Член 1 Обхват
Настоящата директива се прилага по отношение на казеини и казеинати, които са предназначени за консумация от човека, както и техните смеси.
Член 2 Определения
За целите на настоящата директива се прилагат следните определения:
а) „кисел казеин за хранителни цели“ означава млечен продукт, получен чрез отделяне, измиване и изсушаване на пресечения с киселина коагулат на обезмасленото мляко и/или на други продукти, получени от мляко;
б) „сирищен казеин за хранителни цели“ означава млечен продукт, получен чрез отделяне, измиване и изсушаване на коагулата на обезмасленото мляко и/или на други продукти, получени от мляко; коагулатът се получава чрез реакцията на сирищния или други коагулиращи ензими;
в) „казеинати за хранителни цели“ означава млечен продукт, получен чрез взаимодействие на казеин за хранителни цели или казеинов, пресечен коагулат за хранителни цели с неутрализиращи агенти, последвано от изсушаване.
Член 3 Задължения на държавите-членки
Държавите-членки предприемат всички необходими мерки, за да гарантират, че:
а) млечните продукти, за които се съдържа определение в член 2, се предлагат на пазара с посочените там наименования, само ако отговарят на правилата, предвидени в настоящата директива, и на стандартите, определени в приложения I и II, и
б) казеините и казеинатите, които не отговарят на стандартите, определени в приложение I, раздел I, букви б) и в), в приложение I, раздел II, букви б) и в) или в приложение II, букви б) и в), не се използват за приготвянето на храна и когато се предлагат законно на пазара за други цели, се наименуват и етикетират по начин, който да не подвежда купувача по отношение на техния характер, качество или предназначената употреба.
Член 4 Етикетиране
(1) Следните данни се отбелязват върху опаковките, контейнерите или етикетите на млечните продукти, за които се съдържа определение в член 2, с лесно видими, ясно четливи и незаличими букви:
а) наименованието на млечните продукти, посочено в член 2, букви а), б) и в), като за казеинатите за хранителни цели се посочват и катиона или катионите, изброени в приложение II, буква г);
б) в случай на продукти, предлагани на пазара като смеси:
в) нетното количество на продуктите, изразено в килограми или грамове;
г) името или търговското наименование и адреса на стопанския субект в хранителната промишленост, под чието име или търговско наименование се предлага на пазара продуктът, или, ако стопанският субект в хранителната промишленост не е установен в Съюза, вносителят на пазара на Съюза;
д) в случай на продукти, внесени от трети държави — името на държавата на произход;
е) идентификация на партидата продукти или дата на производство. Чрез дерогация от първа алинея данните, посочени в първа алинея, буква б), подточка iii) и букви в), г) и д), могат да бъдат отбелязани само в придружаващата документация.
(2) Държава-членка забранява да се предлагат на пазара на нейната територия млечните продукти, за които се съдържа определение в член 2, букви а), б) и в), ако посочените в параграф 1, първа алинея от настоящия член данни не са отбелязани на език, който е лесноразбираем за купувачите от онези държави-членки, в които тези продукти се предлагат на пазара, освен ако тази информация се предоставя от стопанските субекти в хранителната промишленост с други средства. Тези данни може да бъдат отбелязани на няколко езика.
(3) Когато минималното съдържание на млечен белтък, посочено в приложение I, раздел I, буква а), точка 2, приложение I, раздел II, буква а), точка 2 и приложение II, буква а), точка 2 е превишено в млечните продукти, за които се съдържа определение в член 2, този факт може, без да се засягат други разпоредби на правото на Съюза, да бъде отбелязан върху опаковките, контейнерите или етикетите на продуктите.
Член 5 Делегиране на правомощия
На Комисията се предоставя правомощието да приема делегирани актове в съответствие с член 6, за да изменя стандартите, посочени в приложения I и II, с цел да бъдат отчетени промените в съответните международни стандарти, както и техническият прогрес.
Член 6 Упражняване на делегирането
(1) Правомощието да приема делегирани актове се предоставя на Комисията при спазване на предвидените в настоящия член условия. Особено важно е преди приемането на делегираните актове, посочени в член 5, Комисията да следва обичайната си практика и да провежда консултации на експертно равнище, включително с експерти от държавите-членки.
(2) Правомощието да приема делегирани актове, посочено в член 5, се предоставя на Комисията за срок от пет години, считано от 21 декември 2015 г. Комисията изготвя доклад относно делегирането на правомощия не по-късно от девет месеца преди изтичането на петгодишния срок. Делегирането на правомощия се продължава мълчаливо за срокове с еднаква продължителност, освен ако Европейският парламент или Съветът не възразят срещу подобно продължаване не по-късно от три месеца преди изтичането на всеки срок.
(3) Делегирането на правомощия, посочено в член 5, може да бъде оттеглено по всяко време от Европейския парламент или от Съвета. С решението за оттегляне се прекратява посоченото в него делегиране на правомощия. То поражда действие в деня след публикуването на решението в Официален вестник на Европейския съюз или на по-късна, посочена в решението дата. То не засяга действителността на делегираните актове, които вече са в сила.
(4) Веднага след като приеме делегиран акт, Комисията нотифицира акта едновременно на Европейския парламент и на Съвета.
(5) Делегиран акт, приет съгласно член 5, влиза в сила единствено ако нито Европейският парламент, нито Съветът не са представили възражения в срок от два месеца след нотифицирането на акта на Европейския парламент и на Съвета или ако преди изтичането на този срок и Европейският парламент, и Съветът са уведомили Комисията, че няма да представят възражения. Този срок се удължава с два месеца по инициатива на Европейския парламент или на Съвета.
Член 7 Транспониране
(1) Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими за да се съобразят с настоящата директива, не по-късно от 22 декември 2016 г. Те незабавно информират Комисията за това. Когато държавите-членки приемат тези мерки, в тях се съдържа позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на позоваване се определят от държавите-членки.
(2) Държавите-членки съобщават на Комисията текста на основните мерки от националното право, които те приемат в областта, уредена с настоящата директива.
Член 8 Отмяна
Директива 83/417/ЕИО се отменя, считано от 22 декември 2016 г. Позоваванията на отменената директива се считат за позовавания на настоящата директива и се четат съгласно таблицата на съответствието в приложение III.
Член 9 Влизане в сила
Настоящата директива влиза в сила на двадесетия ден след публикуването ѝ в Официален вестник на Европейския съюз.
Член 10 Адресати
Адресати на настоящата директива са държавите-членки. Съставено в Страсбург на 25 ноември 2015 година. За Европейския парламент Председател M. SCHULZ За Съвета Председател N. SCHMIT
Приложение I
КАЗЕИНИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ I. СТАНДАРТИ, ПРИЛОЖИМИ ЗА КИСЕЛИТЕ КАЗЕИНИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ а) Основни фактори на състава 1. Максимално съдържание на влага 12,0 % тегл 2. Минимално съдържание на млечен белтък, изчислено на база сухо вещество 90 % тегл. от които минимално съдържание на казеин 95 % тегл. 3. Максимално съдържание на млечни мазнини 2,0 % тегл. 4. Максимална титруема киселинност, изразена в ml децинормален разтвор на натриев хидроксид за грам 0,27 5. Максимално съдържание на пепел (включително P2O5) 2,5 % тегл. 6. Максимално съдържание на безводна лактоза 1 % тегл. 7. Максимално съдържание на утайка (след изгаряне) 22,5 mg на 25 g б) Замърсители Максимално съдържание на олово 0,75 mg/kg. в) Примеси Чужди тела (дървесни или метални частици, косми или части от насекоми) не се съдържат в 25 g г) Спомагателни вещества, бактериални култури и разрешени съставки 1. киселини: — млечна киселина — солна киселина — сярна киселина — лимонена киселина — оцетна киселина — ортофосфатна киселина 2. бактериални култури, произвеждащи млечна киселина 3. сурватка д) Органолептични характеристики 1. Мирис : без чужд мирис. 2. Външен вид : цвят, вариращ от бял до кремавобял; продуктът не трябва да съдържа бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят. II. СТАНДАРТИ, ПРИЛОЖИМИ ЗА СИРИЩНИТЕ КАЗЕИНИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ а) Основни фактори на състава 1. Максимално съдържание на влага 12 % тегл. 2. Минимално съдържание на млечен белтък, изчислено на база сухо вещество 84 % тегл. от които минимално съдържание на казеин 95 % тегл. 3. Максимално съдържание на млечни мазнини 2 % тегл. 4. Минимално съдържание на пепел (включително P2O5) 7,50 % тегл. 5. Максимално съдържание на безводна лактоза 1 % тегл. 6. Максимално съдържание на утайка (след изгаряне) 15 mg на 25 g б) Замърсители Максимално съдържание на олово 0,75 mg/kg. в) Примеси Чужди тела (дървесни или метални частици, косми или части от насекоми) не се съдържат в 25 g г) Спомагателни вещества — сирище, отговарящо на изискванията на Регламент (ЕО) № 1332/2008; — други ензими за коагулиране на млякото, отговарящи на изискванията на Регламент (ЕО) № 1332/2008. д) Органолептични характеристики: 1. Мирис : без чужд мирис. 2. Външен вид : цвят, вариращ от бял до кремавобял; продуктът не трябва да съдържа бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят.
Приложение II
КАЗЕИНАТИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ СТАНДАРТИ, ПРИЛОЖИМИ ЗА КАЗЕИНАТИТЕ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ а) Основни фактори на състава 1. 1Максимално съдържание на влага 8 % тегл. 2. Минимално съдържание на млечен белтък, изчислено на база сухо вещество 88 % тегл. от които минимално съдържание на казеин 95 % тегл. 3. Максимално съдържание на млечни мазнини 2,0 % тегл. 4. Максимално съдържание на безводна лактоза 1,0 % тегл. 5. Стойност на pH от 6,0 до 8,0 6. Максимално съдържание на утайка (след изгаряне) 22,5 mg на 25 g б) Замърсители Максимално съдържание на олово 0,75 mg/kg. в) Примеси Чужди тела (дървесни или метални частици, косми или части от насекоми) не се съдържат в 25 g г) Добавки в храните (незадължителни неутрализиращи и буфериращи агенти) хидроксиди карбонати фосфати цитрати на натрий калий калций амониевия йон магнезий д) Характеристики 1. Мирис : много слаб чужд аромат и мирис. 2. Външен вид : цвят, вариращ от бял до кремавобял; продуктът не трябва да съдържа бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят. 3. Разтворимост : почти напълно разтворим в дестилирана вода, с изключение на калциев казеинат.
Приложение III
ТАБЛИЦА НА СЪОТВЕТСТВИЕТО Директива 83/417/ЕИО на Съвета Настоящата директива Член 1 Членове 1 и 2 Член 2 Член 3 Член 3 Член 3 Член 4, параграф 1 Член 4, параграф 1, първа алинея Член 4, параграф 2, първа алинея Член 4, параграф 2 Член 4, параграф 2, втора алинея Член 4, параграф 1, втора алинея Член 5 — Член 6, параграф 1 — Член 6, параграф 2 — Член 7 — Член 8 — Член 9 — Член 10 — Член 11 — — Член 5 — Член 6 Член 12 Член 7 — Член 8 — Член 9 Член 13 Член 10 Приложение I, раздел I Член 2, букви а) и б) Приложение I, раздел II Приложение I, раздел I Приложение I, раздел III Приложение I, раздел II Приложение II, раздел I Член 2, буква в) Приложение II, раздел II Приложение II — Приложение III