Наредба № 8 от 16 април 2002 г. за изискванията към използване на добавки в храните

Чл. 1

Тази наредба определя:

1. видовете добавки, разрешени да се използват при производството на храни, хигиенните изисквания към тях и допустимите максимални нива за някои от тях в готовите храни;

2. информацията, която трябва да се отбелязва върху опаковката на добавките и/или в съпровождащата ги документация;

3. условията и реда за разрешаване използването на нови добавки в храните, както и за разширяване обсега на прилагане на вече разрешена добавка;

4. държавния контрол върху производството и употребата на добавки.

Чл. 2

(1)

(1) При производството и обработката на храните се използват само добавки от категориите, посочени в приложение № 1.

(2) Включването на дадена добавка към определена категория от приложение № 1 се извършва на базата на основното ѝ технологично предназначение, независимо че същата може да притежава няколко технологични функции.

Чл. 3

Не са добавки по смисъла на тази наредба:

1. спомагателните вещества;

2. веществата, използвани като средства за растителна защита;

3. ароматичните продукти

4. хранителните вещества (като минерални вещества, витамини и други биологично активни вещества), които се прибавят към храните с цел подпомагане и укрепване физиологичните функции на организма;

5. веществата, които се използват за обработка на водата, предназначена за питейно-битови цели;

6. продуктите, съдържащи пектин, и продуктите, получени от обработката с разредена киселина, последвана от неутрализиране с натриеви и калиеви соли на суха пресована ябълкова маса, цитрусови кори или смес от двете (течен пектин);

7. базите за дъвки;

8. белият или жълтият декстрин, печеното или декстринизираното нишесте и нишестето, модифицирано чрез киселинно или алкално третиране, избеленото нишесте, физически модифицираното нишесте и нишестето, третирано с амилолитични ензими;

9. амониевият хлорид;

10. хранителният желатин, протеиновите хидролизати и техните соли, млечният протеин и глутен, животинската кръвна плазма;

11. аминокиселините и техните соли освен глутаминовата киселина, глицинът, цистинът, цистеинът и техните соли;

12. казеинът и казеинатите;

13. инулинът.

Чл. 4

Влагането на добавки при производството на храни се допуска само при условията на чл. 6, ал. 1 от Закона за храните.

Чл. 5

Употребата на добавки се разрешава само за някоя от следните цели, когато те не могат да бъдат постигнати по друг икономически или технологично обоснован начин:

1. запазване на натуралните качества и хранителната стойност на храната;

2. подсилване или целенасочено заместване на определени хранителни съставки при производство на храни за групи от потребители със специфични хранителни потребности или при производството на храна за общо потребление, която не е съществена част от нормалното хранене;

3. подобряване органолептичните свойства на храната, без това да води до промени в нейната хранителна стойност и качества;

4. запазване качествата и стабилността на храната при съхранението ѝ;

5. подпомагане процесите на подготовка, производство, преработка, пакетиране, транспорт и съхранение на храната.

Чл. 6

Не се допуска употребата на добавки, когато това води до:

1. намаляване на хранителната стойност, с изключение на случаите по чл. 5, т.2;

2. заблуждаване на потребителя по отношение качествата и произхода на храната;

3. прикриване на измененията в храната, настъпили вследствие нарушения на добрата производствена практика и добрата хигиенна практика за производство и търговия с храни;

4. вредно влияние върху здравето на потребителя.

Чл. 7

(1) В храни, които включват няколко съставки, се разрешава наличието на дадена добавка, ако тя е разрешена в една от съставките на храната, с изключение на храните по чл. 9, ал. 3 и в случаите на чл. 14, ал. 7.

(2) Разрешава се влагането на добавка в хранителна съставка, предназначена единствено за приготвянето на храна, състояща се от няколко съставки, в количество, което не надвишава допустимото максимално ниво за добавката, определено за храната по реда на тази наредба.

(3) Разрешава се влагането на добавка в хранителна съставка с прибавен ароматичен продукт, ако добавката се влага чрез този продукт, в количество, ненадвишаващо допустимото й максимално ниво в него, и при условие, че тя не изпълнява технологична функция в крайния продукт.

(4) Разрешава се влагането на подсладители в храните по ал. 1, които са:

1. без добавена захар или нискоенергийни;

2. диетични, предназначени за намаляване на телесното тегло;

3. с удължен срок на годност.

Чл. 7а

(1) Нивото на добавки в ароматизанти трябва да бъде ограничено до минимум, необходим да се гарантира безопасността и качеството на ароматичните продукти и да се улесни тяхното съхранение.

(2) Влагането на добавки в ароматизанти не трябва да води до заблуда на потребителя или да представлява риск за неговото здраве.

(3) Ако наличието на добавка в определена храна, в резултат на добавяне на ароматизанти, изпълнява технологична функция в храната, тази добавка се счита за добавка в хранителния продукт, а не за добавка в ароматичния продукт.

Чл. 8

Добавките се използват в количества:

1. необходими за постигане на определената технологична цел съгласно принципа „Колкото е необходимо“ („КН“) в съответствие с добрата производствена практика (ДПП) за производство или търговия с определена храна;

2. които не надвишават допустимите максимални нива на добавката в готовата храна.

Чл. 9

(1) Добавките, разрешени за влагане във всички храни съгласно принципа „КН“, са посочени в раздел А на приложение № 2.

(2) Храни, в които се разрешава влагането на определени добавки и максимално допустимите им нива, са посочени в раздел Б на приложение № 2.

(3) Не се разрешава влагането на добавките, посочени в раздели А и Б на приложение № 2, във:

1. непреработени храни;

2. мед;

3. неемулгирани масла и мазнини от животински и растителен произход;

4. масло;

5. пастьоризирано и стерилизирано мляко (включително UHT) – пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено и пълномаслена пастьоризирана сметана;

6. неароматизирани млечни продукти, получени чрез ферментация;

7. натурални минерални и изворни води;

8. кафе (с изключение на ароматизирано разтворимо кафе) и екстракти от кафе;

9. неароматизиран листен чай;

10. захари;

11. сухи макаронени изделия с изключение на тези, които не съдържат глутен, и/или сухи макаронени изделия, предназначени за хипопротеинови диети за детско хранене;

12. натурална неароматизирана суроватка (с изключение на стерилизирана суроватка);

13. храните със специално предназначение за кърмачета и малки деца, включително и за тези в недобро здраве, с изключение на добавките по чл. 10.

(4) Ограниченията по ал. 3 не се отнасят за използването на въглероден диоксид (Е 290), аргон (Е 938), хелий (Е 939), азот (Е 941), азотен оксид (Е 942), водород (Е 949) и кислород (Е 948).

(5) Не се разрешава влагането на добавките E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 и E 440 в желирани бонбони “мини-капс”.

Чл. 10

(1) Добавките, които се влагат в храни за кърмачета, преработени храни на зърнена основа и храни за малки деца, и допустимите им максимални нива са посочени в приложение № 3.

(2) Посочените в приложение № 3 максимални нива се отнасят за готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите.

Чл. 11

Добавките, които се използват като консерванти и антиоксиданти, и допустимите им максимални нива са посочени в приложение № 4.

Чл. 12

Максимално допустимите нива, посочени в приложения № 2 и 4, се отнасят за храни, както се предлагат на пазара, освен ако не са установени специфични изисквания.

Чл. 13

(1) Други разрешени добавки и техните максимални нива са посочени в приложение № 5.

(2) Посочените в приложение № 5 максимални нива се отнасят за готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите.

Чл. 14

(1) Добавките, които се използват като оцветители, и допустимите им максимални нива са посочени в приложение № 6.

(2) Максимално допустимите нива по ал. 1 се отнасят за количеството на основното оцветяващо вещество в оцветителя в готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите..

(3) Не са оцветители по смисъла на ал. 1 изсушени или концентрирани храни, които имат вторичен оцветяващ ефект при добавяне по време на производството на храната, както и оцветители, използвани за оцветяване на външни части на храни, които не се консумират (обвивки на сирена, кашкавали и др.).

(4) За маркиране на месо и месни продукти се използват оцветителите – кафяво НТ (Е 155), брилянт синьо FCF (Е 133), алура червено AC (Е 129) или смес от брилянт синьо FCF (Е 133) и алура червено AC (Е 129).

(5) За декоративно оцветяване на черупки на яйца или за печат върху черупки на яйца се използват оцветителите, посочени в раздел А на приложение № 6.

(6) За директна продажба на потребителите се разрешават оцветителите, посочени в раздел А на приложение № 6, с изключение на: Е 123, Е 127,, Е 154, Е 160b, Е 161g, Е 173 и Е 180.

(7) Храните, в които не се разрешава влагане на оцветители, са посочени в приложение № 6, раздел Б.

(8) Не се разрешава влагането на оцветител Е 128 Червено 2G в храни.

(9) Не се разрешава пускането на пазара и вносът на храни, съдържащи оцветител Е 128 Червено 2G.

Чл. 15

(1) Добавките, разрешени да се влагат като подсладители, и допустимите им максимални нива в готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите, са посочени в приложение № 7.

(2) Подсладителите по ал. 1 се влагат и при производство на храни със специално предназначение, както и за продажба на крайния потребител.

(3) Не са подсладители храни, които имат подслаждащи свойства.

(4) Не се разрешава влагането на подсладители в храни със специално предназначение за кърмачета и малки деца, включително и в храни за кърмачета и малки деца в недобро здраве, освен ако не са установени специфични изисквания.

Чл. 16

Разрешените носители на добавки, вкл. разтвори с тези качества, и допустимите им максимални нива са посочени в приложение № 8.

Чл. 17

(1) Добавките се опаковат и етикетират чрез нанасяне на данни върху опаковката или етикета по ясен, четлив и незаличим начин.

(2) Данните по чл. 18, ал. 1, т. 3, 5 и 7 и чл. 18, ал. 3 относно добавките, които не са предназначени за продажба на крайния потребител, могат да се съдържат само в документите, съпровождащи партидата, като на видимо място върху опаковката се поставя означението „предназначено за производство на храни, а не за продажба на дребно“.

Чл. 18

(1) При етикетирането на добавките, които не са предназначени за продажба на крайния потребител, се включват следните данни:

1. вид, наименование и „Е №“ на добавката или, при липса на такива данни, точно описание на добавката, за да бъде различима от други подобни добавки;;

2. едно от следните обозначения: „за използване в храни“, „за ограничено използване в храни“ или други специфични изисквания относно използването ѝ;

3. име и адрес или седалище на производителя, вносителя или на този, който опакова добавката;

4.

5. маркировка за обозначаване на партидата, към която принадлежи добавката;

6. нетна маса;

7. указания за начина на употреба, когато липсата на такова би попречило на правилното използване на добавката;

8. указания за специални условия на съхранение, ако има такива.

(2) Когато добавката е смес от няколко добавки и/или носители и разтворители, при етикетирането ѝ се обявява наличието на всички добавки и/или носители и разтворители в низходящ ред съобразно тяхното количество.

(3) Когато в състава на добавката по ал. 2 има добавка с определено максимално ниво в крайния продукт, при етикетирането се обозначава процентното съдържание на тази добавка. Когато еднакво максимално ниво е определено за група добавки, използвани единично или в комбинация, процентното им съдържание може да бъде представено с една цифра.

(4) Когато в състава на добавка са прибавени други вещества, материали или хранителни съставки, улесняващи съхранението, продажбата, стандартизирането, разреждането или разтварянето й, или когато добавка включва няколко добавки, се отбелязват данните по ал.1, т. 1 и обозначение на всички компоненти в низходящ ред, съобразно тяхното количество.

Чл. 19

(1) При етикетиране на добавките, предназначени за продажба на крайния потребител, се посочват данните по чл. 18, ал. 1 и 2.

(2) Когато добавката е трапезен подсладител, етикетът трябва да съдържа данни и за:

1. наименование на подслаждащото вещество;

2. предупреждение, че високата консумация на подслаждащо вещество от групата на поливалентните алкохоли може да предизвика разслабително действие;

3. предупреждение, че подслаждащото вещество аспартам е източник на фенилаланин.

4. предупреждение, че подслаждащото вещество сол на аспартам-ацесулфам е източник на фенилаланин.

Чл. 20

(1) Главният държавен санитарен инспектор или упълномощено от него длъжностно лице издава временно национално разрешение за използване на добавки, които не са посочени в приложенията, както и за разширяване на обсега на прилагане на вече разрешена добавка.

(2) Разрешението по ал. 1 се издава след подаване на заявление до Министерството на здравеопазването.

(3) Към заявлението по ал. 2 се прилагат:

1. оценка за безопасност, извършена от Националния център по опазване на общественото здраве съгласно приложение № 9;

2. подробна обосновка, че съществува технологична необходимост от използването на добавката, за която е подадено заявлението, и че по друг начин не може да бъде постигнат желаният технологичен ефект;

3. данни за идентичност и чистота на добавката и методите за определянето им;

4. документ за платена държавна такса.

(4) Разрешението по ал. 1 определя храните, в които се разрешава влагането на новата добавка и максимално допустимите ѝ нива.

(5) Разрешението по ал. 1 се издава за срок не повече от две години.

(6) Министерството на здравеопазването и Министерството на земеделието и храните при разработването на единния многогодишен национален контролен план по чл. 29ж от Закона за храните включват мониторинг на добавките с временно национално разрешение за съдържанието им в храните по ал. 4.

(7) В разрешението по ал. 1 се поставя изискване храните, произведени с въпросните добавки, да носят обозначение “съдържа добавка/добавки .............., с временно разрешение № ...................”.

(8) Министерството на здравеопазването предоставя на държавите членки и на Европейската комисия текста на всяко издадено временно национално разрешение по ал. 1 в двумесечен срок от датата, на която разрешението е влязло в сила.

(9) Преди да изтече двугодишният период, предвиден в ал. 5, Министерството на здравеопазването при съгласие от получателя на разрешението изпраща молба до Европейската комисия за включване в списъка на разрешените добавки на национално разрешената добавка/добавки, като прилага доказателства, които подкрепят включването на добавката/добавките в списъка, както и информация за начина на употреба на добавката/добавките.

(10) Ако в рамките на двугодишния срок по ал. 5 Европейската комисия не представи предложение в съответствие с ал. 9, разрешението по ал. 1 за добавката се отменя.

(11) Не може да се издаде ново разрешение за добавка, за която е издадено временно национално разрешение, отменено в съответствие с ал. 10, освен ако научни или технически разработки, направени след отмяната, не го обосновават.

Чл. 21

(1) Заявленията по чл. 20, ал. 2 се разглеждат от дирекция „Планиране и управление на общественото здравеопазване“ в Министерството на здравеопазването.

(2) В 30-дневен срок от постъпване на документите главният държавен санитарен инспектор или упълномощено от него длъжностно лице издава разрешение или прави мотивиран отказ.

Чл. 22

Държавен контрол върху производството и употребата на добавки се осъществява от органите на официалния контрол върху храните по Закона за храните.

Чл. 23

На държавен контрол подлежат:

1. влагането на добавки при производството на храни;

2. добавките, които се използват за производство на храни;

3. етикетирането на добавките.

Чл. 24

Държавният контрол върху добавките включва една или няколко от следните дейности:

1. вземане на проби и провеждане на анализи;

2. проверка на съответствието на произведената добавка с изискванията за идентичност и чистота;

3. наблюдение на използваните добавки и при необходимост извършване преоценка на използването им при промяна условията на употреба и/или възникване на нова научна информация.

Чл. 25

Проби от добавки или храни, в които те са вложени, се вземат по реда на чл. 33 от Закона за храните.

Чл. 26

За добавки, които не отговарят на изискванията на наредбата, и за храни, в които са вложени неразрешени добавки или допустимото максимално ниво на добавките е над разрешеното, се прилага разпоредбата по чл. 30, ал. 1, т. 7 от Закона за храните.

§ 1

По смисъла на тази наредба:

1. „колкото е необходимо“ е условие на производствения процес, съгласно което добавката се използва в количества, които не са строго определени, но не по-високи от необходимите за постигане на очаквания технологичен ефект, без да се заблуждава потребителят;

2. „максимално ниво на добавката“ е количеството добавка, което се съдържа в готовата за консумация храна, изразено в мг или г/кг или литър, което не може да бъде надвишено;

3. „непреработени храни“ са храни, които не са преминали през обработка, която има за резултат съществена промяна в първоначалното им натурално състояние, независимо че са нарязани, надробени, обезкостени, обелени, одрани, накълцани, излющени, почистени, смлени, счукани, охладени, замразени или дълбоко замразени, изсушени, пакетирани или непакетирани;

4. “спомагателно вещество” е вещество, което не се консумира като хранителна съставка, но се използва при преработката на хранителни суровини, храни или техни съставки, за да се постигне определена технологична цел при обработване или преработване, и което може да доведе до нежелано, но технически неизбежно наличие на остатъчни количества от веществото или производните му в крайния продукт, при условие, че тези остатъци не крият никакъв риск за здравето на човека и нямат технологичен ефект върху крайния продукт;

5. „Е №“ е номерът на добавките, посочени в приложенията към наредбата;

6. „нискоенергийни“ са храни, чиято енергийна стойност е понижена най-малко с 30% в сравнение с оригиналната или подобна на нея храна;

7. „храни без добавена захар“ са храни, в които не са прибавени моно-, дизахариди или други храни, използвани заради подслаждащите им свойства;

8. „хранителна съставка“ е всяка хранителна суровина и/или хранителен продукт, който се явява част от състава на друг смесен хранителен продукт;

9. „нова добавка“ е добавка, която не е включена в приложенията към тази наредба.

§ 1а

С тази наредба:

1. Се въвеждат изискванията на:

2. Се осигурява прилагането на Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (OB, L 354, 31.12.2008 г.).

§ 2

Тази наредба се издава на основание чл. 6, ал. 2 от Закона за храните и е съгласувана с министъра на земеделието и храните и министъра на икономиката, енергетиката и туризма.

§ 3

Тази наредба отменя Наредба № 45 за хигиенните норми и изисквания за добавките в хранителните продукти (ДВ, бр. 110 от 1995 г.) в частта ѝ относно добавките в храните, с изключение на разпоредбите за ензимните препарати и ароматните вещества. Министър: Б. Финков

Приложение 1 Приложение № 1 към чл. 2, ал. 2

Категории добавки според технологичното им предназначение 1. Консерванти – вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като предотвратяват развалата им, причинена от микроорганизми. 2. Антиоксиданти – вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от развала, причинена от оксидение, като гранясването на мазнините и промените в цвета. 3. Киселини – вещества, които повишават киселинността на храните и/или им придават кисел вкус. 4. Регулатори на киселинността – вещества, които променят или контролират киселинността или алкалността на храните. 5. Антипенители – вещества, които предпазват или намаляват образуването на пяна. 6. Антислепващи агенти – вещества, които намаляват слепването на отделните частици на храните. 7. Пълнители – вещества, които увеличават обема на храната, без това да се отразява на енергийната ѝ стойност. 8. Емулгатори – вещества, които подпомагат образуването и поддържането на хомогенна смес от две или повече несмесими фази, като масло и вода в храните. 9. Емулгаторни соли – вещества, които превръщат протеините, съдържащи се в храната, в дисперсна форма, като по този начин придават хомогенното разпределение на мазнината и другите съставки. 10. Втърдители – вещества, които предизвикват или поддържат тъканите на плодовете и зеленчуците в твърдо състояние или взаимодействат с желиращите агенти за засилване на желеобразуването. 11. Овкусители – вещества, които засилват съществуващ вкус и/или аромат на храната. 12. Пенообразуватели – вещества, които спомагат за образуването на хомогенна дисперсия на газообразна фаза в течна или твърда храна. 13. Желиращи агенти – вещества, които придават консистенция на храната чрез образуване на гел. 14. Глазиращи агенти – вещества, които, приложени към външната повърхност на храната, ѝ придават лъскав вид или образуват предпазно покритие. 15. Влагозадържащи агенти – вещества, които предпазват храната от изсушаване, като предпазват от атмосферния въздух с ниска влажност или подпомагат разпръскването на прахообразен материал в течна среда. 16. Носители, включително разтвори с тези качества – вещества, които се използват за разтваряне, разреждане или разпръскване, като физически модифицират добавката, без да засягат технологичните ѝ свойства (и без самите те да имат технологичен ефект), за да улеснят нейната употреба. 17. Модифицирани нишестета – вещества, получени чрез една или повече химически обработки на хранителни нишестета, които може да са преминали през физическо или ензимно третиране и могат да бъдат киселинно или алкално втечени или избелени. 18. Опаковъчни газове – газове освен въздух, въвеждани в опаковката преди, по време на или след поставяне на храната в нея. 19. Набухватели – вещества или комбинация от вещества, които отделят газ и по този начин увеличават обема и набухването на тестото. 20. Комплексообразуватели – вещества, които образуват химически комплекси с метални йони. 21. Стабилизатори – вещества, които спомагат за поддържането на физико-химичното състояние на храната; стабилизаторите включват вещества, които спомагат за добиването на хомогенна дисперсия от две или повече несмесими вещества в храната, както и вещества, които стабилизират, задържат или засилват съществуващия цвят на храната. 22. Сгъстители – вещества, които увеличават вискозитета на храната. 23. Агенти за обработка на брашна, освен емулгаторите – вещества, които се прибавят към брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарните им качества. 24. Оцветители – вещества, които се влагат в храни за подсилване или възстановяване на цвета. Те включват и естествени съставки на храната, и естествени източници, които обикновено не се консумират като храна и не се възприемат като съставка на храната. За оцветители се приемат и извлеци от храни или други естествени източници, получени чрез физическа и/или химическа екстракция, довела до избирателно извличане на пигментни и ароматични вещества. 25. Подсладители – вещества, които се използват при приготвяне на храната за придаване на сладък вкус или които се продават като трапезни подсладители на крайния потребител. 26. Пропеланти – газове, различни от въздух, които изтласкват храната от опаковката ѝ.

Приложение 2 Приложение № 2 към чл. 9, ал. 1 и 2

Добавки, разрешени да се влагат във всички храни в съответствие с принципа „Колкото е необходимо“ Раздел А: Списък на добавките Е № Наименование 1 2 E 170 Калциеви карбонати (i) Калциев карбонат (ii) Калциев хидроген карбонат E 260 Оцетна киселина E 261 Калиев ацетат E 262 Натриеви ацетати (i) Натриев ацетат (ii) Натриев хидроген ацетат (натриев диацетат) E 263 Калциев ацетат E 270 Млечна киселина E 290 Въглероден диоксид E 296 Ябълчна киселина E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 304 Естери на аскорбиновата киселина с мастни киселини (i) Аскорбил палмитат (ii) Аскорбил стеарат E 306 Токоферол E 307 Алфа-токоферол 1 2 E 308 Гама-токоферол E 309 Делта-токоферол E 322 Лецитини E 325 Натриев лактат E 326 Калиев лактат E 327 Калциев лактат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати (i) Мононатриев цитрат (ii) Динатриев цитрат (iii) Тринатриев цитрат E 332 Калиеви цитрати (i) Монокалиев цитрат (ii) Трикалиев цитрат E 333 Калциеви цитрати (i) Монокалциев цитрат (ii) Дикалциев цитрат (iii) Трикалциев цитрат E 334 Винена киселина (L(+) -) E 335 Натриеви тартарати (i) Мононатриев тартарат (ii) Динатриев тартарат E 336 Калиеви тартарати (i) Монокалиев тартарат (ii) Дикалиев тартарат E 337 Калиево-натриев тартарат E 350 Натриеви малати (i) Натриев малат (ii) Натриев хидроген малат E 351 Калиев малат E 352 Калциеви малати (i) Калциев малат (ii) Калциев хидроген малат E 354 Калциев тартарат E 380 Триамониев цитрат E 400 Алгинова киселина E 401 Натриев алгинат E 402 Калиев алгинат E 403 Амониев алгинат E 404 Калциев алгинат E 406 Агар E 407 (2) Карагенан E 407a Преработени „eucheuma“ водорасли E 410 (3) Гума локуст биин (гума от плодове на рожково дърво) E 412 (3) Гума гуар E 413 Трагакант E 414 Гума арабика (акациева гума) E 415 (3) Гума ксантан E 417 (3) Гума тара E 418 Гума джелан E 422 Глицерол E 440 (2) Пектини (i) Пектин (ii) Амидиран пектин E 460 Целулоза (i) Микрокристална целулоза (ii) Целулоза на прах E 461 Метил целулоза E 463 Хидроксипропил целулоза E 464 Хидроксипропил метил целулоза E 465 Етил метил целулоза E 466 Карбокси метил целулоза Натриева карбокси метил целулоза E 469 Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза E 470a Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини E 470b Магнезиеви соли на мастни киселини E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини 1 2 E 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини E 472c Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини E 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини E 472e Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини E 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини E 500 Натриеви карбонати (i) Натриев карбонат (ii) Натриев хидроген карбонат (iii) Натриев сескикарбонат E 501 Калиеви карбонати (i) Калиев карбонат (ii) Калиев хидроген карбонат E 503 Амониеви карбонати (i) Амониев карбонат (ii) Амониев хидроген карбонат E 504 Магнезиеви карбонати (i) Магнезиев карбонат (ii) Магнезиев хидроген карбонат E 507 Солна киселина E 508 Калиев хлорид E 509 Калциев хлорид E 511 Магнезиев хлорид E 513 Сярна киселина E 514 Натриеви сулфати (i) Натриев сулфат (ii) Натриев хидроген сулфат E 515 Калиеви сулфати (i) Калиев сулфат (ii) Калиев хидроген сулфат E 516 Калциев сулфат E 524 Натриев хидроксид E 525 Калиев хидроксид E 526 Калциев хидроксид E 527 Амониев хидроксид E 528 Магнезиев хидроксид E 529 Калциев оксид E 530 Магнезиев оксид E 570 Мастни киселини E 574 Глюконова киселина E 575 Глюконо-делта-лактон E 576 Натриев глюконат E 577 Калиев глюконат E 578 Калциев глюконат E 640 Глицин и натриевата му сол E 920 (1) L - Цистеин E 938 Аргон E 939 Хелий E 941 Азот E 942 Азотен оксид E 948 Кислород E 949 Водород E 1103 Инвертаза E 1200 Полидекстроза E 1404 Окислено нишесте E 1410 Мононишестен фосфат E 1412 Динишестен фосфат E 1413 Фосфориран динишестен фосфат E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат E 1420 Ацетилирано нишесте E 1422 Ацетилиран динишестен адипат E 1440 Хидроксипропил нишесте E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат E 1450 Октенилсукцинат нишесте натрий E 1451 Ацетилирано окислено нишесте (1) Може да се използва само за подобрители на брашно. (2) Могат да бъдат стандартизирани със захари, които се обявяват след Е №-ра на добавката. (3) Не могат да се използват за получаване на дехидрирани храни, които при консумация ще се рехидрират. Раздел Б: Храни, в които се разрешава да се влагат строго определени добавки от раздел А и техните максимални нива Храни Добавка Максимално ниво 1 2 3 Какаови и шоколадови изделия E 330 Лимонена киселина E 322 Лецитин E 334 Винена киселина E 422 Глицерол E 471 Моно- и диглицериди на мастните киселини 0,5% Кн 0,5% Кн Кн E 170 Калциеви карбонати E 500 Натриеви карбонати E 501 Калиеви карбонати E 503 Амониеви карбонати E 504 Магнезиеви карбонати E 524 Натриев хидроксид E 525 Калиев хидроксид E 526 Калциев хидроксид E 527 Амониев хидроксид E 528 Магнезиев хидроксид E 530 Магнезиев оксид 7% за суха маса без мазнини, изразено като карбонати E 414 Гума арабика E 440 Пектини Кн (само като глазиращи агенти) Плодови сокове и нектари E 300 Аскорбинова киселина Кн Сок от ананас E 296 Ябълчна киселина 3 г/л Нектари E 270 Млечна киселина E 330 Лимонена киселина 5 г/л 5 г/л Гроздов сок E 170 Калциеви карбонати E 336 Калиеви тартарати Кн Кн Плодови сокове E 330 Лимонена киселина 3 г/л Конфитюри и желета (екстра качество) E 440 Пектин E 270 Млечна киселина E 300 Аскорбинова киселина E 327 Калциев лактат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати E 333 Калциеви цитрати E 334 Винена киселина E 335 Натриеви тартарати E 350 Натриеви малати E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини Кн Кн Конфитюри, желета и мармалади, вкл. нискокалорични продукти E 440 Пектин E 270 Млечна киселина E 296 Ябълчна киселина E 300 Аскорбинова киселина E 327 Калциев лактат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати E 333 Калциеви цитрати E 334 Винена киселина E 335 Натриеви тартарати E 350 Натриеви малати Кн E 400 Алгинова киселина E 401 Натриев алгинат E 402 Калиев алгинат E 403 Амониев алгинат E 404 Калциев алгинат E 406 Агар E 407 Карагенан E 410 Гума лонкуст биин E 412 Гума гуар E 415 Гума ксантан E 418 Гума джелан 10 г/л (индивидуално или в комбинация) E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 509 Калциев хлорид E 524 Натриев хидроксид Кн Кн 1 2 3 Частично дехидратирани и дехидратирани млека E 300 E 301 E 304 E 322 E 331 E 332 E 407 E 500 E 501 E 509 Аскорбинова киселина Натриев аскорбат Мастни естери на аскорбиновата киселина Лецитини Натриеви цитрати Калиеви цитрати Карагенан (ii) Натриев бикарбонат (ii) Калиев бикарбонат Калциев хлорид Кн Растителни сметани пастьоризирани E 401 E 402 E 407 E 466 E 471 Натриев алгинат Калиев алгинат Карагенан Натриева карбокси метил целулоза Моно- и диглицериди на мастни киселини Кн Замразени и дълбоко замразени непреработени плодове и зеленчуци; предварително пакетирани, замразени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация и предварително пакетирани непреработени и белени картофи E 300 E 301 E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 Аскорбинова киселина Натриев аскорбат Калциев аскорбат Лимонена киселина Натриеви цитрати Калиеви цитрати Калциеви цитрати Кн Компоти Непреработена риба, ракообразни и миди, вкл. замразени и дълбокозамразени Ориз за бързо приготвяне E 471 E 472a Моно- и диглицериди на мастни киселини Естери на моно- и диглицериди на мастни киселини с оцетна киселина Кн Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход (изкл. зехтин и зехтин първа пресовка) E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 Мастни киселини на аскорбиновата киселина Токоферол Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол Кн E 322 Лецитини 30 г/л E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 10 г/л E 330 Лимонена киселина Кн E 331 Натриев цитрати E 332 Калиев цитрати E 333 Калциев цитрати Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход (изкл. зехтин и зехтин първа пресовка), специално предназначени за готвене и/или пържене или за приготвяне на сос E 270 E 300 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 Млечна киселина Аскорбинова киселина Мастни киселини на аскорбиновата киселина Токоферол Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол Кн E 322 Лецитини 30 г/л E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 10 г/л E 472c Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Кн E 330 Лимонена киселина E 331 Натриев цитрати E 332 Калиев цитрати E 333 Калциев цитрати 1 2 3 Рафиниран зехтин (вкл. масло от маслинова пресовка) E 307 Алфа-токоферол 200 мг/л Зрели сирена E 170 Калциеви карбонати E 504 Магнезиеви карбонати E 509 Калциев хлорид E 575 Глюконо-делта-лактон Кн Сирене тип Mozzarella и пресни сирена E 260 Оцетна киселина E 270 Млечна киселина E 330 Лимонена киселина E 575 Глюконо-делта-лактон Кн Консервирани и бутилирани плодове и зеленчуци E 260 Оцетна киселина E 261 Калиев ацетат E 262 Натриеви ацетати E 263 Калциев ацетат E 270 Млечна киселина E 296 Ябълчна киселина E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 325 Натриев лактат E 326 Калиев лактат E 327 Калциев лактат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати E 332 Калиеви цитрати E 333 Калциеви цитрати E 334 Винена киселина E 335 Натриев тартарат E 336 Калиев тартарат E 337 Натриево-калиев тартарат E 509 Калциев хлорид E 575 Глюконо-делта-лактон Кн Печива от типа Gehakt E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати E 332 Калиеви цитрати E 333 Калциеви цитрати Кн Прясно смляно месо за пакетиране E 262 Натриеви ацетати E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати E 332 Калиеви цитрати E 333 Калциеви цитрати Кн Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая, готварска сол E 260 Оцетна киселина E 261 Калиев ацетат E 262 Натриеви ацетати E 263 Калциев ацетат E 270 Млечна киселина E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 304 Естери на аскорбиновата киселина с мастни киселини E 322 Лецитини E 325 Натриев лактат E 326 Калиев лактат E 327 Калциев лактат E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 472a Естери на моно- и диглицериди на мастни киселини с оцетна к-на Кн 1 2 3 E 472d Естери на моно- и диглицериди на мастни киселини с винена к-на E 472e Естери на моно- и диглицериди на мастни киселини с моно- и диацетил винена киселина E 472f Естери на моно- и диглицериди на мастни киселини със смес оцетна и винена киселина Хляб от типа Pain courant Francais E 260 Оцетна киселина Кн E 261 Калиев ацетат E 262 Натриеви ацетати E 263 Калциев ацетат E 270 Млечна киселина E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 304 Естери на аскорбиновата киселина с мастни киселини E 322 Лецитини E 325 Натриев лактат E 326 Калиев лактат E 327 Калциев лактат E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини Тестени полуфабрикати E 270 Млечна киселина Кн E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 322 Лецитини E 330 Лимонена киселина E 334 Винена киселина E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 575 Глюконо-делта-лактон Пиво E 270 Млечна киселина Кн E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 330 Лимонена киселина E 414 Гума арабика Гъши черен дроб E 300 Аскорбинова киселина Кн E 301 Натриев аскорбат Плодови сокове и нектари от ананас и други тропически плодове E 440 Пектини 3 г/л Нарязани и настъргани зрели сирена E 170 Калциеви карбонати Кн E 504 Магнезиеви карбонати E 509 Калциев хлорид E 575 Глюконо-делта-лактон E 460 Целулози Масло от кисела сметана E 500 Натриеви карбонати Кн

Приложение 3 Приложение № 3 към чл. 10

Добавки, разрешени да се влагат в храни за кърмачета и деца до 3 години Млеката и храните за кърмачета и деца до 3 години могат да съдържат гума арабика (E414) и силициев диоксид (E551) в резултат на присъствието им в хранителни вещества, добавени към храната в количества не повече от 150 г/кг за E414 и 10 г/кг от E551, както и манитол (E421), когато е носител на витамин B12 (1 част витамин от B12 към 1000 части манитол). Присъствието на E414 в продукта, готов за консумация, не трябва да бъде повече от 10 мг/кг. Натриев L – аскорбат (E 301) може да се съдържа в нива – Кн, в покритията на хранителни вещества, съдържащи полиненаситени мастни киселини. В млеката и храните за кърмачета и деца до 3 години, в които се влагат хранителни вещества, не трябва да се съдържа Натриев L – аскорбат (E 301) повече от 75 мг/л. Раздел A: Добавки, разрешени да се влагат в млека за здрави кърмачета до 4 – 6 месеца 1. За производство на кисели млека се допускат само непатогенни култури, продуциращи L(+) млечна киселина. 2. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества – E322, E 471, E 472c и E473, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната. Е № Наименование Максимално ниво 1 2 3 E 270 E 330 E 338 Млечна киселина (L/+) Лимонена киселина Фосфорна киселина Кн Кн В съответствие с Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета (ДВ, бр. 57 от 2001 г.) E 306 E 307 E 308 E 309 Токоферол Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол 10 мг/л индивидуално или в комбинация E 322 E 471 E 304 Лецитини Моно- и диглицериди L-аскорбил палмитат 1 г/л 4 г/л 10 мг/л E 331 Натриев цитрат 2 г/л E 332 Калиев цитрат индивидуално или в комбинация E 339 E 340 Натриеви фосфати Калиеви фосфати 1 г/л, изразено като P2 O5 индивидуално или в комбинация в съответствие с Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета (ДВ, бр. 57 от 2001 г.) E 412 Гума Гуар 1 г/л, когато течният продукт съдържа частично хидролизирани белтъци в съответствие с Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета (ДВ, бр. 57 от 2001 г.) E 472c Естери на лимонената киселина и моно- и диглицериди на мастни киселини 7,5 г/л в прахообразна форма 9 г/л в течна форма, когато продуктът съдържа частично хидролизирани белтъци, пептиди или аминокиселини E 473 Естери на мастните киселини и захароза 120 мг/л в продукти, съдържащи хидролизирани белтъци, пептиди или аминокиселини Раздел Б: Добавки, разрешени да се влагат в млека за здрави кърмачета над 4 месеца За производство на кисели млека се допускат само непатогенни култури, продуциращи L(+) млечна киселина. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества – Е322, Е 471, Е 472c и Е473, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества – Е 407, Е 410 и Е 412, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната. Е № Наименование Максимално ниво 1 2 3 E 270 E 330 Млечна киселина (L/+) Лимонена киселина Кн Кн E 306 E 307 E 308 E 309 Токоферол-екстракт Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол 10 мг/л индивидуално или в комбинация E 338 Фосфорна киселина В съответствие с Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета (ДВ, бр. 57 от 2001 г.) E 440 Пектини 5 г/л само в кисели млека E 322 E 471 Лецитини Моно- и диглицериди 1 г/л 4 г/л E 407 E 410 E 412 Карагенан Гума локуст бийн Гума гуар 0,3 г/л 1 г г/л 1 г/л E 304 L-аскорбил палмитат 10 мг/л E 331 E 332 Натриев цитрат Калиев цитрат 2 г/л индивидуално или в комбинация в съответствие с Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета (ДВ, бр. 57 от 2001 г.) 1 2 3 E 339 E 340 Натриеви фосфати Калиеви фосфати 1 г/л, изразено като P2O5 в съответствие с Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета (ДВ, бр. 57 от 2001 г.) E 472c Естери на лимонената киселина и моно- и диглецириди на мастни киселини 7,5 г/л в прахообразна форма 9 г/л в течна форма, когато продуктът съдържа частично хидролизирани белтъци, пептиди или аминокиселини в съответствие с Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета (ДВ, бр. 57 от 2001 г.) E 473 Естери на мастните киселини и захароза 120 г/л в продукти, съдържащи хидролизирани белтъци, пептиди или аминокиселини Раздел В: Добавки, разрешени да се влагат в храни за здрави кърмачета и деца до три години Е № Наименование Храни Максимално ниво 1 2 3 4 E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 507 E 524 E 525 E 526 Калциеви карбонати Оцетна киселина Калиев ацетат Натриеви ацетати Калциев ацетат Млечна киселина (1) Ябълчна киселина (1) Натриев лактат (1) Калиев лактат (1) Калциев лактат (1) Лимонена киселина Натриеви цитрати Калиеви цитрати Калциеви цитрати Солна киселина Натриев хидроксид Калиев хидроксид Калциев хидроксид Готови детски храни за кърмачета Кн Само за коригиране на pH E 500 E 501 E 503 Натриеви карбонати Калиеви карбонати Амониеви карбонати Готови детски храни за кърмачета Кн (само за набухватели) E 300 E 301 E 302 L-аскорбинова киселина Натриев L-аскорбат Калциев L-аскорбат Индивидуално или в комбинация като аскорбинова киселина Напитки на базата на плодове и зеленчуци, сокове и храни за кърмачета и малки деца до 3 г. Храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, вкл. бисквити и сухари 0,3 г/кг 0,2 г/кг E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 L-аскорбил палмитат Токоферол- екстракт Алфа-токоферол Гама-токоферол Делта-токоферол Зърнени храни, съдържащи мазнини, вкл. бисквити, сухари и храни за кърмачета 0,1 г/кг индивидуално или в комбинация E 338 Фосфорна киселина Готови детски храни за кърмачета 0,1 г/кг като P2O5 E 339 E 340 E 341 Натриеви фосфати Калиеви фосфати Калциеви фосфати Зърнени храни 1 г/кг индивидуално или в комбинация, изразено P2O5 E 322 Лецитини Бисквити и сухари, храни на зърнена основа, храни за кърмачета и малки деца до 3 г. 10 г/кг E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини Бисквити и сухари, храни на зърнена основа, храни за кърмачета и малки деца до 3 г. 5 г/кг индивидуално или в комбинация E 472a Естери на оцетна киселина с естерите на моно- и диглицериди на мастните киселини 1 2 3 4 E 472b Естери на млечна киселина с моно- и диглицериди на мастните киселини E 472c Естери на лимонена киселина с моно- и диглицериди на мастните киселини E 400 Алгинова киселина Десерти 0,5 г/кг индивидуално или в комбинация E 401 Натриев алгинат Пудинги E 402 Калиев алгинат E 404 Калциев алгинат E 410 Гума локуст бийн Готови детски и храни за кърмачета 10 г/кг индивидуално или в комбинация E 412 Гума гуар E 414 Гума арабика E 415 Гума ксантан Безглутенови храни 20 г/кг индивидуално или в комбинация E 440 Пектини E 551 Силициев диоксид Сухи зърнени храни 2 г/кг E 334 Винена киселина (1) Бисквити и сухари 5 г/кг като остатък E 335 Натриеви тартарат (1) E 336 Калиеви тартарат (1) E 354 Калциев тартарат (1) E 450a Динатриев дифосфат E 575 Глюконо-делта-лактон E 1404 Нишесте – окислено Готови детски храни за кърмачета 50 г/кг E 1410 Мононишестен фосфат E 1412 Динишестен фосфат E 1413 Фосфориран динишестен фосфат E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат E 1420 Ацетилирано нишесте E 1422 Ацетилиран динишестен адипинат E 1450 Октенилсукцинат нишесте натрий E 333 Калциеви цитрати В храни на плодова основа с ниско въглехидратно съдържание Кн E 341 Трикалциев фосфат Десерти на плодова основа 1 г/кг, изразено като P2O5 E 1451 Ацетилирано нишесте – окислено Готови детски храни за кърмачета 50 г/кг (1) само L(+) форма Раздел Г: Добавки, разрешени за влагане в готови детски храни със специално медицинско предназначение за кърмачета и деца до три години Разделите от А до В са приложими с изключение на E 333 – калциеви цитрати, и E 341 – трикалциев фосфат Е № Наименование Максимално ниво Специално предназначение 1 2 3 4 E 401 Натриев алгинат 1 г/кг Над 4-месечна възраст за специални храни с адаптиран състав при метаболитни нарушения и за изцяло сондово хранене E 405 Пропан 1,2 диол-алгинат 200 мг/л Над 12-месечна възраст при специални диети, за деца с непоносимост към краве мляко или вродени метаболитни нарушения E 410 Гума локус бийн 10 г/л От раждането, в продукти за ограничаване на гастро езофагеалния рефлукс E 412 Гума гуар 10 г/л От раждането, в продукти в течна форма, съдържащи хидро-лизирани белтъци, пептиди или аминокиселини в съответствие с Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета (ДВ, бр. 57 от 2001 г.) 1 2 3 4 E 415 Гума ксантан 1,2 г/л От раждането, в продукти, базирани на аминокиселини или пептиди при пациенти със стомашно-чревни проблеми, белтъчна малабсорбция или вродени нарушения в метаболизма E 440 Пектини 10 г/л От раждането, в продукти, използвани при стомашно-чревни нарушения E 466 Натриева хидрокси метилцелулоза 10 г/л или кг От раждането, в продукти, използвани за диетично третиране на метаболитни нарушения E 471 Моно- и диглицериди на мастните киселини 5 г/л От раждането, в специализирани диети при ограничаващи приема на белтъци E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето 20 г/л При млека за кърмачета

Приложение 4 Приложение № 4 към чл. 11

Добавки, разрешени да се използват като консерванти Раздел A1: Сорбати, бензоати и р-хидроксибензоати E № Наименование Съкращения E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат Co E 203 Калциев сорбат E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат Бе (1) E 212 Калиев бензоат E 213 Калциев бензоат E 214 Етил р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 216 Пропил р-хидроксибензоат p-XB E 217 Натриев пропил р-хидроксибензоат E 218 Метил р-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат (1)) – Бензоената киселина може да присъства в някои храни, получени чрез ферментация и при спазването на добрата производствена практика Раздел A2: Храни, в които се разрешава да се влагат строго определени консерванти от раздел A1 и техните максимални нива Храни Максимално ниво (мг/кг или mg/l) Co Бе p-XB Co+Бе Co+p-XB Co+Бе+p-XB 1 2 3 4 5 6 7 Ароматизирани вина, ароматизирани напитки на винена основа, ароматизирани коктейли 200 Безалкохолни ароматизирани напитки, без млечни напитки 300 150 250 Co+150 Бе Течни чаени концентрати и течни плодови и билкови концентрирани настойки 600 Неферментирал гроздов сок 2000 Вина, подсилени вина, безалкохолни вина; плодови вина (вкл. безалкохолни); Made wine; сайдер и пери (вкл. безалкохолни) 200 Sod ... Saft или Sodet ... Saft 500 200 Безалкохолно пиво в буре 200 Медовина 200 1 2 3 4 5 6 7 Спиртни напитки с алкохолно съдържание, по-малко от 15 об. % 200 200 Пълнеж за равиоли и подобни продукти 1000 Конфитюри, желета, мармелади и подобни продукти, нискокалорични или без захар (с ниско съдържание на захар) и други смеси на плодова основа за намазване 500 1000 Захаросани плодове и зеленчуци и други, използвани в сладкарството 1000 Сушени плодове 1000 Frugtgrod и Rote Grutze 1000 500 Плодови и зеленчукови полуфабрикати без пюре, мусове, компоти, салати и други подобни консервирани или бутилирани продукти 1000 Зеленчуци в оцет, саламура или олио с изключение на маслини 2000 Картофено брашно и нарязани бланширани картофи 2000 Gnocchi 1000 Polenta 200 Маслини и техни продукти 1000 500 1000 Желирани месни продукти (готвени, консервирани, сушени), Pate 1000 Повърхностно обработени сухи месни продукти Кн Полуконсервирани рибни продукти (презерви), включително продукти от хайвер 2000 Осолена сушена риба 200 Готвени скариди 2000 Crangon crangon и Crangon vulgaris, готвени 6000 Нарязани и пакетирани сирена и кашкавали 1000 Пресни сирена 1000 Преработени сирена и кашкавали 2000 Сирена и кашкавали на пластове и такива с прибавени храни 1000 Млечни десерти без топлинна обработка 300 Извара 1000 Яйчен меланж (белтъци, жълтъци или цели яйца) 5000 Изсушени, концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти 1000 Нарязан и пакетиран хляб и ръжен хляб 2000 Частично изпечени и пакетирани печива, предназначени за продажба на дребно 2000 Фини печива с водна активност, повече от 0,65 2000 1 2 3 4 5 6 7 Снаксове на зърнена и картофена основа и ядки с покритие 1000 (макс. 300 p-XB) Теста (от яйца, мляко и брашно) 2000 Сладкарски изделия с изкл. на шоколад 1500 (макс. 300 p-XB) Дъвка 1500 Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед, други подобни) 1000 Мастни емулсии (без краве масло) със съдържание на мазнина над 60 % 1000 Мастни емулсии със съдържание на мазнина под 60 % 2000 Емулгирани сосове със съдържание на мазнина над 60 % 1000 Емулгирани сосове със съдържание на мазнина под 60 % 2000 Неемулгирани сосове 1000 Готови салати 1500 Горчица 1000 Подправки 1000 Течни супи и бульони с изключение на тези в метална опаковка 500 Желирани месни продукти, пача 1000 500 Течни хранителни вещества към диетични храни 2000 Диетични храни със специално медицинско предназначение (без храните за кърмачета и малки деца) – диетични формули за регулиране на телесната маса, заместващи целодневен прием или единично хранене 1500 ...Mehu и Makeutettu... Mehu 500 200 Аналози на месо, риба, ракообразни и октоподни, сирена и кашкавали, базирани на белтъчна основа 2000 Dulce de membrilo 1000 Marmelada 1500 Ostkaka 2000 Pasha 1000 Semmelknodelteig 2000 Сирена, кашкавали и техни аналози (само за повърхностна обработка) Кн Готвено червено цвекло 2000 Обвивки на база колаген с водна активност, по-висока от 0,6 Кн Забележки: 1) Нивата на всички вещества са отнесени като свободна киселина. 2) Съкращенията, използвани в таблицата, означават, че: – Co + Be: Co и Be се използват самостоятелно или в комбинация; – Co + p-XB: Co и p-XB се използват самостоятелно или в комбинация; – Co + Be + p-XB: Co, Be и p-XB се използват самостоятелно или в комбинация. 3) Разрешените максимални нива на консервантите се отнасят за готовата за консумация храна, приготвена съгласно инструкцията на производителя. Раздел Б1: Серен диоксид и сулфити Е № Наименование Е 220 Серен диоксид Е 221 Натриев сулфит Е 222 Натриев хидроген сулфит Е 223 Натриев метабисулфит Е 224 Калиев метабисулфит Е 226 Калциев сулфит Е 227 Калциев хидроген сулфит Е 228 Калев хидроген сулфит Раздел Б2: Храни, в които се разрешава да се влагат серен диоксид и сулфити и техните максимални нива Храни Максимално ниво (мг/кг или мг/л, изразено като SO2) 1 2 Месен полуфабрикат за бургери с минимум съдържание на зеленчуци и/или зърнени от 4 % 450 Breakfast sausages 450 Longaniza fresca и butifarra fresca 450 Сушени осолени риби от типа „Gadidae“ 200 Раковидни и октоподни: - пресни, замразени, дълбоко замразени 150 (1) - раковидни, panaeidae solenceridae, aristeidae: - до 80 броя 150 (1) - между 80 и 120 броя 200 (1) - над 120 броя 300 (1) - сготвени 50 (1) Сухи бисквити 50 Нишесте (с изключение на нишесте за храни за кърмачета и малки деца до 3 г.) 50 Sago 30 Бисерен (перлен) ечемик 30 Сушени картофи 400 Снаксове на зърнена и картофена основа 50 Белени картофи 50 Преработени картофи (вкл. замразени и дълбоко замразени) 100 Картофено брашно 100 Бели зеленчуци, сушени 400 Бели зеленчуци, преработени (вкл. замразени и дълбоко замразени бели зеленчуци) 50 Сух джинджифил 150 Сушени домати 200 Хрян (пулп) 800 Лук, чесън (пулп) 300 Зеленчуци и плодове в оцет, олио или саламура (с изключ. на маслини и златисти чушки в саламура) 100 Златисти чушки в саламура 500 (1) само за ядивните части 1 2 Преработени гъби (включително замразени) 50 Сушени гъби 100 Сушени плодове: - кайсии, праскови, грозде, смокини и сливи 2000 - банани 1000 - ябълки и круши 600 - други, вкл. черупкови 500 Кокосови стърготини 50 Захаросани, кристализирани и глазирани плодове, зеленчуци и цитрусови кори и други използвани в сладкарството 100 Конфитюри, желета и мармалади и други подобни продукти, вкл. нискокалорични (с изкл. на екстра качество) 50 Конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове 100 Плодови пълнежи за сладкарството 100 Вкусови обогатители на база цитрусови сокове 200 Концентриран гроздов сок за приготвяне на вино в домашни условия 2000 Mostarda di frutta (горчица плодова) 100 Желиран плодов екстракт, течен пектин за продажба на крайния потребител 800 Консервирани бели череши (бутилирани) 100 Консервиран нарязан лимон 250 Захари с изкл. на глюкозен сироп, течен или сух 10 Глюкозен сироп, течен или сух 20 Петмез и меласи 70 Други захари 40 Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти) 40 Наливен портокалов, грейпфрутов, ябълков и ананасов сок в заведенията за обществено хранене 50 Лимонов сок 350 Концентрати на базата на плодов сок, съдържащи не по-малко от 2,5 % ечемичен малц 350 Други концентрати на базата на плодови сокове или раздробени плодове, Capile groselha 250 Безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи плодов сок 20 (само от изходния концентрат) Безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи най-малко 235 г/л глюкозен сироп 50 Сладкарски изделия на база глюкозен сироп 50 (от изходния глюкозен сироп) 1 2 Пиво, вкл. нискоалкохолна и безалкохолна бира 20 Пиво с вторична ферментация в буре 50 Безалкохолни вина 200 Made wine 260 Пенливи плодови вина, сайдер, пери, плодови вина (вкл. безалкохолни продукти) 200 Медовина 200 Оцет на база ферментация 170 Горчица с изкл. на дижонска 250 Дижонска горчица 500 Желатин 50 Месни, рибни и ракообразни аналози на база зеленчукови и зърнени протеини 200 Месни, рибни и ракообразни аналози на база на растителни и зърнени протеини 200 Ядки (в марината) 50 Сладка царевица във вакуум опаковка 100 Дестилирани спиртни напитки, съдържащи цели круши 50 Вина Съгласно Закона за виното и спиртните напитки и Наредбата за разрешените енологични практики и обработки 1. Максималните нива се изразяват като \text{SO}_2 в мг/кг или мг/л и се отнасят за общо налично количество от всички източници. 2. Съдържание на \text{SO}_2 под 10 мг/кг или мг/л не се взема под внимание като налично. Раздел B: Пропионова киселина и солите ѝ, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в някои продукти в резултат от ферментационните процеси при спазване на добрата производствена практика при производството им E № Наименование Храни Максимално ниво 1 2 3 4 E 280 Пропионова киселина Нарязан и пакетиран хляб и ръжен хляб 3000 мг/кг като пропионова киселина E 281 Натриев пропионат E 282 Калциев пропионат E 283 Калиев пропионат Нискокалоричен хляб Частично опечен пакетиран хляб Пакетирани фини печива с водна активност, повече от 0,65 (вкл. сладкарски изделия от брашно) 2000 мг/кг като пропионова киселина 1 2 3 4 Пакетиране рула, кифлички и pitta Коледен пудинг 1000 мг/кг Пакетиран хляб като пропионова киселина Пакетирани polsebrod, boller и dansk flutes 2000 мг/кг като пропионова киселина Сирена и кашкавали и техните аналози (само за повърхностна обработка) Кн Раздел Г: Други консерванти, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива E № Наименование Храна Максимално ниво E 230 Бифенил, дифенил Повърхностна обработка на цитрусови плодове 70 мг/кг E 231 Ортофенил фенол Повърхностна обработка на цитрусови плодове 12 мг/кг единично или в комбинация, изразено като ортофенил фенол E 232 Натриев ортофенил фенол E 234 Низин (1) Пудинги от семолина и тапиока и други подобни продукти Зрели и преработени сирена и кашкавали Заквасена сметана Mascarpone 3 мг/кг 12,5 мг/кг 10 мг/кг 10 мг/кг E 235 Натамицин Повърхностна обработка на: - твърдо, полутвърдо и меко сирене - сухи осолени месни продукти 1 мг/дм2 на повърхността (да не се открива на дълбочина над 5 мм) E 239 Хексаметилен тетрамин Сирене от типа Provolone 25 мг/кг остатък, изразен като формалдехид E 242 Диметил дикарбонат Ароматизирани безалкохолни напитки Безалкохолно вино Чай – течен концентрат 250 мг/л добавен без остатък в крайния продукт E 284 Борна киселина Есетрови яйца (хайвер) 4 г/кг, изразено като борна киселина E 285 Натриев тетраборат (боракс) E 1105 Лизоцим Зрели сирена Кн (1) Това вещество може да присъства естествено в сирената като резултат от ферментационни процеси Раздел Д: Нитрати и нитрити, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива Е № Наименование Храни Влагано количество, мг/кг Остатъчно количество в готовия продукт, мг/кг E 249 Калиев нитрит(1) Термично необработени, сушени месни продукти 150 (2) 50(3) E 250 Натриев нитрит(1) Други сушени месни продукти Foie gras, Foie gras entire, blocs de Foie gras 150 (2) 100(3) Трайни и полутрайни варено-пушени и сушени салами 150 (2) 100(3) Варени и варено-пушени колбаси 150 (2) 100(3) Варени и варено-пушени продукти от нераздробено месо 150 (2) 100(3) Месни консерви 150 (2) 100(3) Бекон 175 (3) E 251 Натриев нитрат Сушени месни продукти и месни консерви 300 250 (4) E 252 Калиев нитрат Твърди, полутвърди и меки сирена и аналози на сирена на млечна основа 50 (4) Осолена в саламура херинга и хамсия 200(5) Foie gras, Foie gras entire, blocs de Foie gras 50 (4) (1) - Когато е предназначен за използване в храни, нитритът може да бъде продаван само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол. (2) - Изразено като NaNO2. (3) - Остатъчно количество в храната, предназначена за крайния потребител, изразено като NaNO2. (4) - Изразено като NaNO3. (5) - Остатъчно количество нитрит, образуван включително от нитрат, изразен като NaNO2.

Приложение 5 Приложение № 5 към чл. 12

Добавки, разрешени да се използват като антиоксиданти и техните максимални нива Е № Наименование Храни Максимално ниво, мг/кг 1 2 3 4 E 310 Пропил галат Мазнини и масла за професионално производство на термично обработени храни 200* (галати и БХА индивидуално или в комбинация), изразени на мазнина E 311 Октил галат E 312 Додецил галат E 320 Бутилхидрокси анизол (БХА) E 321 Бутилхидрокси толуол (БХТ) Пържилни масла и мазнини с изключение на маслиновото Свинска мас, рибено масло, говежда, птича и овча мазнина 100*(БХТ), изразено на мазнина Смеси за кейкове 200*(галати и БХА индивидуално или в комбинация), изразени на мазнина Снаксове на зърнена основа Сухи супи и бульони Сухо мляко за разфасовка в монетни автомати Сосове Обработени ядки Подправки Дехдратирано месо Полуфабрикати за закуски на зърнена основа Сушени картофи 25*(галати и БХА индивидуално или в комбинация) Дъвки 400*(галати, БХТ и БХА, индивидуално или в комбинация) Хранителни вещества към диетични храни 1 2 3 4 E 315 Ериторбинова киселина Полуконсервирани и консервирани месни продукти 500 (като ериторбинова киселина) E 316 Натриев ериторбат Полуконсервирани и консервирани рибни продукти Замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа 1500 (изразени като ериторбинова киселина) * Когато се използва комбинация от галати, БХА и БХТ, индивидуалните нива трябва да бъдат намалени пропорционално.

Приложение 6 Приложение № 6 към чл. 13

Добавки, разрешени да се използват като емулгатори, стабилизатори, желиращи вещества, регулатори на киселинността и др. и техните максимални нива E № Наименование Храна Максимално ниво 1 2 3 4 E 297 Фумарова киселина Поливки и глазури за фини печива 2,5 г/кг Захарни сладкарски изделия 1 г/кг Желирани десерти, десерти с плодови аромати, десертни смеси на прах 4 г/кг Разтворими продукти за плодови напитки 1 г/л Разтворими продукти за приготвяне на ароматизиран чай и билков чай 1 г/л Дъвки 2 г/кг В следващите позиции посочените максимални нива на фосфорната киселина и фосфатите: E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 и E 452, добавени индивидуално или в комбинация във всички храни, са изразени като двуфосфорен петоокис (P2O5) E 338 Фосфорна киселина Безалкохолни ароматизирани напитки 700 мг/л E 339 Натриеви фосфати (i) мононатриев фосфат (ii) динатриев фосфат (iii) тринатриев фосфат Стерилизирано и UHT – обработено мляко 1 г/л 800 мг/кг E 340 Калиеви фосфати (i) монокалиев фосфат (ii) дикалиев фосфат (iii) трикалиев фосфат Частично дехидрирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество Частично дехидрирано мляко с повече от 28 % сухо вещество 1 г/кг 1,5 г/кг E 341 Калциеви фосфати (i) монокалциев фосфат (ii) дикалциев фосфат (iii) трикалциев фосфат Сухо мляко и сухо обезмаслено мляко Пастьоризирани, стерилизирани и UHT - обработени сметани 2,5 г/кг 5 г/кг E 343 Магнезиеви фосфати (i) мономагнезиев фосфат (ii) димагнезиев фосфат Разбита сметана и техни аналози на растителна основа Прясно сирене, освен Mozzarela 5 г/кг 2 г/кг E 450 Дифосфати (i) динатриев дифосфат Преработени сирена и кашкавали и техните аналози Месни продукти Тонизиращи напитки и трапезни води Хранителни вещества, добавени към храните 20 г/кг Кн Сол и нейните заместителни Напитки със зеленчукови белтъци 10 г/кг 20 г/л E 450 (ii) тринатриев дифосфат (iii) тетранатриев дифосфат (v) тетракалиев дифосфат / фосфат (vi) дикалциев дифосфат (vii) калциев дихидроген дифосфат Бистрители за напитки Бистрители за напитки за монетни автомати Сладоледи Десерти Сухи праховидни десертни смеси 30 г/кг 50 г/кг 1 г/кг 3 г/кг 7 г/кг Фини пекарски продукти Брашно Брашно полуфабрикат Соден хляб 20 г/кг 2,5 г/кг 20 г/кг 20 г/кг 1 2 3 4 Трифосфати Сурово яйце (белтък, жълтък или цяло) 10 г/кг (i) пентанатриев трифосфат Сосове 5 г/кг (ii) пентакалиев трифосфат Супи и бульони 3 г/кг Полифосфати Разтворим чай и билкови екстракти 2 г/кг E 451 (i) натриев полифосфат Сайдер и пери 2 г/л (ii) калиев полифосфат Дъвка кн (iii) натриево-калциев полифосфат Сухи прахообразни храни 10 г/кг (iv) калциеви полифосфати Шоколадови и малцови напитки на млечна основа 2 г/л E 452 Алкохолни напитки (коктейли) без вино и пиво 1 г/л Зърнени закуски 5 г/кг Снакс Surimi 1 г/кг Рибни и ракообразни пастети 5 г/кг Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед и други подобни продукти) 3 г/кг Смеси за специални хранителни цели 5 г/кг Глазури за месни и растителни продукти 4 г/кг Захарни сладкарски изделия 5 г/кг Захар за глазура 10 г/кг Макаронени изделия 2 г/кг Теста за палачинки 12 г/кг Филета от необработена риба (замразена или дълбоко-замразена) 5 г/кг Непреработени и преработени миди и ракообразни (замразени и дълбокозамразени) 5 г/кг Преработени картофи и картофени продукти, вкл. замразени и дълбокозамразени, охладени и сухи и замразени и дълбокозамразени картофи за пържене 5 г/кг Специални мазнини за намазване, без краве масло 5 г/кг Подквасена сметана 2 г/кг Консервирани ракообразни продукти 1 г/кг Сладкарски емулсии на база вода във вид на спрей за намазване на съдове за печене 30 г/кг Напитки на база кафе за монетни автомати 2 г/кг E 468 Разклонена натриева карбокси метилцелулоза Твърди хранителни съплименти 30 г/кг E 353 Метавинена киселина Съгласно Наредбата на разрешените енологични практики и обработки Made wine 100 мг/л E 355 Адипинова киселина Пълнежи и глазури за фини пекарски изделия 2 г/кг E 356 Натриев адипинат E 357 Калиев адипинат Сухи праховидни десертни смеси 1 г/кг Желирани десерти 6 г/кг Плодовоароматизирани десерти 1 г/кг Прахове за домашно приготвяне на напитки 10 г/л като адипинова киселина E 363 Сукцинова киселина Десерти 6 г/кг Супи и бульони 5 г/кг Прахове за домашно приготвяне на напитки 3 г/л E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) Емулгирали сосове 75 мг/кг Консервирани варива, бобови, гъби и артишок 250 мг/кг Консервирани раци и стриди 75 мг/кг Консервирана риба 75 мг/кг Специални мазнини за намазване без краве масло с мастно съдържание 41% или по-малко 100 мг/кг Замразени и дълбокозамразени ракообразни 75 мг/кг 1 2 3 4 E 405 Пропан-1,2-диол алгинат Мастни емулсии Фини пекарски изделия Пълнежи, глазури и покрития за фини пекарски изделия и десерти Захарни сладкарски изделия Сладоледи на база на вода Закуски на зърнена и картофена основа - снакс Сосове Пиво Дъвки Преработени плодове и зеленчуци Безалкохолни ароматизирани напитки Емулсионни ликьори Диетични храни със специално медицинско предназначение. Диетични формули за регулиране на телесната маса, заместващи целодневен прием или единично хранене Хранителни съплименти Сайдер, с изкл. на Cidre bouche 3 г/кг 2 г/кг 5 г/кг 1,5 г/кг 3 г/кг 3 г/кг 8 г/кг 100 мг/л 5 г/кг 5 г/кг 300 мг/л 10 г/л 1,2 г/кг 1 г/кг 100 мг/л E 416 Гума карая Снаксове на зърнена и картофена основа Покрития за ядки Пълнежи, глазури и покрития за фини пекарски изделия Десерти Емулгирани сосове Яйчни ликьори Хранителни съплименти Дъвки 5 г/кг 10 г/кг 5 г/кг 6 г/кг 10 г/кг 10 г/л кн 5 г/кг E 420 Сорбитол (i) сорбитол (ii) сорбитолов сироп Всички храни без напитките и тези, посочени в чл. 9 ал. 3 Замразени и дълбокозамразени непреработени риби, ракообразни, стриди, мекотели и октоподи кн за цел, различна от подслаждане E 421 Манитол E 953 Изомалт E 965 Малтитол (i) малтитол (ii) малтитолов сироп Ликьори E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 432 Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) Фини пекарски изделия Мастни емулсии за пекарски нужди Млечни и сметанови аналози 3 г/кг 10 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 1 г/кг 1 г/кг 5 г/кг 1 г/кг 1 г/кг 1 г/кг E 433 Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) Млечни и сметанови аналози Сладоледи Десерти Захарни сладкарски изделия Емулгирани сосове 1 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 5 г/кг кн 1 г/кг E 434 Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) Супи Дъвки Хранителни съплименти Диетични храни със специални медицински предназначения; диетични формули за регулиране на телесната маса, заместващи целодневен прием или единично хранене 1 г/кг 1 г/кг 1 г/кг 1 г/кг 1 г/кг 1 г/кг E 435 Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) индивидуално или в комбинация E 436 Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) E 442 Амониеви фосфатиди Пълнежи от какао, сладкарски изделия на тази основа 10 г/кг E 444 Естер на захароза ацетат и изобутират Безалкохолни мътни ароматизирани напитки 300 мг/л E 445 Глицеролови естери на дървесни смоли (Естер гума) Безалкохолни мътни ароматизирани напитки Повърхностно обработени цитрусови плодове Мътни спиртни напитки Мътни спиртни напитки с по-малко от 15 об.% алкохол 100 мг/л 50 г/кг 100 мг/л 100 мг/л 1 2 3 4 E 473 Захарозни естери на мастни киселини Консервирано течно кафе Термично обработени месни продукти 1 г/л 5 г/кг (в мазнина) E 474 Захароглицериди Мастни емулсии за пекарски цели Фини пекарски изделия Бистрители за напитки Сладоледи Захарни и сладкарски изделия Десерти Сосове Супи и бульони Пресни плодове, повърхностно обработени Безалкохолни анасонови напитки Безалкохолни кокосови и бадемови напитки Спиртни напитки (с изкл. на вино и пиво) Прахове за приготвяне на горещи напитки Напитки на млечна основа Хранителни съплименти Диетични храни със специални медицински предназначения; диетични формули за регулиране на телесната маса, заместващи целодневен прием или единично хранене Дъвки Аналози на сметана Стерилизирана сметана и стерилизирана такава с намалена масленост 10 г/кг 10 г/кг 20 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 10 г/л 2 г/л кн 5 г/л 5 г/л 5 г/л 10 г/л 5 г/л кн 5 г/л E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини Фини пекарски изделия Емулсирани ликьори Яйчни продукти Бистрители за напитки Дъвки Мастни емулсии Млечни и сметанови аналози Захарни и сладкарски изделия Десерти Хранителни съплименти Диетични храни със специални медицински предназначения; диетични формули за регулиране на телесната маса, заместващи целодневен прием или единично хранене Гранулиран тип зърнена закуска 10 г/кг 5 г/л 1 г/кг 0,5 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 2 г/кг 2 г/кг кн 5 г/кг E 476 Полиглицерол полирицинолеат Специални мазнини за намазване с мастно съдържание 41% или по-малко Подобни за мазане продукти с мастно съдържание, по-малко от 10% Украси за сладкарство Захарни изделия на база какао, вкл. шоколад 4 г/кг 4 г/кг 4 г/кг 5 г/кг E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини Фини пекарски изделия Мастни емулсии за пекарски цели Млечни и сметанови аналози Бистрители за напитки Сладоледи Захарни и сладкарски изделия Десерти Разбити покрития за десерти, различни от сметана Диетични храни със специални медицински предназначения; диетични формули за регулиране на телесната маса, заместващи целодневен прием или единично хранене 5 г/кг 10 г/кг 5 г/кг 1 г/кг 3 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 30 г/кг 1 г/кг E 479b Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини Мастни емулсии за пържилни цели 5 г/кг 1 2 3 4 E 481 Натриев стеароил-2-лактилат Фини пекарски изделия Бързоприготвящ се ориз 5 г/кг 4 г/кг E 482 Калциев стеароил-2-лактилат Закуски на зърнена основа Емулгирани мътни ликьори Спиртни напитки с по-малко от 15 об. % алкохол Снаксове на зърнена основа Дъвки Мастни емулсии Десерти Захарни и сладкарски изделия Бистрители за напитки Снаксове на зърнена и картофена основа Смлени или нарязани на кубчета консервирани месни продукти Прахове за приготвяне на горещи напитки Диетични храни със специални медицински предназначения; диетични формули за регулиране на телесната маса, заместващи целодневен прием или единично хранене Хляб (без този, посочен в Приложение II, Раздел Б) Mostarda di frutta 5 г/кг 4 г/кг 5 г/кг 8 г/л 8 г/л 2 г/кг 2 г/кг 10 г/кг 5 г/кг 5 г/кг 3 г/кг 5 г/кг 4 г/кг 2 г/л 2 г/кг 3 г/кг 2 г/кг индивидуално или в комбинация E 483 Стеарил тартарат Пекарски изделия Десерти 4 г/кг 5 г/кг E 491 Сорбитан моностеарат Фини пекарски изделия Покрития за фини пекарски изделия 10 г/кг 5 г/кг 25 мг/кг (1) E 492 Сорбитан тристеарат Желета, мармалади 10 г/кг E 493 Сорбитан монолаурат Мастни емулсии 5 г/кг E 494 Сорбитан моноолеат Млечни и сметанови аналози 5 г/кг E 495 Сорбитан монопалмитат Бистрители за напитки Течни чаеви концентрати и течни плодови и билкови концентрати Сладоледи Десерти Изделия от какао, вкл. шоколад Емулгирани сосове Хранителни съплименти Мая за печене Дъвки Диетични храни със специални медицински предназначения; диетични формули за регулиране на телесната маса, заместващи целодневен прием или единично хранене 5 г/кг 0,5 г/л 0,5 г/кг 10 г/кг (1) 5 г/кг кн кн 5 г/кг 5 г/кг индивидуално или в комбинация E 512 Калаен хлорид Консервирани и бутилирани бели аспержи 25 мг/кг като калай E 520 Алуминиев сулфат Яйчни белтъци 30 мг/кг E 521 Алуминиевонатриев сулфат Захаросани, кристализирани плодове и зеленчуци 200 мг/кг E 522 Алуминиевокалиев сулфат индивидуално или в комбинация като алуминий E 523 Алуминиевоамониев сулфат E 541 Натриевоалуминиев фосфат, кисел Фини пекарски изделия (само кифли и пандишпанени изделия) 1 г/кг като алуминий В следващите позиции посочените максимални нива от E 535 до E 538 са за E 535 Натриев фероцианид Сол и нейните заместители 20мг/кг индивидуално или в комбинация, изразени като безводен калиев фероцианид E 536 Калиев фероцианид E 538 Калциев фероцианид (1) Само E 493. 1 2 3 4 E 551 Силициев диоксид Сухи прахообразни храни (вкл. захари) 10 г/кг E 552 Калциев силикат Сол и нейните заместители 10 г/кг E 553a (i) Магнезиев силикат Хранителни съплименти кн (ii) Магнезиев трисиликат Храни във вид на таблети и капсули кн (свободен от азбест) Нарязани или настъргани твърди, полутвърди и преработени сирена и кашкавали и техни аналози 10 г/кг E 553b Талк (свободен от азбест) E 554 Натриевоалуминиев силикат Дъвки кн (2) Ориз кн (2) E 555 Калиевоалуминиев силикон Кренвирши (само за повърхностно обработване) кн (2) E 556 Калциевоалуминиев силикат Подправки 30 г/кг E 559 Алуминиев силикат (каолин) Сладкарски изделия без шоколад (само повърхностно обработени) кн Продукти за вътрешно покритие на кутии 30 г/кг E 579 Феро глюконат Маслини, потъмнени чрез окисление 150 мг/кг като желязо E 585 Феро лактат E 620 Глутаминова киселина Всички храни, с изключение на тези, посочени в чл. 9, ал. 3 10 г/кг индивидуално или в комбинация E 621 Мононатриев Глутамат Подправки и подправъчни препарати кн E 622 Монокалиев Глутамат E 623 Калциев Диглутамат E 624 Моноамониев Глутамат E 625 Магнезиев Диглутамат E 626 Гуанилова киселина Всички храни, с изключение на тези, посочени в чл. 9, ал. 3 500 мг/кг индивидуално или в комбинация като гуанилова киселина E 627 Динатриев гуанилат E 628 Дикалиев гуанилат E 629 Калциев гуанилат E 630 Инозинова киселина E 631 Динатриев инозинат Подправки и подправъчни препарати кн E 632 Дикалиев инозинат E 633 Калциев инозинат E 634 Калциеви 5'-рибо-Нуклеотиди Динатриев 5'-рибо-Нуклеотиди E 635 E 900 Диметил полисилоксан Желета, сладка, мармалади и подобни плодови смеси за намазване, вкл. нискокалорични 10 мг/кг Супи и бульони 10 мг/кг Масла и мазнини за пържене 10 мг/кг Сладкарски изделия (с изключение на шоколад) 10 мг/кг Безалкохолни ароматизирани напитки 10 мг/кг Сок от ананас 10 мг/кг Консервирани плодове и зеленчуци 10 мг/кг Дъвки 100 мг/кг Sod... saft 10 мг/л Тесто за палачинки 10 мг/кг Сайдер (с изключение на cidre bouche) 10 мг/л E 901 Пчелен восък – бял и жълт Глазури на: сладкарски изделия (без шоколад) кн E 902 Канделилов восък малки фини пекарски изделия, покрити с шоколад E 903 Карнаубов восък (2) Само E 553b. 1 2 3 4 E 904 Шеллак ядки и снаксове кафе на зърна Хранителни съплименти кн Пресни цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши (само за повърхностно третиране) кн Праскови и ананаси (само за повърхностно третиране) кн E 905 Микрокристален восък Повърхностно третиране на: сладкарски изделия без шоколад дъвки - пъпеши, папая, манго, авокадо кн E 912 Естери на монтанова киселина Пресни цитрусови плодове (само за повърхностно третиране) кн E 914 Окислен полиетиленов восък Пресни пъпеши, манго, папая, авокадо и ананас (само за повърхностно третиране) кн E 927b Карбамид Дъвки без захар 30 г/кг Следващите позиции от E 950 до E 959 се влагат в храната с цел, различна от подслаждане E 950 Ацесулфам – К Дъвки с добавена захар 800 мг/кг E 951 Аспартам 2500 мг/кг E 957 Тауматин Безалкохолни ароматизирани нанапитки на водна основа Десерти – млечни и без мляко 10 мг/кг (3) 0,5 мг/кг 5 мг/кг само като подсилващ аромата E 959 Неохесперидин DC Дъвки с добавена захар Маргарини, месни продукти, плодови желета, зеленчукови белтъци Специални мазнини 150 мг/кг 5 мг/кг само като подсилващ аромата (3) E 999 Куилая екстракт Безалкохолни ароматизирани на водна основа напитки 200 мг/л определено като безводен екстракт Сайдер, с изключение на cidre bouche 200 мг/л определено като безводен екстракт E 1201 Поливинилпиролидон Хранителни съплименти под формата на/в таблети или капсули кн E 1202 Поливинилполипиролидон E 1505 Триетилцитрат Яйчен белтък на прах кн E 1518 Глицерил триацетат (триацетин) Дъвки кн E 459 Бета-циклодекстрин Хранителни съплименти под формата на/в таблети или капсули кн E 425 Коняк (4) (i) Коняк гума (ii) Коняк глюкоманан Всички храни с изключение на тези, посочени в чл. 9, ал. 3 10 г/кг индивидуално или в комбинация E 650 Цинков ацетат Дъвки 1000 мг/кг E 943a Бутан Спрей за тигани от растително олио (само за професионални нужди) кн E 943b Изобутан E 944 Пропан Спрей-емулсия на водна основа (3) Когато в дъвките са добавени повече от едно от следните вещества – E 950, E 951, E 957 и E 959, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално. (4) Не се разрешават за влагане в сухи продукти, които се консумират след рехидриране.

Приложение 7 Приложение № 7 към чл. 14, ал. 1

Добавки, разрешени да се използват като оцветители Раздел А: Списък на оцветителите Е № Наименование Колор индекс (1) 1 2 3 E 100 Куркумин 75300 E 101 (i) Рибофлавин (ii) Рибофлавин-5'-фосфат E 102 Тартразин 19140 E 104 Хинолин жълто 47005 E 110 Сънсет жълто FCF, Жълтооранжев S 15985 E 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини 75470 E 122 Азорубин, Кармоизин 14720 E 123 Амарант 16185 E 124 Понсо 4 R, Кохинил червено A 16255 E 127 Еритрозин 45430 E 129 Алура червено AC 16035 E 131 Патент синьо V 42051 E 132 Индиготин, Индигокармин 73015 E 133 Брилянтно синьо FCF 42090 E 140 Хлорофили и хлорофилини (i) Хлорофили (ii) Хлорофилини 75810 75815 E 141 Медни комплекси на хлорофилите и хлорофилините (i) Медни комплекси на хлорофилите (ii) Медни комплекси на хлорофилините 75815 E 142 Зелено S 44090 E 150a Карамел обикновен (2) E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел амониев E 150d Карамел (амониев сулфит) E 151 Брилянтно черно BN, черно PN 28440 E 153 Растителен въглен E 154 Кафяво FK E 155 Кафяво HT 20285 E 160a Каротини: (i) Смесени каротини (ii) Бетакаротини 75130 40800 E 160b Анато, биксин, норбиксин 75120 E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин E 160d Ликопен E 160e Бета-апо-8'-каротенал (C 30) 40820 E 160f Етилов естер на бета-апо-8'-каротенова киселина (C 30) 40825 E 161b Лутеин E 161g Кантаксантин E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин E 163 Антоцианини Получени с физически средства от плодове и зеленчуци 1 2 3 E 170 Калциев карбонат 77220 E 171 Титаниев диоксид 77891 E 172 Железни оксиди и хидроксиди 77491 77492 77499 E 173 Алуминий E 174 Сребро E 175 Злато E 180 Литолрубин BK (1) Колор индекс са номерата от третото издание на международния Колор Индекс от 1982 г. (2) Оцветител с повече или по-малко наситен кафяв цвят, различен от карамелизирана захар. Раздел Б: Храни, в които не се разрешава влагането на оцветители с изключение на строго определени случаи от разделите B, Г и Д Непреработени храни Всички бутилирани и опаковани води Мляко, полуобезмаслено и обезмаслено мляко, пастьоризирано или стерилизирано (вкл. UHT) (неароматизирано) Шоколадово мляко Мляко, обработено чрез ферментация (неароматизирано) Частично или напълно дехидратирани млека Суроватка, мътеница (неароматизирана) Сметана и сметана на прах (неароматизирана) Масла и мазнини от растителен и животински произход Яйца и яйчни продукти Брашно и други млени продукти и нишестета Хляб и хлебни продукти Макарони и макаронени изделия Захар, включително всички моно- и дизахариди Доматено пюре, консервирани и бутилирани домати и доматен сок Сосове на база домати Плодови сокове, нектари и зеленчукови сокове Плодове, зеленчуци и гъби – консервирани или сушени, обработени плодове, зеленчуци и гъби Екстра и първо качество сладка и конфитюри и кестеново пюре, crème de pruneaux Риба, мекотели и ракообразни, месо, птици и дивеч, както и техните продукти, но не и ястия, съдържащи тези съставки Какаови продукти и шоколадови съставки в шоколадови продукти Печено кафе, чай, цикория; екстракти от чай и цикория, плодови и билкови чайове и настойки, както и смеси от тях Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки Вино и други продукти от грозде и вино съобразно Закона за виното Зърнени спиртни напитки (Korn, Kornbrand), плодови дестилати и плодови спиртни напитки, узо, грапа, цикода, ципоро, ракия от гроздови джибри Marque nationale luxembourgeoise, ракия от ..... джибри de seigle Marque nationale luxembourgeoise, Лонодон джин, мастика, гроздова ракия стара, винено бренди Самбука, Марачино и Мистра Сангриа, Клареа и Цура Винен оцет Храни за кърмачета и малки деца, включително и храни за болни деца и кърмачета Мед Малц и малцови продукти Сирене зряло и прясно (неароматизирано) Масло от овче и козе мляко Раздел В: Храни, в които се разрешава да се влагат определени оцветители, и лаксималните ил нива Храни Разрешени оцветители Максимално ниво 1 2 3 Малцов хляб E 150a E 150b E 150c E 150d Карамел обикновен Карамел (основен сулфит) Карамел (амониев) Карамел (амониев сулфит) кн кн кн кн Пиво Cidre bouche E 150a E 150b E 150c E 150d Карамел обикновен Карамел (основен сулфит) Карамел (амониев) Карамел (амониев сулфит) кн кн кн кн Масло (вкл. масло с намалено мастно съдържание, концентрирано масло) E 160a Каротини кн Маргарин, минарин, други мастни емулсии, мазнини без водно съдържание E 160a E 100 E 160b Каротини Куркумин Анато, Биксин, Норбиксин кн кн 10 мг/кг Сирене Sage Derby E 140 E 141 Хлорофили Хлорофилини Медни комплекси от хлорофили и хлорофилини кн Зрели жълти, оранжеви, белезникави сирена, неароматизирани топени сирена E 160a E 160c E 160b Каротини Паприка екстракт Анато, Биксин, Норбиксин кн 15 мг/кг Сирене Red Leicester Сирене Mimolette E 160b E 160c Анато, Биксин, Норбиксин Анато, Биксин, Норбиксин 50 мг/кг 35 мг/кг Сирене Morbier Сирене Red Marblet E 153 E 120 Растителен въглен Кохинил, Кармини киселина, Кармини кн 125 мг/кг E 163 Антоцианини кн Оцет (различен от винен) E 150a E 150b E 150c E 150d Карамел обикновен Карамел (основен сулфит) Карамел (амониев) Карамел (амониев сулфит) кн кн Уиски, зърнени дестилати (различни от Korn, Kornbrand и Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise), винен спирт, ром, бренди, гроздови джибри, спирт от гроздови джибри, гроздова ракия (с изкл. на гроздова ракия стара), винена ракия E 150a E 150b E 150c E 150d Карамел обикновен Карамел (основен сулфит) Карамел амониев Карамел (амониев сулфит) кн Ароматизирани вина, ароматизирани напитки на винена основа (с изкл. на битер сода), ароматизирани коктейли E 150a E 150b E 150c E 150d Карамел обикновен Карамел (основен сулфит) Карамел амониев Карамел (амониев сулфит) кн Американо E 150a E 150b E 150c E 150d E 163 Карамел обикновен Карамел (основен сулфит) Карамел амониев Карамел (амониев сулфит) Антоциани кн E 100 E 101(i) E 101(ii) Куркумин Рибофлавин Рибофлавин – 5'-фосфат 100 мг/л индивидуално или в комбинация 1 2 3 E 102 Тартразин E 104 Хинолин жълто E 120 Кохинил, Кармини E 122 Азорубин, Кармоизин E 123 Амарант E 124 Понсо 4R Битер сода, битер вино E 150a Карамел обикновен кн E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел амониев E 150d Карамел (амониев сулфит) E 100 Куркумин 100 мг/л E 101(i) Рибофлавин индивидуално или в комбинация E 101(ii) Рибофлавин – 5'-фосфат E 102 Тартразин E 104 Хинолин жълто E 110 Сънсет жълто FCF, Жълтооранжев S E 120 Кохинил, Кармини E 122 Азорубин, Кармоизин E 123 Амарант E 124 Понсо 4R, Кохинил червено A E 129 Алучервено AC Ликьорни вина и качествени ликьорни вина от определен регион E 150a Карамел обикновен кн E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел амониев E 150d Карамел (амониев сулфит) Зеленчуци в оцет, саламура и олио (без маслини) E 101 (i) Рибофлавин кн (ii) Рибофлавин – 5'-фосфат E 140 Хлорофили и Хлорофилини E 150a Карамел обикновен E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини E 160a Каротини (i) смесени каротини (ii) бета-каротини E 162 Оцветители от червено цвекло, бетанин E 163 Антоцианини Конфитюри, желета и мармалади и други подобни плодови продукти, включително нискокалорични (без екстра качество) E 100 Куркумин кн E 140 Хлорофили и хлорофилини E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини E 150a Карамел обикновен E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) E 160a Каротини (i) смесени каротини (ii) бета-каротини 160c Паприка екстракт, Капсантин, Капсорубин E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин E 163 Антоцианини E 104 Хинолин жълто 100 мг/кг E 110 Сънсет жълто индивидуално или в комбинация E 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини E 124 Понсо 4R, Кохинил червено A E 142 Зелено S E 160d Ликопен E 161b Лутеин Екструдирани и други бухнали печива и/или плодовоароматизирани закуски на зърнена база E 150c Карамел (амониев) кн E 160a Каротини кн E 160b Анато, Биксин, Норбиксин 25 мг/кг E 160c Паприка екстракт, Капсантин, Капсорубин кн Плодовоароматизирани закуски на зърнена база E 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини 200 мг/кг E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин индивидуално или в комбинация E 163 Антоцианини 1 2 3 Малотрайни колбаси, пастети E 100 Куркумин E 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини E 150a Карамел обикновен E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) E 160a Каротини E 160c Паприка екстракт, Капсантин, Капсорубин E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин 20 мг/кг 100 мг/кг кн кн кн кн 20 мг/кг 10 мг/кг кн Месна закуска Luncheon meat E 129 Алура червено АС 25 мг/кг Малотрайни колбаси с минимум зърнено съдържание от 6% Месен полуфабрикат за бургери с минимум зеленчуково и/или зърнено съдържание от 4 % E 129 Алура червено АС E 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини E 150a Карамел обикновен E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) 25 мг/кг 100 мг/кг кн кн кн кн Chorizo sausage Salchichon E 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 200 мг/кг 250 мг/кг Sobrasada E 110 Сънсет жълто FCF E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А 135 мг/кг 200 мг/кг Пастърми (с ядяща се външна опаковка) E 100 Куркумин (i) Рибофлавин (ii) Рибофлавин – 5'-фосфат E 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини кн Сухи гранулирани картофи E 100 Куркумин кн Консервиран грах E 102 Тартразин E 133 Брилянтно синьо E 142 Зелено S 100 мг/кг 20 мг/кг 10 мг/кг Раздел Г: Оцветители, разрешени да се влагат само в определени храни, и техните максимални нива Оцветител Храни Максимално ниво 1 2 3 E 123 Амарант Рибен хайвер Ароматизирани вина, Спиртни напитки, вкл. с по-малко от 15 об.% алкохол 30 мг/кг 30 мг/л E 127 Еритрозин Коктейлни и захаросани череши Череши Bigarreoux в сироп и коктейли 200 мг/кг 150 мг/кг E 154 Кафяво FK Пушена херинга 20 мг/кг E 161g Кантаксантин Sauciesses de Strasbourg 15 мг/кг E 173 Алуминий Външно покритие на сладкарски изделия за украса кн E 174 Сребро Външно покритие на сладкарски изделия Украса на шоколади Ликьори кн E 175 Злато Външно покритие на сладкарски изделия Украса на шоколади Ликьори кн E 180 Литолрубин ВК Ядима кора на сирена кн E 160 Анато, Биксин, Норбиксин Маргарин, минарин, други мастни емулсии и мазнини със значително намаление на водното съдържание Украси и покрития 10 мг/кг 20 мг/кг 1 2 3 Фини печива 10 мг/кг Сладоледи 20 мг/кг Ликьори, вкл. подсилени напитки с по-малко от 15 об.% алкохол 10 мг/л Ароматизирани топени сирена 15 мг/кг Зрели оранжеви, жълти и белезникави сирена, неароматизирани топени сирена 15 мг/кг Десерти 10 мг/кг Снаксове: сухи, пикантни картофени, зърнени или на база нишесте: - екструдирани или бухнали пикантни снаксове 20 мг/кг - други пикантни снаксове и пикантни ядки с покритие 10 мг/кг Пушена риба 10 мг/кг Ядими кори и покрития на сирена 20 мг/кг Сирене Red Leicester 50 мг/кг Сирене Mimolette 35 мг/кг Екструдирани, бухнали и/или плодовоароматизирани закуски на зърнена основа 25 мг/кг Раздел Д: Оцветители, разрешени да се влагат в определени храни индивидуално или в комбинация, и максималните нива E 100 Куркумин E 102 Тартразин E 104 Хинолин жълто E 110 Сънсет жълто E 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини E 122 Азорубин, Кармоизин E 124 Понсо 4R, Кохинил червено А E 129 Алура червено АС E 131 Патент синьо V E 132 Индиготин, Индигокармин E 133 Брилянтно синьо FCF E 142 Зелено S E 151 Брилянтно черно BN, Черно PN E 155 Кафяво HT E 160d Ликопен E 160e Бета-апо-8-каротенал E 160f Етилов естер на бета-апо-8-каротеновата киселина E 161b Лутеин Храни Максимално ниво 1 2 Безалкохолни ароматизирани напитки 100 мг/л Захаросани плодове и зеленчуци Mustarda di frutta 200 мг/кг Сладка, конфитюри и други консерви от червени плодове 200 мг/кг Сладкарски изделия 300 мг/кг Украси и покрития 500 мг/кг Фини печива (бисквити, вафли, торти, кексове) 200 мг/кг Сладоледи 150 мг/кг Ароматизирани топени сирена 100 мг/кг Десерти, включително ароматизирани млечни продукти 150 мг/кг Сосове, подправки (къри, пикантина и др.) 500 мг/кг Горчица 300 мг/кг Пастет от риба и раковидни 100 мг/кг Полуфабрикати на ракообразни 250 мг/кг Заместители на съомга 500 мг/кг Surimi 500 мг/кг Рибен хайвер 300 мг/кг Пушена риба 100 мг/кг 1 2 Снаксове: сухи, пикантни на база картофи, нишесте или зърнени: - екструдирани или с набухватели - други пикантни снаксове и пикантни ядки с покритие 200 мг/кг 100 мг/кг Ядими кори и покрития на сирена кн Пълни формули за отслабване, които заместват общия дневен прием или индивидуалното хранене 50 мг/кг Пълни формули и хранителни съплименти за употреба под лекарски надзор 50 мг/кг Течни хранителни съплименти 100 мг/кг Твърди хранителни съплименти 300 мг/кг Супи 50 мг/кг Месни и рибни аналози на базата на растителни протеини 100 мг/кг Спиртни напитки, вкл. с по-малко от 15 об.% алкохол, с изключение на тези от раздели „Б“ и „В“ 200 мг/л Ароматизирани вина и ароматизирани напитки на винена основа 200 мг/л Плодови вина (тихи и пенливи), ароматизирани плодови вина, сайдер, пери 200 мг/л Забележка: В безалкохолните ароматизирани напитки, сладоледите, десертите, фините печива и сладкарските изделия количеството на всеки от оцветителите E110, E122, E124 и E155 не може да превишава 50 мг/кг или мг/л. Раздел Е: Оцветители, разрешени да се влагат във всички храни, с изключение на тези от раздели „Б“ и „В“ в съответствие с Кн E 101 (i) Рибофлавин (ii) Рибофлавин - 5'- фосфат E 140 Хлорофили и хлорофилини E 141 Медни комплекси на хлорофилите и хлорофилините E 150a Карамел обикновен E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) E 153 Растителен въглен E 160a Каротини E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин E 163 Антоцианини E 170 Калциев карбонат E 171 Титаниев двуоксид E 172 Железни оксиди и хидроксиди

Приложение 8 Приложение № 8 към чл. 15, ал. 1

Добавки, разрешени да се използват като подсладители Забележка: 1. За Е 952, цикламова киселина и нейните Na и Ca соли, максималните нива за употреба са изразени като свободна киселина. 2. За Е 954, захарин и неговите Na, K и Ca соли, максималните нива за употреба са изразени като свободен имид. Е № Подсладител Храни Максимално ниво 1 2 3 4 E 420 Сорбитол (i) Сорбитол сироп Десерти и други подобни кн (ii) Сорбитолов сироп - на базата на вода, ароматизирани, нискокалорични, или без добавена захар; E 421 Манитол - мляко и млечни, нискокалорични или без добавена захар; E 953 Изомалт - на плодова и зеленчукова база, нискокалорични или без добавена захар; E 965 Малтитол (i) Малтитол (ii) Малтитолов сироп - на плодова и зеленчукова база, нискокалорични или без добавена захар; E 966 Лактитол - зърнени, нискокалорични или без добавена захар; E 967 Ксилитол - на маслена основа, нискокалорични или без добавена захар; - сладоледи, нискокалорични или без добавена захар; - закуски на зърнена основа, нискокалорични или без добавена захар; - сладки, нискокалорични или без добавена захар; - конфитюри, сладка, мармалади, нискокалорични или без добавена захар; - плодови продукти, нискокалорични и без добавена захар, с изключение на тези за производството на безалкохолни напитки на базата на плодови сокове Сладкарски изделия кн - сладкарски изделия без добавена захар; - на база сухи плодове, нискокалорични или без добавена захар; - на база нишесте, нискокалорични или без добавена захар; - какаови продукти, нискокалорични или без добавена захар; - смеси за намазване на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове и мазнини - дъвка без добавена захар; - сосове; - горчица; - фини печива, нискокалорични или без добавена захар; - продукти за специални хранителни цели; - твърди хранителни съплименти E 950 Ацесулфам К Безалкохолни напитки - на база вода и ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар; 350 мг/л - мляко и млечни или плодови, нискокалорични или без добавена захар; 350 мг/л - напитки, смес от безалкохолна напитка и бира, сайдер, пери, вино и спиртни напитки 350 мг/л - спиртни напитки с по-малко от 15 об.% алкохол 350 мг/л Десерти и други подобни продукти: - на база вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар; 350 мг/кг - мляко и млечни, нискокалорични или без добавена захар; 350 мг/кг - на плодова и зеленчукова основа, нискокалорични или без добавена захар; 350 мг/кг - яйчни, нискокалорични или без добавена захар; 350 мг/кг - зърнени, нискокалорични или без добавена захар; 350 мг/кг - на маслена основа, нискокалорични или без добавена захар; 350 мг/кг - снаксове: ароматизирани, готови за ядене, пакетирани, сухи, пикантни нишестени продукти и пикантни ядки с покритие 350 мг/кг - закуски на зърнена основа със съдържание на влакнини повече от 15 % и съдържание на трици най-малко 20 %, нискокалорични или без добавена захар 1200 мг/кг 1 2 3 4 - Сладкарски изделия: - без добавена захар - какаови или на база сушени плодове, нискокалорични или без добавена захар - на база нишесте, нискокалорични или без добавена захар - смеси за намазване на сандвичи на база какао, мляко, сушени плодове и мазнини - дъвки без добавена захар - сайдер и пери - безалкохолно пиво, или с алкохолно съдържание непревишаващо 1,2 об.% - table beer с изкл. на „Obergariges Einfachbier“ - пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH - тъмно пиво от типа „oud bruin“ - нискокалорично пиво - сладоледи, нискокалорични или без добавена захар - вафлени фунийки и вафли за сладолед, или без добавена захар - сладки изделия в таблетна форма, нискокалорични - консервирани плодове, нискокалорични или без добавена захар - конфитюри, сладка, желета и мармалади, нискокалорични - нискокалорични продукти от плодове и зеленчуци - сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци - сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби, раци и октоподи в саламура - сосове - горчица - нискокалорични супи - силно ароматизирани освежители за гърло без добавена захар - фини печива за специални хранителни цели - Feinkostsalat - Eboblaten - пълни формули за контрол на телесното тегло за заместване на целодневно хранене или индивидуално хранене - пълни формули и хранителни съплименти за използване под медицинско наблюдение - течни хранителни съплименти - твърди хранителни съплименти - хранителни съплименти (добавени към диетата на база витамини и/или минерали сиропен тип или за дъвчене) 500 мг/кг 500 мг/кг 1000 мг/кг 1000 мг/кг 2000 мг/кг 350 мг/л 350 мг/л 25 мг/л 800 мг/кг 2000 мг/кг 500 мг/кг 350 мг/кг 1000 мг/кг 350 мг/кг 200 мг/кг 350 мг/кг 2500 мг/кг 1000 мг/кг 350 мг/кг 2000 мг/кг 450 мг/кг 450 мг/кг 350 мг/кг 500 мг/кг 2000 мг/кг E 951 Аспартам Безалкохолни напитки: - на база вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар - мляко и млечни продукти или плодови напитки, нискокалорични или без добавена захар - нискокалорично пиво - напитки, смес от безалкохолна напитка и пиво, сайдер, пери, вино или спиртни напитки - спиртна напитка с по-малко от 15 об.% алкохол Десерти и други подобни продукти: - на база вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар - мляко и млечни продукти, нискокалорични или без добавена захар - плодови и зеленчукови, нискокалорични или без добавена захар - яйчни, нискокалорични или без добавена захар - на зърнена основа, нискокалорични или без добавена захар - на маслена основа, нискокалорични или без добавена захар - закуски на зърнена основа със съдържание на влакнини повече от 15 % и съдържание на трици най-малко 20 %, нискокалорични или без добавена захар - снаксове ароматизирани, готови за ядене, пакетирани, сухи, пикантни нишестени продукти и покрити с ядки 600 мг/л 600 мг/л 25 мг/л 600 мг/л 600 мг/кг 600 мг/кг 1000 мг/кг 1000 мг/кг 1000 мг/кг 1000 мг/кг 500 мг/кг 1 2 3 4 Сладкарски изделия: - без добавена захар 1000 мг/кг - какаови или на база сушени плодове, нискокалорични или без добавена захар 2000 мг/кг - на база нишесте, нискокалорични или без добавена захар 2000 мг/кг - какаови, млечни, сушено-плодови или на мастна основа за мазане на сандвичи, нискокалорични или без добавена захар 1000 мг/кг - дъвки без добавена захар 5500 мг/кг - сайдер и пери 600 мг/л - безалкохолно пиво, или с алкохолно съдържание, не-превишаващо 1,2 об. % 600 мг/л - table beer с изкл. на „Obergariges Einfachbier“ 600 мг/л - пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH 600 мг/л - тъмно пиво от вид oud bruin 600 мг/л - сладоледи, нискокалорични или без добавена захар 800 мг/кг - консервирани плодове, нискокалорични или без добавена захар 1000 мг/кг - конфитюри, сладка, желета и мармелади, нискокалорични 1000 мг/кг - нискокалорични продукти от плодове и зеленчуци 1000 мг/кг - сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци 300 мг/кг - сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби, раци и октоподи в саламура 300 мг/кг - сосове 350 мг/кг - горчица 350 мг/кг - нискокалорични супи 110 мг/л - сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар 6000 мг/кг - силно ароматизирани освежители за гърло без добавена захар 2000 мг/кг - фини печива за специални хранителни цели 1700 мг/кг - Feinkostsalat 350 мг/кг - пълни формули за контрол на телесното тегло за заместване на целодневно хранене или индивидуално хранене 800 мг/кг - пълни формули и хранителни обогатители за използване под медицинско наблюдение 1000 мг/кг - течни хранителни обогатители 600 мг/кг - твърди хранителни обогатители 2000 мг/кг - хранителни съплименти (добавени към диетата на база витамини и/или минерали сиропен тип или за дъвчене) 5500 мг/кг E 952 Цикламова киселина и нейните натриеви и калциеви соли Безалкохолни напитки: - на база на вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар 400 мг/л - мляко и млечни или плодови, нискокалорични или без добавена захар 400 мг/л - напитки, смес от безалкохолна напитка и пиво, сайдер, пери, вино или спиртни напитки 250 мг/л Десерти и други подобни продукти: - на база вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар 250 мг/кг - мляко и млечни продукти, нискокалорични или без добавена захар 250 мг/кг - плодови и зеленчукови, нискокалорични или без добавена захар 250 мг/кг - яйчни, нискокалорични или без добавена захар 250 мг/кг - на зърнена основа, нискокалорични или без добавена захар 250 мг/кг - на маслена основа, нискокалорични или без добавена захар 250 мг/кг Сладкарски изделия: - без добавена захар 500 мг/кг - какаови или на базата на сушени плодове, нискокалорични или без добавена захар 500 мг/кг - на база нишесте, нискокалорични или без добавена захар 500 мг/кг - какаови, млечни, сушено-плодови или на мастна основа за мазане на сандвичи, нискокалорични или без добавена захар 500 мг/кг - дъвки без добавена захар 1500 мг/кг - сладоледи, нискокалорични или без добавена захар 250 мг/кг - консервирани плодове, нискокалорични или без добавена захар 1000 мг/кг - конфитюри, сладка, желета и мармелади, нискокалорични 1000 мг/кг - нискокалорични плодови и зеленчукови продукти 250 мг/кг - сладки дражета за освежаване на дъха, и без добавена захар 2500 мг/кг 1 2 3 4 - фини печива за специални хранителни цели - пълни формули за контрол на телесното тегло за заместване на целодневно хранене или индивидуално хранене - пълни формули и хранителни обогатители за използване под медицинско наблюдение - течни хранителни обогатители - твърди хранителни обогатители - хранителни съплименти (добавени към диетата на база витамини и/или минерали сиропен тип или за дъвчене) 1600 мг/кг 400 мг/кг 400 мг/кг 400 мг/кг 500 мг/кг 1250 мг/кг E 954 Захарин и неговите натриеви, калиеви и калциеви соли Безалкохолни напитки: - на база вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар - мляко и млечни или плодови, нискокалорични или без добавена захар - „Gaseosa“: безалкохолна напитка на база вода с прибавени въглероден диоксид, подсладители и ароматизанти - напитки, смес от безалкохолна напитка и пиво, сайдер, пери, вино или спиртни напитки - спиртни напитки с по-малко от 15 об. % алкохол 80 мг/л 80 мг/л 100 мг/л 80 мг/л 80 мг/л Десерти и други подобни продукти: - на базата на вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар - мляко и млечни продукти, нискокалорични или без добавена захар - плодови и зеленчукови, нискокалорични или без добавена захар - яйчни, нискокалорични или без добавена захар - на зърнена основа, нискокалорични или без добавена захар - на маслена основа, нискокалорични или без добавена захар - закуски на зърнена основа със съдържание на влакнини повече от 15 % и съдържание на трици най-малко 20 %, нискокалорични или без добавена захар - снаксове ароматизирани, готови за ядене, пакетирани, сухи, пикантни нишестени продукти и покрити с ядки 100 мг/кг 100 мг/кг 100 мг/кг 100 мг/кг 100 мг/кг Сладкарски изделия: - без добавена захар - какаови или на база сушени плодове, нискокалорични или без добавена захар - на база нишесте, нискокалорични или без добавена захар - Essoblaten - какаови, млечни, сушено-плодови или на мастна основа за мазане на сандвичи, нискокалорични или без добавена захар - дъвки без добавена захар - сайдер и пери - безалкохолно пиво, или с алкохолно съдържание, не-превишаващо 1,2 об. % - table beer с изкл. на „Obergariges Einfachbier“ - пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH - тъмно пиво от вид oud bruin - сладоледи, нискокалорични или без добавена захар - консервирани плодове, нискокалорични или без добавена захар - конфитюри, сладка, желета и мармелади, нискокалорични - нискокал. продукти от плодове и зеленчуци - сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци - сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби, раци и октоподи в саламура - сосове - горчица - нискокалорични супи - сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар - фунии и вафли за сладоледи, без добавена захар - фини печива за специални хранителни цели - Feinkostsalat - пълни формули за контрол на телесното тегло за заместване на целодневно хранене или индивидуално хранене - пълни формули и хранителни обогатители за използване под медицинско наблюдение - течни хранителни обогатители 500 мг/кг 500 мг/кг 300 мг/кг 800 мг/кг 200 мг/кг 1200 мг/кг 80 мг/л 80 мг/л 80 мг/л 80 мг/л 100 мг/кг 200 мг/кг 200 мг/кг 160 мг/кг 160 мг/кг 160 мг/кг 160 мг/кг 160 мг/кг 1200 мг/кг 1200 мг/кг 1300 мг/кг 3000 мг/кг 800 мг/кг 170 мг/кг 160 мг/кг 240 мг/кг 200 мг/кг 80 мг/кг 1 2 3 4 - твърди хранителни обогатители - хранителни съплименти (добавени към диетата на база витамини и/или минерали сиропен тип или за дъвчене) 500 мг/кг 1200 мг/кг 1200 мг/кг E 957 Тауматин Сладкарски изделия: - сладкарски изделия и без добавена захар - какаови или на база сушени плодове, нискокалорични или без добавена захар - дъвки без добавена захар - нискокалорични сладоледи или и без добавена захар - хранителни съплименти (добавени към диетата на база витамини и/или минерали сиропен тип или за дъвчене) 50 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 400 мг/кг E 959 Неохесперидин DC Безалкохолни напитки: - на база вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар - мляко и млечни, нискокалорични или без добавена захар - плодови, нискокалорични или и без добавена захар - нискокалорично пиво - напитки, смес от безалкохолна напитка и пиво, сайдер, пери, вино или спиртни напитки - спиртни напитки с по-малко от 15 об. % алкохол 30 мг/л 50 мг/л 30 мг/л 10 мг/кг 30 мг/л 30 мг/кг Десерти и други подобни: - на база вода, ароматизирани, нискокалорични или без добавена захар - мляко и млечни, нискокалорични или без добавена захар - плодови и зеленчукови, нискокалорични или без добавена захар - яйчни, нискокалорични или без добавена захар - на зърнена основа, нискокалорични или без добавена захар - зърнени закуски със съдържание на влакнини повече от 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискокалорични или без добавена захар - маслени, нискокалорични или без добавена захар - снаксове ароматизирани, готови за ядене, пакетирани, сухи, пикантни нишестени продукти и покрити с ядки 50 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг Сладкарски изделия: - без добавена захар - какаови или на база сушени плодове, нискокалорични или без добавена захар - на база нишесте, нискокалорични или без добавена захар - какаови, млечни, сушено-плодови или на мастна основа за мазане на сандвичи, нискокалорични или без добавена захар - дъвки без добавена захар - сайдер и пери - безалкохолно пиво, или с алкохолно съдържание, не-превишаващо 1,2 об. % - table beer с изкл. на „Obergariges Einfachbier“ - бира с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH - тъмни бири от вид oud bruin - сладоледи, нискокалорични или без добавена захар - консервирани плодове, нискокалорични или без добавена захар - конфитюри, сладка, желета и мармелади, нискокалорични - нискокалорични продукти от плодове и зеленчуци - сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци - сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби, раци и октоподи в саламура - сосове - горчица - нискокалорични супи - сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар - фунии и вафли за сладоледи, без добавена захар - фини печива за специални хранителни цели - Feinkostsalat - пълни формули за контрол на телесното тегло за заместване на целодневно хранене или индивидуално хранене - пълни формули и хранителни обогатители за използване под медицинско наблюдение - течни хранителни обогатители - твърди хранителни обогатители - хранителни съплименти (добавени към диетата на база витамини и/или минерали сиропен тип или за дъвчене) 100 мг/кг 100 мг/кг 150 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 400 мг/кг 100 мг/кг 30 мг/кг 10 мг/л 10 мг/л 10 мг/л 50 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 100 мг/кг 30 мг/кг 50 мг/кг 50 мг/кг 400 мг/кг 50 мг/кг 150 мг/кг 50 мг/кг 100 мг/кг 100 мг/кг 50 мг/кг 100 мг/кг 400 мг/кг Разрешени носители и разтворители на добавки и ограничения в употребата им В този списък не се включват вещества, които се приемат като храни, веществата по чл. 3 и веществата с основна функция киселинни регулатори, като лимонена киселина и амониев хидроксид. Е № Наименование Ограничения в употребата 1 2 3 E 1520 Пропан-1,2-диол – пропилен гликол Оцветители, емулгатори, антиоксиданти и ензими (не повече от 1 г/кг в храните) E 422 Глицерол E 420 Сорбитол E 421 Манитол E 953 Изомалт E 965 Малтитол E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 400 – 404 Алгинови киселини и техните натриеви, калиеви, калциеви и амониеви соли E 405 Пропан – 1,2-диол алгинат E 406 Агар E 407 Карагенан E 410 Гума локуст биин (гума от плодове на рожково дърво) E 412 Гума гуар E 413 Трагакант E 414 Гума арабика (акациева гума) E 415 Гума ксантан E 440 Пектини E 432 Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) Антипенители E 433 Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) E 434 Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) E 435 Полиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) E 436 Полиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) E 442 Амониеви фосфатиди Антиоксиданти E 460 Целулоза (микрокристална или праховидна) E 461 Метил целулоза E 463 Хидроксипропил целулоза E 464 Хидроксипропил метил целулоза E 465 Етил метил целулоза E 466 Карбоксиметил целулоза Натриева карбоксиметил целулоза E 322 Лецитини Оцветители и мастноразтворими антиоксиданти E 432 – 436 Полисорбати 20, 40, 60, 65 и 80 E 4706 Магнезиеви соли на мастни киселини E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 472a Естери на мастните киселини с естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди E 472c Естери на мастните киселини с естерите на лимонената киселина с моно- и диглицериди E 472e Естери на мастните киселини с естерите на моно- и диацетил винена киселина с моно- и диглицериди E 473 Захарозни естери на мастни киселини E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини E 491 Сорбитан моностеарат Оцветители и антипенители E 492 Сорбитан тристеарат E 493 Сорбитан монолаурат E 494 Сорбитан моноолеат E 495 Сорбитан монопалмитат E 1404 Окислено нишесте E 1410 Мононишесте фосфат 1 2 3 E 1412 Динишесте фосфат E 1413 Фосфорирано динишесте фосфат E 1414 Ацетилирано динишесте фосфат E 1420 Ацетилирано нишесте E 1422 Ацетилирано динишесте адипат E 1440 Хидроксипропил нишесте E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат E 1450 Натриев октенил сукцинат нишесте E 170 Калциеви карбонати E 263 Калциев ацетат E 331 Натриеви цитрати E 332 Калиеви цитрати E 341 Калциеви фосфати E 501 Калиеви карбонати E 504 Магнезиеви карбонати E 508 Калиев хлорид E 509 Калциев хлорид E 511 Магнезиев хлорид E 514 Натриев сулфат E 515 Калиев сулфат E 516 Калциев сулфат E 517 Амониев сулфат E 577 Калиев глюконат E 640 Глицин и натриевата му сол E 1505 Триетил цитрат E 1518 Глицерил триацетат /триацетин E 551 Силициев диоксид Емулгатори и оцветители, не повече от 5 % E 552 Калциев силикат E 553b Талк Оцветители, не повече от 5 % E 558 Бентонит E 559 Алуминиев силикат (каолин) E 901 Пчелен восък Оцветители E 1200 Полидекстроза E 1201 Поливинил пиролидон Подсладители E 1202 Поливинил полипиролидон E 322 Лецитини Глазиращи агенти за плодове E 432 – 436 Полисорбати E 470a Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастните киселини E 471 Моно- и диглицериди на мастните киселини E 491-E 495 Сорбитани E 570 Мастни киселини E 900 Диметилполисилоксан Полиетиленгликол 6000 Подсладители E 425 Коняк (i) коняк гума (ii) коняк глюкоманан E 459 Бета- циклодекстрин 1 г/кг E 1451 Ацетилирано окислено нишесте E 468 Натриева карбокси метил целулоза Подсладители E 469 Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза

Приложение 10 Приложение № 10 към чл. 20, ал. 2, т. 4

Оценка за безопасност на добавките Оценка за безопасност на добавките се извършва на основание: 1. Хигиенно-токсикологична експертиза на добавката, изготвена въз основа на определяне на: а) остра токсичност, вкл. токсикокинетика, метаболизъм и възможни реакции на химично взаимодействие с компонентите на храната; б) подостра токсичност (кумулативни свойства); в) хронична токсичност, вкл. влияние върху репродукцията, ембриотоксичност, тератогенно, канцерогенно, мутагенно и алергогенно действие; г) допустима дневна доза и допустимо ниво на употреба в храните. 2. Представяне на данни за възможно неблагоприятно влияние на добавката върху работниците в процеса на произвеждането на добавките или на храните, в които се влагат и необходими съответни мерки за охрана на труда. 3. Данни и изисквания за употребата на добавката в други страни. 4. Оценка на вероятния и допустим дневен прием на добавката от всички храни, вкл. и за специални групи консуматори.