Наредба за условията, на които трябва да отговарят качествените вина от определен район, реда и начина за тяхното утвърждаване

Чл. 1

С наредбата се уреждат условията за производство на качествени вина произведени в определен район, редът и начинът за тяхното утвърждаване и условията, на които трябва да отговарят продуктите, годни за производство на качествени вина произведени в определен район.

Чл. 2

Качествени вина произведени в определен район са: качествени вина с гарантирано наименование за произход и качествени вина с гарантирано и контролирано наименование за произход.

Чл. 3

Видове качествени вина, произведени в определен район, са: качествени ликьорни вина, произведени в определен район; качествени пенливи вина, произведени в определен район; качествени искрящи вина, произведени в определен район; други качествени вина, произведени в определен район, различни от изброените.

Чл. 4

Продуктите, от които могат да се получат качествени вина произведени в определен район, са: прясно грозде; гроздова мъст; частично ферментирала гроздова мъст; млади вина в процес на ферментация; вина.

Чл. 5

(1) Качествено вино, произведено в определен район, е виното, което произхожда от определен лозарски район, микрорайон или масив, чието име служи за означаване на виното, и което е получено, обработено и бутилирано в определения район, микрорайон или масив. Неговите качества или съществени характеристики се дължат основно или изключително на географската среда, която включва природни условия и производствени традиции. Производителите на качествени вина, произведени в определен район, не могат да преотстъпват правата си на ползватели на наименованието за произход на трети лица, които не са вписани като ползватели на наименованието за произход.

(2) Качествено вино с гарантирано наименование за произход е виното, което:

1. е произведено от грозде от нанесен на картата на лозята район, микрорайон или масив;

2. се произвежда от разрешени и препоръчани сортове лози, определени за съответния район в наредбата по чл. 24, ал. 1 от Закона за виното и спиртните напитки;

3. при отглеждане на лозята се извършват определени агротехнически мероприятия;

4. се произвежда по определени методи за технология на производство на вино;

5. притежава определено минимално естествено алкохолно съдържание;

6. е произведено от грозде, чийто добив от хектар не надвишава определеното количество за сорта;

7. притежава типичност, определена от резултатите от физико-химични и микробиологични анализи и органолептична оценка;

8. е произведено при определено съотношение между произведено количество грозде и произведено количество вино (рандеман).

(3) Условията и изискванията по ал. 2 за всяко качествено вино с гарантирано наименование за произход се определят в акта за утвърждаването му.

Чл. 6

(1) Качествено вино с гарантирано и контролирано наименование за произход е виното, което отговаря на условията и изискванията по чл. 5, ал. 2 и притежава установена известност.

(2)

Чл. 7

Производителите на качествено вино, произведено в определен район, представят всяка година до 31 март проби от произведеното вино от последната реколта в дегустационните комисии при регионалните лозаро-винарски камари за извършване на органолептична оценка по реда на Правилника за устройството и дейността на дегустационните комисии (ДВ, бр. 94 от 2004 г.).

Чл. 8

(1) Качествените вина произведени в определен район се произвеждат от грозде на препоръчани и разрешени сортове лози, което е получено в определения район и чиято преработка в мъст и вино и на мъстта във вино е извършена в същия определен район.

(2) Районът, микрорайонът или масивът, чието име се използва за означаване на качествени вина, произведени в определен район, подлежи на задължително определяне от министъра на земеделието и горите или от упълномощено от него длъжностно лице, като се вземат предвид елементите, които оказват влияние върху качеството на вината, и особено климатът, изложението, съставът и свойствата на почвата и подпочвата. Районът, чието име се използва за означаване на качествени вина, произведени в определен район, се определя по предложение на изпълнителния директор на ИАЛВ съгласувано с Националната лозаро-винарска камара.

Чл. 9

(отменен)

По изключение, в случаите на липса на производствени мощности за винификация, министърът на икономиката може да разреши производството на качествено вино от определен район да се извърши в район, съседен на района на получаване на гроздето.

Чл. 10

(отменен)

(1) Министърът на икономиката може да разреши в отделни случаи преработката на грозде в мъст и вино и на мъстта във вино, от които се получават качествени вина от определен район, да се извърши в район, различен от района на получаване на гроздето, при условие че това е традиционна практика, съществуваща не по-малко от 20 години и през тези години тази практика не е прекъсвана.

(2) Количествата вино, произведени при условията на ал. 1, подлежат на задължително деклариране от страна на техните производители пред регионалната лозаро-винарска камара в едномесечен срок от получаването на виното.

(3) Регионалната лозаро-винарска камара изпраща служебно в 7-дневен срок копия от декларациите по ал. 2 в Изпълнителната агенция по лозата и виното.

Чл. 11

(1) Качествените вина произведени в определен район се произвеждат от гроздето на препоръчани и разрешени сортове лози от вида „Vitis vinifera“.

(2) Министърът на земеделието и горите утвърждава списък на препоръчаните и разрешени сортове лози, от които се произвеждат качествените вина произведени в определен район, по предложение на изпълнителния директор на ИАЛВ. Списъкът се обнародва в „Държавен вестник“.

Чл. 12

(1) Всички винени сортове лози, различни от разрешените и препоръчаните, определени в Наредбата за правилата за класифициране на винените сортове лози и за класифициране на сортовете лози по чл. 24, ал. 1 от Закона за виното и спиртните напитки, в срок 15 години от влизането в сила на наредбата трябва да бъдат изкоренени от районите, определени за производство на качествени вина произведени в определен район.

(2) След изтичането на срока по ал. 1 вино, произведено от гроздето на сортове лози, различни от утвърдените препоръчани за съответния район, не може да бъде категоризирано като качествено вино произведени в определен район.

(3) Разпоредбите на ал. 1 и 2 не се отнасят за лозя, чието грозде е предназначено за семейна консумация.

Чл. 13

(1) При отглеждането на лозя, чието грозде е предназначено за производство на качествени вина произведени в определен район, се извършват определените за всеки район агротехнически мероприятия (резитба, формировка, разстояние на засаждане и др.) с цел да се осигури оптимално качество на виното.

(2) Министърът на земеделието и горите в акта, с който се утвърждават качествените вина произведени в определен район, определя задължителните агротехнически мероприятия.

Чл. 14

(1) Разрешава се напояването на лозята, чието грозде е предназначено за производство на качествени вина произведени в определен район на територията на цялата страна.

(2) При неблагоприятни природно-климатични условия министърът на земеделието и горите може да забрани напояването на лозята за определен сорт или определен район.

Чл. 15

(1) Министърът на земеделието и горите определя минималното естествено алкохолно съдържание на всяко качествено вино произведени в определен район в акта за утвърждаването му.

(2) При определяне на минималното естествено алкохолно съдържание на всяко качествено вино произведени в определен район се вземат стойностите на минималното алкохолно съдържание на най-добрите реколти през последните 10 години.

(3) За едно и също качествено вино произведени в определен район минималното естествено алкохолно съдържание може да бъде определено за район, микрорайон или масив, както и за всеки сорт.

Чл. 16

Минималното естествено алкохолно съдържание не може да бъде по-малко от 9 обемни процента, освен с разрешение на министъра на икономиката за някои вина, произведени по определена технология, както и при производството на качествени пенливи и ликьорни вина произведени в определен район.

Чл. 17

Министърът на земеделието и горите определя в акта за утвърждаване на всяко качествено вино произведени в определен район специфичните методи за технология на производството на вино.

Чл. 18

(1) При неблагоприятни природно-климатични условия министърът на икономиката може да разреши повишаване на естественото алкохолно съдържание до 2 обемни процента на прясното грозде, на гроздовата мъст, на частично ферментиралата гроздова мъст, на младото вино в процес на ферментация и на виното, годно за производство на качествено вино произведени в определен район.

(2) Алинея 1 не се отнася за продуктите, предназначени за производство на качествени ликьорни вина.

Чл. 19

Повишаване на естественото алкохолно съдържание се извършва при спазване на изискванията и при условията на чл. 28 и 32 от Закона за виното и спиртните напитки, при условие че повишаването на естественото алкохолно съдържание се извършва в района на получаване на гроздето.

Чл. 20

(1) Общото обемно алкохолно съдържание на качествените вина произведени в определен район не може да бъде по-малко от 9 обемни процента.

(2) Алинея 1 не се отнася за качествените пенливи и ликьорни вина произведени в определен район.

Чл. 21

(1) Всеки производител на грозде и продукти от грозде и вино за производство на качествено вино, произведено в определен район, извършва разделно винифициране, бутилиране в същия район и складиране по начин, който осигурява отделянето му от останалата готова продукция.

(2) При неспазване на изискванията по ал. 1 виното не се категоризира като качествено вино произведени в определен район.

Чл. 22

(1) Повишаване и намаляване на киселинното съдържание на прясното грозде, гроздовата мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, младото вино в процес на ферментация и на виното, годно за производство на качествено вино произведени в определен район, се извършва при спазване изискванията на чл. 29, 30 и 32 от Закона за виното и спиртните напитки, при условие че повишаването и намаляването на киселинното съдържание се извършват в района на получаване на гроздето.

(2)

(3)

Чл. 23

(1) Подслаждане на качествени вина произведени в определен район може да се извърши с гроздова мъст, с концентрирана гроздова мъст и с концентрирана ректифицирана гроздова мъст при спазване на изискванията и условията на чл. 31 и чл. 32, ал. 5 от Закона за виното и спиртните напитки, при условие че подслаждането се извършва в определения район на получаване на виното или в район, съседен на района на получаване на виното.

(2) Гроздовата мъст, концентрираната гроздова мъст и ректифицираната концентрирана гроздова мъст трябва да са произведени в района на получаване на виното.

(3) Алинея 2 не се отнася за качествените ликьорни и пенливи вина.

Чл. 24

(1) Министърът на земеделието и горите определя в акта за утвърждаване на всяко качествено вино произведени в определен район максимален добив на грозде от хектар.

(2) При определяне на количествата по ал. 1 се вземат предвид добивите на грозде от най-добрите реколти на определения район за 5 години за качествените вина с гарантирано наименование за произход и за 8 години за качествените вина с гарантирано и контролирано наименование за произход.

(3) Добивът на грозде от хектар може да бъде определен за район, микрорайон или масив, както и за всеки сорт грозде.

Чл. 25

При получаването на добиви над определените в акта за утвърждаване на качествено вино произведени в определен район виното, получено от тази реколта грозде, не може да се категоризира като качествено вино произведени в определен район.

Чл. 26

Качествените вина, произведени в определен район, подлежат на задължителен физико-химичен, микробиологичен анализ и органолептична оценка.

Чл. 27

(1) Физико-химичният и микробиологичният анализ на качествените вина произведени в определен район от последната реколта се извършват по показателите, определени в приложение № 1.

(2) Физико-химичният и микробиологичният анализ на качествените вина произведени в определен район от предходни реколти или преди предлагането им на пазара се извършват по показателите, определени в приложение № 2.

(3) Министърът на земеделието и горите определя в акта за утвърждаване на всяко качествено вино произведени в определен район максималните стойности на показателите по приложения № 1 и 2, които характеризират всяко качествено вино произведени в определен район.

Чл. 28

(1) При органолептичния анализ се определят цвят, бистрота, мирис и вкус на виното.

(2) Редът и начинът, по които се извършва органолептичният анализ, се уреждат в Правилника за устройството и дейността на дегустационните комисии.

Чл. 29

Общото алкохолно съдържание на гроздовата мъст, на виното или на комбинацията на гроздова мъст и/или вина с различни характеристики, предназначени за производство на качествени пенливи вина произведени в определен район, е най-малко 9 обемни процента.

Чл. 30

(1) Общото алкохолно съдържание на някои качествени пенливи вина произведени в определен район е не по-малко от 8,5 обемни процента.

(2) Министърът на земеделието и горите утвърждава списък на вината по ал. 1 по предложение на директора на Изпълнителната агенция по лозата и виното съгласувано с Националната лозаро-винарска камара.

(3) Промени в списъка могат да се извършват по реда на ал. 2.

Чл. 31

Действителното алкохолно съдържание на качествените пенливи вина произведени в определен район е най-малко 10 обемни процента.

Чл. 32

(1) За получаване на качествено пенливо вино произведени в определен район се добавя тиражен ликьор, който се състои от захароза, концентрирана гроздова мъст, ректифицирана концентрирана гроздова мъст, гроздова мъст, частично ферментирала гроздова мъст, вино и качествено вино произведени в определен район.

(2) За получаване на качествено пенливо вино произведени в определен район може да се добавят и ароматни вещества съгласно Наредбата за правилата за производство на пенливи и искрящи вина и реда за използване на разрешените подслаждащи средства, ароматни и вкусови добавки по чл. 12, ал. 2 от Закона за виното и спиртните напитки.

Чл. 33

При качествените пенливи вина произведени в определен район налягането на въглеродния диоксид в затворени съдове при температура 20°С не може да бъде по-ниско от 3,5 бара, с изключение на вината, които се съхраняват в затворени съдове с вместимост 25 сантилитра, където налягането на въглеродния диоксид не може да бъде по-ниско от 3 бара.

Чл. 34

(1) Общото съдържание на серен диоксид в качествените пенливи вина произведени в определен район не трябва да надвишава 180 милиграма на литър.

(2) При неблагоприятни природно-климатични условия министърът на икономиката след съгласуване с министъра на здравеопазването може да разреши увеличаване на максималното общо съдържание на серен диоксид най-много с 40 милиграма на литър, при условие че тези вина се пускат само на вътрешния пазар.

Чл. 35

(1) Общата продължителност на процеса на получаване на качествени пенливи вина произведени в определен район не може да бъде по-малка от:

1. шест месеца, когато ферментацията се извършва в затворени съдове;

2. девет месеца, когато ферментацията се извършва в бутилки.

(2) Началото на процеса на получаване на качествени пенливи вина произведени в определен район започва от момента на ферментацията, която ги превръща в пенливи вина, и включва периода на отлежаването им.

(3) Продължителността на ферментационния процес не може да бъде по-кратка от 90 дни или от 30 дни, когато ферментацията се извършва в бутилки, снабдени с технически средства за разклащане.

Чл. 36

(1) При производството на качествени ликьорни вина се използват прясна или частично ферментирала гроздова каша или гроздова мъст, или вина, или комбинации от тях.

(2) Към продуктите по ал. 1 могат да се добавят поотделно или комбинирано и следните продукти:

1. неутрален алкохол от земеделски произход с алкохолно съдържание не по-ниско от 96 обемни процента;

2. винен дестилат или дестилат от стафидирано грозде с алкохолно съдържание не по-ниско от 52 обемни процента и не по-високо от 86 обемни процента.

(3) Към продуктите по ал. 2 могат да се прибавят един или повече от следните продукти:

1. концентрирана гроздова мъст;

2. комбинация от продуктите по ал. 2 и следните продукти:

Чл. 37

(1) Продуктите по чл. 36, които са получени в район, различен от района на получаване на качествено ликьорно вино произведени в определен район, могат да бъдат използвани само за определени вина по списък, утвърден от министъра на земеделието и горите.

(2) Министърът на земеделието и горите утвърждава списък на вината по ал. 1 по предложение на директора на Изпълнителната агенция по лозата и виното съгласувано с Националната лозаро-винарска камара. При утвърждаване на списъка се вземат предвид традиционните условия на получаване на всяко качествено вино произведени в определен район.

(3) Промени в списъка по ал. 1 могат да се извършват по реда на ал. 2.

Чл. 38

(1) Повишаването на естественото алкохолно съдържание, подслаждането, добавянето на винен дестилат и етилов алкохол със земеделски произход се извършват в определения район, чието име носи качественото ликьорно вино.

(2)

(3)

Чл. 39

Естественото алкохолно съдържание на продуктите, от които се получава качествено ликьорно вино произведени в определен район, не може да бъде по-малко от 12 обемни процента.

Чл. 40

Действителното алкохолно съдържание на качествено ликьорно вино произведени в определен район не може да бъде по-малко от 15 обемни процента и повече от 22 обемни процента.

Чл. 41

Общото алкохолно съдържание на качествено ликьорно вино произведени в определен район не може да бъде по-малко от 17,5 обемни процента.

Чл. 42

(1) Заявление за утвърждаване на качествено вино произведени в определен район може да се подаде от производител или производители на вино, които осъществяват дейността си в един лозарски район или регионална лозаро-винарска камара.

(2) Заявлението по ал. 1 се подава до Изпълнителната агенция по лозата и виното чрез съответната лозаро-винарска камара. Производител или производители на вино от по-малка от микрорайон единица могат да подадат заявлението директно до Изпълнителната агенция по лозата и виното.

(3) Заявлението по ал. 1 се придружава от документация. Документацията на всяко качествено вино се изготвя в 2 екземпляра и включва:

1. специализирана кадастрална карта на лозята в мащаб 1:5000, изготвена от ИАЛВ;

2. данни за климатичните условия: температура, валежи, слънчево греене и др., за период не по-малък от 10 години за качествените вина с гарантирано наименование за произход и 20 години за качествените вина с гарантирано и контролирано наименование за произход;

3. скица на почвите на района, микрорайона и/или масива с означаване на почвите в мащаб 1:5000, изготвена от Изпълнителната агенция по почвените ресурси;

4. характеристика на почвата, релефа, изложението и надморската височина, особеностите на терена и др.;

5. данни за наличната площ, засадена с винени лозя на плод, за площта на младите неплододаващи лозя и за площите, подходящи за засаждане на винени лозя;

6. данни за сортовия състав и сортовата структура на лозята, от които се произвежда виното;

7. описание и характеристика на прилаганите агротехнически мероприятия – формировка, гъстота на засаждане, резитба, обработка на почвата, торене, борба с болестите и неприятелите;

8. сведение за количеството и качеството на гроздовите реколти от района – за 5 години за качествените вина с гарантирано наименование за произход и за 8 години за качествените вина с гарантирано и контролирано наименование за произход, оптимален добив грозде от хектар и средно от една лоза;

9. технологична характеристика на гроздето – минимално естествено алкохолно съдържание, киселинност, багрилни вещества, механичен състав и др.;

10. описание и характеристика на утвърдената традиционна или новоразработена технология, по която се произвежда виното в района – бране, сортиране и подбор на гроздето, начин на транспортиране, преработка, метод на ферментация, вид и обем на съдовете, в които ферментира и се съхранява виното, начин на съхраняване и метод за обработката му и др.;

11. показатели на виното въз основа на аналитични (физико-химични и микробиологични) и органолептични данни, получени в резултат на 2-годишни изследвания за качествените вина с гарантирано наименование за произход и 3-годишни – за качествените вина с гарантирано и контролирано наименование за произход;

12. Доказателства за известността на виното, при подготовката на документацията за утвърждаване на качествено вино с гарантирано и контролирано наименование за произход.

(4) Известността на виното се свързва с неговата репутация и търсене най-малко в мястото на неговото производство. Известността на виното се преценява от ИАЛВ за всеки конкретен случай въз основа на извлечения от счетоводни документи, годишни справки, баланси и други документи, доказващи неговия прием на пазара. Изпълнителният директор на ИАЛВ може да възложи извършването на анкета или статистическо проучване за установяване известността на виното.

(5) Документацията по ал. 3 се изготвя от регионална лозаро-винарска камара, когато заявлението по ал. 1 е подадено чрез нея.

(6) Проучването на районите за производство на качествено вино произведени в определен район и подготовката на документацията се извършват по методология, утвърдена от министъра на земеделието и горите.

Чл. 43

Заявлението и документацията за утвърждаване на качествено вино произведени в определен район се разглеждат от комисията по качествените вина.

Чл. 44

(1) За осъществяване на процедурата по утвърждаване на качествено вино произведени в определен район министърът на земеделието и горите назначава комисия по качествените вина и определя председател, заместник-председател и секретар. Председател на комисията по качествените вина е директорът на Изпълнителната агенция по лозата и виното.

(2) В състава на комисията по качествените вина се включват по един представител на регионалните лозаро-винарски камари, трима представители на Националната лозаро-винарска камара, петима представители на Изпълнителната агенция по лозата и виното и представител на дирекция „Регистриране, лицензиране и контрол“ на Министерството на икономиката. В състава на комисията по качествените вина могат да се включват и представители на други организации и специалисти със съвещателен глас.

(3) Заседанията на комисията по качествените вина се считат за редовни, ако присъстват най-малко 2/3 от членовете ѝ.

(4) Решения на комисията по качествените вина се вземат с мнозинство 2/3 от присъстващите на заседанието членове.

(5) Комисията по качествените вина приема правила за работа.

Чл. 45

(1) Комисията по качествените вина преглежда документацията, извършва проверка на място, осъществява контрол на проучвателните работи съобразно утвърдената методология по чл. 42, ал. 5 и анализира получените резултати.

(2) При непълноти и несъответствия между представените документи и извършените проучвателни работи комисията по качествените вина разпорежда извършването на допълнителни проучвателни работи.

Чл. 46

(1) След извършване на проверката по чл. 45 производителят или производителите представят пред регионалната дегустационна комисия към съответната регионална лозаро-винарска камара по 3 проби от вино, 3 от които за извършване на контролен органолепничен анализ и оценка от Централната арбитражна дегустационна комисия, при оспорване на резултатите на регионална дегустационна комисия.

(2) Виното по ал. 1 трябва да е произведено от 2 последователни реколти за качествено вино с гарантирано наименование за произход произведени в определен район и 3 последователни реколти за качествено вино с гарантирано и контролирано наименование за произход произведени в определен район.

(3) Проби от виното се вземат от представители на съответните регионални лозаро-винарски камари в присъствието на производителя или на негов представител и представител на Изпълнителната агенция по лозата и виното съгласно Наредбата за вземане на проби и методите за анализ за установяване на състава на продуктите по чл. 34, ал. 4 от Закона за виното и спиртните напитки.

(4) Пробите за контролна органолептична оценка се запечатват от представител на Изпълнителната агенция по лозата и виното и се съхраняват от производителя.

Чл. 47

(1) Физико-химичен и микробиологичен анализ на пробите по показателите, определени в приложения № 1 или № 2, се извършват, преди да се извърши органолептична оценка.

(2) Физико-химичен, микробиологичен анализ и органолептична оценка се извършват на всяка партида качествено вино, произведено в определен район.

(3) Обемът на партидата не може да бъде по-голям от 150 000 л за вината с гарантирано наименование за произход и 60 000 л за вината с гарантирано и контролирано наименование за произход.

Чл. 48

(1) Регионалната дегустационна комисия в 7-дневен срок от вземане на пробите извършва органолептична оценка на виното по ред, определен в Правилника за устройството и дейността на дегустационните комисии, и изготвя заключение относно състава и характера на виното.

(2) Регионалната дегустационна комисия уведомява производителите, представили проби за оценка, в 3-дневен срок от датата на изготвянето на заключението по ал. 1.

(3) Заключението на регионалната дегустационна комисия може да се обжалва пред Централната арбитражна дегустационна комисия в 7-дневен срок от получаване на уведомлението от всеки производител, представил проби за оценка.

(4) Централната арбитражна дегустационна комисия в 10-дневен срок извършва контролна органолептична оценка на виното и изготвя заключение по ред, определен в Правилника за устройството и дейността на дегустационните комисии.

(5) Заключението на Централната арбитражна дегустационна комисия е окончателно.

(6) Заключенията на дегустационните комисии представляват неразделна част от документацията по утвърждаването на качественото вино произведени в определен район.

Чл. 49

(1) Процедурата по утвърждаване на качественото вино произведени в определен район се спира от министъра на земеделието и горите по предложение на Комисията по качествените вина в случай на решение на Централната арбитражна дегустационна комисия, че виното не отговаря по състав и характер на качествено вино произведени в определен район.

(2) Процедурата по утвърждаване на качественото вино произведени в определен район се възобновява по заявление на производителя или производителите или на регионалната лозаро-винарска камара при спазване на изискванията по чл. 47 – 49.

Чл. 50

(1) В 3-дневен срок след приключване на действията по чл. 48 Комисията по качествените вина изготвя предложение до министъра на земеделието и горите за утвърждаване на качественото вино произведени в определен район.

(2) Документацията по чл. 42, ал. 3 е неразделна част от предложението по ал. 1.

Чл. 51

(1) Всяко качествено вино произведени в определен район се утвърждава в 14-дневен срок от министъра на земеделието и горите с акт за утвърждаване по образец съгласно приложение № 3.

(2) Актът за утвърждаване на всяко качествено вино произведени в определен район се обнародва в „Държавен вестник“ и се вписва в регистъра на качествените вина произведени в определен район при Националната лозаро-винарска камара.

(3) Промени в акта за утвърждаване на качествено вино произведени в определен район се извършват по реда на чл. 42 – 51.

Чл. 52

Националната лозаро-винарска камара и Изпълнителната агенция по лозата и виното съхраняват всеки от екземплярите на документацията по чл. 42, ал. 3.

Чл. 60

Всяка регионална лозаро-винарска камара за територията, на която функционира, издава сертификати за произход на винено грозде на производителите на винено грозде и сертификат за произход на качествени вина произведени в определен район на производителите на вино по образци, утвърдени от общото събрание на Националната лозаро-винарска камара.

Чл. 61

(1) Сертификатът за произход на винено грозде се състои от 2 части:

1. първата част съдържа данни за: местонахождението на лозята, тяхната площ, сортовия състав, производителя на гроздето и годината на реколтата и се попълва от съответната регионална лозаро-винарска камара;

2. втората част съдържа данни за количеството и по сортове продадено или предоставено грозде и за купувача или получателя на виненото грозде и се попълва и подписва от производителя на виненото грозде.

(2) Сертификатът за произход на винено грозде се издава на вписани в регистъра при Националната лозаро-винарска камара производители на винено грозде, което е предназначено за получаване на качествено вино произведени в определен район, по заявление на производителя на винено грозде преди началото на всяка гроздоберна кампания.

(3) В 7-дневен срок от получаването на заявлението на производителя регионалната лозаро-винарска камара издава сертификата за произход на виненото грозде.

(4) В регионалните лозаро-винарски камари се води регистър на издадените сертификати за произход на винено грозде.

Чл. 62

Производителят на винено грозде предоставя копие от сертификата по ал. 4 на всеки купувач или получател на винено грозде.

Чл. 63

Производителите на винено грозде в декларацията за реколтата по чл. 22, ал. 1 от Закона за виното и спиртните напитки посочват броя на предоставените сертификати за произход на гроздето, данни за техните купувачи или получатели и за продадените или получените количества.

Чл. 64

(1) Сертификатът за произход на качествено вино произведени в определен район съдържа: наименованието на качественото вино произведени в определен район; номера на протокола на дегустационната комисия, с който виното е одобрено като качествено вино произведени в определен район, и неговото количество; номера на сертификата за произход на виненото грозде, от което е произведено качественото вино произведени в определен район; името, седалището и адреса на управление на производителя на качественото вино произведени в определен район; описание на местонахождението на производствените мощности на производителя; данни за извършени енологични практики и манипулации и мястото на тяхното извършване по чл. 18, ал. 1, чл. 19, чл. 22, ал. 1 и чл. 23, ал. 1 и 2.

(2) Сертификатът за произход на качествено вино произведени в определен район се издава на вписани в регистъра при Националната лозаро-винарска камара производители на качествено вино произведени в определен район по заявление на производителя.

(3) В 7-дневен срок от получаването на заявлението на производителя регионалната лозаро-винарска камара издава сертификата за произход на качественото вино произведени в определен район.

Чл. 65

За издаването на сертификатите по чл. 60 регионалните лозаро-винарски камари събират такси, чийто размер е определен в тарифата по чл. 64 от Закона за виното и спиртните напитки.

Чл. 66

(1) Националната лозаро-винарска камара прави предложение по чл. 9, чл. 10, ал. 1, чл. 16, чл. 18, ал. 1, чл. 22, ал. 2 и чл. 34, ал. 2 до министъра на икономиката.

(2) Министърът на икономиката се произнася със заповед в 14-дневен срок.

(3) Отказът на министъра на икономиката се обжалва по реда на Закона за Върховния административен съд.

Чл. 67

(отменен)

(1) Съответната регионална лозаро-винарска камара прави предложение по чл. 14, ал. 2 до министъра на земеделието и горите чрез директора на Изпълнителната агенция по лозата и виното.

(2) Министърът на земеделието и горите се произнася със заповед в 14-дневен срок.

(3) Отказът на министъра на земеделието и горите се обжалва по реда на Закона за Върховния административен съд.

Чл. 68

(1) Националната лозаро-винарска камара прави предложение по чл. 37, ал. 1 до министъра на земеделието и горите чрез директора на Изпълнителната агенция по лозата и виното.

(2) Министърът на земеделието и горите се произнася със заповед в 14-дневен срок.

(3) Отказът на министъра на земеделието и горите се обжалва по реда на Закона за Върховния административен съд.

Чл. 69

Контролът върху производството на качествени вина, произведени в определен район, се осъществява от длъжностните лица от Изпълнителната агенция по лозата и виното.

Чл. 70

Производителят на качествено вино с гарантирано и контролирано наименование за произход е длъжен да осъществява контрол върху целия производствен цикъл – от отглеждането на гроздето до предлагането на виното на пазара, и да гарантира извършването на този контрол.

Чл. 71

Длъжностните лица, определени със заповед на изпълнителния директор на ИАЛВ, ежегодно преди гроздобера проверяват състоянието на лозята и гроздето, предназначено за производство на качествени вина, произведени в определен район, и правят предложение пред съответния кмет за обявяване началото на гроздоберната кампания.

Чл. 72

Регионалните бюра на Изпълнителната агенция по лозата и виното със съдействието на представители на съответната регионална лозаро-винарска камара упражняват контрол върху състоянието на лозята в района, провеждането на задължителните агротехнически мероприятия и правилното прилагане на технологията за производство на качествени вина произведени в определен район.

Чл. 73

Длъжностните лица, определени със заповед на изпълнителния директор на Изпълнителната агенция по лозата и виното, извършват проверки на производителите на качествени вина произведени в определен район, които са длъжни да им осигуряват достъп до документите и до местата, където осъществяват дейността си.

§ 1

Разрешението по чл. 10, ал. 1 се дава за срок една година от влизането в сила на наредбата.

§ 2

Министърът на икономиката до 30 декември 2000 г. утвърждава списъка по чл. 38, ал. 3.

§ 3

Министърът на земеделието и горите до 31 декември 2000 г. внася в Министерския съвет за утвърждаване списъка по чл. 11, ал. 2 и утвърждава списъците по чл. 30, ал. 2 и чл. 37, ал. 2 и методологията по чл. 42, ал. 5.

§ 4

Произведените вина, окачествени като вина от деклариран географски район (ДГР) или с контролирано наименование за произход (КНП), запазват статута си на качествени вина до изчерпване на наличните количества.

§ 5

Производителите на вина от ДГР и вина с КНП, чиито вина не са окачествени, се задължават до 30 април 2000 г. да представят проби пред Централната дегустационна комисия за извършване на органолептичен анализ. Централната дегустационна комисия извършва органолептичен анализ на всички представени проби, оформени като партиди, без ограничение в тяхното количество.

§ 6

Производителите на вино до 31 май 2000 г. подават декларация до дирекция „Регистриране, лицензиране и контрол“ на Министерството на икономиката, в която посочват общото количество произведено налично вино (ДГР и КНП) и количествата вина от ДГР и с КНП поотделно, количествата небутилирани вина, количествата бутилирани вина, количествата бутилирани и етикетирани вина и броя на наличните етикети.

§ 7

Наименованията „вино от деклариран географски район“ и „вино с контролирано наименование за произход“ могат да бъдат използвани за означаването и търговското представяне на вината от реколта 1999 г. и от предходни реколти до изчерпване на количествата, декларирани в декларацията по § 6.

§ 8

Производителите могат да означават вината от деклариран географски район като качествени вина с гарантирано наименование за произход до изчерпване на количествата, декларирани в декларацията по § 6.

§ 9

Производителите могат да означават вината с контролирано наименование за произход като качествени вина с гарантирано и контролирано наименование за произход до изчерпване на количествата, декларирани в декларацията по § 6.

§ 10

Директорът на Националния институт за изследване и контрол на вината до 1 април 2000 г. да предаде на министъра на земеделието и горите по опис документацията на вината с контролирано наименование за произход и списък на вината от деклариран географски район.

§ 11

За изготвянето на Специализирана карта на лозята по чл. 42, ал. 3, т. 1 по чл. 42, ал. 3, т. 1 поземлените комисии по Закона за собствеността и ползването на земеделските земи предоставят на регионалните лозаро-винарски камари, на Националната лозаро-винарска камара или на Изпълнителната агенция по лозата и виното съответните планове за земеразделяне.

§ 11а

До изготвянето на специализирана кадастрална карта по чл. 42, ал. 3, т. 1 се ползва актуална карта на възстановената собственост по Закона за собствеността и ползването на земеделски земи.

§ 12

(отменен)

Изпълнителната агенция по лозата и виното от 1 юли 2000 г. извършва преглед на документацията на вината с контролирано наименование за произход и от деклариран географски район с цел да се установи съответствието на условията за тяхното производство с изискванията на Закона за виното и спиртните напитки и с наредбата.

§ 13

(отменен)

Министърът на земеделието и горите до 31 декември 2000 г. публикува списък на качествените вина от определен район, установени по реда на § 12.

§ 14

(отменен)

При утвърждаване на качествено вино с гарантирано наименование за произход се използват съществуващите планове на лозарски райони в Министерството на земеделието и горите до окончателното кадастрално очертаване на лозарските райони.

§ 15

Изпълнението на наредбата се възлага на министъра на земеделието и горите и на министъра на икономиката.

§ 16

Наредбата се приема на основание чл. 8, ал. 7 от Закона за виното и спиртните напитки.

Приложение 1 Приложение № 1 към чл. 27, ал. 1

Списък на физико-химичните показатели, по които се извършва физико-химичен анализ на качествените вина произведени в определен район от последната реколта А) Показател за стабилността на виното: Стабилност срещу оксидазно пресичане. Б) Показатели за микробиологичен анализ: Микроскопска картина на виното. В) Показатели за физико-химичен анализ: 1. Относителна плътност. 2. Алкохолно съдържание в обемни проценти. 3. Общ сух екстракт. 4. Редуциращи захари. 5. Захароза. 6. Обща киселинност. 7. Летливи киселини. 8. Ph на средата. 9. Свободен серен диоксид. 10. Общ серен диоксид.

Приложение 2 Приложение № 2 към чл. 27, ал. 2

Списък на физико-химичните показатели, по които се извършва физико-химичен анализ на качествените вина произведени в определен район от предходни реколти или преди предлагането им на пазара А) Показатели за стабилността на виното: Стабилност на студ и на топлина. Б) Показатели за микробиологичен анализ: 1. Посявка върху твърда хранителна среда. 2. Микроскопска картина на виното. В) Показатели за физико-химичен анализ: 1. Относителна плътност. 2. Алкохолно съдържание в обемни проценти. 3. Общ сух екстракт. 4. Редуциращи захари. 5. Захароза. 6. Пепел. 7. Алкалност на пепел. 8. Обща киселинност. 9. Летливи киселини. 10. Постоянна киселинност. 11. Ph на средата. 12. Свободен серен диоксид. 13. Общ серен диоксид. Г) Показател за допълнителен анализ: Въглероден диоксид (за пенливи и искрящи вина при температура 20°С).

Приложение 3 Приложение № 3 към чл. 51, ал. 1

Приложение № 3към чл. 51, ал. 1 АКТ ЗА УТВЪРЖДАВАНЕ № ................ София, .............. ....... г. На основание чл. 50 от Наредбата за условията, на които трябва да отговарят качествените вина, произведени в определен район, реда и начина за тяхното утвърждаване и решението на Комисията по качествени вина, взето с Протокол № ...../........200 ... г. УТВЪРЖДАВАМ: Виното с гарантирано наименование за произход/виното с гарантирано и контролирано наименование за произход: Лозовите насаждения обхващат: Район...................................................................................... , очертан при следните граници:................................................... , както са означени върху приложената специализирана кадастрална карта на лозята Микрорайон.............................................................................. , очертан при следните граници:................................................... , както са означени върху приложената специализирана кадастрална карта на лозята Масив...................................................................................... , очертан при следните граници:................................................... , както са означени върху приложената специализирана карта на лозята. Виното се произвежда от гроздето на сорта ................................................................................................ ................. или на сортовете..................................................... със следната структура При отглеждане на лозята са извършени следните агротехнически мероприятия: ................................................................................................ (формировка, резитба, ред на засаждане и др.) ................................................................................................ Максималният добив на грозде, допустим за производство на виното, е ................................. кг/хектар. Минималното естествено алкохолно съдържание на гроздето е ........................................ обемни единици. Методите за технология за производство на вино се извършват в района, микрорайона или масива на получаване на гроздето ................................................................................................ Специфичните (традиционните) методи на получаване на виното са следните: ................................................................................................ Виното трябва да отговаря на специфичните за виното физико-химични и микробиологични показатели по приложения № 1 и 2 към чл. 27 от Наредбата за условията, на които трябва да отговарят качествените вина, произведени в определен район, реда и начина за тяхното утвърждаване.

Приложение 4 Приложение № 4 към чл. 53, ал. 3

Регистър на качествените вина произведени в определен район Но-мер по ред Наименование на качественото вино произведени в определен район Номер на акта за утвърждаване на качественото вино произведени в определен район и бр. ДВ на обнародването му Район, микро-район, масив Сортове грозде, от които се произвежда виното Максимален добив на грозде (кг на декар) Минимално естествено алкохолно съдържание (в обемни единици) Производители на качествени вина произведени в определен район Промени в обстоятелствата Забележки 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10