69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 35 (61) Период на прилагане: от 1 януари 2014 г. до 31 юли 2014 г. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 35 (61)(69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) Период на прилагане: от 1 януари 2014 г. до 31 юли 2014 г. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61)(69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 160d Ликопен 30 E 200—213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само хранителни добавки, предлагани в суха форма и съдържащи препарати от витамин А и комбинации на витамини А и D, с изключение на тези във форма, подходяща за дъвчене E 310—321 Пропил галати, ТБХК и БХА и БХТ 400 (1) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 100 000 (1) (2) с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 130 000 (1) (2) само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 338—452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати quantum satis E 392 Екстракти от розмарин 400 (46) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 000 E 416 Гума карая quantum satis E 432—436 Полисорбати quantum satis E 345(i) Тримагнезиев дицитрат 100 000 (97) E 459 Бета-циклодекстрин quantum satis само хранителни добавки под формата на таблетки и филм таблетки E 468 Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза 30 000 с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 473—474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди quantum satis (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини quantum satis E 491—495 Сорбитанови естери quantum satis (1) E 551—559 Силициев диоксид — силикати quantum satis Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551—553 Силициев диоксид — силикати quantum satis Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 900 Диметилполисилоксан 10 (91) Само хранителни добавки под формата на ефервесцентни таблетки E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis E 902 Канделилов восък quantum satis E 903 Карнаубов восък 200 E 904 Шеллак quantum satis E 950 Ацесулфам К 500 E 950 Ацесулфам К 2 000 само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 951 Аспартам 2 000 E 951 Аспартам 5 500 само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 500 (51) E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 250 (51) само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 1 200 (52) само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 955 Сукралоза 800 E 955 Сукралоза 2 400 само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 957 Тауматин 400 само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 959 Неохесперидин DС 100 E 959 Неохесперидин DС 400 само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 670 (1) (60) E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 1800 (1) (60) само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 961 Неотам 60 E 961 Неотам 185 само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 961 Неотам 2 само като овкусител, с изключение на хранителните добавки във форма, подходяща за дъвчене E 961 Неотам 2 само хранителни добавки на основата на витамини и/или минерали, във форма, подходяща за дъвчене, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)a (49) (50) E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 2 000 (11)a (49) (50) само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 969 Адвантам 20 E 969 Адвантам 55 само хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене Е 999 Куилая екстракт 3350 (45) E 1201 Поливинилпиролидон quantum satis само хранителни добавки под формата на таблетки и филм таблетки E 1202 Поливинилполипиролидон quantum satis само хранителни добавки под формата на таблетки и филм таблетки E 1203 Поливинил алкохол (PVA) 18 000 само хранителни добавки под формата на ампули и таблетки E 1204 Пулулан quantum satis само хранителни добавки под формата на ампули и таблетки E 1205 Основен метакрилат кополимер 100 000 с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 1206 Неутрален метакрилат кополимер 200 000 с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 1207 Анионен метакрилат кополимер 100 000 с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 1208 Съполимер на винилпиролидон и винилацетат 100 000 с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 1209 Съполимер на поливинилов алкохол, присаден върху полиетиленгликол 100 000 с изключение на хранителни добавки във форма, подходяща за дъвчене E 1210 Карбомер 200 000 E 1505 Триетил цитрат 3 500 само хранителни добавки под формата на ампули и таблетки E 1521 Полиетиленгликол 10 000 само хранителни добавки под формата на ампули и таблетки (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (69): Максимално количество алуминий от всички съдържащи алуминий лакове 150 mg/kg. За целите на член 22, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕО) № 1333/2008 посоченото максимално количество се прилага от 1 февруари 2013 г. (91): Максималното количество се отнася за разтворената хранителна добавка, която е готова за консумация, когато е разредена в 200 ml вода (97): в съответствие с Директива 2002/46/ЕО. (45): изразени като сапунини 17.2 Хранителни добавки, предлагани в течно състояние, с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца Група I Добавки Група II Оцветители quantum satis quantum satis Група II Оцветители quantum satis quantum satis Период на прилагане: до 31 юли 2014 г. Група II Оцветители quantum satis quantum satis (69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. само хранителни добавки под формата на сироп Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 Група IV Полиоли quantum satis E 104 Хинолиново жълто 10 (61) Период на прилагане: от 1 януари 2014 г. до 31 юли 2014 г. E 104 Хинолиново жълто 10 (61)(69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 10 (61) Период на прилагане: от 1 януари 2014 г. до 31 юли 2014 г. E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S 10 (61)(69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61) Период на прилагане: от 1 януари 2014 г. до 31 юли 2014 г. E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 10 (61)(69) Период на прилагане: от 1 август 2014 г. E 160d Ликопен 30 E 200—213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) с изключение на хранителни добавки под формата на сироп E 310—321 Пропил галати, ТБХК и БХА и БХТ 400 (1) E 334—337 и E 354 Винена киселина — тартарати 6 000 (1) (2) E 338—452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати quantum satis E 392 Екстракти от розмарин 400 (46) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 000 E 416 Гума карая quantum satis E 432—436 Полисорбати quantum satis E 473—474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди quantum satis (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини quantum satis E 491—495 Сорбитанови естери quantum satis (1) E 551—559 Силициев диоксид — силикати quantum satis Период на прилагане: до 31 януари 2014 г. E 551—553 Силициев диоксид — силикати quantum satis Период на прилагане: от 1 февруари 2014 г. E 950 Ацесулфам К 350 E 950 Ацесулфам К 2 000 само хранителни добавки под формата на сироп E 951 Аспартам 600 E 951 Аспартам 5 500 само хранителни добавки под формата на сироп E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 400 (51) E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 250 (51) само хранителни добавки под формата на сироп E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 80 (52) E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 1 200 (52) само хранителни добавки под формата на сироп E 955 Сукралоза 240 E 955 Сукралоза 2 400 само хранителни добавки под формата на сироп E 957 Тауматин 400 само хранителни добавки под формата на сироп E 959 Неохесперидин DС 50 E 959 Неохесперидин DС 400 само хранителни добавки под формата на сироп E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 200 (1) (60) E 960a – 960d Стевиолови гликозиди 1800 (1) (60) само хранителни добавки под формата на сироп E 961 Неотам 20 E 961 Неотам 185 само хранителни добавки под формата на сироп E 961 Неотам 2 само като овкусител, с изключение на хранителните добавки под формата на сироп E 961 Неотам 2 само хранителни добавки на основата на витамини и/или минерали, под формата на сироп, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)a (49) (50) E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 2 000 (11)a (49) (50) само хранителни добавки под формата на сироп E 969 Адвантам 6 E 969 Адвантам 55 само хранителни добавки под формата на сироп Е 999 Куилая екстракт 3350 (45) E 1210 Карбомер 30 000 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят максимума, предвиден за група III (45): изразени като сапунини 18 Преработени храни, необхванати от категории 1—17 18.1 Преработени храни, необхванати от категории 18.2 и 18.3, с изключение на храни за кърмачета и малки деца Група I Добавки 18.2 Заместители на хранения за регулиране на телесното тегло съгласно посоченото в Регламент (ЕС) № 432/2012 Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 50 Група IV Полиоли quantum satis E 104 Хинолин жълто 10 (61) E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжево S 10 (61) E 124 Понсо 4R/Кохинил червено А 10 (61) E 160d Ликопен 30 E 200—213 Сорбинова киселина — калиев сорбат; бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) E 338—452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 200 E 432—436 Полисорбати 1 000 (1) E 473—474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 1 000 E 481—482 Стеароил-2-лактилати 2 000 (1) E 491—495 Сорбитанови естери 5 000 (1) E 950 Ацесулфам К 450 E 951 Аспартам 800 E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 400 (51) E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 240 (52) E 955 Сукралоза 320 E 959 Неохесперидин DС 100 E 960a—960d Стевиолови гликозиди 270 (1) (60) E 961 Неотам 26 E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 450 (11)a (49) (50) E 969 Адвантам 8 (1): Добавките могат да се влагат поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради употребата на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (60): Изразено като еквиваленти на стевиол. (61): Общото количество E 104, E 110, E 124 и оцветителите в група III не трябва да надхвърлят посочения максимум за група III. 18.3 Храни, специални произведени за намаляване на съдържанието на глутен в съставки, съдържащи глутен, или за заместване на съставки, съдържащи глутен При продуктите в тази категория могат да се използват и добавките, разрешени в съответстващите им категории храни. Група I Добавки Включително сухи макаронени изделия Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група IV Полиоли quantum satis E 338—452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) Освен това всички добавки от еквивалентните продукти, съдържащи глутен, са разрешени. (1): Добавките могат да се влагат поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P2O5. (1) ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 67. (2) ОВ L 149, 7.6.2019 г., стр. 1. (3) Категория продукти, създадена с единствена цел да се регулира употребата на добавки в съответните храни. (4) ОВ L 25, 2.2.2016 г., стр. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2016/127/oj. (5) ОВ L 25, 2.2.2016 г., стр. 30, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2016/128/oj. (6) ОВ L 339, 6.12.2006 г., стр. 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/2006/125/oj.

Приложение III

Списък на Съюза на добавките в храните, включително носители, одобрени за използване в добавки в храните, ензими в храните, ароматизанти в храните и хранителни вещества, и на условията за тяхната употреба Определения 1. „Хранителни вещества“ за целите на настоящото приложение означава витамини, минерали и други вещества, добавяни с хранителна цел, както и вещества, добавяни с физиологична цел, които са обхванати от Регламент (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета ( 9 ), Директива 2002/46/ЕО и Регламент (ЕС) № 609/2013. 2. „Препарат“ за целите на настоящото приложение означава смес, състояща се от една или няколко добавки в храните, ензими в храните и/или хранителни вещества, в която са въведени вещества като добавки в храните и/или други хранителни съставки с цел да се улесни съхранението, продажбата, стандартизацията, разреждането или разтварянето ѝ. ЧАСТ 1 Носители в добавки в храните Е-номер на носителя Наименование на носителя Максимално количество Добавки в храните, към които може да бъде добавян носителят E 1520 Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт (като пренасяне) (1) Оцветители, емулгатори и антиоксиданти E 422 Глицерол quantum satis Всички добавки в храните E 420 Сорбитол E 421 Манитол E 953 Изомалт E 965 Малтитол E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 968 Еритритол E 400 – Е 404 Алгинова киселина – алгинати (таблица 7 от част 6) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат E 406 Агар E 407 Карагенан E 410 Гума локуст бийн E 412 Гума гуар E 413 Трагакант E 414 Гума арабика (акациева гума) E 415 Ксантанова гума E 440 Пектини E 432 – Е 436 Полисорбати (таблица 4 от част 6) quantum satis Антипенители E 442 Амониеви фосфатиди quantum satis Антиоксиданти E 460 Целулоза quantum satis Всички добавки в храните E 461 Метил целулоза E 462 Етил целулоза E 463 Хидроксипропил целулоза E 464 Хидроксипропил метил целулоза E 465 Етил метил целулоза E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума E 322 Лецитини quantum satis Оцветители и мастноразтворими антиоксиданти E 432 – Е 436 Полисорбати (таблица 4 от част 6) Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472е Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини E 473 Захарозни естери на мастни киселини E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини E 491 – Е 495 Сорбитанови естери (таблица 5 от част 6) quantum satis Оцветители и антипенители E 1404 Окислено нишесте quantum satis Всички добавки в храните E 1410 Мононишестен фосфат E 1412 Динишестен фосфат E 1413 Фосфориран динишестен фосфат E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат E 1420 Ацетилирано нишесте E 1422 Ацетилиран динишестен адипат E 1440 Хидроксипропил нишесте E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето E 1451 Ацетилирано окислено нишесте E 170 Калциев карбонат E 263 Калциев ацетат E 331 Натриеви цитрати E 332 Калиеви цитрати E 341 Калциеви фосфати E 501 Калиеви карбонати E 504 Магнезиеви карбонати E 508 Калиев хлорид E 509 Калциев хлорид E 511 Магнезиев хлорид E 514 Натриеви сулфати E 515 Калиеви сулфати E 516 Калциев сулфат E 517 Амониев сулфат E 577 Калиев глюконат E 640 Глицин и натриевата му сол E 1505 (1) Триетил цитрат E 1518 (1) Глицерил триацетат (триацетин) E 551 Силициев диоксид quantum satis Емулгатори и оцветители E 552 Калциев силикат Е 553b Талк 50 mg/kg в препарата от оцветителя Оцветители E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis Оцветители E 1200 Полидекстроза quantum satis Всички добавки в храните E 1201 Поливинилпиролидон quantum satis Подсладители E 1202 Поливинилполипиролидон Е 1202 Поливинилполипиролидон quantum satis Таблетки с оцветители за декоративно оцветяване на яйчени черупки от домашни птици Е 322 Лецитини quantum satis Глазиращи агенти за маниока Е 570 Мастни киселини E 322 Лецитини quantum satis Глазиращи агенти за плодове E 432 – Е 436 Полисорбати Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 491 - 495 Сорбитанови естери E 570 Мастни киселини E 900 Диметилполисилоксан E 1521 Полиетиленов гликол quantum satis Подсладители E 425 Коняк quantum satis Всички добавки в храните E 459 Бета-циклодекстрин 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт Всички добавки в храните E 468 Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза Напречно свързана целулозна гума quantum satis Подсладители E 469 Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза Ензимно хидролизирана целулозна гума quantum satis Всички добавки в храните Е 555 Калиево-алуминиев силикат 90 % спрямо пигмента В E 172 железни оксиди и хидроксиди (1) Максимално количество от всички източници в храната 3 000 mg/kg (поединично или в комбинация с E 1505, E 1517 и E 1518). При напитките, с изключение на крем-ликьорите, максималното количество на E 1520 е 1 000 mg/l от всички източници. ЧАСТ 2 Добавки в храните, различни от носители в добавки в храните (1) Е-номер на добавената добавка в храни Наименование на добавената добавка в храни Максимално количество Препарати от добавки в храни, към които може да бъде добавяна добавката в храни Таблица 1 quantum satis Всички препарати от добавки в храните E 200 – 202 Сорбинова киселина — калиев сорбат (част 6, таблица 2) 1 500 mg/kg поединично или в комбинация в препарата и 15 mg/kg в крайния продукт, изразено като свободна киселина Препарати от оцветители E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат E 212 Калиев бензоат E 200 Сорбинова киселина 2 500 mg/kg в препарата Течни препарати от оцветители, предназначени за продажба на крайния потребител за декоративно боядисване на яйчни черупки E 220 – Е 228 Серен диоксид — сулфити (таблица 3 от част 6) 100 mg/kg в препарата и 2 mg/kg, изразено като SO2, в крайния продукт, съгласно изчисления Препарати от оцветители (с изключение на E163 антоцианини, E 150b карамел (основен сулфит) и E 150d карамел (амониев сулфит) (2) E 320 Бутил хидроксианизол (БХА) 20 mg/kg поединично или в комбинация (изразено върху мазнина) в препарати, 0,4 mg/kg в крайния продукт (поединично или в комбинация) Емулгатори, съдържащи мастни киселини E 321 Бутил хидрокситолуол (БХТ) E 334—337 и E 354 Винена киселина – тартарати (таблица 8 от част 6) 220 000 mg/kg поединично или в комбинация в препарата и 11 000 mg/kg в крайния продукт, изразено като свободна киселина E 440 Пектини, използвани в категория храни 05.2 („Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха“) и категория храни 05.4 („Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4“) E 338 Фосфорна киселина 40 000 mg/kg поединично или в комбинация в препарата (изразено като P2O5) Препарати от оцветителя E 163 антоцианини E 339 Натриеви фосфати E 340 Калиеви фосфати E 343 Магнезиеви фосфати E 450 Дифосфати E 451 Трифосфати E 341 Калциеви фосфати 40 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5) Препарати от оцветители и емулгатори 10 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5) Препарати от полиоли 10 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5) Препарати от Е 412 гума гуар E 392 Екстракти от розмарин 1 000 mg/kg в препарата, 5 mg/kg в крайния продукт, изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина Препарати от оцветители E 416 Гума карая 50 000 mg/kg в препарата, 1 mg/kg в крайния продукт Препарати от оцветители E 432—E 436 Полисорбати quantum satis Препарати от оцветители, подобрители на контраста, мастно разтворими антиоксиданти и глазиращи агенти за плодове E 473 Захарозни естери на мастни киселини quantum satis Препарати от оцветители и мастно разтворими антиоксиданти E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини quantum satis Препарати от оцветители и мастно разтворими антиоксиданти E 476 Полиглицерол полирицинолеат 50 000 mg/kg в препарати, 500 mg/kg в крайния хранителен продукт Като емулгатор в препарати от оцветители, използвани при: сурими и рибни продукти от японски тип (Kamaboko) (E 120 кохинил, карминова киселина, кармини) Месни продукти, рибни пасти и плодови продукти, използвани в ароматизирани млечни продукти и десерти (E 163 антоцианини, E 100 куркумин и E 120 кохинил, карминова киселина, кармини) Е 491 – Е 495 Сорбитанови естери (таблица 5 от част 6) quantum satis Препарати от оцветители, антипенители и глазиращи агенти за плодове E 551 Силициев диоксид 50 000 mg/kg в препарати Сухи прахообразни препарати от оцветители 10 000 mg/kg в препарати Е 508 калиев хлорид и препарати от Е 412 гума гуар E 551 Силициев диоксид 50 000 mg/kg в препарата Сухи прахообразни препарати от емулгатори E 552 Калциев силикат E 551 Силициев диоксид 10 000 mg/kg в препарата Сухи прахообразни препарати от полиоли E 552 Калциев силикат E 553a Магнезиев силикат Е 553b Талк E 551 Силициев диоксид 5 000 mg/kg в препарата Е 1209 съполимер на поливинилов алкохол, присаден върху полиетиленгликол E 551 Силициев диоксид 30 000 mg/kg в препарата Сухи прахообразни екстракти от розмарин (E 392) E 551 Силициев диоксид 10 000 mg/kg в препарата E 252 Калиев нитрат Е 900 Диметилполисилоксан 200 mg/kg в препарата, 0,2 mg/l в крайния хранителен продукт Препарати от оцветители E 160a каротини, E 160b(i) анато биксин, E 160b(ii) анато норбиксин, E 160c паприка екстракт, капсантин, капсорубин, E 160d ликопен и E 160e бета-апо-8’-каротенал E 903 Карнаубов восък 130 000 mg/kg в препарата, 1 200 mg/kg в крайния продукт от всички източници Като стабилизатор в препарати от подсладители и/или киселини, предназначени да бъдат използвани в дъвки E 943a Бутан 1 mg/kg в крайния хранителен продукт Препарати от оцветители от групи II и III, посочени в част В от приложение II (само за професионална употреба) E 943b Изобутан 1 mg/kg в крайния хранителен продукт Препарати от оцветители от групи II и III, посочени в част В от приложение (само за професионална употреба) E 944 Пропан 1 mg/kg в крайния хранителен продукт Препарати от оцветители от групи II и III, посочени в част В от приложение (само за професионална употреба) (1) С изключение на ензимите, разрешени като добавки в храните. (2) E 163 антоцианини може да съдържа до 100 000 mg/kg сулфити. E 150b карамел (основен сулфит) и E 150d карамел (амониев сулфит) могат да съдържат до 2 000 mg/kg в съответствие с критериите за чистота (Директива 2008/128/ЕО). Общи правила относно условията за употреба на добавките в храните в част 2 1) Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип „quantum satis“ и са включени в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните (за цели, различни от тези на носителите) в добавки в храните съгласно общия принцип „quantum satis“, освен ако не е посочено друго. 2) За фосфатите и силикатите максимални количества са определени само за препаратите от добавки в храните, но не и за крайния хранителен продукт. 3) За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от добавки в храните, и за крайния хранителен продукт. 4) Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител. ЧАСТ 3 Добавки в храните, включително носители в ензими в храните (1) Е-номер на добавената добавка в храни Наименование на добавената добавка в храни Максимално количество в препарати от ензими Максимално количество в крайния хранителен продукт, с изключение на напитки Максимално количество в напитки Може ли да се използва като носител? E 170 Калциев карбонат „quantum satis“ „quantum satis“ „quantum satis“ Да E 200 Сорбинова киселина 20 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина) 20 mg/kg 10 mg/l E 202 Калиев сорбат E 210 Бензоена киселина 5 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина) 12 000 mg/kg в сирище 1,7 mg/kg 5 mg/kg при сирене, в което е използвано сирище 0,85 mg/l 2,5 mg/l в напитки на основата на суроватка, при които е използвано сирище E 211 Натриев бензоат E 214 Етилов р-хидроксибензоат 2 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина) 2 mg/kg 1 mg/l E 215 Натриев етил р-хидрокси бензоат E 218 Метил p-хидрокси бензоат E 219 Метил р-хидроксибензоат E 220 Серен диоксид 2 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като SO2) 5 000 mg/kg само в ензими в храни за производство на пиво 6 000 mg/kg само за ечемична бета-амилаза 10 000 mg/kg само за папаин в твърда форма 2 mg/kg 2 mg/l E 221 Натриев сулфит E 222 Натриев хидроген сулфит. E 223 Натриев метабисулфит E 224 Калиев метабисулфит E 250 Натриев нитрит 500 mg/kg 0,01 mg/kg Няма приложение E 260 Оцетна киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 261 Калиеви ацетати quantum satis quantum satis quantum satis E 262 Натриев ацетат quantum satis quantum satis quantum satis E 263 Калциев ацетат quantum satis quantum satis quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 281 Натриев пропионат quantum satis quantum satis 50 mg/l E 290 Въглероден диоксид quantum satis quantum satis quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 300 Аскорбинова киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 301 Натриев аскорбат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 302 Калциев аскорбат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis quantum satis quantum satis E 306 Токоферол-обогатен екстракт quantum satis quantum satis quantum satis E 307 Алфа-токоферол quantum satis quantum satis quantum satis E 308 Гама-токоферол quantum satis quantum satis quantum satis E 309 Делта-токоферол quantum satis quantum satis quantum satis E 322 Лецитини quantum satis quantum satis quantum satis Да E 325 Натриев лактат quantum satis quantum satis quantum satis E 326 Калиев лактат quantum satis quantum satis quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 330 Лимонена киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 331 Натриеви цитрати quantum satis quantum satis quantum satis Да E 332 Калиеви цитрати quantum satis quantum satis quantum satis Да E 333 Калциеви цитрати quantum satis quantum satis quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis quantum satis quantum satis Да E 338 Фосфорна киселина 10 000 mg/kg (изразено като P2O5) quantum satis quantum satis E 339 Натриеви фосфати 50 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5) quantum satis quantum satis Да E 340 Калиеви фосфати E 341 Калциеви фосфати E 343 Магнезиеви фосфати E 351 Калиев малат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 352 Калциеви малати quantum satis quantum satis quantum satis Да E 380 Триамониев цитрат quantum satis quantum satis quantum satis E 400 Алгинова киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 401 Натриев алгинат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 402 Калиев алгинат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 403 Амониев алгинат quantum satis quantum satis quantum satis E 404 Калциев алгинат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 406 Агар quantum satis quantum satis quantum satis Да E 407 Карагенан quantum satis quantum satis quantum satis Да E 407a Преработени „euchema“ водорасли quantum satis quantum satis quantum satis E 410 Гума локуст бийн quantum satis quantum satis quantum satis Да E 412 Гума гуар quantum satis quantum satis quantum satis Да E 413 Трагакант quantum satis quantum satis quantum satis Да E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis quantum satis quantum satis Да E 415 Ксантанова гума quantum satis quantum satis quantum satis Да E 417 Гума тара quantum satis quantum satis quantum satis Да E 418 Гума джелан quantum satis quantum satis quantum satis Да E 420 Сорбитол quantum satis quantum satis quantum satis Да E 421 Манитол quantum satis quantum satis quantum satis Да E 422 Глицерол quantum satis quantum satis quantum satis Да E 440 Пектини quantum satis quantum satis quantum satis Да E 450 Дифосфати 50 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5) quantum satis quantum satis E 451 Трифосфати E 452 Полифосфати E 460 Целулоза quantum satis quantum satis quantum satis Да E 461 Метил целулоза quantum satis quantum satis quantum satis Да E 462 Етил целулоза quantum satis quantum satis quantum satis E 463 Хидроксипропил целулоза quantum satis quantum satis quantum satis Да E 464 Хидроксипропил метил целулоза quantum satis quantum satis quantum satis Да E 465 Етил метил целулоза quantum satis quantum satis quantum satis E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis quantum satis quantum satis Да E 469 Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза quantum satis quantum satis quantum satis Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis Да E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis Да Е 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis Да Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis Да Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis Да Е 472е Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis Да Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis Да E 473 Захарозни естери на мастни киселини 50 000 mg/kg 50 mg/kg 25 mg/l Да, само като носител E 500 Натриеви карбонати quantum satis quantum satis quantum satis Да E 501 Калиеви карбонати quantum satis quantum satis quantum satis Да, само E 501(i) калиев карбонат E 503 Амониеви карбонати quantum satis quantum satis quantum satis Да E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis quantum satis quantum satis Да E 507 Солна киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 508 Калиев хлорид quantum satis quantum satis quantum satis Да E 509 Калциев хлорид quantum satis quantum satis quantum satis Да E 511 Магнезиев хлорид quantum satis quantum satis quantum satis Да E 513 Сярна киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 514 Натриеви сулфати quantum satis quantum satis quantum satis Да, само E 514 (i) натриев сулфат E 515 Калиеви сулфати quantum satis quantum satis quantum satis Да E 516 Калциев сулфат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 517 Амониев сулфат 100 000 mg/kg 100 mg/kg 50 mg/l Да E 524 Натриев хидроксид quantum satis quantum satis quantum satis E 525 Калиев хидроксид quantum satis quantum satis quantum satis Да E 526 Калциев хидроксид quantum satis quantum satis quantum satis Да E 527 Амониев хидроксид quantum satis quantum satis quantum satis Да E 528 Магнезиев хидроксид quantum satis quantum satis quantum satis Да E 529 Калциев оксид quantum satis quantum satis quantum satis Да E 530 Магнезиев оксид quantum satis quantum satis quantum satis E 551 Силициев диоксид 50 000 mg/kg в сухия прахообразен препарат quantum satis quantum satis Да E 570 Мастни киселини quantum satis quantum satis quantum satis E 574 Глюконова киселина quantum satis quantum satis quantum satis Да E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis quantum satis quantum satis Да E 576 Натриев глюконат quantum satis quantum satis quantum satis E 577 Калиев глюконат quantum satis quantum satis quantum satis E 578 Калциев глюконат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 640 Глицин и натриевата му сол quantum satis quantum satis quantum satis E 920 L-цистеин 10 000 mg/kg 10 mg/kg 5 mg/l E 938 Аргон quantum satis quantum satis quantum satis E 939 Хелий quantum satis quantum satis quantum satis E 941 Азот quantum satis quantum satis quantum satis E 942 Азотист оксид quantum satis quantum satis quantum satis E 948 Кислород quantum satis quantum satis quantum satis E 949 Водород quantum satis quantum satis quantum satis E 965 Малтитол quantum satis quantum satis quantum satis Да E 966 Лактитол quantum satis quantum satis quantum satis Да (само като носител) E 967 Ксилитол quantum satis quantum satis quantum satis Да (само като носител) E 1200 Полидекстроза quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1404 Окислено нишесте quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1410 Мононишестен фосфат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1412 Динишестен фосфат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1413 Фосфориран динишестен фосфат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1420 Ацетилирано нишесте quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1422 Ацетилиран динишестен адипат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1440 Хидроксипропил нишесте quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1451 Ацетилирано окислено нишесте quantum satis quantum satis quantum satis Да E 1520 Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) 500 g/kg (вж. бележката) (2) (вж. бележката) (2) Да, само като носител (1) Включително ензимите, разрешени като добавки в храните. (2) Максимално количество от всички източници в храната 3 000 mg/kg (поединично или в комбинация с E 1505, E 1517 и E 1518). При напитките, с изключение на крем-ликьорите, максималната концентрация на E 1520 е 1 000 mg/l от всички източници. Общи правила относно условията за употреба на добавките в храните в част 3 1) Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип „quantum satis“ и фигурират в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните в ензими в храните съгласно общия принцип „quantum satis“, освен ако не е посочено друго. 2) За фосфатите и силикатите, когато същите са използвани като добавки, максимални количества са определени само за препаратите от ензими в храните, но не и за крайния хранителен продукт. 3) За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от ензими в храните, и за крайния хранителен продукт. 4) Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител. ЧАСТ 4 Добавки в храните, включително носители в ароматизанти в храните Е-номер на добавката Наименование на добавката Категории ароматизанти, към които може да бъде добавяна добавката Максимално количество Таблица 1 Всички ароматизанти quantum satis E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968 Сорбитол Манитол Изомалт Малтитол Лактитол Ксилитол Еритритол Всички ароматизанти quantum satis за цели, различни от подслаждане, и не като овкусители E 200 – 202 Сорбинова киселина и калиев сорбат (част 6, таблица 2) Всички ароматизанти 1 500 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина) в ароматизанти E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат E 212 Калиев бензоат E 213 Калциев бензоат E 310 Пропил галат Етерични масла 1 000 mg/kg (пропил галат, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация) в етерични масла E 319 Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК) E 320 Бутил хидроксианизол (БХА) Ароматизанти, различни от етерични масла 100 mg/kg (1) (пропил галат) 200 mg/kg (1) (ТБХК и БХА, поединично или в комбинация) в ароматизанти E 334—337 и E 354 Винена киселина – тартарати (таблица 8 от част 6) Всички ароматизанти 20 000 mg/kg поединично или в комбинация в ароматизанта и 400 mg/kg в крайния продукт, изразено като свободна киселина E 338 – Е 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати (таблица 6 от част 6) Всички ароматизанти 40 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5) в ароматизанти E 392 Екстракти от розмарин Всички ароматизанти 1 000 mg/kg (изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина) в ароматизанти E 416 Гума карая Всички ароматизанти 50 000 mg/kg в ароматизанти E 423 Гума арабика, модифицирана с октенилсукцинилова киселина Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категории 03: Лед за ядене; 07.2: Фини печива; 08.3: Месни продукти, само преработено птиче месо; 09.2: Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни; и в категория 16: Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4. 500 mg/kg в крайния хранителен продукт Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категория 14.1.4: Ароматизирани напитки, само ароматизирани напитки, несъдържащи сокове от плодове, и в газирани ароматизирани напитки, съдържащи сокове от плодове; и категория 14.2: Алкохолни напитки, включително техните еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание. 220 mg/kg в крайния хранителен продукт Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категории 05.1: Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО; 05.2: Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха; 05.4: Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4; и в категория 06.3: Зърнени закуски 300 mg/kg в крайния хранителен продукт Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категория 01.7.5: Топени сирена. 120 mg/kg в крайния хранителен продукт Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категория 05.3: Дъвки. 60 mg/kg в крайния хранителен продукт Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категории 01.8: Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки; 04.2.5: Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти; 04.2.5.4: Масла от ядки и пасти за мазане от ядки; 08.3: Месни продукти; 12.5: Супи и бульони; 14.1.5.2: Други, само инстантно кафе и чай и в готови за консумация ястия на зърнена основа. 240 mg/kg в крайния хранителен продукт Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категория 10.2: Преработени яйца и яйчни продукти. 140 mg/kg в крайния хранителен продукт Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категории 14.1.4: Ароматизирани напитки, само негазирани ароматизирани напитки, съдържащи сокове от плодове; 14.1.2: Сокове от плодове съгласно определението в Директива 2001/112/ЕО и сокове от зеленчуци, само сокове от зеленчуци; и в категория 12.6: Сосове, само месни сосове и сладки сосове. 400 mg/kg в крайния хранителен продукт Ароматизиращи емулсии на масла, употребявани в категория 15: Готови за консумация соленки и снаксове. 440 mg/kg в крайния хранителен продукт E 425 Коняк Всички ароматизанти quantum satis E 432 – Е 436 Полисорбати (таблица 4 от част 6) Всички ароматизанти, с изключение на течни пушилни ароматизанти и ароматизанти на основата на олеорезини от подправки (2) 10 000 mg/kg в ароматизанти Храни, съдържащи течни пушилни ароматизанти и ароматизанти на основата на олеорезини от подправки 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт E 459 Бета-циклодекстрин Капсулирани ароматизанти във: — ароматизирани чайове и ароматизирани инстантни напитки на прах 500 mg/l в крайния хранителен продукт — ароматизирани снаксове 1 000 mg/kg в храните, във вида, в който се консумират или в който се реконституират съгласно указанията на производителя E 473 Захарозни естери на мастни киселини Ароматизанти за бистри ароматизирани напитки на основата на вода, спадащи към категория 14.1.4 15 000 mg/kg в ароматизантите, 30 mg/l в крайния хранителен продукт E 551 Силициев диоксид Всички ароматизанти 50 000 mg/kg в ароматизанти E 900 Диметилполисилоксан Всички ароматизанти 10 mg/kg в ароматизанти E 901 Пчелен восък Ароматизанти в безалкохолни ароматизирани напитки 200 mg/l в ароматизирани напитки Е 999 Куилая екстракт Всички ароматизанти, използвани в следните категории: 05.2: Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха 4 mg/kg в крайния хранителен продукт (изразени като сапунини) 05.3: Дъвки 2 mg/kg в крайния хранителен продукт (изразени като сапунини) 12.5: Супи и бульони 2 mg/l в крайния хранителен продукт (изразени като сапунини) 14.1.5: Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти 1,2 mg/l в крайния хранителен продукт (изразени като сапунини) 15.1: Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа 0,2 mg/kg в крайния хранителен продукт (изразени като сапунини) E 1505 Триетил цитрат Всички ароматизанти 3 000 mg/kg от всички източници в храните, във вида, в който се консумират или в който се реконституират съгласно указанията на производителя, поединично или в комбинация. При напитките, с изключение на крем-ликьорите, максималното количество на E 1520 е 1 000 mg/l от всички източници E 1517 Глицерил диацетат (диацетин) E 1518 Глицерил триацетат (триацетин) E 1520 Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) E 1519 Бензил алкохол Ароматизанти за: — ликьори, ароматизирани вина, ароматизирани напитки на винена основа и ароматизирани продукти на винена основа, коктейли 100 mg/l в крайния хранителен продукт — захарни изделия, включително шоколади и фини печива 250 mg/kg от всички източници в храните, във вида, в който се консумират или в който се реконституират съгласно указанията на производителя (1) ►M82 Правило за пропорционалността: когато се използват комбинации от пропил галат, ТБХК и БХА, отделните количества трябва да се намалят пропорционално. ◄ (2) Олеорезините от подправки се определят като екстракти от подправки, от които екстракционният разтворител е изпарен, след което остава смес от летливото масло и смолист материал от подправката. ЧАСТ 5 Добавки в храните в хранителни вещества Раздел А — Добавки в храните, влагани в хранителни вещества, с изключение на хранителни вещества, предназначени за употреба в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II, и в храните за кърмачета и малки деца, посочени в част Д, точка 13.1 от приложение II: Е-номер на добавката в храни Наименование на добавката в храни Максимално количество Хранителни вещества, към които може да бъде добавяна добавката в храни Може ли да се използва като носител? E 170 Калциев карбонат quantum satis Всички хранителни вещества Да E 260 Оцетна киселина quantum satis Всички хранителни вещества E 261 Калиеви ацетати quantum satis Всички хранителни вещества E 262 Натриев ацетат quantum satis Всички хранителни вещества E 263 Калциев ацетат quantum satis Всички хранителни вещества E 270 Млечна киселина quantum satis Всички хранителни вещества E 290 Въглероден диоксид quantum satis Всички хранителни вещества E 296 Ябълчна киселина quantum satis Всички хранителни вещества E 300 Аскорбинова киселина quantum satis Всички хранителни вещества E 301 Натриев аскорбат quantum satis Всички хранителни вещества E 302 Калциев аскорбат quantum satis Всички хранителни вещества E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis Всички хранителни вещества E 306 Токоферол-обогатен екстракт quantum satis Всички хранителни вещества E 307 Алфа-токоферол quantum satis Всички хранителни вещества E 308 Гама-токоферол quantum satis Всички хранителни вещества E 309 Делта-токоферол quantum satis Всички хранителни вещества E 322 Лецитини quantum satis Всички хранителни вещества Да E 325 Натриев лактат quantum satis Всички хранителни вещества E 326 Калиев лактат quantum satis Всички хранителни вещества E 327 Калциев лактат quantum satis Всички хранителни вещества E 330 Лимонена киселина quantum satis Всички хранителни вещества E 331 Натриеви цитрати quantum satis Всички хранителни вещества E 332 Калиеви цитрати quantum satis Всички хранителни вещества E 333 Калциеви цитрати quantum satis Всички хранителни вещества E 334—337 и E 354 Винена киселина – тартарати (таблица 8 от част 6) 1 000 mg/kg поединично или в комбинация в препарата от хранителни вещества Всички хранителни вещества Е 338 – Е 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати (таблица 6 от част 6) 40 000 mg/kg, изразено като P2O5 в препарата от хранителни вещества Всички хранителни вещества E 350 Натриеви малати quantum satis Всички хранителни вещества E 351 Калиев малат quantum satis Всички хранителни вещества E 352 Калциеви малати quantum satis Всички хранителни вещества E 380 Триамониев цитрат quantum satis Всички хранителни вещества E 392 Екстракти от розмарин 1 000 mg/kg в препарата от бета-каротин и ликопен, 5 mg/kg в крайния продукт, изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина В препарати от бета-каротин и ликопен E 400 – Е 404 Алгинова киселина – алгинати (таблица 7 от част 6) quantum satis Всички хранителни вещества Да E 406 Агар quantum satis Всички хранителни вещества Да E 407 Карагенан quantum satis Всички хранителни вещества Да E 407a Преработени „euchema“ водорасли quantum satis Всички хранителни вещества Да E 410 Гума локуст бийн quantum satis Всички хранителни вещества Да E 412 Гума гуар quantum satis Всички хранителни вещества Да E 413 Трагакант quantum satis Всички хранителни вещества Да E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis Всички хранителни вещества Да E 415 Ксантанова гума quantum satis Всички хранителни вещества Да E 417 Гума тара quantum satis Всички хранителни вещества Да E 418 Гума джелан quantum satis Всички хранителни вещества Да E 420 Сорбитол quantum satis Всички хранителни вещества Да, само като носител E 421 Манитол quantum satis Всички хранителни вещества Да, само като носител E 422 Глицерол quantum satis Всички хранителни вещества Да Е 432 – Е 436 Полисорбати (таблица 4 от част 6) quantum satis само при препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е. При препарати от витамин A и витамин D максималното количество в крайния хранителен продукт е 2 mg/kg В препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамини A, D и Е Да E 440 Пектини quantum satis Всички хранителни вещества Да E 459 Бета-циклодекстрин 100 000 mg/kg в препарати, 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт Всички хранителни вещества Да E 460 Целулоза quantum satis Всички хранителни вещества Да E 461 Метил целулоза quantum satis Всички хранителни вещества Да E 462 Етил целулоза quantum satis Всички хранителни вещества Да E 463 Хидроксипропил целулоза quantum satis Всички хранителни вещества Да E 464 Хидроксипропил метил целулоза quantum satis Всички хранителни вещества Да E 465 Етил метил целулоза quantum satis Всички хранителни вещества Да E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума quantum satis Всички хранителни вещества Да E 469 Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза quantum satis Всички хранителни вещества Да Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да Е 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да Е 472е Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества Да E 473 Захарозни естери на мастни киселини quantum satis При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е Да 2 mg/kg в крайния хранителен продукт При препарати от витамин А и витамин D E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини quantum satis При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е Да 2 mg/kg в крайния хранителен продукт При препарати от витамин А и витамин D E 491 – Е 495 Сорбитанови естери (таблица 5 от част 6) quantum satis При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е Да 2 mg/kg в крайния хранителен продукт При препарати от витамин А и витамин D E 500 Натриеви карбонати quantum satis Всички хранителни вещества Да E 501 Калиеви карбонати quantum satis Всички хранителни вещества Да E 503 Амониеви карбонати quantum satis Всички хранителни вещества Да E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis Всички хранителни вещества Да E 507 Солна киселина quantum satis Всички хранителни вещества Да E 508 Калиев хлорид quantum satis Всички хранителни вещества E 509 Калциев хлорид quantum satis Всички хранителни вещества E 511 Магнезиев хлорид quantum satis Всички хранителни вещества E 513 Сярна киселина quantum satis Всички хранителни вещества E 514 Натриеви сулфати quantum satis Всички хранителни вещества E 515 Калиеви сулфати quantum satis Всички хранителни вещества E 516 Калциев сулфат quantum satis Всички хранителни вещества E 524 Натриев хидроксид quantum satis Всички хранителни вещества E 525 Калиев хидроксид quantum satis Всички хранителни вещества E 526 Калциев хидроксид quantum satis Всички хранителни вещества E 527 Амониев хидроксид quantum satis Всички хранителни вещества E 528 Магнезиев хидроксид quantum satis Всички хранителни вещества E 529 Калциев оксид quantum satis Всички хранителни вещества Да E 530 Магнезиев оксид quantum satis Всички хранителни вещества Да E 551, E 552 Силициев диоксид Калциев силикат 50 000 mg/kg в сухи прахообразни препарати (поединично или в комбинация) При сухи прахообразни препарати от всички хранителни вещества 10 000 mg/kg в препарати (само за E 551) В препарати от калиев хлорид, използвани при заместители на солта E 554 Натриевоалуминиев силикат Максимум 15 000 mg/kg в препарата В мастноразтворими препарати от витамини E 570 Мастни киселини quantum satis Всички хранителни вещества, с изключение на хранителни вещества, съдържащи ненаситени мастни киселини E 574 Глюконова киселина quantum satis Всички хранителни вещества E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis Всички хранителни вещества E 576 Натриев глюконат quantum satis Всички хранителни вещества E 577 Калиев глюконат quantum satis Всички хранителни вещества E 578 Калциев глюконат quantum satis Всички хранителни вещества E 640 Глицин и натриевата му сол quantum satis Всички хранителни вещества E 900 Диметилполисилоксан 200 mg/kg в препарата, 0,2 mg/l в крайния хранителен продукт В препарати от бета-каротин и ликопен E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis Всички хранителни вещества Да, само като носител E 938 Аргон quantum satis Всички хранителни вещества E 939 Хелий quantum satis Всички хранителни вещества E 941 Азот quantum satis Всички хранителни вещества E 942 Азотист окис quantum satis Всички хранителни вещества E 948 Кислород quantum satis Всички хранителни вещества E 949 Водород quantum satis Всички хранителни вещества E 953 Изомалт quantum satis Всички хранителни вещества Да, само като носител E 965 Малтитол quantum satis Всички хранителни вещества Да, само като носител E 966 Лактитол quantum satis Всички хранителни вещества Да, само като носител E 967 Ксилитол quantum satis Всички хранителни вещества Да, само като носител E 968 Еритритол quantum satis Всички хранителни вещества Да, само като носител E 1103 Инвертаза quantum satis Всички хранителни вещества E 1200 Полидекстроза quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1404 Окислено нишесте quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1410 Мононишестен фосфат quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1412 Динишестен фосфат quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1413 Фосфориран динишестен фосфат quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1420 Ацетилирано нишесте quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1422 Ацетилиран динишестен адипат quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1440 Хидроксипропил нишесте quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1451 Ацетилирано окислено нишесте quantum satis Всички хранителни вещества Да E 1452 Скорбелен алуминиев октенил сукцинат 35 000 mg/kg в крайния хранителен продукт В хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО, поради употребата му в препарати от витамини само за целите на капсулирането Да E 1518 Глицерил триацетат (триацетин) (1) Всички хранителни вещества Да, само като носител E 1520 (1) Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт (като пренасяне) Всички хранителни вещества Да, само като носител (1) Максимално количество за E 1518 и E 1520 от всички източници в храната 3 000 mg/kg (поединично или в комбинация с E 1505 и E 1517). При напитките, с изключение на крем-ликьорите, максималната концентрация на E 1520 е 1 000 mg/l от всички източници. Раздел Б — Добавки в храните, влагани в хранителни вещества, предназначени за употреба в храните, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II, и в храните за кърмачета и малки деца, посочени в част Д, точка 13.1 от приложение II: Е-номер на добавката в храни Наименование на добавката в храни Максимално количество Хранителни вещества, в които може да се влага добавката в храни Категория храни E 301 Натриев аскорбат 100 000 mg/kg в препарат с витамин D и 1 mg/l максимален пренос в краен хранителен продукт Препарати с витамин D Храни за кърмачета и преходни храни съгласно определенията от Регламент (ЕС) № 609/2013 50 000 mg/kg в микрокапсулиран препарат с витамин А и 1 mg/l максимален пренос в краен хранителен продукт Микрокапсулирани препарати с витамин А Храни за кърмачета и преходни храни съгласно определенията от Регламент (ЕС) № 609/2013 Общ пренос 75 mg/l Покрития за препарати от хранителни вещества, съдържащи полиненаситени мастни киселини Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 304(i) Аскорбил палмитат За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точки 01.10 и 13.1 от приложение II Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 306 E 307 E 308 E 309 Богат на токоферол екстракт Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точки 01.10 и 13.1 от приложение II Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 322 Лецитини За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точки 01.10 и 13.1 от приложение II Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 330 Лимонена киселина quantum satis Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 331 Натриеви цитрати За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точки 01.10 и 13.1 от приложение II, и че посочените там условия на употреба се спазват Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 332 Калиеви цитрати За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точки 01.10 и 13.1 от приложение II, и че посочените в тях условия на употреба се спазват Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 333 Калциеви цитрати Общ пренос 0,1 mg/kg, изразен като калций и в рамките на количеството за калций и съотношението калций—фосфор, определени за категорията храни Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 341(iii) Трикалциев фосфат Максимален пренос 150 mg/kg, изразен като P2O5 и в рамките на количеството за калций, фосфор и съотношението калций—фосфор, определени в Делегиран регламент (ЕС) 2016/127. Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и преходни храни съгласно определенията от Регламент (ЕС) № 609/2013 Спазва се максималното количество 1 000 mg/kg, изразено като P2O5, при всички видове употреба в крайни хранителни продукти, посочени в част Д, точка 13.1.3 от приложение II Всички хранителни вещества Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 E 401 Натриев алгинат За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точка 13.1.3 от приложение II Всички хранителни вещества Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 E 402 Калиев алгинат За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точки 01.10 и 13.1,3 от приложение II Всички хранителни вещества Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 E 404 Калциев алгинат За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точка 13.1.3 от приложение II Всички хранителни вещества Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 E 414 Гума арабика (акациева гума) 150 000 mg/kg в препарата от хранителни вещества и 10 mg/kg пренос в крайния продукт Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 415 Ксантанова гума За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точка 13.1.3 от приложение II Всички хранителни вещества Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 E 421 Манитол 1 000 пъти повече, отколкото витамин B12, 3 mg/kg общ пренос Като носител за витамин B12 Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 440 Пектини За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точка 13.1 от приложение II Всички хранителни вещества Преходни храни и преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точка 13.1.5 от приложение II Само до 26 април 2027 г. (1) Всички хранителни вещества Храни за специални медицински цели съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013, предназначени за кърмачета и малки деца E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точки 01.10 и 13.1 от приложение II, и че посочените там условия на употреба се спазват Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 472c Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точки 01.10 и 13.1 от приложение II Всички хранителни вещества Храни за кърмачета и преходни храни за кърмачета и малки деца без здравословни проблеми E 551 Силициев диоксид 10 000 mg/kg в препарати от хранителни вещества Сухи прахообразни препарати от хранителни вещества Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II E 1420 Ацетилирано нишесте За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точка 13.1.3 от приложение II Всички хранителни вещества Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето Пренос 100 mg/kg Препарати от витамини Храни за кърмачета и малки деца и храни, посочени в част Д, точка 01.10 от приложение II Пренос 1 000 mg/kg Препарати от полиненаситени мастни киселини E 1451 Ацетилирано окислено нишесте За употреба в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в част Д, точка 13.1.3 от приложение II Всички хранителни вещества Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Регламент (ЕС) № 609/2013 (1) ОВ L, 2025/666, 7.4.2025 г., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2025/666/oj. Общи правила относно условията за употреба на добавките в храните в част 5 1) Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип quantum satis и фигурират в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните в хранителни вещества съгласно общия принцип quantum satis, освен ако не е посочено друго. 2) За фосфатите и силикатите, когато същите са използвани като добавки, максимални количества са определени само за препаратите от хранителни вещества в храните, но не и за крайния хранителен продукт. 3) За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от хранителни вещества в храните, и за крайния хранителен продукт. 4) Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител. ЧАСТ 6 Определения на групи добавки в храните за целите на части 1—5 Таблица 1 E № Наименование E 170 Калциев карбонат E 260 Оцетна киселина E 261 Калиеви ацетати E 262 Натриев ацетат E 263 Калциев ацетат E 270 Млечна киселина E 290 Въглероден диоксид E 296 Ябълчна киселина E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина E 306 Токоферол-обогатен екстракт E 307 Алфа-токоферол E 308 Гама-токоферол E 309 Делта-токоферол E 322 Лецитини E 325 Натриев лактат E 326 Калиев лактат E 327 Калциев лактат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати E 332 Калиеви цитрати E 333 Калциеви цитрати E 350 Натриеви малати E 351 Калиев малат E 352 Калциеви малати E 380 Триамониев цитрат E 400 Алгинова киселина E 401 Натриев алгинат E 402 Калиев алгинат E 403 Амониев алгинат E 404 Калциев алгинат E 406 Агар E 407 Карагенан E 407a Преработени „euchema“ водорасли E 410 Гума локуст бийн E 412 Гума гуар E 413 Трагакант E 414 Гума арабика (акациева гума) E 415 Ксантанова гума E 417 Гума тара E 418 Гума джелан E 422 Глицерол E 440 Пектини E 460 Целулоза E 461 Метил целулоза E 462 Етил целулоза E 463 Хидроксипропил целулоза E 464 Хидроксипропил метил целулоза E 465 Етил метил целулоза E 466 Натриева карбоксиметилцелулоза, целулозна гума E 469 Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана целулозна гума Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472е Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини E 500 Натриеви карбонати E 501 Калиеви карбонати E 503 Амониеви карбонати E 504 Магнезиеви карбонати E 507 Солна киселина E 508 Калиев хлорид E 509 Калциев хлорид E 511 Магнезиев хлорид E 513 Сярна киселина E 514 Натриеви сулфати E 515 Калиеви сулфати E 516 Калциев сулфат E 524 Натриев хидроксид E 525 Калиев хидроксид E 526 Калциев хидроксид E 527 Амониев хидроксид E 528 Магнезиев хидроксид E 529 Калциев оксид E 530 Магнезиев оксид E 570 Мастни киселини E 574 Глюконова киселина E 575 Глюконо-делта-лактон E 576 Натриев глюконат E 577 Калиев глюконат E 578 Калциев глюконат E 640 Глицин и натриевата му сол E 938 Аргон E 939 Хелий E 941 Азот E 942 Азотист оксид E 948 Кислород E 949 Водород E 1103 Инвертаза E 1200 Полидекстроза E 1404 Окислено нишесте E 1410 Мононишестен фосфат E 1412 Динишестен фосфат E 1413 Фосфориран динишестен фосфат E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат E 1420 Ацетилирано нишесте E 1422 Ацетилиран динишестен адипат E 1440 Хидроксипропил нишесте E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето E 1451 Ацетилирано окислено нишесте Таблица 2 Сорбинова киселина — калиев сорбат E-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат Таблица 3 Серен диоксид — сулфити Е-номер Наименование E 220 Серен диоксид E 221 Натриев сулфит E 222 Натриев хидроген сулфит. E 223 Натриев метабисулфит E 224 Калиев метабисулфит E 226 Калциев сулфит E 227 Калциев хидроген сулфит E 228 Калиев хидроген сулфит Таблица 4 Полисорбати Е-номер Наименование E 432 Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) E 433 Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) E 434 Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) E 435 Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) E 436 Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) Таблица 5 Сорбитанови естери Е-номер Наименование E 491 Сорбитан моностеарат E 492 Сорбитан тристеарат E 493 Сорбитан монолаурат E 494 Сорбитан моноолеат E 495 Сорбитан монопалмитат Таблица 6 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати Е-номер Наименование E 338 Фосфорна киселина E 339 Натриеви фосфати E 340 Калиеви фосфати E 341 Калциеви фосфати E 343 Магнезиеви фосфати E 450 Дифосфати E 451 Трифосфати E 452 Полифосфати Таблица 7 Алгинова киселина — алгинати Е-номер Наименование E 400 Алгинова киселина E 401 Натриев алгинат E 402 Калиев алгинат E 403 Амониев алгинат E 404 Калциев алгинат Таблица 8 Винена киселина — тартарати Е-номер Наименование Е 334 Винена киселина (L(+)-) Е 335 Натриеви тартарати Е 336 Калиеви тартарати Е 337 Натриево-калиев тартарат Е 354 Калциев тартарат

Приложение IV

Традиционни храни, по отношение на които някои държави-членки могат да продължат да налагат забрана за употреба на някои категории добавки в храните Държава-членка Храна Категории добавки в храните, върху които може да продължава да се налага забрана Германия Традиционна немска бира („Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut“) Всички освен пропеленти Франция Традиционен френски хляб Всички Франция Традиционни френски консервирани трюфели Всички Франция Традиционни френски консервирани охлюви Всички Франция Традиционни френски продукти от консервирано гъше и паче месо („в собствен сос“) Всички Австрия Традиционно австрийско „Bergkäse“ Всички освен консерванти Финландия Традиционно финландско „Mämmi“ Всички освен консерванти Швеция Финландия Традиционни шведски и финландски плодови сиропи Оцветители Дания Традиционно датско „Kødboller“ Консерванти и оцветители Дания Традиционно датско „Leverpostej“ Консерванти (различни от сорбинова киселина) и оцветители Испания Традиционно испанско „Lomo embuchado“ Всички освен консерванти и антиоксиданти Италия Традиционна италианска „Mortadella“ Всички освен консерванти, антиоксиданти, регулатори на киселинността, овкусители, стабилизатори и опаковъчни газове Италия Традиционно италианско „Cotechino e zampone“ Всички освен консерванти, антиоксиданти, регулатори на киселинността, овкусители, стабилизатори и опаковъчни газове

Приложение V

Списък на оцветителите за храни, посочени в член 24, за които етикетирането включва допълнителна информация Храни, съдържащи един или повече от следните оцветители за храни: Информация Сънсет жълто (E 110) (*1) „наименование или Е-номер на оцветителя(ите)“: може да има неблагоприятни последици върху дейността и вниманието при децата. Хинолиново жълто (E 104) (*1) Кармоазин (E 122) (*1) Червен алура (E 129) (*1) Тартразин (E 102) (*1) Понсо 4R (E 124) (*1) (*1) ►M1 С изключение на: а) храните, при които оцветителят(ите) е(са) използван(и) за целите на здравна или друга маркировка на месни продукти, за поставяне на печат върху яйца или за декоративно оцветяване на яйца, и б) напитките със съдържание на алкохол повече от 1,2 обемни процента. ◄